lineamientos operativos_utep_2012

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.

Unidad Técnica Especializada Pecuaria. (UTEP)

PROPUESTA METODOLÓGICA

México, DF. 2012.

Subsecretaría de Desarrollo Rural Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural. Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.


DIRECTORIO INSTITUCIONAL.

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN.

Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda.

Secretario.

MC. Mariano Ruiz-Funes Macedo. Subsecretario de Agricultura.

Ing. Ignacio Rivera Rodríguez.

Subsecretario de Desarrollo Rural.

Ing. Ernesto Fernández Arias. Subsecretario de Fomento a los Agronegocios.

MC. Jesús Antonio Berumen Preciado.

Oficial Mayor.

Lic. José de Jesús Ayala Padilla. Director General del Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades

del Sector Rural A.C.

Lic. José Miguel Moto del Hoyo. Director General de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS.

Dr. Pedro Brajcich Gallegos. Director General.

Dr. Salvador Fernández Rivera.

Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación.

MSc Arturo Cruz Vázquez. Coordinador de Planeación y Desarrollo.

Lic. Marcial A. García Morteo.

Coordinador de Administración y Sistemas.


Contenido

I. Introducción. ...................................................................................................... 1

II. Misión y Visión de la UTEP. ................................................................................ 6

III. Objetivos de la UTEP. ........................................................................................ 6

IV. Principales áreas de atención. .......................................................................... 7

V. Lineamientos de la estrategia. ........................................................................... 9

VI. Perfil y obligaciones de los beneficiarios .......................................................... 10

VII. Perfil y funciones de los PSP´s. ........................................................................ 11

VII.1. Los PSPP's deben cumplir con el siguiente perfil. ......................................................................... 11

VII.2. Los PSPP deben realizar las siguientes actividades. ...................................................................... 11

VIII. Regiones y actividades a desarrollar .............................................................. 13

IX. Diseño de los programas de trabajo a desarrollar por los PSPP. ....................... 13

X. Estrategia de capacitación y soporte técnico. .................................................... 16

X.1. Capacitación. ........................................................................................................................................ 16

X.2. Acompañamiento y Soporte Técnico. ................................................................................................... 17

XI. Programas de supervisión y evaluación especializados e indicadores de desempeño y resultados en los beneficiarios. ....................................................... 21

XI.1. Diagnóstico inicial y programa de trabajo. ......................................................................................... 23

XI.1.1. Validación de productos. ............................................................................................................. 24

XI.2. Seguimiento al programa de trabajo. ................................................................................................. 25

XI.3. Evaluación final. .................................................................................................................................. 26

XI.3.1. Dictamen Final. ............................................................................................................................ 29

XI.4. Contenidos del expediente final del servicio. .................................................................................... 29

XII. La aplicación de criterios para la selección de los formadores y evaluadores. . 30

XII.1. Los Formadores deben cumplir con el siguiente perfil. ................................................................ 30

XII.2. De los criterios de Selección de los Formadores. .......................................................................... 30

XII.3. De las funciones de los Formadores. ............................................................................................ 31

XIII. La definición y eventual aplicación de la estrategia de capacitación dirigida a los formadores. .................................................................................................... 33

XIV. Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y Acreditación de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) . ........... 35

XV. El análisis y seguimiento de la estrategia ........................................................ 35

XVI. Anexos. Guías y Formatos para el Soporte, Supervisión y Evaluación. ........... 37

XVI.1. Diagnóstico Inicial .......................................................................................................................... 37

XVI.1.1. Pasos que incluye la elaboración del Diagnóstico. .................................................................. 37

XVI.1.2. Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial......................................................................... 38

XVI.1.3. Formatos o Cédulas para el Diagnóstico Inicial por Sistema Producto. ................................. 40

XVI.1.4. Guía para la evaluación del contenido del Diagnostico Inicial.............................................. 164

XVI.1.5. Formato de evaluación del Diagnostico Inicial ..................................................................... 164

XVI.2. Programa de Trabajo ..................................................................................................................... 165

XVI.2.1. Pasos para elaborar el Programa de Trabajo. ......................................................................... 165

XVI.2.2. Formato de Actividades Básicas por Especie Producto ......................................................... 167


XVI.2.3. Formato Genérico para el Programa de Trabajo por Productor. ............................................ 195

XVI.2.4. Formato Genérico para el Programa de Trabajo Grupal. ....................................................... 196

XVI.2.5. Guía para la evaluación del Programa de Trabajo ................................................................. 198

XVI.2.6. Formatos de evaluación de los Programas de Trabajo........................................................... 198

XVI.2.7. Formato de seguimiento al Programa de Trabajo del PSPP .................................................. 199

XVI.2.8. Formato de Informe de Visita Técnica a los productores. ..................................................... 200

XVI.3. Seguimiento de las actividades del PSPP...................................................................................... 201

XVI.3.1. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Ovinos ............... 202

XVI.3.2. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de

Cabras ................................................................................................................................................... 205


Abejas ................................................................................................................................................... 208


Bovinos Carne ...................................................................................................................................... 211

XVI.3.5. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los grupos de productores de

Bovinos Leche ...................................................................................................................................... 214


Bovinos de Doble Propósito ................................................................................................................. 217


porcinos ................................................................................................................................................ 220

XVI.4. Evaluación Final del PSPP ............................................................................................................ 223

XVI.4.1. Guía para la evaluación del Informe Final del PSPP ............................................................. 223

XVI.5. Dictamen del Desempeño y Expediente Final del PSPP .............................................................. 225

XVI.5.1. Guía para el Dictamen de Desempeño de la Evaluación del Informe Final del PSPP .......... 225

XVI.5.2 Formato de Dictamen Final de Desempeño. ........................................................................... 226

XVI.5.3 Guía de contenidos del Expediente Final del Servicio ........................................................... 229

XVI.6. Para el Soporte, la Supervisión y la Evaluación en campo del PSPP ........................................... 229

XVI.6.1 Guía para la organización de la Asamblea Constitutiva del Grupo de Productores. .............. 229

XVI.6.2 Guía para la organización de las Reuniones Mensuales del Grupo de Productores. .............. 230

XVI.6.3. Pasos que deben cumplirse en la Junta Mensual (Orden del Día). ........................................ 232

XVI.6.4. Evaluación de las evidencias de los talleres de capacitación y eventos demostrativos. ........ 232

XVI.6.5. Formato de Registro de Eventos de Capacitación ................................................................. 233

XVI.6.6. Formato de evaluación de eventos de capacitación. .............................................................. 234

XVI.6.7. Guía para la organización de la Reunión de Evaluación Anual de Productores, validación del

Servicio y Satisfacción al Cliente. ........................................................................................................ 237

XVI.6.8. Formato de Acta de Satisfacción al Cliente. .......................................................................... 238


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I. Introducción. El fortalecimiento del capital humano y la innovación tecnológica son estratégicos para alcanzar el desarrollo sostenido de la productividad de cualquier país y más aún de aquellos sectores económicos, como el pecuario, en los que importantes grupos de productores, y demás agentes de las cadenas productivas, realizan su actividad con tecnología un tanto obsoleta y de manera tradicional. Esto sin desconocer un grupo de agentes productivos altamente dinámicos y bien vinculados a los mercados, en los que sin embargo también la promoción de la innovación tecnológica de avanzada puede ser estratégica para el desarrollo del sector. Por ello el Gobierno Federal ha establecido en sus documentos de planeación nacional y en los criterios de aplicación de las políticas públicas para el sector rural1 el incremento de la productividad, rentabilidad y competitividad a través de la capacitación y asistencia técnica y el logro de una mayor vinculación entre la investigación y las necesidades de los agentes productivos. De manera consecuente, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) ha venido ajustando sus enfoques y programas operativos de desarrollo de capacidades e innovación tecnológica para garantizar su efectividad en el logro de los objetivos del Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesquero 2007-2012, que son: Elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en

las zonas rurales y costeras. Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles

provenientes de nuestros campos y mares. Mejorar los ingresos de los productores, incrementando la presencia en los

mercados globales y vinculándolos con los procesos de agregación de valor y la producción de bioenergéticos.

Revertir el deterioro de los ecosistemas, a través de acciones para preservar el agua, el suelo y la biodiversidad.

Conducir el desarrollo armónico del medio rural mediante acciones concertadas, tomando acuerdos con todos los actores de la sociedad rural.

En esa línea, en 2011 la SAGARPA ha introducido importantes innovaciones al respecto, centrándose en la consolidación del Sistema Nacional de Capacitación y Asistencia Técnica Rural definido en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable. De esa manera uno de sus

1 En el PND y Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesqueros 2007-2012 se considera que el

Sector Agropecuario y Pesquero es estratégico y prioritario para el desarrollo del país porque, además de ofrecer los alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera y de transformación, se ha convertido en un importante generador de divisas al mantener un gran dinamismo exportador.


