manajemen pemeliharaan ayam petelur fase layer · 2020. 1. 27. · manajemen pemeliharaan ayam...
TRANSCRIPT
i
MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE LAYER
DI PETERNAKAN STAR CHICKEN FARM
KABUPATEN KARANGANYAR
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Oleh :
ABIED BAWAFI MAHYUDIN
H3414001
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS MINAT PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah–Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
Laporan Tugas Akhir ini, dengan judul “Manajemen Pemeliharaan Ayam Petelur
Fase Layer di Peternakan Star Chicken Farm”. Laporan tugas akhir ini disusun
sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Ahli Madya Diploma III Fakultas
Pertanian jurusan Agribisnis Minat Peternakan Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Dalam menyusun Laporan Tugas Akhir ini tidak lepas akan adanya
bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih kepada yang terhormat:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Wara Pratitis Sabar S, S.Pt, M.S selaku Dosen Pembimbing Tugas
Akhir.
3. Ir. Sudiyono, MS selaku Dosen Penguji Tugas Akhir.
4. Keluarga besar Star Chicken Farm yang sudah berkenan
perusahaannya untuk dijadikan lokasi untuk magang.
5. Kedua orang tua dan keluarga yang selalu memberikan dukungan
moril, materi dan doa setiap saat.
6. Teman-teman D-III Agribisnis Peternakan 2014 yang selalu
memberikan motivasi untuk menyelesaikan Laporan Tugas Akhir.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan
Laporan Tugas Akhir ini, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan
saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penyusunan ini.
Surakarta, Juli 2017
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. ii
KATA PENGANTAR. ............................................................................ iii
DAFTAR ISI ............................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ................................................................................... v
I. PENDAHULUAN .......................................................................... 1
A. Latar Belakang .......................................................................... 1
B. Tujuan Magang Perusahaan ...................................................... 2
C. Manfaat Magang Perusahaan .................................................... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 3
A. Ayam Petelur ............................................................................. 3
B. Manajemen Perkandangan ......................................................... 4
C. Manajemen Pakan ...................................................................... 5
D. Manajemen Pemberian Air Minum ........................................... 7
E. Manajemen Kesehatan ............................................................... 9
F. Evaluasi Produksi ...................................................................... 12
G. Pemasaran Telur ........................................................................ 14
III. METODE PELAKSANAAN ....................................................... 15
A. Waktu dan tempat pelaksaan ..................................................... 15
B. Aspek yang dikaji....................................................................... 15
C. Teknik Pengumpulan Data ......................................................... 15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 17
A. Kondisi Umum Perusahaan ....................................................... 17
a. Sejarah Perusahaan .............................................................. 17
b. Lokasi Perusahaan ............................................................... 18
c. Struktur Organisasi .............................................................. 19
d. Ketenagakerjaan ................................................................... 20
e. Sarana dan Prasarana ........................................................... 21
B. Ayam Ras Petelur....................................................................... 23
v
C. Manajemen Perkandangan ......................................................... 24
D. Manajemen Pakan ...................................................................... 26
a. Pemberian pakan .................................................................. 27
b. Kebutuhan nutrien ............................................................... 28
c. Konsumsi pakan................................................................... 29
d. Konversi pakan .................................................................... 30
E. Manajemen Pemberian Air Minum ............................................ 30
F. Manajemen Kesehatan............................................................... 32
G. Evaluasi Produksi ..................................................................... 34
a. Produksi telur ....................................................................... 34
b. Pengambilan telur ................................................................ 35
H. Pemasaran Telur ........................................................................ 35
I. Analisis Usaha ........................................................................... 36
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 41
A. Kesimpulan ................................................................................. 41
B. Saran............................................................................................ 42
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 43
LAMPIRAN ............................................................................................. 46
vi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Persyaratan mutu pakan ayam petelur fase layer ............................. 6
2. Program vaksinasi ayam ras petelur ................................................. 12
3. Pakan LY-03 ProGrand Umur 18 sampai Afkir ............................... 27
4. Konsumsi pakan gram/ekor/hari ...................................................... 29
5. Konversi pakan ................................................................................. 30
6. Program kesehatan Star Chicken Farm ............................................ 33
7. Produksi telur ................................................................................... 34
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Kandang litter ........................................................................... 5
2. Kandang Individu (battery) ...................................................... 5
3. Struktur organisasi peternakan Star Chicken Farm .................. 19
4. Ayam Petelur Isa Brown .......................................................... 24
5. Kandang terbuka ....................................................................... 24
6. Kandang batteray ..................................................................... 25
7. Cage pada kandang batteray .................................................... 26
8. Pemberian Pakan ...................................................................... 28
9. Desinfektan ............................................................................... 31
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Gambar Kegiatan Magang ................................................................ 47
A. Kandang Ayam Fase Layer ...................................................... 47
B. Alat Pemberian Pakan (Gembor) ............................................. 47
C. Pemberian Desinfektan ............................................................. 47
D. Pakan ProGrand LY-03 ............................................................ 48
E. Tandon air kandang .................................................................. 48