[Date]Lengkuas atau laos (Alpinia galanga) merupakan jenistumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerahdataran tinggi maupun dataran rendah

Disusun Oleh :

Aan Vildani Ardika Chandra Mujiati Rici Oktora Saiful Anwar Vika Khorunissa

iKata Pengantar

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Allah SWT karena atas rahmat dan hidayahnyamakalah ini dapat diselesaikan dengan baik. Makalah ini disusun untuk memenuhi tugaspresentasi tentang salah satu tanaman herbal ( tanaman lengkuas).

Untuk itu kami mengucapkan terima kasih sehingga makalah ini dapat diselesaikan. Terimakasih juga kami ucapkan pada pihak-pihak yang membantu terselesaikannya makalah ini.

Kami menyadari bahwa makalah ini masih terdapat kesalahan dan kekurangan, untuk itukami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan makalah ini.Semoga makalah ini dapat berguna bagi kami dan pembaca.

Gunung Agung, 29 Agustus 2013

Tim Penyusun

iiDaftar Isi

Daftar Isi

1. Kata Pengantar ........................................................................i

2. Daftar Isi.................................................................................. ii

3. Pendahuluan........................................................................... 1a. Latar Belakang.......................................................................................1

b. Tujuan ....................................................................................................1

c. Manfaat .................................................................................................2

4. Tinjauan Pustaka..................................................................... 2a. Klasifikasi, Morfologi Dan Habitat Tanaman Lengkuas .......................2

b. Pertumbuhan ........................................................................................6

c. Panen.....................................................................................................6

d. Jenis Lengkuas .......................................................................................7

e. Zat Kimia Yang Terkandung Dalam Lengkuas ......................................7

f. Khasiat Alpinia galanga ........................................................................8

g. Pengolahan Lanjutan Dan Pemanfaatan Lengkuas .............................9

h. Hama, Penyakit Dan Gulma Pada Tanaman Lengkuas.......................14

5. Kesimpulan ............................................................................ 15

6. Soal Latihan............................................................................ 16

7. Daftar Pustaka........................................................................ 18

1Pendahuluan

I. Pendahuluan

Latar Belakang

Lengkuas (Lenguas galanga atau Alpinia galanga) sering digunakan oleh para ibu di dapursebagai penyedap masakan. Manfaat lain tanaman dari India ini adalah sebagai bahanramuan tradisional dan penyembuh berbagai penyakit, khususnya penyakit yang disebabkanjamur kulit. Namun, di luar dua manfaat tersebut, lengkuas ternyata juga punya perandalam memperpanjang umur simpan atau mengawetkan makanan karena aktivitas mikrobapembusuk. Pendeknya, lengkuas dapat berperan sebagai pengganti fungsi formalin yangsekarang sedang hangat diperbincangkan. Kita mengenal ada dua jenis tumbuhan lengkuas,yaitu varietas dengan rimpang umbi (akar) berwarna putih dan varietas berimpang umbimerah yang ukurannya lebih besar. Lengkuas berimpang umbi putih umumnya digunakansebagai penyedap masakan, sedangkan lengkuas berimpang umbi merah banyak digunakansebagai obat. Rimpang umbi lengkuas selain berserat kasar juga mempunyai aroma yangkhas.Senyawa kimia yang terdapat pada lengkuas antara lain mengandung minyak atsiri,minyak terbang, eugenol, seskuiterpen, pinen, metil sinamat, kaemferida, galangan,galangol, dan kristal kuning. Minyak atsiri yang dikandungnya antara lain galangol, galangin,alpinen, kamfer, dan methyl-cinnamate. Beberapa kegunaan lengkuas sebagai tanamanobat mulai dari mengobati rematik, sakit limpa, membangkitkan nafsu makan, bronkhitis,morbili, panu, antibakteria, membersihkan darah, menambah nafsu makan, mempermudahpengeluaran angin dari dalam tubuh, mencairkan dahak, mengharumkan serta merangsangotot bahkan dapat membangkitkan gairah seks.Di samping itu, lengkuas merah bila dimasakdengan cuka encer, dapat dijadikan minuman untuk wanita yang baru melahirkan karenadapat mempercepat pembersihan rahim. Bila dicampur dengan bawang putih yang telahdilumatkan dengan perbandingan 4 – 5 : 1 dan dimasak dengan sedikit cuka, lengkuas bisamenjadi obat kurap dengan cara dioleskan pada kulit yang terserang kurap. Bahkan biladiremas-remas dengan cuka dan dioleskan seperti lulur, lengkuas mampu menyingkirkanbercak-bercak kulit dan tahi lalat.

Tujuan

Tujuan dibuat makalah ini yaitu

Untuk menambah pengetahuan tentang tanaman lengkuas Untuk mengetahui kegunaan tanaman lengkuas Untuk menambah wawasan kami tentang tanaman herbal Untuk menambah keterampilan kami dalam budidaya tanaman lengkuas

2Tinjauan pustaka

Manfaat

Manfaat dibuat makalah ini agar, kami lebih tahu cara yang benar dalam budidaya tanamanlengkuas.

