LISTA DE LIBROS FAIIA- 2017

1 FUNDAMENTOS DE TERMODINAMICA VAN WYLVEN GORDON J 2003

2 BIOQUIMICA CHRISTOPHER K. MATHEWS 2004

3 BIOQUIMICA ILUSTRADA ROBERT K. MURRAY/PETER A.MAYES 2003

4 TRANSFERENCIA DE CALOR TECNICA VOL 1 BARTOMEU SIGALES 2003

7 MANUAL PARA ELABORAR UN PLAN DE MERCADOTECNIA ROBERT M CHRISTIE 2003

8 PLAN DE NEGOCIOS RICHARD STUTELY 2000

9 HORTALIZAS KARL FRIEDICH NEUMANN 2001

11 PLAN DE MARKETING PASO A PASO CARLO CUTROPIA FERNANDEZ 2003

13 EL GERENTE GENERAL JOSE LUIS DE COSSIO DE VIVANCO 2003

14 INVERSION Y FINANCIAMIENTOS DE PROYECTOS JESUS COLLAZOS CERRON 2004

15 PERFILES DE PRODUCCION CON POTENCIAL AGROEXPORTADOR OSCAR MALCA G ( PACIFICO) 2004

16 COMO CONQUISTAR EL MERCADO CON UNA ESTRATEGIA IGNASI VIDAL I DIEZ 2004

18 SEGMENTACION DE MERCADOS EDUARDO PICON PRADO 2004

19 LIDERAZGO ROBERT N. LUSSIER 2005

21 FISICA PARA CIENCIAS E INGENIERIA TOMO I W. EDWARD GETTYS / KELLER / SKOVE 2005

22 PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS NURIA PEREZ OREJA 2002

23 INGENIERIA ECONOMICA LELAND BLANK 2004

25 TERMODINAMICA QUIMICA Y LOS PROCESOS IRREVERSIBLES MANUEL CRIADO SANCHO 2004

26 INVESTIGACION DE OPERACIONES FREDERICK S. HILLIER 2002

27 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS OWEN R. FENNEMA 2000

28 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR HENRY ASSAEL 1999

29 MICROECONOMIA ROBERT E. HALL 2005

30 BIOQUIMICA MARY K. CAMPBELL 2004

31 INGENIERIA DE CONTROL W. BOLTON 2001

32 FUNDAMENTOS DE INVERSIONES GORDON J. ALEXANDER 2003

33 INVESTIGACION DE MERCADOS DAVID A. AAKER 2003

34 INVESTIGACION DE MERCADOS (CONTEMPORANEA) CARL MCDANIEL 1999

38 ALIMENTOS FUNCIONALES G. MAZZA 2000

39 ALIMENTOS SEGUROS MICROBIOLOGIA STEPHEN J. FORSYTHE 2000

40 RESISTENCIA DE MATERIALES V.I.FEDOSIEV 1972

41 SOLUCIONARIO FENOMENOS DE TRANSPORTE AMANCIO GUZMAN R. 1995

42 ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS ROLANDO P. CARPENTER 2002

44 TECNOLOGIA DE LAS HORTALIZAS YVES TIRILLY / CLAUDE MARCEL BOURGEOIS 2002

45 PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALES MICHEL MAHAUT , ROMAIN JEANTET 2004

46 CONGELACION Y CALIDAD DE CARNES CLAUDE GENOT 2003

48 LA LECHE Y SUS COMPONENTES PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS ECKHARD SCHLIMME 2002

49 EL NOPAL DIODORO GRANADOS SANCHEZ 2003

51 LA INGENIERIA HECTOR GALLEGOS UPC 1999

52 GERENCIA SOCIAL ENRIQUE VASQUEZ H 2003

54 EL PLACER DE CREAR LUCHIN CARDENAS MENACHO 2004

55 FABRICACION DE EMBUTIDOS EFFIONG ESSIEN 2004

57 EXAMENES UNI CIENCIAS FISICA-QUIMICA MARCO HERNAN FLORES VELAZCO 2005

58 PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS NURIA PEREZ OREJA 2002

60 MECANICA DE LOS FLUIDOS E HIDRAULICA RANALD V GILES , JACK B. EVETT 1994

61 TRATADO DE VITICULTURA GENERAL LUIS HIDALGO 2002

63 ALIMENTOS Y NUTRICION EN LA PRACTICA SANITARIA ICIAR ASTIASARAN ANCHIA, BERTA LASHERAS ALDAZ 2003

64 CREATIVIDAD EMPRESARIAL PARA LA EDUCACION AGROPECUARIA HECTOR HORACIO MURCIA CABRA 2003

66 ERGONOMIA 3 DISEÑO DE PUESTOS DE TRABAJOS PEDRO R. MONDELO/ENRIQUE GREGORI 2001

67 TRATADO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS HORTALIZAS D. K. SALUNKHE 2004

69 ELABORACION CASERA DE VINOS WOLFGANG VOGEL 2002

70 TECNICAS ANALITICAS DE CONTAMINANTES QUIMICOS MIGUEL ANGEL SOGORB SANCHEZ 2004

71 MATEMATICAS FINANCIERAS ALBERTO ALVAREZ ARANGO 2005

72 CEREALES Y LEGUMBRES ECOLOGICOS D YOUNIE / B.R. TAYLOR 2005

73 ELABORACION Y NEGOCIACION DE PROYECTOS DE DESARROLLO SEBASTIAO MENDOZA FERREIRA 2001

74 LA CIENCIA DE LAS GOLOSINAS W. P. EDWARDS 2002

75 ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS CONTROLADAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS A.K.THOMPSON 2003

76 TRATAMIENTO DE SEÑALES EN TIEMPO DISCRETO ALAN V. APPENHEIM 2000

77 LA QUIMICA DEL COLOR R. M. CHRISTIE 2001

78 INTRODUCCION A LA INGENIERIA PAUL H WRIGHT 2004

79 CIENCIA DE LA CARNE P.D. WARRIS 2003

80 LOS VINOS LOS QUESOS Y EL PAN GRACIELA M DE FLORES 2004

81 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS M.R. ADAMS Y M.O. MOSS 1997

