lyonpeople mai 2011

www.lyonpeople.com

LES 18 RENDEZ-VOUS qu’il ne fallait pas rater

N°108 - Mai 2011

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AU PAYS DE L’OR NOIROlivier Ginon

N°108 - Mai 2011

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5 MAI 2011

EDITOMai 2011

Lyonpeople.com n°108 - Mai 2011Sur une idée originale de Marc Engelhard et Nicolas Winckler

Ce numéro comporte le programme du Printemps de Pérouges et le catalogue Delpol.

100 000 lecteurs tous les moisEtude Médiamétrie - 05/2005

Lyon People est certifi é par l’OJDBP 6171 - 69469 Lyon Cedex 06

Rédaction Tel 04.72.82.97.78Publicité Tel 04.72.43.02.47

Fax : 04.72.43.92.05

Directeur de la publication Nicolas Winckler [email protected]édacteur en chef Marc Polisson [email protected] Maquettiste Elodie Aguettant [email protected] Conseillère éditoriale Françoise Petit [email protected] Webmaster Fabrice Schiff [email protected]. Ont collaboré à ce numéro Christophe Ma-gnette, Céline, Giuraud, Christian Mure, Lilou, Jean-Marc Requien, Yves Espaignet, Jacques Boucaud, Alain Vollerin, Jean-Alain Fontlupt, Barth, Jean-Jacques Billon et Julien Smati, .Photographes Jean-Luc Mège, Fabrice Schiff, Saby Maviel, Lionel Pinar et Alain Rico.Chef de Publicité Séverine Ciampi [email protected] 06 11 19 04 43

Couverture : © Saby Maviel

CUISINE INTERNE

M arco, vous l’ignorez sans doute, est horriblement rancunier. Preuve en est l’animosité qu’il porte à ce pauvre Nicolas le Bec – l’histoire remonte à quelques années. Lyon People avait invité le cuistot

à la mode pour un interrogatoire à KGB. Les patrons et la cuisine avaient mis les petits plats dans les grands, Marco et Nico avaient convoqué cameramen et photographes. Le Bec leur avait fait faux bond. Sans prévenir. Sans s’excuser. Depuis, les colonnes de notre magazine lui sont interdites. Excepté pour en dire du mal. Vous décrire la joie indescriptible de Marco lorsqu’il découvre l’interview de Périco Legasse, notre Jean-François Mesplède parisien, démolissant notre idole locale, est impossible. Aussitôt, sur notre site puis dans ce numéro, au grand dam de Françoise Petit qui trouve que Lyon People fait la part trop belle à la bouffe, on se hâte de reproduire les outrances du chroniqueur de Marianne. C’est oublier que notre Legasse s’est fait une spécialité de dégommer les icônes de notre temps. Ses parti-pris n’ont d’égal que sa mauvaise foi. Ses chroniques gastronomiques ne valent pas mieux que celles de ses patrons Safran ou Domenach, sinistres donneurs de leçons de Marianne. Cela dit, vous jurer que je trouve Nicolas Le Bec sympathique et sa cuisine aussi géniale que certains ont voulu nous le faire croire, serait très exagéré... Justin Calixte

Supplément gratuit du www.lyonpeople.com. Impression Chirat. Ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique. La reproduction des textes, dessins et photographies publiés dans ce numéro sont la propriété exclusive de Lyonpeople, une marque de Jetpeople.com SARL au capital de 186 420 €. RCS Lyon 493 132 252. Elle se réserve tous droits de reproduction dans le monde entier. Dépôt légal à parution. ISSN : 1952-7772. Abonnement pour 1 an = 49 €.

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7 MAI 2011

SOMMAIREMai 2011

NEWS8 La vie lyonnaise

10 La vie économique12 La vie politique14 La vie culturelle

16 La vie gastronomique18 Brèves de comptoir

PEOPLE22 Olivier Ginon au Qatar

34 Christian Têtedoie36 Matthieu Lazerges

38 Photo Lyon Numérique42 Ivan Lagrelle

STYLE44 Auto46 Moto

48 Gastro58 Bruits de Bouchons

62 Shopping

VU !72 Mois par moi74 Les 18 soirées

qu’il ne fallait pas rater !

ET AUSSI…106 Carnet mondain

P. 08

P. 22

P. 80

P. 106

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8 MAI 2011

NEWS LA VIE LYONNAISEPar Marc Polisson

Quai Sarrail, Le Bus, version Nounours, a réouvert ses portes lundi 25 avril sous la direction de Seb (ex Q Boat) et d’Amar. Ouvert en soirée 7 jours sur 7 et 365 jours par an, l’établissement se positionne désormais sur le créneau des apéros prolongés, version tapas. La journée presse est annoncée pour le 11 mai. Inauguration du premier concept store Bewol (13, rue Thomassin) le jeudi 19 mai 2011. Cette boutique propose des vêtements, accessoires, inspirés par la musique. Agencée comme un véritable disquaire, elle proposera des produits et marques pointues. Autre ouverture attendue vers le 15 juin, celle du Capot, le clos bouliste racheté par Régis Bétoule. Une nouvelle aventure pour le créateur des Lyonnais, de Cousin Cousine et de l’Horloge.

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SUR VOS AGENDAS

BOULES ET COMPAGNIEAmateurs de boules lyonnaises, conviviales et mondaines, sortez vos agendas. Le tournoi de pétanque Lamy organisé par Nathalie Berberian aura lieu le mardi 7 juin 2011 à partir de 18h30 au Café du Pond, place Maréchal Lyautey. Le samedi 23 juillet, les Lyonnais de Megève se retrouveront autour de Jean-Philippe Caille, Hugues Ducrot et Jean-Michel Abou pour la Gentleman Pétanque. Trois semaines plus tard, ce sera au tour des Tropéziens de Lyon chers à Henri Perruchon d’organiser leur tournoi annuel. Rendez-vous les 16 et 17 août, place des Lices.

GALA DE BOXE SPECTACULAIRE À GERLANDKader Marouf est de retour à Lyon avec sa garde rapprochée, constituée des meilleurs boxeurs du K-1 Japon en catégorie poids lourds. Il nous arrive d’Amsterdam où il a produit un show comparable dans l’Arena devant 22 000 spectateurs survoltés. Le show comprendra 11 combats de kick boxing et de boxe thaï et sera retransmis dans 146 pays par le biais d’Orange Sport puis de Canal +. Parmi les stars qui fouleront le ring du Palais des Sports, les connaisseurs attendent avec impatience le combat fi nal opposant le Français Grégory Tony au marocain Badr Hari qui fait lui aussi son come-back après une absence de 9 mois sur les rings.

Samedi 14 mai 2011 – ouverture des portes 18h

Palais des Sports de Gerland

Réservations : www.francebillet.com

MAXENCE RISSOAN PREND DU GALONAssureur le jour chez son papa Richard, humoriste le soir aux côtés de Philippe Montanay, il fait désormais partie des gens qui se lèvent tôt, chers à Sarko. Embauché à prix d’or par Daniel Perez, il a le redoutable challenge de redresser l’audience de la tranche horaire. Ce qui devrait bouleverser votre zapping radio dès potron-minet. Voici donc le nouveau circuit des matinales, spécial radios lyonnaises. On démarre avec Maxence Rissoan et ses imitations (plutôt réussies) à 7h45 sur Radio Scoop. Stabilisation sur le 92 FM pour les infos de 8h (avec Elsa Darriulat) puis les « Scoops du Grand Lyon » de Gérard Angel à 8h10 avant de bifurquer à 8h15 sur les news de Gérald Bouchon et Thomas Saupique sur Lyon Première puis de rejoindre les derniers feux de Christian d’Aubarède qui offi cie sur Hit & Sport (en chambre) 98.4. Terminus en télé-réalité à 8h45 avec Laurent Argelier sur MFM.

PETITES ANNONCES EMPLOILES ECHETSChristophe Marguin recherche voiture avec chauffeur. Plus confortable et plus à sa taille qu’une voiture sans permis. CDD de 45 jours. Le président des Toques Blanches Lyonnaises recrute également un commis de cuisine. Guy Bardel est sur le coup.

COLLOMB N’AIME PAS LES ÉLÉPHANTSInauguration des nouveaux locaux de TLM. Gérard Collomb y croise Fréderic Edelstein, patron du cirque Pinder. Ils évoquent le sort des éléphants malades du Parc de la Tête d'Or. Le maire de Lyon se tourne alors vers des journalistes et lance : "Ce ne sont pas les éléphants du PS qui prendraient tous ensemble la tuberculose ». JB

TROPHÉE ENTREPRISES AMIES DU RUGBY OVALGREEN LYON Bloquez dès à présent les deux dates phares de cette manifestation golfi que. La première, le lundi 16 mai, soirée de lancement précédée de la conférence de presse en présence des parrains Xavier Garbajosa et Philippe Dintrans. Deuxième date à fl écher, le jour J, soit le vendredi 17 juin au Golf du Gouverneur.

GÉRARD COLLOMB SUR SCÈNENotre Gégé a enfi n sa marionnette. A son insu, mais de son plein gré. Pensez, not' maire entre dans la postérité. Quand les candidats malheureux aux cantonales ont la gueule de bois, lui s'offre le luxe d'un double en buis. Avec en prime la consécration de se retrouver sur l'estrade entre Guignol et Gnafron. Un peu comme au conseil municipal. Oui, mais voilà, être élu tous les six ans, avouez que c'est quand même bien plus facile que d'être plébiscité chaque soir sur les tréteaux. Gérard Collomb a mis des années pour conquérir le fauteuil de 1er magistrat, il lui en a fallu dix de plus pour faire partie de la légende du peuple de Lyon attaché à sa marionnette aussi frondeuse qu'universelle. Et comme Jean Mimi l'accompagne, c'est en duo qu'ils vont briller sous les feux de la rampe à défaut du stade des Lumières. Le Théâtre de Guignol n'a pas dit son dernier mot. Après tout, ses créateurs faisaient déjà du pipole. Sans le savoir. Florent Dessus

VALLAUD-BELKACEMSUPPLÉANTE DE QUEYRANNE EN 2012 ?Député de la 7eme circonscription du Rhône, Jean-Jack Queyranne devrait se représenter en 2012, avec pour suppléante Najat Vallaud-Belkacem, adjointe au maire de Lyon. Queyranne parierait-il sur une place de ministre en cas de victoire de la gauche l’an prochain, ce qui ferait de la jeune femme, ségolèniste comme lui, un jeune député ? JB

GUILLAUME GUTTIN SUR UN TRÔNE EN OR MASSIFLe Groupe Com’ Unique vient de racheter les activités d’affi chage indoor Loo Média et CHR+ de Tapage Média et devient le 1er opérateur national d’affi chage dans les lieux de consommation & loisirs (plus précisément dans les WC de ces établissements). La commercialisation locale et nationale a été confi ée la régie Vente Ciblée Solutions, appuyée de ses 18 bureaux régionaux, dirigée par Emmanuel Roye (ex dirigeant du Groupe NRJ et Lagardère).

GRAND STADETOUT LE MONDE SE RENVOIELA BABALLEGérard Collomb a dénoncé "la méconnaissance inquiétante" du dossier du nouveau stade de Décines par la ministre des Sports Chantal Jouanno, déplorant que "l'arrêté de déclaration d'intérêt général" de 2010 n'ait pas été publié. Alors que Mme Jouanno, dans une lettre au maire rendue publique, a indiqué que "la déclaration d'intérêt général doit être prononcée sur la base d'une demande du porteur du projet, au vu d'un dossier permettant d'apprécier précisément les caractéristiques du projet et après l'avis des conseils municipaux concernés", Gérard Collomb répond que "tout cela est fait depuis un an".

CHANTAL DELSOL PHILOSOPHE SUR LA VULGARITÉ DE NICOLAS SARKOZYDans un entretien accordé à Francis Brochet (Le Progrès du 13/04/2011), l’épouse de Charles Millon décrypte la distinction – toute relative - du locataire de l’Elysée : « Il ne sait pas se tenir, alors qu’il a un rang à tenir. Quelqu’un de son rang qui utilise des mots d’argot en public, est vulgaire. Un chef d’Etat qui allume son iPhone pour envoyer un mail devant un autre chef d’Etat, est vulgaire. Quand ces comportements viennent de Monsieur Toutlemonde, on ne le stigmatise pas, on dit : personne n’a dû lui apprendre le minimum. Mais de la part d’un gouvernant, c’est inacceptable – alors que les Français sont des gens éduqués… Nous avons envie d’être représentés par quelqu’un qui nous traduit, et si possible qui nous élève, non par quelqu’un qui nous rabaisse. » François Mitterrand avait sans doute vu juste en affi rmant – de façon péremptoire, certes - qu’il serait le dernier grand président…

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10 MAI 2011

NEWS LA VIE ÉCONOMIQUEPar Yves Espaignet

L’ÉVÉNEMENT9 NOUVELLES

LIGNES AÉRIENNES À SAINT-EXUPÉRY

La dynamique de croissance dont bénéfi cie l’aéroport de Lyon-Saint Exupéry lui permet

de frôler la barre des 8 millions de passagers en 2010 et génère une situation fi nancière

spectaculaire (43,9 millions d’euros d’excédent brut d’exploitation) présentée par Yves Guyon, président du directoire des Aéroports de Lyon. Cette dynamique va se poursuivre cet été avec l’ouverture de 9 liaisons supplémentaires dont

6 sont le fait de la compagnie low-cost easyJet. Sa nouvelle offre comprend les capitales

européennes comme Milan, Berlin, Prague mais également des destinations comme Agadir, Brest

ou Nice. Deux compagnies arrivent à Lyon avec de solides ambitions. Chalair propose 15 liaisons aller-retour par semaine avec Le Havre et Armavia

ouvre la porte de l’Arménie avec un Lyon-Erevan hebdomadaire (photo). Enfi n, Air Nostrum se

tourne vers Palma de Majorque. Ce sont au total 119 liaisons régulières dont 84 en direction de l’international qui constituent l’offre lyonnaise.

Si l’on ajoute celle des 52 lignes Charters, il est aisé de comprendre l’affl uence estivale que va

connaître « Saint-Ex ».

LANCEMENT DE CULTURE PAPIER RHÔNE-ALPESPremière régionale le 26 mai pour l’association

économique « Culture Papier», lors de l’étape lyonnaise du train « A vous de lire » du ministère

de la Culture dont elle est le partenaire pour cette initiative en faveur de la lecture. En effet,

émanation des acteurs majeurs de la fi lière «imprimerie», regroupant les maisons d’édition,

les papetiers, "Culture Papier" * lancera son premier club régional, présidé par Jean Balley,

imprimeur savoyard. Rhône-Alpes est fortement représentée au sein de cette association

soucieuse de promouvoir le papier imprimé sous toutes ses formes. En effet aux côtés du président

national, l’écrivain et journaliste Laurent De Gaulle (petit neveu du général), fi gure

l’imprimeur ligérien Jacques Chirat, solidement implanté à Paris et à Lyon.

* L’association a été créée en janvier 2010 et son siège régional se trouve à la Cité des Entreprises de Lyon

C e domaine d’activité est pourtant le troisième employeur en regroupant la restauration et les cafés. Laurent Duc, président de la Chambre de l'industrie hôtelière et touristique du Rhône (Umih 69) relève que Lyon est cependant « dans le trio de tête des destinations françaises après Paris et Lourdes ». Dans

son analyse des forces et des faiblesses de l’hôtellerie, il tient à prendre en compte les infrastructures existantes du tourisme d’affaires: « Aujourd’hui, Lyon a une capacité d’accueil hôtelier en accord avec ce marché». «Avec une baisse de 5% des réservations à Lyon, nous avons mieux supporté la période de crise que d’autres grandes villes. Paris a enregistré un recul de 10% du nombre de réservations, pour Barcelone la chute est de 25%» insiste Laurent Duc. Il explique ce phénomène par la stabilité de l’offre au cours de la période, restée au seuil de 12 000 chambres. Autre point fort retenu, la signature d’une charte hôtel avec le Bureau des Congrès assurant une disponibilité de chambres et des prix garantis «ce qui permet aux opérateurs de mieux commercialiser la ville». Enfi n, la «Lyon Welcome Attitude» est évoquée comme le témoin de l’implication de la ville dans la réception des congressistes par la signalisation de son mobilier urbain. Pourtant dans le domaine du tourisme d’affaires, si Lyon tient son rang au sein de l’Hexagone, elle ne décroche que la dix-huitième place en Europe. «Il y a des facteurs qui nous limitent. Le cas le plus visible est de ne pas pouvoir offrir 1000 chambres à répartir sur quatre sites pour un même organisateur de congrès. Nous n’avons pas assez d’hôtels de plus de 200 chambres : trois à Lyon (Ibis Part-Dieu, Radisson Blu, Hilton) et un à Saint-Exupéry (N&H Hôteles)». Ainsi, il estime que le secteur de la Part-Dieu qui reçoit le plus grand hub ferroviaire à grande vitesse doit se doter rapidement de deux «grands porteurs» de 200 à 300 chambres chacun. La nouvelle classifi cation hôtelière décidée en 2010 montre que le secteur suit une courbe favorable car 50% de l’offre lyonnaise se situe dans les «2 et 3 étoiles». «Mais, même si notre principal opérateur joue le jeu, nous souffrons d’un manque de concurrence avec d’autres opérateurs leaders qui porteraient de nouvelles offres à un public plus large». Laurent Duc reste optimiste car d’autres évolutions vont renforcer l’offre lyonnaise. Ainsi, il se félicite du projet d’un «5 étoiles» dans l’aménagement de l’Hôtel Dieu qui viendra conforter le dispositif des grands établissements comme le Radisson Blu et le Sofi tel. « Il faudrait poursuivre cet effort afi n que la capacité d’accueil sur le « 4 étoiles » atteigne le seuil de 2000 Chambres ». Globalement, l’offre hôtelière devrait progresser de 5% sur les trois prochaines années et il y a lieu d’ajouter 3000 chambres de qualité en résidence (34 établissements). «Nous avons de bons atouts mais la vigilance est de rigueur notamment avec l’interrogation que constitue la modifi cation de l’actionnariat de l’aéroport».

LAURENT DUC, PRÉSIDENT DE L’UMIH « LYON A BESOIN DE PLUS D’HÔTELS DE 200 CHAMBRES »

Arrive la saison estivale et pour le secteur de l’hôtellerie, il s’agit d’une « période de trêve » avec des taux d’occupation de chambres les plus bas de l’année. Lyon n’est toujours pas une destination touristique majeure pour les vacanciers.

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Quinze entreprises rhônalpines spécialisées dans les secteurs de l’eau et de l’énergie vont participer du 8 au 14 mai à une mission en Guinée organisée par l’ADEA (Agence de Développement des Entreprises en Afrique). La mission soutenue par la République de Guinée prend toute son importance si l’on précise que la France est désormais le deuxième fournisseur derrière la Chine de ce pays africain. L’ADEA, dirigée par Abdoulaye Kanté, est basée à Lyon et organise le forum Eurafric dont la priorité est de créer des partenariats interentreprises.

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Pour la tenue j’hésite encore,PAS POUR LA BAGUE !


12 MAI 2011

NEWS LA VIE POLITIQUEPar Jacques Boucaud

M arc Fraysse, souvent controversé, est un vibrionnant député gaulliste que les jeunes de moins de vingt ans ne peuvent pas connaître. Belle et grande gueule, il fait ses premières armes en 1982 aux élections cantonales à Décines où il devient conseiller municipal en 1983 et mène la liste d'opposition

municipale. En 1986, il est élu conseiller régional sur la liste d'Alain Mérieux ; il sera réélu jusqu'en 2004. En 1995, il est tête de liste aux élections municipales à Villeurbanne et devient conseiller municipal et conseiller communautaire du Grand Lyon. Elu député en 1993, il abandonne Villeurbanne en 1997 pour affronter Henry Chabert à la Croix-Rousse, mais prend la déculottée. « Il a préféré briller à Lyon, mais c’était une erreur. Il a tout foiré » juge un de ses proches. Auparavant, il crée le Club du 4 novembre à l'Assemblée Nationale, afi n de réunir les parlementaires qui soutiennent Jacques Chirac aux élections présidentielles de 1995. « Reconnaissons qu’il a eu du nez » note un de ses anciens collaborateurs. Mais après l’épisode Millon survenu deux ans plus tard (il fut l’un de ses vice-présidents à la Région), on avait le sentiment que ce prothésiste dentaire lyonnais, secrétaire départemental du RPR de 1993 à 1997, ami de Jacques Chirac (Fraysse est l’auteur, en 2010, de « De Gaulle, l’homme de 2012 ») allait se ranger des voitures à cocarde tricolore. Si tant est qu’il le puisse, Fraysse se fait en effet discret sur la scène politique, préférant faire fructifi er auprès des maires de France son poste de directeur des relations institutionnelles du groupe Elyo Suez depuis 2007. Mais chassez le naturel, il revient au galop. Aux municipales de 2008, le virus le ronge déjà, il déclare : «Perben n’a pas conquis le cœur des Lyonnais». Puis crée dans la foulée « France Unie », association qui revendique aujourd’hui 10 000 membres en France. «Nous devons mettre en exergue les valeurs républicaines et retrouver la noblesse de la politique en mettant en avant les idées avant les hommes» souligne l’ancien député. Marc Fraysse rêve désormais d’une France qui se retrouve «dans tous les courants de droite et de gauche, sauf les extrêmes». Preuve en est : il apprécie autant la gestion municipale de Gérard Collomb à Lyon que celle d’Alain Juppé à Bordeaux. Mais Fraysse reste avant tout un homme d’action. «Une bête politique» appuie un de ses anciens affi dés qui, en revanche, se désole du «peu de constance» de l’ex député : «Il serait bien qu’il se pose et s’inscrive dans un territoire». Celui-ci pourrait être, en 2012, la 4eme circonscription du Rhône, aujourd’hui détenu par l’un des rares ennemis intimes de Fraysse, Dominique Perben. Un de ses rares ennemis parce que tout le monde aime bien Marc Fraysse : «super sympa», «très humain», «gentil», «capable d’entraîner des gens» sont des qualifi catifs souvent entendus. Mais que va-t-il pour autant faire dans le marigot politique ? «Les gens ne sont pas conscients des erreurs qu’ils ont commises et ils les répètent» tance un autre de ses amis. Et Jean-Marc Requien qui fi t plusieurs de ses campagnes électorales en tant que communiquant, de lâcher : « Fraysse est un éternel ado. Il est comme ça, incapable de se raisonner. En politique, il a 16 ans d’âge mental ». Vanitas vanitatum, et omnia vanitas.

