LOS ABORÍGENES

Antes de que las Islas fueran conquistadas, el pueblo guanche, de raza blanca y con rasgos tanto cromañoides como mediterranoides, era el que las poblaba. Éste era un pueblo de pastores, pacífico, enemigo de la injusticia y la crueldad, y amante de la libertad, hasta el punto de preferir la muerte antes que someterse al mandato de los conquistadores.

Estos antiguos pobladores vivían en cuevas, con un estilo de vida sencillo y rudimentario. De ahí que exploten al máximo los recursos naturales como la piedra y el barro, elaborando útiles y ornamentos. Del mismo modo, hacen uso de la madera para sus armas y de la piel de las cabras para confeccionar pieles con las que cubrirse.

En lo que respecta a su organización política y social, la tierra era común a todos, siendo su máxima autoridad el mencey o guanarteme, asesorado por sus consejeros.

De la lengua que hablaban, hoy en día se conservan escasas palabras, tan sólo algunos topónimos y expresiones populares.

En cuanto a sus creencias, era un pueblo primordialmente monoteísta y tenían la costumbre de embalsamar a sus muertos.

GUANCHE

Lo primero que hay que aclarar es que la palabra “guanche” la aplicamos a todos los antiguos habitantes de las Islas Canarias. Bien se sabe que su empleo correcto sólo se refiere a los antiguos habitantes de Tenerife, pero ya es uso generalizado el aplicarlo a todas las islas, además de resultar de más comodidad de entendimiento. El uso del término "guanche" para referirse a la totalidad de los aborígenes del Archipiélago data de finales del XVIII y del siglo XIX, dado que muchos investigadores centraron sus estudios sobre los antiguos habitantes precisamente en los aborígenes de Tenerife.Algunas veces también solemos referirnos a los antiguos habitantes con la denominación de «prehispánicos», por ser anteriores a la llegada de los españoles.

LOS GUANCHESEl término “guanche”, se emplea en la actualidad, para hacer referencia a todos los aborígenes canarios. Sin embargo, esta palabra hacía referencia únicamente a los antiguos pobladores de Tenerife (concretamente quiere decir “hombre de Tenerife”, procediendo de “guan” descendiente y “chinech” Tenerife). El uso generalizado de este vocablo data de finales del siglo XVIII y del XIX, en esta época muchos investigadores centraron sus estudios sobre los aborígenes canarios, en Tenerife. En los últimos tiempos, para denominar a los primeros habitantes de las islas, se ha ido sustituyendo el término guanche por el de “indígena”, que hace referencia a los originales pobladores de un lugar.Por otro lado “Guanche”, se denomina también al idioma de origen líbico que hablaban los antiguos pobladores de Canarias. Este lenguaje desapareció tras la conquista, conservándose en la actualidad sólo una serie de palabras recogidas por cronistas e historiadores. Algunos de estos términos se han mantenido colándose en el actual habla canaria, como por ejemplo “baifo” para referirse a la cría de la cabra o “gofio” que hace referencia al grano tostado y molido. Del mismo modo, existen también términos guanches en algunos topónimos de las Islas como Aguere, Chipude, Gáldar, Tijarafe, Tamaduste, Yaiza o Tindaya.Cuando llegaron los conquistadores, quedaron admirados del aspecto físico, de sus costumbres y de las virtudes de los guanches. 

En los relatos de los antiguos aparecen como hombres altos, robustos, fuertes, de bellas facciones; de tal manera que los cronistas de la expedición de Bethencourt exclaman: «ld por todo el mundo y casi no hallaréis en ninguna parte personas más hermosas ni gente más gallarda que la de estas islas, tanto hombres como mujeres, además de ser de buen entendimiento si hubiese quien los cultivase».

Aislados de la influencia cultural de otros pueblos, vivían en pleno neolítico. Desbastaban la piedra obteniendo ruedas de molino, esferoides arrojadizos, cuchillos de obsidiana, etc. Modelaban el barro en la construcción de vasijas y cuencos. Elaboraban punzones, espátulas y agujas de hueso, armas y bastones de madera.Su sistema de vida era fundamentalmente pastoril, aunque también hacían faenas agrícolas en el cultivo de la cebada y el trigo, que tostaban y molían, obteniendo la harina de gofio.

