CAFÉ ORGÁNICO

MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO

Ing. Pedro A. Castro León.

Julio - 2011

Café OrgánicoCafé convencional

TOTAL 100%

País Rendimiento Qq/ha Rendimiento kg/ha

Costa Rica 33 1980

India 20 1200

El Salvador 18 1080

Brasil 16 960

Perú 13 780

Costa de Marfil 13 780

Colombia 13 780

Guatemala 13 780

Indonesia 11 660

Rendimientos del café

(*) En algunos cafetales se pueden obtener 86 Qq/ha = 5, 200 kg / ha

SUSTRATO PARA GERMINADORES

Arena. Suelo. Mezcla de suelo y arena. Mezcla de suelo y pulpa de café descompuesta. Borra de café. Aserrín de madera.

Materiales

Diseño de germinadores

Elevados

A ras de suelo

Semillas

Requerimiento de semilla

- 3.0 Kg / ha.

1.0 Kg / M2

Cuando las semillas están en estado “fosforito” se retiran los abrigos. Luego se retira la sombra en forma gradual hasta que las plántulas queden a plena exposición.

Regulación del sombrío

SUSTRATO PARA REPIQUE

Suelo + pulpa de café descompuesta: 2 a 1.

Suelo + lombricompuesto: 3 a 1.

Suelo + gallinaza: 3 a 1.

Suelo + abono de establo: 2 a 1.

Proporción de materiales orgánicos

A nivel de vivero se recomienda la solarización del suelo húmedo por más de 30 días con plásticos transparentes de aproximadamente 0.5 milímetros.

No dejar espacios abiertos entre la tierra y el plástico, los bordes deben ser cerrados para evitar el escape del calor.

Control de plagas y enferm. en viveros

Chupadera o volcamiento.

Mancha de hierro. (Cercospora coffeicola)

Plantación establecida y en producción

CARACTERISTICAS DEL CRECIMIENTO DEL

CAFETO

El árbol del café produce una sola vez en cada nudo.

Esto tiene dos consecuencias importantes:

Con el tiempo la producción se

desplaza dentro de la planta. Comportamiento entre años de

producción alta y baja, debido a

la competencia entre el crecimiento

vegetativo y reproductivo.

OBJETIVOS DEL MANEJO DEL CAFETAL

Que la producción sea lo más alta posible. Que la producción tenga la menor variación entre años. Que la operación de recolección sea lo menos onerosa posible, y Que la producción sea un proceso continuo.

¿ Cómo lograr estos objetivos?

Se debe establecer un Plan de abonamiento. Se debe establecer Sistemas de manejo del cultivo (Podas de renovación).

Podas

El café debe ser negro como el infierno, fuerte

como la muerte y dulce como el

amor. Proverbio Turco

Feliz 51 Aniversario

CP. La MoradaMucha

s Gracia

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