Sur l’air bien connu de Julio Iglesias, « non, je n’ai pas changé », l’ex député UMP de Villeurbanne Marc Fraysse revient sur la scène politique lyonnaise. Mais en réalité, le bonhomme n’est plus tout à fait le même. L’âge ? La fraternité maçonnique qu’il revendique ? Les trahisons digérées ? Le monde qui tourne ? C’est un peu tout ça à la fois.

PERBEN VA RETROUVER LES TRANSPORTS

L’IMBROGLIO DU GRAND STADE DE L’OL

DE DRÔLES DE DAMES S’ÉCHARPENT À BRON

MARC FRAYSSE L’ÉTERNEL RETOUR

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Battu en mars aux élections cantonales, le député UMP Dominique Perben va remplacer

Gérard Longuet, nommé ministre de la Défense, à la présidence du conseil d’administration de

l’Agence de fi nancement des infrastructures des transports de France (AFITF). Cet organisme est chargé de coordonner le fi nancement de grands projets d'infrastructures de transport routières,

ferroviaires, fl uviales ou portuaires. D’aucuns en viennent à imaginer qu’il s’agit là d’une « porte de sortie » offerte par Nicolas Sarkozy au député de la 4ème circonscription du Rhône et qui fut ministre

des Transports de 2005 à 2007, mais c’est oublier un peu vite que la présidence du conseil d’administration de l’AFITF revient toujours à un

parlementaire. Interrogé sur cette nomination, le sénateur-maire de Lyon Gérard Collomb (PS)

a déclaré : "Plus vous perdez, plus vous êtes promu. Nous appelions ça, dans le temps, une

république bananière".

Le projet du Grand Stade de l’Olympique Lyonnais devient un feuilleton qui, pour l’instant, pourrit

le deuxième mandat de Gérard Collomb. Jean-Michel Aulas et le président du Grand Lyon

attendaient encore, fi n avril, la déclaration d’intérêt général (DIG) que doit inscrire au journal

offi ciel le Premier ministre, François Fillon. Interrogé mi-avril sur le sujet, le Garde des sceaux, Michel Mercier que JMA a appelé à la rescousse,

a avancé que Fillon ne signerait rien, tant que le terrain du Montoux à Décines ne serait pas

rendu constructible. Mais c’est une façon, pour le président du conseil général, de se défausser,

puisque la constructibilité ne sera donnée que par la révision du Plan local d’urbanisme. Or les enquêtes d’utilité publiques étaient alors bloquées par le président du Grand Lyon, le

Premier ministre n’ayant pas signé la DIG.

D’un côté Annie Guillemot, maire socialiste de Bron ; de l’autre huit membres de la majorité qui se sont abstenus lors du vote du budget, car opposés au choix du maire sur le projet d’une médiathèque.

Annie Guillemot a décidé de leur retirer leur délégation. Parmi les «renégats», Elisabeth

Queyranne, épouse du président de Région, Nora Bégag, belle-sœur d’Azouz Bégag et Laure Philip,

la fi lle du maire du 3eme, Thierry Philip. Le carré V.I.P. de la vie brondillante. Dans une conférence

de presse, ces dames n’ont pas mâché leurs mots, évoquant «l’autoritarisme» du maire, mais aussi son «conservatisme» architectural, son «autisme» et les «mononeurones» de ceux [de la majorité de gauche

du conseil municipal] qui restent proches d’Annie Guillemot. Vont-elles se crêper le chignon ?


14 MAI 2011

Pour les fondus de jazz (et tous les autres évidemment), le must de l’été sera d’aller à ”Jazz à Vienne” user son fond de

bermuda sur les pierres antiques du théâtre pour applaudir, entre autres stars du rythme binaire, Didier Lockwood ou Herbie Hancock, Wayne Shorter, Marcus Miller dans un

hommage et “tribute” à Miles Davis, Tom Jones, George Benson, Ahmad Jamal, Ben l’Oncle Soul, Jean-Luc Ponty, Cyndi Lauper, Jamie Cullum, Sonny Rollins (photo), Gilberto Gil, Al Jarreau… Que du beau monde.Du 29 juin au 13 juillet – www.jazzavienne.com

Par Jean-Alain Fonlupt AYO DOUCE

PUISSANCE D’origine nigérienne, AYO

donne à ses mélodies rock/folk les accents

bouleversants du chant africain. Nous avons tous dans l’oreille l’émouvant

“Down On My Knees” (2006), premier single d’un album de 12 titres, “Joyful”,

enregistré en 5 jours… Premier succès aussi qui débouche sur un second opus “Gravity At

last” avec Lucky Peterson aux claviers. Statut d’artiste reconnue, Ayo précise encore son

univers musical dans un 3e CD, écrit et composé sur les routes des tournées, où le reggae, le rock psyché, la soul et le blues sont illustrés de lyrics

très personnels. Avec cet album ”Billie-Eve” (prénom de sa fi lle et jeu de mot sur “Believe”)

on appréciera sur la scène du Transbordeur la simplicité un peu rêche de ses nouvelles

chansons. Attention émotion !

Au Transbordeur, le 19 mai.

ORPHEEMONTALVO / HERVIEU

Dominique Hervieu prendra la direction de la Maison de la Danse et la direction artistique

de la Biennale de la Danse en juillet prochain. Raison de plus pour découvrir cet “Orphée” créé en 2010 à Paris au Théâtre National de Chaillot avec son complice de toujours José Montalvo.

Mythe de la fragilité de l’amour fou, Orphée brave les enfers pour ramener Euridice à la

vie mais rompt le pacte qui lui interdisait de la regarder avant son retour parmi les mortels… Un mythe inspirant qui se prête à merveille à

l’imagination débridée des deux créateurs où se mêlent la danse, le chant, la musique, le texte,

l’image technologique… Energie, ivresse, grâce, étrangeté, humour, ambiguïté, la danse ici se vit comme une fête polyphonique de tous les

mouvements…

A la Maison de la Danse du 18 au 27 mai.

AMOURSUN ETE CONTEMPORAIN

Lettre d’amour, image du désir, plaisir charnel, 12 artistes contemporains nous parlent de

tendresse, de passion, de dépit, à travers installations, peintures, photographies… et “traduisent” l’état et le discours amoureux. Thème abordé dans toute l’histoire de l’art,

sa représentation souvent mythologique, historique, allégorique a induit l’artiste

d’aujourd’hui à choisir d’autres manières de le partager. Nouvelles démarches, nouvelles expressions artistiques, l’expo nous entraîne dans l’intimité du regard et la complexité des

sentiments. Et comme le signale le pluriel du titre, dans toutes les formes de l’amour. Retrouvez Adilon, Aubanel, Favier, Mister

Helic, Jarousse, Morel, Perconte, Pétri, Raveyre, Rist, Rousseau, Tillier…

En avril à l’Espace Gerson.

Autre registre, celui de “Nuits Sonores”, le plus important festival français de culture indépendante et électronique (81 000 spectateurs en 2010). L’événement à dimension internationale préserve son légendaire esprit de convivialité urbaine et annonce l’ultime occupation du Marché Gare plus un nouveau lieu cardinal : le MAC Lyon qui accueillera une “Carte blanche à Tokyo” et “Images sonores”. Un “All day long” quotidien investira la Piscine du Rhône... Côté musical, des prog. exigeantes : 4 “All day long” (Brodinski & co, Dennis Ferrer, The Martinez Brothers, Busy P, une “Rexperience” dédiée à la scène parisienne), 3 “Tokyo area” (le rock instrumental du groupe Mono, l’expérience live de Doravideo...), le concert de Laurent Garnier au “mini sonore”, Chilly Gonzales en invité du Concert Spécial… Du 1er au 5 juin - www.nuits-sonores.com

FESTIVALS “AVANT LE RUSH”Amateurs de soirées sous les étoiles et d’excitants parcours culturels, à vos agendas ! Avec les beaux jours fl eurissent les programmations des prochains festivals dont les spectacles-phares sont souvent complets dès l’ouverture des réservations ! C’est le moment d’établir votre sélection.

GYPSY ET FLAMENCO Festivals encore avec le “Gypsy Lyon Festival”, soit une invitation à la découverte des “gens du voyage” à travers musiques Rom, Gitane, Manouche, concerts, expos, spectacles de rue, ateliers (fabrication d’une guitare)… Esplanade du gros caillou et place Bertone Croix-Rousse les 21 et 22 mai Quant au 1er “Festival Flamenco Lyon” (peñas fl amencas), il déclinera 4 spectacles, 19 artistes andalous, initiation à la danse, ateliers de chant et guitare fl amenca, soirée festive, dégustation… Palais de Bondy (5e) les 14 et 15 mai.

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NEWS LA VIE CULTURELLE avec

TELEX

Affi che autour de la voix au “Printemps de Pérouges” (jusqu’au 24 juin) “managé” par l’effi cace Marie Rigaud. Des surprises : André Manoukian alias “Dédé les doigts de fées” accompagne au piano la belle voix soul de Malia (photo) dans un “club jazz” éphémère, la virtuose “Fête Gitane” de “Chico & les Gypsies” prendra la suite d’une des références vocales actuelles qui étend son répertoire du classique au jazz en butinant du côté de la world et du gospel : Bobby Mc Ferrin… On appréciera aussi le Big band latin jazz du “frenchy lover” Dany Brillant comme la joyeuse sensualité vocale du canadien Marc-André Leger, les authentiques polyphonies corses de A Filetta, le champion du swing français Michel Jonasz, “L’Homme heureux” William Sheller au Parc des

Oiseaux de Villars-les-Dombes où se produira à son tour Graig Adams et ses choristes… Programme complet sur www.festival-perouges.org


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16 MAI 2011

TELEX

NEWS LA VIE GASTRONOMIQUEPar Jean-Jacques Billon

ANTHONY BONNETDIGNE DES LOGES !

"On ne mange pas les rideaux" proclamait Curnonsky pour affi rmer la primauté de la cuisine

sur le décor. Sans vouloir offenser la mémoire du prince des gastronomes, on peut ne pas être d'accord. Les mets les plus délicats comme les

vins les plus fi ns perdent beaucoup de leur séduc-tion sur une table en formica ou dans un gobelet

en plastique. Dommage que Curnonsky n'ait pas connu la Cour des Loges où, entre les magnifi ques

arcades fl orentines d'une cour intérieure au sol de marbre, dans la douce lumière des chandeliers

de cristal, il aurait dîné merveilleusement dans de la porcelaine fi ne et sans doute décrété que la cuisine d'Anthony Bonnet était absolument

digne… des Loges. Là, on serait tout à fait d'accord. Cinq ans après son arrivée, l'ancien

élève de Jean Brouilly, passé par la Rotonde aux côtés de Philippe Gauvreau, compte aujourd'hui, à 29 ans, parmi les meilleurs chefs d'une ville qui

ne manque pas de talents. Même s'il est moins que d'autres enclin à le crier sur les toits. De ses origines campagnardes, Anthony a gardé le goût

de la discrétion, mais sa cuisine parle pour lui. Eloquentes, ces coquilles St jacques marinées,

racine de céleri, émulsion d'œuf mollet et caviar d'Aquitaine, entre fraîcheur iodée et légère touche acidulée. Expressives, ces asperges vertes, racine

rouge confi te, dans un bouillon d'écrevisses au Macvin du Jura. Le produit a la parole chez

Anthony Bonnet où la manière, impeccable, n'est là que pour mettre en valeur la matière, irrépro-

chable. Magnifi que démonstration que ce turbot aux vapeurs de citron confi t avec ces coquillages

joliment mis au vert dans un cocon de feuilles d'épinards. Tout aussi convaincante la cuisson

de l'agneau du Limousin, épaule et échalotes confi tes en Parmentier, jus de badiane fraîche ;

mais nous accorderons une mention particulière à notre volatile préféré, un pigeonneau tendrement

rosé, entièrement désossé, saveur puissante et chair délicate, vigoureuse réduction truffée. Si le

chariot de fromages gagnerait à s'étoffer un peu, on retrouve au dessert la patte du chef avec des

compositions fruitées où les épices apportent une note médiévale comme ce citron en moelleux, oranges marinées au sirop de pistil et poivre à

queue. L'aménagement d'alcôves sous les voûtes et l'installation judicieuse de quelques paravents

n'ont rien enlevé à la majesté de la salle, tout en offrant plus d'intimité aux convives. Un décor repensé, mais pas bouleversé, "au diapason de

l'esprit des lieux". Esprit romantique qui rime plus que jamais avec émotions gastronomiques. Quant

au brunch du dimanche, il est magique !

6, rue du Bœuf - Lyon 2ème - 04 72 77 44 44Ouvert le soir uniquement, du mardi au samedi.

Menus à 68 € et 85 €. Carte.

S uper bonus que l'arrivée de ce jeune chef auréolé de la bénédiction du fl amboyant Jacques Maximim avec lequel il fut à très bonne école, au Négresco à Nice, puis chez Ledoyen à Paris ; après un passage à la Bonne Auberge à Antibes où le natif de Saint-Cloud prit aux côtés de Joe Rostang ce "coup de soleil" dont

sa cuisine porte encore la marque. Même si, en dix-huit ans, l'inspiration très sudiste des débuts s'est enrichie, confi rmant le potentiel créatif d'un chef respectueux du patrimoine culinaire et soucieux de susciter des émotions nouvelles. Dix-huit ans qui ont vu Philippe Gauvreau décrocher une première étoile en 1994, puis une seconde en 2000. Joli retour sur investissement pour le clan Partouche où l'on ne s'est pas montré ingrat en offrant à l'artiste une enseigne à son nom avec la création en 2009 du "Restaurant Philippe Gauvreau" dans le cadre cinq étoiles du Pavillon de la Rotonde. Saison oblige, c'est le printemps qui régale, offrant asperges et premières morilles à un fi let de barbue cuit étuvé, jus d'arêtes : le goût au naturel ! La signature du maître, comme le proclame encore cette fricassée de toutes petites pommes grenailles que des petits lardons font rimer avec canaille, dissimulant sous la modestie de l'intitulé de croquantes queues d'écrevisses et la pince décortiquée d'un homard breton sous le charme provençal d'artichauts poivrade, fenouil, petits pois et févettes. Bien inspiré aussi ce ris de veau de lait, rôti aux fèves de terreiro velho – puissant cru de cacao venu de l'île africaine de Principe – associé à ce petit chef d'œuvre de tagliatelles "noisette" aux champignons et parmesan, en parfaite harmonie avec une sauce au macvin du Jura. Si les grands classiques comme la grosse morille Jumbo farcie de cuisses de grenouilles et queues d'écrevisses, le homard breton en tajine ou le canard de Challans à la broche sont toujours à l'affi che, Philippe Gauvreau propose actuellement une jolie escapade campagnarde avec un menu autour du cochonnet du Larzac : de la tête cuisinée au chablis au cuissot caramélisé en passant par l'épaule confi te aux agrumes, boudin noir… Belle occasion de redécouvrir la séduisante rondeur d'un Bourgogne Aligoté ou la belle concentration d'un Fleurie 2007, pertinemment sélectionnés par Alain Gousse. Un sommelier qui aux côtés de Philippe Gauvreau et de Frédéric Fass, directeur du Pavillon de la Rotonde, complète ce brelan d'as.

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Menu "Affaires" à 50 € (déjeuner), menu autour du cochonnet à 120 €, menu suggestions à 138 €, menu

tout homard breton à 148 €. Carte. Du mardi au samedi. Brunch les samedis et dimanches.

LE SACRE DU PRINTEMPS CHEZ PHILIPPE GAUVREAU

Propriétaires de casino, Isidore et Serge Partouche n'ont jamais dû risquer le moindre centime sur tapis vert! Ils n'en ont pas moins touché le gros lot lorsqu'en 1993 ils ont choisi de confi er à Philippe Gauvreau les cuisines de La Rotonde.

Maire du 6ème, Jean-Jacques David a reçu la confrérie des francs-mâchons pour la remise des nouveaux diplômes à des restaurateurs défendant la tradition de ces chaleureuses agapes matinales. Parmi eux, Le café du peintre et Le

Béranger, à Lyon 6ème, ainsi que La fi ne fourchette à Villeurbanne et La Lozère à Vénissieux. Du 12 au 22 mai, pour célébrer les 10 ans de l'AOC Gruyère suisse, un village suisse reconstitué, installé place de la République, proposera un restaurant de 150 places « la Pinte à fondue » et un bar à vin suisse, ouverts midi et soir. Une salle à manger décorée sous la houlette du designer Régis Dho, en jaune citron, cuir et noir adossée à une magnifi que cave de grands crus, une terrasse redessinée dominant un jardin à la française : le nouveau décor pour La Pyramide, à Vienne. Un haut lieu de la gastronomie, alliant tradition et innovation, à l'unisson de la cuisine de Patrick Henriroux qui n'a pas usurpé ses deux étoiles.

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18 MAI 2011

NEWS BRÈVES DE COMPTOIR avec Halles de LyonPaul Bocuse

Par Marc Polisson

JEAN-LOUIS MANOA LE VIKING MET LES VOILES

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Une page vient de se tourner à Albigny que Jean-Louis Manoa aura marqué pendant 10 ans de son empreinte avec les Planches, devenues au fi l de ses mardis, un lieu très prisé de la lyonnitude festive.

A u début du printemps, le viking a cédé le mur et le fonds à Arthur Reversade, le fi ls ainé de Luc Reversade, un restaurateur savoyard qui a traîné ses fonds de culotte avec Jean-Claude Caro et Jean-Paul Lacombe

sur les bancs de l’école hôtelière de Grenoble avant de faire de Val d’Isère son fi ef gastro-festif. Associé à l’ex Endemol Stéphane Courbit (récent repreneur des Airelles et du Chalet de pierre à Courchevel), Luc développe à vitesse grand V ses Folies douces dans les plus belles stations alpines, (dont Méribel en 2012). Mais c’est un autre concept qui va voir le jour aux Planches : une plage blanche du type Nikki Beach avec piscine et cabanons imaginée par Arthur qui devrait être inaugurée au début de la saison printemps-été 2012. Les Planches vont donc vivre cette année leur dernier été, ce qui permettra à Jean-Louis d’accompagner les repreneurs quelques mois encore. C’est Daniel Garnier (Cabinet Hermès) qui a mis en relation le viking et Arthur. En arrivant sur zone, l’hiver dernier, le jeune homme de 19 ans, qui débarque de Shanghai a le coup de cœur pour le site et se fait le fi lm de la plage urbaine, évoquée plus haut. Mais ne veut pas précipiter les choses. La saison 2011 (mai à octobre) sera donc celle de la transition. Il lui faut se familiariser avec le lieu, ses clients, appréhender les contraintes administratives et les VNF… Dès le 18 mai, les Planches ouvriront en confi guration resto midi et soir, 7 jours sur 7. La partie lounge accueillant les mardis (qui disparaissent défi nitivement) sera articulée autour d’un espace restauration permanent et d’un pôle DJ + artistes qui ambiancera les lieux tous les soirs. D’une pierre deux coups. Dans le même temps, Jean-Louis a vendu sa participation majoritaire dans la guinguette chic Chez Paul’O à Vernaison. Comme il l’avait déjà fait avec Pierre Molin pour le Plato, le viking laisse à son associé, le chef Benoit Toussaint la conduite de cette belle affaire, tout en restant à ses côtés une grosse année encore. Et après ? On imagine mal Jean-Louis Manoa se désengager totalement de la restauration. Il conserve son bébé, le Mercière, qui devrait subir un petit lifting l’hiver prochain. On l’a vu l’an dernier à Shanghai en pleine discussion avec des investisseurs chinois, mais on peut également l’imaginer derrière le bar d’une plage à Ibiza. Un trip dont il rêve depuis la vente du Sun 77 à Saint-Tropez. Seul bémol à ces rêves d’expatriation, le jeune âge de son fi ls Paulo dont il ne souhaite pas s’éloigner. Reste encore le consulting, comme le pratique Eric Obeuf depuis sa retraite du Sofi tel. A moins que ça ne se termine par un petit spot de copains pour lesquels le viking enfi lerait de nouveau son tablier. Et repasserait derrière les fourneaux, sans stress et sans tableaux de bord. La vraie vie, quoi !

