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Maestría en Nutriología Aplicada


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INDICE

OBJETIVO GENERAL 3

OBJETIVOS PARTICULARES 3

PERFIL DE INGRESO 3

REQUISITOS DE INGRESO 3

PERFIL DE EGRESO 4

CAMPO LABORAL 5

MAPA CURRICULAR / TITULACIÓN 6

DESCRIPCIÓN DE LAS ASIGNATURAS 7

METODOLOGIA DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE 11

CRITERIOS Y PRODECIMIENTOS DE EVALUACIÓN 12

NÚMERO DE ALUMNOS MATRICULADOS POR COHORTE GENERACIONAL 13

BIBLOGRAFÍA RELEVANTE 14

VINCULACIÓN 14

NÚCLEO ACADÉMICO BÁSICO 15

LÍNEAS DE GENERACIÓN Y/O APLICACIÓN DEL CONOCIMIENTO 16

PRODUCTIVIDAD ACADÉMICA 17



OBJETIVOS

GENERAL Formar maestros de alto nivel que sean capaces de integrarse a un equipo multidisciplinario con el fin de planear, desarrollar, implementar t coordinar estrategias dirigidas a la prevención y tratamiento de las enfermedades ligadas a la nutriología, considerando los determinantes de cada patología, así como los contextos socioeconómicos y culturales de la población afectada. ESPECÍFICOS Diseñar e implementar estrategias y programas con evidencia científica dirigidos a grupos de población con distintas patologías para promover conductas saludables con principios éticos. Utilizar los medios masivos de comunicación para dar a conocer las distintas estrategias de políticas públicas para prevenir y controlar los problemas de salud de origen nutricio.

METAS DEL PLAN DE ESTUDIOS

Formar recursos humanos de calidad capaces de utilizar estrategias para la resolución de problemas de salud, relacionadas con la nutriología a nivel poblacional, tomando en cuenta las condiciones sociales en un entorno local y nacional.

PERFIL DE INGRESO

Conocimientos: 1. Conocimientos sólidos en la disciplina de la nutrición, medicina, psicología o

enfermería. 2. Competencias en una especialidad clínica del área de la nutriología. 3. Conocimientos sobre la problemática de la alimentación y nutrición en el país.

Título de una especialidad en nutrición, con reconocimiento oficial de la SEP (REVOE) y cédula profesional. Conocimiento sobre la problemática de la alimentación y nutrición en el país, tanto de enfermedades carenciales como por excesos. Experiencia clínica. Habilidades:

1. Comprensión lectora del idioma inglés demostrado a través del EXANI III (puntaje igual o mayor a 1000 puntos en el rubro de “Inglés: Comprensión lectora”).

2. Capacidad de comunicarse con claridad de manera oral y escrita en español demostrado a través del EXANI III (puntaje igual o mayor a 1000 puntos en el rubro de “Comprensión lectora”).



3. Capacidad de manejar y analizar datos estadísticos, demostrado a través del EXANIII (puntaje igual o mayor a 1000 puntos en el rubro de “Pensamiento analítico”).

Puntaje Global del EXANI III igual o mayor a 1000 puntos. Actitudes:

1. Capacidad para integrarse en equipos de trabajo interdisciplinarios, demostrado a través de su experiencia profesional previa.

2. Ética personal y profesional, a través de la resolución de casos para la toma de decisiones.

Entrevista con el coordinador del programa. Interés por ayudar a los demás en el mejoramiento de su calidad de vida. Actitud crítica y propositiva y de servicio. Ética personal y profesional.

REQUISITOS DE INGRESO

Entrevista con el coordinador Entrega de la siguiente documentación en copia:

Curriculum Vitae

Carta de motivos

Certificado de estudios con promedio de alguna Especialidad en el área de la nutrición

Título profesional por ambos lados de alguna Especialidad en el área de la nutrición

Cédula profesional por ambos lados de alguna Especialidad en el área de la nutrición

Identificación oficial

Presentar y acreditar con por lo menos 1000 puntos el EXANI III Acreditar con al menos 1000 puntos la sección del EXANI III: Inglés-Comprensión lectora

Autobiografía

PERFIL DE EGRESO

Identificar los determinantes biológicos, socioeconómicos y culturales de la mala nutrición por carencias o excesos mediante la evidencia científica y las herramientas epidemiológicas y estadísticas adecuadas. Establecer los determinantes de las distintas patologías por mala nutrición (carencias o excesos) para la prevención y tratamiento, tomando en cuenta las condiciones sociales y culturales del entorno. Utilizar los procesos de comunicación relacionados con la salud y nutrición, que permitan la transmisión de información y la motivación para la modificación de comportamientos en los diferentes niveles sociales en los que se produce la comunicación interpersonal, de grupo, en las organizaciones y en las instituciones.



