mafini - praznični kolači, slatki i slani [computer book] 2008

Download Mafini - praznični kolači, slatki i slani [Computer Book] 2008

Post on 30-Dec-2015

579 views

Category:

Documents

7 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Mafini - praznični kolači, slatki i slani [Computer Book] 2008

TRANSCRIPT

  • , ,

    , ,

    , , ,

    , ,

    , , .

    , ;

    ,

    , ,

    . ,

    ,

    ' , ,

    . ,

    ,

    ' '

    ,

    , .

    ,

    , ,

    , ,

    ' ,

    . ,

    ,

    ' .

    , ,

    , . , , .

    , ,

    , 1 ,

    ; ,

    . ,

    , ,

    ,

    ' 1 ,

    , ,

    , ,

    , ,

    , ,

    NASI AJLEPSI MAFI

    Izdavac: COMPUTER Danteova 36, 11060 Beograd www.111ale111ajstorije.co111 te l: l 112785-745, 2776-298

    Za izdavaca: Mile Marcetic

    Autori: Snezaa Yllj ic Olivera Radonic

    Urednik: Dagi Mdenovic

    Fotografije: Olivera Radonic

    Likovno-graficka opre111a: lvana Dostanic

    Prvo izdaje Tiraz: 25.000

    Sta111pa: TRION, s ISBN 978-86-7976-027-2

    Beograd, 2008. god. Co111pL1ter book Sva prava zadrzaa

    C IP - ,

    641.5(08312):664.68

    , , 1960-Nasi naj lepsi 111afini : prazn i c i ko laci / [Sz Vujic, Olivera Radoic]. -1 . izd .-Beograd : Computer book, 2008 (Vrsac : it). - 63 str. : illlstr. ; 24 c111 .-(Biioteka Male 111ajstorije)

    . as l . -Podaci aL1tori 111a pe L1 zeti iz kolofona. - Tiraz. - 25.000

    ISBN 978-86-7976-027-2 1. , [] , 1980-) - COB ISS.SR-ID 15366 1964

    stani mafini Mafini sa mlevenim mesom """" " .. " 2 Mafini sa kulenom . """ .. " .. """"" " ... 3 Mafini sa kupusom ". " .. " " ... ". "" ."".. 4 Mafini sa testeninom .... .... . " .. .. " . 5 Pikantni mafini " ... " ....... " ...... "" .. " ... 6 Mafini sa itvom . " .. " .. " .... " .... " .. ... 7 fi . v 8 sa cvarc1ma .... "" """.""" .. " .. Mafini sa tikvicama ........ " ........ .. " ... " 9 Mafini sa celerom i bademima ....... . 1 Mafini sa virslama """ ...... .. .... .. "."" .. 11 Mafini sa prazilukom ... . "" "" " """. ". 12 Mafini sa kikirikijem .. """ .. " "" ... " .. " 13 Mafini sa pecurkama .... .. " .". " .. ..... .. 14 Mafini sa karfiolom ... .. .. ".""."" ....... . 15 Mafini sa krompirom " ........ ... " .... " ... . 16 Mafini sa pileCim mesom ". "" . "" " .. . 17 Mafini sa krastavcima "". . ... ". " 18 Mafini sa pecenicom i paradajzom .19 Mafini sa parmezanom ... "."." ... """ .20 Mafini sa semenkama bundeve ." "" .. 21 Mafini sa paprikom i kukuruzom .... .22 Mafini sa crnim i

    zelenim maslinama " .. "" .. " .. " . ". " . .23 Mafin i sa semenom suncokreta ....... . 24 Spanski mafin .... """"".""".""" .. .... " .25 Mafini sa persunom . " . " . ".""" ."" .. . 26 Mafini sa graskom .. " .. """" " .. " . """ "2 7 Mafini sa spanacem .. " ." """""". """ .28 Mafini sa tunjevinom ... ". " ... .... "" .. ".29 Mafini sa mladim lukom i slaninom .30