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programas eje es el de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural que se orienta a: Promover el énfasis de los servicios de capacitación y extensionismo, hacia el

desarrollo humano, la generación de energía social (organización) y la ejecución de proyectos económicos rentables y regionales.

Reorientar los servicios de Asistencia Técnica y Capacitación, mediante los cuales, los Prestadores de Servicios Profesionales (PSP´s) vincularán los recursos de Investigación, Conocimiento y Enseñanza, de las Universidades y Centros de Investigación, con los productores del sector rural.

Impulsar un nuevo concepto de extensionismo, privilegiando la participación de las Instituciones de Investigación, Educación Superior y Media Superior, como las prestadoras de servicios de Extensionismo Rural.

Involucrar a las Instituciones de Educación Superior, especialmente las locales, en procesos de investigación, formación de prestadores de servicios, certificación de competencias laborales y supervisión del desempeño y seguimiento de la calidad de los servicios profesionales.

Reorientar los parámetros de evaluación de la calidad del servicio, de los prestadores. De los documentos y productos, a los impactos, que en el caso pueden ser: la adopción de innovaciones - incrementos en productividad e ingreso, agregación de valor, organización y realización de actividades colectivas, liderazgo, mejoras en la sustentabilidad y en la sanidad e inocuidad, entre otros.

Orientar los servicios hacia una visión de atención a toda la cadena productiva, la generación de valor agregado y enfoque regional.

Privilegiar la participación de equipos técnicos multidisciplinarios para prestar servicios de promoción, asesoría o capacitación para: la organización, producción, financiamiento, coberturas de riesgos, desarrollo empresarial y comercialización.

Las Unidades Técnicas Especializadas (UTE) se encuentran enmarcadas dentro de la estrategia de atención de la SAGARPA a productores y demás agentes del sector rural en oficios agropecuarios, acuícolas, pesqueros y otros característicos del sector, encargándose también del mejoramiento de la calidad de los servicios profesionales, a través de procesos de acreditación y eventualmente de certificación de competencias, considerando el diseño de estándares de competencia laboral y de desempeño, así como de la supervisión de los servicios profesionales del sector rural. Con tal finalidad, se ha considerado importante el involucramiento de instituciones de Investigación, Educación Superior, Agencias Internacionales y otras instituciones especializadas en investigación y capacitación del sector, para la coordinación de acciones y estrategias a través de las Unidades Técnicas Especializadas, requeridas y aprobadas por la Unidad Responsable de la SAGARPA. El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), es un órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería,


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Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, que tiene entre sus atribuciones planear, programar y ejecutar las acciones de investigación científica y desarrollo tecnológico agropecuario y forestal, proponer la política de investigación agropecuaria y forestal del país, así como coordinar el sistema de investigación científica y desarrollo de tecnología del sector agropecuario y forestal. Su misión es: Contribuir al desarrollo productivo, competitivo, equitativo y sustentable de las cadenas agropecuarias y forestales, mediante la generación y adaptación de conocimientos científicos e innovaciones tecnológicas y la formación de recursos humanos para atender las demandas y necesidades en beneficios del sector y la sociedad en un marco de cooperación institucional con organizaciones públicas y privadas. Mientras que su visión es: Institución de excelencia científica y tecnológica, dotada de personal altamente capacitado y motivado; con infraestructura, herramientas de vanguardia y administración moderna y autónoma, con liderazgo y reconocimiento nacional e internacional por su alta capacidad de respuesta a las demandas de conocimiento e innovación y formación de recursos humanos en beneficio del sector forestal, agrícola, pecuario y de la sociedad. En su objetivo institucional 3 enuncia: Promover y apoyar la transferencia de conocimientos y tecnologías forestales, agrícolas y pecuarias, de acuerdo a las necesidades y demandas prioritarias de los productores y de la sociedad, así como contribuir a la formación de recursos humanos. El INIFAP cuenta con presencia a lo ancho y largo del país y a través de la Investigación Científica que se realiza en los Centros de Investigación Regional (CIR) y la formación interdisciplinaria que se tiene en los Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria (CENID), cubre las diferentes regiones agro ecológicas. El INIFAP cuenta con 8 Centros de Investigación Regional (CIR´S) y 38 campos experimentales en donde se encuentra un equipo de investigadores altamente capacitados en las diversas disciplinas, quienes en sus proyectos de investigación buscan generar soluciones a los problemas agropecuarios y forestales que se hayan planteado. Así mismo, el INIFAP cuenta con 5 Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria (CENID´S), los cuales se caracterizan por su alto grado de especialización en una disciplina en particular. En estos centros se concentra personal científico especializado a nivel nacional, quienes generan conocimientos y metodologías de punta.


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Para desarrollar proyectos de investigación, en el INIFAP se fomenta la actualización continua del equipo de trabajo que integra la institución. En estos centros de Investigación se concentran 1063 investigadores, de los cuales, el 23% tienen nivel de licenciatura, el 50% maestría y el 27% Doctorado. Por otra parte, el INIFAP en el área pecuaria, para cumplir con el objetivo 3 institucional, desde el año de 1986 ha estado trabajando en aspectos de Validación y Transferencia de Tecnología Pecuaria, ha tenido un Programa Nacional de Validación y Transferencia de Tecnología (PRONAVATT), ha desarrollado una metodología de trabajo con productores (GGAVATT) hasta conducir programas en conjunto con la SAGARPA entre otros. Uno de los logros relevantes en esta materia ha sido la consolidación de la Unidad Técnica Especializada Pecuaria (UTEP), quien por más de cinco años ha elaborado el diseño de estrategias de trabajo, la conducción, operación y evaluación de los servicios de asistencia técnica de Prestadores de Servicios Profesionales (PSP´s) a lo largo y ancho del todo el país. Actualmente la UTEP del INIFAP cuenta con al menos un representante en cada una de las entidades federativas de nuestro país, así como equipos locales de trabajo, que en total involucran alrededor de 200 investigadores.


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Continuando con esta temática el INIFAP a través de la UTEP, diseña una estrategia para el componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, que considera un proceso de planeación, seguimiento y evaluación permanente. Dicho proceso se considera integral, incluyente y participativo; es decir, debe involucrar a todos los actores: SAGARPA, Gobierno del Estado, Centros Estatales de Capacitacion y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales (CECS), Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP´s), Grupos de Productores organizados e individuales, en su calidad de beneficiarios del Programa y, por supuesto, a los Investigadores del INIFAP pertenecientes a la UTEP. La estrategia tiene como base los objetivos del componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, donde la innovación, que involucra la incorporación de nuevos componentes tecnológicos en las unidades de producción pecuaria, es el eje central. Al respecto, se espera que las acciones de capacitación y soporte técnico desarrolladas por los PSPP´s, con el apoyo de los CECS, Formadores, la UTEP y otras instituciones de investigación y docencia, tengan un impacto positivo en los niveles tecnológicos de los ranchos de los productores y por consiguiente, se incrementen los indicadores productivos y económicos y, como resultado de todo ello, se logre impactar en el bienestar social de los productores y sus familias. De la misma manera, la evaluación y supervisión, tal y como se tiene conceptualizada en esta estrategia, no tiene como único fin el identificar los errores, fallas u omisiones en los que incurre el PSPP. Las acciones fundamentales van más allá de una labor de mera supervisión en el sentido estricto del término y de una revisión de evidencias con el fin de otorgar una calificación o asignar un estatus (acreditado, condicionado o no aceptable), como lo establece la normatividad del programa. La evaluación y supervisión pretende convertirse en una actividad encaminada a dar valor agregado a los procesos existentes en los sistemas producto pecuarios de México. Para ello, la acción de los formadores implica un acompañamiento y soporte permanente para que todas las actividades y productos derivados del quehacer del PSPP cumplan con las expectativas de los productores pecuarios en su calidad de clientes y/o beneficiarios. El presente documento describe los ejes medulares que integran la estrategia propuesta por la UTEP-INIFAP, con el propósito de darlos a conocer a todos los actores que participan en ella y propiciar su apropiación. En específico, se desarrollan los procesos de capacitación y soporte técnico; así como las acciones que involucran la evaluación y supervisión que se realiza con los PSPP´s y con los Grupos de Productores. Posteriormente se describen en forma extensa las guías e instrumentos que son utilizados en todos los procesos que se derivan de la aplicación de la estrategia a los servicios de asistencia técnica pecuaria autorizados en los estados. Se incluye, además, un apartado de anexos en donde se presentan los documentos, guías y formatos que servirán de apoyo, tanto al PSPP, como al Formador, a los CECS y a todos los involucrados en el desarrollo de esta estrategia.


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El documento pretende servir y aportar elementos analíticos para un mejor desempeño y evaluación de las distintas actividades realizadas por el PSPP en los sistemas producto pecuarios que se desarrollan a nivel nacional.