LE Z UN ATELIER D'ARTISTE ET DE SAVEURSLe plaisir d'aller au restaurant pour changer de décor tout en découvrant de nouvelles saveurs. C'est ce que l'on retrouve au Z (anciennement Les Lulus) dans une rue qui monte juste derrière la place Tolozan. Rebaptisé Le Z depuis mai 2010 par le nouveau propriétaire Eric Ziegler passé de la distribution de cartes postales à la carte d’un

restaurant : "La restauration est un vieux rêve. Je voulais un restaurant avec du bois, de la pierre et une terrasse. C'est ce que j'ai trouvé ici." Le splendide décor genre loft d'artiste en bois avec une vieille balance Millier devant la cuisine, un vieux frigo au fond est à l'actif de l'ancien propriétaire Eric Lemay que l'on retrouve à La Maison Belle (12, rue Dumont d'Urville à la Croix Rousse). Le jeune chef Charles Alloin (26 ans) adore travailler dans sa cuisine ouverte : "Les clients me parlent surtout le midi ou ce sont des habitués pour me demander tel ou tel assaisonnement... On peut communiquer". Cet ancien élève de Pierre Orsi et d'Alain Alexanian (L'Alexandrin) propose une cuisine traditionnelle avec des épices. C'est ainsi que l'on peut se régaler d'un émincé de poulet tandoori, petits légumes aux notes d'agrumes suivi d'un magret de canard sauce soja\sésame poêlée de légumes à la coriandre ou d'un fi let de dorade Royale, crème d'épices à l'encre de seiche, cassolette de choux fl eurs. On s'y sent bien comme dans ces ateliers d'artistes qui ont fait la réputation des pentes de la Croix-Rousse... L'exposition de la peintre Julie Charbon en fait foi. Christian Mure (Lyon Gourmand)

3, petite rue des Feuillants - Lyon 1 - Tél. 04 72 07 71 93 - Ouvert du lundi au vendredi midi et soir plus le samedi soir. Service jusqu'à 22 h et 22h 30 le week-end. - Menus à 16€ (entrée + plat + dessert) et 14€ (entrée + plat) ou (plat + dessert) à midi. Menu à 29€ le soir.

GUY BARDELTOUJOURS AU CHARBON Terrasse de l’Espace Carnot à l’heure du déjeuner. «Il va m’entendre celui-là ! On est dans un pays d’assistés, il faut remettre les jeunes au travail !» Il sait de quoi il parle, l’ami Guy Bardel. Après deux attaques cérébrales, il a repris le collier. Et se démène pour placer serveurs, commis et cuisiniers dans les maisons lyonnaises de qualité. Alors quand un candidat ne se présente pas au rendez-vous fi xé sans prendre le soin de s’excuser, ça valse. Ce «chasseur de talents» comme il aime à se défi nir, toujours habité par la passion, vient de repasser son permis de conduire avec succès. Une renaissance pour l’ancien maître d’hôtel du casino de Charbonnières qui a démarré comme commis, tout en bas de l’échelle. «Des coups de pieds dans le cul, j’en ai pris !» Une autre époque, diront certains. Quand il leur raconte ses nombreuses guerres, les jeunes le regardent comme un extra-terrestre. Mais Guy ne se démonte pas. Il faut dire qu’il a reçu plus de 30 000 candidats en 30 ans de carrière. Et qu’il est toujours aussi sollicité, en dépit des difficultés à exercer son métier. «2 500 000 chômeurs, et on n’arrive pas à recruter ! Ce n’est pas normal !» constate-t-il en plaidant pour la revalorisation des métiers de l’hôtellerie-restauration. Son souhait : «que la profession de restaurateur soit reconnue et réglementée. Comme pour les coiffeurs.» Ce qui éviterait les abus et ferait baisser le turn-over endémique qui déstabilise la profession. Le mousquetaire de la restauration est de retour, qu’on se le dise !

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20 MAI 2011

NEWS BRÈVES DE COMPTOIR avec Halles de LyonPaul Bocuse

Par Marc Polisson

BERNARD PIVOT ET CLAUDE CLÉVENOT JUGÉS SUR L’ÉTIQUETTE

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Quand on s’appelle « Signé Vignerons », quand Bernard Pivot est enfant du pays, l’idée d’écrire une histoire à Quincié semble naturelle. C’est avec le beaujolais que l’homme aux terres de noblesse a rendu sa copie en créant une « cuvée Bernard Pivot ». Le millésime 2009 conforta monsieur « Bouillon de Culture » à se lancer dans ce défi osé, lui qui pouvait prétendre « s’affi cher » sur d’autres appellations. Le lancement de cette cuvée initiée par le Président de la cave de Quincié et Bully, Philippe Lacondemine se bonifi ait de Georges Duboeuf, Pierre Troisgros ou Périco Légasse. Un clin d’œil émouvant ponctua cette cérémonie. Claude Clévenot, auteur de l’étiquette, retenue pour raisons médicales, confi ait à sa meilleure amie, Françoise Petit, le soin de dire à Bernard Pivot :

« Cher Bernard, Tu as encré ta plume dans le cépage qui nous rassemble. Toi l’homme des mots ouverts sur le terroir, moi la femme qui aime imprimer le talent vigneron, nous marions aujourd’hui notre passion beaujolaise. A Quincié, aux racines de ta gourmandise, comme tu le dis si bien, on fête le vin sincère. Je ne suis pas auprès de toi, de vous tous. Cette bouteille, que j’ai habillée avec fi erté, je la dédie à la vie, à toi Bernard, qui m’a permis de signer ton étiquette. La première cuvée Bernard Pivot, c’est notre histoire aussi. Je t’embrasse ».

LAS VEGASLA CRÈME DES CHEFS POUR MONSIEUR PAULA l’occasion du festival Uncorked de Las Vegas, qui se tient du 5 au 8 mai 2011, les plus grands chefs internationaux font honneur à Paul Bocuse. Le samedi 7 mai, spécial « Toques Off to Paul Bocuse » (Toques basses pour Paul Bocuse). Une brochette impressionnante de chefs reconnus dans le monde entier se retrouve au MGM Grand de Las Vegas pour célébrer l’une des fi gures les plus infl uentes du XXème siècle en matière de cuisine. L’invité d’honneur est Jérôme Bocuse, membre du directoire de la Bocuse d’Or Foundation aux Etats-Unis.

PÉRICO LÉGASSEPAN SUR LE BEC ! Voilà enfi n l’icône des bobos déboulonnée. Et avec la manière ! Dans sa livraison d’avril, le mensuel Mag2Lyon a chargé le chroniqueur gastronomique de tester les trois restaurants de Nicolas Le Bec. Edifi ant. Avec son confrère du Figaro François Simon, dont nous raffolons des délicieux «croque-notes», Périco Legasse est l’une des meilleures plumes gastro hexagonales doublée d’une (grande) gueule avertie. Dans le rôle du contrôleur de la mal bouffe, y a pas mieux. Mieux vaut composter son billet avant de lire les siens dans Marianne. Pas du genre à prendre le train en marche, le barbu. Et surtout pas celui des pseudo branchés qui présentent Nicolas Le Bec comme « un phénomène » pouvant prétendre succéder à Monsieur Paul ! Saluons au passage la liberté d’esprit retrouvée de Mag2Lyon dont le fondateur Philippe Brunet-Lecomte a longtemps été le laudateur zélé du chef de la rue Grolée… Périco démarre son périple par l’aéroport Saint Exupéry : « On s’attend, un peu comme chez Paul Bocuse, à trouver la touche Le Bec. Non pas l’effi gie murale, ni le buste sur rond de serviette, mais ce quelque chose de plus, ce petit supplément d’âme relevé dans un plat, un intitulé, un assaisonnement. Et là, rien, sinon des courants d’air.» Etape suivante rue Grolée, quid de la révolution Le Bec ? : «Ce qu’un gourmand sincère et attaché à l’identité culinaire lyonnaise est en droit d’attendre d’un rénovateur, c’est précisément de rénover les valeurs fondamentales, pas de les rendre caduques. Nicolas Le Bec ne refonde pas la tradition, il la dissout dans un universalisme sourd et banalisé.» Bouquet fi nal au confl uent, dans sa halle pompeusement rebaptisée rue Le Bec. «Pour le coup Nicolas Le Bec ne semble pas vouloir mettre ses pas dans les voyages de Paul Bocuse, mais revisiter la brasserie Georges. Autant le bistrot de l’aéroport donne dans le buffet de la gare, autant celui-ci semble se situer dans la gare elle-même. Du grandiose sans perspective, réduit à la reproduction approximative de clichés déjà vus un peu partout. Seuls les trains ne passent pas. En un mot, c’est mou. Un centre commercial pour gourmet à peine branché qui se paye du Le Bec. Lyon devrait être au-dessus de tout ça. » Cela fait 9 ans qu’on vous le dit…

Claude Clévenot


22 MAI 2011

EN COUVERTURE

Olivier Ginon et son équipe sur la corniche de Doha. GL Events surfe sur la

vague de l’évènementiel qui déferle sur les monarchies pétrolières.


The right time at the right place. Depuis plusieurs années, les monarchies pétrolières rivalisent d’imagination pour attirer sur elles l’attention du monde entier. Avec des projets plus extravagants les uns que les autres. Si Dubaï a choisi le tourisme spectaculaire et l’immobilier démentiel comme relais de croissance, son voisin qatari a tout misé sur l’évènementiel sportif. Une opportunité qu’Olivier Ginon n’a pas laissé passer. Même si la France représente encore 50% de son chiffre d’affaires, le président de Gl events a depuis longtemps pressenti que la croissance de son groupe passerait par les pays émergents dont le Moyen-Orient où son groupe est présent depuis 1997. Lyon People l’a accompagné dans son périple au pays de l’or noir. De notre envoyé spécial Marc Polisson

Olivier GinonAU PAYS DE L’OR NOIR Ph

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24 MAI 2011

N uit noire au-dessus du désert qatari. Les passagers du vol QR 16 CDG Paris-Doha ont soudain la vision féerique d’un serpent de feu

qui ondule et déroule ses écailles de lumière sur des dizaines de kilomètres. Derrière son hublot, Olivier Ginon écarquille les yeux pour s’assurer qu’il est bien réveillé. Alors que l’Airbus amorce sa descente, il en a la confi rmation. Les contours des routes désertes illuminées en plein désert (uniquement pour la galerie) se faisant plus précis. Aucun doute sur le lieu de cette gabegie, ce ne peut être qu’un pays de l’or noir. Quelques minutes plus tard, le biréacteur se pose en douceur sur les pistes de l’aéroport de Doha. Il est 5h45 heure locale (+2 par rapport à Paris). Dans le hall des arrivées, le président de GL Events qui voyage en compagnie de son vieux complice Erick Rostagnat, numéro 3 du groupe, est attendu par Olivier Ferraton et Yann Roubert, respectivement directeur général délégué du groupe GL Events et directeur de GL Events Middle East. Les trois hommes prennent la direction de l’hôtel La Cigale, un complexe hôtelier fl ambant neuf, construit voici trois ans

sur Suhaim Bin Hamad Street dans le nouveau quartier de Bin Mahmoud. Arrivé la veille en éclaireur en compagnie du directeur fi nancier Frédéric Regert, Olivier Ferraton lui détaille le programme du séjour, tout en sachant parfaitement que son boss va certainement le chambouler dans les grandes largeurs. A voir son road book chargé comme un mulet, on se doute que le président de GL Events n’est pas venu faire du tourisme. A peine les portes du Sirah refermées (avec 3 semaines de boulot non-stop à la clé), sans prendre le temps de souffl er, il a immédiatement chaussé sa tenue de voyageur (qu’il affectionne particulièrement). Ce qui signifi e l’importance qu’il confère à ses activités dans le golfe.

Les globe-trotters de l'événementielSi le groupe lyonnais est présent dans la région depuis 1997 et la création de GL Middle East (héritier d’une petite société locale d’installation de salons rachetée par GL), c’est véritablement en 2010 que l’activité a explosé, le groupe lyonnais rafl ant sur la même période le contrat d’installation de l’Asian Football Cup (AFC) et l’organisation du Qatar Motor Show.

L’AFC (que l’on peut comparer à notre Coupe d’Europe des Nations) a réuni du 7 au 29 janvier 2011 les 16 meilleures équipes asiatiques et l’Australie. C’est l’équipe «grands projets» de GL Events, appuyée par le bureau de Dubaï, qui a assuré ce contrat de 10 millions d’euros portant essentiellement sur la réalisation d’installations temporaires comme le centre de presse, les tentes « hospitalité », la distribution électrique, la climatisation et aménagements des 5 stades qataris recevant les compétiteurs. Une fois de plus, les 110 mercenaires globe-trotters de Xavier Becker n’ont eu que six semaines pour rapatrier tout le matériel nécessaire par conteneurs depuis l’Afrique du Sud, la France et Dubai et tout boucler, le comité d’organisation de l’AFC ayant lancé l’appel d’offres à la dernière minute… Il va sans dire que les fêtes de Noël et du nouvel an sont passés à la trappe. La machine internationale de GL Events est bien rodée et les délais de montage ont été respectés. En connaisseur, Olivier Ginon apprécie les réalisations en se rendant à la fi nale opposant, dans l’enceinte majestueuse du Khalifa stadium, le Japon à l’Australie, le soir-même de son arrivée.

EN COUVERTURE

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1 - Les poussins du souk confi rment l’impression d’une ville totalement artifi cielle. 2 - La palme "The pearl". Une vision féérique pour les passagers du monde entier qui s’apprêtent à atterrir à Doha.

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Fès : 180Les jeudis et vendredis2 vols réguliers directs par semaine


26 MAI 2011

EN COUVERTUREAux côtés de ses invités kazans et gabonais,

le président de GL Events a eu tout loisir – le match étant insipide - de leur parler des projets de partenariats futurs confi és à Xavier Becker. A 39 ans, le directeur des projets internationaux de GL, affi che déjà de solides références. Exfi ltré de l’industrie pharmaceutique en 2003, il se voit confi er le poste de directeur de projet des JO d’Athènes en 2004. Une première réussie qui le propulse depuis, plusieurs fois par an, sur tous les théâtres sportifs du monde entier avec pour apogée, la dernière Coupe du Monde de Football en Afrique du Sud. De sinistre mémoire pour les stars bleu-blanc-beurs de Raymond Domenech, mais d’excellente facture pour le groupe lyonnais (50 millions d’euros). Première étape, capitale, répondre à l’appel d’offres : en l’espace de deux semaines, 20 personnes vont « pondre » un bottin de plusieurs milliers de pages. Pour les noircir, près de 4000 heures de travail… Je vous laisse imaginer l’explosion de joie au siège de Brignais quand le groupe est retenu. Le contrat est fi nalisé en janvier 2010. Ne restent plus que 4 mois pour installer les 10 stades ainsi que 12

autres sites (dont le média center de l’Equipe de France…) répartis aux quatre coins du pays.

Cargo world tour400 containers sont acheminés par voie maritime jusqu’au port de Durban avant d’être pris en charge par une fl ottille de camions : «Les livraisons par voie terrestre ont représenté un tour complet du globe terrestre !» a calculé Xavier Becker depuis son QG de Johannesburg. Le beau gosse, passionné mais discret, courtisé mais récemment marié à Laurence, fait offi ce de chef de famille pour les collaborateurs (de 26 nationalités) qui composent son team. «Mon meilleur moment a été de voir leur joie lors de la remise de leurs billets pour la cérémonie d’ouverture.» Qui éclipse les multiples péripéties (froid, tempêtes, braquages qui ont émaillé les mois de préparation). A l’arrivée, «la fi erté d’avoir participé au succès de l’Afrique du Sud». Depuis le no man's land Algecco qui abrite ses bureaux temporaires, Xavier nous raccompagne à notre voiture. Pas le temps de s’éterniser pour celui qui, tout en supervisant l’AFC se concentre déjà sur les targets 2012 du

groupe, à savoir les JO de Londres, la Coupe d’Afrique des Nations au Gabon et la Coupe du Monde de rugby en Nouvelle Zélande. Une vie de bourlingueur qui ne va pas sans sacrifi ces… Laurence l’a bien compris.

Cette vie d’expatrié, Olivier Ferraton est bien placé pour en comprendre tous les ressorts. Le directeur général délégué du groupe GL Events a pris ses fonctions en août 2008 suite au départ de Damien Bertrand. Autant le dire tout de suite : les profi ls des deux hommes sont aux antipodes. Le jour et la nuit. Après 20 ans passés aux quatre coins du globe pour Xerox, celui que ses anciens collaborateurs avaient surnommé « le baroudeur », a le contact facile... Charismatique et grande gueule (de cinéma), son arrivée chez GL Events n’est pas passée inaperçue. C’est sa sœur Brigitte Honneger qui le tuyaute sur son futur job alors qu’il rentre du Brésil, où après avoir dirigé pendant trois ans la fi liale de Xerox, il s’était essayé à la canne à sucre. Olivier Ginon cherche alors à investir dans le pays de Lula. Et Ferraton affi che le profi l idéal, d’autant qu’il connait également

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1 - Olivier Ferraton, directeur général délégué du groupe GL Events, bluffé par le prototype Ultrasobre XL1 de Volkswagen2 - Frédéric Regert, directeur fi nancier . 3 - Yann Roubert, directeur de GL Events Middle East et François-Régis Picolet, directeur du développement international, les amis du petit-déjeuner. 4 - Toujours en chantier, Xavier Becker, directeur des grands projets internationaux. 5 - Erick Rostagnat, numéro 3 du Groupe

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L’OR NOIRLa pêche et les perles de culture ont occupé pendant des milliers d’années les Qataris qui découvrent l’or noir en 1940. L’économie du pays en sera totalement transformée, le pétrole et le gaz naturel assurant aujourd’hui les 2/3 de ses recettes. Les réserves sont importantes, de l’ordre de 15 milliards de barils et la production dépasse le 800 000 barils/jour. Le pays dispose de la 3ème plus grande réserve de gaz du monde après la Russie et l’Iran.

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LES HOMMES DU PRESIDENT

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LE QATAR MOTOR SHOW

80 000 visiteurs pour une première édition succesfull

Des carrosseries sexy en diable sur l’espace Lamborghini…

…comme chez Bugatti !

Daniele Cornil (Alfa Roméo), Simona Sandrini et Céline Hercelani (GL Events Italie) devant le prototype Pandion

Poser sur le stand Jaguar, c’est bien. Avec le

téléphone portable, c’est encore mieux !

Petit clin d’œil à Guy Malher pour notre envoyé spécial Marco (Lyon People)

Mercedes a profi té de sa présence à Doha pour lever le voile sur la nouvelle CL-Class

Porsche Caïman RK Coupé, désignée par Studio Torino. 440 chevaux sous le capot. Prix non communiqué.

Poser sur le stand Jaguar, c’est bien. Avec le

téléphone portable, c’est encore mieux !

Porsche Caïman RK Coupé,

A l’entrée du salon, un emplacement top position pour l’écurie de dragsters du fi ls de l’Emir du Qatar (en poster à gauche).


28 MAI 2011

EN COUVERTUREle tissu économique de l’Afrique du Sud, ce

qui n’est pas anodin à deux ans de la Coupe du Monde. Les deux hommes s’apprécient, car à côté de son professionnalisme, le Ferraton est d’une espèce charmeuse et rieuse, avec laquelle il est très amusant de voyager. On a testé pour vous. Les hôtesses de Qatar Airways pareillement. Les valises qu’il a sous les yeux sont celles de quelqu’un qui a beaucoup bourlingué et qui revient de loin. Au-delà du réel. Passionné de plongée sous-marine, cet homme de coffre a pourtant trouvé plus fort que lui, en la personne de son président : «Il ne s’arrête jamais. C’est fascinant en termes de créativité et d’énergie.» Un binôme qui fonctionne parfaitement à l’international. Lorsqu’il n’est pas à Brignais ou en vadrouille, Olivier Ferraton remonte sur Paris retrouver ses enfants (Lucas, 11 ans et Paul, 8 ans). Un éloignement géographique qui lui permet sans doute de garder ses distances avec la Cour qui entoure son président le week-end venu.