  • statki mafini Mafini sa ; orasima ... . " .... 31 Mafini sa crnim riblzlama ................ 32 Mafini sa bundevom ....... ........... ..... .. 33 Mafin sa malinom ............. ................. 34 Mafini sa cokoladom .......... ... ... ......... 35 Vocna fantazija .... ....... ... ..... ..... ... ~ .... 36 Mafini sa lesnicima .... ... .. ........ ....... ... 37 " Valentino" mafini ..... .... .. ..... .. ......... 38 Biserni mafin ......... ...... .. ... ..... .. .......... 39 Sneini mafin ............. ......... ................ 40 Francuski mafin ... ..... ................. ... .... 41 Mafini sa suvim groidem ..... .... ... .. ... 42 Mafin sa makom .............. ....... ... ........ 43 Cokoladni mafini sa bademom ........ 44 Cokoladni mafini ......................... ...... 45 Mafini sa jagodama ...... ..... ...... .. ... ... . 46 tokotadni mafini sa stagom ........ ..... 47 Mafin "slatka mala tortica" ...... ...... 48 Mafini sa jogurtom ; medom .. ......... 49 Rodendanski mafin ............ .. .. ........... 50 Cokoladni mafin sa crnim vinom .... . 51 Mafini sa kokosom .... ... ..................... 52 Mafini sa medom .. .... ........ " ............... 53 Mafini sa nadevom od

    mlevenih oraha ... ..... ........ ..... .... .... . 54 Mafini sa kajsijama ...... .............. ...... 55 Mafini sa pomorandiom ;

    marcipanom ...................... ... .. .. ..... . 56 Cokoladni mafini sa jabukama ... ..... 57 Mafini sa tresnjama ... .. .. ... ............... 58 Cokoladni mafini sa visnjama ......... 59 Mafini sa vanilom ........... ........ ..... ...... 60 Mafini sa kruskama ; orasima ... ... ... 61 Cokoladni leptiriCi ...... ............... ..... . 62 Cokoladni mafini sa ananasom ....... 63

    ' ,

    , ,

  • 1 #

    1

    \

    2

    slani mafini Mafini sa mlevenim mesom

    - gluka Glavica crno 2 kasike ulja

    . mlevenog s 500 g svinJskog .

    2 ka.SiCice soli pola kasiCic.e r

    1 ) 2 paradajza

    1 paprika Persuna kasika seckanog

    Crni luk sitno iseckati i proprziti na ulju. Dodati mleveno meso, posoliti, po-bieriti i dinstati 5 minuta. Skinuti sa vatre umesati , sitno seckane para-dajz i papriku.

    Rernu zagrejati na 180 . U oozene kalupe izliti smesu od mlevenog mesa i peci 35 minuta. Posuti seckanim persunom.

  • 4 ,

    slani mafini Mafini sa kulenom

    2 solje kukuruzno v s z- , rasna psenicno br. k . asna eszca prask zapecivo

    2 )ajeta / s" k . rk

    solja / solja srernsko .

    szra 50 gkulena

    kasicica so/i rnleko Potrebi

    , :/ Pomesati kukuruzno i psenicno

    brasno sa praskom za pecivo. Do-dati umuceno , kajmak, ulje, sir izgnjecen viljuskom i sitno iseckan kulen. Sve posoliti i dodati mleka da se doije srednje gusta smesa. Sme-su sipati u oozene kalupe. U rerni prethodno zagrejanoj na 200 peCi 30 minuta.

    r ,

    ,

    ,

    '

    , ,

    . , ,

    , ,

    , ,

    ' '

    ,

    t'

    ' , .

    . ,

    '

    ,

  • \

    4

    slani mafini

    Mafini sa kupusom

    g slatkog kup~sa 2 kasiCice soli

    k c' ice mlevenog Ola asi r crnog i k ke margarina 2 asi '

    200 g kukruznog br~s . og brasna

    100 g psenicn . ' ka za pecivo kesica pras

    2 jajeta 2 dl ulja

    kog sira 150 g srems . mleko potrebi

    Kupus sitno iseckati, posoliti i pobieriti ga dinstati na margarinu, uz po-vremeno mesanje da bude sasvim mek.

    Pomesati kukuruzno i psenicno brasno sa praskom za pecivo, dodati umu-cena , ulje, sir izgnjeten viljuskom. Dodati mleka toliko da se doije srednje gusta smesa.

    U olozene kalupe izliti smesu, odozgo staviti kasiku slatkog kupusa. PeCi 30 minuta rerni prethodno zagrejanoj na 200 .

