maÍz estadísticas, características morfológicas, características morfológicas, fisiología y...

MAÍZMAÍZ

Estadísticas, Estadísticas,

Características Morfológicas, Características Morfológicas,

Fisiología y Técnica del CultivoFisiología y Técnica del Cultivo

Cátedra de Forrajes y CerealesCátedra de Forrajes y Cereales

FAZ - UNTFAZ - UNT

Índice de Cosecha Índice de Cosecha

El Rendimiento deriva de la relación El Rendimiento deriva de la relación Fuente – DestinoFuente – Destino y y queda determinado por la forma en que el cultivo asigna o queda determinado por la forma en que el cultivo asigna o particiona la biomasa acumulada durante su crecimiento, particiona la biomasa acumulada durante su crecimiento,

entre el órgano de cosecha (espiga) y el resto de la planta . entre el órgano de cosecha (espiga) y el resto de la planta .

Esta relación se expresa por el Esta relación se expresa por el Índice de Cosecha (IC):Índice de Cosecha (IC):

Rendimiento en grano (grs/m2)Rendimiento en grano (grs/m2)IC = ------------------------------------------------- IC = -------------------------------------------------

Biomasa aérea total (grs/m2)Biomasa aérea total (grs/m2)

En Tucumán, para un maíz con un rendimiento granífero de En Tucumán, para un maíz con un rendimiento granífero de 750 grs/m2 y 1.619 grs/m2 de biomasa aérea total (incluye 750 grs/m2 y 1.619 grs/m2 de biomasa aérea total (incluye

grano), el grano), el IC fue de 0,46IC fue de 0,46 (Liendo y Martín, 2004).(Liendo y Martín, 2004). Los IC varían entre Los IC varían entre 0,35 y 0,48.0,35 y 0,48.

Rendimiento PotencialRendimiento Potencial

El Rendimiento Potencial del cultivo está en función de los El Rendimiento Potencial del cultivo está en función de los siguientes parámetros:siguientes parámetros:

Rend. Pot. = RFA inc. Rend. Pot. = RFA inc. xx ei ei xx ec ec xx epep

eiei es la es la eficiencia de intercepción de la radiacióneficiencia de intercepción de la radiación incidente incidente por parte del cultivo (a través del canopeo) por parte del cultivo (a través del canopeo)

ecec es la es la eficiencia de conversióneficiencia de conversión de la radiación interceptada de la radiación interceptada en M.S. o biomasaen M.S. o biomasa

epep es la es la eficiencia de partición de la M.S.eficiencia de partición de la M.S. hacia el órgano hacia el órgano cosechable (grano) cosechable (grano)

Características Ecofisiológicas del Maíz Características Ecofisiológicas del Maíz

Cobertura en el período vegetativo Cobertura en el período vegetativo MediaMedia

Cobertura en el período de llenado de granoCobertura en el período de llenado de grano AltaAlta

Eficiencia de conversión (ec)Eficiencia de conversión (ec) AltaAlta

Tasa de crecimiento (TC) en el período vegetativoTasa de crecimiento (TC) en el período vegetativo AltaAlta

TC en el período reproductivo TC en el período reproductivo AltaAlta

Plasticidad vegetativaPlasticidad vegetativa BajaBaja

Compensación de rinde por baja densidadCompensación de rinde por baja densidad BajaBaja

Biomasa aérea totalBiomasa aérea total AltaAlta

Índice de Cosecha (IC)Índice de Cosecha (IC) AltoAlto

Período más crítico para el rendimientoPeríodo más crítico para el rendimiento FloraciónFloración

Plasticidad en el número de granos por plantaPlasticidad en el número de granos por planta BajaBaja

Plasticidad en el peso de los granosPlasticidad en el peso de los granos BajaBaja

Umbral de TC por planta para producir granosUmbral de TC por planta para producir granos AltoAlto

Profundidad potencial del sistema radicalProfundidad potencial del sistema radical MediaMedia

Técnica del Cultivo Técnica del Cultivo (maíz para grano)(maíz para grano)

Época de Siembra:Época de Siembra: mediados de Diciembre mediados de Diciembre

Profundidad de siembra:Profundidad de siembra: 3 a 5 cm 3 a 5 cm

Distancia entre líneas:Distancia entre líneas: 0,52 – 0,70 cm 0,52 – 0,70 cm

Distancia entre plantas:Distancia entre plantas: 0,25 cm 0,25 cm

Nº de semillas/m lineal:Nº de semillas/m lineal: 4 4

Nº de plantas/m2:Nº de plantas/m2: 6 6

Sistema de siembra:Sistema de siembra: Siembra Directa Siembra Directa

Densidad de semilla/ha:Densidad de semilla/ha: 25 a 35 kgs 25 a 35 kgs

Fertilización de base:Fertilización de base: a la siembra con Fosfato mono o a la siembra con Fosfato mono o diamónico (importante la aplicación de P en suelos con diamónico (importante la aplicación de P en suelos con

menos de 12 ppm)menos de 12 ppm)