La passion des sports auto Le béguin d’Olivier Ginon pour les sports mécaniques est connu. Et l’une des fi ertés du président de GL Events en la matière, est le salon automobile de Bologne, plus connu sous le nom de « Bologne Motor Show ». Racheté en 2007, cette manifestation est placée sous la coupe de Simona Sandrini, 43 ans, une Italienne haute en couleurs (elle en change tous les mois), qui fait la fortune de son coiffeur. « Ce n’est pas

un salon de l’auto ordinaire, c’est très dynamique avec des shows permanents. Le parking est transformé en circuit et toutes les stars du sport auto sont de la partie. » Les Italiens en sont fous, alors connaissant la passion qu’entretiennent les riches habitants du golfe avec les belles mécaniques, décision a été prise de dupliquer le salon à Doha. GL Events Middle East s’est rapproché de Qatar Media Events (placée sous la tutelle du Premier ministre) pour créer une joint venture, préalable indispensable pour travailler dans l’émirat. Le projet du « Qatar Motor Show » est ensuite confi é à l’équipe de Giada Michetti, la patronne de GL en Italie. La fl amboyante Simona a effectué ses premiers repérages en janvier 2009. Deux ans plus tard, elle peut être fi ère du résultat. Avec ses collaboratrices Céline Hercelani et Daria Orsi, elle a créé de toutes pièces un salon de 15 000 m2 rassemblant 70 exposants. Et le succès est au rendez-vous, le cap des 70 000 visiteurs est atteint le dernier jour (40 000 attendus). « Nous souhaitons que le QMS devienne le salon de référence au Moyen-Orient et qu’il soit positionné dans le calendrier des salons internationaux » assure Simona, avant de se laisser aller à la confi dence : « c’est d’autant plus un challenge que nous sommes des femmes dans un milieu masculin. Ce n’est déjà pas évident dans un pays latin… alors ici ! » Quand Olivier Ginon visite le salon en compagnie de son staff, nul doute que le président songe que ses amazones ont réussi à mettre le milieu

automobile local sous leur botte. De fait, les fl eurons de l’industrie automobile mondiale ont trouvé leur écrin à Doha. Rolls Royce, Bugatti, Bentley, Aston Martin, Lamborghini, Ferrari, Porsche, BMW, Audi, Cadillac… les visiteurs, ravis, en prennent plein les yeux et les exposants ont la banane. Le spectacle est également dans les allées où déambulent qatari et emirati, en tenue traditionnelle, nullement choqués de la présence des so sexy hostess aux carrosseries avantageuses qui accompagnent traditionnellement ce type de manifestation. Les locaux sont mélangés aux travailleurs indiens et occidentaux. Ce qui est exceptionnel.Car l’une des particularités des monarchies pétrolières réside dans la stricte hiérarchie qui persiste entre ses habitants. Un mille-feuille sociétal à l’Indienne que maîtrise parfaitement Yann Roubert, le patron de GL Events Middle East. Installé à Dubai depuis deux ans, ce jeune cadre de 34 ans, a abandonné ses fonctions de directeur sponsoring et évènements sportifs chez SFR pour vivre l’aventure golfi que du groupe lyonnais. Installé avec son épouse et leurs deux enfants (Justine, 3 ans, scolarisée dans une école internationale et Arthur, 9 mois, né à Dubai) ce profi l de gendre idéal a adopté avec joie les habits de l’expatrié : «Il y a du bon et du mauvais, mais c’est plutôt sympa. Ici, c’est Miami avec l’appel à la prière en plus ! » Comme tous ses semblables européens, il possède une «liquor license» qui l’autorise à acheter de l’alcool dans des magasins spécialisés. A

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ASIAN CUP LE FIASCO DE LA FINALELa récente attribution à l’émirat du Mondial de football en 2022 avait suscité de nombreux doutes quant à sa capacité à organiser une telle compétition. Premier test grandeur nature à l’occasion de la fi nale de l’Asian Football Cup qui se déroulait le 29 janvier. Dès le milieu de l’après-midi, d’énormes bouchons se forment sur l’avenue Al Waab, la principale artère qui dessert le stade Khalifa. Des milliers de spectateurs (dont vos serviteurs) se trouvent pris au piège des embouteillages. A 18h, la fi nale commence et, de façon imprévisible, les portes grillagées du stade sont soudainement verrouillées. Mouvements de panique, crises de nerfs… des familles sont disloquées (certains membres ont passé in extremis les barrières, d’autres sont coincés dehors). Je vous laisse imaginer la tête des supporters japonais et australiens qui ont fait le voyage de Doha pour cette fi nale. Le ton monte devant les portes closes, les refoulés agitent leurs billets, tandis que la police anti-émeute – boucliers et matraques en mains – prend position autour du stade avec des chiens policiers. Et fait dégager les « intrus ». Qui repartent écœurés.


29 MAI 2011

lui de faire prospérer sa fi liale qui devrait réaliser 20 millions d’euros de CA en 2011 et qui repose sur la gestion des salons du Dubaï World Center, la prestation de services pour l’Abu Dhabi Yacht Show, le tournoi de golf du Bahreïn. Parfois, il lui arrive de croiser un autre Lyonnais, Pierre Marcout qui a positionné sa société Prisme International sur l’organisation d’évènements et non sur les services comme son ancien employeur GL Events…

Système pyramidalLa connaissance des pays du golfe et des coutumes de ses habitants est essentielle pour mener à bien sa mission : « Nous n’avons pas le même rapport au temps, sans parler des différences culturelles parfois passionnantes, parfois frustrantes ». Au sommet de la pyramide, se trouvent les hommes en blanc qui portent fi èrement la dishdasha et le keffi eh (blanc pour les Qatari et les Emirati GCC, noir et blanc pour les Palestiniens, rouge et blanc pour les Saoudiens, Koweïti et les Bahreïni), viennent ensuite les musulmans et autres «arabic speaking» puis les Européens et enfi n,

tout en bas de l’échelle, les travailleurs indiens (dans la construction), les Pakistanais (police et taxis) et les Philippins (hôtellerie et services à la personne). C’est à ce personnel corvéable à merci et sous payé que les pays du Golfe doivent l’essentiel de leur folle croissance. Non partagée. De retour de la fi nale Australie-Japon, attablé avec son équipe sur la terrasse du Skyview, au 11ème étage de l’hôtel Cigale, avec vue imprenable de la skyline de Doha, Olivier Ginon salue le travail de fourmi réalisé par Giada et Simona : «Le Qatar Motor Show n’aurait pas eu lieu sans l’implication et le professionnalisme de notre équipe italienne». Le patron de GL entend conforter ses positions dans la région en dépit des soubresauts qui la mettent ponctuellement à la une des médias : « Je suis plus inquiet au sujet du Japon, que par ce qui se passe dans les monarchies du Golfe ! » C’est dans cet esprit que GL Abu Dhabi, une joint-venture détenue à 70% par GL Events et 30% par Abu Dhabi Autority Department vient d’être créée. Sa direction a été confi ée à Christophe Dray. Si le Qatar a tout misé sur le sport de haut

niveau, son voisin a l’ambition de devenir l’une des premières destinations de séminaires, de congrès et d’incentive d’ici 2020. Une aubaine pour GL Events qui réalise déjà 50% de son CA hors de France. Une tendance qui devrait s’accentuer au cours des prochaines années. Le groupe lyonnais dispose d’une trentaine de fi liales dans le monde dont les plus importantes sont basées au Brésil, en Italie et à Hong Kong. Olivier Ferraton n’a pas chômé depuis son arrivée avec la création de GL Events Algérie et Inde, les opérations de croissance externe comme le rachat d’Oasys en Afrique du Sud, de l’agence d’hôtesses French touch à Shanghai ou plus récemment de Slick Seating Systems au Royaume Uni. Il est minuit, et Olivier Ginon prend congé. Dès le lendemain, à 6h, il s’envole pour Dubai (24h) puis Abu Dhabi (24h). A peine le temps de passer embrasser Jacotte qu’il sautera dans un Boeing à destination du Brésil. Le développement international de GL Events passe par là. O

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1 - Les Qatari ne représentent plus que 20% de la population. 2 - Le lobby pharaonique de l’hôtel La Cigale. 3 - L’alcoholic drinks licence, sésame obligatoire des expatriés pour acheter de l’alcool.

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LE QATARPOUDRIÈRE ETHNIQUE Le Qatar est une presqu’île d'une superfi cie de 11 437 km2 (équivalente à celle de la Corse). Il est entouré par l'Arabie Saoudite au sud et le golfe persique au nord. Sa capitale Doha accueille 90% des Qataris et sa monnaie est le riyal. Le Qatar est un pays plat et désertique, dont le climat est très chaud et humide en été. Les températures peuvent atteindre 50 degrés et le taux d'humidité plus de 85%. En hiver, il fait généralement entre 10 et 20 degrés. La faune est identique à celle d'un pays désertique : il n’est pas rare de rencontrer des dromadaires, mais aussi des reptiles, des rats et des scorpions… Il est aussi possible d'observer des oryx (emblème du Qatar) et des gazelles en semi-liberté. La langue offi cielle de l'émirat est l'arabe mais l'anglais est parlé couramment par la majorité des Qataris. La population du Qatar s'élève à 833 285 habitants. Du fait d’une immigration massive (en provenance d’Inde, du Bengladesh, du Pakistan et des Philippines), d'autres langues orientales sont pratiquées, comme le persan, l'ourdou, ou encore l'hindi. Les Qatari ne représentent plus que 20% de la population, les Arabes 20%, les Indiens 18%, les Pakistanais 18% et les Iraniens 10%, les autres groupes ethniques formant un socle de 14%. L'Islam est la religion offi cielle du pays et la législation s’appuie sur la charia. Néanmoins, le Qatar sunnite autorise la pratique d'autres religions. Kathleen Buonanducci

2 Après l’effort, le réconfort

pour notre photographe Saby

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30 MAI 2011

En observant les gratte-ciels formant la skyline de Doha, diffi cile de penser qu’il n’y avait rien à cet endroit, il y a dix ans. Le premier immeuble construit sur la corniche fut l’hôtel Sheraton. Par Christophe Magnette

La folie immobilièreQATAR : UN CHANTIER À CIEL OUVERT

EN COUVERTURE

A u pays de la démesure, la frontière entre la folie et la raison s’avère des plus fi nes. Après Dubaï et Abu Dhabi qui s’étaient lancés les pre-

miers dans des projets pharaoniques, l’émirat qatari n’en fi nit plus de défi er les lois du genre qu’ils s’agissent d’euros ou de dollars. Après, entre autres, la construction du pharaonique (dans tous les sens du terme), musée des arts islamiques, inauguré il y a un peu plus de deux ans, et qui a nécessité pas moins de 300 millions de dollars, le pays poursuit sa course en avant. Le nouveau quartier Al Waab City, l’un des plus importants projets actuellement développés au Qatar comprenant immeubles de bureaux, appartements et commerces (livraison en 2015) est ainsi estimé à… plus de 1,2 milliards d’euros. L’architecte Jean Nouvel œuvre actuellement pour faire sortir de terre le Musée national du Qatar (où il doit également construire une tour de 320 mètres de haut pour l’extension du mu-sée), un bâtiment évoquant une rose des sables, installée au sud de la corniche de la capitale qatari sur un site de 140 000 m2 (inauguration en 2013 ?). Prévu aussi pour entrer en fonction en 2013, le plus long pont du monde (40 km) reliera le Qatar à Barheïn. Un contrat juteux (3 milliards d’euros) remporté par le groupe

français Vinci. Faut-il rappeler que l’émirat construit également sur la mer son nouvel aé-roport (New Doha International Airport) qui devrait voir le jour l’an prochain. Celui-ci sera l'un des premiers à être construit spécifi que-ment pour l'A380 et sera doté de la plus longue piste au monde. Le nouvel aéroport de Doha pourra accueillir 24 millions de passages lors de son ouverture en 2012 et 50 millions en 2015. La première phase de réalisation de cet équi-pement d’envergure est dotée d’une enveloppe fi nancière de 1,9 milliard d’euros.

A l’instar de Dubaï avec Palm Island ou The World, l'émirat ne pouvait se faire l’économie… d’une île. C’est chose faite avec The Pearl, située à une vingtaine de kilomètres au nord de Doha : l'île artifi cielle de 400 hectares pourrait accueillir à terme près de 40 000 habitants. Prix du délire, 2,5 milliards de dollars. Mais c’est avec l’attribution de la Coupe du monde de football que le Qatar dé-passe l’entendement. Un exemple ? La fi nale se déroulera dans la ville de Lusail… qui doit être construite pour l’occasion ! Sans compter l’édifi cation de neuf stades climatisés ultramo-dernes et la rénovation de trois autres, ainsi que la construction d’un réseau ferroviaire

(vingt-cinq milliards de dollars), d’un aéroport (onze milliards) et d’un port en eaux profondes (5,5 milliards), sans oublier la rénovation du réseau routier (vingt milliards). Au total, la note devrait s’élever à 100 milliards de dollars. A titre de comparaison, la Coupe du monde en Afrique du Sud a coûté quelque quatre mil-liards de dollars… Alors quoi de plus normal [sic] que d’apprendre que des scientifi ques de l’université de Qatar seraient en train de déve-lopper l’idée d’un nuage artifi ciel pour que les stades soient à l’ombre lors du déroulement des matchs. Coût d’un nuage ? 500 000 dollars, un pourboire pour nos amis qataris devenus l’an dernier les premiers investisseurs du monde en matière d’immobilier. Véritable chantier à ciel ouvert donc, le Qatar ne détient malgré tout pas tous les records : c’est la Chine qui concentre, à elle seule, la moitié des grues dispo-nibles sur la planète, soit 300 000 environ ; Dubaï arrivant juste après avec 15 à 20 % du volume total. Un autre délire… O

N’hésitez pas à consulter le portail francophone de l’immobilier au Qatar :

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conseil pour les investisseurs potentiels.

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Mercredi 18 mai 2011 à 18 heuresLiquidation judiciaire FLAT MOTORS (Mandataire judiciaire Bruno WALCZAK)

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FERRARI F430 Spider F1 BVA - Année modèle 2008

Exposition mercredi 18 mai de 11 heures à 18 heures

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34 MAI 2011

PEOPLE STORY

F ourvière oblige, il s’est fait prier mais est fi nalement arrivé, plus d’une heure après les invités. Gérard Collomb a de bonnes excuses pour

être en retard. En ce moment, il est sur tous les fronts pour défendre ses réalisations et les chefs emblématiques qui lui servent de faire-valoir. A la Confl uence, il porte à bout de bras Le Bec sans pour autant avoir résolu les problèmes d’accessibilité et de stationnement qui font enrager son protégé. A l’Antiquaille, il vient soutenir un Christian Têtedoie fragilisé par ses déclarations au sujet de ses histoires de cœur et une expansion trop rapide pour être parfaitement maîtrisée. On ne saurait reprocher au meilleur apprenti de Paul Bocuse son appétit d’ogre. L’ancien chef de VGE et de François Mitterrand à l’Elysée est un véritable entrepreneur et mérite d’être salué comme tel. Ce que n’ont pas manqué de souligner Gérard Collomb et Jean-Louis Touraine dans leurs allocutions. La réalisation de son restaurant de l’Antiquaille est spectaculaire, tant au niveau de son architecture avant-gardiste (confi ée à Mathias Soulier du cabinet BAC et au décorateur Fabrice Bolenor) que de la vue époustoufl ante qu’il offre sur la ville de Lyon. Mais il lui faut désormais jongler avec une charge fi nancière importante (1 480 000 euros de travaux à l’Antiquaille) tout en gardant un œil attentif sur ses autres affaires (Le Contretête, Le Tête à tête, le Testa d’Oca, le Phosphore…) pour ne pas revivre la mésaventure du Royal Atlas,

LA LÉGION D’HONNEUR DE

Christian Têtedoieson ancien restaurant du quai Pierre Scize placé en liquidation judiciaire le 5 avril dernier. Le chef étoilé qui vient de signer une série d’émissions sur TLM avec Laurent Argelier et Philippe Vorburger doit impérativement se reconcentrer sur son vaisseau amiral afi n de mettre enfi n tous les gourmets de son côté. Au sommet de la colline qui prie, la saison d’été 2011 s’annonce donc décisive pour notre nouveau légionnaire. O MP

Le Tout Lyon s’est retrouvé sur la colline de Fourvière pour un double évènement, le premier anniversaire du restaurant de Christian Têtedoie et la légion d’Honneur de son chef propriétaire. Une cérémonie de première classe.

Christian Têtedoie et son fi ls Jeff

Pierre Orsi, Christian Bourillot, Christian Têtedoie, Georges Blanc et Sally

+ de photos sur www.lyonpeople.com

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36 MAI 2011

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LE BARTHOLOGUE DEMatthieu Lazerges

Chaque mois, un illustre représentant du monde sportif s’allonge sur le divan de l’infi rmier Barth, ancien interné des hôpitaux de Lyon qui délaisse caméras et micros pour enfi ler blouse blanche et stéthoscope. L’entraîneur du LOU Rugby Matthieu Lazerges se prête au jeu ce mois-ci sur le divan d’Iceo.


37 MAI 2011

Qu’est-ce que tu fais quand tu ne fais rien ?

J’ai 4 enfants et nous avons tellement peu de temps libre pour la famille que je m’occupe de tout ce petit monde.

Si tu devais caractériser Lyon, tu me dirais quoi ? C’est une ville pudique, remplie de gens discrets. Franchement il fait bon vivre à Lyon. L’architecture, tous les grands avantages d’une grande ville sans le stress, j’aime vraiment beaucoup.

On parle beaucoup de l’arrivée de Michalak pour la saison prochaine, est-ce vraiment un bruit de couloir ? Forcément avec la possibilité de rentrer dans le top 14, il faut se projeter… Alors oui, c’est vrai, il fait partie comme d’autres joueurs, des personnes pour qui nous avons de l’intérêt.

Etre dans le top 14 à Lyon, c’est un minimum selon toi ? Ça semble être une évidence à court et moyen terme, c’est vrai. Mais le top 14 c’est diffi cile, en pro D2 il te faut beaucoup de moyens alors imagine dans le top…

Quel joueur de foot de l’OL verrais-tu bien sur un terrain de Rugby ? Pour le caractère, le tempérament et l’état d’esprit, sans hésiter Jérémy Toulalan. Quand je vois qu’un mec comme lui a pu être touché par le fi asco du mondial, c’est navrant et injuste. Qu’on l’aime ou qu’on ne l’aime pas, quand tu le vois sur le terrain, respect.

Raconte-moi une troisième mi-temps abracadabrantesque…Déjà Barth, il faut savoir qu’il y en a de moins en moins. En tant que joueur au LOU, je me souviens quand même d’une belle soirée où nous nous sommes tous retrouvés entre rugbymen aux halles de Lyon à 9h du matin… On a bien refait le monde et bu quelques litres de blanc ! (Rires)

Je ne te connais pas bien du tout mais j’ai l’impression que c’est facile d’être ton pote, je me trompe ? Oh non ! C’est très diffi cile ! Je ne suis pas un garçon facile d’accès. De plus, je n’utilise jamais mon téléphone et je parle très peu. Demande à ma femme, ça la saoule !

Tu t’engueules souvent avec Raphaël Saint-André ?

Non. Parfois quelques désaccords voire de la mauvaise foi mais jamais de clash.

Que vont dire les gens qui te connaissent en lisant l’interview ? Comme je te réponds sincèrement, je pense qu’ils le constateront.

Tu vas toucher une prime si le LOU monte ? (Rires) Effectivement, l’ensemble du groupe bénéfi ciera d’une prime si le LOU monte en top 14.

Qu’est-ce que tu regrettes le plus depuis que tu n’es plus joueur de rugby ? Ce sentiment jouissif d’avoir souffert et de gagner… C’est diffi cile à expliquer mais demande à n’importe quel sportif, je pense que c’est la même chose. Quand tu es sur le banc, c’est différent.

La dernière fois que tu as pleuré c’était quand et pour quoi ? Je ne sais pas… je pleure très peu. Enfi n surtout devant les gens… (Il est gêné)

C’est quoi une belle vie pour toi ? (Il réfl échit longuement) C’est être épanoui et ne pas avoir de regrets.

Et toi, tu as une belle vie, alors ? Oui et je me bats pour ça.

Qu’est-ce qui te fait rire en ce moment ? Même si ce n’est pas très adapté à mes horaires, le SAV d’Omar et Fred, ça m’éclate.

Penses-tu qu’une chaîne LOU TV sur le modèle d’OL TV est viable ? Pourquoi pas… mais c’est vraiment beaucoup trop tôt.

Si je t’enlève le rugby de ta vie, tu fais quoi ? Waouh c’est impensable ! Quand j’étais petit je voulais être berger donc je retournerais vers la nature vraisemblablement. Mais ma vie sans le rugby, j’ai l’impression que c’est le trou noir.

Ce matin quand tu t’es regardé dans la glace, tu t’es dit quoi ? Qu’il faut que je trouve absolument une solution pour mes cheveux et que je me rase plus souvent.

A toi, maintenant, de me poser une question... Toi qui es un vrai fou de l’OL, quelle est à ton avis la plus grosse erreur concernant la cessation d’un joueur ? O

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147, avenue Jean Jaurès Lyon 7 - 04 72 73 00 00


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Depuis le 26 avril, Photo Lyon Numérique (PLN pour les habitués) a quitté son écrin de la place de la république que le magasin emblématique de la photo lyonnaise occupait depuis…1957 (!) pour s’implanter au 17, de la place Bellecour, en plein cœur de la ville. « Une formidable opportunité pour nous [sic] », dixit Richard Studient, à la tête de cette véritable PME depuis 2008, secondé par sa sœur, Myriam. Car derrière le « nous » se cache l’essence même de PLN, la famille. Dans son antre, trois générations de photographes vous contemplent. Par Christophe Magnette

LA SAGA CONTINUE…Photo Lyon Numérique

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De gauche à droiteFranck Vivier (SAV), Rony Studient (Vendeur Conseil), Antoine Soul (Vendeur Conseil), Cécile Charvieux (Operatrice Labo), Douglas Studient (Vendeur Conseil), Richard Studient (PDG), Robert Studient (Le père), Myriam Studient (Adjointe de direction et responsable Images-Labo), David Piarry (Vendeur Conseil), Honorine Grenier (Opératrice Labo).


