makalah pontensi dan prospek sirsak

7/17/2019 Makalah Pontensi Dan Prospek Sirsak

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-pontensi-dan-prospek-sirsak 1/24

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa yang telah memberikan

rahmat serta karunia-Nya kepada kami sehingga kami berhasil menyelesaikan tugas ini sesuai

dengan waktu yang telah ditentukan.

Makalah yang kami buat ini berisikan tentang beberapa informasi mengenai potensi

dan prospek pengembangan buah Sirsak di Indonesia. Makalah ini dibuat dengan studi

literatur untuk membantu menyelesaikan makalah ini. leh karena itu! kami mengu"apkan

terima kasih kepada seluruh pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini.

#ami menyadari terdapat banyak kekurangan dalam makalah ini dan jauh dari

kesempurnaan. leh karena itu! kami mengharapkan saran dan kritik yang membangun agar

makalah ini dapat menjadi lebih baik. Semoga makalah ini dapat bermanfaat.

$ogor! %&'(

PEN)*IS

1



DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................. 1

DAFTAR ISI............................................................................................................. 2

BAB 1.....................................................................................................................2

PENDAHULUAN................................................................................................... 2

'.' *atar $elakang...........................................................................................2

'.% Tujuan...........................................................................................................3

BAB 2.....................................................................................................................4

METODOLOGI...................................................................................................... 4BAB 3.....................................................................................................................5

PEMBAHASAN dan Hasil......................................................................................5

+.' Pembahasan....................................................................................................5

Ta!l 1 Da"a P#"!nsi Si$sa% 5 Ta&'n T!$a%&i$...................................................5

Ta!l 2 Kand'n(an )a" Gi*i dan S!$a" Pan(an B'a& Si$sa%............................+

Ta!l 3 %and'n(an (i*i 'a& si$sa% s!(a$.......................................................+

Ba(an 1 P#&#n Ind's"$i da$i Si$sa%................................................................1,

3.2 Nilai.........................................................................................................11

BAB 4...................................................................................................................22

PENUTUPAN...................................................................................................... 22

+.' #esimpulan.................................................................................................. 22

+.% Saran......................................................................................................... 22

DAFTAR PUSAKA............................................................................................... 23

2



BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman sirsak memiliki nama spesies ,nnona muri"ata linn.! merupakan salah satu

tanaman dari kelas i"otyledonae! keluarga ,nnona"eae! dan genus ,nnona. Nama sirsak

sendiri berasal dari bahasa $elanda /uur0ak1 yang berarti kantong asam. Tanaman buah

tropis ini didatangkan ke Nusantara oleh pemerintah #olonial 2india $elanda pada abad ke-

'3! /uur0ak bukan asli tanaman asli Eropa.

Sirsak merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh dan berbuah sepanjang tahun

jika kondisi air tanah terpenuhi selama pertumbuhannya. Tanaman ini berasal dari daerah

tropis di benua ,merika! yaitu hutan ,ma0on ,merika Selatan1! #aribia! dan ,merika

Tengah. i tempat asalnya! sirsak merupakan buah penting dan bergengsi.

Sirsak merupakan salah satu buah yang memiliki kandungan 4itamin $ dan 5 "ukup

tinggi! mempunyai rasa manis-asam dan menyegarkan! sehingga digemari masyarakat

sebagai buah segar maupun olahan. Sebagai tanaman pekarangan komoditas ini masih

terbuka "ukup lebar untuk dikembangkan. Salah satu faktor yang menjadi kendala dalam

pengembangan sirsak ini adalah terbatasnya informasi dan penerapan teknologi budidaya

termasuk pemeliharaan tanaman penyulaman! pengairan! pemupukan! pemangkasan dan

sanitasi kebun1 yang tepat! sehingga tidak mengherankan apabila produksi dan kualitas buah

yang dihasilkan masih rendah dan belum sesuai dengan yang diharapkan.

Pohon Sirsak mempunyai per"abangan batang yang rendah. Tinggi pohonnya antara +

sampai 6 meter. aunnya memanjang dengan bentuk lanset atau bulat telur terbalik.

$unganya berdiri sendiri berhadapan dengan daun. $entuk bunga seperti keru"ut. 7arnanya

kuning muda. asar bunga "ekung! benang sarinya "ukup banyak! begitu pula bakal buahnya.

Menanam tanaman Sirsak dengan mempergunakan bijinya. apat juga dengan "ara tempelan

atau okulasi. Musim berbuah adalah pada bulan 8anuari dan 9ebruari setiap tahunnya. Satu

bulan sebelum penanaman lubangnya sudah harus dipersiapkan. Persiapan dilakukan dengan

jarak : meter.

Produksi sirsak di Indonesi tergolong rendah dibandingkan dengan produksi buah lain!

seperti jeruk! mangga! durian! pisang! dan manggis. 2ingga saat ini penyebab utamanya

adalah belum banyak petani yang tertarik untuk membudidayakan pohon sirsak. ,lasan

3



utama para petani adalah hasil panen yang sulit diprediksi dan masa simpan buah yang

singkat. i sisi lain! pedagang buah sirsak juga memiliki masalah yang sama! yakni sulit

memenuhi permintaan pasar akibat waktu pemanenan sirsak yang sulit diprediksi. $ahkan

pada tahun %&&;! produksi buah sirsak di Indonesia mengalami penurunan. Salah satu

penyebabnya adalah kurangnya peremajaan pohon sirsak yang sudah tua. ,lhasil! penurunan

produksi buah sirsak kembali terjadi pada tahun %&&6.

Se"ara geografis! prospek pengembangan produksi sirsak di Indonesia sangat terbuka

lebar. 5oba perhatikan kondisi tanah di Negara Indonesia yang subur dan beriklim tropis!

kondisi tanha tersebut sangat "o"ok untuk pertumbuhan tanaman hortikulutura! salah satunya

tanaman sirsak. Namun kenyataan pahitnya hasil produksi buah sirsak segar di Indonesia

hanya dipasarkan se"ara lokal dan belum mampu memenuhi kebutuhan ekspor karena

berbagai faktor! seperti jumlah produksi yang belum memenuhi permintaan ekspor dan

teknologi untuk mengatasi kendala waktu simpan buah yang sangat singkat belum

dikembangkan.

1.2 Tujuan

Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah untuk menambah pengetahuan mahasiswa

dalam bidang pertanian! khususnya perkebunan sirsak di Indonesia dan mengetahui mutu

bahan baku dan produk akhir da$i si$sa%.

