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  • MALLACURRICULAR Alimentos

    PERODOSACADMICOS

    CRDITOS

    ITcnicas de Estudio 3Lenguaje y Comunicacin 4Matemtica Bsica 6NTICs I 3Fsica Bsica 4Qumica Bsica 4Biologa Bsica 4

    IIMetodologa de la Investigacin 3NTICs II 3Fsica Aplicada 4Matemtica Superior 6Qumica General 4Biologa General 4Dibujo Aplicado a la Ingeniera 2

    IIIFsico Qumica I 4Matemtica Aplicada 6Qumica Orgnica 4Principios de Tecnologa de Alimentos 4Fundamentos de Ingeniera 4Microbiologa de Alimentos 4

    IVRealidad Nacional 2Fsico Qumica II 4Estadstica I 4Fenmenos de Transporte 4Microbiologa de Alimentos II 4Tecnologa de Frutas y Hortalizas 5

    VEstadstica II 4Qumica de los Alimentos II 4Envases Embalajes y Transporte 5Tecnologa de Crnicos 5Operaciones Unitarias I 4Anlisis Instrumental 4Mdulo Optativo 4

    VIBioqumica de los Alimentos 4Anlisis Sensorial 4Tecnologas de Lacteos 5Diseo Experimental 4Operaciones Unitarias II 4Anlisis de Alimentos I 4Optimizacin Econmica 3

    VIICalidad Total 2Bioqumica de los Alimentos II 4Biotecnologa Alimentaria I 4Tecnologa de Cereales y Oleaginosas 5Ingeniera de Procesos de Alimentos I 6Anlisis de Alimentos II 4

    VIIIDiseo de Proyectos de Investigacin 3Seguridad Alimentaria 3Biotecnologa Alimentaria II 4Control de Procesos de Alimentos 2Diseo Computarizado de Plantas 2Ingeniera de Procesos de Alimentos II 6Gestin de la Calidad 3Mdulo Optativo 4

    IXGestin de Proyectos Socio Productivos 3Emprendimiento 3Simulacin de Procesos de Alimentos 3Ingeniera de Procesos de Alimentos III 6Gerencia de Recursos Humanos 3Gerencia de la Produccin 2Mdulo Optativo 4

    259crditos

    Ro Guayllabamba yAvenida los Chasquis

    Telfono: 2400-987 2400-989 2400-997

    FAX 2400-998http://fcial.uta.edu.ec/v3.2/

    FACULTAD DE CIENCIAE INGENIERA EN ALIMENTOS

    Ejes de Formacin

    HUMANSTICA

    BSICA E INFORMTICA

    PROFESIONAL

    OPTATIVA

    TRABAJO DE GRADUACIN

    X Trabajo de Graduacin 20

    MALLACURRICULAR Bioqumica

    PERODOSACADMICOS

    CRDITOS

    ITcnicas de Estudio 3Lenguaje y Comunicacin 4Matemtica Bsica 6Empleo de NTICs I 3Fsica Bsica 4Qumica Bsica 4Biologa Bsica 4

    IIMetodologa de la Investigacin 3Empleo de NTICs II 3Fsica Aplicada 4Matemtica Superior 6Qumica General 4Biologa General 4Dibujo Aplicado a la Ingeniera 2

    IIIRealidad Nacional 2Qumica Analtica 4Matemtica Aplicada 6Qumica Orgnica 4Balance de Materia y Energa 4Microbiologa I 4

    IVQumica Analtica II 4Fsico Qumica 4Estadstica I 4Qumica Orgnica II 4Microbiologa II 4Mdulo Optativo 4

    VBioqumica I 4Termodinmica 4Estadstica II 4Microbiologa Industrial 6Operaciones Unitarias I 4Desarrollo Sustentable 3

    VIBioqumica II 4Instrumentacin y Control 4Operaciones Unitarias II 4Ingeniera Ambiental 4Gestin de la Calidad 3Diseo Experimental 4Mdulo Optativo 4

    VIIDibujo Asistido por Computadora 2Biologa Molecular 5Ingeniera de las Fermentaciones 5Ingeniera de Bioseparaciones 5Bioprocesos 5Gerencia de la Produccin 2Mdulo Optativo 4

    VIIIDiseo de Proyectos de Investigacin 3Diseo de Plantas Industriales 2Ingeniera de las Enzimas 5Tratamiento Biolgico de los Residuos 5Gerencia Empresarial 2Ingeniera Gentica 5Seguridad e Higiene Industrial 2Ingeniera Econmica 3

