makanan tradisional.pptx

8/17/2019 Makanan tradisional.pptx

1/7

MAKANAN TRADISIONAL


2/7

NASI LEMAK

Nasi lemak merupakan makanankegemaran bagi orang Malaysia dan

Singapura terutamanya sebagai sarapanpagi. Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakansantan kelapa, bagi menambah rasalemaknya. Kadangkala daunpandan dimasukkan semasa nasi lemak

dimasak bagi menambahkan aromanya.Kaum melayu makan nasi lemak dengantelur kukus,timun,ikan bilis goreng dansambal.Tetapi kini pelbagai hidangandisajikan bersama nasi lemak sepertiayam,daging,sotong,udang,limpa,hatilembu dan kerang.


3/7

ROTI CANAI

Roti canai ialah makanan kegemaran

kaum India. uat masa kini roti canaiberjaya meletakkan tara!nyabersama dengan nasi lemak, diminatioleh sebilangan besar rakyatMalaysia. Roti canai yang diolah darigandum tulin mempunyai banyak

khasiat dan makanan sesuai untukpenyakit kencing manis dan darahtinggi. Roti"roti ini sedap dimakanbersama dal, kari dan sambal.


4/7

LEMANG

#emang ialah sejenis makanantradisi yang disukai orang ramai.#emang hanya terdapat ketika $ariRaya.Semua orang daripada pelbagaikaum suka makan makanantradisi.Makanan tradisional inidihidangkan bersama rendang atauserunding. #emang diperbuatdaripada beras pulut dan santan.Nasididalam buluh dibakar dengan daunpisang.Kaedah memasak yangmenggunakan buluh ialah caramemasak kaum asli di Malaysia.


5/7

DODOL

%odol sangat terkenal di Melaka. Membuat dodol boleh dikatakanamat rumit.iasanya mereka yang mahir membuat dodol ini terdiridaripada mereka yang telah berusia. ahan"bahan yang diperlukanuntuk membuat dodol terdiri daripada santan kelapa, tepung beras,

gula pasir, gula melaka dan garam. ahan"bahan tersebut hendaklahdicampurkan bersama di dalam kuali yang besar atau dikenali sebagaika&ah dan dimasak dengan api yang sederhana besar. %odol yangdimasak tidak boleh dibiarkan kerana jika dibiarkan, dodol akanhangus atau hangit di bahagian. 'leh itu, dodol hendaklah sentiasadikacau bergilir"gilir untuk mendapatkan hasil yang baik. %odolmemakan masa yang agak lama iaitu lebih kurang ( jam keranasekiranya kurang dari ( jam, dodol yang dimasak tidak sedapdimakan. %odol tersebut akan mendidih dan mengeluarkan

gelembung"gelembung udara yang banyak.Seterusnya, dodolhendaklah dikacau supaya gelembung dodol tersebut tidak terkeluardari ka&ah sehinggalah dodol tersebut masak dan diangkat.)khirsekali, dodol tersebut hendaklah disejukkan di dalam periuk yangbesar. *ntuk mendapatkan hasil yang baik dan rasa yang sedap, dodolmestilah ber&arna coklat tua, berkilat dan pekat. Selepas itu, dodoltersebut bolehlah dipotong dan dimakan. Kebiasaannya dodol akandihidang kepada tetamu pada hari"hari tertentu seperti hari"hariperayaan dan majlis kenduri.


6/7

RENDANG

Rendang adalah masakan yang berasal dari+ahang. Salah satu makanan khas dari budayaMinangkabau, dan sering di sajikan pada acara"

acara dan upacara untuk menghormati tamu.Makanan yg satu ini juga popular di Malaysiadan Singapura. Rendang disiapkan secaratradisional oleh masyarakat Melayu pada acara"acara pesta. alaupun kadang"kadang rendangdigambarkan sebagai seperti kari, dan nama yang kadang"kadang diterapkan untuk kari

daging hidangan di Malaysia, asli rendang tidakseperti kari.Rendang dibuat dari daging lembuatau daging ayam. Santan dan rempah"rempahdi masak beberapa jam dengan api kecil,agardaging menjadi empuk.)da dua jenis rendangiaitu kering dan basah. Rendang kering dapatdisimpan untuk -"( bulan, Rendang basah,dapat disimpan untuk "/ hari.


7/7

SEKIAN TERIMA KASIH

makanan tradisional.pptx

Documents