Vivían fundamentalmente en cuevas, aunque también construían chozas. Se vestían con pieles. No hay señales de que conocieran la navegación.Todas estas características se refieren al estilo cultural básico, común de todas las islas, pues existían asimismo otros modos de vida más avanzados, como en Gran Canaria, a causa de inmigraciones más tardías a los primeros pobladores.

Estaban organizados bajo el mandato de un mencey o guanarteme(rey); la tierra era común; eran pacíficos aunque guerreaban, como todos los pueblos pastores, por robos o problemas de ganados. Tenían leyes y jueces. Creían en un solo Dios que adoraban e imploraban en lo alto de las montañas. Embalsamaban a sus muertos. El tajaraste era uno de sus bailes y la lucha bipersonal (antecedente de la lucha canaria) era su principal deporte.

Cuando llegaron los conquistadores, se encontraron con unos hombres nobles, valientes y defensores de su libertad, como pocos pueblos en el pasado. Eran enemigos de la crueldad.El papel de carnicero era despreciado. Sin embargo tuvieron que luchar tenazmente por defender la libertad de su patria.Sus armas eran rudimentarias pero la lucha no fue fácil para los conquistadores. La Conquista comenzó en 1402 y terminó en todas las islas en 1496, casi un siglo de conquista. Y cuando ésta terminó, o cuando algunos de los guanches eran deportados como esclavos,preferían morir, despeñándose o no tomando alimentos, que perder su libertad. En1496, casi un siglo de conquista. Y cuando ésta terminó, o cuando algunos de los guanches eran deportados como esclavos, preferían morir, despeñándose o no tomando alimentos, que perder su libertad.

Este gesto de honor y valentía, que llegó a maravillar a los propios conquistadores, continúa resonando en la Historia como el testimonio de un pueblo grande, que odiaba el sufrimiento, la esclavitud y amaba la libertad.

¿ De dónde

vinieron?Han existido diferentes opiniones acerca del origen de los guanches. Les han atribuido:

• Origen egipcio•cartaginés • vikingo•un paralelismo con los vascos•hasta un origen autóctono como restos del pueblo que habitó la desaparecida Atlántida.

La teoría hoy más dominante, y con más pruebas científicas, es que los primeros pobladores eran cromañoides y proto-mediterranoides, procedentes del Norte Occidental de África.

Motivos por los que emigraron

El área noroccidental de África era lo más lejano a las posibles influencias culturales que generalmente venían de Norte a Sur y de Este a Oeste. Tal zona era una especie de isla cultural, que conservaba los elementos más arcaicos sin recibir influencias avanzadas. Esto da lugar a un fenómeno que se suele conocer con el nombre de «marginación cultural», en cuanto que conserva elementos arcaicos de otras áreas, mientras en estas áreas de origen, tales elementos han desaparecido.Esta cultura elemental y arcaica es la que va a pasar a Canarias y va a constituir la llamada «cultura de sustrato». Y Canarias se va a convertir, a su vez, en una zona todavía más aislante y conservadora, zona de refugio y marginación, de los posibles elementos culturales.

¿Cuándo?La fecha que se ha solido dar para la llegada de estos primeros pueblos pobladores ha sido, según unos, a partir del 2.500 a. de C.; para otros, a partir del año 1.000 a. de C. 

Hasta ahora, las fechas más lejanas obtenidas con el Carbono 14 sólo nos remiten a los años en torno a la Era Cristiana (13).

Las dataciones más antiguas conseguidas son del siglo III a. de C. Álvarez Delgado, basándose en los textos de Plinio, considera que las Islas fueron pobladas en el último cuarto del siglo I antes de Cristo (Anuarios de Estudios Atlánticos, 1977).

¿Por qué?La razón de emigrar estos pueblos del Continente a Canarias, algunos la han visto como provocada por la desecación del Sahara. Fue poblada por Juba Il de Mauritania, por mandato y consentimiento del Emperador Augusto.

¿Cómo?La forma de arribar sigue siendo misteriosa, pues todavía no se han descubierto señales en ninguna de las islas de que los guanches conocieran la navegación. Y resulta más extraño sabiendo que varios pueblos recalaron en las costas canarias en épocas sucesivas. El historiador Torriani es el único que habla de barcos construidos con troncos de dragos y con velas de palma, refiriéndose a los de Gran Canaria. De todas maneras tuvieron que haber conocido una embarcación, aunque rudimentaria, para llegar a las islas.