II. Misión y Visión de la UTEP. Dado que el componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, está orientado, como su nombre lo indica, al desarrollo de las capacidades de los productores y sus familias, como una medida de contribuir al desarrollo rural del país; en congruencia con ello la propuesta fundamental de la UTEP – INIFAP, es el trabajo con los PSPP´s orientado a desarrollar capacidades y habilidades para que a su vez transfieran esos conocimientos a los productores que atienden. La Capacitación y Soporte Tecnológico y la estrategia de Evaluación y Supervisión que se propone para este tipo de servicios tiene esa orientación; sin olvidar que el eje de todas las acciones es la contribución al desarrollo del subsector pecuario y a la mejora del bienestar social de la población que habita las zonas rurales, por ello se definió la siguiente Misión. “Contribuir al desarrollo económico y social del sector rural, para mejorar el ingreso y calidad de vida de la población, a través del desarrollo de capacidades que fortalezca el desarrollo sustentable del subsector pecuario”. De la misma manera la estrategia está orientada a la conformación de una red de conocimiento interdisciplinaria integrada por instituciones, profesionales, investigadores y otros actores, que proporcione soporte a los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios; así la Visión de este equipo de trabajo es conformar una: “Red de conocimiento que apoya el desarrollo de capacidades, conocimientos y habilidades de los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP), que trabajan con los productores pecuarios, con el fin de impulsar la innovación en los sistemas producto”. Los objetivos planteados, para cumplir la Misión y alcanzar la Visión, son los siguientes:

III. Objetivos de la UTEP. Los objetivos generales son:

Desarrollar y fortalecer las capacidades en conocimientos, metodologías de transferencia de tecnología, organización y actualización técnica a los Prestadores de servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) que dan asistencia técnica a los productores del país.


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Promover la integración y dar soporte de calidad a la Red de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios, para atender las demandas y necesidades de Asistencia Técnica para los Sistemas Producto Pecuarios.

Desarrollar y operar un sistema nacional de soporte tecnológico continuo, como apoyo al desarrollo de capacidades, conocimientos y habilidades de los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP), con el fin de impulsar la innovación en los sistemas producto pecuarios.

Diseñar y ejecutar un proceso de seguimiento y evaluación continuo de la estrategia que considere los diferentes ámbitos de acción: productor, Grupo, PSPP, DDR, Estado y País.

Objetivos particulares: La UTEP apoyará a las Instituciones de Educación Superior que se constituyan en Centros Estatales de Capacitación y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales (CECS) en:

Contribuir en el proceso de capacitación de los prestadores de servicios profesionales orientados a la atención del sector pecuario.

Brindar soporte en el diseño metodológico de programas de los prestadores de servicios.

Apoyar en el diseño de acciones de supervisión especializada para evaluar el desempeño de los PSPP’s.

Establecer los criterios básicos e indicadores para medir el impacto ocasionado por los servicios profesionales en los productores, grupos y organizaciones de beneficiarios.

Establecer los criterios básicos e indicadores de desempeño del seguimiento y la supervisión de los prestadores de servicios.

Apoyar en la selección y capacitación de formadores y evaluadores especializados.

Analizar y dar seguimiento a la estrategia de capacitación del sector pecuario, con el fin de generar informes de avances, resultados y restricciones que se presentan al Grupo de trabajo de la Comisión Estatal de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural para promover las mejoras en forma continua.

IV. Principales áreas de atención.

Si bien la UTEP se centra en la instrumentación del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, el Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural de la SAGARPA, incorpora también las acciones de investigación, validación y transferencia de tecnología y, el fortalecimiento de los Comités


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Sistemas Producto (CSP) como mecanismos de planeación, comunicación y concertación permanente, entre los actores económicos (a través del Componente de Apoyos para la Integración de Proyectos). En ese sentido la UTEP deberá promover que en la práctica se dé una articulación real y efectiva entre esos tres componentes, de tal manera que se asegure que las acciones de investigación, validación y transferencia de tecnología en materia pecuaria apoyen la generación de conocimientos y tecnologías demandados por el sector y que sean transmitidas por los prestadores de servicios o los extensionistas. Pero a la vez también considerar que en la definición de esas acciones de investigación, validación y transferencia de tecnología, así como en la definición y operación de los servicios de desarrollo de capacidades y asistencia técnica, se considere la participación de los CSP que están constituidos en cada entidad federativa y a nivel nacional y que están trabajando especialmente en la organización de los eslabones de la cadena y en la planeación de acciones orientadas a la competitividad y sustentabilidad. En materia de investigación, validación y transferencia de tecnología, si bien el INIFAP es la principal institución, también existen otras universidades e instituciones de investigación y/o educación nacionales o locales que están enfocadas al sector. Para ello los CECS en cada entidad federativa tendrán que establecer esquemas de trabajo y coordinación con dichas instituciones y especialmente con las Fundaciones Produce, que son las que ejecutan el Componente en los estados y que sobre todo generan una importante base de planeación al detectar y priorizar las necesidades de investigación y transferencias de tecnología mediante la elaboración/actualización de las Agendas de Innovación Estatal. Además será fundamental identificar los proyectos de transferencia de tecnología y analizar posibilidades de vinculación con lo que se realice en cada Estado por los prestadores de servicios o extensionistas. De la mismas manera los CECS incidirán para que las Fundaciones Produce y en general las instituciones de investigación y/o educación contemplen a los Comités Sistemas Producto –y en general a los miembros de sus eslabones- en la detección y priorización de proyectos. En relación con los Comités Sistemas Producto los CECS deberán también promover que estas instancias participen en la definición/actualización de las Agendas de Innovación y en el seguimiento a los resultados generados por los proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, porque un análisis exploratorio realizado recientemente da cuenta que en una proporción importante de proyectos los CSP no han participado en su identificación y que también resultan poco relevantes para la atención de las problemáticas de las cadenas identificadas por ellos2. Asimismo los CSP pueden jugar un papel más activo en el tema de desarrollo de capacidades y asistencia técnica fortaleciendo la función de los CECS porque pueden apoyar labores de seguimiento y evaluación a los prestadores de servicios.


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La intervención en el tema de desarrollo de capacidades y asistencia técnica, que es la parte central de la labor de la UTE, implicará el fortalecimiento de las capacidades en los ámbitos locales, el seguimiento a la ejecución de los servicios y la medición de los resultados, así como la posible certificación y evaluación de impactos. Algunas experiencias sobre el impulso de la asistencia técnica integral y otras acciones de desarrollo de capacidades más puntuales (cursos, talleres y servicios de consultoría) dejan ver que los prestadores de servicios requieren consolidar sus capacidades, más de tipo metodológico y con enfoque holístico e integral. También se ha detectado que es fundamental que de parte de la demanda de los servicios haya una mayor participación y protagonismo para que los servicios sean más pertinentes y atiendan necesidades y prioridades centrales de los productores. Será importante vincular este tema con los Comités Sistemas Producto que se encuentran trabajando en identificar rutas de desarrollo de capacidades, con base en lo requerido por los eslabones y que además pueden apoyar –como ocurre actualmente- el seguimiento y la evaluación de los servicios dirigidos a productores u otros agentes que pertenezcan a los CSP. Será fundamental también que los servicios de capacitación y asistencia técnica se vinculen a la promoción de las inversiones en activos productivos (a impulsarse con los otros programas de la SAGARPA o por otras instituciones), a fin de potenciar el efecto de esos proyectos, que está demostrado en diversas experiencias que cuando se acompañan de capacitación y asistencia técnica pueden tener mejores resultados. Los CECS en coordinación con las instancias normativas y operativas en los Estados deberán asegurar que se de esta convergencia. De manera global, los CECS, con el apoyo de la UTEP, otras instituciones de Investigación y Educación, Comités Sistema Producto, así como la Unidad Responsable, deberán promover el intercambio de información y experiencias entre los distintos actores involucrados en la investigación, validación y transferencia de tecnología, el desarrollo de capacidades y extensionismo. Estos intercambios además de hacerse a nivel de las instituciones, deberán organizarse también a nivel de los PSPP´s.

V. Lineamientos de la estrategia. Independientemente de la figura jurídica de los distintos grupos de productores, beneficiarios del componente, todos los grupos serán manejados bajo el “Modelo GGAVATT”, que se establece como eje del trabajo para esos grupos. La estrategia propuesta se sustenta en los lineamientos que a continuación se detallan, considerando que dichos lineamientos han sido producto del trabajo realizado a lo largo del periodo de operación de la UTEP a partir de 2008 y de la experiencia adquirida por el INIFAP en las acciones de Apoyo a la Transferencia de Tecnología Pecuaria que ha realizado. Cabe aclarar también que los lineamientos que se presentan han sido validados por la Coordinación General de Ganadería.


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Los lineamientos inician con los criterios de selección de los beneficiarios, siguen los relacionados con los PSPP, posteriormente los Formadores, para concluir con los procesos de capacitación, soporte y asistencia técnica que se realizarán.