  • slani mafini

    Mafini sa testeninom

    soo t g estenine 2 k v.

    aszcice sofi 200gsla. . z

    2 struka r og rnladog luk

    1 cr vena Paprika 1 dl / 3 Jajeta

    1 d! rnleka g srernskoc . k v. szra

    aszcica pra vk s za pecivo / kasiCice

    1 era

    Testeninu skuvati u vodi sa jednom kasicicom soli. Skuvanu testeninu preliti hladnom vodom i ocediti. Slaninu iseckati na kockice i proprziti zajedno sa seckanim lukom i paprikom.

    Umutiti , dodati ulje, mleko, sir iz-gnjecen viljuskom i prasak za pecivo po-soliti i pobieriti. Dbijenu smesu pomesati sa przenom slaninom, povrcem i barenom testeninom. Sve izmesati i izliti u oozene kalupe. PeCi 35 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 .

    5

  • , ,

    \

    .

    ' , . .

    , .

    . , ,

    , ,

    , .

    ' 1

    slani mafini

    Pikantni mafini

    2 jajeta 1 g sitnog sira

    solja jogurta pola solje ulja

    brasna 500 g kukuruznog .

    k pecivo Prasa z Zelene boran!)e , barene 1 mahuna luka l dog crnog

    6

    2 strukka :~adog belog luka 2 stru ta

    1 g suvog vra . kackaval3a

    1 g rendanog

    Umutiti penasto dodati: sir, jogurt, ulje, kukuruzno brasno, prasak za pecivo i sve izmesati. Ako potrebno dodati jos malo jo-gurta da se doblje gusta, kasasta smesa.

    Barenu boraniju, crni i beli mladi luk iseCi na kolutice suvi vrat sitno iseckati. Sve dodati smesi sira, brasna i , dobro izmesati i ostaviti da stoji desetak minuta. Potom oozene kalupe za pecenje ispuniti smesom i posuti rendanim kackavaljem. PeCi cetrdesetak minuta rerni prethodno zagrejanoj na 200 .

  • slani mafini

    Mafini sa itvom

    2 veze itve 0,5 dl + 2 ka . k

    sz / 2 bef og luka

    2 kasiCice sofi / kas zczce crog

    rnleveo z era 2 Jajeta

    100 g srernsko 250 szra g bef ogp.Se . . zcog bras

    keszca prask za pecivo rnlekop 0 Potrebi

    Blitvu obariti, ocediti, sitno iseckati i proprziti na dve kasike ulja. Dodati sitno seckan beli luk, kasicicu soli i r.

    Umutiti dva jajeta, dodati: ulje, sir, brasno pomesano sa praskom za pecivo i mleka toliko da se doije masa malo gu-sca nego za palaCinke. u kalupe za mafine razliti masu ostavljajuCi mesta da u svaki stane i kasika litve. PeCi 30 minuta na 180 u prethodno zagrejanoj rerni.

    ~

    7

    . ,

    1 ;

    ,,.

    " ,

    , ,

    , ,

    ' ,

    ,

    . ,

  • slani mafini

    Mafini sa cvarcima

    r r (

    1 1 dt kiseie pavtake

    1 dt rnteka 250 g brasna .

    vka za pecivo 1 kesice pras

    I 50 g cvaraka

    8

    Umutiti , dodati: kiselu pavlaku, mleko, brasno, prasak za pecivo i cvar-ke. Sve izmesati i sipati u oozene kalupe za pecenje. PeCi 30 minuta u rerni pret-hodno zagrejanoj na 200 .

  • slani mafini

    Mafini sa tikvicama

    1 r t .k . 1 vzca

    1 g praske sunke 3 }ajeta

    SO gfeta sira 2 dl kisef og rnleka

    1 g rastopljeno 150 g kuk 'g rnargarina

    uruznoa- 2 k . k rasna as1 epsen . z- 2 ka k rasna

    s1 rend anogka 'k avalja

    IseCi sitno tikvicu i prasku sunku. Umutiti , dodati izmrvljen sir, kiselo mleko, rastopljen margarin i

    vrste brasna. Izmesati dodati tikvice i sunku. U oozene kalupe izliti masu, posuti kackavaljem i pe-Ci 30 minuta na 200 u p