Contribuir al diseño, ejecución y evaluación de estrategias nutricias y alimentarias para la atención grupal de personas con mala nutrición por carencias o excesos. Responder con calidad, creatividad, liderazgo y ética a la solución de problemas nutricios relacionados con la mala nutrición (por carencias o excesos), en el contexto social mexicano.

CAMPO LABORAL

El campo profesional del egresado de la Maestría en Nutriología aplicada incluye principalmente instituciones de reconocido prestigio clínico entre los que se encuentran instituciones de tercer, segundo y primer nivel de atención. Asimismo podrá integrarse a grupos multidisciplinarios que le permitan desarrollar, planear, organizar, implementar y dirigir programas con distintas estrategias integrales de nutrición y salud para la prevención de enfermedades derivadas de la mala nutrición (por carencia o exceso). Asimismo, el profesional egresado de esta maestría podrá desempeñarse en instituciones académicas, en donde se aborden temas de nutrición.



MAPA CURRICULAR

PRE REQUISITO: ESPECIALIDAD EN EL ÁREA DE LA NUTRICIÓN CON 46 CRÉDITOS MÍNIMO, CON RVOE Y CÉDULA PROFESIONAL:

1er semestre (Otoño) Agosto-Diciembre

Hrs./semana /semestre

Créditos

Teoría Práctica

Comunicación para la Nutrición y Salud 2 1 4

Epidemiología y Bioestadística 4 8

Metodología de la Investigación 3 1 6

TOTAL 11

2o semestre (Otoño) Enero-Mayo

Evaluación de Programas de Nutrición y Salud 4 8

Práctica Aplicad en Comunidad 4 4

Materia Optativa 2 4

Total 2o semestre 10 16

TOTAL 21 34

Optativas:

Teoría y Técnica en el Proceso Grupal

Desarrollo Humano Social Comunitario

Aspectos Socio-Antropológicos de la Obesidad

Temas Selectos de Nutrición y Salud

TITULACIÓN Opciones:

Examen General de Egreso

Estudio de Caso: Caso Clínico o Caso Comunitario

Tesis



DESCRIPCIÓN DE LAS ASIGNATURAS

Comunicación para la Nutrición y Salud (3 hrs./créditos 6)

OBJETIVOS GENERALES Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

1. Diseñar materiales didácticos para diferentes grupos etarios y niveles socioeconómicos, tanto a nivel rural como urbano.

2. Elaborar programas de comunicación en nutrición y salud para diferentes audiencias.

3. Utilizar estrategias de comunicación con diferentes medios de comunicación masiva.

TEMAS 1. Estrategias de comunicación para la salud. 2. La comunicación en salud para diferentes grupos etarios y niveles socioeconómicos. 3. La comunicación en diversos medios. 4. Ética y comunicación.

Epidemiología y Bioestadística (4 hrs./créditos 8)

OBJETIVOS GENERALES Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

1. Distinguir los diversos tipos de estudios epidemiológicos, sus características particulares y ámbitos de aplicación.

2. Utilizar herramientas de bioestadística básica en estudios epidemiológicos. 3. Fundamentar información nutriológica con base de la interpretación de datos

estadísticos. TEMAS

1. Conceptos básicos de epidemiología y bioestadística. 2. Estudios epidemiológicos experimentales: ensayo clínico, ensayo comunitario,

ensayo de campo. 3. Estudios epidemiológicos no experimentales: estudio ecológico, transversales,

casos y controles, de cohorte (retrospectivo, prospectivo) 4. Bioestadística I. Estadística descriptiva. 5. Bioestadística II. Estadística inferencial.