VI. Perfil y obligaciones de los beneficiarios Con el propósito de garantizar la eficiencia de la estrategia, es necesario considerar algunos criterios para la selección de los beneficiarios, de los servicios de desarrollo de capacidades y extensionismo rural, en el entendido que estos criterios se sustentan en la experiencia que el INIFAP ha tenido a lo largo de trabajo con grupos de productores por más de 20 años.

Personas físicas con actividades pecuarias, sin restricciones de género y capacidad física; económicamente activas independientemente de su edad.

Personas morales con actividades pecuarias; con instrumento jurídico y registro notarial de acuerdo a lo estipulado en las leyes que aplican.

Grupos de trabajo solidario con actividades pecuarias; con objetivos y estrategias comunes.

Para integrarse en Grupo: 18 a 22 integrantes. 200 cabezas de ganado mayor. 600 cabezas de ganado menor.

Características de los productores: De la misma especie producto. Similar nivel tecnológico y socioeconómico. Misma región agroecológica. Mínimo 5 cabezas de ganado mayor. Mínimo 20 cabezas de ganado menor

Los beneficiarios se obligan a llevar a cabo las siguientes actividades: Participar en las actividades de grupo. Realizar las actividades convenidas en el programa de trabajo individual y grupal,

en su caso (Identificación de animales ó colmenas, llevar registros, otros). Los requisitos para obtener los apoyos son:

Desarrollar actividades en algún eslabón de la cadena productiva pecuaria.


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Presentar solicitud en formato establecido y documentación requerida por la instancia de apoyo.

Proponer prestadores de servicios profesionales que cumplan con el perfil señalado por la Unidad Técnica Especializada Pecuaria.

Aceptar la supervisión y evaluación del Centro Estatal de Capacitación y Seguimiento del Servicio Profesional, atendiendo las recomendaciones que en esta materia les señale.

VII. Perfil y funciones de los PSP´s.

Los PSPP son los profesionistas que atienden al grupo o grupos de productores, por tanto son un componente esencial de la estrategia, los lineamientos relacionados con los PSPP's, inician con el perfil, posteriormente las funciones que desarrollaran.

VII.1. Los PSPP's deben cumplir con el siguiente perfil.

Formación profesional

o Médico Veterinario Zootecnista. o Ingeniero Agrónomo Zootecnista. o Licenciado en Producción Animal. o Ing. Zootecnista.

Experiencia profesional

o Especialidad en la especie producto a atender. o Un año en actividades de transferencia de tecnología. o Dominio de la metodología de trabajo de la UTEP. o Asesoría técnica a Productores. o Capacitación a nivel profesional. o Elaboración de estudios de diagnóstico, marcos de referencia y/o

sistemas de producción agropecuaria. o Trabajo con grupos de productores.

Otras.

o Radicar en la zona de trabajo. o Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Power Point. o Preferente disponibilidad de vehículo. o Tiempo completo.

VII.2. Los PSPP deben realizar las siguientes actividades. Los PSPP serán responsables de efectuar las siguientes actividades, y de cada una de ellas entregar la documentación soporte, que será revisada y validada por los formadores. Acta Constitutiva del grupo de productores. Diagnóstico Inicial consensuado con los grupos de productores. Programa de Trabajo (individual y grupal) consensuado con los grupos de

productores. Módulos de Validación y transferencia de tecnologías. Reuniones mensuales de seguimiento en los ranchos de los productores.


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Informes mensuales de seguimiento (Capturados en el SI-UTEP). Registros técnicos y económicos (Capturados en el SI-UTEP). Desarrollo de Capacidades en los productores beneficiarios del Componente. Evaluación anual y reprogramación.

Además deberán cumplir con las siguientes características: Experiencia comprobable: El Curriculum Vitae deberá contener con claridad el historial profesional soportado con evidencias documentales y el desempeño en proyectos específicos desarrollado en unidades de producción pecuarias, organizaciones, empresas, comunidades e instituciones y/o centros de investigación, en su caso, que revelen resultados y los conocimientos que acrediten su capacidad profesional. Para el aspecto técnico: Se requiere experiencia de trabajo y/o conocimiento en al menos alguna de las siguientes áreas relacionadas con la actividad pecuaria.

Los sistemas de producción pecuaria o la situación de las cadenas productivas en el país, su problemática y oportunidades.

En diagnóstico, formulación y evaluación de planes de negocios para las empresas pecuarias.

En capacitación para el acompañamiento empresarial e incubación de las empresas pecuarias.

En el diagnóstico y estrategias de mejora a la problemática identificada en los sistemas de producción pecuarias.

En el diseño de productos, servicios y soluciones tecnológicas y biotecnológicas conforme a la problemática identificada en los sistemas de producción pecuarias.

En la organización de las fases del proceso general de producción pecuarias. Para el aspecto de la facilitación de aprendizajes es recomendable contar:

Con experiencia de trabajo en la impartición de talleres y/o en asesoría, consultoría o asistencia técnica a productores y/u otros agentes de los sistemas producto pesqueros y acuícolas.

Con actitud de trabajo en equipo y suficiente capacidad de escuchar planteamientos de terceros y conciliar intereses.

Con conocimientos sobre: o Educación de adultos. o Metodología en el proceso aprendizaje-enseñanza-aprendizaje y el método

trabajo-aprendizaje. o En el diseño y conducción de programas de capacitación, asesoría y

consultoría a empresas pesqueras y acuícolas.


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En caso de no contar con prestadores de servicios con experiencia metodológica el CECS promoverá acciones formativas. Restricciones: La calidad de los servicios prestados deberá ser asegurada en beneficio de la organización o productor contratante, de manera que el prestador sólo podrá ser beneficiado con un número de servicios tal que asegure la entrega en calidad y oportunidad, sin poner en riesgo el resultado esperado. Para ello el CECS y las unidades normativas y operativas del Componente tomarán medidas necesarias para evitar la concentración de servicios en pocos prestadores y definir el número razonable de proyectos, consultorías y capacitaciones que un prestador pueda brindar en un espacio determinado de tiempo y cobertura geográfica. No podrán participar prestadores de servicios evaluados como no aceptables, de acuerdo con los criterios de evaluación de los programas de la SAGARPA.

VIII. Regiones y actividades a desarrollar

Esta estrategia es de cobertura nacional y aplica para todos los productores pecuarios organizados. Dentro de las actividades relevantes a llevar a cabo en el marco del Componente se encuentran:

Orientación estratégica de la intervención en materia de desarrollo de capacidades y extensionismo en los estados, a través de los CECS resultando en acciones pertinentes y de impacto

Impulso a la vinculación y articulación de actores involucrados en el sector acuícola y pesquero, en acciones relacionadas con la investigación y transferencia de tecnología, los Comités Sistemas Producto y otras intervenciones de apoyo a la inversión productiva (programas de activos).

Promoción del fortalecimiento de las capacidades de los PSPP's, así como apoyar el seguimiento y la evaluación de sus servicios, y en algunos casos promover la certificación.

Promover que el involucramiento de los Comités Sistemas Producto en la definición de los servicios de desarrollo de capacidades y asistencia técnica (en atención a la ruta de necesidades de capacitación del sistema producto) tanto en el ámbito estatal como nacional. Y promover su participación en el seguimiento y evaluación de dichos servicios.

IX. Diseño de los programas de trabajo a desarrollar por los PSPP.

Por ser el Programa de Trabajo (PT), la guia que permitirá al PSPP definir las acciones a desarrollar, y dado que su función principal es la de asistencia técnica, el Programa de


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Trabajo debe considerar las tecnologías y actividades a desarrollar por tema, y adecuarlas a la especie producto correspondiente. Por especie producto. Bovinos Carne. Bovinos leche. Bovinos Doble Propósito. Ovinos. Caprinos. Porcinos. Abejas.

Para cada especie producto debe de establecer actividades específicas por tema y el guión general del documento a generar será el siguiente: Manejo general. Alimentación. Reproducción y mejoramiento genético. Salud animal. Recursos naturales. Organización. Administración.

Además se cuenta con el formato correspondiente a las tecnologías a transferir que incluye la información básica por productor y grupo así como una descripción de la tecnología, los avances que se den en forma mensual y los resultados. El programa de trabajo deberá contener la información básica del o los beneficiarios y del prestador de servicios, en el siguiente cuadro se describen las actividades, productos y tiempos:

Actividades del PSPP Productos Tiempos

Diagnóstico inicial y Programa de Trabajo.

Documento de Diagnóstico. Programa de Trabajo consensuado.

Al inicio

Seguimiento al programa de trabajo.

Informes de seguimiento: Tecnologías incorporadas. Productores capacitados.

Continuo

Presentación de resultados, evaluación final y satisfacción del cliente.

Informe de resultados con evidencias en: Incrementos de producción y productividad. Incorporación de nuevas tecnologías. Mejora en la situación de los ranchos: social,

económica y conservación de recursos naturales.