II. Tinjauan pustaka

Klasifikasi, Morfologi Dan Habitat Tanaman Lengkuas

1. Klasifikasi

Regnum : PlantaeDivisio : SpermatophytaSub-diviso : AngiospermaeKelas : MonocotyledoneaeOrdo : ZingiberalesFamili : ZungiberaceaeGenus : AlpiniaSpecies : Alpinia galanga

2. Nama daerah

o Lengkueus (Gayo)o Langkueueh (Aceh)o Kelawas(Karo)o Halawas(Simalungun)o Lakuwe (Nias)o Lengkuas (Melayu)o Langkuweh (Minang)o Lawas(Lampung)o Laja (Sunda)o Laos (Jawa, Madura)o Langkuwas, Laus (Banjar)o Laja, Kalawasan, lahwas, Isem (Bali)o Laja, Langkuwasa(Makasar)o Aliku (Bugis)o Lingkuwas (Menado)o Likui, Lingkuboto (Gorontalo)o Laawasi lawasi (Ambon)

3Tinjauan pustaka

o Lawase,Lakwase, Kourola (Seram)o Galiasa, Galiaha, Waliasa (Ternate, Halmahera)o Langkwas (Roti)o Hingkuase (Sangihe)o Langkuwas (Basemah)o Laawasi,Lawasi (Alfuru)o Lauwasel (Saparua)o Langoase (Buru)o Lengkuas, Puar (Malaysia)o Langkauas, Palia (Filipina)o Padagoji (Burma)o Kom deng, Pras (Kamboja)o Kha (Laos, Thailand)o Hong dou ku (Cina)o Galangal, Greater galangal, Java galangal, Siamese ginger (Inggeris)o Grote galanga, Galanga de I'Inde (Belanda)o Galanga (Perancis)o Grosser galgant (Jerman)o Hong dou ku (Cina)o Galangal, Greater galangal, Java galangal, Siamese ginger (Inggeris)o Grote galanga, Galanga de I'Inde (Belanda)o Galanga (Perancis)o Grosser galgant (Jerman)o Kha (Laos, Thailand)

3. Morfologi

BATANG

Merupakan terna berumur panjang, tinggi sekitar 1 sampai 2 meter, bahkandapat mencapai 3,5 meter. Biasanya tumbuh dalam rumpun yang rapat.Batangnya tegak, tersusun oleh pelepah-pelepah daun yang bersatumembentuk batang semu,berwarna hijau agak keputih- putihan. Batangmuda keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua. Pohon lengkuas putihumumnya lebih tinggi dari pada lengkuas merah. Pohon lengkuas putih dapatmencapai tinggi 3 meter, sedangkan pohon lengkuas merah umumnya hanyasampai 1-1,5 meter.

DAUN

Daun tunggal, berwarna hijau, bertangkai pendek, tersusun berseling. Daundisebelah bawah dan atas biasanya lebih kecil dari pada yang di tengah.

4Tinjauan pustaka

Bentuk daun lanset memanjang, ujung runcing, pangkal tumpul, dengan tepidaun rata. Pertulangan daun menyirip. Panjang daun sekitar 20 - 60 cm, danlebarnya 4 - 1 5cm. Pelepah daun lebih kurang 15 - 30 cm, beralur, warnanyahijau. Pelepah daun ini saling menutup membentuk batang semu berwarnahijau.

BUNGA

Bunga lengkuas merupakan bunga majemuk berbentuk lonceng, berbauharum, berwarna putih kehijauan atau putih kekuningan, terdapat dalamtandan bergagang panjang dan ramping, yang terletak tegak di ujung batang.Ukuran perbungaan lebih kurang 10-30 cm x 5-7 cm. Jumlah bunga di bagianbawah tandan lebih banyak dari pada di bagian atas, sehingga tandan tampakberbentuk piramida memanjang. Panjang bibir bunga 2,5 cm, berwarna putihdengan garis miring warna merah muda pada tiap sisi. Mahkota bunga yangmasih kuncup, pada bagian ujungnya berwarna putih, sedangkan pangkalnyaberwarna hijau. Bunga agak berbau harum.

BUAH

Buahnya buah buni, berbentuk bulat, keras. Sewaktu masih muda berwarnahijau-kuning, setelah tua berubah menjadi hitam kecokelatan, berdiameterlebihkurang 1 cm. Ada juga yang buahnya berwarna merah. Bijinya kecil-kecil,berbentuk lonjong, berwarna hitam.