Metodología de la Investigación (4 hrs./créditos 6) OBJETIVOS GENERALES Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

1. Identificar las características de los diseños de investigación más frecuentes. 2. Aplicar información para elaborar un documento científico. 3. Analizar diferentes métodos para resumir y presentar la información. 4. Proponer la prueba estadística más adecuada de acuerdo con el diseño

experimental de un estudio. TEMAS

1. El método científico y la investigación científica. 2. Diseños de investigación. 3. Principales métodos de evaluación cualitativos y cuantitativos. 4. Análisis, síntesis y comunicación de la información científica. 5. Consideraciones éticas en la investigación.

Evaluación de Programas de Nutrición y Salud (4 hrs./créditos 8)

OBJETIVOS GENERALES Al finalizar el curso el alumno será capaz de: 1. Explicar las teorías y métodos de la escuela de la elección racional/elección social/elección pública 2. Utilizar los conceptos de la economía política en la explicación de fenómenos políticos concretos 3. Utilizar las herramientas analíticas proporcionadas por la teoría de juegos 4. Proponer un esquema de análisis para temas de investigación concretos utilizando esta perspectiva de análisis TEMAS 1. Racionalidad y elección racional 2. La agregación de información y la teoría democrática 3. El concepto de desarrollo 4. Teoría de Juegos 5. La economía política del desarrollo y la aplicación de la teoría de juegos. Casos Concretos.



Práctica Aplicada en Comunidad (4 hrs./créditos 4)

OBJETIVOS GENERALES Al finalizar el curso el alumno será capaz de

1. Desarrollar una intervención de salud a nivel comunitario. 2. Ejecutar un programa de intervención de salud a nivel comunitario. 3. Proponer los elementos para la evaluación de un programa de intervención.

TEMAS

1. Ética en la práctica profesional. 2. Diseño de programas en nutrición y actividad física. 3. Ejecución de programas en nutrición y actividad física. 4. Evaluación de programas en nutrición y actividad física

Teoría y Técnica en el Proceso Grupal (2 hrs./créditos 2)


1. Definir los conceptos, características generales y procesos de diversos grupos humanos desde la perspectiva existencial humanista

2. Identificar los fenómenos que se dan en el interior de los grupos humanos con el fin de comprender su funcionamiento

3. Describir las etapas del proceso grupal para la aplicación de diferentes técnicas que faciliten el proceso grupal desde una perspectiva humanista.

4. Demostrar las actitudes y destrezas de la facilitación en el manejo de grupos. 5. Utilizar las teorías y técnicas humanistas de la promoción grupal para la elaboración

e implementación práctica de estrategias de intervención TEMAS

1. El grupo y la dinámica de grupos: creación, estructura, etapas del proceso grupal y niveles de intervención grupal. Principales fenómenos grupales.

2. Evolución del grupo terapéutico a los grupos existenciales. 3. El enfoque centrado en la persona y principales teorías humanistas para el manejo

de grupos de encuentro. 4. El facilitador del grupo como persona y profesional. 5. Consideraciones éticas en el manejo grupal. 6. Diseño y aplicación de estrategias de intervención en el ámbito grupal desde la

perspectiva humanista.



Desarrollo Humano Social y Comunitario (2 hrs./créditos 2)


1. Explicar diferentes teorías relacionadas con el Desarrollo Humano en el ámbito social.

2. Contrastar constructos y modelos del Desarrollo Humano aplicados al ámbito social. 3. Generar las habilidades que contribuyan a la promoción del Desarrollo Humano en

el ámbito social. 4. Demostrar habilidades avanzadas y especializadas que impacten y promuevan

cambios. TEMAS

1. Teorías relacionadas con el Desarrollo Humano en el ámbito social. 2. Situaciones problemáticas y retos actuales que confrontan al ser humano actual. 3. Etapas en el proceso de promoción del desarrollo humano social. 4. Habilidades especializadas en el Desarrollo Humano en el ámbito social. 5. La promoción del cambio en el ámbito del Desarrollo Humano social.

Aspectos Socio antropológicos de la Obesidad (2 hrs./créditos 2)


1. Fundamentar la construcción socio-antropológica del cuerpo con respecto a la obesidad.

2. Analizar la obesidad en diferentes contextos. 3. Interpretar el significado de la obesidad de acuerdo a los paradigmas culturales

vigentes en relación a la salud-enfermedad. TEMAS

1. Construcción social-antropológica de la obesidad. 2. Paradigmas relacionados con la salud, enfermedad y cuerpo con respecto a la

obesidad. 3. Obesidad no significada: “aquí no hay gordos sino uno que otro inflado”. El caso de

San Jerónimo Amanalco, Estado de México.