82 ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACION EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS GIAN LOUIS MULTON 2000

83 PROCESAMIENTO DE MERMELADAS DIANA COLQUICHAGUA 2005

86 ACEITES Y GRASAS ALIMENTARIAS HARRY LAWSON 1999

87 METODOS CUANTITATIVOS PARA LOS NEGOCIOS DAVID R. ANDERSON 1998

88 INGENIERIA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LACTEA ROMAIN JEANTET/MICHEL ROIGNANT 2005

89 PIGMENTOS NATURALES QUINONICOS SEGUNDO GIBAJA 1998

90 ENSEÑANZA DE LA NUTRICION MATTIE PATTISON 1960

92 MECANICA DE LOS FLUIDOS VICTOR L . STREETER 1966

93 EVALUACION ESTRATEGICA DE PROYECTOS DE INVESTIGACION FOLKE KAFKA KIENER 2003

95 CONSERVACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS ORIGINAL ERICH LÛCK 1995

96 CIENCIA Y TECNOLOGIA SOBRE PULPA Y PAPEL C. EARL LIBBY 1977

97 FUNDAMENTOS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HORST- DIETER TSCHEUSCHNER 2001

98 CONSERVACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS ( COPIA) ERICH LÛCK 1999

100 AGRICULTURA AND NUTRITIONAL ASPECTS OF LUPINES R. GROSS AND E.S. BUNTING 1980

101 COMPOSICION Y ANALISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON RONALD.S. KIRK / R.SAWYER 1996

102 COMPOSICION Y ANALISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON RONALD.S. KIRK / R.SAWYER 2002

103 MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SUSTENTABLE AGUSTO ALDAVE PAJARES 1995

104 CIEN SIGLOS DE PAN FERNANDO CABIESES 1995

105 MANEJO MEJORADO DE MALEZAS LUIS CERNA BAZAN 1994

106 AMBIENTE E INVERSIONES JOSE GABRIEL DEL CASTILLO 1995

107 PLANTAS MEDICINALES NATIVAS DEL PERU JULIO W. PALACIOS VACCARO 1997

108 PROCESAMIENTO DE SEMILLAS HUGO SOPLIN VILLACORTA 1996

109 MEDICINA FETAL Y DEL RECIEN NACIDO TOMO 2 MIGUEL OLIVEROS DONOHUE 1999

110 TOPICO SOBRE TECNOLOGIA SIMON PEREZ ALVA 1994

111 CALIDAD TOTAL MARIO IBAÑEZ MACHICAO 1996

112 CAMELIDOTECNIA RAMOS PIZARRO RODRIGUEZ 1999

113 MEDICINA FETAL Y DEL RECIEN NACIDO TOMO 1 MIGUEL OLIVEROS DONOHUE 1998

114 DESARROLLO RURAL SEGUNDO ARRESTEGUI 1996

115 DESARROLLO RURARL ALTERNATIVO LEONCIO VILLAR-CONCYTEC 1995

116 UN CAMBIO EN NUESTRO PARADIGMA DE CIENCIA JOSE CARLOS BALLON 1999

117 DESARROLLO TECNOLOGICO DE SALUD EN EL PERU ALVARO CHABES Y SUAREZ 1995

118 APLICACIÓN DE LA PLANIFICACION ESTRATEGICA EN SALUD ROGELIO BERMEJO ORTEGA 1997

119 MEDICINA DE LA ALTURA ACTAS DEL QUINTO CONGRESO NACIONAL DE MEDICINA DE LA ALTURA 1990

120 LIQUENES DORALISA TOVAR TORRES 1996

121 GENETICA DE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA JOSE W.J. RAUNELLI SANDER 1994

122 INVENTARIO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DIRECTORIO DE PROYECTOS DE INVESTIGACION-CENDICYT-CONCYTEC 1994

