lipidos y proteínas "química"
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LIPIDOS Y PROTEINAS
Laura RíosKaren SantanaMaría Berrios
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LIPIDOS
Conjunto de moléculas orgánicas, constituidas
principalmente por carbono, hidrógeno y en
menor cantidad por oxigeno.
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LIPIDOSLípidos
Saponificables
Lípidos Insaponific
ables
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LIPIDOS SAPONIFICABLESÁcidos Grasos
Aciglicéridos
Céridos
Fosfoglicéridos
Fosfoesfingolípidos
Glucolípidos
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ACIDOS GRASOSSatura
dos
Insaturados Ácido
Linoleico
Ácido Esteárico
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ACILGLICERIDOSMonoglicéridos
Diacilglicéridos
TriglicéridosRepresentación tridimensional
de un triglicérido
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CERIDOS
Cera de abeja Las hojas de las plantas se benefician de los céridos para evitar la evaporación del agua
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FOSFOGLICERIDOSÁcido
FosfatídicoMolécula Compleja
Grupo Fosfato
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FOSFOESFINGOLIPIDOSNo hay glicerol
Ceramida
Ác. Fosfóri
coAlcoho
l
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GLUCOLIPIDOS
Esfingolipidos formados por una
ceramida unida a un glúcido.
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LIPIDOS INSAPONIFICABLESTerpenos
Esteroides
Prostaglandinas
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TERPENOS
Aceites esencia
lesFitol
Vitaminas A,K y
ECaucho
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ESTEROIESÁcidos biliare
sHormonas
sexuales
Corticosteroides
Vitamina D
Colesterol
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PROSTAGLANDINAS
Ácido Araquidónico
Ácido Linoleico
Ácido Linolénic
o
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FUNCIONES DE LOS LIPIDOSReserva Energéti
ca
Estructural
Reguladora,
hormonal
Transportadora
Biocatalizadora
Térmica
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PROTEINASContráctil
Enzimática
Estructural
Homeostática
Inmunología
Producción de Costras
Protectora o Defensiva
Transducción de señales
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BIOQUIMICA
Los prótidos o proteínas son biopolímeros formados por un gran número de unidades
estructurales simples repetitivas (monómeros) denominadas aminoácidos, unidas por enlaces
peptídicos.
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FUNCIONES DE LAS PROTEINAActina
y Miosin
aAnticue
rpos
Colágeno
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FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
Enzimas Hemoglobina
Hormonas
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FUNCIONESDefensiva
Transporte
Receptoras
Catálisis
Reguladoras
Estructural
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ESTRUCTURA
Estructura Primaria
Estructura Secundaria
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ESTRUCTURA
Estructura Terciaria
Estructura Cuaternaria
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Gracias