¿Cómo fueron

llegando?Procedencia de los primeros pobladores del Archipiélago. El trazo negro indica la procedencia y recorrido de la raza cromañoide hasta llegar a Canarias. El trazo rojo, el de la raza protomediterranoide.

PRINCIPALES INMIGRACIONESPREHISPÁNICAS

A excepción de Tenerife y La Gomera, donde se mantiene con gran pureza la cultura propia de los primeros pobladores, el resto de las islas se ven invadidas, unas veces con lucha y otras veces sin ella, por diferentes pueblos y sus correspondientes culturas, fundamentalmente por inmigraciones del continente africano, tanto de la zona del Magreb(Marruecos y Argelia) como del Sahara.

CULTURA DE SUSTRATOCaracterístico del primer pueblo poblador(pastoreo; vivienda y enterramientos en cuevas; molinos de manos; cerámica de fondo cónico casi lisa; etc.). La fecha de llegada se ha señalado entre el 2500 y el 1000 a. de C., pero esta fecha sólo es válida de acuerdo con las características culturales.Habría que plantear si esta cultura primera no estaría formada pordistintas tribus con ciertas diferencias culturales que se fueronmezclando en distintos tiempos. Si, por ejemplo, en La Gomera no se encuentra, como hasta ahora no se ha hallado, ninguna prueba de momificación de los cadáveres, y en Tenerife y Gran Canaria sí, a pesar de estar incluidas todas las islas dentro de la cultura de sustrato, es claro que las recaladas han sido en distintos tiempos o por distintas tribus.Esta primera arribada está dominada por gente de tipo cromañoide. Lo que no sabemos es si, al mismo tiempo o después, llega el tipo protomediterranoide.

OTRAS OLEADAS CULTURALES—Elementos culturales saharianos. Ello lo atestigua cierta cerámica palmera, unas placas ovales de concha en Fuerteventura, los machacadores de mortero en Gran Canaria, etc. Sabemos que estas inmigraciones son posteriores a la «cultura de sustrato», puesto que no se dan en Tenerife y en La Gomera.—Cultura de los ídolos. Parece una corriente cultural que coge las islas de NE a SO (Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria y El Hierro), pero es Gran Canaria el gran centro receptivo. El tipo de los ídolos muestra muchas influencias delneolítico mediterráneo y se encuentran algunas coincidencias en el Continente africano.

El tipo racial es mediterranoide y, en Gran Canaria, concretamente, ocupa la zona de la costa norte y este.

—Elementos culturales atlántico-europeos. Hay una serie de datos en la isla de La Palma que hacen sospechar esa relación con las culturasde la Edad de Bronce del occidente europeo. De los más significativos son los grabados en piedra (petroglifos) con forma de espirales y meandros que abundan por distintas zonas costeras de la isla. Así como los «bastones curvos» y algún tipo de cerámica, junto a una serie de costumbres que los cronistas nos han dejado.Por otra parte es muy lógico que esto ocurriera en La Palma, dado que es la isla más noroccidental y, por lo tanto, con más posibilidades de comunicación con el mundo atlántico europeo.

También se ha confirmado la influencia de otra cultura, la de túmulos y casas.

—Cultura de túmulos y casas. Entre el siglo Vl y IX después de Cristo aparecen nuevas inmigraciones, especialmente en la isla de Gran Canaria. Se ha comprobado la fecha por el Carbono 14 en algunos de sus enterramientos. Se supone que la causa de esta huida del continente africano al Archipiélago se deba a la invasión de aquella zona por los árabes.Lo que más destaca culturalmente en esta inmigración son los enterramientos en túmulos (formados por amontonamientos de piedras que cubren la cista donde va depositado el cadáver) y por la construcción de casas con plantas cuadrangular, cruciforme, etc.En las investigaciones de la población actual se confirma la pervivencia del tipo racial de esta cultura de los túmulos en la zona del noroeste de Gran Canaria (San Nicolás, Agaete...), que se destaca por presentar un tipo africano de color oscuro, nariz ancha, labios gruesos, cara alta y redondeada, pero de ninguna forma se trata de un tipo negroide.Por todo lo visto, Canarias se ha convertido en la estación terminal de muchos pueblos, llegando a constituir un auténtico mosaico étnico.