RIMPANG

Rimpang besar dan tebal, berdaging, berbentuk silindris, diameter sekitar 2-4cm, dan bercabang-cabang. Bagian luar berwarna cokelat agak kemerahanataukuning kehijauan pucat,mempunyai sisik-sisik berwarna putih ataukemerahan, keras mengkilap, sedangkan bagian dalamnya berwarna putih.Daging rimpang yang sudah tua berserat kasar. Apabila dikeringkan, rimpangberubah menjadi agak kehijauan, dan seratnya menjadi keras dan liat. Untukmendapatkan rimpang yang masih berserat halus, panen harus dilakukansebelum tanaman berumur lebih kurang 3 bulan. Rasanya tajam pedas,menggigit, dan berbau harum karena kandungan minyak atsirinya.Sebenarnya lengkuas ada dua Jenis, yaitu lengkuas merah dan putih.Lengkuas putih banyak digunakan sebagai rempah atau bumbu dapur,sedangkan yang banyak digunakan sebagai obat adalah lengkuas

5Tinjauan pustaka

merah.Berdasarkan ukuran rimpangnya, lengkuas juga dibedakan menjadidua varitas, yaitu yang berimpang besar dan kecil. Oleh karena itu, palingtidak ada tiga kultivar lengkuas yang sudah dikenal, yang dibedakanberdasarkan ukuran dan warna rimpang, yaitu lengkuas merah, lengkuasputih besar, dan lengkuas putih kecil. Lengkuas mudah diperbanyak denganpotongan rimpang yang bermata atau bertunas. Juga dapat diperbanyakdengan pemisahan anakannya, atau dengan biji.Tanaman ini mudahdibudidayakan tanpa perawatan khusus.

4. HabitatKemampuan penyesuaian tanaman lengkuas terhadap lingkungan tumbuhcukup tinggi. Tanaman ini mempunyai daya produksi tinggi didaerah yangmempunyai kondisi :

a. Iklim1. Ketinggian tempat : 1 - 1200 m diatas permukaan laut2. Curah hujan tahunan : 2500 - 4000 mm/tahun3. Bulan basah (di atas 100 mm/bulan) : 7 - 9 bulan4. Bulan kering (dibawah 60 mm/bulan) : 3 - 5 bulan5. Suhu udara : 25o C – 29o C.6. Kelembapan : sedang7. Penyinaran : tinggi

b. Tanah1. Jenis : latosol merah coklat, andosol, aluvial.2. Tekstur : lempung berliat, lempung berpasir, lempung merah, lateristik.3. Drainase : baik4. Kedalaman air tanah : 50 - 100 cm dari permukaan tanah5. Kedalaman perakaran : 10 - 30 cm dari permukaan tanah6. Kesuburan : sedang - tinggiTanaman lengkuas tumbuh baik ditempat terbuka yang mendapatkan sinarpenuh, tetapi memerlukan naungan ringan untuk pertumbuhan yangoptimum. Hal ini dapat diamati pada tanaman lengkuas yang ditanam secaramonokultur daunnya melipat (menutup pada siang hari). Sekalipun demikian,lengkuas yang ditanam di tempat yang terlindung, justru hanya menghasilkandaun-daun saja.Disamping itu, kesuburan tanahnya harus diperkaya denganbahan organik, antara lain dengan pemberian pupuk kandang atau kompos.Pada tanah yang kurang subur apalagi becek, pertumbuhan tanamanlengkuas kurang baik, sedikit beranak dan rimpang-rimpangnya banyak yangmembusuk.

6Tinjauan pustaka

Pertumbuhan

Pertumbuhan tanaman lengkuas tersebut di pengaruhi oleh air, unsur hara, kelembaban,cahaya matahari, udara, jenis tanah, suhu, hormon pertumbuhan, dll. Pertumbuhantanaman lengkuas ± 2 bln di amati pertumbuhannya tinggi batang setiap 10 hari sekali. pada10 hari pertama tinggi batang lengkuas 3 cm. Pada lengkuas berumur 20 hari tinggibatangnya 8 cm. Pada lengkuas berumur 30 hari tinggi batangnya 15 cm. pada lengkuasberumur 40 hari tinggi batangnya 23 cm. Pada lengkuas berumur 50 hari tinggi batangnya30 cm. Pada lengkuas berumur 60 hari tinggi batangnya 36 cm. Pembiakan

Pembiakan herba ini adalah dengan cara belahan rumpun. Rumpun berizom ini ditanamterus ke tanah. Tanah yang sesuai ialah tanah yang lembap sedikit tetapi bersaliran baik.Herba ini tidak memerlukan jagaan yang rapi. Pekebun hanya perlu membersihkanpangkalnya dan membuang batang yang kering. Selain itu mengembangbiakkan tanaman inidapat dilakukan juga dengan potongan rimpang yang sudah memiliki mata tunas. Selain itudapat pula dengan memisahkan sebagian rumpun anakan. Pemeliharaannya mudah, sepertitanaman lain dibutuhkan cukup air dengan penyiraman atau menjaga kelembaban tanahdan pemupukan. Terutama pupuk dasar.