Temas Selectos de Nutrición y Salud (2 hrs./créditos 2)


1. Explicar a profundidad las determinantes de temas específicos de nutrición y salud. 2. Distinguir las diversas intervenciones dirigidas a prevenir y atender temas

específicos de nutrición y salud. 3. Desarrollar actividades dirigidas a mejorar el estado de nutrición y salud de

poblaciones específicas. TEMAS

1. Determinantes de la nutrición y salud, su impacto en problemas específicos. 2. Promoción y prevención de la salud y nutrición. 3. Estrategias de intervención en problemas específicos de nutrición y salud.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE

El proceso de enseñanza aprendizaje, se basa en dos estrategias fundamentales: la interacción entre académicos y estudiantes en los cursos teóricos y metodológicos y la práctica supervisada en instituciones públicas y privadas del sector salud. Este componente de actividad práctica es sin duda una fortaleza del programa, pues permite a los estudiantes integrar los saberes y desarrollar las competencias profesionales establecidas en el perfil de egreso. Este proceso de integración es apoyado por los miembros del NAB especializados en Nutriología y por académicos e investigadores de diferentes disciplinas que aportan sus conocimientos y experiencias en Nutriología. Las estrategias formativas habilitan a los alumnos para proponer y aplicar estrategias integrales para el manejo individual en la especialidad (primer año) y grupal en la maestría (segundo año), incorporando los avances científicos y tecnológicos de la Nutrición, la Psicología, Epidemiología, la Comunicación y la Pedagogía, así como nuevas formas de interacción con la población con el apoyo de herramientas didácticas, de comunicación, de manejo de grupos, de organización de proyectos de intervención y de difusión de sus resultados. La flexibilidad del programa se garantiza con el desarrollo de los proyectos de investigación aplicada de los estudiantes, enmarcados en las LGAC y asesorados por su tutor y por los académicos vinculados con el tema en la Ibero y en otras instituciones. En el proceso, el alumno es el centro del aprendizaje y el profesor el facilitador que lo ayuda a lograr los objetivos académicos. Al iniciar el curso, el profesor informa a los estudiantes los objetivos, temas, competencias, mecanismo de evaluación, bibliografía y otras fuentes de información, así como los recursos y tecnologías de información que lo apoyarán. La



Ibero cuenta con la plataforma BrightSpace como un recurso que auxilia al docente en la gestión del curso. De acuerdo con el reglamento de posgrado de la Ibero, los tutores académicos y el coordinador del programa de MNA son responsables de revisar semestralmente el contenido de las materias impartidas y las evaluaciones de los profesores, por parte de los alumnos, con el fin de asegurar el aprendizaje de éstos y su satisfacción a través de comunicación constante. También se revisa sistemáticamente la dinámica, desarrollo y resultados de las estancias y prácticas que los estudiantes realizan en las instituciones vinculadas con el programa. El desempeño de docentes y tutores es evaluado semestralmente por los estudiantes, con diversos instrumentos que junto con la auto-evaluación del propio académico integran el Sistema de Evaluación de Procesos Académicos, SEPE, así como un diagnóstico temprano "MAGIS" a principios de semestre de la materia que da oportunidad al maestro de tener un diagnóstico temprano e implementar estrategias de mejora. Los resultados de este sistema de evaluación fundamentan la estructura del programa institucional de formación de académicos, que fortalece la formación pedagógica de los docentes.

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN La Ibero cuenta con un Reglamento de Estudios de Posgrado, mismo que en su Título Cuarto describe todas las formas de evaluación para el seguimiento de la trayectoria académica del estudiante, en la que se privilegia la evaluación en la adquisición de competencias, más que de conocimientos, a través del desarrollo de seminarios, lecturas críticas y prácticas. Además se cuenta con las siguientes figuras académicas que buscan optimizar el aprendizaje del estudiante: Tutor. Cada alumno cuenta desde el inicio de sus estudios con un Tutor, quien va dándole seguimiento tanto a su desempeño académico como al cumplimiento de los compromisos académicos. La reunión con el tutor se sugiere que sea 2 al semestre como mínimo, pero dependerá de las necesidades de cada estudiante. Co-titular. La Universidad promueve que los grupos sean de no más de 12 estudiantes por salón, el profesor titular de la materia en casi todos los casos cuenta con un co-titular, quien lo apoya en la resolución de los alumnos que van quedando rezagados. El co-titular, además puede organizar talleres de prácticas, por ejemplo, en la asignatura de Epidemiología y Bioestadística el cotitular organiza taller de usa de STATA.