123 BIOQUIMICA II MARINO VILLAVICENCIO NUÑEZ 1996

124 REFRIGERACION Y CONGELACION OSCAR VALIENTE MORANTE 2001

125 PLANTAS MEDICINALES DEL VALLE DEL MANTARO OSCAR TOVAR SERPA 2001

126 PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE CARNE Y DE DOBLE PROPOSITO MANUEL ROSEMBERG 2000

127 MANUAL DE BIOLOGIA PESQUERA ALVARO E. TRESIERRA AGUILAR 1995

128 LOS ALGARROBOS ANGEL DIAZ CELIS 1995

130 EL MAIZ EN EL PERU PIO ANTONIO MANRIQUE CHAVEZ 1997

131 EL EJERCITO DEL PERU EN EL SIGLO XIX VICTOR VELASQUEZ PEREZ SALMON 1998

132 DICCIONARIO AUGUSTO TOVAR SERPA 2000

133 LA SAGA DE LA VICUÑA WILFREDO PEREZ RUIZ 1994

134 CAMELIDOTECNIA RAMOS PIZARRO RODRIGUEZ 1999

135 DISTRIBUCIONES Y ESTADISTICAS GENERAL CELESTINO GARCIA ORE 1997

136 MANUAL DE SEGURIDAD INTEGRAL TOMO 1 FLAVIO A. BETETA DELGADO 1998

137 CONTROLADORES LOGICOS PROGRAMABLES ELMER RAMIREZ QUIROZ 1997

138 ADMINISTRACION ESTRATEGICA CHARLES W.L. HILL/GARETH R. JONES 1996

139 DESARROLLO RURAL SEGUNDO ARRESTEGUI 1996

140 FLORA INVASORA DE LOS CULTIVOS DEL PERU ABUNDIO SAGASTEGUI ALVA / SEGUNDO LEIVA GONZALEZ 1993

141 TECNOLOGIA AMBIENTAL CARLOS E. ARMAS RAMIREZ / CARLOS E. ARMAS ROMERO 2001

142 GENETICA DE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA JOSE W.J. RAUNELLI SANDER 1994

143 MANUAL DE SEGURIDAD INTEGRAL TOMO 2 FLAVIO A. BETETA DELGADO 1998

144 EL MAIZ EN EL PERU PIO ANTONIO MANRIQUE CHAVEZ 1997

145 CULTIVOS ANDINOS EN EL PERU RICARDO RIVERA ROMERO 1995

146 CALIDAD TOTAL MARIO IBAÑEZ MACHICAO 1996

147 TELECOMUNICACIONES PARA FIBRAS OPTICAS CARLOS ANTUNEZ DE MAYOLA MENDEZ 1996

148 ORIGEN Y FUNDAMENTOS DE LOS IMPERIOS INCAS EN EL PERU Y EN BRASIL JUAN LOZA BONIFAZ 2002

149 TERMINOLOGIA AGRARIA ANDINA RICARDO RIVERA ROMERO 1993

150 PROCESAMIENTO DE SEMILLAS HUGO SOPLIN VILLACORTA 1995

151 SIMULACION DE TRATAMIENTOS SILVICULTURALES WALTER NALVARTE ARMAS 1995

152 RESISTENCIA DE MATERIALES WILLIAN A. NASH 1957

153 NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ANTONIO MADRID VICENTE 2001

154 BIOTECNOLOGIA CLONACION E INGENIERIA GENETICA GILMAR PEÑA ROJAS 2002

155 PRACTICAS DE LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL HORACE G. DEMING 1948

157 QUIMICA WALTER CARTOLIN RODRIGUEZ 2000

158 BIOQUIMICA DE HARPER 15TA EDICION ROBERT K. MURRAY / PETER A. MAYES 2001

159 ACTIVITY ENERGY EXPENDITURE AND ENERGY REQUIMENTS OF INFANTS AND CHILDER BEAT SCHUCH AND NEVIN S. SCRIMSHAW 1989

160 PROTEIN- ENERGY INTERACTIONS BEAT SCHUCH AND NEVIN S. SCRIMSHAW 1991

161 MATEMATICA AVANZADAS Y ESTADISTICA PARA CIENCIAS E INGENIERIAS JUAN C. BENJUMEA ACEVEDO 2006

162 ANALISIS MATEMATICO A. VENERO B. 2002

163 CALCULO ( 8VA EDICION) LARSON HOSTETLER EDWARDS 2006

164 CALCULO DIFERENCIAL DE UNA VARIABLE CON APLICACIONES IRMA LOPEZ SAURA 2006

166 ECUACIONES DIFERENCIALES GEORGE F. SIMMONS 2007

167 ECUACIONES DIFERENCIALES 4TA EDICION C. HENRY EDWARDS 2009

168 METODOS NUMERICOS PARA INGENIEROS 5TA EDICION STEVEN C. CHAPRA 2006

169 ANALISIS NUMERICO FRANCIS SCHEID 1988

170 CINETICA QUIMICA ROGELIO SANCHEZ CANALES 2008

171 TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO, CALOR Y MASA LUIS CARRASCO VENEGAS 2005

172 FENOMENOS DE TRANSPORTE 2DA EDICION R. BYRON BIRD 2007

173 PROBLEMAS RESUELTOS DE MECANICA DE FLUIDOS JOSE MARIA LOPEZ HERRRERA 2005

174 FISICOQUIMICA 3ERA EDICION RAYMOND CHANG 2008

175 PRINCIPIOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR FRANK KREITH 2001

176 TERMODINAMICA 5TA EDICION KENNETH WARK JR. 1991

177 INTRODUCCION A LA TERMODINAMICA PARA INGENIERIA RICHARD E. SONNTAG 2006

178 TERMODINAMICA 5TA EDICION YUNUS A. CENGEL 2006

179 CALEFACCION VENTILACION Y AIRE ACONDICIONADO FAYE C. MC QUISTON 2003

180 TERMODINAMICA 3ERA EDICION ANGEL MARRIQUE VALADEZ 2005

181 PROBLEMAS RESUELTOS DE TERMODINAMICA QUIMICA JUAN A. RODRIGUEZ RENUNCIO 2000

182 ESTRATEGIAS DE MODELADO, SIMULACION Y OPTIMIZACION DE PROCESOS QUIMICOS LUIS PUIGJANER 2006

183 PRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESOS QUIMICOS 3ERA RICHARD M. FELDER 2008

EDICION

184 INTRODUCCION A LOS PROCESOS QUIMICOS PRINCIPIOS, ANALISIS Y SINTESIS REGINA M. MURPHY 2007

185 INTRODUCCION A LOS PROCESOS QUIMICOS PRINCIPIOS, ANALISIS Y SINTESIS REGINA M. MURPHY 2007

186 OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA QUIMICA 7MA EDICION WARREN L. MCCABE 2007

188 INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VOL 2 FRANCISCO RODRIGUEZ 2002

189 INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VOL 2 TECNICAS DE SEPARACION PIERRE MAFART 1994

190 INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VOL 1 PROCESOS FISICOS DE CONSERVACION PIERRE MAFART 1994

191 ALGEBRA CHARLES H. LEHMAN 2005

192 ALGEBRA BOOLEANA Y SUS APLICACIONES J. ELDON WHITESITT 1983

