m. pierre lampron, the importance of forages in québec agriculture
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Importance des fourrages pour la production agricole au Québec
Pierre Lampron2e vice-président des PLQ et président de Valacta
Le secteur laitier québécois
2007 2012Nombre de fermes 6 822 5956 -12,7 %Volume de production(milliards de litres) 2,85 2,94 +3,1 %
Production par ferme (hl) 4 177 4 935 +18,1 %Valeur de la production (milliards $) 2,11 2,36 +11,8 %
Nombre d’usines 113 108 -4,4 %
2
Le secteur laitier québécois
2012Part des recettes laitières au Canada 37 %Part des recettes agricoles au Québec 29 %Emplois directs (fermes) 23 144Emplois chez les fournisseurs – Ferme 15 523Revenus de taxation de la filière (3 paliers) 1,18 milliard $
3
Qui consomme les fourrages produits au Québec ?
Espèce animale
Bovins laitiers
Bovins de
boucherie
Chevaux
Moutons et
chèvres
% 63 31 4 2
Source: CQPF, 2010
Les plantes fourragères : au cœur de l’agriculture québécoise
Le Québec ne manque pasde fourrages…
2010 2011 2012 2013500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
Superficie ('000 Ha) Production ('000 TMS)
2010 2011 2012 2013 20140
150
300
450
600
750
900
Superficie (Ha) Production (TMS)
Foin Maïs fourrager
Statistique Canada. Tableau 001-0010 - Estimation de la superficie, du rendement, de la production et du prix moyen à la ferme
Le Québec ne manque pasde fourrages, mais…
… les rendements stagnent
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
Provincial (kg/ha)
Quantile 95%
Quantile 5 %R
end
emen
t (k
g/h
a)
La Financière agricole, 2012
… la qualité peut être améliorée
Sur plus de 2500 analyses réalisées chez Valacta en 2012 :
… la qualité peut être améliorée
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51Plus0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
Distribution de l'ADF dans les échantillons d'en-silages d'herbe
ADF
Fré
quence
Note : Plus de 2500 analyses réaliséesSource : Laboratoire de Valacta, 2012
COMBIEN SERVENT À PAYER NOS COÛTS D’ALIMENTATION?
Sur des revenus de 80$/hL
C’est une question de rentabilité!
Le coût des aliments/hL*
*avec des fourrages à la valeur standard soit $178 / TMS
vaches
remplacement
Le coût des fourrages/hL*
*avec des fourrages à la valeur standard soit $178/TMS
vaches
remplacement
Les fourrages comptent pour la moitié du coût des aliments
Fourrages48%Autres
52%
Pour un troupeau de 60 vaches à 9000 kg, les aliments coûtent :
vaches
remplacement
Pour un troupeau de 60 vaches à 9000 kg, les fourrages coûtent :
vaches
remplacement
Le défi: Produire des fourrages
de qualité à un coût optimal…
Des coûts très variablesd’une ferme à l’autre
$/t M.S. ch. Mach. $/ha
superficie (ha)
rendement (t M.S./ha)
Moyenne 214 528 79 5,9
20 % supérieur 152 418 79 6,8
20 % inférieur 315 639 74 4,8
Note: aucune différence significative de la qualité entre les groupes
Certainement!
Y a-t-il moyen de contrôler notre coût de production
des fourrages?
Le coût des fourrages est composé de :
Le coût de productiondes fourrages
• Les rendements sont liés au coût des intrants.
• Les intrants ne composent pas la majeure partie du coût de production
• La machinerie est la variable qui a le plus de poids sur le coût de production des fourrages, mais plusieurs pistes de solution existent
C’est pour cette raison que les producteurs agricoles du
Québec se sont dotés d’outils
Les conseillers des groupes conseils peuvent aider à calculer votre coût
de production des fourrages
Les conseillers des clubs conseils en agroenvironnement peuvent aider à
optimiser la santé des sols pour produire des fourrages en quantité
Les producteurs agricoles du
Québec se sont dotés d’outils parce que les fourrages:
Contribuent à la santé des sols
Contribuent à réduire l’impact environnemental de
l’agriculture
Les producteurs agricoles du Québec ont fait leur choix!
Il faut donc poursuivre les efforts de sélection génétique
traditionnelle
Conclusions
