makalah ekstraksi

7/21/2019 Makalah Ekstraksi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-ekstraksi-56da12f977e5c 1/10

Makalah Ekstraksi

Disusuon oleh:

Weelmy Artiana (1314035)

Faradila Sandi (1314038)

Lidia Fransiska (1314040)

aria !ra"edania (1314058)

#ardi Asriansyah (13140$%)

Adin aulana (13140&4)

ayan' esona (13140&8)

a"hma De**y (131408+)

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL

2014



KATA PENGANTAR

u,i dan syukur kami -an,atkan ke-ada .uhan /an' aha sa yan' mana *erkat rahmat

dan karunia2ya kami da-at menyelesaikan makalah kami yan' *er,udul S.AS67 Dalam makalah ini kami men,elaskan men'enai -en'ertian se"ara umum Ada-uan tu,uan

kami menulis makalah ini yaitu untuk memenuhi tu'as dari dosen yan' mem*im*in' kami dalam

mata kuliah imia Analisis 66 Di sisi lain kami menulis makalah ini untuk men'etahui le*ih rin"i

men'enai kstraksi

ami menyadari makalah ini masih ,auh dari kesem-urnaan 9leh se*a* itu kami

men'hara-kan kritik dan saran -ara -em*a"a demi kesem-urnaan makalah kami untuk ke de-annya

Semo'a makalah ini *ermanaat *a'i kita semua terutama *a'i mahasis;a2mahasis;a yan'

men'ikuti mata kuliah imia Analisis 66 hususnya di .eknik imia

alan' 4 <uni +014

enyusun



DAFTAR ISI

A.A !A.A i

DAF.A 6S6 ii

=A= 6 endahuluan 1

11 Latar =elakan' 1

1+ umusan asalah 1

13 .u,uan 1

=A= 66 em*ahasan +

+1 en'ertian kstraksi +

++ rinsi- Dasar kstraksi +

+3 lasiikasi kstraksi +

+4 .u,uan kstraksi 3

+5 etode kstraksi 3+$ Syarat elarut 5

=A= 666 enutu- $

31 esim-ulan $

3+ Saran $

DAF.A >S.AA &

BAB I



P!"ah#l#a!

1$1 Latar Blaka!%

=er*a'ai ,enis *ahan terda-at di alam memiliki ,enis *entuk dan kom-osisi yan' *era'am

Dalam -emanaatanya manusia da-at men'am*il seluruh ?at dari *ahan terse*ut atau da-atmen'am*il *e*era-a ?at yan' di*utuhkannya sa,a dari suatu *ahan >ntuk da-at men'am*il atau

mem-eroleh ?at terse*ut da-at dilakukan den'an *er*a'ai -roses salah satunya yaitu ekstraksi

kstraksi meru-akan -roses -emisahan suatu kom-onen dari suatu "am-uran *erdasarkan

-roses distri*usi terhada- dua ma"am -elarut yan' tidak salin' *er"am-ur kstraksi

-elarut umumnya di'unakan untuk memisahkan se,mlah 'u'us yan' diin'inkan dan mun'kin

meru-akan 'u's -en''an''u dalam analisis se"ara keseluruhan adan'2kadan' 'u'us2'u'us

-en''an''u ini diekstraksi se"ara selekti

roses ekstraksi da-at di*edakan menurut *entuk "am-urannya men,adi dua ,enis yaitu -adat2

"air dan "air2"air @at yan' diekstraksi dalam ekstraksi -adat2"air yaitu *er*entuk -adatan

Sedan'kan -ada ekstraksi "ai2"air ?at yan' diekstraksi meru-akan *entuk "airan kstraksi "air2"air

inilah yan' *iasa dise*ut ekstraksi -elarutkstraksi -elarut atau dise*ut ,u'a ekstraksi air meru-akan metode -emisahan yan' -alin' *aik

dan -o-uler Alasan utamanya adalah -emisahan ini da-at dilakukan *aik dalam tin'kat makro

atau-un mikro rinsi- metode ini didasarkan -ada distri*usi ?at -elarut den'an -er*andin'an

tertentu antara dua -elarut yan' tidak salin' *er"am-ur se-erti *en?en kar*on tetraklorida atau

kloroorm =atasan nya adalah ?at terlarut da-at ditranser -ada ,umlah yan' *er*ada dalam kedua

ase -elarut

1$2 R#&#sa! Masalah

1 A-a yan' dimaksud den'an ekstraksi

+ A-a -rinsi- dasar ekstraksi

3 =a'aimana klasiikasi ekstraksi 4 A-a tu,uan dari ekstraksi

5 A-a sa,a metode dari ekstraksi

$ A-a sa,a syarat -elarut

1$' T#(#a!