Panen

Ciri-ciri yang dapat dijadikan pedoman bahwa tanaman lengkuas sudah saatnya dipanenadalah :

• Telah berumur cukup tua, antara 9-12 bulan.• Daun-daunnya tampak layu, menguning dan mengering atau berguguran.• Rimpangnya berwarna coklat mengilap, dagingnya keras dan liat (alot)

Gejala seperti itu terjadi pada musim kemarau atau tanaman sudah berumur lebih dari 6bulan. Pada usia ini tanaman lengkuas mulai mengakhiri pertumbuhan vegetatifnya dengandicirikan oleh terhentinya pembentukan tunas-tunas baru dan mulai muncul bunga.Pada keadaan tertentu yang tidak memungkinkan dipanen, misalnya harga pasar sedangturun (rendah), maka pemanenan dapat ditunda pada musim berikutnya. Untuk menjagaharga tanaman tetap utuh, maka semua rumpun lengkuas dibumbun tanah kembali. Bahkanperlu juga dilakukan pemupukan tambahan. Cara ini tidak akan mengurangi kualitas hasil,tetapi justru meningkatkan hasil persatuan luas karena adanya pertambahan anakan ataurimpang baru.Cara pemanenan lengkuas dapat dilakukan hanya dengan mengambilsebagian dari rimpangnya saja. Cara panennya adalah memotong atau mematahkansebagian rimpang dari rumpun tanaman, kemudian sisanya dibiarkan tumbuh menjaditumbuhan baru.

7Tinjauan pustaka

Dalam dunia industri, rimpang lengkuas dijual dalam bentuk simplisia. Sebagaimana caramembuat simplisia pada jenis rempah – rempah yang lainnya, rimpang lengkuas dibersihkandan dipotong – potong serta dikeringkan tanpa sinar matahari langsung ( di angin –anginkan bahasa jawanya ). Hal ini untuk mencegah berkurangnya kandungan minyak asiripada rimpang lengkuas. Simplisia rimpang lengkuas ini di dalam dunia industri dikenalsebagai Galanga Rhizome. Kandungan minyak asiri pada rimpang lengkuas, berwarna kuningkehijauan, berbau khas dan rasanya pahit serta terasa dingin di lidah.

Jenis Lengkuas

Sebenarnya lengkuas ada dua Jenis, yaitu lengkuas merah dan putih. Lengkuas putih banyakdigunakan sebagai rempah atau bumbu dapur, sedangkan yang banyak digunakan sebagaiobat adalah lengkuas merah. Pohon lengkuas putih umumnya lebih tinggi dari padalengkuas merah. Pohon lengkuas putih dapat mencapai tinggi 3 meter, sedangkan pohonlengkuas merah umumnya hanya sampai 1-1,5 meter. Berdasarkan ukuran rimpangnya,lengkuas juga dibedakan menjadi dua varitas, yaitu yang berimpang besar dan kecil. Olehkarena itu, paling tidak ada tiga kultivar lengkuas yang sudah dikenal, yang dibedakanberdasarkan ukuran dan warna rimpang, yaitu lengkuas merah, lengkuas putih besar, danlengkuas putih kecil. Lengkuas mudah diperbanyak dengan potongan rimpang yang bermataatau bertunas. Juga dapat diperbanyak dengan pemisahan anakannya, atau dengan biji.Tanaman ini mudah dibudidayakan tanpa perawatan khusus.

Zat Kimia Yang Terkandung Pada Lengkuas

Senyawa kimia yang terdapat pada lengkuas antara lain mengandung minyak atsiri, minyakterbang, eugenol, seskuiterpen, pinen, metil sinamat, kaemferida, galangan, galangol, dankristal kuning. Minyak atsiri yang dikandungnya antara lain galangol, galangin, alpinen,kamfer, dan methyl-cinnamate. Rimpang lengkuas mengandung lebih kurang 1 % minyakatsiri berwarna kuning kehijauan yang terutama terdiri dari metil-sinamat 48 %, sineol 20 %- 30 %,eugenol, kamfer 1 %, seskuiterpen, δ-pinen, galangin, dan lain-lain. Selain iturimpang juga mengandung resin yang disebut galangol, kristal berwarna kuningyang disebut kaemferida dan galangin, kadinen, heksabidrokadalen hidrat,kuersetin,amilum, beberapa senyawa flavonoid, dan lain-lain.Penelitian yang lebih intensifmenemukan bahwa rimpang lengkuas mengandung zat-zat yang dapat menghambat enzimxanthin oksidase sehingga bersifat sebagai antitumor, yaitu trans-p-kumari diasetat,transkoniferil diasetat, asetoksi chavikol asetat, asetoksi eugenol setat, dan 4-hidroksibenzaidehida (Noro dkk., 1988). Juga mengandung suatu senyawa diarilheptanoid yangdinamakan 1-(4-hidroksifenil)-7- fenilheptan-3,5-diol.Buah lengkuas mengandung asetoksichavikol asetat dan asetoksieugenol

8Tinjauan pustaka

asetat yang bersifat anti radang dan antitumor (Yu dan kawan-kawan, 1988). Jugamengandung kariofilen oksida, kario- filenol, kuersetin-3-metil eter,isoramnetin, kaemferida, galangin, galangin-3-metil eter, ramnositrin, dan 7-hidroksi-3,5-dimetoksiflavon.Biji lengkuas mengandung senyawa-senyawa diterpen yang bersifat sitotoksikdan antifungal, yaitu galanal A, galanal B, galanolakton, 12-labdiena-15,16-dial,dan 17- epoksilabd-12-ena-15,16-dial (Morita dan ltokawa, 1988).Dalam setiap 100 g bahagian rizom lengkuas mengandungi: Air 89.9 g, protein 0.9 g, lemak0.7 g, karbohidrat 6.5 g, serat 1.6 g, kalsium 18 mg, fosforus 26 mg, ferum 1.2 mg, natrium 2mg, kalium 81 mg, vitamin B1 0.02 mg, vitamin B2 0.04 mg, niasin 0.4 mg, vitamin 0.0 mg.