4



BAB 2

METODOLOGIDala- -a%ala& ini !n'lis -!n(('na%an !nd!%a"an !-i$is /ai"'

!nd!%a"an d!n(an -!n(('na%an 0a%"a /an( #!%"i0 s!a$a !na$ "!$adi /an(

didaa" da$in laan(an /a%ni da"a /an( di!$#l!& da$i $!s#nd!n.

2.1 !nis P!n!li"ian

P!n!li"ian dila%'%an !n!li"ia %!'s"a%aanli$a$/ $!s!a$&. P!n'lis a%an

-!ndaa"%an da"a da$i li"!$a"'$ !$'a '%'6 -a%ala&6 a$"i%!l6 dan "'lisan7

"'lisan lainn/a /an( -!-a&as -!n(!nai #la&an &asil da$i si$sa%. Da"a %'an"a"i0

adala& da"a !$'a an(%a %!-'dian dianalisis l!i& lan'" 'n"'% %!-'dian

dia-il %!si-'lan ada'n da"a %'an"i"a"i0 /an( di-a%s'd /ai"' da"a 'n"'%

-!n('%'$ da"a '-la& %and'n(an dll ada si$sa%. Disa-in( ini '(a

-!n(!"a&'i da$i nilai "a-a& da$i si$sa%.

2.2 s'-!$ da"a

S'-!$ da"a didaa" #l!& !$an"a$aan dala- a$"ian da"a /an( didaa" s'da&

"!$s!dia s!!l'-n/a "ana &a$'s lan(s'n( ada $!s#nd!n.

2.3 O!% P!n!li"ian

O!% !n!li"ian -!nadi 0#%'s /ai"' -!-a&a-i $#d'% si$sa% di Ind#n!sia /an(

-!-0#%'s%an ada an!n dan asaan!n.

5



BAB 3

PEMBAHASAN dan Hasil

3.1 Pembahasan

$uah Sirsak ,nnona muri"ata *1 adalah salah satu makanan yang populer di

Indonesia! mungkin sebagian dari anda juga adalah pengkonsumsi dari buah sirsak ini.

Namun dibalik dari rasanya yang sedikit asam<asam ini ternyata buah sirsak ini mengandung

manfaat yang luar biasa.

• utput

Tabel 1 Data Potensi Sirsak 5 Tahn Terakhir Ta&'n '-la&

P$#d'%siT#n2,,+ 55 ,422,,8 95 3582,1, 9, :542,11 58 +442,12 58 +442,13; 4+ 319

'. #arakteristik $ahan

a. aun

aun berbentuk bulat telur terbalik dengan ujung run"ing. Permukaan daun

bagian atas berwarna hijau hijau tua! sedangkan permukaan daun bagian bawah

berwarna hijau kekuningan. Tepi daun rata dan permukaan daun mengkilap. aun

bersifat tebal dan kaku dengan tulang daun menyirip. aun ini berbau langu.

b. $uah

$uah sirsak termasuk buah sejati berganda (agregat fruit)yaitu buah yang

berasal dari satu bunga dengan banyak bakal buah tetapi membentuk satu buah. $uahini memiliki duri sisik yang halus. ,pabila buah sudah tua daging buahnya berwarna

putih! lembek! dan berserat dengan banyak biji berwarna "okelat kehitaman. $uah

sirsak yang normal dan sudah "ukup tua=matang mempunyai berat > ?&& gr! warna

kulit agak terang! hijau agak kekuningandan mengkilap. $entuk buah bagian ujung

agak membulat dengan diameter > ? "m! diameter bagian tengah > '; "m! serta

panjang buah >'; "m. #erapatan duri maksimal %-+ buah per ("m diukur pada

bagian buah yang durinya paling jarang1! kekerasan daging buah empuk merata! rasa

manis asam segar dan beraroma khas.

9

http://daunsirsakobatkanker.com/daun-sirsak-untuk-kanker.html

http://daunsirsakobatkanker.com/manfaat-daun-sirsak-untuk-kanker.html


http://daunsirsakobatkanker.com/manfaat-sirsak.html


http://daunsirsakobatkanker.com/daun-sirsak-untuk-kanker.html





". $iji

$iji berwarna "okelat agak kehitaman. $iji keras! berujung tumpul! permukaan

halus mengkilat dengan ukuran panjang kira-kira ':!6 mm dan lebar 3!: mm. 8umlah

biji dalam satu buah ber4ariasi! berkisar antara %&-;& butir biji normal! sedangkan

yang tidak normal berwarna putih ke"okelatan dan tidak berisi.

d. $atang

Tanaman sirsak berkayu keras dan ber"abang sedikit. ,rah "abangnya tidak

menentu arahnya. $atang pada umumnya berukuran ke"il namun mudah patah.

#etinggian batang bisa men"apai 6-'& meter! dengan diameter batang '&-+& "m.

e. $unga

$unga tanaman sirsak termasuk bunga tunggal (flos simplex). alam satu

bunga terdapat banyak putik sehingga dinamakan bunga berpistil majemuk.

$erukuran besar! dengan m ahkota berjumlah : dan sepalum yang terdiri dari %

lingkaran. Tiga daun mahkota lingkar luar lebih tebal dan besar sedangkan tiga daun

mahkota lingkar dalam lebih ke"il. $unga ini bertangkai pendek. $unga berbentuk

hampir segitiga! tebal dan kaku! berwarna kuning keputih-putihan. Setelah tua bunga

akan mekar! kemudian lepas dari dasar bunganya. Putik dan benang sari lebar dengan

banyak karpel bakal buah1. $unga keluar dari ketiak daun! "abang! ranting! atau

pohon. $unga umumnya sempurna! tetapi terkadang hanya bunga jatan dan bunga

betina saja dalam satu pohon. $unga melakukan penyerbukan silang! karena

umumnya tepung sari masak masak terlebih dahulu sebelumnya putiknya.

$ung sirsak tidak berbau harum! sehingga lebah jarang hinggap untuk membantu

penyerbukan.

f. ,kar ,kar tanaman sirsak dapat menembus tanah hingga kedalamn % meter. ,kar tanaman

ini memiliki akar samping yang banyak dan kuat! sehingga tanaman ini dapat

digunakan untuk men"egah erosi.