REFUGIO DE RAZASY

CULTURAS

Parece que Canarias fuera zona de refugio y conservación de viejas razas y culturas, pues dada su situación de relación con el mundo euroafricano ocupa la situación más extrema, al tiempo que su condición insular ha servido para aislar y conservar las razas y culturas que llegan.

Muchas de las arribadas a Canarias parecen provocadas por necesidades en el cercano continente (desecación del Sahara, invasión de árabes, etc.), pero la mayoría de las recaladas hay que considerarlas debidas al azar, a causa de temporales o por haber perdido el rumbo. No hay que olvidar, así mismo, la dificultad en las llegadas y en el retorno que presentan las costas canarias y que ha sido otra de las causas de la acentuación de ese aislamiento y la consecuente conservación de culturas arcaicas y diversas.

Si hiciéramos un análisis de los distintos elementos que componen la cultura guanche, nos encontraríamos con procedencias de zonas diversas y lejanas. Casos:—La lengua, aunque emparentada con el bereber, conserva elementos de un más estrecho contacto prehistórico con el líbico.(5)(6)—El molino de mano y la cerámica de fondo cónico tiene su réplica en Argelia y Marruecos.—Las cuentas de collar de barro cocido que tienen una dispersión desde el Egipto predinástico hasta el Mediterráneo y las Islas Británicas, llegan a Tenerife con casi exclusión de las otras islas.—La lucha canaria y la momificación de los cadáveres parece ser también de influencia egipcia.—Cierta cerámica decorada de La Palma, placas ovales de concha de Fuerteventura, machacadores de mortero de Gran Canaria, tienen su paralelismo en el área del Sahara.—Los grafismos de El Julan de El Hierro coinciden en un 90% con los del Gran Atlas. También aquí se han encontrado técnicas de momificación de los cadáveres.—Los ídolos parecen hacer alusión al Egeo y otras zonas mediterráneas.—Los grabados palmeros, los «crosses» o bastones curvos y otros elementos nos hablan de Irlanda, Escocia, NO de la Península Ibérica...

Después de haber descrito los distintos pueblos e influencias culturales que llegan a Canarias, podría dar la impresión de que la Canarias prehispánica era un desconcertante aglomerado de razas y culturas, sin mantener una identidad común o general.

¿ HA DESAPARECIDO LA RAZA GUANCHE?

Se llevó a cabo la conquista en el siglo XV y los españoles se fusionaron con el pueblo guanche dando lugar al actual pueblo canario... Pero la base fundamental de este pueblo canario, según datos antropológicos e inferencias históricas, sigue siendo principalmente guanche.Sin embargo, llama la atención que la mayoría de la población canaria actual tenga nombres y apellidos castellanos. Se debe a que al bautizarles solían ponerles el nombre y apellidos de los padrinos que eran conquistadores. Apellidos con denominación guanche sólo conservan los descendientes de menceyes y guanartemes, como son Doramas, Bencomo, etc.

A pesar de la exportación de esclavos, a pesar de los muertos en la conquista y después de la conquista, Fischer en 1930, Fusté en 1959, V. Rösing en 1967 y otros han defendido que la población prehispánica sobrevive en la población actual de las islas. Wolfel (1930) calculaba que dos tercios, aproximadamente, de la población canaria a finales del siglo XVI era descendiente de indígenas.Las conclusiones definitivas han sido las de llse Schwidetzky (1975), que en su investigación estadística con escolares, comparándolos con medidas de restos prehispánicos, confirma la pervivencia clara de la antigua población en la actual, aunque con ciertas modificaciones según las islas y las zonas dentro de cada isla.Aunque el tipo cromañoide no era el único tipo racial que dominaba en la época prehispánica, pues hemos visto que en la misma proporción dominaba el mediterráneo, nos fijaremos sólo en el primer tipo porque es el que se puede diferenciar de cualquier influencia inmigratoria.

PERVIVENCIA GUANCHE ENLAS ISLAS

En general, domina el estrato más antiguo, de tendencia cromañoide, en las zonas geográficamente aisladas y económicamente menos favorecidas. La endogamia, o casamiento entre miembros de la misma localidad, que se da en estas zonas, condiciona la conservación de la tipología racial más antigua. En las islas occidentales es mayor la endogamia que en las islas orientales. Por ello se conserva mejor el estrato arcaico o rasgos cromañoides.