Khasiat Alpinia galanga

Khasiat lengkuas sudah tidak diragukan lagi, terutama bagi praktisi kuliner tradisional.Lengkuas menjadi salah satu rempah – rempah favorite, yang digunakan sebagai bumbumasakan tradisional Indonesia, dari mulai sayur asem, gulai sampai dengan bumbu bali yangresepnya dapat kita lihat padaResep Ayam Bumbu Bali. dalam dunia masakan tradisional, tunas samping lengkuas yangmasih muda, juga sering digunakan sebagai lalapan. Satu hal yang sangat menarik adalahlengkuas dapat digunakan sebagai bahan pengawet makanan yang sehat. Di kalanganpeniliti tehnologi pangan, minyak atsiri lengkuas dikenal mempunyai aktifitas anti mikroba,yang mampu menghambat pertumbuhan mikroba pathogen dan perusak pangan. Jadisudah tidak alasan menggunakan formalin sebagai bahan pengawet makanan, untuk inisebaiknya pergunakan varietas lengkuas merah.Selain dimanfaatkan sebagai bumbu masakah, rimpang lengkuas juga memiliki khasiatsebagai obat yang cukup familiar di masyarakat. Diantaranya adalah sebagai berikut :1. Rimpang lengkuas merah yang dimasak dan ditambahkan dengan cuka encer, biasadigunakan sebagai minuman wanita yang baru melahirkan. Teknik pengobatan ini dalammasyarakat diyakini mampu mempercepat pembersihan rahim.2. Rimpang lengkuas yang dicampurkan dengan bawang putih dengan perbandingan 1:4,kemudian dicampur dengan cuka banyak digunakan untuk melakukan pengobatan padaborok, panu, kudis dan koreng.3. Bagi mereka yang terkena rematik, rimpang lengkuas juga sangat mujarab untukmembantu mengatasi rematik. Caranya, rimpang lengkuas dipotong – potong dan direbusdengan air secukupnya, kemudian air rebusan ini digunakan untuk mandi.4. Masih banyak khasiat lengkuas dalam pengobatan tradisional kita, misal sebagai obatgosok, membantu mengeluarkan lendir pada saluran pernapasan dan lain – lain.Penggunaan tradisional

Rimpangnya sering digunakan untuk mengatasi gangguan lambung, misalnya kolik danuntuk mengeluarkan angin dari perut (stomachikum), menambah nafsu

9Tinjauan pustaka

makan, menetralkan keracunan makanan, menghi- langkan rasa sakit (analgetikum),melancarkan buang air kecil (diuretikum), mengatasi gangguan ginjal, dan mengobatipenyakit herpes. Juga digunakan untuk mengobati diare, disentri, demam, kejang karenademam, sakit tenggorokan, sariawan, batuk berdahak, radang paru-paru, pembesaranlimpa, dan untuk menghilangkan bau mulut. Rimpang lengkuas yang dikunyah kemudiandiborehkan ke dahi dan seluruh tubuh diyakini dapat meng- obati kejang-kejang pada bayidan anak-anak.Disamping itu rimpang lengkuas juga dianggap memiliki khasiat sebagai anti tumor atau antikanker terutama tumor di bagian mulut dan lambung, dan kadangkadang digunakan jugasebagai afrodisiaka (peningkat libido). Khasiatnya yang sudah dibuktikan secara ilmiahmelalui berbagai penelitian adalah sebagai anti jamur. Secara tradisional dari sejak zamandahulu kala, parutan rimpang lengkuas kerap digunakan sebagai obat penyakit kulit,terutama yang disebabkan oleh jamur, seperti panu, kurap, eksim, jerawat, koreng, bisul,dan sebagainya. Di India dan Malaysia, rebusan rimpang lengkuas atau rimpang yangdimasak bersama nasi diberikan kepada para ibu sehabis melahirkan. Di banyak negara diAsia, rimpang lengkuas digunakan sebagai bumbu masak. Demikian pula buahnya seringdigunakan sebagai bumbu masak atau rempah pengganti kapulaga. Minyak lengkuas (Oleumgalanga) sering ditambahkan sebagai aroma dalam pembuatan minuman keras dan bir.Oleum galanga juga bersifat insektisida. Buah lengkuas dapat digunakan untukmenghilangkan rasa dingin, kembung dan sakit pada ulu hati, muntah, mual, diare,kecegukan (singuitus), dan untuk menambah nafsu makan. Juga dapat digunakan untukmenyembuhkan bisul. Biji digunakan untuk mengatasi kolik, diare, dan muntah-muntah.Daunnya digunakan sebagai pembersih untuk ibu sehabis melahirkan, untuk air mandi bagipenderita rematik, dan sebagai stimulansia. Tunas muda lengkuas dapat digunakan untukmengobati infeksi ri ngan pada telinga. Batang yang sangat muda (umbut) dan tunas ataukuncup bunga dapat dimakan sebagai lalap atau sayur setelah direbus atau dikukus terlebihdahulu.