39 MAI 2011

Rony Studient (Vendeur Conseil)

Douglas Studient (Vendeur Conseil)

David Piarry (Vendeur Conseil)

Richard Studient (PDG) et Myriam Studient (Adjointe de direction et responsable Images-Labo)


40 MAI 2011

A vis aux futurs client(e)s qui passeraient la porte de Photo Lyon Numérique pour la première fois : PLN est une affaire de

famille. Que dis-je : une véritable saga mâtinée de photo, d’un zeste de passion et de beaucoup d’amour. Alors oui, au 17 de la place Bellecour vous n'entrez pas dans un « simple » magasin de photo, vous avez bel et bien rendez-vous avec une histoire, «vieille» aujourd’hui de plus d’un demi-siècle. Où l’art de passer du noir et blanc à la couleur, de l’argentique au numérique, sans une once de rupture. Pour la comprendre, mieux vaut revenir en arrière. Aux prémices d’une épopée qui n’en fi nit plus de s’enrichir. Son fi l conducteur ? La famille. Jugez-plutôt. Tout commence donc, avec Alexandre Mordo, le grand-père de Richard et Myriam. Disparu en 2008, à l’âge de 96 ans, il laisse une empreinte indélébile. «C’était le patron (sic), un être charismatique, un homme d’affaires aussi, un visionnaire», assure son petit-fi ls plein de reconnaissance. D’abord installé rue Victor Hugo, Alexandre, et son épouse Esther, rachètent une boutique, place de la république, qui abrite alors la compagnie canadienne de fourrures. Nous sommes en 1957. Lyon Optique est née. La saga débute. Alexandre a besoin d’aide. Il embauche. Son choix se porte sur Robert Studient, alors jeune opticien, lui aussi. Quelques années plus tard, Robert va devenir le gendre d’Alexandre, en épousant la fi lle de ce dernier, Monique. Les voilà lancés tous

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les quatre. Bientôt rejoints par la troisième génération, les deux enfants de Robert et Monique, Richard et Myriam. «Nous sommes nés ici», s’amusent-ils à rappeler tous les deux. Tout fringant quinquagénaire, Richard intègre le giron familial en 1978 ; sa sœur, en 1985. Entre temps, le monde de la photo a évolué. L’optique s’efface progressivement au profi t de la photo puis de la vidéo.

Instinctif, Richard prend, dès le milieu des années 80, le virage du numérique

Les années 80 sont ainsi marquées par une réelle montée en puissance de l’image. Résultat, Lyon Optique devient Photo Lyon Optique. «L’activité était aux trois-quarts réalisée par l’optique, le reste par la photo mais peu à peu les pourcentages se sont inversés.» Instinctif lui aussi, Richard prend, dès le milieu des années 80, le virage du numérique. Le magasin devient le premier revendeur en Europe à vendre du matériel numérique ! Dès 1994, il crée le premier pôle numérique du quart sud-est : Photo Lyon Numérique. Au début des années 2000, le magasin s’agrandit pour s’étendre sur 200 m2 sur trois niveaux. C’est tout cet héritage qui a déménagé place Bellecour sur 300 m2 maintenant !

Mais si le passé est très présent, c’est bel et bien le futur qui intéresse Richard et Myriam. Ce sont eux, les chevilles ouvrières de ce nouvel

élan. Une évolution qui se matérialise à travers l’ergonomie de leur nouvel écrin. «Nous avons désormais une vraie séparation entre l’espace de matériels photos et le laboratoire, se félicite Richard. Tous deux bénéfi cient d’une exposition d’environ 75 m2 chacun. Restent 150 m2 dédiés à l’accessoirisation.» Mais ce n’est pas tout : PLN peut désormais s’enorgueillir d’abriter le premier corner Nikon de Lyon, sans oublier une présentation de matériels unique entre Rhône et Saône ! Autre valeur ajoutée, et non des moindres, un système HP, permettant de réaliser, sur place, des livres photos en une heure.

Parmi les nouveautés : la mise en place du premier corner Nikon Agent Pro de Lyon et l’utilisation d’un système permettant de réaliser, sur place, des livres photos en une heure

Bref, plus que jamais la saga PLN continue. Monique et Robert la perpétuent toujours, quant à la quatrième génération, elle est déjà là : Rony, 22 ans et Douglas, 19 ans, sont « dans la place ». Dylan, 14 ans, le troisième fi ls de Richard, et Lauren, 14 ans également, fi lle de Myriam, ne sont pas très loin… « Chez nous, on commence à bosser… à 14 ans », précise Myriam, pleine de malice. La place Bellecour n’a qu’à bien se tenir, les Studient ont bien l’intention d’y demeurer, au minimum, un demi-siècle ! O

1 - Alexandre Mordo (disparu en 2008) et Robert Studient, son gendre, auront partagé un demi-siècle d'existence, articulé autour de deux passions indéfectibles : la photographie et leur famille !

2 - Alexandre Mordo, Robert Studient, Richard Studient et le fi ls de ce dernier, Rony, 22 ans : quatre générations de photographes vous font face !

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Nouvelle adresse : Photo Lyon Numérique - 17, place Bellecour - Lyon 2 - Tél. 04 78 42 15 55 - www.lyon.images-photo.com

Espace matérielsEspace labo


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42 MAI 2011

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Après avoir exposé à Bangkok, sur la Côte d'Azur à la Bellevilloise à Paris puis au Carrousel du Louvre, Ivan Lagrelle part à la conquête de la capitale des Gaules et expose du 19 au 29 mai à la Cité des Antiquaires à Villeurbanne. Par Sophie Tardy

L orsqu’en 2006, Ivan Lagrelle fait de la peinture son moyen d’expression, il s’inscrit d’emblée dans un courant d’ «Action painting». Le geste

guide l’esprit et non l’inverse. Les mains parlent, le pinceau se relâche. Au fi l du temps, la peinture d’Ivan Lagrelle nourrie de toute cette spontanéité, va gagner en épaisseur et en expression. Il met ses émotions au service d’une technicité nouvelle. Souvent, les nuits dans son atelier, Ivan déploie son support à même le sol et peint à plat, sur de grands formats, à la manière de Pollock. Ses premiers «All over» lui ouvrent un nouveau chemin pictural. Il l’emprunte librement et commence, comme il aime à le dire lui même à « semer des petits cailloux derrière lui ».

Ses cailloux sont les coulures de ses «Drips», les gouttes qui tombent sur la toile comme des pluies de couleurs ses «Rain of colors». Ivan Lagrelle, c’est la parfaite alchimie entre l’équilibre intérieur et une touche de folie sensitive. Sa main d’artiste fait de cette

équation une force créatrice. Il sait où il va et d’instinct sait quand et comment intervenir pour maîtriser la peinture, la façonner sans lui enlever sa part de hasard. Ivan Lagrelle signe d’un poisson. Plus qu’une signature, le poisson parachève le travail de l’artiste. Il symbolise le calme après la tempête, la satisfaction après la décharge d’émotion. Les œuvres d’Ivan Lagrelle sont autant de scénarios possibles dans son parcours pictural. Partout où il a exposé, dans son atelier galerie «Le Bateau Libre» à Roanne, à Paris ou à l’étranger, l’artiste a su conquérir le public qui a vu d’emblée le talent et la sincérité dans son expression picturale. Vous pourrez le rencontrer à l’occasion de sa première exposition lyonnaise du 19 au 29 mai à la Cité des Antiquaires, 117, bd Stalingrad à Villeurbanne, les jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 10h à 19h.O

mobile : 06 10 82 48 21mail : [email protected]

Retrouvez toutes les oeuvres sur le site : www.ivan-lagrelle.com

A LA DÉCOUVERTE DE LA FOLIE SENSITIVE D’IVAN LAGRELLEDe Roanne à Lyon


Doit-on boutonnerles deux boutons du hautou celui du milieuseulement ?

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Le chef étoilé du Pavillon de la Rotonde, Philippe Gauvereau, a testé la nouvelle BMW série 650i, commercialisée en avril. Et avec l’été qui arrive, c’est bien évidemment au volant du cabriolet que Philippe Gauvereau s’est installé et ce dernier avoue qu’il s’agit d’un modèle « très réussi avec une belle adéquation entre la capote et la partie carrosserie». Long capot, ligne de toit basse, habitacle reculé et énorme empattement, ce bijou à quatre roues offre une belle tenue de route pour nous propulser jusqu’à 250km/h ! Sur circuit évidemment ! Un beau V8 qui permet de se faire plaisir et d’atteindre les 100km/h en l’espace de 5 secondes ! Cette merveille est non seulement très bien dessinée mais aussi très bien équipée : écran LCD en 3D, caméras de vision sur le pare-choc, palettes de vitesse au volant... l’élégance germanique à son paroxysme ! CG

POINT PAR POINTavec la nouvelle BMW série 650i cabriolet

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46 MAI 2011

EN PISTE CHEZ ACTUA !BMW Motorrad TRAVEL DAYS

Comme chaque année, les concessionnaires lyonnais BMW Motorrad Recchia-Motos et Euro-Motos ont organisé le rendez-vous tant attendu BMW Travel Days. Dans la passion et la sobriété, à l'image de leurs dirigeants Raphaël et Monique Recchia, cette journée d'évènements se voulait complète entre essais groupés sur routes, pauses gourmandes, salon de plein air et sessions de karts chez Actua ! La famille BMW Motorrad a également accueilli des aspirants séduits par les performances et l'image sportive des dernières générations de motos BMW... Par Julien Smati

STYLE MOTO

R.Recchia Motos – 58-60, place Grandclément – Villeurbanne – 04 78 54 41 80 – www.recchia-motos.comEuro-Motos – 111, avenue Maréchal de Saxe – Lyon 3ème – 07 78 95 21 87 – www.euro-motos.com

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Réservation des essais : Monique Recchia (Euro-Motos), Raphaël Recchia et Suzanne Desmoulins (Recchia Motos)

Présentation technique de la BMW K1600 GT

Départ des essais route

Départ de la course de karts

Salon BMW à ciel ouvert

Tirage au sort des sessions de kart : Yves Fischer et Raphaël Recchia (Recchia Motos) et Stéphane Gagnolet (Actua)

Décryptage technique BMW par Pierre Guyot (Euro-Motos)

Démonstration sur circuit

Les équipes BMW Motorrad Recchia Motos et Euro-Motos


47 MAI 2011

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STYLE AUTO

HYUNDAI ENFLAMME LA PISTE !Nouveau Genesis Coupé

Le géant Hyundai, 4ème constructeur automobile mondial vient de revoir de fond en comble son Genesis Coupé. Place au sport, aux performances hors normes et aux émotions fortes ! Un modèle ayant déjà reçu un excellent accueil au dernier Mondial Automobile de Paris. Richard Drevet, concessionnaire Hyundai nous ouvre la voie le temps d'un essai... Par Julien Smati

R ichard Drevet connu pour distribuer Citroën depuis presque vingt ans à Villeurbanne, a implanté voici trois ans un showroom dédié à la marque coréenne. Rendez-vous est donc pris pour un essai du bolide sur les quais du Rhône avec

Richard himself ! Une ligne originale dotée d'un châssis dynamique, cette voiture de sport arbore un nez élégant et agressif à l'image de sa personnalité racée. Sa mécanique réactive exploite avec brio les 303 chevaux du moteur V6 de 3,8l. Les virages deviennent même source de plaisir tant elle vire parfaitement à plat. Tempérament de compétition avec un 0-100 km/h en 6,3 secondes et une vitesse de pointe à 240 km/h. Richard Drevet, qui distribue également la fameuse DS3 de la marque aux chevrons, souligne l'aspect exclusif et sportif du coupé : «une voiture d'exception racée que l'on ne croisera pas à chaque coin de rue. Hyundai s'adapte à la perfection à chaque segment de sa large gamme». L'ambiance intérieure se veut épurée avec une fi nition

métal et chrome contrastant avec la dominance du noir mat. Port USB et prise Ipod permettent l'accès à la musique personnelle. Comme en course, le compte-tours tient la vedette avec un placement à droite de la planche de bord. De vrais sièges baquets enveloppants assurent le confort lors des poussées latérales. Son prix est aussi stupéfi ant que ses performances, à partir de 32 990 € avec une garantie constructeur de 5 ans au kilométrage illimité. Hyundai veut dire modernité en coréen, promesse tenue ! O

Richard Drevet93-95, rue Louis Becker

Villeurbanne – Tél. 04 78 68 56 21

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48 MAI 2011

STYLE GASTRO

A près des péripéties qu'il convient d'oublier, Patrick Scalia redonne à ce lieu sa dignité et obtient une réussite à la lyonnaise, en

respectant la loi du silence. A l'accueil, et en salle deux ravissantes, Marie et Dorothée qui font beaucoup pour l'assiduité de la clientèle masculine toujours sensible aux charmes féminins. Charmantes et souriantes, les deux brunettes fenottes. C’est ce que doit penser la bande de joyeux drilles réunis autour du plus célèbre des retraités de l’Ecole des Beaux-Arts de Lyon, le peintre Alain Roche, dont la réputation de fumeur de cigares n’est plus à défaire. Dans un éclair de lucidité, ils se baptisèrent le Club des Vieux Cons, et déjeunent dans leur temps qui n'est plus le nôtre, tous les quinze jours. La maison est fréquentée par une infi nité de notables. Miracle lyonnais, tout le monde connaît cette adresse, personne n'en parle. Dans notre Cité, quand c'est bon, on ne le dit pas. On garde le secret pour soi, et pour les chiens. Pardon, pour les siens. A l’étage, il y avait Henri Chabert, presque déjà totalement oublié, mais qui n’a pas perdu l’appétit et qui donne ici des rendez-vous discrets, aux yeux de tous. Encore une fois, c'est bien lyonnais. Pendant mon passage combien de personnalités

se sont-elles croisées ? J’ai vu mon confrère Me Simon, amateur de bonnes adresses du présent. Mais aussi, au milieu de nombreux business men, l'homme d'affaires Claude Monet qui pourrait s'investir dans la peinture, le marchand de champagne Jean-Baptiste Kaes, non loin de Francis Touboul (Papaï). Pascal Pétris et Jean-Luc Copéret, deux dirigeants studieux du vénérable LCL, peut-être à l'affût du nom du futur vainqueur du Prix du Meilleur Bouchon de Lyon. Bruno Vernay, très dignement attablé, négociant probablement quelques achats d'espaces publicitaires avec un client pour le journal Le Progrès. Tous les jours, c'est la même chose.

Ici, la vie semble rose. Mais qui mijote ces petits plats ? Vous ne l'aviez pas vu à votre arrivée, tellement il se replie, toujours hirsute et coiffé avec les pieds du réveil, dans l'espace réduit où il joue du piano comme un Mozart du gratin dauphinois, un Chopin du sabodet lie de vin, un Beethoven de l'entrecôte à la crème, etc, pour un public de musiciens des mandibules. Depuis quatre ans, le chef Patrick Scalia (pas bavard vous l'avez compris) ancien de chez Christian Frigo (comme le destin fut sévère avec ce prodige de la gastronomie des années

quatre-vingt), de la Mère Brazier, du Théodore première formule, fait la cuisine que nous aimons, abondante et goûteuse. La terrine de volaille, 12€. L’escalope de veau aux morilles, 18€. Le moelleux au chocolat, 6,50€. Le pot de Côtes du Rhône, est à 10€. Vous voulez du meilleur. Alors choisissez les Côtes Rôties La Barbarine 2008 de chez Mathilde et Yves Gangloff. Menu à midi 16€, le soir 26€ (changement tous les jours). Au moment du dessert, n'évitez pas le baba au rhum, la spécialité du chef, toujours réussie avec sa pâte consistante et onctueuse. A l'heure du cigare du chef, comme le disait Philippe Noiret sur le tournage de « l'Horloger de Saint-Paul » de Bertrand Tavernier, j'eus une bonne pensée pour Maître Gabet l'animateur de Cigarestore dans la rue Mercière voisine, en me souvenant d'un fameux Short Churchills. Les prix sont raisonnables, alors venez prendre un peu de bon temps, avec Patrick et son girls Band dévoué. O Alain Vollerin - Guide Bien Manger à Lyon

Au Bon Temps - 2, rue Chavanne - Lyon 1er 04 78 39 26 12 Du lundi au vendredi,

midi et soir

DU BON TEMPS... Patrick Scalia vous donne

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Le temps passe trop vite. Nous courons toujours après lui. Certains vous parleront de la haute époque de tante Paulette. Avec des regrets, ou des remords pour ceux qui ne goûtèrent jamais cette cuisine de tradition inscrite dans la mémoire du goût des gastronomes locaux.


33, rue du Repos (Entrée du parking privé au 353 rue Garibaldi)

69007 LYON - Tél. 04 37 28 07 97www.victoriahall.fr

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Les Apéros du Victoria

chaque jeudi de l’été dès 18h

Nouvelle carte de saison proposée

par le chef Cédric Garin


50 MAI 2011

STYLE GASTRO

O livier Farissier surnommé "Trompette" a toujours été la "coqueluche" de tous les noctambules et de ceux qui aiment

la vie depuis Le 115 qui avait vidé toute la ville tellement c'était la folie jusqu'à La Voile sur les quais de Saône. Maurizio a fait venir montée de Choulans tous les amoureux de la cuisine italienne lorsqu'il était installé place Eugène Wernert avant d'émigrer à Monte Carlo pendant six ans dont trois au 8 et demi (rue Princesse Caroline). Leur rencontre magique a eu lieu au dernier SIRHA lorsqu'Olivier Farissier qui venait de signer ce nouveau restaurant en compagnie de son associé Jérôme Guillot (Comptoir de Saint Cyr) lui a demandé ce qu'il voulait faire... Maurizio qui voulait remonter une affaire sur Lyon a retrouvé tout son punch depuis leur ouverture du 15 mars dernier arborant fi èrement "Euro 2008" et "Coupe du Monde 1998" sur son tablier blanc puisqu'il fut le chef de cuisine de l'équipe 22, championne du Monde de Football. Une époque inoubliable qu'il revit aujourd'hui comme l'atteste son sourire des grands jours de 1998. Le ton est donné dès le passage au bar où l'on a le choix entre une farandole d'antipastis, coppa, speck, jambon de parme, bruschetta, frittine napolitaine, fritto de calamars... "C'est tout du frais" aime-t-il à souligner puisqu'il a passé 300 kilos de calamars frais en un mois. Son fritto de calamars et sa poêlée de calamars croustillants en sont la preuve évidente. Les pâtes telles ses paccheris (qui sont de gros rigatonis) tomates fraiches au gorgonzola ou son risotto aux cèpes ? Excellents ! Ses linguine à la carbonara et sa poêlée de coquillages sont deux petits "sommets". Le tiramisu maison "Maurizio" qui comblera les fanatiques du genre conclura en beauté ce repas de rêve. Le pain provient de chez Claude aux Halles de Lyon. Sonia, Arnaud, Yolande dite "Yoyo" virevoltent entre les tables avec le sourire. Le restaurant est complètement ouvert sur la rue. On se sent comme à Miami ou à Los Angeles avec des "beautiful people" qui viennent raconter les derniers scoops de la ville tout en se régalant de la cuisine ensoleillée de Maurizio Bullano... "Je suis content de revenir sur Lyon" nous confi e-t-il, tout autant que nous de le retrouver. O Christian Mure – Lyon Gourmand

Sass Café71, rue Bugeaud – Lyon 6 - Tel. 04 78 26 45 83

Fermé dimanche et samedi midi. Service jusqu'à 23 h - Menus à 30 euros

et 19,50 euros (entrée+plat+dessert) du lundi au vendredi midi.

NOUVEAU JUMELÉ GAGNANTLe Sass d’Olivier Farissier et Maurizio

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Play-boys à la Jacques Dutronc, fl ics de haut vol, voyous à la belle gueule et les plus belles fi lles de la ville se pressent et se compressent au comptoir du Sass Café qui est le nouvel endroit où il faut se montrer. "The place to be" sous l'impulsion d'Olivier Farissier et Maurizio qui constituent le nouveau jumelé gagnant de la vie lyonnaise...


Ouverture de la terrasseFormule barbecue Nouvelle carte été

Ouvert tous les midis du lundi au vendredi et le dimanche

À partir du 4 mai : ouvert le soir du mercredi au samedi inclus

La Scène Restaurant | Terrasse | Bar | LoungeCité Internationale | Face à l’Amphithéâtre

Réservation au 04 78 17 86 84 | Parking P2 | Bus C1, 4, 5822, quai Charles de Gaulle 69006 LYON


52 MAI 2011

STYLE GASTRO

C 'est le coin de prédilection de Serge Greppa-Dufour, véritable spécialiste des bouchons lyonnais et de la vente de commerces (ce

qui va de pair) qui voulait nous faire connaitre l'un de ses bouchons préférés... Le jovial et souriant Frédéric Fabry (38 ans) qui a repris ce bouchon depuis le 30 avril 2010 donne tout de suite le ton avec "Bistrots Beaujolais" inscrit sur son tablier noir. A un client qui lui demandait de venir découvrir un bistrot samedi midi à la Croix-Rousse, il répond : "Tu veux me faire divorcer"... Ce patron de bouchon new-look avec sa chemise mode sert quatre crus de Beaujolais au verre avec une nette préférence pour le Saint Amour et le Fleurie millésime 2009. Il reste fi dèle aux traditions lyonnaises

puisqu'il possède un pied de vigne au Parc de la Cerisaie (rue Chazière) à la Croix-Rousse sous l'égide de « La République des Canuts » dont la prochaine vendange aura lieu le 20 septembre 2011. Son chef Dominique Seigneurgent (37 ans de métier) est un spécialiste des spécialités lyonnaises puisqu'il a travaillé deux ans chez Lobut et cinq ans au Rendez-Vous des Amis après avoir fait ses classes cinq ans chez Pignol. Trois institutions lyonnaises au compteur pour cet ex-gendre de Colette Sibilia qui soigne 34 couverts chaque midi tout en restant fi dèle aux produits des Halles se servant aussi chez Gast et Renée Richard. Tout est fait maison comme la tête de veau, le sabodet vigneron, le tablier de sapeur farci au ris d'agneau, le gras double poêlé, la cervelle d'agneau, l'andouillette...

Ses énormes maquereaux au vin blanc et sa quenelle de brochet aussi énorme de chez Colette méritent à eux seuls le déplacement. Pas de portions congrues de la nouvelle cuisine pense-t-on en quittant à regret ce bouchon qui remet du baume au cœur et nous fait aimer la vie à Lyon... O Par Christian Mure - Lyon Gourmand

84, rue d'Alsace - 69100 Villeurbanne Tél. 04 78 85 64 55 - Fermé samedi et dimanche.