%. aerah ,sal dan Penyebaran

Sirsak ,nnona muri"ata *inn.1 termasuk tanaman tahunan yang dapat tumbuh dan

berbuah sepanjang tahun! apabila air tanah men"ukupi selama pertumbuhannya. Menurut

beberapa literatur! tanaman sirsak berasal dari ,merika Tengah. i Indonesia tanaman

sirsak menyebar dan tumbuh baik mulai dari daratan rendah beriklim kering sampai

daerah basah dengan ketinggian '.&&& meter dari permukaan laut. Penyebaran hampir

merata dibuktikan dengan adanya nama-nama daerah yang berbeda < beda untuk tanaman

sirsak.

+. Sistematika Tumbuhan

:



Tanaman sirsak Annona muricata *inn.1 termasuk tanaman tahunan dengan sistematik

sebagai berikut @

#ingdom @ Plantae

i4isio @ Spermatophyta

Sub i4isio @ ,ngiospermae

5lass @ i"otyledonae

rdo @ Poly"arpi"eae

9amili @ ,nnona"eae

Aenus @ ,nnona

Spe"ies @ Anona muricata *inn

(. Sifat 9isiko-#imia $ahan

$uah sirsak terdiri dari :;!? persen daging buah! %& persen kulit buah! 6!? persen biji

buah! dan ( persen inti buah. Selain air! kandungan 0at yang banyak dalam sirsak adalah

karbohidrat. Salah satu karbohidrat pada buah sirsak yaitu gula pereduksi glukosa dan

fruktosa1 dengan kadar 6'!3-3+!: persen dari kandungan gula total.

$uah sirsak mengandung sangat sedikit lemak &!+ g='&& g1! sehingga sangat baik

untuk kesehatan. Basa asam pada sirsak berasal dari asam organik non-4olatil! terutama

asam malat! asam sitrat! dan asam isositrat.Citamin yang paling dominan pada buh sirsak adalah 4itamin 5! yaitu %&mg='&&gr

daging buah. #ebutuhan 4itamin 5 per orang per hari yaitu :& mg1! telah dapat dipenuhi

hanya dengan mengonsumsi +&& gram daging buah sirsak. #andungan 4itamin 5 yang

"ukup tinggi pada sirsak merupakan antioksida yang snagat baik untuk meningkatkan daya

tahan tubuh dan memperlambat proses penuaan.

Pada buah sirsak terdapat mineral seperti fosfor dan kalsium! masing-masing sebesar %;

dan '( mg='&& gr. #edua mineral tersebut penting untuk pembentukan masa tulang!

sehingga berguna untuk membentuk tulang yang kuat sert penghambatan osteoporosis.

#eunggukan sirsak terletak pada kadar sodium natrium1 yang rendah '( mg='&& gr1

tetapi tinggi potasium kalium1! yaitu %;6 mg='&& gr. Perbandingan kalium dan natrium

yang tinggi sangat menguntungkan dalam rangka pen"egahan penyakit hipertensi.

Selain komponen gi0i! buah sirsak juga sangat kaya komponen nongi0i. Salah satu

diantaranya sirsak mengandung banyak serat pangan dietary fiber1! yaitu men"apai +!+

g='&& gr daging buah.

#onsumsi '&& gr daging buah dapat memenuhi '+ persen kebutuhan serat pangan

sehari. $uah sirsak merupakan buah yang kaya senyawa fitokimia! sehingga dapat

dikatakan bahwa buah tersebut sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan.

+



Tabel ! "andn#an $at Gi%i dan Serat Pan#an Bah Sirsak

Tabel & kandn#an #i%i bah sirsak se#ar

KOMPONEN UMLAH 1,,

($

#adar ,ir D1

Protein g1

*emak g1

#arbohidrat g1

Serat g1

,bu g1

#alsium mg1

9ospor mg1

$esi mg1

Natrium mg1

#alium mg1

Citamin

$' mg1

$% mg1

5 mg1 , SI1

#alori "al1

$ D1

6'!;

'!&

&!+

':!+

&!:

&!?

'(!&

%;!&

&!:

6!&

%3+!&

&!&;

&!'

%&!&'&!&

:?!&

:6!&

S'-!$ < Di$!%"#$a" Gi*i D!a$"!-!n RI6 1889

8

KANDUNGAN UMLAHEn!$(i 956,, %alP$#"!in 16,, ($L!-a% ,63, ($

Ka$#&id$a" 1963, ($Kalsi'- 1 46,, -(F#s0#$ 2:6,, -(S!$a" 26,, ($B!si ,69, -(=i"a-in A 16,, RE=i"a-in B1 ,6,: -(=i"a-in B2 ,6,4 -(=i"a-in > 2,6,, -(Niain ,6:, -(



?. 8enis Sirsak yang $anyak itemukan i Indonesia

Menurut berbagai literatur! jenis sirsak yang banyak ditemukan di Indonesia sebagai

berikut@

1) Sirsak Ratu; daerah penyebaran sirsak ratu adalah daerah Pelabuhan Batu! Sukabumi

8awa $arat1. $uah sirsak ratu memiliki ukuran yang beragam! mulai dari ukuran ke"il

hingga besar. $erkulit li"in dan berduri! daging buah kering bertepung dan manis. $uah

sirsak ini sangan "o"ok dikonsumsi dalam keadaan segar atau diolah menjadi minuman.

2) Sirsak Biasa; buah sirsak biasa tersebar di seluruh wilayah Nusantara. $entuk buahsirsak biasa memiliki kemiripan dengan sirsak ratu. Perbedaannya terletak pada daging

buah yang bertepung! berkadar air tinggi! dan berasa asam manis. $uah sirsak ini paling

"o"ok untuk minuman! seperti "ampuran es krim! jus buah! atau sari buah. isamping itu!

sirsak biasa "o"ok diolah menjadi wajik! dodol! selai! sirup! dan jelly.

3) Sirsak Bali; sirsak bali biasa disebut dengan sirsak gundul! sirsak sabun! sirsak

mentega! atau sirsak irian. Sesuai dengan namanya! daerah penyebaran sirsak bali adalah

Pulau ewata! $ali dan daerah sekitarnya. Memiliki ukuran ke"il sekitar %&&-+&& gram

per buah. #ulit buahnya li"in! tidak berduri! dan daging buahnya manis. Sirsak bali sangat

"o"ok dikonsumsi dalam keadaan segar atau dibuat minuman.

4) Sirsak Mandalika; sirsak mandalika tersebar di seluruh wilayah Nusantara Tampilan

sirsak jenis ini mirip dengan buah nona! yakni berbentuk bulat! daging buah berwarna

kuning! bijinya banyak! rasanya manis! dan duri kulitnya lebih jarang. Sirsak mandalika

lebih "o"ok diolah menjadi produk makanan atau minuman.