>ntuk mem*erikan -en'etahuan ke-ada -ara -em*a"a khususnya mahasis;aBmahasis;i

tentan' S.AS6” yan' dilakukan didalam melakukan analisa.

BAB II

http://dedy21.com/2009/03/11/kelarutan/


http://dedy21.com/2009/03/09/resin-penukar-anion/








P&)ahasa!

2$1 P!%rtia! Ekstraksi

Se"ara umum deinisi ekstraksi -elarutB"air2"air adalah -roses -emisahan suatu kom-onenBsolut

dari larutan ase air men''unakan -elarut or'anik tertentu Dalam -roses ekstraksi dihasilkan dua

,enis larutan yaitu larutan ase or'anik dan ase air Larutan ase or'anik yan' dihasilkan dari -roses

ekstraksi adalah larutan yan' kaya den'an solut yan' diin'inkan dan serin' dise*ut ekstrak

sedan'kan larutan ase air adalah larutan yan' miskin den'an solut dise*ut rainat

2$2 Pri!si* "asar kstraksi

#ukum ase !i**Cs menyatakan *ah;a :

E G +

eteran'an :

ase

G om-onen

E Der,at ke*e*asan

ada ekstraksi -elarut kita mem-unyai + yaitu ase air dan or'anik G 1 yaitu ?at terlarut di

dalam -elarut dan ase air -ada tem-eratur dan tekanan tete- sehin''a E 1 ,adi kita akan da-at :

+ 1 1 + yaitu E G +

2$' Klasi+ikasi Ekstraksi

=e*era-a "ara da-at men'klasiikasikan sistem ekstraksi Gara klasiikasi adalah

men'klasiikasi *erdasarkan siat ?at yan' diekstraksi se*a'ai khelat atau sistem ion *erasosiasi

Akan teta-i klasiikasi sekaran' didasarkan -ada hal yan' le*ih ilmiah yaitu -roses ekstraksi =ila

ekstraksi ion lo'am *erlan'sun' maka -roses ekstrasksi *erlan'sun' den'an mekanisme tertentu

!olon'an ekstraksi *erikutnya dikenal se*a'ai ekstraksi melalui solHasi se*a* s-esies ekstraksi

disolHasi ke ase or'anik !olon'an ekstraksi keti'a adalah -roses yan' meli*atkan -em*entukan

ion kstraksi *erlan'sun' melalui -em*entukan s-esies netral yan' tidak *ermuatan diekstraksi ke

ase or'anik Gontoh yan' ter*aik dari 'olon'an ini adalah ekstraksi skadium den'an trioktilamin

atau uranium den'an trioktilamin Dalam hal ini -asan'an ion ter*entuk antara S" atau > dalam

asam mineral *ersama2sama den'an amina *er*erat molekul tin''i Sedan'kan kate'ori terakhir

meru-akan ekstraksi siner'is ama yan' di'unakan menyatakan adanya eek salin' mem-erkuat

yan' *eraki*at -enam*ahan -enam*ahan ekstraksi den'an memanaatkan -elarut -en'estraksi

.i'a metode dasr -ada ekstraksi "air2"air adalah ekstraksi *ertaha- ekstraksi kontiniu dan

ekstraksi "ounter "urrent kstraksi *ertaha- meru-akan "ara yan' -alin' sederhana Garanya "uku-

den'an menam*ahkan -elarut -en'estraksi yan' tidak *er"am-ur den'an -elarut semula kemudian

dilakukan -en'o"okan sehin''a ter,adi kesetim*an'an konsentrasi yan' akan diekstraksi -ada kedua

la-isan setelah ini ter"a-ai la-isan didiamkan dan di-isahkan

esem-uranan ekstraksi ter'antun' -ada -ada *anyaknya ekstraksi yan' dilakukan #asil yan'

*aik di-eroleh ,ika ,umlah ekstraksi yan' dilakukan *erulan' kali den'an ,umlah -elarut sedikit2

sedikit(ho-kar 1%%0)

er*andin'an antara konsentrasi solut dalam ase or'anik terhada- solut dalam ase air dise*ut

koeisien distri*usi (D) isiensi -roses ekstraksi atau da-at dinyatakan den'an -ersen solut yan'

terekstrak ke dalam ase or'anik di-eroleh den'an -ersamaan se*a'ai *erikut:

D onsentrasi total ?at -ada ase or'anik

onsentrasi total ?at -ada ase air

eteran'an :



