lisosomas y vacuolas
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
BIOLOGÌA
INTEGRANTES: * Mishell Cabrera
* Analía De la Cruz
* José Luis Puruncajas
*Alejandro Vasconez
TUTORa: Ing. Xìmena Mariño
LISOSOMAS
LISOSOMAS
Son organelos de forma variada que mide de 0,2 a 2um o están rodeadas
por una membrana simple.
En general se encuentran
algunos centenares de lisosomas por
célula. En el lisosoma se acumula H;
El contenido de éste, con un valor de pH de entre 4.5 y 5, es claramente más acido que el
citoplasma.
Son el “estómago” de la célula y tiene
a su cargo la degradación de
los componentes celulares.
CARACTERÌSTICAS
Para este fin poseen alrededorde 40 hidrolasas distintas quepueden degradar todo tipo demacromoléculas. La enzimamás importante de loslisosomas es la fosfatasa ácida.El pH óptimo de las enzimaslisosòmicas se adapta al pHácido y siempre cae dentro delrango de pH 5.
En las plantas y en los hongosla vacuola celular, se hacecargo de las funciones de loslisosomas.
FUNCIONES
Sirven para ladegradación enzimáticade las macromoléculasy de los organelos queles son suministradasde muy diferentesmaneras.
Como por ejemplo ladegradación porautofagia de unamitocondriaenvejecida,incorporándola a suestructura.
Existen lisosomas encélulas animales,especialmenteencargadas de ladefensa del organismo:como glóbulos blancoy macrófagos.
En el grupo de loslisosomas seencuentran las vacuolasdigestivas yautofagicas.
FUNCIONES
El lisosoma primario seconvierte en lisosomasecundario cuando inicia ladegradación hidrolítica. Al finallos cuerpos residuales contienenlos restos no digeribles delproceso de degradaciónlisosómica. Los lisosomastambién son responsables de ladegradación de macromoléculasy partículas incorporadas porendicitosis y fagocitosis. Paraello se fusionan con losendosomas, los que llevan losmateriales endocitados.
LAS
VACUOLAS
En una célula adulta las vacuolas ocupan casi todo el interior de la célula limitando el protoplasma a una delgada capa parietal.
A veces hay varias vacuolas y el citoplasma se presenta como una red de finos cordones conectados a la delgada capa de citoplasma que rodea al núcleo
Las únicas células vegetales conocidas que carecen de vacuolas son las células del tapete en las anteras.
Las vacuolas animales difieren en función y estructura. Variables en tamaño.
Pueden ocupar entre un 5 y un 90 % del volumen celular
Rodeadas de una
membrana simple: el
tonoplasto.
Esta membrana es
selectivamente
permeable, e interviene
especialmente en el
mantenimiento de la
turgencia celular y en el
crecimiento. La
habilidad de las vacuolas
de captar y almacenar
agua permite crecer a las
plantas, con muy poca
gasto de material.
Los animales, en cambio, deben elaborar
protoplasma, con toda su complejidad,
para crecer. Se piensa que la vacuolización
permitió a los vegetales ocupar tierra
firme al poder contar las células con un
generoso depósito de agua.
En su interior se encuentra una sustancia fluida de composición variable: jugo vacuolar. Este jugo está constituido por agua y una variedad de compuestos
orgánicos e inorgánicos:
De reserva como azúcares y proteínas.
De desecho como cristales y taninos.
Venenos (alcaloides y determinados glucósidos) que sirven a la planta de
defensa contra los herbívoros.
Pigmentos Hidrosolubles como
antocianos (rojo, violeta, azul) (), que dan su color característico a muchos
órganos: coloración otoñal del follaje, pétalos de malvón, rosa, petunia,
frutas como uvas, ciruelas, cerezas, hojas pardo-rojizas como repollos, raíces como la de la remolacha azucarera
.
Las betacianinasdan colores rojizos a
las flores de Bougainvillea, Portulacaceae y
Cactaceae. Sirven para atraer a los insectos
polinizadores y también como
protectores frente a la radiación.
• En células adultas suela haber una vacuola por célula.
• En células meristemáticas hay muchas y pequeñas: forman el vacuoma.
En la Célula
• Las vacuolas se derivan de vesículas del Retículo Endoplasmatico
Origen
• Muy diversas. En una misma célula pueden encontrarse vacuolas con funciones distintas:
Funciones
En las vegetales:
Almacenamiento de reservas y de productos tóxicos. Crecimiento de
las células por presión de turgencia.
Funciones análogas a los lisosomas cuando contienen enzimas
hidrolíticas, homeóstasisdel interior celular
En las animales:
Las vacuolas contráctiles se encargan de eliminar el
exceso de agua.
Características de microorganismos que
viven en medios hipotónicos (p.e.
Protozoos).
Permiten rápidos
movimientos en algunos
órganos de ciertas plantas
(Mimosa, Dionaea)
Habitualmente la vacuola central es el compartimento mas
grande de una célula vegetal el resto del citoplasma queda
confinado por lo general en una zona estrecha entre la
membrana de la vacuola “Tonoplasto” y la membrana
plasmática “MET”.
BIBLIOGRAFÍA
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Panamericana, Tercera Edición, Madrid,
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