Al final del período.


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Desde el punto de vista de conceptos y descripción de estos, el programa de trabajo del PSP deberá contener la siguiente información:

Concepto Descripción

Definición y la descripción del servicio

Se mencionan las especificidades de lo que se realizará según el tipo de servicio

Diagnóstico inicial

Se basa en una encuesta inicial que incluye un inventario de la unidad de producción, aspectos de manejo del ganado y de pastos, registros, etc., Del análisis de las encuestas se deduce una problemática, de tal forma que se puede trazar objetivos, metas, presupuestos y calendarizar las actividades.

La justificación del servicio

Se basa en los resultados del Diagnóstico inicial, de tal forma que indique, qué es necesario mejorar y la pertinencia de los servicios que demandan los mismos productores y lo que ofrecen los prestadores, para que no sean servicios inducidos más por el interés del prestador que de la necesidad y problemática de las unidades de producción pecuaria a ser atendidas. Por ello en este punto se debe explicitar claramente cuál es el problema, necesidad u oportunidad a ser atendida con el servicio e indicar qué es lo que se pretende impulsar y cuál será el impacto en el o los beneficiarios

Objetivo y actividades del servicio

Se especifica la finalidad del servicio y se define el conjunto de actividades que realizará el PSPP con los beneficiarios para lograr dicha finalidad e impacto planteado. Las actividades deben ser precisas y verificables y serán las que guíen el trabajo del prestador.

Metas y presupuestos En las metas se debe precisar concretamente el alcance cualitativo y/o cuantitativo de los servicios y en el presupuesto se desglosa el costo del servicio por partidas

Calendarios para la consecución de las actividades

Estos calendarios de actividades se hacen tanto para las metas físicas del servicio, como para el ejercicio del presupuesto, indicando con precisión los productos que se irán generando. De igual manera es relevante el programa de capacitación al grupo de productores que deberá proponerse y el cual es derivado del diagnóstico inicial.

Indicadores de resultados

Incluyen el establecimiento de la línea base de los indicadores definidos por especie, de ser necesario de manera específica para las acciones a desarrollar en el servicio, y el resultado convenido entre el prestador y el o los beneficiarios, así como definiendo cuáles serán los medios de verificación

El CECS deberá asegurar que cuando en el Servicio de Asistencia Técnica en Innovación Tecnológica contemple acciones de capacitación, éstas deben identificarse plenamente por el prestador mediante diagnóstico (participativo si la acción es grupal), haciendo una correcta planeación (plan de formación o equivalente) y generando una estrategia de intervención que incluya los materiales didácticos o pedagógicos de apoyo y el diseño de la evaluación de la acción. Para que desde el inicio se logren programas de trabajo bien elaborados y sobre todo consistentes con los alcances del servicio es importante que los CECS en conjunto con la


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UTEP impartan los siguientes cursos y que los PSPP's acrediten y dominen el plan de formación básico:

1. Evaluación Diagnóstica. 2. Modelo GGAVATT. 3. Administración de Ranchos.

X. Estrategia de capacitación y soporte técnico. La capacitación y soporte técnico son fundamentales para lograr un impacto positivo como resultado de la intervención de los Prestadores de Servicios Profesionales en las Unidades de Producción de los Grupos que atienden. Conscientes de esta situación en la UTEP, se decidió establecer el Soporte Técnico con acciones más directas y profundas para apoyar el desempeño de los PSPP´s en sus programas de trabajo; así se procedió a sistematizar y poner a disposición más de 600 tecnologías pecuarias e incorporación de servicios que el INIFAP tiene disponibles, a través de la Página Web de la UTEP (http://www.utep.inifap.gob.mx/) que incluye temas de capacitación, información de la estrategia, reuniones, avances y toda la información pertinente acorde a la estrategia, además de la información disponible al respecto con que cuenta cada CECS.

X.1. Capacitación. La capacitación como eje motor deberá enfocarse en temas y áreas que fortalezcan el desarrollo de capacidades y habilidades de los PSPP´s y productores. Para el ejercicio 2011 se propone llevar a cabo acciones de capacitación como parte de un proceso de mejora constante y actualización de conocimientos, para que los PSPP's brinden mejores servicios de asistencia técnica y capacitación a los productores pecuarios del país; así se propone el siguiente: Programa de formación. Para la Estrategia 2011, se continuará con la impartición de tres talleres de carácter básico para fortalecer el proceso de inducción en el servicio de Asistencia Técnica y Capacitación. El primero, sobre el Modelo de “Grupos Ganaderos para la Validación y Transferencia de Tecnología” (GGAVATT), proceso exitoso que nace como producto de la necesidad de vincular la investigación científica con la pequeña y mediana producción pecuaria para desarrollar un proceso directo de transferencia de tecnología. Está orientado a todos los Formadores de los CECS y a los PSPP´s de nuevo ingreso, aquellos que no han participado en un taller sobre esta temática o en los que se requiera reforzar el método de trabajo.

http://www.utep.inifap.gob.mx/


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El segundo es el de Evaluación Diagnóstica, el cual contiene los elementos para integrar el proceso de búsqueda de información preliminar con la interpretación de datos, hasta la elaboración del Programa de Trabajo. Tema recurrente al inicio del proceso de la estrategia de Asistencia Técnica y Capacitación. Nace de la evidente necesidad de contar con elementos suficientes para la elaboración de un adecuado Diagnóstico inicial de todos los ranchos y empresas y, con base en ello, diseñar el proceso de intervención que habrá de desarrollar el PSPP. De la misma manera, sirve para contar con parámetros e indicadores de referencia, para posteriores evaluaciones y evidenciar los avances logrados por los productores. El tercero es sobre Administración de Ranchos Ganaderos, dirigido a presentar los elementos técnicos, administrativos, económicos y de infraestructura para la aceleración de procesos empresariales en el sector pecuario. Encaminado a todos los Formadores de los CECS, PSPP´s de nuevo ingreso y a todos aquellos en los que sea evidente la necesidad de reforzar este tema. Cabe señalar que estos eventos de formación, son obligatorios para todos los Formadores de los CECS y los PSPP´s que participan en la estrategia de asistencia técnica pecuaria. Se debe de acreditar con una calificación igual o mayor a 80 puntos (en escala de 0 a 100), y los capacitadores deberán entregar las constancias de acreditación correspondientes, considerando estos resultados para su evaluación del desempeño. Adicionalmente, todos los PSPP´s participantes en la estrategia serán capacitados en el uso y manejo del Sistema de Información de la Unidad Técnica Especializada Pecuaria (SI-UTEP), que es el instrumento oficial de seguimiento a las actividades y tecnologías que los productores realizan y aplican en los ranchos ganaderos.

X.2. Acompañamiento y Soporte Técnico. El acompañamiento y soporte técnico es responsabilidad de los CECS y se llevará a cabo de dos maneras:

Presencial:

a) La estrategia de Grupos de Agentes de Cambio (GAC), la cual se conceptualiza como un proceso formativo, participativo y constructivo, donde los PSPP´s son los protagonistas, por lo que la asistencia y participación de todos los PSPP´s es mensual y obligatoria. Es el Modelo GGAVATT, llevado a la escala de los PSPP´s mediante reuniones de capacitación soporte, seguimiento y evaluación mensual con los PSPP´s en reuniones GAC. La estrategia consiste en organizar a los PSPP's en grupos, de preferencia por especie producto, en el cual se reúnen mensualmente para presentar avances, intercambiar experiencias y realizar eventos y pláticas de capacitación; dirigidas a resolver puntos críticos en el


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desarrollo de los programas de trabajo. En esta estrategia se busca aprovechar las capacidades y habilidades de los propios PSPP´s con el fin de resolver dudas, problemas y aprovechar experiencias exitosas. Con el fin de facilitar el seguimiento y observar objetivamente los resultados alcanzados en los ranchos ganaderos, la información de los avances en los Programas de Trabajo que presentan los PSPP´s, será con base en los tres formatos de registro del SI-UTEP: Actividades de Manejo y Prácticas Tecnológicas, Resultados Técnicos y Resultados Económicos.

b) Atención a demandas específicas planteadas por: los Formadores designados y los PSPP´s.

c) Atención a demandas específicas relacionadas con aspectos técnicos, de organización, de agregación de valor, de v inculación a mercados, de fortalecimiento empresarial; las cuales serán atendidas por especialistas de los Programas de Investigación del INIFAP, por expertos del propio CECS, por instituciones locales de investigación y docencia, según sea el caso y buscando siempre la vía más corta y de mejor relación beneficio – costo.

d) Capacitación y soporte en la selección y aplicación de las tecnologías pecuarias establecidas en el programa de trabajo.