193 MATEMATICA BASICA ARMANDO VENERO B. 1997

195 CONSULTOR MATEMATICO INTRODUCCION AL CALCULO TOMO IV L. GALDOS 1995

197 CALCULO VOL 1 ROBERT T. SMITH - ROLAND B. MINTON 2003

198 CALCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL N.PISKUNOV 1973

200 CALCULO DIFERENCIAL CON APLICACIONES VICTOR GOMEZ CASTRO

201 MATRICES DETERMINANTES Y SISTEMAS DE ECUACIONES LINEALES JORGE CHAVEZ SALVADOR 1998

202 MATRICES DETERMINANTES Y SISTEMAS DE ECUACIONES LINEALES JORGE CHAVEZ SALVADOR 1998

203 ANALISIS MATEMATICO IV PARA ESTUDIANTES DE CIENCIAS E INGENIERIA EDUARDO ESPINOZA RAMOS 2006

204 ANALISIS MATEMATICO IV EDUARDO ESPINOZA RAMOS 2002

205 METODOS NUMERICOS PARA LA FISICA Y LA INGENIERIA LUIS VAZQUEZ / SALVADOR JIMENEZ 2009

206 ECUACIONES DIFERENCIALES CON APLICACIÓN DE MODELADO DENNIS G. ZILL 2007

207 ECUACIONES DIFERENCIALES EDUARDO ESPINOZA RAMOS 1996

208 ECUACIONES DIFERENCIALES EN DRIVADAS PARCIALES V.P.MIJAILOV 1978

209 FISICA PARA CIENCIAS E INGENIERIAS TOMO 2 W. EDWARD GETTYS / KELLER / SKOVE 2005

210 FISICA PARA CIENCIAS E INGENIERIAS TOMO 2 W. EDWARD GETTYS / KELLER / SKOVE 2005

211 FISICA SERWAY 1997

212 PROBLEMAS DE FISICA TOMO 1 ESTADISTICA CINEMATICA Y DINAMICA S. BURBANO DE ERCILLA 2005

213 PROBLEMAS DE FISICA: TOMO 2 S.BURBANO DE ERCILLA 2005

214 PRINCIPIOS DE QUIMICA INTRODUCCION A LOS CONCEPTOS TEORICOS PAUL ANDER-ANTHONY J. SONNESSA 1973

215 QUIMICA INORGANICA CATHERINE E. HOUSECROFT/ ALAN G. SHARPE 2006

216 QUIMICA GENERAL INORGANICA- ORGANICA TOMO I NILO FIGUREROA R. 1997

217 QUIMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS MOLLY M. BLOOMFIELD 2008

218 CALCULOS QUIMICOS SIDNEY. W. BENSON 2007

219 QUIMICA ORGANICA MODERNA ROOGER W. GRIFFIN 1975

220 QUIMICA ORGANICA MODERNA JOHN MCMURRY 2001

221 QUIMICA ANALITICA SEAMUS P.J. HIGSON 2004

222 CURSO EXPERIMENTAL EN QUIMICA ANALITICA JACINTO GUITERAS / ROSER RUBIO 2003

223 CINETICA QUIMICA JUAN R. GONZALES 1999

224 INTRODUCCION A LA BIOLOGIA IS FELIPE BOJALIL JABER/ AVEDIS AZNAVURIAN APAJIANE 2002

225 BIOLOGIA SERGIO SANCHEZ ORTIZ 226 BIOLOGIA CELULAR RICARDO PANIAGUA 2007

227 BIOLOGIA MOLECULAR FUNDAMENTOS Y APLICACIONES CARLOS BEAS / DANIEL ORTUÑO Y JUAN ARMENDARIZ 2009

228 TECNICAS DE BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR D. FREIFELDER 2003

229 EL AGUAYMANTO VELIZ SEDANO NORA 2011

230 BIOQUIMICA WILLIAM B WOOD 1974

231 BIOQUIMICA FUNDAMENTAL CONN / STUMPF / BRUENING 2009

232 BIOQUIMICA ANTONIO PEÑA/ ARROYO/ GOMEZ / TAPIA / GOMEZ 2008

233 BIOQUIMICA ILUSTRADA PETER N. CAMPBELL / ANTHONNY D. SMITH 2006

234 BIOQUIMICA DE LOS PROCESOS METABOLICOS VIRGINIA MELO / OSCAR CUAMATZI 2007

235 BIOQUIMICA Y VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS DAVID S. ROBINSON 1991

236 BIOQUIMICA ILUSTRADA ROBERT K. MURRAY/PETER A. MAYES 2003

238 FUNDAMENTOS DE MATEMATICAS SUPERIORES FRANK AYRES, JR 1970

239 QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA R.A. DAY JR 1989

240 FENOMENOS DE TRANSPORTE R. BYRON BIRD / WARREN E. STEWART 2006

241 OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERIA DE ALIMENTOS ALBERT IBARZ- GUSTAVO V. BARBOSA 2005

242 LA MECANICA DE LOS FLUIDOS IRVING H. SHAMES 243 MECANICA DE LOS FLUIDOS VICTOR L. STREETER 1975

244 FISICOQUIMICA PARA CIENCIAS DE LA SALUD JAIME GONZALES CARMONA 2007

245 FUNDAMENTOS DE TERMODINAMICA GORDON J. VAN WULEN/ RICHARD E. SONNTAA 1993

246 MANUAL DE REFRIGERACION JUAN MANUEL FRANCO LIJO 2006

247 ULTRACONGELACION DE ALIMENTOS PAT M. COX 1987

248 PRINCIPIOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR FRANK KREITH 2001

249 METODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FISICAS EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS JUAN DE DIOS ALVARADO-JOSE MIGUEL AGUILERA 2001

250 PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS DE PROCESADO M.J. LEWIS 1993

251 PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS SERPIKL SAHIN Y SERVET GULUM SUMNU 2006

252 PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS AMPARO CHIRALT BOIX / NURIA MARTINEZ NAVARRETE 2007

253 MANUAL DE DATOS PARA LA INGENIERIA DE ALIMENTOS G.D. HAYES 1987

254 MAYNARD MANUAL DE INGENIERO INDUSTRIAL TOMO I KJELL B.ZANDIN 2001

255 MAYNARD MANUAL DE INGENIERO INDUSTRIAL TOMO II KJELL B.ZANDIN 2001

256 BIOESTADISTICA FRANCISCA RIUS DIAZ-FRANCISCO JAVIER BARON LOPEZ 2008

257 PROBABILIDAD Y ESTADISTICA PARA INGENIERIA Y CIENCIAS JAY L. DEVORE 2008

258 ANALISIS Y DISEÑO DE EXPERIMENTOS HUMBERTO GUTIERREZ PULIDO 2004

259 DISEÑO Y ANALISIS DE EXPERIMENTOS DOUGLAS C. MONTGOMERY 2007

260 CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD E.L. GRANT-R.S LEAVEN WORTH 1996

261 PRINCIPIO DE LA ADMINISTRACION CIENTIFICA / ADMINISTRACION INDUSTRIAL Y GENERAL FREDERICK W. TAYLOR / HENRY FAYOL 1974