Pengolahan Lanjutan Dan Pemanfaatan Lengkuas

Manfaat Lengkuas:Beberapa Khasiat dari Lengkuas dapat dimanfaatkan sebagai penyembuh penyakit,diantaranya :

1. Obat Gosok

Komposisi :Rimpah Lengkuas dan AlkoholCara menyajikan :Iris rimpang lengkuas, rendam dalam alcoholPengobatan :

10Tinjauan pustaka

Digosokan pada daerah yang sakit

2. Rematik

Cara Pertama :Komposisi :Rimpah Lengkuas secukupnya.Cara menyajikan :Cuci bersih rimpang lengkuas, lalu rebusPengobatan:Siramkan air rebusannya pada saat masih hangat ke persendian yang terasa sakit.Cara Kedua :Komposisi :3 rimpang lengkuas sebesar ibu jari, setengah sendok teh bubuk merica, 1 potonggula merah dan 2 gelas air santan kelapa.Cara menyajikan :direbus bersama-sama hingga airnya tinggal 1 gelasPengobatan:Diminum sedikit demi sedikit selama 1 minggu.3. Sakit Kepala, Nyeri dada, Menguatkan Lambung dan Memperbaiki PencernaanCara membuat:Dengan mengkomsusinya sebagai campuran masakan sehari-hari.

3. Kurap

Komposisi :1 Rimpah Lengkuas , 4 siung Bawang Putih dan cuka secukupnyaCara menyajikan :Giling semua bahan sampai halus kemdian diberi air panas sedikitCara Menggunakan :di kompreskan di tempat yang sakit

4. Panu

a. Bahan: rimpang umbi lengkuas dan kapur sirih secukupnyaCara membuat: kedua bahan tersebut ditumbuk sampai halusCara menggunakan: digosokkan pada bagian yang sakit, pagi dan sore.b. Bahan: rimpang lengkuas dan spirtusCara membuat: rimpang lengkuas dipotong-potong.

11Tinjauan pustaka

Cara menggunakan: bagian yang sakit digosok-gosok denganpotongan-potongan lengkuas, kemudian diolesi dengan spirtus

5. Reumatik

a. Bahan: 2 rimpang lengkuas sebesar ibu jari dan 1 butir telur ayamkampungCara membuat: lengkuas diparut dan diperas untuk diambil airnya,telur ayam kampung mentah dipecah untuk diambil kuningnya,kemudian kedua bahan tersebut dioplos sampai merata.menggunakan: diminum 1 kali seharib. Bahan: 3 rimpang lengkuas sebesar ibu jari, 0,5 sendok teh bubukmerica, 1 potong gula merah, dan 2 gelas air santan kelapaCara membuat: semua bahan tersebut direbus bersama-samahingga airnya tinggal 1 gelasCara menggunakan: diminum sedikit demi sedikit selama 1 minggu

6. Sakit Limpa

Bahan: 2 rimpang lengkuas sebesar ibu jari, 3 rimpang umbitemulawak sebesar ibu jari dan 1 genggam daun meniranCara membuat: semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas airsampai mendidihCara menggunakan: diminum 2 kali sehari 1 cangkir, pagi dan sore.

7. Membangkitkan Gairah Seks

Bahan: 2 rimpang umbi lengkuas sebesar ibu jari, 3 rimpang umbihalia sebesar ibu jari dan 2 buah jeruk nipis, 1 sendok teh merica,1 sendok teh garam dan 1 ragi tape.Cara membuat: umbi lengkuas dan halia diparut dan diperas untukdiambil airnya, kemudian dioplos dengan bahan-bahan yang laindengan 0,5 gelas air masak sampai merata.Cara menggunakan: diminum.

8. Membangkitkan Nafsu Makan

a. Bahan: 1 rimpang lengkuas sebesar ibu jari, 3 buah mengkudu

12Tinjauan pustaka

mentah, 0,5 rimpang kencur sebesar ibu jari, 0,5 sendok tehbubuk ketumbar, 1 siung bawang putih, 3 mata buah asam jawayang masak, 1 potong gula merah, jakeling, jalawe dan jarahab.Cara membuat: semua bahan tersebut direbus dengan 2 gelas airsampai mendidih hingga tinggal 1 gelasCara menggunakan: diminum 2 kali sehari 0,5 gelas, pagi dan sore.