Por Internet:

a) Atención a demandas específicas vía correo electrónico. b) Animación de la Red de PSPP´s a través de la Página Web de la UTEP-INIFAP con

materiales de información y consulta, tales como:

Catálogos de Productos y Servicios Fichas Tecnológicas Folletos Trípticos Manuales y Guías Técnicas Calendario de eventos de relevancia, estatal y nacional, relacionados con

los CECS y la UTEP-INIFAP Algunas necesidades son transversales o comunes a diversos sistemas producto y otras son más particulares dependiendo de la especie, el sistema de producción y el grado de desarrollo de los productores por lo que se proponen los siguientes: Sanidad, inocuidad, trazabilidad y certificación Aunque es un tema muy vinculado a los mercados y comercialización por su importancia especial requiere dársele el mismo tratamiento. Se requiere impulsar desde la producción las buenas prácticas de manejo y producción, hasta garantizar que los productos lleguen al mercado en las mejores condiciones de inocuidad y calidad.


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Principales temáticas en aspectos de sanidad e inocuidad

Especies y Prioridad

Eslabón de producción (incluye aspectos de insumos).

Bovinos, ovinos, abejas miel. Prioridad alta.

a) Capacitación y asistencia técnica

Buenas prácticas de manejo para la obtención de productos sanos e higiénicos y de sanidad a nivel de rancho.

Aplica para bovinos doble propósito, abejas miel y ovinos.

Eslabón de procesamiento

Comercialización, agregación de valor y desarrollo de mercados Para las actividades o cadenas productivas más desarrolladas, se deberá dar prioridad a la capacitación en metodologías, técnicas y en procesos de gestión para que coloquen en el mercado productos acordes a las necesidades y deseos de los consumidores o clientes. También se deberá capacitar en el diseño y lanzamiento de nuevos productos que satisfagan las necesidades de los consumidores.

Principales temáticas en agregación de valor, comercialización


Eslabón de procesamiento


Desarrollo de nuevos productos o presentaciones y/o agregar de valor a los actuales.

Se demanda alguna acción de capacitación o asesoramiento para el desarrollo de nuevos productos o la agregar valor a los actuales. Esto sobre todo se presenta en CSP más desarrollados que ya tienen solventada la parte de la producción y que cuentan con la calidad para avanzar en la agregación de valor como Bovinos doble propósito y abejas miel.

b) Investigación, validación de tecnologías y estudios

Desarrollo de nuevos productos o presentaciones y/o agregación de valor a los actuales

Una proporción menor de CSP demanda estudios específicos para crear nuevos productos (con base en sus propiedad nutricionales, aceptación del cliente, etc.)

c) Investigación, validación de tecnologías y estudios

Estudio para identificar nuevos canales y destinos de mercado, y promover el desarrollo comercial y el consumo de los productos.

Existe una fuerte demanda de estudios o investigaciones en ese sentido sobre todo en leche. En general estos CSP corresponden a cadenas bastante desarrolladas e integradas que cuentan con un adecuado desarrollo de la producción.


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Fortalecimiento organizativo y empresarial Este eje es también imprescindible de impulsar en una estrategia de desarrollo de capacidades, porque finalmente las mejoras en los procesos productivos y comerciales tienen que reflejarse en valor añadido en la empresa, organización y beneficiarios puntuales, y ello pasa porque las unidades de producción adoptan esquemas de gestión empresarial rigurosos. Deberán impulsarse demandas vinculadas con el trabajo en equipo, la administración y planeación del negocio, la formalización jurídica de las empresas y la consolidación de esquemas empresariales como empresas integradoras, comercializadoras, parafinancieras, entre otras. La problemática se detecta en la cohesión interna de las organizaciones de productores pecuarios o demás actores de la cadena organizados. Las necesidades de capacitación en administración, manejo de conflictos, liderazgos, empresarialidad, están presentes en más de dos terceras partes de los sistemas producto. Igualmente las organizaciones como los mismos CSP y otras figuras como las cooperativas, AGL´s, etc., requieren profesionalizarse en temas de gerenciamiento (planeación, enfoque a resultados, evaluación y transparencia, articulación productiva). Los anteriores requerimientos de capacitación, asistencia técnica y estudios solo son un referente para ubicar las principales necesidades en el ámbito nacional y de manera agregada. Sin embargo los CECS deberán promover con las Universidades e Instituciones de Investigación, las Fundaciones Produce y los Comités Sistemas Producto la detección continua de necesidades de capacitación, asistencia técnica, investigación y estudios para orientar mejor los servicios.

Principales temáticas en organización y empresarialidad


Eslabón de producción (incluye insumos)


Fortalecimiento de la organización de productores, y cooperativismo: temas como fortalecimiento de la acción colectiva, trabajo en equipo, liderazgo, cohesión interna, reglas.

Si bien este tema requiere fortalecerse en casi todos los sistemas producto, los que demandan capacitación en este sentido o en los que es más urgente son los sistemas productos menos desarrollados o que se basan en esquemas de asociación tradicionales poco funcionales.

Desarrollo empresarial de las unidades de producción o empresas y gerencial de los comités sistemas producto. Planeación estratégica, administración y contabilidad aplicada, control y registros productivos y de costos, herramientas gerenciales (programas de trabajo), liderazgo, planes de negocio, manejo de conflictos, competitividad

Prácticamente todos los CSP requieren capacitación en estos temas.


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XI. Programas de supervisión y evaluación especializados e indicadores de desempeño y resultados en los beneficiarios.

En términos prácticos, el proceso de supervisión y evaluación, está diseñado para cubrir todas las actividades y productos derivados del programa de intervención tecnológica que el PSPP acuerda con el grupo o grupos de productores. Es pertinente señalar que antes de iniciar el proceso de evaluación, el CECS deberá convocar, junto con su equipo de formadores, a una reunión de trabajo a todos los PSPP´s participantes en la estrategia, en dicha reunión se presentará una conferencia inductiva a los objetivos del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural y a los nuevos procesos que se tienen que llevar a cabo para la adecuada operación de la Estrategia; como parte de esta sesión se define el papel que cada uno de los actores debe cumplir: CECS, el INIFAP en calidad de UTEP, Formadores del CECS, PSPP´s y el lugar que ocupan en todos los procesos. Con los programas de supervisión se busca observar, registrar y evaluar que los servicios prestados por los profesionales a los beneficiarios del Programa se realicen con criterios de calidad y sirvan para desarrollar capacidades y fortalecer la toma de decisiones de los beneficiarios. El enfoque final de esta supervisión será garantizar que se brinde un servicio de calidad y eficiente y sobre todo que asegure el logro de los resultados en los beneficiarios, de acuerdo a lo programado. Otra parte importante en esta primera sesión de trabajo, consiste en la presentación a detalle del proceso de evaluación y supervisión; así como la explicación precisa y clara sobre cuales actividades y productos serán sujetos a evaluación y supervisión, los tiempos y formas de evaluación; así como las guías e instrumentos que se utilizaran. En esta reunión deberá quedar claro y comprensible para el PSPP que al final del ejercicio, se tendrá que levantar una acta de satisfacción del cliente y que se emitirá un dictamen de desempeño, producto de la evaluación y supervisión del servicio otorgado a los productores beneficiados contratantes. De la misma manera, en esta primera reunión se les capacita en el uso del SI-UTEP y se les entregan sus Nombres de Usuario y Contraseñas de acceso.


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La supervisión de los servicios se orientará a:

1. Evaluación de los servicios prestados por los PSP´s. 2. Supervisión y evaluación del desempeño del prestador de servicios y de los

productos obtenidos. 3. Satisfacción de los beneficiarios. 4. Supervisión y evaluación de resultados e impactos.

1.- Los indicadores generales de los servicios prestados por los PSPP a ser evaluados por los CECS son:

Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que cuentan con mejores capacidades y aplican las innovaciones tecnológicas a sus procesos productivos.

Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que aplican las capacidades promovidas por los servicios de asistencia técnica, capacitación o extensionismo rural.

Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que han mejorado los rendimientos, escala de producción o la calidad de los productos por los servicios de asistencia técnica, capacitación o extensionismo rural.

Porcentaje de productores u otros agentes que han adoptado buenas prácticas de manejo en la unidad de producción, mejorando la sanidad y/o inocuidad de los productos.


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Porcentaje de productores u otros agentes que han adoptado buenas prácticas de manejo en la unidad de producción, mejorando la sustentabilidad del recurso y la sustentabilidad ambiental.

2.- Supervisión y evaluación del desempeño del prestador de servicios y de los productos obtenidos.