262 ADMINISTRACION JAMES A.F. STONER- R.EDWARD FREEMAN-DANIEL R. GILBERT JR. 1996

263 ECONOMIA WILLIAM A. MC.EACHERN 1997

264 PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION THOMAS -WILLIAM-D. CLAY-F.ROBERT 2005

265 INNNOVACION Y MEJORA DE PROCESOS LOGISTICOS JULIO ANAYA- SONIA POLANCO 2005

266 MANUAL PRACTICO DE DISEÑO DE SISTEMAS PRODUCTIVOS ALBERT SUÑE- FRANCISCO GIL- IGNACIO ARCUSA 2004

267 PROBLEMAS DE PROGRAMACION Y CONTROL DE PRODUCCION ALFARO- PEREZ-GARCIA- ANDRES- LARIO 2004

268 MANUAL DE PRODUCCION CARLOS BELLO PEREZ 2003

269 LA NEGOCIACION INTERNACIONAL BILATERAL Y MULTILATERAL HUMBERT WIELAND ALZAMORA 1994

270 LAS PYMES DAVILA- GARCIA-GRAVERT- MATA-SOLER-OTALORA 2003

271 LA INGENIERIA DE LA EXPORTACION MINERVINI 2004

272 INTRODUCCION A LA ESTADISTICA DE NEGOCIOS RONALD M. WEIERS 2006

273 MANUAL DE INVESTIGACION DE OPERACIÓN I ANGEL LEON GONZALEZ ARIZA 2003

274 INVESTIGACION OPERATIVA APLICADA A LA INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DAVID INDIGOYEN-ROLANDO QUINTANA 2014

275 INVESTIGACION OPERATIVA APLICADA A LA INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DAVID INDIGOYEN-ROLANDO QUINTANA 2014

276 INGENIERÍA INDUSTRIAL NIEBEL- FREIVALDS 2004

277 INGENIERIA INDUSTRIAL NIEBEL- FREIVALDS 2007

278 340 EJERCICIOS DE MICROECONOMIA RAFAEL CORTEZ-LUIS ROSALES 2007

279 MANUAL Y EJERCICIOS CORREGIDOS DE MICROECONOMIA ALVARO A. ORTIZ 2005

280 EJERCICIOS DE MICROECONOMIA Y CONDUCTA JULIAN SANCHEZ GONZALEZ 2004

281 INTRODUCCION A LA INVESTIGACION DE MERCADOS MARCELA BENASSINI 2009

282 INVERSION Y FINANCIAMIENTO DE PROYECTO JESUS COLLAZOS CERRON 1999

283 ECONOMETRIA STEPHEN J. SCHMIDT 2005

284 IDENTIFICACION, FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS CARLOS CACERES MARI- CARLOS CACERES VARGAS 2005