Velocidad de SiembraVelocidad de Siembra

Es un aspecto fundamental de las labores de Es un aspecto fundamental de las labores de siembra. La velocidad aconsejada está entre siembra. La velocidad aconsejada está entre 5 y 7 5 y 7 km/hora.km/hora. Esto permite una alta uniformidad en la Esto permite una alta uniformidad en la

distribución de la semilla en el suelo, tanto en distribución de la semilla en el suelo, tanto en densidad como en espaciamiento. densidad como en espaciamiento.

Un tractor que comienza sembrando a 6 km/hora y Un tractor que comienza sembrando a 6 km/hora y no posee sistema de Posicionamiento Global (GPS) no posee sistema de Posicionamiento Global (GPS)

o presenta totalmente o presenta totalmente automatizado el control de automatizado el control de velocidad,velocidad, puede terminar sembrando a 12 o 13 puede terminar sembrando a 12 o 13

km/hora. Está demostrado que a esas velocidades, km/hora. Está demostrado que a esas velocidades, la desuniformidad de la siembra produce la desuniformidad de la siembra produce mermas mermas de rendimiento de hasta el 30 %de rendimiento de hasta el 30 % del potencial de del potencial de

rinde efectivo del cultivo. rinde efectivo del cultivo.


Temperatura de suelo a la siembra: Temperatura de suelo a la siembra: 12 º C12 º C

Fechas tardías de siembra: Fechas tardías de siembra: después del 20 de Enero (porque después del 20 de Enero (porque la disponibilidad de Energía solar disminuye y con el peligro la disponibilidad de Energía solar disminuye y con el peligro

que la ocurrencia de heladas tempranas puedan afectar al que la ocurrencia de heladas tempranas puedan afectar al grano antes de la madurez Fisiológicagrano antes de la madurez Fisiológica

Densidad de siembra: Densidad de siembra: 50.000 a 70.000 plantas/ha50.000 a 70.000 plantas/ha

Período crítico de competencia con malezasPeríodo crítico de competencia con malezas: desde los 10 a : desde los 10 a los 30 días de la Emergencia (VE) los 30 días de la Emergencia (VE)

El maíz deja como rastrojo en el campo, después de la trilla, una cantidad El maíz deja como rastrojo en el campo, después de la trilla, una cantidad de de 1,1 a 1,2 veces1,1 a 1,2 veces la producción granífera en kgs de M.S./ha. Ej.: un maíz la producción granífera en kgs de M.S./ha. Ej.: un maíz de de 7.000 kgs de grano/ha, deja aprox. unos 8.000 kgs de rastrojo/ha7.000 kgs de grano/ha, deja aprox. unos 8.000 kgs de rastrojo/ha. Esta . Esta es la razón fundamental de la importancia del maíz dentro de un sistema es la razón fundamental de la importancia del maíz dentro de un sistema

de rotaciones de cultivos. de rotaciones de cultivos.

Técnica de RefugiosTécnica de Refugios

Es importante la implementación de esta técnica, porque la Es importante la implementación de esta técnica, porque la productividad del cultivo se ve muy afectada por el ataque de productividad del cultivo se ve muy afectada por el ataque de

Gusano cogolleroGusano cogollero ( (Spodoptera frugiperdaSpodoptera frugiperda) en estado de ) en estado de plántula (se plántula (se reduce la densidadreduce la densidad de plantas) y de de plantas) y de Barrenador Barrenador

del tallodel tallo ( (Diatraea saccharalisDiatraea saccharalis) en precosecha () en precosecha (produce produce quebrado quebrado de tallosde tallos y vuelco y vuelco de plantas). de plantas).

Esto hace fundamental el uso y protección de la Esto hace fundamental el uso y protección de la tecnología tecnología BtBt en los maíces subtropicales en los maíces subtropicales


Las características de la planta de maíz, teniendo Las características de la planta de maíz, teniendo nulo nulo macollaje, poca plasticidad foliar y baja prolificidadmacollaje, poca plasticidad foliar y baja prolificidad, le , le

impiden compensar el rendimientoimpiden compensar el rendimiento ante variaciones de la ante variaciones de la densidad normal. Para Tucumán, una densidad normal es de densidad normal. Para Tucumán, una densidad normal es de

6 plantas/m2, a razón de 4 plantas/m lineal6 plantas/m2, a razón de 4 plantas/m lineal