XI.1. Diagnóstico inicial y programa de trabajo. La primera acción y producto a generar por el PSPP es la elaboración y/o actualización del Diagnóstico Inicial y, con base en ello, la propuesta del programa de trabajo, individual y del grupo, que habrá de presentarse para consideración de los Productores. La situación planteada en estos documentos representa la línea base sobre la cual habrá de realizarse todo el proceso de capacitación, soporte técnico y la supervisión y la evaluación del servicio. Con el fin de asegurar que esta fase considere o se realice de manera participativa, el formador apoya al PSPP en la correcta aplicación de la entrevista, la integración y análisis de la información, la elaboración del diagnóstico inicial y el programa de trabajo. Cabe mencionar que, previo a la presentación de los resultados del diagnóstico inicial y del programa de trabajo con los grupos de productores, el PSPP deberá presentar en la reunión del GAC, un informe ejecutivo del Diagnóstico inicial y el programa de trabajo individual y grupal, previa revisión y validación por el formador; hasta en tanto no se apruebe en la reunión GAC por el formador, el diagnóstico y los programas de trabajo, el PSPP no podrá organizar la reunión inicial y validar los programas de trabajo con los productores. Será responsabilidad del PSPP la captura de la información de la cedula aplicada para el diagnóstico inicial en el Sistema de Información de la UTEP (SI-UTEP), el cual será el sistema oficial de seguimiento a la estrategia; no obstante, con el fin de garantizar la disponibilidad de la información, el PSPP deberá entregar los formatos debidamente llenados en la primera reunión GAC. La evaluación y supervisión se apoya con guías e instrumentos diseñados ad hoc para cada actividad y producto específico:

o Cédulas de entrevista y/o formatos de cuestionario que el PSPP aplica con los productores en sus unidades de producción, para capturar la información necesaria para la elaboración del Diagnóstico Inicial o estudio de línea base.

o Guía de contenidos del Diagnóstico o inicial o estudio de línea base. o Guía de contenidos del programa de trabajo. o Formato de evaluación del programa de trabajo. o Formato de programa por productor y grupal.


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o Guía de organización de la Asamblea Constitutiva y/o reunión inicial del grupo de productores para la presentación y acuerdo del programa de trabajo.

En esta fase, las actividades y productos que se evalúan y supervisan son:

Actividad Producto

Proceso de consenso del estudio de Línea Base: Levantamiento de la información:

Entrevistas directas en los ranchos de los productores.

Análisis e interpretación de la información. Presentación y consenso de la línea base y

del Programa de Trabajo al grupo de productores.

Documento del diagnóstico de la situación actual de las Unidades de Producción.

Documento con el programa de trabajo del PSPP, con metas específicas a cumplir, convenido con el Grupo de productores.

Por productor. Del grupo de productores.

XI.1.1. Validación de productos.

Una vez que el formador revisa el Diagnóstico determina que es “Completo y Congruente”, y entonces lo valida. También revisa el Programa de Trabajo presentado por el PSPP y determina que es “Completo y Congruente”, y entonces lo valida. La validación de estos dos productos se basa en los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregirlos y mejorarlos. Previo a la validación de estos productos, el Formador del CECS, deberá validar también la información de los cuestionarios capturados en el SI-UTEP Una vez validado el Programa de Trabajo se procede a programar una reunión con los productores para su aprobación. Esta reunión es importante pues se espera que en ella los productores determinen si están de acuerdo con el Programa de Trabajo presentado y si se comprometen a participar a fin de poder alcanzar los resultados propuestos. Se evalúa la forma en que el PSPP presenta el Programa de Trabajo, involucra a los productores y genera el acuerdo en torno a los resultados a alcanzar. En función de lo observado por el evaluador el dictamen a obtener por el PSPP podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”. Mensualmente el PSPP capturará en el SI-UTEP y enviará los informes correspondientes, los cuales, también serán revisados y validados por el formador. Sólo se validan si cumplen con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregirlos y mejorarlos. El informe final deberá de cumplir con el contenido establecido, deberá ser revisado y en su caso validado por el formador. Sólo se valida si cumplen con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregirlo y mejorarlo.


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Con respecto al programa de capacitación programado, se espera que durante la presentación del servicio, el formador asista a al menos un taller de capacitación o evento demostrativo que haya realizado el PSPP donde haya podido verificar la capacidad de convocatoria, su capacidad para promover la asistencia, participación y desarrollo de capacidades de los productores. En función de lo observado por el evaluador el dictamen a obtener por el PSPP podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”. Otra parte de la evaluación es el desempeño del PSPP en su labor en campo, para el llenado de este apartado el formador cuenta con la información y resultado de su participación de manera aleatoria en las reuniones mensuales de los grupos, así como de los recorridos de supervisión al azar en las unidades de producción de algunos productores; el formador debe visitar al menos cinco productores por mes para verificar que se hayan realizado las actividades programadas y se apliquen las tecnologías sugeridas, el formador contará con información suficiente para calificar el desempeño del PSPP en campo, en este criterio el dictamen a obtener por el PSPP podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”. Otro elemento a considerar por el evaluador en el desempeño del PSPP será la asistencia, participación y calidad de la información presentada en las reuniones GAC y capturada en el SI-UTEP, las cuales como ya se mencionó se programaran en forma mensual y serán obligatorias. Las opciones posibles son “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.

XI.2. Seguimiento al programa de trabajo.

Esta fase es en sí, la ejecución del programa de trabajo que incluye todas las actividades que el PSPP realiza de manera continua con cada uno de los productores y con el grupo en su conjunto, durante el período que comprende el servicio y del cual presenta un informe mensual. Debe haber evidencia de las nuevas tecnologías que se transfieren a los procesos productivos de los ranchos y de los cambios ocurridos como resultado de la aplicación de dichas tecnologías; de la misma manera, se deben tener evidencias de los eventos de capacitación formal que el PSPP lleva a cabo con los productores en forma grupal y de las acciones de capacitación, asistencia técnica y soporte que realiza con los productores en las vistas programadas en sus unidades de producción. Es menester señalar que toda la información se captura en los tres formatos mensuales de seguimiento, disponibles en el SI-UTEP. Al igual que en la fase inicial, la evaluación y supervisión se realiza mediante la participación de manera aleatoria, del formador en las reuniones mensuales de los grupos, con énfasis en los puntos críticos donde se observen desviaciones en los programas de trabajo de los PSPP´s; de la misma forma se realizaran recorridos de supervisión al azar a las unidades de producción de algunos productores (al menos cinco visitas por mes) para verificar la ejecución aplicación de las tecnologías sugeridas, y que


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todo se lleve a cabo de manera adecuada y apoyar al PSPP en la resolución de problemas que se presenten en la ejecución del programa de trabajo. Cabe señalar que durante esta fase, se lleva un proceso de acompañamiento técnico (Tutoría) a los PSPP´s a través de los Grupos de Agentes de Cambio y el soporte técnico continuo con base en la atención a las demandas planteadas y las necesidades detectadas por los formadores y PSPP´s en la ejecución del programa de trabajo. El formador en su calidad de evaluador, se apoya con las siguientes guías e instrumentos diseñados, igualmente, ad hoc para cada actividad y producto específico:

o Guía de organización de la Junta Mensual. o Guía de presentación de avances en las reuniones del GAC. o Formato de seguimiento al Programa de trabajo. o Formatos de informe de visitas técnicas. o Formatos de evaluación de la capacitación. o Formatos de seguimiento con registros técnicos, productivos y económicos.


Actividad Producto

Reuniones Mensuales con los productores.

Visitas técnicas. Tecnologías a incorporar. Registros técnico – productivos,

capturados en el SI-UTEP. Registros económicos, Capturados

en el SI-UTEP. Facilitación en la gestión de apoyos a

los productores y al grupo. Eventos de Capacitación. Presentación de avances en reunión

del GAC.

Documentos: Relatoría de la reunión mensual del grupo. Reporte de visita del PSPP a la UP. Informes mensuales de avance, DERIVADOS DEL

SI-UTEP.

Implementación de manejo.

Indicadores técnicos.

Indicadores económicos.

Nuevas tecnologías. Apoyos recibidos. Eventos de capacitación a productores:

Productores capacitados.

Manuales y documentos de evaluación de la capacitación.

Listas de asistencia.

Formatos de registro. Archivo electrónico de la presentación en

Reunión GAC.

XI.3. Evaluación final.

Es la tercera fase o momento en la estrategia y representa el cierre del proceso de Supervisión y Evaluación; no obstante, una parte importante que debe considerar esta fase es la visión de futuro sobre las unidades de producción con las cuales se ha trabajado en el ejercicio. Por tanto, al cierre de la fase de evaluación el PSPP debe tener la capacidad


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de realizar un esfuerzo de prospección para plantear una programación para el siguiente ciclo; independientemente de quién siga proporcionando el servicio, ya que los productores deben tener al final del servicio, un planteamiento sobre las acciones futuras a desarrollar en sus ranchos con el fin hacer sustentable la empresa ganadera. Así la evaluación final, comprende el análisis de contraste entre la línea base y la línea final del servicio, lo cual se plasma en un documento; donde se presentan, no sólo las acciones realizadas, las metas alcanzadas, los objetivos cumplidos; sino que, tal vez mucho más importante, los factores críticos que permitieron lograr los avances, así como aquellos que obstaculizaron los procesos durante el tiempo del servicio. Parte importante de esta fase es la evidencia que se debe tener sobre los avances logrados, por lo que el informe final de servicio del PSPP debe plasmar de manera objetiva los cambios logrados en los indicadores productivos, técnicos, económicos, sociales y de conservación de recursos, como resultado de su intervención con el grupo de productores atendido. Para esta fase, el formador se apoya con las siguientes guías e instrumentos diseñados, igualmente, ad hoc para cada actividad y producto específico; además de la obligatoriedad de participar en las todas las reuniones finales:

o Estudio de la línea base. o Programa de trabajo. o Informes mensuales. o Formatos de registros, derivados del SI-UTEP. o Guía de organización de la evaluación anual. o Acta de satisfacción del cliente o Formato final de dictamen de desempeño del PSPP.