285 PENSAMIENTO CRITICO JOSE L. ESPINDOLA CASTRO - MARCO A. ESPINDOLA CASTRO 2005

286 LA META - UN PROCESO DE MEJORA CONTINUA ELIYAHU M. GOLDRATT - JEFF COX 2005

287 CONTROL DE TIEMPOS Y PRODUCTIVIDAD JOSE MANUEL ARENAS REINA 2000

288 EL PROCESO ESTRATEGICO FERNANDO D'ALESSIO IPINZA 2008

289 INVESTIGACION DE OPERACIONES WAGENE L. WINSTON 2005

290 FABRICA DE ALIMENTOS ALFRED BARTHOLOMAI 1987

291 TECNOLOGIA DE FABRICACION MIGUÉLEZ - CANTERO - CANTELI - FILIPPONE 2005

292 ANALISIS DE MECANISMOS Y PROBLEMAS RESUELTOS ROMY PERÉZ MORENO 1992

293 SISTEMAS MECATRONICOS GEORG PELZ 2006

294 MONTAJE AJUSTE VERIFICACION DE ELEMENTOS DE MAQUINAS SCHROCK 2003

295 CIRCUITOS ELECTRICOS JOSEPH A. EDMINISTER 1995

296 ANALISIS DINAMICO DE SISTEMAS INDUSTRIALES MIGUEL GASTRON CEDILLO CAMPOS 2008

297 LOS TRANSPORTES EN LA INGENIERIA INDUSTRIAL ANTONIO MIRAVETE 1998

298 INTRODUCCION A LA INGENIERIA DR. OMAR ROMERO HERNADEZ 2006

299 EL PROCESO DE DISEÑO EN INGENIERIA CLIVE - DYM 2006

300 DISEÑO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES KONZ 2008

301 DISEÑO DE CIRCUITOS Y SISTEMAS INTEGRADOS RUBIO - ALTET - ARAGONES - GONZALEZ -MATEO - MOLL 2005

302 MONTAJE E INSTALACION DE SISTEMAS DE TRANSPORTE POR CINTA CONTINUA PABLO COMEZAÑA ACOSTA 2004

303 DISEÑO DE INSTALACIONES DE MANUFACTURA Y MANEJO DE MATERIALES FRED E. MEYERS - MATTHEW P. STEPHENS 2006

304 ELEMENTOS DE DISEÑO DE LAS INSTALACIONES ELECTRICAS INDUSTRIALES ENRIQUEZ HARPER 2007

305 MANTENIMIENTO INDUSTRIAL AVANZADO FRANCISCO JAVIER GONZALEZ FERNADEZ 2005

306 SISTEMAS DE MANTENIMIENTO PLANEACION Y CONTROL DUFFUAA - RAOUF - DIXON 2008

307 DINAMICA DE ECOSISTEMAS INDUSTRIALES CARLOS SCHEEL MAYENBERGER 2008

308 LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA ALBERTO ECHARRI - ANGEL PENDÁS 1999

309 COSTOS PARA LA GESTION-MODELOS EN EXCEL CARLOS ALIAGA VALDEZ 2003

310 PRONOSTICOS, SERIES DE TIEMPO Y REGRESION BRUCE L. BOWERMAN 2007

311 METODOS DE PRONOSTICOS STEVEN C. WHEELWRIGTH 2007

312 PRONOSTICOS DE LOS NEGOCIOS J.HOLTON WILSON 2007

313 CONSERVAS ALIMENTICIAS A.C. HERSOM 1980

314 TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS J.E.REICHERT 1988

315 PROCESADO DE HORTALIZAS D.ARTHEY 1991

316 ALIMENTOS CONGELADOS LEON VILLANUA FUNGAIRIÑO 1990

317 MODERNIDAD EN LA GESTION COMUNAL Y DISTRITOS RURALES DEL PERU CORSINIO CASTILLO QUISPE 2000

318 TECNOLOGIA DEL PROCESO DE LOS ALIMENTOS PETER FELLOWS 1994

319 ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS GAETANO PALTRINIERI 1983

320 PROCESAMIENTO DE PESCADO UNIFEM 1999

321 PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VEGETALES UNIFEM 1998

322 MANUAL DE INDUSTRIA DE ALIMENTOS M.D. RANKEN 323 MANUAL DE INDUSTRIA DE ALIMENTOS M.D. RANKEN 324 MANUAL DE INDUSTRIA DE ALIMENTOS M.D. RANKEN 325 ALMACEN DE PRODUCTOS JOSE ESCUDERO SERRANO 2005

326 EL ENVASE EN EL TIEMPO DOLORES VIDALES GIOVANNETTI 1999

327 LEGUMBRES ALIMENTICIAS DAISY E. KAY 1979

328 ENLATADOS DE PESCADO Y CARNE R.J. FOOTITT 1999

329 TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE PESCADO G.M.HALL 2001

330 EL TOMATE ROJO HUMBERTO RODRIGUEZ FUENTES 2006

331 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS KENJI HIRASA 2002

332 MANUAL DE HIGIENE DE LOS MARICOS P.C.WOOD 1979

333 SANIDAD ALIMENTARIA HOWARD R . ROBERTS 1986

334 TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA QUIMICA Y DE PROCESOS MARIO DIAZ FERNANDEZ 2004

335 CONTROL DE LAS TEMPERATURAS Y CALIDAD DE LOS VINOS JACQUES BLOUIN 2006

336 MANUAL DE DESTILACION ARTESANAL AGUARDIENTES DE FRUTAS ANDRES REPAR 2007

337 AGUAS ENVASADAS PHILIPPE HARTEMANNN 2008

338 LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y PRACTICA ANTONIO ANZALDUA MORALES 2005

339 INNOVACION DE PRODUCTOS RAMSES ALEJANDRO GALINDO COTA 2008

340 CALIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIA J.L.LOPEZ GARCIA 1999

341 MICOTOXINAS EN ALIMENTOS JOSE MIGUEL SORIANO DEL CASTILLO 2007

342 MICOTOXINAS EN ALIMENTOS JOSE MIGUEL SORIANO DEL CASTILLO 2007

343 CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS DOMINIC MAN 2004

344 MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS JAMES G. BRENNAN 2008

345 QUIMICA Y FISICA LACTOLOGICA PIETER WALSTRA 1987

346 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SALVADOR BERNOLLA BERNAL 2008

347 LOS ACEITES Y GRASAS: COMPOSICION Y PROPIEDADES ENRIQUE GRACIANI CONSTANTE 2006

348 MANUAL DE CONSERVACION DE ALIMENTOS LUIS LEUSUR 2006

349 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SALVADOR BEDOLLA BERNAL / CLAUDIA DUEÑAS GALLEGOS 2008

350 CIENCIA, TECNOLOGIA E INDUSTRIA DE ALIMENTOS GRUPO LATINO EDITORES 2008

351 CIENCIA DE LA LECHE Y TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS LACTEOS P. WALSTRA, T.K. GEURTS, A. NOOMEN 2001

352 MICROSCOPIA ANALITICA T.E. WALLIS 1968

353 CLOSTRIDIOS PATOGENOS MAX STERNE / IRENE BETTY 1978

354 INTRODUCCION A LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS HANS JURGEN SINELL 1981

355 TECNICAS BACTERIOLOGICAS PARA EL CONTROL LACTOLOGICO S. B. THOMAS 1971

356 INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DE ETIOLOGIA ADRIAN R. ELCY 1992

357 INICIACION A LA TOXICOLOGIA VEGETAL A.A. FORSYTH 1968

358 MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA VOL 2 R.K ROBINSON 1987

359 MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA VOL 1 R.K ROBINSON 1987

360 BOTULISMO EL MICROORGANISMOS SUS TOXINAS LA ENFERMEDAD LOUIS DS SMITH 1980

361 MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS JAMES M. JAY 2000

362 ECOLOGIA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS 2 A.ALOUI-A.C.BAIRD-PARKER 1985

363 EL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS PEDRO DUCAR MALUNEADO 1991

364 ECOLOGIA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS 1 A.ALOUI-A.C.BAIRD-PARKER 1985

365 MICRO-ORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1 B.MORENO, W.DIEZ 366 MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON 1999

367 MICROBIOLOGIA DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS FRESCAS KARL R. MATTHEWS 2006

368 ALIMENTOS SEGUROS MICROBIOLOGIA STEPHEN J. FORSYTHE 2000

369 ALIMENTOS FERMENTACION Y MICROORGANISMOS CHARLES W. BAMFORTH 2005

370 GUIA PARA ELABORAR UNA TESIS SILVIA DOMINGUEZ / ENRIQUE E. SANCHEZ 2009

371 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA Y HACCP S.J. FORSYTHE 2007