Restauration le midi plus vendredi soir. Mâchon du matin. Bar ouvert de 7h à 21h et

plus... Menu à 16€ - Formule du jour à 12,80€Plat du jour à 9€.

AIGUISEZ VOS COUTEAUX !A La bonne fourchette

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Plutôt que d'aller voir un psy pour faire une analyse à prix d'or comme Woody Allen, je préfère de très très loin aller boire un verre de Beaujolais ou manger une tête de veau avec Frédéric Fabry au comptoir animé de La bonne fourchette.


54 MAI 2011

STYLE GASTRO

M ichou, Gérard Lenorman, Fabienne Thibeault, Nora Berra, Jacques Paté, Florence Jouve etc. légion de personnalités ont

déjà fait une halte gourmande Chez Stef : sorte de petit boudoir, habillé de rouge carmin, de tentures murales et d’une moquette épaisse. Un style so chic signé du non moins très classe, Henri Germain. Une ambiance baroque, qu’un parisien associerait à un adorable Moulin Rouge (en miniature) de trente couverts ; le Lyonnais aurait une autre référence : Le Passage de la rue du Plâtre. Heureux hasard, c’est Philippe Besson, architecte, entre autres de L’Hostel et… du Passage qui s’y est collé ! Stef ? Stéphane Pelletier pour l’état civil, est surtout la fi gure tutélaire (avec son compagnon Eric) du Broc Bar, l’adresse que tout bon épicurien garde dans un coin de sa tête. «Un nouveau défi », voilà ce qui a poussé Stéphane a s’aventurer entre la rue d’Artois et celle du Faubourg Saint-Honoré, à quelques encablures de la plus belle avenue du monde ! Les ingrédients ? Les mêmes qu’entre Rhône et Saône. Pas de carte, une ardoise, Stef fait le show. Au menu, «une cuisine traditionnelle, familiale et authentique à base de produits frais». Salade cocotte ou italienne (13€), penne au foie gras et cèpes (22€), suprême de volaille aux girolles, ravioles de Royans et ses copeaux de parmesan, cheeseburger maison, le tout accompagné d’un

verre de « Parallèle 45 » de chez Jaboulet ou d’un délicieux chardonnay et ponctué d’un moelleux au chocolat voire d’un millefeuille vanille fait maison et vous comprendrez pourquoi, comme nous, vous aurez l’impression que Chez Stef le temps s’arrête. Outre le maître des lieux (sans oublier Eric donc mais aussi Marie et Fabrice), on soulignera un aspect «croustillant» : la cuisine en sous-sol et le passe-plat s’ouvrant sur l’arrière du zinc. O Christophe Magnette

Chef Stef 40, rue de Berri – Paris 8ème

Tél. 01 45 63 90 36

UN LYONNAIS À PANAMEChez Stef

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Il a la bise facile ; distille du « mon chéri » à toutes les sauces ; s’affranchit de tous les codes : le tutoiement est de rigueur et la bonne humeur chevillée au corps ! Depuis fi n octobre, la personnalité extravertie de Stéphane fait des siennes dans la capitale.


Midi & Soir jusqu’à 23h00 - 7/7Midi & Soir jusqu’à 23h00 - 7/7Cité internationale - Parking P2 - 69006 LyonTél. 04 37 45 45 45

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Un joli nom pour un institut où beauté se conjugue au naturel. Adoptez le langage des huiles essentielles associé aux massages Tui-Na de Christelle et Nathalie. En quête de minceur, délaissez les machines pour des mains expertes dans la pratique du palpé roulé combiné à la pressothérapie avec emballement d’algues.

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Nouveau tarif midi du lundi au samedi

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à 24,50 - 28,50 et 34 euros

19 euros(3 plats)

entrée du jour +

plat du jour +

dessert du jour

16 euros(2 plats)

entrée du jour + plat du jour

ou plat du jour

+ dessert du jour


56

STYLE GASTRO

De son fi ef des « Oliviers » à son « Bistrot italien », où offi cie le chef Jean-Marc Petrou, il n’a qu’une centaine de mètres à parcourir le long de la rue Sully. « Je passe mon temps à faire le trottoir » s’amuse Olivier Canal, un bébé Viannay, membre des Toques blanches et des Gueules de Lyon. Evidemment ravi de régaler cette belle gueule d’André Manoukian, venu présenter le récital jazz qu’il donne dans le cadre du Printemps de Pérouges. Il nous arrive de Chamonix, entre deux prises pour Montagne TV ou France 5 qui produit «Tété ou Dédé », un road movie musical qui l’a conduit à travers le monde. Entouré des groupies Rigaud & Cie, tranquillement attablé dans le show-room Bernollin, il devise en toute simplicité sur le pouvoir érotique de la voix. Puis se tournant vers Arnaud Bernollin, taquin : «Heureusement que je ne suis pas venu avec ma femme, sinon elle t’aurait acheté une cuisine !» Le cuisiniste devra patienter jusqu’au mardi 10 mai pour dégainer son bon de commande ! Chiche qu’il le fait signer dans sa loge de la salle 3000 ! MP

Asperges gratinées Scamotza

Pavé de bar cuit sur polenta crémeuse

Panneton rôti et glace aux amandes

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Avec la participation de Jean Burdy et du Champagne Mumm

André Manoukian & Malia - En concert le 10 mai à 21h – salle 3000www.festival-perouges.org

FESTIVAL DE Pérouges 2011

LES CUISINES BERNOLLIN INVITENTOlivier Canal – Mon Bistrot Italien

AVEC ANDRÉ MANOUKIAN


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DANS LES CUISINES BERNOLLIN Le bœuf de Chico and the Gypsies

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AVEC THOMAS VÉDRINE DE CUISINES DU SUD

FESTIVAL DE Pérouges 2011

Ils n’en sont toujours pas revenus les frontaliers du show-room Bernollin, place Puvis de Chavanne. A l’ombre de la Rédemption, d’ordinaire très calme, le duo gitan a fait sensation en interprétant ses tubes intemporels à même le trottoir. Histoire de s’échauffer avant leur show du 12 mai à l’Amphithéâtre, confi guration Printemps de Pérouges (soit 3000 places). Devant la paella de Thomas Védrine (Cuisines du Sud), Chico se raconte simplement, de sa voix chantante. En 1991, après clash avec son producteur, il tourne la page des « Gipsy Kings » et crée « Chico and the Gypsies ». « Ils ont gardé le nom et j’ai gardé l’âme ! » s’amuse-t-il. A 57 ans, Chico n’a pas fi ni de faire tourbillonner les corps et les cœurs. Pas de problème de recrutement non plus, ses 4 enfants et ses 4 petits-enfants sont tous musiciens. Un atavisme familial qu’Arnaud Bernollin connaît bien : dans sa famille, ils sont cuisinistes de père en fi ls ! MP

Chico and the Gypsies - En concert le 12 mai à 21h – salle 3000www.festival-perouges.org

La paella de Thomas Védrine – Cuisines du sudHalles de Lyon – Plébiscitée par Chico !

Cuisines Bernollin - 27, rue du 3 septembre 1944 - Anse - Tél. 04 74 67 04 08 - Cuisines Bernollin - 5, place Puvis de Chavannes - Lyon 6ème - Tél. 04 78 93 00 61


58 MAI 2011

nostalgie ou évocation, cette ambiance de voyage n’est pas étrangère au besoin d’évasion du vigneron drômois. Les pieds dans la terre, le nez en l’air, il rêvait. Le Petit Prince du crozes hermitage est devenu pilote volant sans effet de manches pour gagner du temps, se faire plaisir.

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L aurent, est le fi ls d’un vigneron éclairé qui épousa la culture biologique pour ses vergers comme pour ses vignes. Cramponné naturellement

à ce patrimoine il œuvre aujourd’hui dans ce savoir vrai, par passion, histoire aussi de ne pas décevoir son pionnier de père. Tablant sur l’équilibre, la vie familiale, les relations humaines, Laurent Combier fourmille de challenges en osmose avec sa femme Ghislaine, et leurs garçons ; Julien 20 ans et David 16 ans. A Pont de l’Isère, les portes du domaine fl irtent avec la nationale 7. La route « Charles Trenet » fut l’accès mythique aux rivages du midi, truffée de platanes, nougats, relais routiers, restos étoilés et pompes à essence. Justement, la station BP des Grives, c’était là ; moteurs fumants, arrêts pipi, enfants qui répétaient au rythme des cagettes de pêches exposées à la chaleur : « y’a encore combien de kilomètres !». Souvenirs,

BRUITSde bouchons

Ils sont beaux, étonnants, lumineux. Ghislaine et Laurent Combier pourraient jouer dans une fi ction télévisée, audience garantie. Ce couple a quelque chose de magique, il fonctionne avec la modestie des gens de la terre et la stratégie des capitaines d’industrie. Une histoire simple et romanesque à la fois.

DES GORGÉES DE BONHEURDomaine Combier

Domaine Combier – RN 7 - 26600 Pont de l’Isère - 04 75 84 61 56 34 58 - www.domaine-combier.com

Par Françoise Petit

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Atterrissage en douceur parfois pour labourer une parcelle de St Joseph avec un cheval de trait. La modernité alliée aux méthodes ancestrales est en vogue chez Combier qui rappelle les protocoles du métier : « il faut être paysan, alchimiste, artiste, commerçant, se mettre

au courant, sortir… je parcours 50.000 kilomètres en voiture chaque année sans compter l’avion ». Les jolies parenthèses du voyageur infatigable ont des noms de potaches comme « Trio Infernal ». Un vin défi créé en Catalogne à Torroja del Priorat avec Jean Michel Gerin (Domaine Gerin Côte rôtie) et Peter Fisher (Château Revelette Aix-en-Provence). Laurent Combier fait partie de ces génies de la vallée du Rhône qui se sont regroupés en association (Rhône Vignoble) cultivant avec bonheur et intelligence une terre de connivences où vignes et vergers cohabitent toujours. O

A l'heure du déjeuner, les amis de Laurent

Combier à la meilleure table de

Michel Chabran


59 MAI 2011

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Patrick Richard Au pays de l’olive, l’huilerie Richard est reine. Depuis 1885, le nom de Richard résonne d’un savoir faire de mouliniers du côté de Nyons. Belle saga familiale débutée à Mollans-sur-Ouvèze avec Henry qui fabriquait et vendait sa production de ferme en ferme. L’idée du colportage a fait son chemin puisque aujourd’hui tournent des camions magasins dans 9 départements! La vente par correspondance, par le net, ou les bars à huiles, toutes ces formules font rayonner la marque! Impressionnante gamme de bonnes choses, de différentes huiles (dont des bio) et même produits d’entretien et cosmétiques à base d’olive. Patrick Richard qui veille sur la maison pimente chaque jour le développement de son huilerie drômoise. Huilerie Richard A Lyon : 110 bd de la Croix Rousse et 37 place Bellecour.Maison mère - 26800 Montoison www.huilerie-richard.comwww.huiledolive.fr

Philippe BouvierLe succès d’une boutique réside dans sa pérennité et la personnalité de celui ou celle qui l’anime. Une boucherie, une pâtisserie ou une poissonnerie qui ne désemplit pas ne tient pas du hasard. Philippe Bouvier en sait quelque chose. Chez Fereyre, ça fonctionne depuis 1907 et l’adresse n’a pas pris une ride ! Dans une première vie, notre poissonnier était informaticien, exit les disques durs, bonjour les mareyeurs à qui il a téléphone tous les jours. Passion de pêcher par procuration poissons et crustacés. Ce pur talent réveille le commerce de proximité, commente ses étals, propose des produits mythiques aux fêtes carillonnées ou laïques, caviar, gibier frais, volaille de Bresse et Cie. Philippe Bouvier qui avoue bien vivre sans vacances depuis 1990 s’est octroyé quelques heures « détente gourmande » chez Chabran, avec dans ses fi lets, un turbot de 5 kilos ! MerciPoissonnerie Fereyre, 11 rue de l’Université 26000 Valence

Alain Espet Avec son style à la Philippe Noiret, ses airs d’aristocrate, sa faconde provençale, Alain Espet est dans la vie un homme discret. Pourtant notre rabassier professionnel pourrait jouer les stars à Richerenches. Son petit paradis a lui est plus au Nord, on y entre sur invitation et en petits comités ! Croquer une lamelle de melanosporum sur une tartine brute cela se mérite et impose le silence. En saison, les truffes d’Alain Espet exhument des parfums insolents, alors quand se calment les chiens truffi ers l’ami de Michel Chabran fait chanter l’omelette près de la cheminée… Elle est pas belle la vie chez Espet !

Sonia Chovin ClémentElles sont belles, heureuses de travailler à la ferme, de vendre leurs bons produits. Les fermières new look débarquent sur les marchés. Sonia fait partie de ces femmes épanouies à la campagne. Ses fromages ont la côte et le casting pour fi gurer sur une table étoilée impitoyable ! Sur les plateaux de Michel Chabran les petits chèvres de Sonia font merveille. Affi nés type Picodon, demi frais en faisselle ou au top comme le «cendré», les fromages nacrés nés du lait parfumé de

pays sont de purs extraits de nature. 26120 Montvendre - 04 75 59 25 51

Michel ChabranIl a tout compris. Du coup, sa maison rayonne du jardin réveillé d’harmonies végétales aux chambres déco-douillettes qui vous isolent du stress. Et puis la cuisine de Chabran, on croit la connaître parce qu’elle est unique, cueillie comme des fl eurs de saveurs qui imprègnent le palais et se nichent dans un coin mémoire du cerveau. On s’en souvient mais on s’excuse de ne pas être revenus plus tôt comme si on avait raté une recette, un moment, un plat de saison. Michel Chabran garde cette candeur de chef en recherche de justesse, de goûts purs, avec cette exigence du produit, de la cuisson al dente ou précise comme un mécanisme de Jaeger LeCoultre. Il y a aussi chez ce cuisinier-paysan (il se défi nit ainsi), une vraie générosité entraînant à table le sens de la fête. Phénomène rare dans les grands restaurants. Avec les beaux jours, la maison Chabran met les bouchées doubles pour le confort d’une clientèle de passage et de séjours. L’ancien bistrot du grand-père prend ses aises dans l’immense bâtisse dédiée à la détente gourmande et aux tendres émotions. Un vrai rayon de soleil route nationale 7.29 avenue du 45ème parallèle, 26600 Pont-de-l’Isère - www.chabran.com

Le menu de Michel Chabran pour Lyonpeople

Grosse langoustine à la plancha aux asperges vertes à l’huile de truffe

Turbot de petit bateau de Loctudy cuit entier au four sauce hollandaise

et rattes nouvelles,

Fromages de chèvre affi nés

Brownie chocolat extra noir aux noix de Pécan caramel

au beurre salé sorbet poire réglisse

Remerciements à Agence Clair de Lune : Marie Gaudel et Amélie Bluma - www.clairdelune.fr


60 MAI 2011

Le bio, c'est la marque de fabrique du domaine Combier. Vous êtes tombé dans la cuve quand vous étiez petit ?

C'est vrai ! Le domaine est intégralement en agriculture biologique depuis quarante et un an. Je suis né dedans, je ne pouvais que continuer dans cette voie, dans cette éthique. Mon père a démarré le "bio" en 1969-70. Lui-même avait eu des soucis de santé avec les produits traditionnels, des allergies. A l'époque, il était un peu à contrecourant, en produisant uniquement du raisin et des fruits "bio" : certains voisins pariaient qu'ils allaient pouvoir très rapidement racheter la ferme Combier… Il les a fait taire! Aujourd'hui, on peut redouter que certains ne partent vers une version du "bio" un peu industrialisée. Nous nous restons strictement dans une approche artisanale. Nous sommes des vignerons artisans.

En fait, vous êtes le premier de la famille à signer son vin…

Mon père a succédé à mon grand-père, mais lui n'a jamais vraiment fait du vin. Il était producteur de raisin, il a gardé les vignes et a même agrandi le vignoble familial, mais il a choisi de vendre sa vendange à la maison Jabouley avant de rejoindre la cave coopérative de Tain jusqu'en 1989. Il s'était plus orienté vers notre deuxième activité, l'arboriculture. On fait toujours 300 tonnes de pêches et d'abricots. Moi, je suis arrivé à la fi n des années quatre vingt. Le vin m'intéressant, j'ai fait "viti-oeno", j'ai travaillé notamment sur le domaine Ott à Bandol où je suis resté deux ans, un peu en Bourgogne, un peu sur Chateauneuf-du-Pape aussi… Les premières cuvées signées Combier, c'est moi en effet. J'ai vinifi é ma première récolte en 90. Aujourd'hui, le domaine Combier c'est 30 hectares de vignobles : 29 ha sur Crozes et 1 ha sur Saint-Joseph sur l'autre rive du Rhône.

Dont "le Clos des Grives", l'étendard !

Le clos des grives fait partie du domaine Combier. Les cuvées "Clos des Grives" proviennent de 5,5 ha de vieilles vignes plantées par mon grand père en 1952; C'est ma cuvée phare. Ensuite, on a la cuvée domaine Combier à partir de toutes les autres parcelles du domaine en sachant que l'on a 6ha sur le nord de l'appellation et le reste au sud. En 1999 est née la cuvée Laurent Combier, appelée cuvée L. Sur des vergers arrachés, on a planté des jeunes vignes pour créer une cuvée un peu plus "fun", plus friande, travaillée un peu différemment en cave, pour les bistrots à vins, pour une clientèle plus jeune.

Le "Crozes-Hermitage" peut-il pâtir de l'image de son glorieux voisin "l'Hermitage" en passant aux yeux de certains pour son " parent pauvre "?

Non. Bien sûr "l'Hermitage" est l’un des seigneurs des Côtes du Rhône nord; mais les seigneurs en beaux habits, on les sort le dimanche ! "L'Hermitage" on n'en boit pas tous les jours. L'appellation " Crozes Hermitage" a beaucoup d'atouts, dont sa diversité. On a un terroir bien spécifi que par rapport aux crus septentrionaux : on est peut-être un peu moins sur la puissance, on est sur des

sols argilo-calcaires qui confèrent au Crozes Hermitage cette rondeur, cette facilité a être bu un peu plus jeune. Même si les grandes années sont au meilleur de leur forme après 15 ou 20 ans…

Vous qui êtes référencé chez les plus grands, de Michel Chabran, votre voisin et ami, à Paul Bocuse et autres chefs lyonnais comme Philippe Gauvreau ou Pierre Orsi, quels accords suggérez-vous avec vos vins ?

C'est vrai que Michel Chabran c'est un peu la cantine du domaine ! Et Lyon est un peu notre jardin où je sers également les bistrots des "Gueules de Lyon "… Questions accords : en blanc, la cuvée L avec le côté fruit de la marsanne, est idéale à l'apéritif ou sur une petite entrée… La cuvée domaine (80% de marsanne et 20% de roussanne), élevée en fût, donne un vin plus gras, plus riche, avec un poisson une viande blanche en sauce, un poulet aux écrevisses. Avec le Clos des Grives, on est sur la roussane essentiellement, avec un élevage plus long (12 mois). Très aromatique et très rare - j'en fais très peu - il accompagnera de jolis produits comme des langoustines grillées… En rouge, la cuvée L c'est le bistrot ! On mange deux fois par jour mais on ne peut pas aller tous les jours chez Chabran, Pic ou Bocuse. Pareil pour le vin; ce qui n'interdit pas de se faire plaisir avec un plat simple et la cuvée L. convient bien. C'est le Crozes des copains, le Crozes des pique-niques. La cuvée domaine, c'est l'identité Crozes proprement dite. Quant au Clos des Grives rouge, il lui faut du sang : De la viande rouge, des gibiers, du pigeon ou … des grives !

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iffSTYLE WINE

LAURENT COMBIER PRESSÉ PAR JEAN-JACQUES BILLON

Cette cuvée a vu le jour en 1990 et, depuis ce millésime, Laurent Combier en tire la quintessence. Elle est issue des plus vieilles vignes du domaine (en culture biologique) et nous régale de ses beaux arômes de fruits noirs et d'épices : un régal ce jour avec ce turbot sauce hollandaise ! A signaler également une trop rare cuvée de Clos des Grives blanc issue de vieilles vignes de roussanne.

LE COUP DE CŒUR DE DAMIEN GATEAUCROZES HERMITAGE "CLOS DES GRIVES" ROUGE 2009


62 MAI 2011

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70 MAI 2011

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marque. Yohann avoue qu’ « il y a la gamme complète, ce qui permet d’avoir un super look à des prix cohérents ». Jeans, tee-shirts, polos, chemises, blousons… tout y est. Pour les chaussures, Serafi ni, Palladium, Ink, Red Wing. De 17 à 55 ans, chacun peut se parer du style vintage. Très tendance ! Et vintage, il y a, American Vintage est là. On trouve dans la boutique des tee-shirts de cette marque mais aussi jeans et tee-shirts Kiliwatch. Sans oublier les hommes qui aiment porter un sac pour le sport ou pour se donner un style, Urban Project propose un coin bagagerie de la marque Serafi ni. Pour le printemps-été, les couleurs bleu, beige, blanc, marine sont évidemment présentes. Mais en été on ose, et les couleurs fl ashy n’ont pas froid aux yeux : corail, vert, rose fuchsia, rouge… Toujours dans le style vintage, les vêtements sont volontairement usés et dégradés pour toujours être à la une de la mode. Dans un décor original, imaginé par l’architecte Hervé Moreau, la boutique accueille ses clients dans un chantier permanent. Des bouches d’égout lâchent de la fumée au milieu du magasin, casques et lampes torches ornent les cabines d’essayage et des tréteaux servent de support aux vêtements. Idée novatrice et jamais vue à Lyon. Tout rappelle la ville, des photos exposées sur les portes jusqu’au nom de la boutique. Très urbain tout ça ! De quoi attirer les citadins les plus tendance. O Céline Giraud

SO VINTAGE ! Urban Project

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Yohann Alzraa a ouvert la boutique Urban Project, le 13 avril 2011, rue du Président Edouard Herriot. Dans ce quartier essentiellement masculin, le magasin est 100% homme.