b. Bahan: 1 rimpang umbi lengkuas sebesar ibu jari, 1 rimpangtemulawak sebesar ibu jari, 1 pohon tumbuhan meniran dan sedikitadas pulawaras.Cara membuat: semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas airsampai mendidihCara menggunakan: diminum 3 kali sehari

9. Bronkhitis

Bahan: rimpang umbi lengkuas, temulawak dan halia (masing-masing 2 rimoang)sebesar ibu jari, keningar, 1 genggam daun pecut kuda, 0,5 genggam daun iler, daunkayu manis secukupnya.Cara membuat: semua bahan tersebut ditumbuk halus kemudiandirebus dengan 3 gelas air sampai mendidihCara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore

10. Morbili

Bahan: 4 rimpang umbi lengkuas sebesar ibu jari, 1 sendok tehminyak kayu putih, dan 2 sendok teh minyak gondopura.Cara membuat: umbi lengkuas diparut halus, kemudian dicampurdengan bahan lainnya sampai halus.Cara menggunakan: dipakai untuk obat luar

11. Masuk angin.

Bahan : 2 jari rimpang, parut, remas dengan 3 sendok makanmadu dan 1 sendok arak.Cara membuat : di parut lalu diPeras, saring, minum, sehari 2sendok makan.

12. Diare.

Bahan : 3/4 jari rimpang, parut, + 1/2 cangkir air + 1 sedok

13Tinjauan pustaka

madu.Cara membuat : diparut kemudian diPeras, saring, minum.Cara pakai : 2 kali sehari.

13. Pembersihan sehabis bersalin (nifas).

Bahan : Rimpang lengkuas yang masih muda sebesar 3 jariCara Membuat : dicuci lalu dipotong-potong. Rebus dengan airsecukupnya, minum.

14. Eksema.

Bahan : Satu jari rimpang, cuci, parut, tambahkan air kapur sirihsecukupnya, aduk jadi adonan seperti bubur.Pakai untuk mengusap kulit yang terkena eksema, lalu dibalut.Ganti dua kali sehari

15. Bercak-bercak kulit dan tahi lalat (sproeten).

Bahan : Dua jari rimpang digiling halus, tambahkan cukasecukupnya menjadi seperti bubur.Cara menggunakan : Oleskan di bagian tubuh yang terdapatkelainan kulit.

16. Nyeri haid.

Bahan : Seibu jari lengkuas segar, setelunjuk lengkuas dicuci, kupas,memarkan, 1 sendok makan penuh ketumbar, 3 tanaman meniranbeserta akarnya, cuci, rebus semua dengan 4 gelas air sampai airnyatinggal setengah, saring, untuk digunakan 2 hari. Minum pagi dan sore@ 1/2 gelas. Yang belum terminum simpan di lemari es.

17. Radang telinga.

Satu jari rimpang lengkuas dicuci bersih lalu diparut. Tambahkandua sendok makan air masak, diperas lalu disaring. Airnya dipakaiuntuk menetesi telinga yang sakit. sehari empat kali, sebanyakdua sampai tiga tetes. Hingga radang berkurang.

14Tinjauan pustaka

Hama, Penyakit Dan Gulma Pada Tanaman Lengkuas

1. Hama

a) Ulat penggerek akar (Dichcrosis puntifera.)

Gejala: pada pangkal akar dimana tunas daun menjadi layu dan lamakelamaan tunas menjadi kering lalu membusuk.Pengendalian: tanaman disemprot/ditaburkan insektisida furadan G-3.

2. Penyakit

a) Busuk bakteri rimpang

Penyebab : : oleh kurang baik sistem pengairan (drainase) ataudisebabkan oleh rimpang yang terluka akibat alat-alat pertanian,sehingga luka rimpang kemasukan cendawan.Gejala: kulit akar tanaman menjadi keriput dan mengelupas,kemudian rimpang lama kelamaan membusuk dan keropos.Pengendalian:1. mencegah terjadi genangan air pada lahan, mencegah terlukanyarimpang; penyemprotan fungisida dithane M-45.

3. Gulma

Gulma potensial pada pertanaman lengkuas ini adalah gulma kebunyang umum yaitu alang-alang, rumput teki, rumput lulangan,ageratum, dan gulma berdaun lebar lainnya.

15Kesimpulan

III. Kesimpulan

Dari seluruh materi dalam makalah ini dapat disimpulkan bahwa :

1. Tumbuhan Lengkuas dapat dimanfaat sebagai obat seperti rematik, nyeri haid, panu,radang telinga, bercak-bercak kulit dan tahi lalat, kutil,diare, penambah nafsu makan,eksima, masuk angin, bronchitis, menambah gairah seks, rematik, dll.2. Pertumbuhan lengkuas di pengaruhi oleh air, jenis tanah, iklim, ketinggian tempat, mediatanam, unsur hara, kelembaban, suhu dll.3. Kerusakan tumbuhan lengkuas dapat disebabkan oleh hama, penyakit (Panchaetothrips),gulma (alang-alang, rumput teki, rumput lulangan, ageratum).4. Kandungan Senyawa kimia yang terdapat pada lengkuas antara lain mengandung minyakatsiri, minyak terbang, eugenol, seskuiterpen, pinen, metil sinamat, kaemferida, galangan,galangol, dan kristal kuning. Minyak atsiri yang dikandungnya antara lain galangol, galangin,alpinen, kamfer, dan methyl-cinnamate.