Coordinador de programa. El coordinador además de sus funciones de gestión, está en contacto estrecho con los tutores, los titulares y los co-titulares para apoyar el desempeño académico del estudiante y de ser necesario aconsejarle que acuda al Centro de Atención Estudiantil Universitaria. Centro de Atención Estudiantil Universitaria. Es un servicio de atención profesional psicopedagógico, voluntario y gratuito para apoyar al estudiante de la IBERO a reflexionar -a través de diversas estrategias de intervención y cuando éste así lo considere- sobre su elección o reelección de carrera, su nivel de aprovechamiento académico, sus hábitos de estudio, posibles problemas psico-afectivos y prevención indicada de riesgos psico-sociales, que pueden afectar o no su desempeño académico. Opera a través de las siguientes líneas de trabajo específicamente diferenciadas: Servicios psicoeducativos, Identidad y Fortaleza, Página web Estar Bien y Sistema de Tutoría La Coordinación de manera anual presenta al Colegio de Profesores del Programa, así como al Consejo Técnico del Programa, el desempeño general de los alumnos para la implementación de mejoras, o bien para la sanción de los estudiantes en caso de ser necesario.

NÚMERO DE ALUMNOS POR COHORTE GENERACIONAL

Gen. Períodos Inscritos Titulados

antes de los

6 meses del

egreso

Titulados a los

12 meses del

egreso

Titulados a

después de 12

meses del

egreso

No

titulados

aún

1a Agosto 2011-mayo 2012 6 1 1 4 0

2a Agosto 2012-mayo 2013 11 1 2 6 2

3a Agosto 2013-mayo 2014 8 1 1 4 2

4a Agosto 2014-mayo 2015 16 2 6 8 0

5a Agosto 2015-mayo 2016 8 6 2 0 0

6a Agosto 2016-mayo 2017 24 24 12 0 0

7a Agosto 2017-mayo 2018 12



BIBLIOGRAFIA RELEVANTE Cada programa de estudios tiene una Guía Modelo, en la cual desde el inicio del curso plantea la Bibliografía Básica para cada curso, además la Biblioteca Universitaria cuenta con acervo amplísimo, además de contar con convenios inter bibliotecarios nacional e internacional, que garantiza que el estudiante tendrá acceso al material de consulta necesario.

VINCULACIÓN El programa cuenta con convenios nacionales e internacionales para el desarrollo de las prácticas aplicadas: NACIONALES:

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”

Instituto Nacional de Salud Pública

Instituto Nacional de Perinatología “Isidro Espinosa de los Reyes”

Instituto Nacional de Pediatría

Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias “Ismael Cosío Villegas”

Hospital General de México "Dr. Eduardo Liceaga"

Hospital General “Dr. Manuel Gea González”

Hospital Infantil de México "Federico Gómez"

Centro de Diagnóstico Grupo Ángeles (CEDIASA)

The American British Cowdray Medical Center IAP (Hospital ABC) INTERNACIONALES:

Centro de Prevención y Tratamiento Anorexia, Bulimia y Obesidad. España

Universidad de Granada. España

Catholic Charities of the Archdiocese of Chicago, Office for International Programs, Loyola University. Chicago, Estados Unidos de América

Children’s Nutrition Research Center/ Baylor College of Medicine. Houston, Texas, Estados Unidos de América.

