(majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · rdm (27), sdm (22) og jersey (3)...
TRANSCRIPT
![Page 1: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/1.jpg)
A A R H U S U N I V E R S I T E T
Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
Mogens VestergaardInstitut for Husdyrsundhed, Velfærd og Ernæring,
DJF, Aarhus Universitet
Irene Fisker, Dansk Kvæg
Christian F. Børsting, Kvægbrugets ForsøgsCenter
Grovfoder til slagtekalve Grovfoder til slagtekalve (majsensilage og gr(majsensilage og grøønhnhøø) )
–– resultater og perspektiverresultater og perspektiver
![Page 2: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/2.jpg)
IndledningIndledning
Dansk Kalvekød / Mestermørt KalvekødSpecialproduktion (ca. 45.000/år)
Vægt og alderskrav (160-200 kg, <10 måneder)EUROP form krav (>3,3; før 3,1)
Fodring med stivelsesrigt kraftfoderStrukturfoder = halmSur vom – Hvad betyder det?
![Page 3: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/3.jpg)
5.0
5.2
5.4
5.6
5.8
6.0
6.2
7:30 9:30 11:30 13:30 15:30 17:30 19:30 21:30 23:30 1:30 3:30 5:30
sample time, hours
pH
DDøøgnprofil af gnprofil af vomvom--pHpH ppåå slagtekalveslagtekalve
Er det farligt?
(K.F. Jørgensen et al., 2007)
![Page 4: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/4.jpg)
Indledning (fortsat)Indledning (fortsat)
Sur vom – Hvad betyder det?Etiske problemer ved denne fodring
Usynlige: ’hul’ i formaverSynlige: bylder i leveren
Kraftfoderets sammensætning vigtig
Er der brug for alternative fodringer?Er der brug for alternative fodringer?
![Page 5: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/5.jpg)
Produktion af Dansk Kalv med Produktion af Dansk Kalv med anvendelse af grovfoderanvendelse af grovfoder
Projekt gennemført i tre dele:1. Forsøg på KFC2. Afprøvninger i slagtekalvebesætninger 3. Cafeteria-forsøg med majsensilage på KFC
![Page 6: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/6.jpg)
Projektets formProjektets formååll
Vise om grovfodermidler kan anvendes i praksis
GrønhøMajsensilage (TMR eller separat?)
FastlæggeTilvækstniveauFoderforbrugEUROP form- og fedme-klassificering Kødfarve
![Page 7: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/7.jpg)
ForsForsøøgsplan gsplan -- KFCKFCBehandlinger
HALMHALM (kraftfoder + byghalm) GRGRØØNN (kraftfoder + grønhø + byghalm)MAJSMAJS (TMR af kraftfoder og majsensilage + byghalm)
20 % af FE fra majsens. <200 kg35 % af FE fra majsens. >200 kg
Majsensilage: 1,13 kg TS/FE
Kraftfoder tilpasset grovfoderetRåprotein: 19, 17, 15 og 13 %Stivelse: 260-350 g/kgFordøjelige cellevægge: 180 g/kg
![Page 8: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/8.jpg)
ForsForsøøgsplan (fortsat)gsplan (fortsat)
Ankomst ved 2-4 uger (24 dage)Fravænnet ca. 8 uger2 blokke á 36 kalve 2 x 3 bokse á 12 kalve Opstaldning i ungtyrestald på dybstrøelseIndividuel foderregistrering af kraftfoder og majsensilageBoksvis foderregistrering af byghalm og grønhø
![Page 9: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/9.jpg)
Modificeret Modificeret hhøøhhæækk tiltilholdvis registreringholdvis registreringaf af grgrøønhnhøø--optagelsenoptagelsenfføør fravr fravæænningnning
![Page 10: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/10.jpg)
ProduktionsresultaterProduktionsresultater
193194194Slagtevægt, kg
374376378Vægt ved levering, kg
53,353,352,8Slagteprocent (DC)
288282288Alder ved levering, d
595959Indsættelsesvægt, kg
232325Antal kalve
MAJSMAJSGRGRØØNNHALMHALM
![Page 11: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/11.jpg)
EUROP form og kEUROP form og køødets farvedets farve
2
2.25
2.5
2.75
3
3.25
3.5
3.75
4
EUROP form
HALM
GRØN
MAJS
30
32.5
35
37.5
40
42.5
45
Kødets lyshed
![Page 12: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/12.jpg)
Produktionsresultater Produktionsresultater (fortsat)(fortsat)
1,650,440,08Grovfoder, FE/d
3,605,115,49Kraftfoder, FE/d
4,14,24,3Foderudnyttelse, FE/kg tilvækst
122712651250Daglig tilvækst, g
5,255,555,57Foderoptagelse, FE/d
232325Antal kalve
MAJSMAJSGRGRØØNNHALMHALM
![Page 13: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/13.jpg)
KonklusionKonklusion –– KFCKFC--deldel
Ingen forskelle på de tre forsøgshold iAlder ved slagtning Daglig tilvækstVægt af slagtekropEUROP form og fedmeKød/talg farveKødets farve og pigment indholdAndel Dansk Kalv-godkendte (78 %)
![Page 14: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/14.jpg)
A A R H U S U N I V E R S I T E T
Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
AfprAfprøøvninger i praksisvninger i praksis
To besætninger1: HALM vs. GRØNHØ2: HALM vs. MAJS