E -ersen ekstraksi untuk sekali ekstraksi

D -er*andin'an distri*usi

V w Holume ase air

V 0 Holume Hase or'anik

=ila Holume ase air dan ase or'anik sama (E; Eo) -ersamaan men,adi :

D 100

100 I

kstraksi dian''a- ideal se"ara kuantitati *ila 100 J *erarti :

D 100 100 tidak terhin''a

1002100 0

ersamaan ini menun,ukkan *ah;a ,ika E; Eo ekstraksi dikatakan *aik untuk har'a D *esar

2$4 T#(#a! Ekstraksi

Ada-un tu,uan dari-ada ekstraksi adalah untuk menarik semua kom-onen kimia yan' terda-at

didalam sim-lisia =asi" dari-ada ekstraksi ini adalah -er-indahan massa kom-onen ?at -adat ke

dalam -elarut dimana -er-indahan mulai ter,adi -ada la-isan antar muka kemudian *erdiusi masuk

ke dalam -elarut

Se"ara umum terda-at em-at situasi dalam menentukan tu,uan ekstraksi:

− Senya;a kimia telah diketahui identitasnya untuk diekstraksi dari or'anisme Dalam kasus ini

-rosedur yan' telah di-u*likasikan da-at diikuti dan di*uat modiikasi yan' sesuai untuk

men'em*an'kan -roses atau menyesuaikan den'an ke*utuhan -emakai

− =ahan di-eriksa untuk menemukan kelom-ok senya;a kimia tertentu misalnya alkaloid

laHanoid atau sa-onin meski-un struktur kimia se*etulnya dari senya;a ini *ahkan

ke*eradaannya *elum diketahui Dalam situasi se-erti ini metode umum yan' da-at di'unakan

untuk senya;a kimia yan' diminati da-at di-eroleh dari -ustaka #al ini diikuti den'an u,ikimia atau kromato'raik yan' sesuai untuk kelom-ok senya;a kimia tertentu

− 9r'anisme (tanaman atau he;an) di'unakan dalam -en'o*atan tradisional dan *iasanya di*uat

den'an "ara misalnya .radisional Ghinese medi"ine (.G) serin'kali mem*utuhkan her*a

yan' dididihkan dalam air dan dekok dalam air untuk di*erikan se*a'ai o*at roses ini harus

ditiru sedekat mun'kin ,ika ekstrak akan melalui ka,ian ilmiah *iolo'i atau kimia le*ih lan,ut

khususnya ,ika tu,uannya untuk memHalidasi -en''unaan o*at tradisional

− Siat senya;a yan' akan diisolasi *elum ditentukan se*elumnya den'an "ara a-a-un Situasi ini

(utamanya dalam -ro'ram skrinin') da-at tim*ul ,ika tu,uannya adalah untuk men'u,i

or'anisme *aik yan' di-ilih se"ara a"ak atau didasarkan -ada -en''unaan tradisional untuk

men'etahui adanya senya;a den'an aktiHitas *iolo'i khusus2$, Mt-" Ekstraksi

1 kstraksi se"ara din'in

a etode aserasi

aserasi meru-akan "ara -enyarian sederhana yan' dilakukan den'an "ara merendam ser*uk

sim-lisia dalam "airan -enyari selama *e*era-a hari -ada tem-eratur kamar dan terlindun' dari

"ahaya euntun'an dari metode ini adalah -eralatannya sederhana Sedan' keru'iannya antara lain

;aktu yan' di-erlukan untuk men'ekstraksi sam-el "uku- lama "airan -enyari yan' di'unakan

le*ih *anyak tidak da-at di'unakan untuk *ahan2*ahan yan' mem-unyai tekstur keras se-erti

*en?oin tiraks dan lilin



etode maserasi da-at dilakukan den'an modiikasi se*a'ai *erikut :

− odiikasi maserasi melin'kar

− odiikasi maserasi di'esti

− odiikasi aserasi elin'kar =ertin'kat

−odiikasi remaserasi

− odiikasi den'an mesin -en'aduk

− etode SoKhletasi

SoKhletasi meru-akan -enyarian sim-lisia se"ara *erkesinam*un'an "airan -enyari di-anaskan

sehin''a men'ua- ua- "airan -enyari terkondensasi men,adi molekul2molekul air oleh -endin'in

*alik dan turun menyari sim-lisia dalam klon'son' dan selan,utnya masuk kem*ali ke dalam la*u

alas *ulat setelah mele;ati -i-a sion

euntun'an metode ini adalah :

− Da-at di'unakan untuk sam-el den'an tekstur yan' lunak dan tidak tahan terhada-

-emanasan se"ara lan'sun'