THe Hospital for Sick Children. Toronto, Canadá



NÚCLEO ACADÉMICO BÁSICO

Académicos Institución donde se

obtuvo el grado académico

Grado Académico

Mónica Montserrat Ancira

Moreno *

Instituto Nacional de Salud Pública Doctora en Nutrición Poblacional

Teresita del Niño Jesús

González de Cosío Martínez *

Universidad de Cornell, EUA Doctora en Nutrición Poblacional SIN Nivel 2

César Ángel Hernández

Guerrero*

Instituto Politécnico Nacional Doctor en Ciencias Qumicobiológicas SNI Nivel 1

Fernando Isoard Acosta

Universidad Iberoamericana Maestro en Ingeniería de Calidad

Miriam Teresa López Teros*

Centro de Investigaciones en Alimentación y Desarrollo

Maestra en Ciencias

Claudia Martínez Núñez

Universidad Iberoamericana Maestra en Administración

José Saturnino Monroy Ruiz

Universidad de Salamanca, España Doctor en Fisiología y Farmacología: Fisiología Cardiovascular

Teresa Ochoa Rivera*

Universidad Iberoamericana Doctora en Antropología Social

Alicia Parra Carriedo, NC

Directora del Departamento *

West Coast University, Panamá Doctora en Nutrición Clínica

Araceli Suverza Fernández,

NC*

Universidad Iberoamericana Maestra en Investigación y Desarrollo de la Educación

Loredana Tavano Colaizzi, NC

Coordinadora del Programa*

Universidad Iberoamericana Maestra en Políticas Públicas

*Participación directa en el programa de Maestría en Nutriología Aplicada



LÍNEAS DE GENERACIÓN Y/O APLICACIÓN DEL CONOCIMIENTO DEL PROGRAMA

El Departamento de Salud cuenta con 4 líneas de investigación, en las cuales los estudiantes pueden insertarse para realizar su trabajo de tesis.

1. Mecanismos biológicos y moleculares asociados al desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles.

Dr. César Ángel Hernández Guerrero

Dr. José Saturnino Monroy Ruiz

Mtra. Loredana Tavano Colaizzi, NC 2. Promoción de la nutrición centrada en la familia, en la cultura y en el medio

ambiente.

Dra. Alicia Parra Carriedo, NC

Dra. Teresa Ochoa Rivera

Mtra. Araceli Suverza Fernández, NC 3. Investigación epidemiológica en gerontología.

MC. Miriam Teresa López Teros

MIC. Fernando Isoard Acosta 4. Sistema de promoción, protección y apoyo a la lactancia materna, con enfoque

multidisciplinario.

Dra. Teresita González de Cosío Martínez

Dra. Mónica Montserrat Ancira Moreno

MA. Claudia Martínez Núñez Proyectos vigentes: Dra. Teresita González de Cosío Martínez:

a) Efecto de la obesidad materna en el desempeño de lactancia, composición de la leche y crecimiento de niños menores de 12 meses.

b) Partnering with media and vaccination program to improve infant and young child feeding.

c) Randomized Controlled Trial of a Water Beverage Intervention Trial for Reducing Risk Factors of Metabolic Syndrome in young Mexican Free Living Women.

d) Evaluar el diseño del esquema de atención del Programa de Ayuda Alimentaria (PAL).

e) Regulación de la saciedad y el apetito en niños menores de 2 años con diferentes modalidades de alimentación infantil: mecanismos biológicos y efectos en el crecimiento y adiposidad

f) Estudio para estimar la prevalencia de violaciones al código internacional de los sucedáneos de la leche materna en dos estados de la República Mexicana.

g) Recomendaciones para el diseño e implementación de una política nacional multisectorial.



Dr. César Ángel Hernández Guerrero:

a) Asociación de los polimorfismos Ala-9-Val de la superóxido dismutasa y Pro-198-Leu de la glutatión peroxidasa en individuos que presentan sobrepeso y obesidad.

b) Caracterización molecular del consorcio microbiológico intestinal en individuos con obesidad que presentan inseguridad alimentaria, y los cambios del consorcio bajo una intervención alimentaria.

Mtra. Miriam Teresa López Teros: a) Participación de gdf-11 como factor de regeneración muscular en ratas con

obesidad sarcopénica asociada al envejecimiento bajo un régimen de ejercicio. b) Patrones de densidad energética y de diversidad de la dieta de adultos mayores

(AM) residentes del Distrito Federal y su relación con niveles de funcionalidad.

PRODUCTIVIDAD ACADÉMICA

Dra. Teresita González de Cosío Martínez:

1. González de Cosío T, Escobar-Zaragoza L, González-Castell LD, Rivera-Dommarco J.Infant feeding practices and deterioration of breastfeeding in Mexico. Salud Publica Mex. 2013; 55(2):S170-9.