1,



Si$sa%

Da'n

Oa" T$adisi#n

al

K!2an"i%an

B'a&

Da(in(B'a&

3's

B'a&Kal!n(

D#d#l

Si$'.

K'li"B'a& Pa%an

T!$na%

Bi1i P!."isidaNaa"i

Ba"an(

P!n(#a"an

B'n(aOa" S!sa%P!$na.asan

A%a$ Oa"Dia!"!s

Ba#an 1 Pohon Indstri dari Sirsak

11



&'! Nilai

#arena beredarnya khasiat buah sirsak ini hingga sampai ke telinga para pakar riset di

2ealth S"ien"es Institute! dan merekapun melakukan riset ternyata hasilnya sangat

mengejutkan! selain obat untuk berbagai jenis parasit="a"ing! menurunkan tekanan darah

tinggi! anti bakteri! anti jamur dan menormalkan sistem syaraf yang kurang baik. Ternyata

buah sirsak ini berkhasiat membunuh tumor=kanker. $eyond 5hemotherapy@ New 5an"er

#illers! Safe as Mothers Milk terbitan 2ealth S"ien"es Institute1.

Manfaat Sirsak @

$uah sirsak yang matang '&& gram1 dapat memenuhi '+ D kebutuhan serat pangan

per hari dimakan segar1.

#andungan 4itamin 5 buah sirsak tinggi! baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh

dan memperlambat proses penuaan.

aun sirsak mengandung 0at annona"euos a"etogenins yang memiliki kemampuan

membunuh sel kanker terutama kanker usus! prostat! paru-paru! payudara! dan pankreas tanpa

merusak sel yang sehat.

5ara mengolah yaitu dengan mengambil '& lembar daun sirsak ! di"u"i dan direbus

dengan + gelas air. $iarkan hingga air tinggal ' gelas. iminum pagi dan sore hari.

aun sirsak juga bermafaat mengobati bisul! sakit pinggang! eksim. $uah sirsak dan

daun sirsak bermanfaat mengobati penyakit li4er! ambeien! sakit kandung air seni! batu

empedu.

Sirsak dapat dimakan dalam keadaan segar sebagai pen"u"i mulut jika matang betul!

atau di"ampur dengan es krim atau susu dijadikan minuman yang le0at! seperti dilakukan di

8awa! #uba! dan sebagian dari ,merika. ,kan tetapi! buah ini lebih sering dimakan dalam

bentuk pureeF setelah daging buahnya diperas dan disaring. 8uga dapat dijadikan selai buah!

sari buah setelah di"ampur gula1! nektar atau sirop. 8uga digunakan dalam pembuatan

eskrim. i Indonesia dodol sirsak dibuat dengan "ara daging buahnya dipanaskan dalam air

dan diberi gula sampai "ampuran itu mengental. i 9ilipina! buah sirsak muda beserta bijinya

yang masih lunak digunakan sebagai sayuran. $uah tua yang masih keras dapat dibuat kue

yang le0at rasa dan aromanya.

$eberapa manfaat dan kegunaan sirsak beserta ramuannya! antara lain sebagai berikut@

12



Sakit Pinggang. %& lembar daun sirsak! direbus dengan ? gelas air sampai mendidih

hingga tinggal+ gelas! diminum ' kali sehari +=( gelas.

,mbeien. $uah sirsak yang sudah masak. Peras untuk diambil airnya sebanyak ' gelas!

diminum % kali sehari! pagi dan sore.

Sakit #andung ,ir Seni. $uah sirsak setengah masak! gula dan garam se"ukupnya.

Semua bahan tersebut dimasak dibuat kolak. imakan biasa! dan dilakukan se"ara rutin

setiap hari selama ' minggu berturut-turut.

$ayi Men"ret. $uah sirsak yang sudah masak. $uah sirsak diperas dan disaring untuk

diambil airnya! diminumkan pada bayi yang men"ret sebanyak %-+ sendok makan.

,nyang-anyangan. Sirsak setengah masak dan gula pasir se"ukupnya. Sirsak dikupas

dan direbus dengan gula bersama-sama dengan air sebanyak % gelas! disaring dan diminum.

#ini minat serta antunisme masyarakat untuk mengonsumsi sirsak semakin

meningkat. 2al ini karena ada beberapa faktor yang mendukung keberminatan masyarakat

terhadap sirsak. Perlu disadari! kini berminatan masyarakat terhadap sirsak tidak hanya pada

buahnya saja. ,kan tetapi mulai dari akar! batang! bunga! buah bahkan daunnya kini bernilai

jual. leh karena itu! jika berminat merauo untung budidaya sirsak harus memerhatikan beberapa tahapan dalam memaksimalkan budidaya sirsak! antara lain @

Sarat Tumbuh

Sirsak merupakan jenis yang paling tidak bandel tumbuhnya di antara jenis-jenis

Annona lainnya dan memerlukan iklim tropik yang hangat dan lembap. Tanaman ini

dapat tumbuh dan berkembang dengan baik di dataran rendah sampai pada ketinggian

sampai '&&& m dpl. dan meluas sampai ke %?G *S pada lahan yang ternaung. Tanaman

sirsak akan tumbuh dengan baik di daerah beriklim basah samapai daerah kering bersuhu

%%-%6o5! kelembaban udara B21 :&-6&D! dan "urah hujan berkisar antara '.?&&-%.?&&

mm per tahun.

Pertumbuhan dan pembungaannya sangat terhambat oleh turunnya udara dingin! serta

hujan salju yang ringan saja sudah dapat membunuh pohon sirsak. Musim kering dapat

mendorong luruhnya daun dan menyelaraskan pertumbuhan memanjang dan

pembungaan dalam batas-batas tertentu. 2asil panen dapat lebih tinggi pada "ua"a

demikian! asalkan kelembapan yang tinggi berlangsung selama periode pembentukan

13



buahH ada indikasi bahwa untuk Annona spp. lainnya! baik kelembapan yang sangat

tinggi maupun sangat rendah! dapat merusak pembentukan buah. 8ika kelembapan

"enderung rendah! dianjurkan untuk memberikan naungan agar transpirasi dapat

dikurangi juga karena pohon sirsak dangkal perakarannya1. Sebagian besar tipe tanah

"o"ok untuk tanaman ini! tetapi drainasenya harus balk! sebab pohon sirsak tidak tahan

terhadap genangan air.

a1 Pedoman $udidaya

Perbanyakan dan penanaman Pohon sirsak dapat diperbanyak dengan klon! terutama

melalui berbagai teknik penempelan dan penyambungan pada batang bawah yang

diperbanyak dengan semai! seperti dipraktekkan di berbagai wilayah ,merika misalnya

di #olumbia dan Cene0uela1. ,kan tetapi! umumnya sirsak ditumbuhkan dari benih.

