Uso del DDT (Dicloro Difenil Tricloroetano)

Exxon Valdez 1989 Exxon Valdez, Alaska: El

mayor derrame de petróleo de la historia 11 millones de gallones de crudo se derramaron en Alaska. El accidente le costo a la Exxon cerca de $1900 millones de dólares.

Derrame de petróleo en el Golfo El derrame de petróleo más

grande de la historia.

Cuatro meses derramándose casi 10000 metros cúbicos de crudo al día

Algunas Iniciativas Ambientales

Conferencia sobre Medio Ambiente Humano

Estocolmo

1972

Nuestro Futuro Común (Comisión Brundtland) Desarrollo Sostenible

1983-1987

Cumbre Mundial (Río de Janeiro)

Conferencia Medio Ambiente y Desarrollo

1992

Cumbre Mundial Sobre el Desarrollo

Sostenible (Johannesburgo)

2002

El Club de Roma

Los Limites de Crecimiento

1968 - 1972

Cumbre Mundial Sobre el Desarrollo Sostenible

(Río de Janeiro Rio + 20) 2012

Consumo Energía

Materia Prima

Transporte y

distribución

Emisiones al aire :

* Fuentes Móviles

* Fuentes Fijas

Ruido

Olores Ofensivos

Residuos : * No peligrosos * Peligrosos

El Producto

Insumos

Energía

eléctrica

Combustibles

Agua

Aire

Vertimientos : * agua doméstica * agua industrial

* agua lluvia

PRODUCCIÓN

IMPACTOS AMBIENTALES

Desarrollo Sostenible

NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO

NUEVAS TECNOLOGIAS NUEVOS VALORES

Económico

Social Ambiental

“un sistema de producción y consumo capaz de asegurar una mejor equidad, calidad de vida y bienestar ambiental para las generaciones de hoy y del futuro”. (WBCSD, 1999)

Principios de los Mercados Verdes

El mercadeo verde es el desarrollo y promoción de productos y servicios que satisfacen las necesidades y deseos de los clientes en términos como calidad, desempeño, precios competitivos y conveniencia sin causar contaminación o detrimento del medio ambiente (Polonsky & Mintu-Wimsatt, 1997)

Historia de los Mercados Verdes

Mercadeo verde Ecológico (60’s y 70’s)

Actividades que tratan de ayudar a resolver los problemas ambientales

Reconocer el papel que tienen las empresas, los productos y los consumidores frente a los problemas ambientales (perdida de la biodiversidad, cambio climático, destrucción de la capa de ozono)

Incremento de normas y regulaciones ambientales.

Historia de los Mercados Verdes

Mercadeo verde Ambiental (80´s)

Propósito principal es utilizar tecnologías limpias y rediseño de productos

Aumento de grupos de activistas y boicots en contra de los daños ambientales generados por productos, empresas y gobiernos

Historia de los Mercados Verdes

Mercadeo verde Sostenible (90´s…)

Desarrollo más profundo y significativo del mercadeo verde

Fomenta el consumo sostenible y la producción basada en la protección y aumento de los recursos naturales

Reglas de los Mercados Verdes

1. El Conocimiento del Consumidor: Es importante que el consumidor sepa y este interesado en los beneficios ambientales que el producto ofrece

– Calentamiento Global

– Destrucción Capa de Ozono

– Deforestación

– Biodegradable

– Reciclable - Reciclado

Reglas de los Mercados Verdes

2. Empoderamiento del Consumidor: Asegurarse que los consumidores sientan que el uso del producto va a reducir los impactos ambientales

– Su contribución individual o

colectiva va a generar un verdadero impacto positivo en la conservación del medio ambiente

Reglas de los Mercados Verdes

3. Ser Transparente: Asegurarse que los consumidores confíen en la legitimidad de las afirmaciones ambientales de los productos

– Luchar contra el escepticismo creado al inicio de los mercados verdes

Reglas de los Mercados Verdes

4. Confianza en la calidad del producto: Asegurarse que los productos cumplan con la función por la cual fueron comprados.