En Tenerife y en Gran Canaria domina la tipología prehispánica más enel Sur que en el Norte, en los pueblos de «los altos» que en los pueblos costeros.Hay que señalar algunas características específicas de la costa oeste de Gran Canaria:Se conservan hoy día los rasgos tipológicos de la población prehispánica, correspondiente a la «civilización de los túmulos». Llamada así por el tipo de enterramiento. Se trata de una población prehispánica relativamente reciente (SS. Vl al IX d. de C.), que muestra una estampa más «africana», pero de ninguna forma con características negroides.

En La Gomera, las características cromañoides más puras dominan en las zonas donde no se cultivan plátanos (Chipude, Alajeró, Arure).

En La Palma se conserva mejor en el aislado Noroeste (Garafía, Puntagorda). Rasgos de hondura ocular, prominencia de los pómulos y cabellos más claros se dan en el Puerto Tazacorte.

En Lanzarote se mantienen en la mitad Norte (Tinaja, La Vegueta, Teguise, Soo, San Bartolomé y Haría), aunque en este caso no está justificada la suposición general, de encontrarse en zonas aisladas y pobres.

Todo esto no quiere decir que el resto de la población no siga teniendo una base prehispánica, tanto cromañoide como mediterránea. El nuevo pueblo canario está montado sobre esta base, condicionada por la influencia y mestizaje con los conquistadores. Todo ello le confiere unos rasgos físicos y culturales propios.

Los canarios destacan por tener:

—Caras anchas y cortas.

—Pómulos muy salientes.

—Barbillas angulosas, no redondeadas y con el mentón poco saliente.

—Narices pequeñas, más anchas que altas con tendencia a locóncavo (algo respingonas, difícilmente se encuentran narices largas, afiladas, convexas o puntiagudas).

—Ojos profundos e inclinados (los extremos exteriores más altos que los interiores).

—Cejas más curvadas, menos horizontales.

—Ojos más claros y cabello más oscuro.

—Mayor profusión y complicación de las huellas digitales.Hay aspectos que sólo destacan en una de las dos islas. Por ejemplo, los grancanarios son más altos que los peninsulares.

—Bocas grandes.

—Labios gruesos.

—Ojos grandes y expresivos, que llaman terriblemente la atención por su viveza.

—Dientes grandes y muy blancos.

—Cabello rubio en muchos niños.

VIVIENDASCUEVAS Y CHOZAS

Eran fundamentalmente cuevas naturales. El terreno volcánico de Canarias facilitaba ese tipo de vivienda. Sus lugares preferidos son los acantilados y los márgenes de los barrancos, con preferencia cerca de la desembocadura. Se puede decir que llegan a formar verdaderos poblados.La vida de la familia o del grupo se hacía a la entrada, en lugar iluminado y aireado. Ahí se encuentra el «fogal», con tres piedras, a fin de que el humo no penetre en el interior. Solían construir un muro a la entrada para mejor protección, dejando un hueco para el paso.En las montañas los pastores construyen para la época estival cabañas y abrigos aprovechando las paredes del terreno. Hay que pensar que la vivienda en choza era también construida en la costa, aunque la cueva reúne una serie de ventajas para ser preferida sobre la choza: mayor consistencia, más fresco en el verano y más calor en el invierno.

Respecto a Gran Canaria, destacan las viviendas labradas en la tobaque indican la afluencia de culturas posteriores. También se encuentran casas de muro y con plantas cruciformes y de otros tipos. Hay bellas decoraciones geométricas en blanco, rojo, ocre, gris y negro. El ajuar de estas casas es muy rico: cerámica pintada, trituradores, molinos giratorios, pintaderas, tejidos vegetales, enseres de piedra tallada y utensilios de hueso.