Una manera práctica de calcular la Una manera práctica de calcular la densidaddensidad de plantas/ha, de plantas/ha, es contando el número de plantas que hay en es contando el número de plantas que hay en 2 surcos de 2 surcos de

14,30 m14,30 m de longitud c/u (para siembras a 0,70 m), dividiendo de longitud c/u (para siembras a 0,70 m), dividiendo en 2 y multiplicando por 1.000; para siembras a 0,52 m, se en 2 y multiplicando por 1.000; para siembras a 0,52 m, se

cuentan las plantas en una cuentan las plantas en una longitud de 19,25 mlongitud de 19,25 m

Requerimientos hídricos del cultivoRequerimientos hídricos del cultivo

Los requerimientos hídricos mínimos del maíz durante su Los requerimientos hídricos mínimos del maíz durante su ciclo son de ciclo son de 500 mm500 mm, con niveles óptimos de alrededor de , con niveles óptimos de alrededor de

800 mm. El maíz presenta un consumo promedio de 800 mm. El maíz presenta un consumo promedio de 5 5 mm/ha/díamm/ha/día, con eficiencia de uso del agua de alrededor de , con eficiencia de uso del agua de alrededor de 45 45

kg de M.S./ha/mm de aguakg de M.S./ha/mm de agua consumida, lo que significa que consumida, lo que significa que para producir 1 kg. de M.S. la planta requiere entre 200 y 300 para producir 1 kg. de M.S. la planta requiere entre 200 y 300

litros de agua. litros de agua.

Las Las necesidades de aguanecesidades de agua varían con el estado fenológico: varían con el estado fenológico:

- De - De VE a V6:VE a V6: la planta se instala en el terreno y desarrolla su la planta se instala en el terreno y desarrolla su aparato radicular; la cantidad de biomasa que debe mantener aparato radicular; la cantidad de biomasa que debe mantener

es todavía pequeña y las necesidades de agua y minerales es todavía pequeña y las necesidades de agua y minerales son bajas. son bajas.


-De De V6 a V10:V6 a V10: la consistencia de la parte aérea es mayor y se elongan los la consistencia de la parte aérea es mayor y se elongan los nudos y entrenudos; las nudos y entrenudos; las necesidades hídricas se incrementan necesidades hídricas se incrementan

progresivamente.progresivamente.

- De De V10 a R1V10 a R1 (floración): el ápice vegetativo experimenta importantes (floración): el ápice vegetativo experimenta importantes transformaciones para formar la panoja y 8 a 10 días después, la espiga; transformaciones para formar la panoja y 8 a 10 días después, la espiga;

en esta etapa, el crecimiento de las partes aéreas y subterráneas del maíz en esta etapa, el crecimiento de las partes aéreas y subterráneas del maíz son muy rápidas. Este es el son muy rápidas. Este es el período con mayores requerimientos de período con mayores requerimientos de

agua, no debiendo sufrir déficit hídrico desde 20 días antes de floración y agua, no debiendo sufrir déficit hídrico desde 20 días antes de floración y hasta 20 a 30 días después de finalizada la misma.hasta 20 a 30 días después de finalizada la misma.

- De De R2 a R5R2 a R5 (etapas de llenado de grano): las (etapas de llenado de grano): las necesidades hídricas van necesidades hídricas van siendo progresivamente decrecientes.siendo progresivamente decrecientes. Entre R2 y R3, el cariopse Entre R2 y R3, el cariopse

incorpora alta proporción de agua junto con las sustancias de reserva; a incorpora alta proporción de agua junto con las sustancias de reserva; a partir de R4 el grano comienza un proceso de desecación hasta hacer partir de R4 el grano comienza un proceso de desecación hasta hacer

nula la necesidad de agua en R6 (madurez fisiológica). nula la necesidad de agua en R6 (madurez fisiológica).


Un cultivar o híbrido Un cultivar o híbrido resistente a sequíaresistente a sequía, debe tener , debe tener las siguientes cualidades: las siguientes cualidades:

Estabilidad de rendimientoEstabilidad de rendimiento antes diferentes antes diferentes condiciones climáticascondiciones climáticas

Corto intervalo de tiempoCorto intervalo de tiempo entre la maduración del entre la maduración del polen y la receptividad de los estigmas femeninospolen y la receptividad de los estigmas femeninos

Panoja Panoja pequeña y poco ramificadapequeña y poco ramificada

Alta prolificidadAlta prolificidad

TamañoTamaño reducido de planta reducido de planta

Menor umbralMenor umbral de tasa de crecimiento mínima, de tasa de crecimiento mínima, para producir granopara producir grano

maÍz estadísticas, características morfológicas, características morfológicas, fisiología y...

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