![Page 15: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/15.jpg)
HALM HALM vs.vs. GRGRØØNHNHØØ(Grønhø plus: 1,12 kg TS/FE, FK 78 %)
13501335Daglig tilvækst, g
145143Antal kalve
2,92,9Kød/talgfarve
2,42,4EUROP fedme
4,04,0EUROP form
198198Slagtevægt, kg
GRGRØØNHNHØØHALMHALM
4,8†18,2Leverbylder, %
![Page 16: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/16.jpg)
VVæægt af 5 halmgt af 5 halm-- og 5 og 5 grgrøønhnhøø--holdhold
0
50
100
150
200
250
300
0 25 50 75 100 125 150 175
Dage fra indsættelse
Væ
gt
(kg
)
Halm Halm GrGrøønhnhøø
![Page 17: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/17.jpg)
Forbrug af hForbrug af høø ppåå de 5 de 5 grgrøønhnhøø--holdhold
0.00.20.40.60.81.01.21.4
0 50 100 150 200 250 300
Dage fra indsættelse
Kg
grø
nh
ø/k
alv/
dag
Hø 1Hø 2Hø 3Hø 4Hø 5
0,5 kg gr0,5 kg grøønhnhøø/kalv/dag/kalv/dag
![Page 18: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/18.jpg)
HALM HALM vs.vs. MAJSMAJSCa. 300 kalve i altMajsensilage 2005-høst
26 % TS og 1,21 kg TS/FE
TMR af kraftfoder og majsensilageBlandet på FE-basis
15 % af FE <200 kg35 % af FE >200 kg
Tilvækst på ca. 1250 g/dagEns tilvækst på HALM og MAJSLeverbylder: HALM 11,2 %, MAJS 3,6 %
![Page 19: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/19.jpg)
Majsensilage (TMR eller separat)Majsensilage (TMR eller separat)
Hvor meget majsensilage æder en slagtekalv?
I gennemsnit?Variation i optagelsenÆder alle kalve nok?
Cafeteria-forsøg på KFC
![Page 20: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/20.jpg)
CafeteriaCafeteria--forsforsøøget pget påå KFCKFC
52 tyrekalve (2006-7)RDM (27), SDM (22) og Jersey (3)Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtningFrit valg mellem kraftfoder og majsensilage ad libitumMajsensilage 2005, 1,26-1,37 kg TS/FEKraftfoder med 17 og 15 % proteinByghalm på foderbordet
![Page 21: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/21.jpg)
Resultater Resultater –– CafeteriaCafeteria--forsforsøøgetgetFoderoptagelse
Gns. Majsensilage-optagelse: 950 g/d (0,2 FE)Ca. 3 % af total FE/dVariation: 0,19-3,38 kg/d (0,04-0,74 FE)Nogle dage ædes ingen majsensilage
Tilvækst, DK-godkendte og leverbylderHøj tilvækst fra 25 dage til slagtning
>1350 g/dag for RDM/SDM
46 kalve (89 %) blev DK-godkendt3 kalve med leverbylder (5,8 %)
![Page 22: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/22.jpg)
Konklusioner (I)Konklusioner (I)
GrønhøGrønhø kan tilbydes efter ædelystGrønhø-optagelse på 0,5 kg/d (7 % af total FE) Tildeling af grønhø koster ca. 80 kr. pr. produceret kalv netto (Hø-Krf. 180-100)Grønhø forebygger leverbylderGrønhø har ikke påvirket kødets farve
![Page 23: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/23.jpg)
Konklusioner (II)Konklusioner (II)
MajsensilageGod majsensilage kan anvendes i en TMR (15-35 % af total FE) uden negativ effekt påtilvækst, foderudnyttelse, EUROP form m.m.Lav frekvens af leverbylder ved fodring med TMR af majsensilageOm der kan opnås meget høj tilvækst (>1350 g/d) med TMR af majsensilage, vides ikke
![Page 24: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/24.jpg)
Konklusioner (III)Konklusioner (III)
MajsensilageVed fri adgang ædes i gennemsnit ca. 3 % af total FE i majsensilageBør blandes med kraftfoderet for at sikre, at alle kalve æder nok majsensilage
![Page 25: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/25.jpg)
PerspektiverPerspektiver
Hø og grønhøFinde den helt ”rigtige” hø-kvalitetWrap-hø?
MajsBlandingsforhold - energikoncentrationAndre typer majs, fx kolbe-majs?
Ungtyre vs. Dansk Kalv
![Page 26: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/26.jpg)
A A R H U S U N I V E R S I T E T
Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
Tak for opmTak for opmæærksomhedenrksomheden
![Page 27: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/27.jpg)
ÆÆdemdemøønsternster for to for to ””ensens”” RDM RDM kalve fra samme bokskalve fra samme boks
942 kg krf. og 96 kg majsensilage251 dage, 1255 g/dag194 kg, EUROP 4,89; 24,05 kr./kg
945 kg krf. og 96 kg majsensilage254 dage, 1268 g/dag193 kg, EUROP 4,92; 24,06 kr./kg
968 962
Den ene har leverbylder, men hvilken?Den ene har leverbylder, men hvilken?
![Page 28: (majsensilage og grønhø) – resultater og perspektiver · RDM (27), SDM (22) og Jersey (3) Forsøgsperiode: 2-6½ mdr. før slagtning Frit valg mellem kraftfoder og majsensilage](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022042003/5e6e585337af1279ef1da3b9/html5/thumbnails/28.jpg)
Daglig foderoptagelse for to Daglig foderoptagelse for to tyrekalve i tyrekalve i ””CafeteriaCafeteria””--forsforsøøgetget
KRF: Majsensilage = 22 KRF: Majsensilage = 5,5
894 897