linemicro - skill trade · lekerekített nagy ellenálló-képességű ferrites acélból készült...
TRANSCRIPT
LIN
EMIC
RO
HUNGARIAN
M A N U A L
TEGYE MAGÁT PRÓBÁRA MINDEN NAP. AZ ELSŐ HOZZÁVALÓ A SIKERHEZ.
A tökéletesség: tálalva.A vendéglátóiparban nincs helye a hibának. Az Unox ezzel tisztában van, és a legambiciózusabb minőségi elvárásoknak és üzleti kihívásoknak megfelelő sütőket és szolgáltatásokat kínál.
Ez az a fajta tökéletesség, ami már az első pillantásra is észrevehető. Ugyanazokból a hozzávalókból tevődik össze, mint amihez a vevők is ragaszkodnak: megalkuvást nem ismerő minőség, innovatív és merész választások, igazolt és mérhető hatékonyság, valamint megbízhatóság.
Az innovációba való befektetés azt jelenti, hogy a mindennapok kihívásait teljesen új megvilágításba helyezzük: attól kezdve, hogy minden egyes mozdulatot értékre emelünk, és azzal bezárólag, hogy az egész gyártási folyamatot leegyszerűsítjük. Mindez az Ön szempontjából nézve maximális teljesítményt, szabadságot, könnyű használhatóságot és megtakarítást jelent. Az Unox számára pedig ötletes egyszerűsítést.
Minőség, teljesítmény, hagyomány.Az Unox technológiák vállain: LINEMICRO™.
AIR.PlusEgységesség a sütésben.Kompromisszumok nélkül.Az UNOX AIR.Plus technológiája tökéletes levegő- és hőeloszlást biztosít a sütőkamrában, ezáltal garantálva a sütés egységességét mindenfajta edényben: a sütő legalján levőktől a legfelsőbbekig.
Az AIR.Plus technológiának köszönhetően a sütési folyamat végére a termékeknek egységes külső színt nyernek és az állaguk több órán át változatlan marad.
PROTEK.SafeBiztonság a csapatának. Hatékonyság az üzletének.
A Protek.SAFE kiiktat minden felesleges energiaveszteséget, ezáltal csökkentve az energiafogyasztást és hozzájárulva a LineMicro™ sütőkben zajló sütési folyamatok környezetvédelmi összeegyeztethetőségéhez.
A sütő egyedi tervezése, a kétrétegű üvegajtó és a sütőkamra legjobb szigetelése felelős a hőveszteséget minimumon, a sütési hőmérsékletet mindig tökéletesen a hideg külső felületek pedig biztonságosan tartani a hatékony munkakörnyezet érdekében.
DRY.PlusÍz és állag.Maximális.A sütési folyamat utolsó fázisaiban jelenlevő párafelesleg tönkreteheti a kívánt eredmény sikerességét.
A DRY.Plus technológia eltávolítja az ételből származó párát a sütőkamrából. Ezáltal a DRY.Plus biztosítja, hogy a sütőben sült termékek állaga mindig maximális minőségű legyen: száraz és megfelelő szerkezetű belsővel, illetve ropogós és aranybarna külső felülettel.
Baking EssentialsInnovatív és hasznos. Nélkülözhetetlen a mindennapi munkához.Az innovatív Baking Essentials tepsik és rácsok gyűjteményével bármilyen sütési eljárást alkalmazhat, ami egyébként csak további speciális felszerelésekkel lenne lehetséges, mint a hagyományos pizzasütő vagy a statikus tésztasütő.
A sütés összes típusára van egy Baking Essentials megoldás: a leveles tésztától a piskótáig, a keksztől a cupcake-ig, a croissant-tól a pizzáig és kelesztett termékekig.