– Nadie puede reemplazar la calidad por algunas características ambientales del producto

Reglas de los Mercados Verdes

5. Establecimiento de los Precios: Si se va a establecer un precio mayor por un producto ambientalmente amigable los consumidores deben sentir que ese dinero extra esta bien justificado

– Asegurarse que los consumidores pueden pagar el sobrecosto del producto

MERCADOS VERDE

Categorías

Bienes y servicios provenientes de un aprovechamiento sostenible de la biodiversidad y de los recursos naturales

MERCADOS VERDE

Categorías

Bienes y servicios obtenidos mediante procesos que generan un menor impacto negativo sobre el medio ambiente

MERCADOS VERDE

Categorías

Bienes y servicios orientados a minimizar el impacto ambiental de procesos y productos

ACTORES INVOLUCRADOS EN LOS MERCADOS VERDES

Eco etiquetado

De primer grado: los fijan las empresas en base a sus propios estándares de producción. Los estándares pueden basarse en criterios sobre temas ambientales específicos que el consumidor conoce a través de los medios o la publicidad. A esta forma de ecoetiquetado también se la puede denominar “autodeclaración” o autoproclamados.

De segundo grado: las asociaciones de industriales establecen estos planes, para los productos de sus miembros. Los miembros fijan los criterios de certificación, a veces inspirándose en los conocimientos de las academias y organizaciones ambientalistas. La verificación del cumplimiento se logra mediante procedimientos de certificación de la propia industria, o por el empleo de empresas externas de certificación.

De tercer grado: están por lo general establecidos por un promotor privado ajeno a los productores, distribuidores y vendedores de los productos etiquetados. Los productos o recursos certificados, se rotulan entonces con la información al consumidor de que el producto ha sido elaborado de una manera “amistosa hacia el medio ambiente”.

Autoproclamados

http://www.florverde.com/

ALIMENTOS ECOLÓGICOS Los alimentos ecológicos son aquellos

productos agrícolas que se producen a partir de procesos ambientalmente amigables.

Libres de agroquímicos

Pesticidas

Herbicidas

Fertilizantes

No transgénicos

PRODUCTOS ECOLÓGICOS (ORGÁNICOS)

El sector de los Productos Ecológicos es aun pequeño con respecto a la producción mundial, pero crece rápidamente cada año, entre un 20 a un 25% anual.

7,9

3,7

3,2

1,1

0,05 0,02 0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Oceanía Europa Sur América Norte América Asia Africa

Consumidor de Alimentos Ecológicos

A nivel mundial se establece que los patrones de consumo de alimentos se rigen por tres patrones:

Conveniencia

Salud

Placer

Razones de elegir alimentos ecológicos

Salud, seguridad en los alimentos

Protección del Medio Ambiente

Sabor y calidad de los alimentos

Aspectos Sociales

Precios de los Productos Ecológicos

En general los consumidores están

dispuestos a pagar un sobrecosto

por los productos orgánicos, entre

el 10 y 15% teniendo como limite

máximo el 30 %.

Se presentan casos especiales

donde se acepta un sobrecosto

mayor, ejemplo carne y productos

cárnicos

Agencias certificadoras orgánicas

BIOTROPICA Colombia CERTIMEX México ARGENCERT, OIA, Ambiental Argentina S.C.P.B. - ARU Uruguay PROA, CCO Chile BOLICERT Bolivia Mayacert Guatemala Eco - LOGICA, AIMCOPOP Costa Rica BIOLATINA Nicaragua, Perú, Colombia

BIOLATINA

PRODUCCIÓN ORGANICA

BIOLATINA

VERIFICACIONES EN CAFÉ

Eco etiquetado en Colombia

Sello Ambiental Colombiano

Crear una herramienta informativa y comercial para diferenciar productos que comparativamente presenten un mejor desempeño ambiental.

Incentivar el crecimiento del mercado nacional por este tipo de productos.

Promover un cambio hacia los productos ambientalmente amigables en las preferencias de compra de los consumidores.

Facilitar el acceso al mercado y mejorar la imagen de los productos con un mejor desempeño ambiental.

Incentivar el crecimiento de la producción de bienes y servicios amigables con el ambiente.

Promover el uso y desarrollo de procesos, técnicas y tecnologías limpias o sostenibles.

Resolución 1555,

2005 MAVDT y MCIT

Actividades SAC

1. Selección de categorías de producto

Participación significativa

Grandes impactos ambientales

Infraestructura de certificación

Información Técnica

2. Normalización de criterios ambientales

Todo el ciclo de vida del producto

Información disponible a todos

Actualización de la Norma Técnica

3. Aplicación voluntaria y certificación

Cumplir con la norma

Organismo de certificación (Resolución 155/2005)

Manual de Gestión SAC, 3 años de validez

1. NTC 5911 - Etiquetas ambientales tipo I. Criterios Ambientales para Artesanías y otros productos del diseño, elaborados en fibras de enea y junco con tecnología artesanal.