ENTERRAMIENTOSEn cuevas semejantes a las habitadas se depositaba a los muertos. Estas cuevas sepulcrales suelen estar en la zona más alta del acantilado, en lugares casi inaccesibles, o bien en el extremo de los barrancos, lejos del poblado. Tales cuevas eran utilizadas muchas veces para distintos cadáveres. Éstos pueden estar o no momificados; lo que parece depender de la categoría social del muerto.Hay que citar, como elementos constructivos funerarios de culturas posteriores, los túmulos en Gran Canaria. Los hay de un piso o formando graderíos. Los más simples forman un amontonamiento de piedras troncocónico. Los más complejos tienen gradas y torreones. El cadáver se coloca en una cista debajo de la tierra. Algunas veces cubierta de lajas. En otros casos, como en el Cascajo de Las Nieves (Agaete), en lugar de una cista, se encontró un ataúd de tronco de pino.Este tipo de enterramiento aparece especialmente en la costa y asociado a las viviendas con plantas cruciformes, cuadrangulares, etc.

Además de las cuevas habitación y sepulcrales:

Tagoror.—Construcción de planta circular u oval, rodeada de un pequeño muro de piedra seca. En su interior se reunían los ancianos o consejeros del jefe para deliberar sobre cuestiones políticas o de justicia. El mejor conservado, actualmente, es el de El Julan, en El Hierro. En los momentos festivos o solemnes se solía adornar con ramas y flores.Taro.—Es una construcción también circular, que no tiene más de dos metros de diámetro. Es voz aborigen de uso actual. El fin de su construcción parece ser refugio de pastores, lugar de vigilancia o «torre de curiosos». Este tipo de yacimiento se encuentra en varios sitios de Tenerife y de El Hierro.Efequén.—En Fuerteventura, templo o lugar destinado al culto. Parece ser que se trataba de dos muros concéntricos con entrada principal. En el centro figuraba la imagen del dios y allí se hacían ofrendas de manteca y leche.Almogaren.—Templo edificado en piedra en Gran Canaria. Eran famosos el de Tirma y el de Umiaya, en la Caldera de Tirajana. Hoy día se conserva bastante bien el de la Montaña de Tauro, con tres dependencias.Agadires.—Se trataba de graneros colectivos que perdura en Gran Canaria. Ejemplo de esto es el famoso Cenobio de Valerón, que hasta hace poco era considerado como una especie de convento femenino.«Queseras».—Sigue siendo un misterio la función de esos canal estrabajados en la roca que aparecen en Lanzarote. Se les suele considerar como lugar de ritos religiosos, donde se derramaba leche. Otros han visto un medio para apresar el agua, pero esto no es adecuado teniendo en cuenta que están abiertos por los extremos. Otros han pensado en lugar de trabajo en común. Pero nada de esto es claro. Sabemos que en el N de África, concretamente en Marruecos, abunda este tipo de construcción y tampoco se conoce su significado.Maretas.—Es otra construcción destinada a la recogida de las aguas pluviales.

SISTEMA DE TRABAJO

El guanche es fundamentalmente pastor. Eso no quiere decir que no se dedique a pequeñas tareas agrícolas o pesqueras. También hay individuos que tienen trabajos especiales como pueden ser los sacerdotes, embalsamadores, artesanos, curanderos, etc. En Gran Canaria se acentúa la especialización de trabajos y oficios por tratarse de culturas más avanzadas que llegaron a la isla.

PASTOREOEl cuidar de los ganados de cabras u ovejas les llevaba la mayor parte del tiempo. Las ovejas parecen ser de un tipo africano sin lana.Cada rey (mencey o guanarteme), tenía su región, que era tierra común para todos los súbditos.

APROVECHAMIENTO DEL GANADODel ganado se aprovechaban las pieles para vestirse, la carne y la leche. Hay datos que hacen suponer que fabricaban el queso, alimento práctico y duradero. También elaboraban con la leche la manteca o mantequilla, que usaban como alimento y uso medicamentoso.Además de esta actividad principal del pastoreo, los antiguos pobladores también se dedican a tareas agrícolas.

AGRICULTURASe dedicaban especialmente al cultivo de la cebada y del trigo. Hay teorías que consideran que desconocían el trigo. Hoy, por algunos documentos, se piensa que podían conocerlo. El hombre solía cavar y la mujer depositaba la semilla, debido al carácter fecundador que los antiguos pueblos solían darle a la mujer.El trigo (Irichen) o la cebada (Tano) lo tostaban y luego lo molían con unas ruedas de piedra que hacían girar. Hoy se conservan muchos de estos molinos. La harina obtenida era el gofio o ahoren, sustento fundamental de la población canaria durante muchos años. Lo solían amasar con agua, leche, manteca o miel de mocán (yoya).