L/O/G/O

Mađarska gulaš-čorba

Aleksa Mitrović II6

... asocira na veoma začinjeno

i ljuto.

Mađarska kuhinja...

Nadaleko su čuveni mađarski gulaši, a ovo je jedna varijanta

izuzetno ukusnog jela.

Potrebne namirnice:1

2

3

4

Za čorbu:

Za čipetke:

Za gulaš gevirc:

Za dekoraciju:

- 500g junećeg mesa- 150g crnog luka- 100g sveže paprike

- kašičica aleve paprike- lovorov list- 2 l vode za nalivanje

- oko 200g krompira- 50g paradajz pirea- So, biber i Začin C

- 1 jaje- 100g brašna

- 2 čena belog luka- svež peršunov list

- 50g slanine- kašičica kima

- svež peršunov list

Sjediniti jaje i brašno, umesiti testo,

napraviti čipetke (male valjuške od

testa) i ostaviti sa strane.

Način pripreme:

U šerpi na ulju propržiti seckani crni luk da postane staklast.

Način pripreme:

Dodati meso, isečeno na kockice, lovorov list i biber, i dinstati 20 minuta.

Način pripreme:

Dodati so, Začin Ci alevu

papriku i naliti vodom

Način pripreme:

Kada čorba provri, dodati

čipetke.

Način pripreme:

Dodati na kockice

iseckanu svežu

papriku i krompir.

Način pripreme:

i paradajz pire, i kuvati 15

minuta.

Način pripreme:Potom dodati

paradajz concassé

U međuvremenu napraviti gulaš

gevirc tako što se sitno iseckaju

slanina, peršunov list, beli luk i kim i sve sjedini u kompaktnu

masu.

Način pripreme:

Pred kraj kuvanja

začiniti gulaš čorbu

gevircom i kuvati još oko

20 minuta.

Način pripreme:

Servirati u supijeri i

posuti sitno seckanim

peršunovim listom.

Način pripreme:

L/O/G/O

Prijatno!