LÍPIDOS

Los lípidos tienen diferentes funciones: almacenamiento de energía, aislamiento térmico, componentes estructurales de membrana y muchos pueden servir para precursores de otras moléculas.

CLASES DE LÍPIDOS:1. ÁCIDOS GRASOS2. TRIACILGLICEROLES3. CERAS4. FOSFOLIPIDOS (FOSFOGLICÉRIDOS Y

ESFINGOMIELINAS)5. ESFINGOLIPIDOS6. ISOPRENODIDES

Lípidos componentes

Lípidos simples 1. Acil gliceroles glicerol+ácidos grasos2. Ceras alcohol+ác.grasos (ambos

de cadena larga)Lípidos compuestos 3. Fosfoacilgliceroles glicerol+ác.grasos+fosfato

+ HO-R

4. Esfingomielinas esfingosina+ác.graso+fosfato+colina

5. Cerebrósidos esfingosina+ ác.graso+azúcares simples

6. Gangliósidos esfingosina+ác.graso+2-6 azúcares simples, uno de los cuales es ácido siálico.

Hidrólisis

FOSFOLIP

ESFINGOLIP

GLUCOLIP

ÁCIDOS GRASOS

• Molécula orgánica• Cadena

hidrocarbonada• Grupo COOH• Saturados• No saturados• Anfipáticas

TRIACILGLICEROL Ésteres de glicerolÁcidos grasosSaturados e insaturadosMonoacilglicerolDiacilglicerolAlmacenamientoTejido adiposo

CERAS

ácidos grasos + alcoholes de cadena larga

FOSFOLÍPIDOS Membrana celular Anfipáticas Fosfoglicéridos y esfingomielinas

CH3 (CH2)14 CO O (CH2)15 CH3

ESFINGOMIELINAS

GLUCOLÍPIDOS Monosacárido Disacárido Oligosacárido No contienen grupo fosfato

• En las células eucariotas existen una serie de orgánulos celulares (núcleo, mitocondrias, cloroplastos, lisosomas, etc) que también están rodeados por una membrana constituída, principalmente por una bicapa lipídica compuesta por fosfolípidos

• Figura