2. Hernández-Cordero S, González-Castell D, Rodríguez-Ramírez s, Villanueva-Borbolla MA, Unar M, Barquera S, González de Cossío T, Rivera-Dommarco J, Popkin B. Design and challenges of a randomized controlled trial for reducing risk factors of metabolic síndrome in Mexican women through water intake. Salud Pública Mex 2013; 55:595-606.

3. Teresa González de Cossío, Anabelle Bonvecchio, María Ángeles Villanueva, James F. Thrasher, Juan A. Rivera, Eva Monterrosa, Edward A. Frongillo. Scripted Messages Delivered by Nurses and Radio Changed Beliefs, Attitudes, Intentions, and Behaviors Regarding Infant and Young Child Feeding in Mexico1–3. J Nut. 2013; DOI: 10.3945/jn.112.169235.

4. Hernández-Cordero S., Barquera S., Rodríguez-Ramírez S, Villanueva Borbolla MA, González de Cosío T, Rivera Dommarco J and Popkin B. Substituting Water for Sugar-Sweetened Beverages Reduced Circulating Triglycerides and the Prevalence of Metabolic Syndrome in Obese but Not in Overweight Mexican Women in a Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2014; 144: 1742-1752

5. Rodríguez-Ramírez, Sonia, T. González de Cossio, S. Hernández-Cordero, K. Tucker, I. Méndez-Ramírez, M.A and B.M. Popkin. A water and education provision intervention improved the diet in Mexican overweight women: Randomized controlled trial. J Nut. 2015; doi: 10.3945/jn.115.212852

6. Hernández-Cordero S, Barquera S, Rodríguez-Ramírez S, Villanueva-Borbolla MA, González de Cossío T, Rivera-Dommarco J, Popkin B. Reply to Brown, et al. Letters to the Editor. J Nutr. 2015; 145(5):1029-1030



7. Forouzanfar MH, Alexander L, Anderson HR, et. al. Global, regional, and national comparative risk assessment of 79 behavioural, environmental and occupational, and metabolic risks or clusters of risks in 188 countries, 1990-2013: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2013. Lancet. 2015; 386(10010):2287-323

8. Colchero MA, Contreras-Loya D, Lopez-Gatell H, González de Cosío T. The costs of inadequate breastfeeding of infants in Mexico. Am J Clin Nutr. 2015; 101(3):579-86

9. Rivera-Pasquel M, Escobar-Zaragoza L, González de Cosío T. Breastfeeding and maternal employment: results from three national nutritional surveys in Mexico. Matern Child Health J. 2015; 19(5):1162-72

10. González-Castell D1, González de Cosío T, Rodríguez-Ramírez S, Escobar-Zaragoza L. Consumo temprano de líquidos diferentes a leche materna en niños mexicanos menores de 1 año: resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. Nutr Hosp. 2016; 16(1):9.

11. Ramírez-Luzuriaga MJ1, Unar-Munguía M, Rodríguez-Ramírez S, Rivera JA, González de Cosío T. A Food Transfer Program without a Formal Education Component Modifies Complementary Feeding Practices in Poor Rural Mexican Communities. J Nutr. 2016; 146(1):107-13.

Mtra. Loredana Tavano Colaizzi, NC:

1. Clinimetric testing in Mexican elders: associations with age, gender and place of residence. Tavano-Colaizzi L, Arroyo P, Loria A, Pérez-Lizaur A and Pérez-Zepeda MU (2014). Front. Med. 2014; 1:36. DOI: 10.3389/fmed.

2. Values of a Body Mass Index Surrogate in Older Adults Using Knee Height Instead of Height. Loria A, Arroyo P, Pardío J, Tavano-Colaizzi L, Pérez-Lizaur AB. 2015. DOI: 10.1111/jgs.13803.

Dr. César Ángel Hernández Guerrero:

1. Alicia Parra-Carriedo, Loren Cherem-Cherem, Daniela Galindo-De Noriega, Mary Carmen Díaz-Gutiérrez, Ana Bertha Pérez-Lizaur, César Hernández-Guerrero. Comparación del gasto energético en reposo determinado mediante calorimetría indirecta y estimado mediante fórmulas predictivas en mujeres con grados de obesidad I a III. Nutr Hosp. 2013; 28(2):357-364.