2. NTC 5871 - Etiquetas ambientales tipo I. Criterios Ambientales para accesorios de suministro de fontanería.

3. NTC 5757 - Etiquetas ambientales tipo I. Criterios ambientales para aparatos sanitarios de alta eficiencia.

4. NTC 5131 Etiquetas ambientales tipo I. Criterios para productos detergentes de limpieza.

5. NTC 5133 (primera actualización) Etiquetas ambientales tipo I. Sello Ambiental Colombiano. Criterios ambientales para establecimientos de alojamiento y hospedaje.

6. NTC 5517 Etiquetas ambientales tipo I. Sello ambiental Colombiano. Criterios ambientales para embalajes, empaques, cordeles, hilos, sogas y telas de fique.

7. NTC 5585 Etiquetas ambientales tipo I. Sello ambiental Colombiano. Criterios ambientales para aceites lubricantes para motores de dos tiempos a gasolina.

8. NTC 5637 Etiquetas ambientales tipo I. Sello ambiental Colombiano. Criterios ambientales para artesanías, manualidades, hilos, telas, y otros productos del diseño, elaborados en fibras de fique con tecnología artesanal.

9. NTC 5714 Etiquetas ambientales tipo I. Sello ambiental Colombiano. Criterios Ambientales para artesanías, sombreros y otros productos del diseño elaborados en fibras de cañaflecha con tecnología artesanal

10. NTC 5720 Etiquetas ambientales tipo I. Sello ambiental Colombiano. Criterios ambientales de tableros y celdas para alojar equipos eléctricos y electrónicos de baja y media tensión

SECTOR HOTELERO (NTC 5133:2006)

34 hoteles ya han recibido la certificación

(Noviembre 2009)

Para finales del 2010 se alcanzó la cifra de

50 hoteles certificados

1. Puerta del Sol, Barranquilla,

2. Casa Santa Mónica en Cali,

3. Hotel Sheraton , Bogotá,

4. Paipa Hotel y Centro de Convenciones

5. Almirante Cartagena Estelar, Cartagena

6. Estelar Oceanía, Cartagena

7. Estelar Isla Tierrabomba

8. Estelar Estación, Buenaventura

9. Sol Caribe Providencia , San Andrés

10. Sol Caribe San Andres , San Andrés

11. Sol Caribe Campo , San Andrés

12. Sea flower - San Andrés

13. Park 10, Medellín

14. Four Points Sheraton, Medellín

15. Suites Jones, Bogotá

16. Hotel de la Ville, Bogotá

17. Hotel Real de la T, Bogotá

18. Hotel Parque 97 Suites, Bogotá

19. Hotel Windsor House, Bogotá

20. Hotel Grand House, Bogotá

21. Hotel Andino Royal, Bogotá

22. GHL Hotel Lo Heroes

23. Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia, Bogotá

24. Hotel La Boheme, Bogotá

25. Hotel Pavillon Royal Bogotá

26. Hotel Retiro, 84 Bogotá

27. Hotel Hamilton Court, Bogotá

28. Hotel Las Terrazas, Bogotá

29. Hotel Nación, Bogotá

30. Hotel Estelar Suite Jones, Bogotá

31. Hotel Embassy Suites, Bogotá

32. Hotel Suites Confort 80, Bogotá

33. Aparta hotel Chico 93, Bogotá

34. Hoteles América, Bogotá

Colombia

El sello de alimento Ecológico fue creado para:

Promover productos orgánicos

Diferenciar productos orgánicos

Posicionar productos orgánicos

El MADR busca generar la confianza en los consumidores al adquirir productos ecológicos

25000

28000

34600

45600

50760

44296 45125

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

Hectáreas de Producción Ecológica

REQUISITOS PARA EL SELLO DE ALIMENTO ECOLÓGICO

No se utilizan sustancias químicas

El control sanitario se logra mediante prácticas culturales

Barreras vivas

Controles manuales

Insumos naturales, alelopatías y la misma biodiversidad

Se mantiene un equilibrio entre la extracción de bienes ambientales y su regeneración

Se conservan los recursos naturales evitando impactos negativos que afecten los ecosistemas

No hay dependencia por insumos externos, hay autosuficiciencia,

Se involucra personal manejado con criterios de bienestar, equidad y seguridad

Se busca mantener la inocuidad, permitiendo ofrecer productos sanos a los consumidores

Se sigue una normatividad estatal, demostrable a través de procesos de certificación

Productos certificados como alimentos Ecológicos en Colombia

Café ecológico

Banano Ecológico

Palma de aceite

Aceite de palma ecológico

Pulpa de mango

Hortalizas ecológicas de clima frío

Ganadería ecológica

Leche ecológica