Urban Project38, rue du Président Edouard HerriotLyon 1er

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72 MAI 2011

d’exception : Pierre Arditi autour d'une dégustation animée par John Euvrard et Fabrice Sommier en présence de Pascal Marchand PDG de la marque. (Photo 5)

Depuis qu’il a ouvert à Paris un Broc Bar Bis (BBB), Stéphane Pelletier (lire article page 54) s’est constitué un carnet d’adresses digne d’un ministre : Gérard Le Normand, Orlando, Nora Berra, Melissa Theuriau et des gens de l’entourage du Président fréquentent désormais son établissement. Moment privilégié avec Sophie Favier à l’Elysée. Why ? Secret défense ! (Photo 6)

B ernard Douzelet, revient à ses premières amours… ses bouquets, ses brassées d’harmonie, ses objets chinés chez des créateurs nous manquaient. Près de la Saône et lumières de basilique, « Doudou » fait déjà briller l’activité fl orale et carillonner les fêtes d’arômes subtiles. Couleurs, parfums, variétés… les fl eurs accompagnent la vie d’émotions, d’amour et d’amitiés. Bernard Douzelet a créé pour nous une jolie

principauté, qui s’appelle « quai Flore » au 11 quai des Célestins 06 83 65 37 60. (Photo 1)

Pour célébrer les 10 ans de son AOC, l’Interprofession du gruyère suisse organise un voyage de son fromage fétiche. A partir du 12 est prévue une reconstitution de la Route Historique de Gruyères à Lyon, itinéraire emprunté par les marchands aux XVIème et XVIIème siècles. La capitale des Gaules se mettra en scène, dixit cette délégation (notre photo) pour de nombreuses opérations de charme et de dégustations. Point d’orgue le 21 et 22 : défi lés avant le déchargement du convoi place Antonin Poncet, restaurant éphémère et bar à vin suisses, intronisations etc… Pour en savoir plus : www.fromagesdesuisse.com (Photo 2)

Nouveau lieu de rendez-vous pour le Wine & Business Club, le Pavillon de la Rotonde.

A 20 h… Patrick Poivre d’Arvor est arrivé. Avec décontraction, il expliqua sa reconstruction professionnelle qui lui fait dire aujourd’hui : merci TF1… Le dîner autour de PPDA élaboré par Philippe Gauvreau mettait en rapport d’excellence les vins du domaine Laleure Piot (Vincent Brandon) et de la Maison Champy. Bruno Alart et Olivia Cuir avaient le sourire, ils furent étoilés de compliments. (Photo 3)

De Brigitte Bardot à Arafat en passant par l’abbé Pierre, le Dalaï Lama ou Tina Turner, les fréquentations de Chico ont un goût planétaire pour d’intimes émotions. L’artiste de l’Unesco et the Gypsies vont enfl ammer pacifi quement la scène de l’amphithéâtre (jeudi 12 mai à 21 h).

Marie Rigaud-Bernollin, la fée du Printemps de Pérouges organisait une petite rencontre avec ce grand créateur de bonheur spontané. Impensable de passer à côté d’une telle proposition de spectacle vivant, alors « boum boum » pour prendre des places, sa place au cœur de la fête : www.festival-perouges.org.

(Photo 4)

EN BREFNaissance d’un nouvel écrin chez Eurocave : ShowCave. Le baptême de cette nouveauté fut célébré par un parrain

VU ! CHRONIQUE

MOIS PAR moiLes jolies sorties et belles rencontres de Françoise Petit.

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74 MAI 2011

LYON BASKET FÉMININ LA CONSÉCRATION DE LA LIGUE PROSamedi 30 avril 2011, en fi n d’après-midi. La dernière rencontre à domicile de la saison régulière du championnat de L2 au gymnase Mado Bonnet a attiré un très nombreux public (1000 supporters) et plusieurs personnalités venues féliciter les Lyonnaises (en robe) pour la merveilleuse saison qu’elles nous ont fait vivre et fêter ensemble la montée en première division. Bravo mesdemoiselles ! MP

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LES 18 ÉVÉNEMENTS qu’il ne fallait pas rater

RETROUVEZ CHAQUE MOIS LES COCKTAILS, BEFORE, AFTER, VERNISSAGES,

PETITS FOURS ET BEAUX ATOURS QUI ONT ILLUMINÉ NOTRE CAPITALE.


FÊTE DE LA REINE ROYAUME DES PAYS-BAS Jean-Michel Daclin et le consul François Jacquet ont célébré dans les salons de l'Hôtel de Ville l’évènement le plus important de l'année au Royaume des Pays Bas : la fête de la Reine. Une façon de remercier la reine Beatrix tout en célébrant la monarchie. L’amitié franco-néerlandaise s’est exprimée ainsi tout au long de la soirée avec une belle représentation du corps consulaire lyonnais. Un cocktail annonciateur des prochaines fêtes consulaires (27-28 et 29 mai) à l'accent international ! JS

32 PRÉ-LANCEMENT DE LA NOUVELLE LANCIA YPSILON BOUTIQUE CALLIGARISC’est dans les locaux de Calligaris (cours de la Liberté) que les happy few ont pu découvrir en avant-première la nouvelle Lancia Ypsilon, jeudi 21 avril à partir de 19h. Mais il a fallu attendre 20h30 pétante avant de d’apercevoir ses formes harmonieuses. Surprise. La voiture sortira le 24 juin 2011. Deux mois avant cette date, Bruno Mages a organisé une soirée découverte afi n d’admirer en exclusivité la 5ème génération de cette petite automobile très citadine. CG

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VU ! PEOPLE EVENTS

Bruno Mages (Lancia), Lilavady Southiphong et Jean-Noël Giraudon (Calligaris)

Sernin Maréchal, président du LBF, Marcel Demange (EDF), Christian Coulon, maire du 8ème, le député Jean-Louis Touraine, premier adjoint au maire de Lyon et Olivier Ribotta, manager général du LBF


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76 MAI 2011


L’OL a été le grand gagnant de la 30e journée: une large victoire contre Lens (3-0) dimanche 10 avril à Gerland lui a offert provisoirement la 3e place à deux points seulement de Marseille, 2e, et cinq points derrière Lille, toujours leader.

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OL PEOPLE LES 18 RENDEZ-VOUS qu’il ne fallait pas rater

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avec

CHAMPIONNAT DE FRANCE LES TRIBUNES VIP D’OL – LENS

Lola Ruph et Solène Ayet

Laurence Brosse et Virginie Adnet (OL Média)

Pierre Bideau (OL), Stéphanie Perret (OL promotion) et Jean-Marie Hebert (Sport Five)

Evelyne Haguenauer, adjointe aux Anciens combattants et le docteur Jean Renaudin Gabrielle Giuly et Marion Ikni Les invités de MDA en loge centrale

Josiane Clet et Annie Manoukian Renaud Rodas, Sophie Deleplace (3ème Ligne) et Thomas Bierry (Cegid)

Elisabeth Pereira (Crédit Agricole) et Laura Navarro (CDBA)

Pierre Olivier Slaes (BNP Paribas) et Johan Paul (Pitch Promotion)

Nicolas Boulez (Microsoft) et Benoit Depagneux (Lexibook)

Manu (Plein Sud) et Jean-Claude Voituret (Codaralp) Ludovic Giuly et Ludo Jacon

Nicolo, Jean-Pierre Dabreteau (Régie Limouzi), Jean Pouzet (Europe 2000) et Franco (Pizzeria Napoli)


78 MAI 2011

LES 30 ANS DU TGV GARE DE PERRACHE5

Du 16 avril au 14 juillet 2011, le TGV fête son trentième anniversaire en allant à la rencontre de ses clients à travers 16 villes. Accueillis sur la voie A de la gare de Perrache, élus et personnalités lyonnaises ont souffl é le gâteau d’anniversaire dans la rame spécialement aménagée avant de la laisser fi ler vers à Dijon puis Paris, Lille, Bruxelles, Genève, Montpellier, Marseille, Bordeaux... CG

VU ! PEOPLE EVENTS LES 18 RENDEZ-VOUS qu’il ne fallait pas rater

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Chantal Proust (SNCF) et Olivier Boudot (Paris-Lyon vu du train)

Josiane Beaud et Maurice Fusier (France Info) en famille

Sophie et Bruno Flourens (Réseau Ferré de France) Barbara Dalibard, directrice générale SNCF, Bernard Rivalta, président du Sytral et Josiane Beaud, directrice régionale de la SNCF

Françoise Grossetête, député européen L'équipe de la radio autour d’Alexandra Kazan

Georges Barriol, vice-président du Conseil général, chargé des transports et Josiane Beaud

Kathia Ternois (Auditoire) et Jean-François Trestard, chef de cabinet Présidence SNCF

Benoît Quignon (Grand Lyon) et Pascal Chopin (JC Decaux) Jean-Jack Queyranne, président du Conseil régional

Christophe Fillâtre, président de Carré Noir Publicis Activ et Josiane Beaud


Larivoire

Bernard & Chantal Constantin ouvrent un bar d’été chic, avec jeu de boules

Et toujours la cuisine de Bernard Constantin,

champagnes et rosés sont au frais !

2011, retour du terrain de pétanque, adieu gazon.

Restaurant Larivoire26, chemin des Iles - 69140 Rillieux-la-Pape

04 78 88 50 92 - www.larivoire.com

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Ouvert du mercredi au dimanche toute la journée (fermé dimanche soir)


80 MAI 2011

Maxime Caminale (Laforêt Immobilier), Jean-Jacques David, maire du 6ème, et son épouse Françoise

6DÎNER DE GALA MBM ABBAYE DE COLLONGES

Nouveau record de fréquentation pour le rendez-vous annuel d’Elie Cunat et de Michel Lopez au profi t de l’association MBM qui vient en aide aux enfants autistes ou touchés par le cancer. Des enfants que les 400 convives ont découvert dans leur quotidien par le biais du fi lm très émouvant réalisé par Dynamic View. Les images – souvent très dures – de Fabrice Mancini ont enfi n mis des visages sur une souffrance souvent abstraite pour les familles qui ne sont pas atteintes dans leur propre chair. Les amis de Serge Coulas, parrain de la soirée, ne sont pas restés de marbre. Frais de participation, tombola et enchères menées avec brio par Maître Martinon ont généré 106 000 euros de recettes avec un bénéfi ce de 70 000 euros entièrement reversé aux associations Geist 21 et Léon Bérard. Respect ! MP

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iffVU ! PEOPLE EVENTS LES 18

RENDEZ-VOUS qu’il ne fallait pas rater

Serge Coulas, parrain de la soirée, Victoire, Alizée, Juliette et Clémentine (Agence Profi l)

Paul Vivares (Namasté) et Mario Clemente (Equinox)

Gérald Fontanel (Fontanel Promotion), son épouse Marie et Pierre Nallet (AnaHome Immobilier)

Inès (La Boite aux idées) et Xavier Bourit (Moët & Chandon)

Paul Bocuse toujours à l’écoute...

Chantal Plancoulaine et Richard Sansavini (Arrivetz)

Philippe Florentin (Nosbonsplatschezvous.com), Sandrine Pouquine (Le Boudoir) et Pascal Cot (Steiner)

Silvio Iacovino, directeur général Sofi tel, Philippe Bettant (Smart) et Romain B. (WelcoMm)

Catherine Nallet a acquis aux enchères le chien de Marie Schem pour 1500 euros

Daniel Paillasseur et les gagnants de la montre Korloff : Grégoire Harhoura (Barriere Automobile) et son épouse Stéphanie



81 MAI 2011

Mathias Meloni (Audi), Karim Omri (ACDC) et Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com)

Audrey Cunat (Mini Gauduel), Franck Khalifa et Gladys (Agence Glady’s) Mary-Sophie Lacourt, Franck Genthon (Ferrari) et Evelyne Cunat

Gamel, Elisabeth et Jean-Claude Caro (Le Caro de Lyon) Béatrice Denis (Purple) et Catherine Nallet Sophie et Thierry Braillard, adjoint aux sports

Ali Afshar, directeur de la Reine Astrid et Marie (Bar de Glace MDA) Bruno Deschamp, PDG de la Banque Rhône-Alpes, son épouse Catherine, Eric Vernusse et son épouse Catherine

Isabelle Bernard (OL féminin), le docteur Christine Dubost et Karine Chapochnik (Chapcom média)

Christophe Muller, Vincent Le Roux, Nico (Lyon People) et Anne-Cécile Winckler, Gilles Reinhardt (Restaurant Paul Bocuse) Gérard Cormoreche (Crédit Mutuel) et Elie Cunat

La banque mutualiste a fait un don de 5 700 euros à l'association MBM

Roland Bernard, vice-président du Grand Lyon, Séverine Bonnet et son époux Mathieu (CNR)

Les invités de BG Finance

L’impeccable ballet des serveurs


82 MAI 2011


CAFÉ DU PONDLANCEMENT DE LA TERRASSE D’ÉTÉ7

Le lancement de la saison estivale des Terrasses du Pond a pris un relief particulier cette année avec le retour du prince Albert dans son fi ef de la place Lyautey. Plusieurs centaines de Lyonnais ont rallié l’un des plus beaux spots de rencontre du 6 pour cette soirée incontournable organisée par Delphine (Millésime Events). Rosé, Champagne et amuse-bouche ont fait le bonheur des convives se délectant sous les parasols et la lumière tamisée de la magnifi que terrasse.CG

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Stéphanie Berger, Raphael Berger (Berger-Beche) et Mélanie Guerin (Lyon VIP tv)


Franck Attar (321 Immo), Delphine Lalliard (Millésime Events) et Mickael Bouaziz

Alain Dinc (La Tour rose) et Serge Tonioni (Club de la presse) Le groupe Karon X Wanke

Carole Marion (La crèmerie de Charlie) et Thomas Vedrine (Cuisines du sud)

Anne-Laure, Fabrice, Edith et Cristèle (Café du pond) Victoire Gougaud et Emma Clarey (ISCOM) Lucie Piekielko (Lyon III) et Tracy Bonjour (ISCOM)

Armand Mechali, Fleur Monogard (Par-Tee) et Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com)

Jean-François Savoye (Ema Com), Pascal De Laporte, Christian St Germain (Ricard Pierrier Joët), et Jacky Marguin L’amicale du Pond

Albert (Café du pond), Nathalie Spagnolo et Francis Teboul (Papaï)

Jérôme Hautefeuille, André Safar et Hervé Giughese (H.com.H)

Laurence (Lecante), le joaillier Jean-Charles Comoy et son épouse Christèle


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84 MAI 2011


Jean-Pierre Bessard, président du Conseil d’Administration du Crédit Mutuel Maréchal Lyautey

8 LA PLATEFORME LES 15 BOUGIES DU CRÉDIT MUTUEL MARÉCHAL LYAUTEY

Embarquement immédiat ! C’est à bord de la Plateforme que les clients et les sociétaires du Crédit Mutuel de la place Maréchal Lyautey se sont retrouvés pour souffl er les 15 bougies de l’établissement bancaire. A la manœuvre, Jean-Pierre Bessard, président du Conseil d’Administration, Simone Glacon, présidente du Conseil de Surveillance et Alain Guillaume, directeur ont animé l’assemblée générale avant le cocktail dinatoire. MP

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Alain Guillaume, directeur du Crédit Mutuel Maréchal Lyautey

Simone Glacon, présidente du conseil de surveillance Crédit Mutuel

Isabelle Noailly, Stéphanie Gobert et Isabelle Leang (Crédit Mutuel)

Gérard Cormoreche, président de la Fédération du Crédit Mutuel Sud Est L’assemblée

L’équipage du Crédit Mutuel Maréchal Lyautey Dr Jacques Leval, Nico (Lyon People) et Alain Guillaume, directeur Crédit Mutuel


85 MAI 2011

Jean Bravard et Yves Malherbe Sylvie Eychenne (Mairie de Caluire), Laurent Eychenne et son épouse Laurence Paulette Charreat, son fi ls Denis (Novotel Bron) et Laura

Jean-Pierre Biot, président de l’Association des palmes académiques, Françoise et Henri Germain (Société Germain)

Valérie Picard (Cabinet Lyonnais de Psychothérapie), Gilles Coulougnon (AFA Genève) et Claudie Caufour (Energies Psy sans frontière)

Jean-Pierre Bessard (Crédit Mutuel), son épouse Nicole et Daniel Lami (Metaxus)

Tristan (Vip Box) et Albert Ballet (Orenda)

Robert Pierron (Crédit Mutuel), Jean-Pierre Vacher (TLM), Gérard Cormorèche (Crédit Mutuel) et Philippe Vorburger (TLM)

Thomas Mabong, Madeleine et Jean Moubitang

Vincent Capelle et Arnaud Cœur (Axelys Immobilier)

Gloria Kotto Kombi et Mathieu Rondeau

Georges Ducros et Hervé Charreat (Crédit Mutuel)

Jean Delanoue, Jean-Pierre Bessard (Crédit Mutuel) et Jean-Paul Valentin (FL France Lawyer)


86 MAI 2011

4ÈME AFTERWORK OFFICE DE TOURISME DU GRAND LYON 9

Répondant à l’invitation de Denis Trouxe, Président de l’OT du Grand Lyon et de son directeur général François Gaillard, plus d’une centaine de professionnels du Tourisme et de la Culture ont assisté au 4ème afterwork. A cette occasion, les invités ont assisté à la présentation en avant-première de la nouvelle Lyon City Card, un pass haute technologie qui permet aux visiteurs l’accès à une large offre d’activités culturelles et de loisirs ainsi que l’accès au réseau de transport en commun. Très apprécié des hôteliers et des acteurs de l’évènementiel, ce 4ème afterwork de l’Offi ce du Tourisme & des Congrès s’est déroulé dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon.

Françoise Vuillermet (La Laurentine) et Valérie Cotinaud (Belambra City)


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Jean-Marc Frediere (See my Boat) et Nathalie Saunier (Urban Séjour)

Didier Cinqueux (Mercure Beaux-arts), Christelle Caixas (Hôtel du Pont Wilson) et Dominique Granjonc (Novotel Lyon Part-Dieu)

Luc Verstraete (Séminaires Business) et Ali Afshar, directeur général La Reine Astrid

François Contensou (Groupe Métropole), Béatrice Lachana (Lyon Tourisme & Congrès) et Michel Lecomte (Groupe Métropole)

Vreneli Robert (Hôtel de la Cité Concorde) et Laurent Fayard (NH Lyon Aéroport)

Gérard Ravet (La Cour des Loges) et Alice Ferraris (La Tour Rose)

Virginie Mormiche (Lyon Tourisme & Congrès), Jean-Marc Provent (Navig’Inter) et Sandrine Eveillard (Lyon Tourisme & Congrès)

François Gaillard, directeur général de Lyon Tourisme et Congrès, Denis Trouxe, président Lyon Tourisme & Congrès et Marc Béchet (Rhône-Alpes Tourisme)

Lucas Florentin (Nosbonsplatschezvous.com), Jacques Danger (GL Events-Package) et Simon Hacker (Nosbonsplatschezvous.com)


88 MAI 2011


Le député Michel Havard et le général de Gendarmerie Grandchamp

10BERNARD FONTANEL CHEVALIER DE LA LÉGION D’HONNEUR

Il ne pouvait rêver mieux. Michel Forissier a étrenné ses galons de premier vice-président du Conseil général en accueillant le gratin économique et politique lyonnais venu féliciter le président du Medef Lyon-Rhône, promu chevalier dans l’ordre de la Légion d’Honneur. « Vous avez laissé une trace profonde par vos actions au service de l’homme » assure-t-il à son hôte avant de laisser la parole à Jean-Paul Mauduy. Le truculent président de la Chambre Régionale de Commerce et d’Industrie, aux anges, avait enfi lé pour l’occasion son tablier… de métallo. Ciselant de sa voix rocailleuse bons mots et compliments qui font rosir les joues du maçon Bernard Fontanel. « On peut être autodidacte et construire l’Ecole Normale Supérieure ». Les initiés du patronat sourient. Benoit aussi. N’oublier personne dans ses remerciements, telle était sans doute la tâche la plus diffi cile de l’heureux promu, tant les grands salons de l’Hôtel du Département regorgeaient de personnalités quand il démarra son discours. « Cette distinction, je la reçois un peu comme une médaille du travail » amorce celui qui a pris les rênes de l’entreprise de bâtiment familiale en 1963. Connaissant les joies et mais aussi les diffi cultés qui ont fait le sel de son quotidien d’un chef d’entreprise pendant 45 ans. « Je m’étais promis de ne pas manquer le rendez-vous de la transmission. » Etape réussie, ses fi ls Norbert et Jocelyn poursuivant leur marche en avant en faisant grimper le CA de Fontanel SA à 85 millions d’euros. De ses 4 mandats de conseiller municipal puis de maire de Quincieux, il garde « un souvenir fort de leur dimension sociale qui exige beaucoup de proximité ». Taclant au passage Maître Gilbert Collard, mis à contribution par certains de ses administrés lors de l’épisode de la vache folle et dont la prestation fut «de la plus grande vacuité». MP

