Projetoda

Mandioca

Oficina de polvilho e receitas de mandioca

Introdução

• O projeto mandioca é um projeto de observação e pesquisa elaborado pelas alunas Patrícia Daghetti, Vanessa Ferreira ,Ana Carolina Santos da turma da 7ª série A e B da Escola Estadual Norberto Schwantes de Terra Nova do Norte, sob a orientação dos Professores do Ensino Fundamental;

Justificativa

• O projeto da Mandioca surgiu da observação, feita pelos alunos monitores amigos da escola, aos alunos das séries iniciais 1ºB,2ºA,3ºB . Foi percebido que os alunos das turmas citadas desperdiçavam a mandioca da sopa, jogando fora.

• A partir daí resolvemos perguntar por que elas jogavam fora e procurar novas receitas para melhorar a merenda escolar.

Hipótese

1º.Os alunos não gostam de sopa de mandioca;

2º.Os alunos não conhecem o valor da mandioca para o organismo;

3º.As crianças não conhecem outro tipo de comida feita com a mandioca;

4º. Elas não sabem que o biscoito de polvilho veio da mandioca;

5º. Elas não conhecem a lenda da mandioca;

Objetivo

• Melhorar o uso da mandioca na merenda

• Conhecer e divulgar a lenda da mandioca para as crianças;

• Criar livros de receitas da mandioca;

• Montar oficinas de polvilho na escola;

• Divulgar o valor nutritivo da mandioca

Metodologia

• Entrevistas com os alunos das turmas 1ºB,2ºA,3ºB das séries iniciais;

• A elaboração de cadernos de receitas e degustação;

• Visita em oficinas de polvilho artesanal;

• Teatro sobre a lenda da mandioca;

• Elaboração de gráficos e cartazes sob o valor nutritivo da mandioca;

• Cartazes sob a Constituição da Mandioca;

Análise dos Dados

• Após a pesquisa e tabulação dos dados chegamos a seguinte conclusão.;

• 55% dos alunos não gostam de sopa de

mandioca;• 1,20% conhecem o valor nutritivo da

mandioca;• 98% não conhecem outro tipo de comida

feita com a mandioca;

• 90% não sabem que o biscoito de polvilho veio da mandioca;

• 1,38% conhecem a lenda da mandioca;

As Perguntas• Qual sua merenda preferida?

• Você prefere merenda doce e ou salgada?

• Você gosta quando a merenda é mandioca?

• Você come toda a merenda quando é mandioca?

• Sua família planta mandioca ?

• Você sabe que o polvilho vem da mandioca?

• Você já comeu bolo de mandioca?

• Você sabe o que é vaca atolada?

• Você conhece o valor nutritivo da Mandioca?

• Você comeu purê de mandioca ?

• Você conhece a lenda da Mandioca?

Considerações Finais

• Com o desenvolvimento do projeto os alunos passaram a se interessar pela mandioca .

• E a partir daí quase não se vê mandioca jogada fora.

• A mandioca serviu de estudo na sala dos professores e as merendeiras passaram a utilizar a mandioca de outras formas.

Bibliografia

• Cardoso, Oldimar Pontes.História hoje-História Contemporânea e História do Brasil (séculos XIX-XX), p 59, 1º edição,São Paulo, editora Ática,2008

• www.mandioca.agr.br

• www.novasociedade.com.br

• www.terrabrasileira.net/folclore

Constituição da Mandioca Os deputados e senadores que

elaboraram a primeira Constituição eram todos proprietários de terras e de escravos.

• Para manter seus privilégios decidiram que o voto no Brasil seria censitário ou seja só poderia votar quem era bastante rico.

• Segundo a Constituição, para votar era necessário ser cidadão ativo e possuir uma renda anual;

• Os deputados e senadores que elaboraram a primeira Constituição eram todos proprietários de terras e de escravos.

• Ao cargo de deputado era necessário possuir uma renda anual equivalente a 150 alqueires de mandioca;

• Votar para senador 250 alqueires de mandioca;

• Disputar um cargo político de deputado 500 alqueires de mandioca e o dobro para senador;

• A Constituição da mandioca não chegou ser concluída,pois a Assembléia Constituinte foi fechada pelas tropas de D. Pedro I.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA   

• Reino: Plantae • Divisão:

Magnoliophyta

• Classe: Magnoliopsida 

 

• Ordem: Euphorbiales 

• Família: Euphorbiaceae •  Gênero: Manihot

• Espécie: esculenta

A Lenda

• A muito tempo apareceu grávida a filha de um chefe selvagem que vivia na cidade de , Santarém, Pará.

• O chefe quis punir o autor da desonra de sua filha o ofensa que sofrera seu orgulho e , para saber que ele era empregou ameaças e por fim castigos severos.

• Diante dos rogos como diante dos castigos a moça permaneceu inflexível, dizendo que nunca tinha tido relação.

• O chefe tinha decidido matá-la quando lhe apareceu em sonho um homem branco que lhe disse que não matasse a moça, por que ela era inocente, e não tinha tido relação com nenhum homem.

• Passado o tempo ela deu a luz a uma menina branca causando surpresa em toda tribo.

• A menina recebeu o nome de Mani e Andava e falava precocemente.

• Um ano após seu nascimento sem ter adoecido ou sentido dor a menina veio a falecer. E foi enterrada na própria oca segundo o costume da tribo .

• Depois de certo tempo brotou na cova uma planta que por ser desconhecida deixaram de arrancar .

• Esta cresceu Floresceu e deu frutos os pássaros comeram e se embriagaram e morreram aumentando a superstição pela planta

• .• A terra final fendeu-se cavaram-na e julgaram

reconhecer no fruto que encontram o corpo de Mani.

• Comeram-no e aprenderam a usar a mandioca.

Informações

• A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias).

• Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.

• De janeiro a julho ocorre o período de safra da mandioca; Para a região dos Tabuleiros Costeiros recomenda-se o plantio de mandioca entre os meses de março e agosto;

• A falta de umidade durante os primeiros meses após o plantio causa perdas na brotação e na produção, o excesso, em solos mal drenados, favorece a podridão de raízes.

• A escolha da época de plantio adequada ainda pode reduzir o ataque de pragas e doenças e a competição das ervas daninhas.

• a presença de umidade no solo, necessária para brotação das manivas e enraizamento enquanto que.

• A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno;

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valor da análise

Análise de dadosNão gostam de sopa de Mandioca

Não cohecem o valor nutritivo

Não conhecem outro tipo de comida feita e mandioca

Alunos que não sabem que o biscoito de polvilho veio da mandioca

Não conhecem a lenda da mandioca