−Di'unakan -elarut yan' le*ih sedikit

− emanasannya da-at diatur

eru'ian dari metode ini :

− arena -elarut didaur ulan' ekstrak yan' terkum-ul -ada ;adah di se*elah *a;ah terus2

menerus di-anaskan sehin''a da-at menye*a*kan reaksi -eruraian oleh -anas

− <umlah total senya;a2senya;a yan' diekstraksi akan melam-aui kelarutannya dalam

-elarut tertentu sehin''a da-at men'enda- dalam ;adah dan mem*utuhkan Holume -elarut

yan' le*ih *anyak untuk melarutkannya

− =ila dilakukan dalam skala *esar mun'kin tidak "o"ok untuk men''unakan -elarut den'an

titik didih yan' terlalu tin''i se-erti metanol atau air karena seluruh alat yan' *erada di

*a;ah komdensor -erlu *erada -ada tem-eratur ini untuk -er'erakan ua- -elarut yan'eekti

etode ini ter*atas -ada ekstraksi den'an -elarut murni atau "am-uran a?eotro-ik dan tidak da-at

di'unakan untuk ekstraksi den'an "am-uran -elarut misalnya heksan : diklormetan 1 : 1 atau

-elarut yan' diasamkan atau di*asakan karena ua-nya akan mem-unyai kom-osisi yan' *er*eda

dalam -elarut "air di dalam ;adah

* etode erkolasi

erkolasi adalah "ara -enyarian den'an men'alirkan -enyari melalui ser*uk sim-lisia yan' telah

di*asahieuntun'an metode ini adalah tidak memerlukan lan'kah tam*ahan yaitu sam-el -adat

(mar") telah ter-isah dari ekstrak eru'iannya adalah kontak antara sam-el -adat tidak merata atau

ter*atas di*andin'kan den'an metode reluks dan -elarut men,adi din'in selama -roses -erkolasisehin''a tidak melarutkan kom-onen se"ara eisien

+ kstraksi se"ara -anas

a etode reluks

euntun'an dari metode ini adalah di'unakan untuk men'ekstraksi sam-el2sam-el yan' mem-unyai

tekstur kasar dan tahan -emanasan lan'sun'

eru'iannya adalah mem*utuhkan Holume total -elarut yan' *esar dan se,umlah mani-ulasi dari

o-erator

* etode destilasi ua-



BAB III

P!#t#*

'$1 Ksi&*#la!

kstraksi adalah suatu -roses -emisahan dari *ahan -adat mau-un "air den'an *antuan

-elarut kstraksi -elarut atau dise*ut ,u'a ekstraksi air meru-akan metode -emisahan yan' -alin'

*aik kstraksi meru-akan -roses -emisahan suatu kom-onen dari suatu "am-uran *erdasarkan

-roses distri*usi terhada- dua ma"am -elarut yan' tidak salin' *er"am-ur .i'a metode dasar -ada

ekstraksi "air2"air adalah ekstraksi *ertaha- ekstraksi kontiniu dan ekstraksi "ounter "urrent

kstraksi memiliki tu,uan yakni untuk menarik semua kom-onen kimia yan' terda-at dalam sam-el

etode ekstraksi men"aku- ekstraksi se"ara din'in dan ekstraksi se"ara -anas kstraksi se"ara

din'in terdiri dari metode maserasi dan metode -erkolasi kstraksi se"ara -anas terdiri dari metode

reluks dan metode destilasi ua-

'$2 Sara!

erlu diadakannya -elatihan atau -raktek lan'sun' tentan' ekstraksi a'ar -ara

mahasis;aBmahasis;i da-at men'a-likasikan teori yan' dida-atkan dari *er*a'ai sum*er a'ar le*ih

memahami le*ih dalam.







DAFTAR PUSTAKA

Arsyad 1%%& Kamus Kimia Arti dan Penjelasan Istilah !ramedia <akarta

=asset < dkk 1%%4 Buku Ajar Vogel Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik ener*it =uku edokteran

!G <akartahtt- : greenman92.logs!ot."om#20$$#02#ekstraksi%!elarut.html. diakses Kamis& $' (ei 20$2

htt! ) roh*ami.staff.uii.a".id#20$2#0+#$0#ekstraksi%!elarut#. diakses Kamis& $' (ei 20$2

ho-kar S 1%%0 Konse! Dasar Kimia Analitik >niHersitas 6ndonesia ress <akarta

>nder;ood A L dan Day A 1%%0 Analisis Kimia Kuantitatif Edisi Kelima ener*it rlan''a <akart

makalah ekstraksi

Documents