Ljetni kolač ili jogurt kolač (Renata)

Autor: Lilest

Jednostavno

Sastojci

Biskvit:4 žumanjka

10 dag šećera

1 vanilin šećer

17 dag margarina

25 dag brašna

1 prašak za pecivo

Nadjev:4 čvrsta jogurta (od 200 ml)

2 kisela vrhnja 22% mm (od 200 ml)

20 dag šećera

1 vanilin šećer/ja stavim 2 kom

5 žlica brašna

4 bjelanjka

limunova kora

malo ruma

Za posipanje:šećer u prahu

Priprema

Tijesto:

1. Prosijati brašno sa praškom za pecivo. U brašno utrljati margarin izrezan na listiće, padodati žumanjke razmućene sa šećerom i vanilin šećerom. Umijesiti glatko tijesto. Tijesto podijeliti na dva dijela, svaki umotati u prozirnu foliju pa jedan spremiti uhladnjak, a drugi u zamrzivač.

2. Nakon pola sata izvaditi tijesto iz hladnjaka i rastanjiti između dvije prozirne folije naveličinu tepsije. Namotati na valjak i prebaciti u tepsiju (namastiti je i posuti brašnom,pa višak brašna otresti), malo nabosti i staviti peći na 180"C.

3. Kad tijesto malo porumeni, izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa preliti nadjevom. Ponadjevu na krupni ribež naribati drugi dio tijesta, iz zamrzivača.

4. Peći još otprilike 30 minuta, pečeno ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Nadjev:

1. Dok se donji sloj tijesta peče, napraviti nadjev: Bjelanjke istući u čvrsti snijeg. Sveostale sastojke dobro izmiksati i na kraju lagano žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka.

www.coolinarika.com

Ljetni kolač ili jogurt kolač 2. Tepsija je 37x22 cm.

www.coolinarika.com