Semai dapat dipakai! sebab populasi yang tumbuh "ukup seragam dan benih dari kulti4ar

manis! misalnya! pada umumnya sifatnya sama dengan induknya! serta karena fase

yuananya hanya berlangsung %-( tahun.

Tanaman sirsak dapat beradaptasi luas dengan berbagai jenis tanah pertanian.

Meskipun demikian! bertanam sirsak paling baik dilakukan di tanah lempung berpasir

yang subur! gembur! banyak mengandung bahan organik! serta memiliki aerasi dandrainase yang baik. erajat keasaman tanah yang ideal untuk tanaman sirsak berkisar

?!?-:!?. Pohon sirsak dapat ditanam sebagai tanaman sela diantara pohon buah-buahan

yang lebih besar! seperti mangga! a4okad! dan ke"api karena ukuran pohonnya tergolong

ke"il dan "epat berbuah. Pengembangan budi daya pohon sirsak untuk kepentingan

pengobatan dan kesehatan manusia hendaknya dilakukan se"ara organik. $udidaya sirsak

harus harus seminimal mungkin menggunakan pupuk sintetis. Perlakuan ini harus mulai

dilakukan sekarang dan pada masa mendatang.

b1 Pembibitan

Tanaman sirsak dapat diperbanyak melalui biji! okulasi dan pen"angkokan.

Pembiakan sirsak dengan dengan biji memerlukan waktu +-? tahun untuk dapat berubah!

sedangkan pembiakan dengan "ara men"angkok dan okulasi membutuhkan waktu yang

lebih singkat! yaitu sekitar %-+ tahun. $enih yang digunakan sebaiknya berasal dari

indukan yang memiliki kualitas baik! seperti rasa yang manis dan bentuk buah yang

segar.

14



Pada umumnya! pembiakan sirsak dilakukan dari biji yang dijadikan benih. $enih

hasil penyemaian dapat digunakan karena populasi yang tumbuh "enderung seragam!

memiliki sifat yang sama dengan induk! dan memiliki fase buahan sekitar %-( tahun.

$enih sirsak dapat ditanam langsung diladang atau disemaikan terlebih dahulu di area

persemaian. Setelah %&-+& hari! sekitar 6?-3&D benih dapat berke"ambah. $enih

semaian tersebut dapat dipindahkan ke lapangan setelah :-6 bulan. 8umlah bibit yang

diperlukan untuk setiap hektar lahan sekitar +++-(%& bibit tanaman sirsak.

"1 Penyapihan

$ibit tanaman sirsak yang telah mulai ditumbuhi daun dapat dipisahkan ke dalam

polybag atau langsung ditanam ke lahan yang lebih luas. Pemotongan separuh daun dan

kadang-kadang perompesan daun diperlukan untuk memindahtanamkan semai yang

sebelumnya tidak ditumbuhkan dahulu dalam wadah. 8arak tanam di kebun buah

sebaiknya antara + m ( m dan ( m : m. $erkat ke"ilnya ukuran pohon dan "epatnya

berbuah! sirsak dapat ditanam sebagai tanaman sela di antara pohon buah-buahan yang

lebih besar! seperti mangga! a4okad! dan ke"api. 8ika tanaman utamanya membutuhkan

ruangan! pohon sirsak dapat ditebang.

d1 Pengelolaan Media Tanam

Persiapan lahan yang akan digunakan untuk menanam sirsak sebaiknya dibuat lubang

resapan biopori. )ntuk satu pohon sirsak disarankan membuat lima lubang biopori yang

melingkari pohon sirsak dengan jarak satu meter. Teknik biopori dapat memperbaiki

struktur tanah karena akan menggemburkan dan meningkatkan daya resap air! mengubah

sampah organik menjadi kompos dan memanfaatkan peran akti4itas fauna tanah dan pori

akar tanaman yang sudah mati.

Tahap-tahap yang dilakukan dalam pengelolaan media tanam adalah sebagai berikut@

$uat lubang tanam di lahan yang telah disediakan dengan ukuran +& +& +& "m!

jarak antara lubang tanaman dapat dipilih alternati4e : ( m! ? ? m! atau : ? m.

5ampur '? - %& #g pupuk kandang yang sudah matang atau pupuk kompos

sebanyak ?-'& kg

Isi lubang dengan Pupuk #andang atu kompos

15



iamkan= istirahatkan lubang selama % - ( minggu untuk menghilangkan gas

yang mungkin ada akibat penggalianPenanaman

Pilih bibit setinggi ;& - '&& 5m dengan batas sambungan '& 5m di atas

permukaan tanah

8ika bibit berada di dalam polybag! belah polybag dengan pisau="uter untuk

menjaga agar gumpalan tanah tidak pe"ah.

Tekan-tekan tanah permukaan agar tidak terjadi rongga di sekitar akar tanaman

Teknik Penanaman

5ara menanam sirsak sama dengan "ara menanam tanaman buah-buahan lainnya.

Sebelum ditanam! setiap lubang tanam diisi dengan pupuk kandang! lalu ditaburi dengan

pupuk "ampuran antara urea! TSP! dan #5* dengan perbandingan % @ ' @ '! yakni sebanyak

?& < '&& gram. 7aktu tanam sirsak yang paling baik adalah pada saat awal musim

penghujan.

Pemeliharaan

a. Pengairan

Tanaman sirsak membutuhkan pengairan yang teratur supaya dapat berbunga dengan

baik. Tanaman sirsak yang masih ke"il atau muda memerlukan pengairan intensif sampai

berumur satu tahun. Penyiraman dapat dilakukan sebanyak dua kali sehari. Perhatikan faktor

drainase karena akar sirsak yang dangkal tidak tahan terhadap genangan air. Sirsak toleran

terhadap keadaan tanah yang kering! tetapi pohonnya akan meluruhkan terlalu banyak daun

jika mengalami kekeringan yang berkepanjangan! dalam situasi demikian pohon sirsak akan

tertolong oleh pengairan tambahan.

b. Penyerbukan

Se"ara umum buah yang dihasilkan merupakan hasil penyerbukan alami yang

dilakukan oleh serangga. ,gribisnis sirsak masa mendatang menghendaki hasil panen yang

dengan mutu yang baik! seperti bentuk buah lurus simetris1 dan berukuran besar lebih dari

'!? kg1. emikian juga untuk mengisi pasaran domestik maupun regional memerlukan

19



kualitas buah yang baik dan berkesinambungan. )ntuk memperoleh kualitas bentuk dan

ukuran1 buah sirsak yang baik dapat dilakukan dengan beberapa "ara! salah satunya adalah

dengan melakukan penyerbukan buatan.