2. Mier-Cabrera Jennifer, Gónzalez-Gallardo Susana and Hernández-Guerrero César. Effect of Nitric Oxide and Th1/TH2 Cytokine Supplementation Over Ectopic Endometrial Tissue Growth in a Murine Model of Endometriosis. Reproductive Science. 2013; DOI: 10.1177/1933719113485297.

3. César Hernández-Guerrero, Inés Romo-Palafox, Mary Carmen Díaz Gutiérrez, Mariana Iturbe-García, Alejandra Texcahua-Salazar and Ana Bertha Pérez-Lizaur. Prevalence of metilentetrahidrofolate reductase C677T polymorphism, consumption of vitamins B6, B9, B12 and determination of lipidic hydro-peroxides



in obese and normal weight Mexican population. Nutr Hosp. 2013; 28(6):2142-2150.

4. Arroyo-Acevedo, E. Escalante-Izeta, C. Hernández-Guerrero, T. Ochoa-Rivera, A. Parra-Carriedo. Factores determinantes de la obesidad: un enfoque interdisciplinario. En Cotler Pablo. (comp) Pobreza y desigualdad: un enfoque multidisciplinario. Universidad Iberoamericana A. C. México D.F., México. 2014.

5. Jorge Campos-Cañas, Inés Romo-Palafox, Mario Albani-Campanario and César Hernández-Guerrero. An imbalance in the production of proinflammatory and anti-inflammatory cytokines is observed in whole blood cultures of preeclamptic women in comparison with healthy pregnant women. Hypertension in Pregnancy. 2014 ISSN: 1064-1955.

6. César Hernández-Guerrero, Paulina Hernández-Chávez, Noemí Martínez-Castro, Alicia Parra-Carriedo, Sandra García-Del Rio, Ana Pérez-Lizaur. Glutathione peroxidase-1 Pro200Leu polymorphism (rs1050450) is associated with morbid obesity independently of the presence of prediabetes or diabetes in women from Central Mexico. Nutr Hosp. 2015; 32(4):1516-1525.

Dra. Alicia parra Carriedo, NC:

1. Parra-Carriedo A, Cherem-Cherem L, Galindo-De Noriega D, Díaz-Gutiérrez MC, Pérez-Lizaur AB, Hernández-Guerrero C. Comparación del gasto energético en reposo determinado mediante calorimetría indirecta y estimado mediante fórmulas predictivas en mujeres con grados de obesidad I a III. Revista: Nutr Hosp. 2013; 28(2):357-364

2. Arroyo-Acevedo, E. Escalante-Izeta, C. Hernández-Guerrero, T. Ochoa-Rivera, A. Parra-Carriedo. Factores determinantes de la obesidad: un enfoque interdisciplinario. En Cotler Pablo. (comp) Pobreza y desigualdad: un enfoque multidisciplinario. Universidad Iberoamericana A. C. México D.F., México. 2014.

3. Glutathione peroxidase-1 Pro200Leu polymorphism (rs1050450) is associated with morbid obesity independently of the presence of prediabetes or diabetes in women from Central Mexico. César Hernández-Guerrero, Paulina Hernández-Chávez, Noemí Martínez-Castro, Alicia Parra-Carriedo, Sandra García-Del Rio, Ana Pérez-Lizaur. Nutr Hosp. 2015; 32(4):1516-1525

Dra. Teresa Ochoa Rivera:

1. Ochoa,T. Alimentación y Diferenciación Social: el caso de una comunidad en México. Revista Internacional en Ciencias Sociales Interdisciplinarias. 2013:2(1):9-19.

2. Vilar-Compte, M., Bernal-Stuart, A., Orta-Alemán, D., Ochoa-Rivera, T., & Perez-Escamilla, R. Is the Latin American and Caribbean Food Security Scale an Appropriate Instrument for Mexican Urban Older Adults? The Journal of Frailty & Aging, 2014; 3(3):173-179.



3. P. Arroyo-Acevedo, E. Escalante-Izeta, C. Hernández-Guerrero, T. Ochoa-Rivera, A. Parra-Carriedo. Factores determinantes de la obesidad: un enfoque interdisciplinario. En Cotler Pablo. (comp) Pobreza y desigualdad: un enfoque multidisciplinario. Universidad Iberoamericana A. C. México D.F., México. 2014.

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maestría en nutriología aplicadaa...entrevista con el coordinador entrega de la siguiente...

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