magister teknologi agroindustri
TRANSCRIPT
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
1/12
TEKNOLOGI PRODUKSI BIOETANOLDARI MOLASES
DANI SETIAWAN 151720101007
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
2/12
Tingginya
kandungan gulapada molase
dapatdimanfaatkan
menjadi
bioetanol
Molase memilikikandungan gula
yang cukup
tinggi (48-55%)
Produksi gula
mengalamipeningkatan
PENDAHULUAN
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
3/12
MOLASE
Molase adalah sejenis sirup yang merupakansisa dari proses pengkristalan gula kristalputih.
Molase memiliki kandungan gula terutamasukrosa berkisar 40-55%, pH berkisar 5,5-6,5
Molase dari tebu dibedakan menjadi 3 jenis.Molase kelas 1, kelas 2, dan “Black strap”
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
4/12
JENIS-JENIS MOLASE
Molase kelas 1 didapatkan saat pertama kali jus tebu
dikristalisasi. Kemudian molase kelas 2 “dark” diperoleh saat
proses kristalisasi kedua. Dan molase kelas “Black strap”
diperoleh dari kristalisasi terakhir.
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
5/12
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
6/12
BIOETANOL
Bioetanol merupakan cairan hasil
fermentasi gula dari sumber
karbohidrat (pati) menggunakan
bantuan mikroorganisme.
S. cerevisiae merupakan salah satu
spesies khamir yang memiliki daya
konversi gula menjadi etanol sangattinggi. Produk metabolik utama
adalah etanol, CO2 dan air, sedangkan
beberapa produk lain dihasilkan
dalam jumlah sangat sedikit
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
7/12
SYARAT MUTU BIO ETANOL
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
8/12
PEMBUATAN BIO-ETANOL
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
9/12
PEMBUATAN BIO-ETANOL
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
10/12
PEMURNIAN BIOETANOL
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
11/12
KESIMPULAN
1. Molase dapat dijadikan sebagai bahan
baku dalam pembuatan bioetanol
2. Fermentasi bioetanol menggunakanbantuan mikroorganisme berupa S.
cerevisiae
3. Proses pembuatan bioetanol meliputi
preparasi bahan, pengenceran, pemasan,
pengendapan, fermentasi, purifikasi,
distilasi, dan dehidrasi
-
8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri
12/12