Penyerbukan alami pada tanaman sirsak biasanya berlangsung kurang sempurna.

Penyebabnya adalah sifat bunga yang proterogyne! yaitu matangnya putik stigma1 lebih

dahulu daripada tepung sari! menyebabkan pertumbuhan buah tidak sempurna bengkok1 atau

kerempeng. ,gar tanaman sirsak berbuah lebat dan normal perlu dilakukan penyerbukan

buatan. #eberhasilan penyerbukan buatan ditentukan oleh beberapa faktor! antara lain harus

diketahui saat yang tepat bunga sirsak untuk diserbuki! ketrampilan pelaku penyerbukan dan

waktu penyerbukan yang tepat pula. Proses penyerbukan buah sirsak yang dibantu oleh

manusia dengan mengoleskan serbuk sari ke kepala putik dapat meningkatkan mutu buah.

Tahapan pelaksanaan penyerbukan buatan! adalah sebagai berikut@

'. Siapkan $otol bekas Boll 9ilm untuk penampung serbuk sari dan kuas ke"il sebagai alat

Penyerbuk .

%. Tampung serbuk sari ke dalam botol ataupun bekas pembungkus film waktu

pengambilan serbuk sari dilakukan pagi hari! sehari setelah bunga betina mekar saat seluruh

kelopak bunga bentina rontok1 dengan menampung ke dalam botol bekas pembungkus film

dan tangkai bunga betina dipukul-pukul agar seluruh serbuk sari jatuh ke dalam botol film.

)ntuk mempermudah pelaksanaan penyerbukan! perlu dibuang tangkai sarinya terlebih

dahulu. Serbuk sari yang telah murni tidak ter"ampur dengan tangkainya1 dapat disimpan

untuk keperluan penyerbukan berikutnya.

+. Pilih bunga betina yang siap diserbuki dengan "iri kelopak bunga tersebut telah merekah

dan kepala putik telah berlendir

(. ,mbil serbuk sari dari dalam botol dengan menggunakan kuas ke"il dan oleskan serbuk

sari tersebut pada kepala putik se"ara merata. Jang perlu diperhatikan dalam proses

penyerbukan di sini adalah menjaga jangan sampai kelopak bunga betina rusak patah1.

,pabila kelopak bunga rusak akan mengakibatkan gagalnya penyerbukan bahkan bunganya

bisa rontok.

?. #eberhasilan proses penyerbukan buatan ditandai dengan berkembangnya bakal buah

mulai umur ' bulan setelah penyerbukan. $uah sirsak akan masak fisiologi setelah berumur

1:

http://www.youtube.com/watch?v=sTyhC7x0lxE

http://www.youtube.com/watch?v=sTyhC7x0lxE



kurang lebih ? bulan sejak penyerbukan dengan hasil buah yang berkualitas baik #ualitas

buah hasil penyerbukan buatan akan lebih baik bila dibandingkan hasil penyerbukan alami

yang dilakukan oleh serangga penyerbuk.

". Penyiangan

Penyiangan tanaman sirsak sebaiknya dilakukan se"ara kontinu setahun sekali bersamaan

dengan pemupukan dan penggemburan. Penyiangan dan penggemburan tanah dapat

dilakukan di sekeliling tajuk kanopi1 tanaman sirsak. *ahan di sekitar pangkal pohon sirsak

sebaiknya terbebas dari gulma atau ditutup oleh mulsa untuk menghindari dehidrasi dari

perakarannya yang dangkal itu pada musim kemarau.

d. Pemupukan

Pemupukan sebaiknya dilakukan se"ara berkesinambungan menggunakan pupuk kandang

dan pupuk kompos %& kg= pohon1 dan atau ditambah NP# dalam dosis ke"il '&&

gram=pohon1 yang dilakukan beberapa kali dalam setahun. Perlakuan ini akan mendorong

pertumbuhan dan atau pembuahan sirsak! tetapi tidak diperoleh data kuantitatif mengenai

kebutuhan pupuk atau banyaknya pupuk daun yang dianjurkan.

e. Pemangkasan

Pohon sirsak biasanya dapat men"apai bentuk yang memuaskan! tetapi dalam beberapa kasus

diperlukan usaha sedini mungkin membatasi pohon itu hanya berbatang tunggal! yaitu dengan

"ara memotong "abang-"abang yang akan menyainginya. Tunas air water sprout1! "abang-

"abang yang tumpang-tindih dan bergerombol juga harus dibuang.

!ama dan Penakit

Selama 4igor pohon dapat dipertahankan! kerusakan yang serius disebabkan oleh

penyakit dan hama umumnya terbatas hanya pada buah. ,ntraknosa Colletotrichum

gloeosporioides merupakan penyakit utama pada sirsak di daerah yang lembap. Produksi

buah sirsak dapat menyusut sekali karena bunga dan buahnya terserang penyakit sehingga

menjadi busuk atau keriputH selanjutnya penyakit ini juga mengganggu buah! daun! batang!

dan pematangan buah. i 2india $arat ada anjuran agar diadakan seleksi terhadap

kemampuan pembentukan buah dalam kondisi lingkungan yang lembap. 8ika terjadi musim

1+



kemarau barangkali ada kemungkinan untuk memper"epat pembungaan dan pembentukan

buah agar terhindar dari periode kelembapan yang tinggi. Penyakit busuk "oklat batang

5orti"ium sp.1 menyerang pohon sirsak dan menyebabkan busuknya "abang dan mungkin

membunuh pohonnya juga. Pembersihan yang sebaik-baiknya menjelang akhir musim

kemarau! termasuk pembakaran bagian-bagian pohon yang terserang! dapat menolong untuk

menahan penyakit pada musim hujan berikutnya. #utu perisai seringkali menyerang pohon

sirsak! dan kutu bubuk dapat bergerombol banyak sekali pada buah sirsak. 8ika semut dapat

diberantas dengan baik! musuh-musuh alaminya akan mampu menanggulangi hama ini. $uah

dapat dibungkus untuk menghindari kerusakan yang disebabkan oleh lalat buah.