460x330600x400
LINEMICRO™ ELEKTROMOS LÉGKAVARÁSOS SÜTŐK. 600x400, 460x330 & 342x242
Domenica AnnaXF 043 XF 023
Kapacitás 4 600x400 4 460x330Távolság 75 mm 75 mmFrekvencia 50 / 60 Hz 50 / 60 HzFeszültség 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N Elektromos teljesítmény 3,2 / 5,3 kW 3 kWMéretek (Sz x Mé x Ma mm) 800x706x472 600x587x472Súly 44 kg 22 kg
DomenicaXF 033
Kapacitás 3 600x400
Távolság 90 mm
Frekvencia 50 / 60 Hz
Feszültség 230 V ~ 1N
Elektromos teljesítmény 3,2 kWMéretek (Sz x Mé x Ma mm) 800x706x472
Súly 44 kg
1 2 3
1- Sütési idő kapcsoló2- Sütési hőmérséklet kapcsoló3- A sütő bekapcsolt állapotát jelző LED
VEZÉRLŐPANEL LEÍRÁS
LINEMICRO™ ELEKTROMOS LÉGKAVARÁSOS SÜTŐK. 600x400, 460x330 & 342x242
Lisa RobertaXF 013 XF 0033 460x330 3 342x24270 mm 70 mm50 / 60 Hz 50 / 60 Hz230 V ~ 1N 230 V ~ 1N 2,7 kW 2,7 kW600x587x402 480x523x402
20 kg 16 kg
SÜTÉSI MÓDOK
Légkeveréses sütés 30 °C - 260 °C
LÉGKEVERÉS A SÜTŐKAMRÁBAN
AIR.Plus technológia: irányváltó szerkezetes ventilátorok kizárólag a 600x400 modelleken
LÉGKÖRSZABÁLYOZÁS A SÜTŐKAMRÁBAN
DRY.Plus technológia: nagyteljesítményű nedvesség- és párakivonás
EDÉNYEK
Lapos alumínium tepsik (csak 460x330 és 342x242 modellekhez)
KIEGÉSZÍTŐ FUNKCIÓK
Protek.SAFE™ technológia: maximális hőhatékonyság és munkabiztonság (hideg ajtóüveg és külső felületek)
A fennmaradó sütési idő megjelenítése
Folyamatos működés «INF»
A sütőkamra belső hőmérsékletének beállított és valódi értékének megjelenítése
Hőmérsékletegység beállítása °C vagy °F
AJTÓ NYITÁSA
Kézi nyitású ajtó fentről lefelé
TECHNIKAI RÉSZLETEK
Lekerekített nagy ellenálló-képességű ferrites acélból készült kamra a higiénia és a tisztítás könnyebbsége érdekében
Sütőkamra világítás
Kis súlyú – nagy teljesítményű szerkezet az innovatív anyagfelhasználásnak köszönhetően
Sütőajtó közelítéskapcsoló (csak a 600x400 modellekben)
Automata diagnosztikai rendszer hiba vagy leállás esetén
Biztonsági hőkapcsoló
TULAJDONSÁGOK
342x242
Nem elérhetőOpcionálisStandard
A k
épek
kiz
áról
ag il
lusz
trác
iós
célla
l ker
ülte
k fe
lhas
znál
ásra
.
Nyo
mta
tva:
04-
2017
A k
atal
ógus
ban
szer
eplő
ada
tok
min
degy
ike
beje
lent
és n
élkü
l vál
tozt
atás
ra k
erül
het.
www.unox.com
EUROPE
ITALYUNOX S.p.A.E-mail: [email protected].: +39 049 86 57 513
CZECH REPUBLICUNOX DISTRIBUTION s.r.o.E-mail: [email protected].: +420 241 940 000
RUSSIAN COUNTRIESUNOX RUSSIAN COUNTRIESE-mail: [email protected].: +7 985 33 77 597+7 915 397 48 38
UNITED KINGDOMUNOX UK LtdE-mail: [email protected].: +44 1252 851 522
TURKEYUNOX TURKEYE-mail: [email protected].: +90 530 176 62 03
PORTUGALUNOX PORTUGALE-mail: [email protected].: +351 918 228 787
SPAINUNOX PROFESIONAL ESPAÑA S.L.E-mail: [email protected].: +34 900 82 89 43
SCANDINAVIAN COUNTRIESUNOX SCANDINAVIAN COUNTRIESE-mail: [email protected].: +46 (0)768 716 422
ASIA, AFRICA & OCEANIA
MALAYSIA & SINGAPOREUNOX (ASIA) SDN. BHDE-mail: [email protected].: +603-58797700
OTHER ASIAN COUNTRIESUNOX (ASIA) SDN. BHDE-mail: [email protected].: +603-58797700
PHILIPPINESUNOX PHILIPPINESE-mail: [email protected].: +63 998 541 3990
AMERICA
U.S.A. & CANADAUNOX INC.E-mail: [email protected].: +1 800 489 8669
MEXICOUNOX MEXICO, S. DE R.L. DE C.V.E-mail: [email protected].: +52 1555 4314 180
COLOMBIAUNOX COLOMBIAE-mail: [email protected].: +39 366 70 87 210
AUSTRALIAUNOX AUSTRALIA PTY LTD.E-mail: [email protected].: +61 3 9876 0803
SOUTH AFRICAUNOX SOUTH AFRICAE-mail: [email protected].: +27 845 05 52 35
대한민국UNOX SOUTH KOREA이메일: [email protected]전화: +82 10 4354 2856
中华人民共和国UNOX TRADING (SHANGHAI) CO., LTD.电子邮件: [email protected]电话: +86 186 1630 7976
INDONESIAUNOX INDONESIAE-mail: [email protected].: +62 81908852999
U.A.E.UNOX MIDDLE EAST DMCCE-mail: [email protected].: +971 55 426 3167
INTERNATIONAL
UNOX S.p.A.Via Majorana 22 / 35010 Cadoneghe (PD) ItalyTel +39 049 8657511 / Fax +39 049 [email protected]
AUSTRIAUNOX ÖSTERREICH GmbHE-mail: [email protected]. +43 800 880 963
CROATIAUNOX CROATIAE-mail: [email protected].: +39 049 86 57 513
GERMANY UNOX DEUTSCHLAND GmbHE-mail: [email protected].: +49 2951 98760
FRANCEUNOX FRANCE s.a.s.E-mail: [email protected].: +33 4 78 17 35 39
BELGIUM & LUXEMBOURGUNOX FRANCE s.a.s.E-mail: [email protected].: +33 4 78 17 35 39