16Soal Latihan

VI. Soal LatihanPilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!

1. Di bawah ini merupakan ciri daun tanaman lengkuas ...A. Daun tunggal C. Daun ganda E. Tersusun BerhadapanB. Daun majemuk D. Bertangkai panjang

2. Habitat tanaman lengkuas sangat cocok di daerah ...A. Pegunungan C. Rawa-rawa E. DeltaB. Dataran rendah D. Sabana

3. Tanaman lengkuas berkembangbiak dengan ...A. Runduk C. Rhizoma E. AseksualB. Stek D. Generatif

4. Yang bukan merupakan ciri tanaman lengkuas siap di panen adalah ...A. Antara 3-4 Bulan C. Antara 4-6 b E. Antara 9-12 bulanB. Antara 4-5 Bulan D. Antara 6-9 bulan

5. Nama tanaman lengkuas menurut suku Lampung ...A. Aliku C. Lawas E. LaosB. Kelawas D. Laja

6. Suhu udara yang ideal untuk tanaman lengkuas ...A. 25OC – 29OC C. 16OC – 20OC E. 22OC – 25OCB. 21oC – 24OC D. 30oC – 33oC

7. Di bawah ini yang bukan syarat tumbuh tanaman lengkuas di pengaruhioleh ...A. Unsur hara C. Hormon E. PupukB. Air D. UdaraC. Pada pangkal akar diman tunas daun menjadi layu dan lama kelamaantunasmenjadi kering lalu membusuk, gejala seperti ini disebabkan oleh hama ...D. Busuk bakteri C. Gulma E. Ulat grayakE. Ulat penggerek akar D. Bakteri Coli

8. Ada berapa macam jenis tanaman lengkuas dan berwarna apa ...A. 2 ; merah dan putih C. 2 ; cokelat dan putih E. Semua jawaban salahB. 2 ; merah dan cokelat D. 2 ; cokelat da putih

9. Yang tidak termasuk morfologi tanaman lengkuas adalah ...A. Akar C. Batang E. BijiB. Perdu D. Buah

10. Di bawah ini senyawa kimia yang tidak terkandung dalam lengkuas ...A. Minyak asiri C. Eugenol E. KafeinB. Minyak terbang D. Seskuiterpen

26Soal Latihan

11. Zat kimia yang terdapat dalam rimpang tanaman lengkuas adalah ....A. Resin C. Pepsin E. AmfetaminB. Kafein D. Heroin

12. Di bawah ini merupakan manfaat tanaman lengkuas, kecuali ...A. Obat gosok C. Kurap E. StrokeB. Rematik D. Panu

13. Zat yang terkandung dalam buah lengkuas adalah ....A. Asetin asetat C. Asetoksieugenol E. Asetin fosfatB. Asetin glukamat D. Asetin siklamat

14. Berapakah curah hujan tanaman lengkuas yang ideal ....A. 2.500 – 3.000 mm/tahun C. 3.000 – 4.000 mm/tahun E. Semua salahB. 2.500 – 4.000 mm/tahun D. 2.000 -2.500 mm/tahun

15. Tanaman lengkuas termasuk dalam ordo ...A. Zingiberales C. Dicotiledonae E. Alpinia galangaB. Monocotiledonae D. Plantae

16. Tinggi tanaman lengkuas putih sekitar ...A. 1 – 4 meter C. 3 meter E. 1,5 – 2 meterB. 2 meter D. 1 – 1,5 meter

17. Di bawah ini merupakan ciri bunga pada tanaman lengkuas kecuali....A. Bunga majemuk C. Berbau E. Berwarna putih kehijauaanB. Bunga tunggal D. Berbentuk lonceng

18. Cara pemanenan tanaman lengkuas yang paling tepat adalah ....A. Mematahkan sebagian rimpang dari rumpun tanamanB. Mengambil daun dari tanaman lengkuasC. Mengambil buah dari tanaman lengkuasD. Mengambil biji dari tanaman lengkuasE. Mengambil bunga dari tanaman lengkuas

18Daftar Pustaka

DAFTAR PUSTAKA

Afriastini, J.J. 2005. Bertanam lengkuas. Penebar Swadaya. Jakarta.

Ir. Rukmana, rahmat. 1994. Lengkuas, Yogyakarta: Kanisius.

Ashari, Sumeru. 1995. Hortikultura Aspek Budaya. Jakarta: Universitas Indonesia Press.

Kartasapoetra, G. 1996. budidaya Tanaman Berkhasiat Obat. Jakarta: Rineka Cipta.

Prof. Dr. Ir. Semangun, Haryono. 2000. Penyakit-Penyakit Tanaman Hortikultura Di

Indonesia. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

http://i-herbal.blogspot.com/2008/06/khasiat-lengkuas.html