Annonaepestis bengalella adalah penggerek buah sirsak! dan ngengat ini tersebar dari India

sampai ke 8awa dan 9ilipina. )lat besar dari kupu-kupu Meganotron rufescens dan Papilio

agamemnon sering sekali dijumpai memakan daun sirsak. #erusakan yang disebatkan oleh

ketiga jenis hama ini umumnya belum sampai mengharuskan dilakukannya pemberantasan

se"ara kimiawi.

Panen dan Pas"a Panen

a. Penanganan Panen

Pepohonan sirsak mengalami masa pertumbuhan untuk membentuk dedaunan tajuk pohonselama kurang lebih % tahun. Masa peralihan dari masa pertumbuhan ke masa berbuah

memerlukan jangka waktu kira-kira ' tahun. $uah sirsak dapat dipanen setelah umur pohon

lebih dari + tahun. $uah yang terbentuk sebelum pohon berumur + tahun! biasanya rontok!

apalagi kalau mengalami kekurangan air pada waktu musim kemarau. #emungkinan buahnya

rontok ini dapat di"egah. 5aranya dengan mengairi tanah di sekitar! Pohon Sirsak sampai

"ukup lembab. Tetapi rontoknya bunga dan buah dapat juga disebabkan oleh hal yang lain.

)mpamanya perimbangan antara Pemakaian 0at pati untuk pertumbuhan! daun-daunnya dan

penimbunan 0at pati dalam bakal buah pada masa peralihan itu belum seimbang. $uah yang

sudah terbentuk! sering tidak jadi! tumbuh lanjut karena tidak menerima penyaluran bahan

makanan yang akan ditimbunnya dengan wajar. $uah yang tidak dapat tumbuh dengan wajar

itu! rontok dengan sendirinya. )ntuk mengatasi hal yang demikian itu! pohon Sirsak itu harus

diberi pupuk sebagai Penambah bahan makanan pada masa Peralihan itu.Sehingga dapat pula

dengan segera memasuki masa berbunga dan berbuah. *ebih baik lagr kalau pemupukan itu

dilakukan sebelum ada bunga atau buah yang rontok. Pemberian pupuk dilakukan se"ara

teratur sekali setahun. ipakai pupuk kandang se"ukupnya.

18



$uah sirsak sebaiknya dipanen setelah tua benar tetapi masih keras. $uah ini dianggap tua

jika duri-durinya sudah saling berjauhan dan warna kulitnya yang tadinya hijau berkilat telah

berubah menjadi hijau kusam atau hijau kekuning-kuningan. 8ika dipetik terlalu awal!

kualitas buah akan jelek. Sebaliknya jika buah dibiarkan matang di pohon! seringkali buah itu

dimakan oleh kelelawar sebelum jatuh ke tanah. i daerah yang iklimnya tidak mengenal

musim! buah sirsak dapat dijumpai sepanjang tahun! tetapi biasanya pohon sirsak memiliki '-

+ kali masa panen! dengan pun"aknya yang nyata pada masa musim utama. $uah harus

dipetik se"ara selektifH dipotong gagangnya dengan pisau yang tajam atau gunting setek!

kemudian disimpan di dalam keranjang bambu yang telah dialasi dengan bahan yang empuk!

seperti jerami.

ari satu pohon sirsak yang subur dapat diperoleh sekitar %<+& buah sirsak dengan bobot

setiap buah sekitar %&&<'.%&& gram. Namun produksi sirsak akan menurun setelah umur

pohon men"apai 6<'& tahun sehingga butuh peremajaan. )saha peremajaan tidak selalu

mengganti tanaman dengan bibit yang baru! tetapi melakukan pemangkasan "abang-"abang

yang rusak dan yang terserang hama agar tumbuh tunas yang baru. Proses pemangkasan

merupakan salah satu usaha untuk memperbaiki kualitas buah.

b. Penanganan Pas"a Panen

Sirsak merupakan salah satu jenis buah yang mudah rusak dan tidak tahan terhadap proses

penyimpanan dalam jangka waktu lama. #arena itu! penentuan derajat kematangan

berdasarkan umur penampakan fisik sirsak harus dilakukan dengan seksama.

Penanganan waktu panen

$uah sirsak tidak dapat dipanen sekaligus karena memiliki tingkat kematangan berbeda-beda.

$uah yang telah dipanen harus diletakkan di tempat strategis untuk memudahkan proses

pengangkutan. $uah sirsak harus dipetik se"ara selektif! pemotongan tangkai harus

menggunakan pisau yang tajam atau gunting setek.

Pengangkutan

Pengangkutan jalan darat bagi buah sirsak yang belum matang memang tidak begitu

bermasalah. $uah sirsak dapat dimasukkan ke dalam keranjang atau karung dan diangkut

menggunakan mobil. Perlakuan pengangkutan terhadap buah yang masak akan berbeda. $uah

sirsak harus diangkut dengan peti atau kotak karton kuat.

2,



#nalisa $saha

Memulai usaha budidaya sirsak

,da beberapa hal pokok yang harus di"ermati dalam mengawali usaha budidaya sirsak!yaitu @

• Sebagai tahap awal! perlu disediakan lokasi usaha di dataran dengan iklim kering!

serta memiliki syarat air tanah dangkal kurang dari '?& "m1. 5urah hujan yang sesuai

yaitu berkisar pada '.?&&-%.&&& mm per tahun dengan lamanya musim kemarau (-:

bulan.

• Persiapkan media tanam! setelah lahan dipersiapkan ! yaitu diolah dan dibuat lubang

tanam berukuran (& "m (& "m (& "m dengan jarak (-? m! kemudian ditambahkan

pupuk kandang yang telah matang ke dalam setiap lubang sebanyak kurang lebih %&

kg.

• Tahapan berikutnya! bibit okulasi yang telah men"apai tinggi ;& "m dipindahkan ke

dalam media tanam.

• Sebagai langkah pemeliharaan! dilakukan pemupukan sebanyak tiga kali per tahun

dengan selang waktu selama empat bulan. Pupuk yang digunakan berupa '&& g urea!

'&& g TSP '+( g SP-+:1! dan :& g #5I per pohon.

• Tahapan terakhir adalah pemanenan! $uah dipanen setelah tua penuh! yakni dengan

"ir-"iri @durinya tampak jarang dan beraroma serta warna buah kekuning-kuningan.Pemanenan dilakukan dengan "ara memotong tangkainya dengan menggunakan

gunting buah.

5atatan @ 2asil buah sirsak rata-rata %& buah=pohon=tahun dengan bobot berkisar '&-:& kg.