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Guy et Myriam Malher Philippe Grillot, président de la CCI et Agnès Swietowicz (ESFA)

Jean-Louis Joly, directeur général du Medef Rhône, Valérie Robert et Thierry Rathbeger (Formation Police) Philippe Guerand (Sier) et Philippe Marcel (PBM)

Ronan de Dieuleveult (Ethics), Benoit Soury (La Vie Claire) et François Bergez (Messier-Bugatti)

Yann Féminier (Medef), Vincent Rocken (Le Progrès) et Jean-Marc Atlan (agence Kaelia)

Jacques Plattard (Plattard) et Pierre Alloin (Sobeca)

Jean-Paul Mauduy, président de la CRCI, Michel Forissier, vice-président du Conseil général et Bernard Fontanel


89 MAI 2011


Farida Remila (Agence Mordicus), Michel et Anne-Sophie Panseri (Mavifl ex) et François Bergez (Messier-Bugatti)

Daniel Cabrere (Siam), Patrice Duret (Conseil des Prud'hommes de Lyon), Patrick Clema (Conseil des Prud'hommes de Lyon) et Philippe Gauthier (BTP Rhône)

Aldo, Jean-François Carenco, préfet de région et le député Christophe Guilloteau

Denis Roussillat, directeur régional de France Télécom, Rémy Weber, PDG de la Lyonnaise de Banque et Bernard Fontanel

Bernard Fontanel entouré de l’équipe du Medef Rhône…

Jean-Paul Mauduy, président de la CRCI, Bernard Fontanel et Patrick Martin, président du Medef Rhône-Alpes

Michel Brochier et Bernard Fontanel

Bernard Fontanel et Walter Zecchin

…et de ses collaborateurs chez Fontanel

Bernard Fontanel et Jean-Paul Mauduy Bernard Fontanel et Maître Richard Brumm, adjoint aux Finances


90 MAI 2011


LANCEMENT SÉRIE 6 CABRIOLET BMW GAUDUEL11

On avait trouvé la pub télé particulièrement réussie. Mais rien de tel que de l’approcher de près. Formes expressives et lignes fl uides parcourent la carrosserie de la nouvelle BMW Série 6 Cabriolet telles un cours d'eau traçant implacablement son chemin. Les proportions sportives sont inspirées du mouvement de l'eau, tout en élégance. Le choix de Charbonnières-les-Bains pour son lancement coulait donc de source... MP

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Nico (Lyon people), le coach Emilien Jeannot (Sport’domicil) et Elie Cunat (BMW Gauduel)


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Kenza (BMW Gauduel)

Philippe Macia (BMW), Sylvie Calatayud et Olivier Labussière (GCC)

Nathalie (Aldeen Villefranche), Habib (BMW Villefranche) et Jérôme Franck Bernigaud (Bigmat) et Annie Pelvet

Christine et Richard Voiron (Jefferson & Lorents) et Corinne Adelhanoff (Adel)

Stéphanie Malterre (Enjoys) et David (BMW Gauduel) Serge et Maryse Vareon

autour du chef Philippe Gauvreau (La Rotonde)

Sandrine et Christine

Elie Cunat (BMW Gauduel), Eric et Véronique César (Service compris & IF2M)


92 MAI 2011


La pression était trop forte et le LOU Rugby a subi sa première défaite de la saison à domicile, devant 35.000 spectateurs et de nombreuses personnalités au stade Gerland, dimanche 17 avril face à Oyonnax (18-19) en clôture de la 28e journée. Ce qui ne l'a pas empêché d'empocher son billet pour l'accession directe en Top 14.Respect messieurs !

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Thierry Philip, vice-président du Grand Lyon et son épouse Irène

+ de photos sur www.lyonpeople.com12 STADE DE GERLAND

LES TRIBUNES VIP DE LOU-OYONNAX

Le député Christophe Guilloteau et Carole Dufour (Idées en Tête)

Jean-Jack Queyranne, président du Conseil Régional et Léandre Borbon (LOU Rugby)

Maitre Xavier Ginon, Etienne et Cécile

Alba, Raphaël Luyton (Gazoil) et Isabelle Le Moing (Golf du Verger)

Jean-Claude Pietrocola (Média Sport Promotion), Anne-Sophie Condemine, adjointe à l’Emploi, Michel Havard, député du Rhône et Sandrine Frih, vice-présidente du Grand Lyon


93 MAI 2011

Myriam Constant (Allianz) et Didier Muriel (Oli-Diego) Thierry Braillard, adjoint aux sports, Gérard Collomb, sénateur-maire de Lyon et Guy Mathiolon, président de Serfi m Michel Noir et son épouse Danièle

Christophe Marguin, président des Toques blanches lyonnaises et Dominique Vinay, président de Pyramide XV

Nicolas de Tavernost, PDG de M6 et Olivier Ginon, président de GL Events

Yvan Patet, président du Lou Rugby

Jean-Claude Pietrocola (Média Sport Promotion), Christophe Gruy, PDG de Maia et Franck Morize (CGPME)

Jean-Louis Blanc, directeur commercial GDF Suez France, Evelyne Haguenauer, adjointe aux Anciens combattants et Marc Fraysse (Cofely GDF Suez)

Franck Isaac (LOU Rugby), Jean-Paul Pignol et Emmanuel Imberton (CCI de Lyon)

Jacqueline et Olivier Ginon (GL Events), Dany Ginon et Christine Rostagnat

Marie Guyon (OBEM), Franck Isaac (LOU Rugby) et Florence Verney-Carron, consul des Seychelles

François-Noël Buffet, sénateur-maire d'Oullins et Michel Forissier, maire de Meyzieu Renault, parrain de la rencontre


94 MAI 2011


LES PENNONS DE LYON 2011COMMÉMORATION DE LA CHARTE SAPAUDINE13

Après avoir défi lé rue de la république, les participants fi rent une arrivée remarquée devant l’hôtel de ville. Comme chaque année, l’événement des pennons de lyon est organisé par Christian Gelpi. Avec des costumes hauts en couleurs, tous se sont réunis pour représenter pennons et confréries et replonger Lyon à l’époque de la Renaissance. Une tradition qu’ils se plaisent à conserver pour rendre hommage aux pennons qui, pendant cinq siècles, ont fédéré la ville. CG

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La confrérie des Pennons, sous la direction de Christian Gelpi

Prise de d’hôtel de ville

Roseline et Fabien Faure

Georges Penato, consul de Mali, le magistrat Joël Toussaint et l’écrivain Jean-Jacques Gabut

Charlie-Lou, Emilie et Coraline

Christian Gelpi, Jean-Michel Daclin, adjoint au rayonnement international et Frédéric Favre, consul du Paraguay

Anne Benekian et Jacqueline Benekian Antoine Rea

Alain Eymard, Philippe Bertrand, Julien Bertrand et Pierre Larrat

Josy Dalle, Juliette Kedikian et Mireille Viard

Lucien Chatain et Christiane Chabert

François Henry, Marc Charveriat et Christian Gelpi



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96 MAI 2011


ASVEL / GRAVELINES 92-63LAFORÊT S'OFFRE LE PARQUET !14

Maxime Caminale, patron de l'agence immobilière Laforêt Villeurbanne, accueillait dans sa loge de l'ASVEL partenaires et confrères du réseau Laforêt. Invité d'honneur, le Président France du Groupe Laforêt Elix Rizkhalla fi t le déplacement en compagnie de la Directrice Générale Evelyne Massonneau. Les invités de l'agence villeurbannaise savouraient la victoire en fi n de match autour d'un cocktail dînatoire abondant en loge à la hauteur de l'écrasant résultat du soir en faveur des Villeurbannais. Le tout en présence du joueur vedette Edwin Jackson et de la mascotte du club Astroking. Rien que ça ! Julien Smati

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Fauteuils sur parquet : Christian Jamont (Hautefeuille), Christian Luminet, président des franchisés Laforêt Grand Lyon, Jérôme Revy (Geoimmo), Evelyne Massonneau, Directrice Générale Groupe Laforêt, Elix Rizkhalla, Président France du Groupe Laforêt, et Maxime Caminale, directeur de l'agence Laforêt Villeurbanne

L'équipe de Laforêt Villeurbanne : Nelly Obadia, Emilie Chirat, Georgina Lopes, Audrey Zaghouani et Jérôme Martinez

Les joueurs saluent le public, reconnaissance et simplicité !

Maxime Caminale, directeur de l'agence Laforêt Villeurbanne, Elix Rizkhalla, Président France du Groupe Laforêt, Gilles Moretton, Evelyne Massonneau, Directrice Générale Groupe Laforêt, Christian Luminet, président des franchisés Laforêt Grand Lyon

Jérôme Revy, créateur de l'application Iphone Geoimmo, et Evelyne Massonneau, Directrice Générale France Groupe Laforêt Immobilier

Christian Jamont (Hautefeuille), Elix Rizkhalla, Président France du Groupe Laforêt, le joueur de l'ASVEL Edwin Jackson, Christian Luminet, président des franchisés Laforêt Grand Lyon, Gilles Vaudois (Laforêt Lyon 3 – Lyon 6) et Maxime Caminale, directeur de l'agence Laforêt Villeurbanne

Elix Rizkhalla, Président France du Groupe Laforêt, et Maxime Caminale, directeur de l'agence Laforêt Villeurbanne, autour d'Astroking, mascotte de l'ASVEL

Les fi lles de Laforêt : Georgina, Christelle, Emilie, Audrey, Nelly, Emilie, Aurélie

Madame Merindol, Elix Rizkhalla, Président France du Groupe Laforêt, Jean-Christophe Chabret (Laforêt Lyon 5ème) et Renaud Merindol (Laforêt Lyon 7ème)

Marc Joachy et Eric Bernet (Laforêt Genas) autour de Sylvain Boursier (Laforêt Bron)

Evelyne Massonneau, Directrice Générale Groupe Laforêt, Elix Rizkhalla, Président France du Groupe Laforêt, Stéphane Morot-Sir, Directeur Commercial National Canal + Events, et Maxime Caminale, directeur de l'agence Laforêt Villeurbanne


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Mercredi 1er juin

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98 MAI 2011


SOIRÉE SOMFYCHEZ MARCHAL 15

SOMFY a organisé chez Marchal (1er fabricant français de brise-soleil orientable, spécialiste des volets roulants et jalousies lyonnaises depuis 30 ans), une présentation de sa dernière technologie Tahoma. Un système novateur pour gérer par internet, via iphone ou smartphone, ses stores, volets roulants et brise-soleil orientables. La soirée placée sous le signe de la convivialité a réuni constructeurs et promoteurs autour d'un savoureux buffet à l'accent estival. L'été avant l'heure ! Julien Smati

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Gestion des volets et store sur Iphone et smartphone d'un clic !


Laure Mazauric et Jean-Pierre Queirel (Somfy), Pierre-Antoine Marche (Marchal)

Visite du deuxième site de production Marchal destiné au brise-soleil orientable

Adrien Grivot (Marchal), Jean-Pierre Queirel (Somfy) et Alexandre Peral (Zurfl uh Feller)

Pierre Eon et Marjorie Barrault (Restaurant Le Little), Pierre-Antoine Marche (Marchal)

Pierre Marche (Marchal), Maxime Putelbergier (DSD) et Pierre Putelbergier (Banque Rhône-Alpes)

Jeudy Mikaël, Grégory Mora, Romain André et Johann Juskowiak (Marchal)

Dominique Veidig (European Homes) et Laure Mazauric (Somfy)

Alain Bouton, Jeudy Mikaël, Romain André et Grégory Mora (Marchal) et Alexandre Peral (Zurfl uh Feller)

Jean-Marc et Mauricette Muller (Alu Forme Industrie)

Jérôme Zafi rovic (Alural) et Guillaume Denef (Socopa) Pierre-Antoine Marche et Pierre Marche (Marchal)

Eric et Maël Pagnoux (Pagnoux, Maison de Lumière), Jeudy Mikaël (Marchal)


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100 MAI 2011

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LANCEMENT DU LIPS CAFÉ CITÉ INTERNATIONALE16

VU ! PEOPLE PARTY LES 18 RENDEZ-VOUS qu’il ne fallait pas rater


Raphaël Buttin et 6Ko (Lips Café)

Il en rêvait. Il l’a fait. Après de nombreuses années passées dans l’ombre de ses patrons, au First et ailleurs, Cisco s’est installé à son compte. Avec deux amis, il a repris l’Absolutely Lounge de la Cité internationale, dont il a confi é la déco à Flo. Le lancement de ce nouveau bar festif s’est déroulé sur deux jours au milieu d’une foule de noctambules. Ses charmantes barmaids vous accueillent du lundi au samedi de 10h30 à 1h en attendant l’autorisation d’ouverture tardive… qui ne saurait tarder. MP

Francis Cazau (UGC) et Géraldine Roux

Muriel Larréché (Presse Agrumes Events), Charles Trapier (Rhône Fixations) et son épouse Chantal

Emilie et Anne-Cécile (Enjoy Média) Stéphanie et Maud (2I2P)

Le chef Laurent Rigal (L’Alexandrin) et 6Ko

Louis Vaz (Venport), Carole et Laurent Kobacci (Faith) Stella et Laye Diop (Hilton)

Marine Guy (Lyon Tourisme & Congrès), Philippe Mazmanian (Rhodia) et Séverine Maisonneuve (Groupe Maïa)

Le commissaire Michel, Céline Lafoy et Jérémie (JC Climatisation)

Julien Bourgeois et Fabrice Mancini (Dynamic View - Lyon VIP TV) et Alexandre Jeannerod (Euro Sono)

Alexandra et Jonathan 6Ko (Lips Café) et Gilbert Aiassa


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102 MAI 2011

INAUGURATIONPLANET SUSHI MERCIÈRE17


Après l’ouverture du Planet Sushi aux Brotteaux, c’est à l’angle de la rue Mercière et de la rue Grenette, dans le 2ème arrondissement, qu’un deuxième restaurant a été ouvert le 1er avril par Luis Benita. Et ce n’est pas un poisson d’avril ! Dans un cadre lounge et une ambiance jazzy, orchestrée par le groupe américain The Buddy DiCollette Band, la soirée organisée par Lusso a attiré plusieurs centaines de personnes venues se régaler des créations des maîtres artisans sushis. Dégustation de sushis et makis, champagne et pâtisseries étaient de la partie. Rien de tel pour fêter la success story de Planet Sushi et de son créateur Siben N’ser, 34 ans et déjà 34 restaurants à son actif. CG

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Siben (Planet Sushi), Dalil Merad (DComMedia) et Alexandre Jeannerod (Euro Sono)

Siben N’Ser et Luis Benita (Planet Sushi)

Laurent (Kobacci) et Didier (Le Charles) Alex et Yann (Caffé Milano Mercière)

Sofi a, Pierre (Boutique Les Garçons), Emilie, Logan et Jess Damien Moutard (Lusso), Laurence De Vallouit (Citizpot) et Didier Anav (Groupe Story)

Florence Laffi n (Citizpot) et Philippe Schein (Opsi)

Elodie (Lyon People), Audrey (Marie-Claire), Séverine et Céline (Lyon People)

Siben et Bryant Paul Julie Du Gardin (AJ Conseil), Chow Chow (Détends-toi encore), Marc Jean (Le Progrès) et Virginie Du Gardin, présidente du Tennis Club de Lyon

Manu (Plein Sud) et Yann (Caffé Milano Mercière)


Les artisans maîtres-sushi

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104 MAI 2011

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NUIT DE LA COM SOUND FACTORY18



C'est un lancement qui aura porté ses fruits. Plus de 700 personnes ont répondu présent à cette première édition de la Nuit de la Com' rassemblant les 5 écoles de communication de Lyon : EFAP, ISCOM, ISCPA, SUP de COM et SUP de PUB. L'événementiel est fait d'imprévu ! Et malgré un désistement à la dernière minute de Mouloud Achour pour raison professionnelle, les organisateurs ont su rebondir en conviant l'extravagante Lio, avec son tube Banana Split, et sa fi lle de 23 ans Nubia. 3h de mixe et de chansons avec une Lio plus déchainée que jamais !


106 MAI 2011

CARNETmondainMARIAGE

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11/03/2011 Béatrice et Constance chez Véronique et Jean-Charles de La Chapelle

07/05/2011Géraldine Balleydier et Axel Piquet-Gauthier

ALAIN RUET SUR LA POINTE DE PIEDSAlain Ruet aimait les belles choses, les amitiés sincères, la vie en couleur. De santé fragile depuis quelques années, luttant ses derniers mois contre un mal implacable, il s'est éteint début avril à l'âge 64 ans. Courageux, très bien entouré par un premier cercle d'amis qu'il considérait de la famille, cet ancien coiffeur, fi ls unique se passionnait pour le spectacle vivant. Proche de Guy Darmet, il avait animé avec passion et professionnalisme Ginger & Fred le restaurant de la Maison de la Danse. Lorsqu'il avait acheté une maison à Saint Rémi de Provence, il pensait festivals adorant fréquenter les Chorégies d'Orange ou la Cour d'Honneur du Palais des Papes. A Lyon, ses amis comme Robert, Dany, Jean-Alain sans oublier celles et ceux qui l'ont entouré avant et pendant sa maladie savent combien Alain était un garçon fi dèle, plein de ressources aimant recevoir dans son appartement si bien décoré. Homme de goût, cette discrète fi gure lyonnaise manquera vraiment à ses proches. FP

FRANÇOISE PUVIS DE CHAVANNE A TOURNÉ LA PAGE

Elle a été enterrée discrètement dans le village de ses choix poétiques à Dieulefi t. Françoise Puvis de Chavannes, notre consœur nous a quittés à l'âge où elle aurait pu encore et encore nous séduire de ses articles ... Alice Ceccaldi - qui la connaissait depuis longtemps - avec Gérard son peintre de mari du temps de jolies virées en Luberon -, avait déjeuné avec elle quelques jours avant sa mort. Elle évoque les fêtes que Françoise faisait dans sa maison accrochée à la colline qui prie: "Je disais oui à ses invitations, c'était toujours un bonheur, elle cuisinait divinement bien". Dans son jardin aux buis et arbres fruitiers avec vue sur Lyon, Françoise écrivait, descendait religieusement au marché Saint-Antoine. Il y a peu de temps elle avait déménagé, un véritable crève-cœur de vendre ce lieu de rêve. Jean Cuche était aussi un ami sincère, lui comme une poignée de proches ont assisté à la messe donnée à l'infi rmerie protestante fondée par son père. Ce père qu'elle aimant si fort... beaucoup pensent que c'est à partir de cette douleur que Françoise était devenue anorexique, son ombre ne s'effacera pas de si tôt, car ses écrits resteront dans les mémoires. FP

Dans nos intentions de prière Monsieur Maurice Dubernard, ancien maire de Charly et père du chirurgien Jean-Michel Dubernard, notre consœur Françoise Puvis de Chavanne (lire ci-contre), Madame Paul Grenot, le père Georges Neyrand, Madame Denise Winckler-Bérard, Monsieur Alain Ruet (lire ci-dessous), l'expert-comptable de l'OL Jean-Paul Simoens et Monsieur Léopold Gindre.

DISPARITIONS

NOMINATION Michel Havard, député UMP du Rhône, a été nommé le 13 avril par la Commission du développement durable de l’Assemblée Nationale, co-rapporteur de la proposition de loi déposée par Christian Jacob, visant à abroger les permis de recherche des gaz de schiste et à interdire leurs explorations et leurs exploitations sur le territoire national.

CORPS CONSULAIRE Georges-Gabriel Stanescu ayant quitté ses fonctions de Consul Général de Roumanie, Michel Failletaz, Consul Général de Suisse est devenu le nouveau Doyen du Corps Consulaire de Lyon.

CONCERT LES VÊPRES DE LA VIERGE DE MONTEVERDI La Maîtrise de la Primatiale de Lyon, l’Ensemble Baroque de Lyon sous la direction de Jean-François Duchamp donnent une œuvre écrite par Monteverdi écrit en 1610 qui marquent l’apothéose du style concertant. Dans cette œuvre, le compositeur brise le cadre stylistique habituel de toute composition religieuse et adopte les tournures de l’opéra et les combinaisons instrumentales conçues par l’école vénitienne.

Dimanche 29 mai à 17h à l’Eglise Saint Bruno-les-

Chartreux, rue Pierre Dupont - Lyon 1er - Le mardi 31 mai

à 20h30 à l’Abbaye d’Ainay, rue Bourgelat Lyon 2ème

Tarif : 18€ à l’avance/ 22€ à l’entrée. Rens et réas.

04 78 37 74 12 - www.choeurs-primatiale-lyon.com

IN MEMORIAM

IN MEMORIAM

EXPOSITION SAINT-CYR AU MONT D'OR10ÈME RENDEZ-VOUS DES ARTISTESRendez-Vous des Artistes fête ses 10 ans et vous convie à son exposition annuelle gratuite de 160 peintres et sculpteurs, amateurs et professionnels. Dimanche 22 mai, de 10h à 18h, à travers les rues du centre du très pittoresque village de Saint-Cyr au mont d'Or, et au pied du château médiéval, venez découvrir l’exposition-vente en plein air. Après Touchagues, Couty et Carlotti, un hommage sera consacré en 2011, dans la salle des Vieilles tours, au peintre Elisée Thomas, originaire de Saint-Cyr.

Dimanche 22 mai de 10h à 18h

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eAlain Ruet (1er à gauche) en Avignon pour l’anniversaire de Françoise Petit, le 22 novembre 2009

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Françoise, Paul Bocuse et Yann Eon au lancement de Lyon Gourmand, le 22 octobre 2008

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