372 MANIPULADOR DE ALIMENTOS MIGUEL SANCHEZ MAZA 2008

373 BUENAS PRACTICAS EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS ALONSO A. GARDEA BEJAR- GUSTAVO A. GONZALES 2007

374 SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ 2008

375 MANUAL DE SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL ABRAHAM CAMILO JANANIA 2007

376 CIENCIA DE LOS ALIMENTOS NUTRICION Y SALUD BRIAN A.FOX/ CAMERON 2008

377 METODOS MICROBIOLOGICOS C.H COLLINS / PATRICIA M. LYNE 1989

378

METODO PARA EL ESTUDIO DE LAS BACTERIAS ESPORULADAS TERMOFILAS DE INTERES EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y SANITARIAS MARION FIELDS 1978

379 METODOS RECOMENDADOS MARIANA ALINA RATTO

380 INGENIERIA AUTOCONTROL Y AURITORIA DE LA HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA J PUIG-DURAN FRESCO 2002

381 PROCESADO DE CITRICOS DAN A. KIMBALL 1999

382 FUNDAMENTOS DE INGENIERIA DE PROCESOS AGROALIMENTARIAS J.R.HERMIDA BUN 2000

383 GEOMETRIA DESCRIPTIVA APLICADA KATHRYN HOLLIDAY-DARR 1998

384 PROCESADO Y PRODUCCION DE ALIMENTOS ECOLOGICOS SIMON WRIGHT DIANE MCCREA 2002

385 ANALISIS NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS JEAN ADRIAN 2000

386 PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE LOS BIOPROCESOS PAULINE M. DORAN 1998

387 FUNDAMENTOS DE NUTRICION I.E. LLOYD 1982

388 NUTRICION Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS H.G. MULLER - G. TOBIN 1986

389 IV CONGRESO PERUANO DE NUTRICION ASOCIACION PERUANA DE NUTRICION 1986

390 DISFRUTALO JORGE D. PAMPLONA ROGER 1993

391 MANUAL DE CRECIMIENTO Y DESAROOLLO DEL NIÑO MARCOS CUSMINSKY 1994

392 NUTRICION Y DIETETICA ERIKA FINK 2002

393 NUTRICION HUMANA JAVIER MARTINEZ MONZO 2006

394 NUTRICION Y SALUD ISABEL SUNG 2000

395 PERSPECTIVAS EN NUTRICION GORDON M. WARDLAW / JEFRREY S. HAMPL 2005

396 NUTRICION Y SALUD ISABEL SUNG 2000

397 DICCIONARIO DE PRODUCCION ANIMAL CARLOS FERNANDO BARIOGLIO 2004

398 LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A LA Z JEAN ADRIAN Y REGINE FRANGNE 1990

399 ANALISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS D.R OSBORNE 1986

400 PRINCIPIOS DE QUIMICA BIOLOGICA J.F. ASHBY / D.I EDWARDS 1976

401 ANALISIS DE LOS ALIMENTOS R. LEES 1982

402 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS OWEN R. FENNEMA 1993

403 FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS JOHN HAWTHORN 1981

404 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO DENNIS DE MILLER 2001

405 REOLOGIA Y ANALISIS DE LA TEXTURA DE LOS ALIMENTOS ALAIN- CLAUDE ROUDOT 2004

406 INDUSTRIAS QUIMICAS Y AGROALIMENTARIAS J. GARCIA GARRIDO 2004

407 ALIMENTOS QUIMICA DE SUS COMPONENTE T.P. COULTATE/ MARIA DE LA CONCEPCION DIAZ DE VILLEGAS SOLANS 1984

408 TEXTURA DE LOS ALIMENTOS MEDIDA Y PERCEPCION ANDREW J. ROSENTHAL 2001

409 METODOS MODERNOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS TOMO I HANS GEHARD MAIER 1981

410 METODOS MODERNOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS TOMO III HANS GEHARD MAIER 1982

411 ANALISIS DE LOS ALIMENTOS S. SUZANNE NIELSEN 2003

412 METODOS MODERNOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS TOMO II HANS GEHARD MAIER 1978

413 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS SALVADOR BADUI DERGAL 2006