Penanaman dengan biji mulai berbuah setelah umur : tahun. Sementara itu! penanaman

dengan bibit okulasi mulai berbuah setelah tiga tahun dipelihara

Permasalahan umum%kendala budidaa sirsak

isamping memahami seluk-beluk teknik budidaya sirsak! diperlukan juga pengetahuan

mengenai kendala yang umum dihadapi dalam budidaya sirsak. Informasi ini dapat kita peroleh dari pengalaman petani lain ataupun banyak literatur mengenai budidaya sirsak. 2al-

hal yang menjadi kendala dalam budidaya sirsak antara lain @

• $uah sirsak yang telah matang mudah busuk masa penyimpanan buah sirsak relatif

singkat1.

• Sering mun"ul serangan hama ataupun penyakit pada buah.

Strategi

,da beberapa tips yang dapat diterapkan dalam memaksimalkan budidaya sirsak! antara lain

21



• *akukan tahapan budidaya dan perawatan dengan baik. 8ika ada gejala serangan

penyakit! segera kendalikan dengan menyemportkan pestisida sesuai dosis anjuran.

• ,gar kualitas buah yang dihasilkan maksimal! panenlah sirsak setelah tua. 5irinya

adalah durinya jarang.

• 5ari informasi tentang budi daya sirsak di sentra produksinya! seperti di Bembang

serta #aranganyar 8awa Tengah1H Malang 8awa Timur1H dan Baja Mandala 8awa

$arat1 ataupun berbagai media seperti buku! majalah! hasil penelitian ataupun media

lain.

Sebagai gambaran mengenai budidaya sirsak sebagai berikut @

M&dal Teta'

Sewa lahan ' ha '& tahun1 Bp. +%.&&&.&&&!&&

$ibit sirsak +&& pohon Bp. ;.?&&.&&&!&&Perlengkapan budi daya Bp. ;.&&&.&&&!&&

Total modal tetap Bp. (:.?&&.&&&!&&

Biaa Pr&duksi tahun ke(

bat Bp. ?.&&&.&&&!&&

Pupuk organik dan kimia1 Bp. +&.&&&!&&&!&&

Tenaga kerja Bp. ++.6?&.&&&!&&

Penyusutan dan biaya-biaya lain-lain Bp. +&.&&&.&&&!&&

Total biaya produksi Bp. 36.6?&.&&&!&&

Penda'atan dan *euntungan

Panen tahun ke-( @ '&kg=phn K +&& phn K Bp. +.6&&!&&=kg L Bp. ''.(&&.&&&!&&

Panen tahun ke-? @ +&kg=phn K +&& phn K Bp. +.6&&!&&=kg L Bp. +(.%&&.&&&!&&Panen tahun ke-: @ ?&kg=phn K +&& phn K Bp. +.6&&!&&=kg L Bp. ?;.&&&.&&&!&&

Total pendapatan sebesar L Bp. '&%.:&&.&&&!&&

#euntungan L pendapatan < biaya produksi L Bp. '&%.:&&.&&&!&& < Bp. 36.6?&.&&&!&& L

Bp. +.;?&.&&&!&&

,nalisa usaha meruakan ilustrasi kasar mengenai perkiraan hasil yang akan diperoleh

dari budidaya sirsak dengan skala tertentu. engan penanganan yang "ermat hasil

budidaya yang diperoleh akan maksimal.

22



BAB 4

PENUTUPAN

3.1 *esim'ulan

#esimpulan yang kami dapat bahwa sirsak adalah tanaman yang mudah

dibudidayakan dan tidak memerlukan perhatian khusus.Tanah yang ideal untuk tanaman

sirsak adalah tanah berpasir dan berkapur dengan kandungan bahan organik yang tinggi!

kondisi tanah seperti ini mungkin dapat dibuat jika hendak menanam. i Indonesia!

sirsak menyebar merata di berbagai daerah dengan berbagai nama berbeda untuk

tanaman sirsak itu sendiri. Sirsak dapat tumbuh di sembarangan tempat! namun

pertumbuhannya akan men"apai optimal jika ditanam didaerah yang "ukup berair.

Tanaman ini bisa men"apai ketinggian hingga 3 meter. an bagian sirsak seperti akar!daun! buah! bunga! batang sirsak memiliki manfaat untuk berbagai pengobatan penyakit

serta memiliki peluang usaha dalam budidaya sirsak.

3.2 Saran

Sebagaimana kita ketahui sudah sepantasnya Indonesia sebagai negara maritim

meningkatkan kembali mutu hasil perkebunan khususnya sirsak dan memperhatikan

pengelolaan sirsak sehingga Indonesia dapat menjadi pengekspor sirsak terbesar di

dunia.

3.3 Rek&mendasi

$agian sirsak yaitu daun sirsak dapat mengobati kanker. #arena didalam daun sirsak

terkandung ,"etogenin yang mampu menyeleksi dan hanya membunuh sel jahat kanker!

sedangkan sel yang sehat tidak tersentuh. Selain itu! keampuhan sirsak ini adalah mampu

melindungi sistem kekebalan tubuh dan men"egah infeksi yang mematika. Sehingga

penderita kanker energinya akan semakin meningkat dan penampilan fisiknya semakin

membaik. ,"etogenin mampu membunuh sel-sel kanker hingga '&.&&& kali lebih kuatdibandingkan adriamy"in dan kemoterapi. Selain itu! dengan dosis ke"il saja! daun sirsak

efektif memberangus sel kanker! sehingga rebusan '&-'? daun sirsak masih aman

dikonsumsi.

23



DA(TA) PUSA"A

Mktiani' !*1&' "hasiat + ,ara Olah Sirsak Untk kesehatan + bisnis-akanan' .o#/akarta 0 Pstaka Bar ress

htt022id'3ikiedia'or#23iki2Sirsak

htt022a/okesehatan'blo#sot'4o-2!*12*52!67-an8aat7dan7sirsak7ntk7kesehatan'ht-l

htt022ibnati'blo#sot'4o-2!*112112bdida/a7sirsak'ht-l

htt022333'bs'#o'id2tab9sb2:ie3'h;

kat<&+tabel<1+da8tar<1+id9sb/ek<55+notab<16

http://ayokesehatan.blogspot.com/2014/05/26-manfaat-daun-sirsak-untuk-kesehatan.html


http://ibnati.blogspot.com/2011/11/budidaya-sirsak.html



http://ibnati.blogspot.com/2011/11/budidaya-sirsak.html

makalah pontensi dan prospek sirsak

Documents