    IXGestin de Proyectos Socio Productivos 3Emprendimiento 3Ingeniera de Biorreactores 6Produccin de Metabolitos 6Bioingeniera 6Simulacin de Procesos 3

    Trabajo de Graduacin 20

    256crditos

    Ro Guayllabamba yAvenida los Chasquis

    Telfono: 2400-987 2400-989 2400-997

    FAX 2400-998http://fcial.uta.edu.ec/v3.2/

    FACULTAD DE CIENCIAE INGENIERA EN ALIMENTOS

    Ejes de Formacin

    HUMANSTICA

    BSICA E INFORMTICA

    PROFESIONAL

    OPTATIVA

    TRABAJO DE GRADUACIN

    X

    MALLACURRICULAR Biotecnologa

    PERODOSACADMICOS

    CRDITOS

    IMatemtica I 3Qumica General 3TICs 2Fsica I 4Biologa 4Educacin Fsica 2Expresin Oral y Escrita 2

    IIMatemtica II 4Qumica Orgnica I 4 Biologa Vegetal 4Fsica Qumica 4Fsica II 2Introduccin a la Biotecnologa 2PROYECTO DE INTEGRACIN DE SABERES: IDENTIFICAR Y FORMULAR PROBLEMAS SOCIALES Y ECONMICOS QUE PUEDEN SER ABORDADOS DESDE EL PUNTO DE VISTA BIOTECNOLGICO.

    IIIMatemtica III 4Qumica Orgnica II 4Balance de Materia y Energa 2Qumica Analtica 3Biologa Animal 4Estadstica 3

    IVAnlisis Instrumental 3Bioqumica I 4MicrobiologaI 4Transferencia de Movimiento 4Bioestadstica 3Metodologa de la Investigacin 2PROYECTO DE INTEGRACIN DE SABERES: ESTABLECER EL ABORDAJE METODOLGICO PARA SOLUCIONARLOS PROBLEMAS IDENTIFICADOS EN EL CAMPO DE LA BIOTECNOLOGA.

    VBioqumica II 4Biologa Molecular 4Transferencia de Calor 3Microbiologa II 4Reologa 3Redaccin Cientfica 2

    VIEnzimologa 3Inmunologa 4Biotecnologa Ambiental 2Virologa 4Gentica 4Transferencia de masa 3

    VIIBiotecnologa Farmacetica 4Ingeniera Gentica 3Modelos de Experimentacin Animal 3Biotecnologa Vegetal 3Ingeniera de Procesos de Separacin 3Prctica PreProfesionales I 2

    VIIIBioInformtica 2Biotecnologa Animal 4Biotecnologa Biomdica 3Bioingenera 2Prctica PreProfesionales II 2Gestin Empresarial 3PROYECTO DE INTEGRACIN DE SABERES: PROPONER SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS IDENTIFICADOSMEDIANTE LA UTILIZACIN DE HERRAMIENTAS AVANZADAS DE LA BIOTECNOLOGA.

    IXItinerario I: Patologa Celular y MolecularItinerario II: Bioseguridad Industrial 4Itinerario I: Diseo de FrmacosItinerario II: Gestin de Tecnologa y Diseo de Plantas 4Biotecnologa Industrial 4Desarrollo y Preparacin para el Trabajo de Titulacin I 4Gestin de la Calidad 4

    Itinerario I: Bases Biolgicas y Genticas del cncerItinerario II: Operaciones Industriales 4Itinerario I: Tpicos de Investigacin en Inmunologa y enfermedades infecciosasItinerario II: Gestin Ambiental 4Itinerario I: Mtodos de preformulacin de ingredientesactivosItinerario II: Gestin Financiera 4Desarrollo y Preparacin para el Trabajo de Titulacin II 2Emprendimiento y Proyectos Empresariales 2

    X

    8.000horas totales

    59asignaturas

    2880componente docencia

    1792

    Ro Guayllabamba yAvenida los Chasquis

    Telfono: 2400-987 2400-989 2400-997

    FAX 2400-998http://fcial.uta.edu.ec/v3.2/

    FACULTAD DE CIENCIAE INGENIERA EN ALIMENTOS

    Ejes de Formacin

    FUNDAMENTOS TERICOS

    INTEGRACIN DE CONTEXTOS, SABERES Y CULTURA

    COMUNICACIN Y LENGUAJES

    EPISTEMOLOGA Y METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

    PRAXIS PRE - PROFESIONAL

    componente de aplicacin y experimentacin de los

    aprendizajes

    2528componente de aprendizaje

    autnomo

    240prcticas preprofesionales

    160vinculacin con la sociedad

    400titulacin

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