MAL MANGER = MALADIES

1. 1. Diabète2. 2. Hypertension

1 - LE DIABETE

Qu’est ce que le diabète ? un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des

sucres apportés par l’alimentation. Cela se traduit par un taux de glucose dans le sang (encore appelé glycémie) élevé : on parle d’hyperglycémie.

Quand on mange, le taux de sucre dans le sang augmente, les glucides sont alors transformés essentiellement en glucose. Le pancréas détecte l’augmentation de la glycémie.

Ainsi la glycémie peut augmenter légèrement, puis revenir à un taux normal et le glucose être converti en réserves et en énergie. Chez les personnes atteintes de diabète, ce système ne fonctionne pas.

Message du Dr.Kadidja Kaba Dieng, médecin diabétologue au CHU Donka de Conakry

« Le diabète (type 2) se développe de façon inquiétante en Guinée, il résulte de plusieurs années de nutrition déséquilibrée (*). Lorsque la maladie n'est pas sous contrôle, l'hyperglycémie peut être particulièrement destructrice et engendrer des complications (cœur, vaisseaux, reins, yeux, pieds, nerfs, sexe etc.) »

(*) Le diabète de type 2 provient d'un défaut de sécrétion d'insuline par le pancréas, dont les cellules sont détruites très souvent en raison de plusieurs années de nutrition déséquilibrée.

Le moringa est bon pour les diabétiques Le moringa est très connu des guérisseurs guinéens sous le nom

«Ouassa Guinée» pour soigner les diabétiques et les personnes atteintes d'hypertension.

Le moringa est bon pour la santé car il contribue à équilibrer le repas en apportant des protéines minéraux et vitamines, il est recommandé de saupoudrer 1 cuillerée à café de poudre de moringa pour chaque repas.

Attention aux automédications qui peuvent être dangereuses, il faut consulter régulièrement votre diabétologue.

Planter des pieds de moringa dans votre cour Vous disposerez ainsi d'une fourniture gratuite des protéines,

minéraux et vitamines pour accompagner le repas de toute la famille.

Les 6 commandements de la bonne nutrition pour toute la famille

1. Prendre des repas variés et équilibrés2. Ne pas négliger le petit déjeuner3. Manger à des heures régulières4. Respecter un rythme de 3 repas par

jour5. Associer féculents et aliments protéinés

(Poissons, viande et feuille de manioc ou moringa et fruits)

6. Manger du poisson 2 à 3 fois par semaine

Les 6 commandements spéciaux pour les personnes atteintes de diabète

1. Eviter le surpoids et garder un poids stable

2. Manger en quantité raisonnable et raisonnée c'est à dire des repas équilibrés sans aliments nuisibles

3. Maintenir une activité physique, régulière, faire du sport

4. Eviter les grignotages5. Boire régulièrement6. Consulter son diabétologue de façon

régulière

Les aliments et les boissons interdits

Les viandes rouges, la pâte d'arachide, Le cube maggi (trop riche en sel) à

remplacer de préférence par la soumbara à base de feuilles

Les viandes grasses, les poissons frits Les sucreries (bonbons, chocolat) Les boissons sucrées

Messages importants à faire passer à vos filles ou épouses

Les conseils de nutrition équilibrée s'appliquent pour les repas de toute la famille, notamment pour les jeunes enfants qui auront plus tard des séquelles mentales et physiques qui les prédisposent à toutes sortes de maladie dont le diabète.

Quelques conseils très importants :• Compléter le plat de féculents par une sauce feuille• Manger des fruits• Manger du poisson, de la viande ou des œufs 2 à 3 fois par semaine. Si vous n'avez pas les moyens, augmenter la quantité de sauce feuille• Boire beaucoup d'eau• Faites du sport, marchez, bougez

Les aliments à manger raisonnablement

• Les œufs (pas plus de 4 jaunes d'œuf par semaine)• Les viandes blanches• Les féculents (pomme de terre, racines de manioc, igname) et surtout la patate douce trop sucrée

Composition du petit déjeuner idéal pour un diabétiqueIl est important de prendre un bon petit déjeuner contenant des apports protidiques, composé ainsi: •Thé ou café au lait avec un sucre édulcorant. •Un yaourt nature et un fruit •Une tartine de pain saupoudrée de poudre riche en protéine (feuilles de moringa)

Composition du déjeuner idéal : Autrefois, le repas traditionnel guinéen était composé d'un féculent qui composait l'essentiel du plat (riz ou maïs ou gombo) avec un peu d'huile et une sauce feuille qui apportait du goût et surtout les protéines, minéraux et vitamines indispensables. Revenez à cette tradition car ce plat permettait d'apporter les éléments indispensables, il faut composer le repas ainsi: • de l'eau en abondance • le plat de base composé de féculents (riz, maïs, mil, fonio) sans pain • la sauce feuille complétée 2 ou 3 fois par semaine de poisson ou de viande maigre. • Un fruit

Composition du dîner idéal : Une tasse de thé et un grand verre d'eau Une salade composée de légumes (chou, carotte, concombre, tomates, épinard)

Une tartine de pain saupoudrée de poudre riche en protéines (feuilles de moringa ou feuilles de manioc ou patate douce)

Variez les fruits : banane, orange ou tranche de pastèque ou ananas

2- L’ HYPERTENSION

Qu’est ce que l’hypertension? Une nutrition déséquilibrée (pauvre en fruits, légumes poissons)

plus un excès de sel (cubes) et d’huile trop chauffée provoquent l’augmentation de la pression du sang.

Une alerte avant des maladies beaucoup plus graves pouvant entraîner la mort.

Le signe précurseur de nombreuses maladies graves, notamment:

- Les accidents cérébraux vasculaires - Les accidents cardio vasculaires - Diminution de l ’acuité visuel - Complications rénales

Les conséquences de l’hypertensionL’hypertension entraîne de graves catastrophes:Du fait de la forte pression du sang, les artères et vaisseaux explosent :- Accidents vasculaires cérébral ou infarctus qui peuvent tuer ou rendre paralysé- Dysfonctionnement des reins et du pancréas- Effets secondaires multiples du fait de ces dysfonctionnements (perte de la vue)

Messages importants à faire passer à vos filles, vos mères

ou vos épouses Limiter la consommation de sel , notamment

les cubes bouillon ( type maggi, jumbo, doli ou équivalent)

Limiter l’utilisation de l’huile rouge Remplacer les cubes bouillon par le soumbara Réduire la consommation d’huile rouge Compléter le plat de féculents par une sauce feuille Manger des fruits et des légumes Manger du poisson, de la viande ou des œufs 2

à 3 fois par semaine. Si vous n’avez pas les moyens, augmenter la quantité de sauce feuille

Planter un pied de moringa dans votre cour, vous disposerez ainsi d’une source gratuite de protéines, minéraux et vitamines.

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