414 ANTIOXIDANTES DE LOS ALIMENTOS JAN POKORNY / NEDYALKA YANISHLIEVA 2001

415 LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A LA Z J. ADRIAN R. FRANGNE 1990

416 CONTROL AUTOMATICO DE LA INDUSTRIA ANDRES GARCIA HIGUERA 2005

417 INSTRUMENTACION Y CONTROL BASICO DE PROCESOS J. ACEDO SANCHEZ 2006

418 INSTRUMENTACION Y CONTROL AVANZADO DE PROCESOS J. ACEDO SANCHEZ 2006

419 CONTROL AUTOMANTICO DE PROCESOS QUIMICOS IVAN SOLAR- RICARDO PEREZ 1998

420 SIMULACION Y ANALISIS DE SISTEMAS CON PROMODEL EDUARDO GARCIA DUNNA - HERIBERTO GARCIA REYES 2006

421 SIMULACION CON SOFTWARE ARENA W DAVID KELTON 2008

422 FUNDAMENTOS DE PROGRAMACION 3RA EDICION LUIS JOYANES AGUILAR 2003

423 INTRODUCCION A LA PROGRAMACION LOGICA Y DISEÑO JOYCE FARRELL 1999

424 ANUARIO 1995 UNCP 1995

425 EL AHUMADO CIENCIA TECNOLOGIA DE LA CARNE TEORIA Y PRACTICA DR KLEMENT MOHLER

426 EL CURADO DR KLEMENT MOHLER 427 GUIA DE ADITIVOS CHRISTOPHER HUGHES 1994

428 FABRICACION DE HELADOS FRITZ TIMM 1989

429 TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALDADOS F. WIRTH 1992

430 MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN VENEZUELA ANGEL ANTONIO FLORES GUTIERREZ 1994

431 GUIA PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN MERCADOS DE ABASTO DIGESA 2000

432 INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA C.M. BROWN/ I.CAMPBELL 1989

433 MANUAL DE LA BIOTECNOLOGIA DE LOS ENZIMAS A.WISEMAN 1985

434 BIOTECNOLOGIA PRINCIPIOS BIOLOGICOS M.D.TREVAN/ S. BOFFEY 1990

435 BIOTECNOLOGIA EN COLOMBIA ELIZABETH HODSON DE JARAMILLO 1998

436 MUJERES Y TECNOLOGIAS ALIMENTARIAS UNIFEM 1994

437 ENERGY AND PROTEIN REQUIREMENTS NEVIS S. SCRIMSHAW / JOHN C. WATERLOW 1994

438 BIBLIOGRAPHY OF STUDIES OF THE ENERGY COST OF PHYSICAL ACTIVITY IN HUMANS A K DRAPER / J VAN DES POLS 1997

439 UNDERNUTRITION AND BEHAVIORAL DEVELOPMENT IN ERNESTO POLLITT 1993

CHILDREN

440 QUIMICA ORGANICA ANGEL GUTIERRREZ ROJAS 1988

441 PRODUCCION DE MACA EN LA MESETA DEL BOMBON RAMON SOLIS HOSPINAL 442 ALIMENTACION Y NUTRICION CON CULTIVOS ANDINOS ANTONIO BRAVO QUINTANA 2007

443 PRODUCCION DE MACA FRESCA Y SU PRODUCTOS EN EPOCAS DE ESCAZES CON ALTO CONTENIDO DE GLUCOSILANATOS.-…… EFRAIN ZUÑIGA MOLINA

444 PLANTAS MEDICINALES DEL PERU ANTOLOGIA I EDMUNDI GUILLEN GUILLEN/ BENJAMIN CASTAÑEDA CASTEÑADA 2006

445 PRODUCCION DE MACA FRESCA Y SU PRODUCTOS EN EPOCAS DE ESCAZES CON ALTO CONTENIDO DE GLUCOSILANATOS.-…… EFRAIN ZUÑIGA MOLINA

446 COLETANEA 0100-350X ISSN RODRIGO OCTAVIO TEIXEIRA NETO 1997

447 REVISTA DE PEDAGOGIA FACULTAD DE PEDAGOGIA Y HUMANIDADES UNCP 2001

448 TEORIA GENERAL DE PROYECTO VOL I MANUEL DE COS CASTILLO 2003

449 SIMULACION FINANCIERA CON DELTA SIMUL-E SARA HELENA OTAL FRANCO- GREGORIO R. SERRANO 2007

450 TEORIA GENERAL DE PROYECTO VOL II MANUEL DE COS CASTILLO 2007

451 EVALUACION DE PROYECTOS PARA INGENIEROS MIGUEL DAVID ROJAS LOPEZ 2007

452 TEORIA GENERAL DE PROYECTO VOL II MANUEL DE COS CASTILLO 2007

453 CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS S.D. HOLDSWORTH 1998

454 PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES PARA GENERAR PEQUEÑAS MICROEMPRESAS FEDERICO MONTERO Z 1998

455 ANUARIO ESTADISTICO PERU EN NUMEROS 2007 RICHARD WEBB/ GRACIELA FERNANDEZ BACCA 2007

456 VISUAL BASIC 2005 JUAN JOSE CASTAÑEDA LEON 2005

457 PERU: COMNPENDIO ESTADISTICO INEI 2005

458 PRODUCTOS DE PANADERIA STANLEY CAUVAIN Y LINDA YOUNG 2008

459 FABRICACION DE PAN STANLEY P. CAUVAIN Y LINDAS .YOUNG 2002

460 SECTOR DE MATADEROS COMUNIDAD DE MADRID 2000

461 CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS DAVID.A.V.DENDY 2004

462 HIGIENE E INSPECCION DE CARNES II BENITO MORENO 2003

463 HIGIENE E INSPECCION DE CARNES II BENITO MORENO 2003

464 PESCADOS Y MARISCOS JOSE LUIS ILLESCAS/OLGA BACHO 2008

465 CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS ALAN H. VARNAM 1998

466 EVALUACION DE LA CARNE EN LA CADENA DE PRODUCCION H.J.SWATLAND 2003

467 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES Y.H.HUI/ISABEL GUERRERO 2006

468 INDUSTRIA PESQUERA ING. HONORIO FARRO 2007

469 CHACINERIA PRACTICA R.SAINZ 1985

470 TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS PETER FELLOWS 2007

471 TECNICAS DE ENVASADO DE EMPAQUE UNIFEM 1998

472 BIOTECNOLOGIA BASICA J.BU¨LOCK 1991

473 BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA GARCIA GARIBAY

474 PROGRAMA NACIONAL DE BIOTECNOLOGIA PROYECTOS CONFINANCIADOS RAFAEL . H ARAMENDIS 1999

475 NUEVO TRATADO DE PANIFICACION Y BOLLERIA JESUS CALAVERAS 2004

476 MANUFACTURA Y CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS BASADOS EN CEREALES SETGIO R. OTHON SERNA SALDIVAR 2003

477 CEREALES Y LEGUMBRES ECOLOGICOS D. YOUNIE 2005

478 PROCESO DE CONSERVACION DE ALIMENTOS A. CASP Y J. ABRIL 2003

479 EXTRUSORES DE LAS APLICACIONES DE ALIMENTOS MIAN N. RIAZ 2004

480 EXTRUSION DE LOS ALIMENTOS ROBIN GUY 2002

481 MANUAL DE TECNOLOGIA DE TRIGO LILIA DEL CARMEN VASQUEZ CHAVEZ 2007

482 TECNOLOGIA DE ELABORACION DE PASTA Y SEMOLA R.C. KILL 2004

483 TRIPAS ARTIFICIALES JOSE LUIS BELTRAN ESCALADA 484 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS HECTOR BOURGES RODRIGUEZ 1999