Actividad Producto

Presentación de la evaluación final con los grupos de productores, que contenga:

Análisis de contraste entre el estudio de línea base y el de resultados al fin del período.

Evaluación del cumplimiento de metas.

Encuesta de satisfacción del cliente aplicada a la totalidad de los productores del grupo.

Documento con el informe de resultados, por productor y del grupo de productores (Cuadros y graficas de cumplimiento de metas) que contenga información sobre:

Incrementos en producción. Incrementos en productividad. Incorporación de nuevos componentes

tecnológicos. Mayor dominio de tecnología de

producción y administración de las Unidades de Producción.

Mejora en la condición de los recursos.


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Como puede apreciarse el proceso de supervisión y evaluación, no solamente sigue un orden secuencial, sino que está diseñado de tal manera que permita corregir posibles desviaciones y tenga la continuidad necesaria; donde la fase final debe conducir a una reprogramación. Los productos, tiempo de implementación y el propósito de la estrategia de supervisión y evaluación se presenta a continuación:

Actividades del PSPP

Producto Tiempo Propósito

Diagnóstico inicial o Estudio de Línea base y Programa de Trabajo.

Documento de Diagnóstico.

Programa de Trabajo consensuado.

Al inicio

Establecer la situación de la cual se parte. Fijar objetivos y metas. Definir el programa de trabajo y la estrategia de intervención del PSPP con los productores (individual y grupal)

Seguimiento

Informes de seguimiento: Tecnologías

incorporadas. Productores

capacitados.

Continuo

Ejecución del Programa de Trabajo. Apoyo, evaluación y supervisión de las actividades y productos comprometidos por el PSPP.

Presentación de resultados, evaluación final y Satisfacción del cliente

Informe de resultados con evidencias en: Incrementos en

producción y productividad.

Incorporación de nuevas tecnologías.

Mejora en la situación de los ranchos: social, económica, recursos naturales.

Al final del período.

Evaluación del proceso, identificando factores críticos de éxito y factores que obstaculizaron el proceso. Objetivos cumplidos y metas alcanzadas. Productos obtenidos. Plan futuro para cada uno de los ranchos y del grupo. Evidenciar el papel desarrollado por el PSPP y la satisfacción del grupo por el servicio brindado

Cabe señalar que el SI-UTEP genera la mayor parte de esta información y la presenta en cuadros y gráficas, lo cual facilita la elaboración de los informes por parte del PSPP.

3.- Satisfacción de los beneficiarios. Una vez que el técnico ha cumplido con el Programa de Trabajo establecido al inicio del servicio y ha entregado al formador el Informe Final, se procede a realizar el Taller de Validación, en esta reunión el técnico presenta al grupo los resultados alcanzados y el grupo determina si está satisfecho con el servicio, esto último queda plasmado en lo que se denomina “Acta de Satisfacción del Cliente”, esta Acta debe ser levantada por el formador y forma parte del expediente de evaluación. 4.- Supervisión y evaluación de resultados e impactos. En la etapa final la evaluación se orienta hacia una visión totalizadora del proceso y sus resultados tangibles; lo que se logró por encima del cómo se logró. Estamos en la etapa de


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valoración del proceso desde el punto de vista de resultado total. Ya no se supervisa ni se adentra en el cómo le hizo el PSPP, para la solución de tal o cual problema u obstáculo, tampoco cada avance, actividad o circunstancia se evalúa de manera aislada, sino desde el punto de vista de la valoración de los resultados alcanzados. En su informe final el PSPP debe reportar los resultados en cuanto a las tecnologías transferidas, así como los parámetros técnicos e indicadores económicos alcanzados. Esta información debe ser corroborada por el formador tanto en el SI-UTEP como con los productores en el Taller de Satisfacción del Cliente, es decir, debe de haber congruencia, estas tres fuentes de información, con base en esto el formador deberá llenar el Instrumento de Evaluación de Resultados. No está por demás decir que el formador debe de considerar también los factores críticos que permitieron lograr los resultados y aquellos factores que obstaculizaron los procesos durante el periodo de ejecución del servicio. La propuesta de este documento es darle mayor énfasis al logro de resultados que a las actividades realizadas o a los productos generados por el PSPP, aunque quizás no sea fácil medirlo es importante avanzar en este sentido, debido a esto el formador debe revisar bien la información de línea base y la meta alcanzada presentada por el PSPP en el Taller de Satisfacción del Cliente y tratar de determinar de manera conjunta con los productores el porcentaje de avance en el logro de los resultados. Las opciones posibles son “Se lograron los resultados (80-100%)”, “Se lograron parcialmente (50-79%)” y “No se lograron (menos del 50%).

XI.3.1. Dictamen Final. Una vez que el proceso de supervisión y evaluación haya concluido y el formador cuente con los dictámenes parciales correspondientes a los productos, desempeño, resultados y satisfacción del cliente, procederá a llenar el instrumento de reporte de dictamen final en el cual con el apoyo de la Matriz de Dictamen 2011 procederá a emitir el Dictamen Final, el cual deberá ser entregado al PSPP una vez valorado. XI.4. Contenidos del expediente final del servicio.

1. Diagnostico o Estudio de línea base del Grupo de Productores atendido. 2. Programa de trabajo (por productor y por grupo). 3. Informes de seguimiento capturados en el SI-UTEP (manejo y prácticas

tecnológicas, indicadores de resultados técnicos y económicos). 4. Evidencias de las capacitaciones y demostraciones realizadas con los productores

(programa de capacitación, listas de asistencia y memoria fotográfica). 5. Informe final del servicio, incluyendo reprogramación siguiente ciclo. 6. Acta de satisfacción del cliente.


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7. Constancias de acreditación del Programa de formación. 8. Dictamen de desempeño.

XII. La aplicación de criterios para la selección de los formadores y evaluadores. Selección de formadores, perfil y funciones. Los formadores son profesionistas que estarán en contacto directo con lo PSPP, por lo tanto deben cumplir con una formación y capacitación mayor que el PSPP.

XII.1. Los Formadores deben cumplir con el siguiente perfil.

Formación profesional

o Médico Veterinario Zootecnista. o Ingeniero Agrónomo Zootecnista. o Ingeniero en Desarrollo Rural o Licenciado en Producción Animal. o Economía agropecuaria.

Experiencia profesional

o Mínimo 3 años de experiencia en actividades de transferencia de tecnología o desarrollo rural.

o Dominio de la metodología de trabajo de la UTEP. o Asesoría técnica a PSPP´s. o Capacitación a nivel profesional. o Elaboración de estudios de diagnóstico, marcos de referencia y/o

sistemas de producción agropecuaria. o Trabajo con grupos de productores.

Otras.

o Reconocida capacidad profesional y etica. o Radicar en la zona de trabajo. o Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Power Point. o Disponibilidad de vehículo. o Capacidad y Habilidades de trabajo en equipo y manejo de grupos .

XII.2. De los criterios de Selección de los Formadores. El CECS debe considerar los siguientes criterios al momento de seleccionar a sus formadores: Cumplir con el perfil establecido. Curriculum que acredite la formación profesional y experiencia requerida. Acreditación y dominio del Plan de Formación establecido por la UTEP: Evaluación

Diagnóstica, Modelo GGAVATT y Administración de Ranchos. Dominio mediante examen – entrevista de la estrategia de Evaluación y

Supervisión establecida por la UTEP. Selección conjunta UTEP – Centro Estatal de Capacitación y Seguimiento de la

Calidad de los Servicios Profesionales.


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XII.3. De las funciones de los Formadores.

Para la Supervisión y verificación. Verificar que las entrevistas para la elaboración y/o actualización del diagnóstico

inicial se realicen en los ranchos de los productores. Verificar que se invite a los productores a las reuniones iníciales, mensuales y

finales. Participar en forma aleatoria en las reuniones mensuales de los grupos. Participar obligatoriamente en todas las reuniones iníciales y finales. Realizar recorridos de campo en las unidades de producción con el fin de verificar y

apoyar en la realización de las actividades programadas. Recibir y validar los informes mensuales de los PSPP´s en el sistema de información

de la UTEP (SI-UTEP) Seguimiento y supervisión del Programa de Trabajo e Integrar los expedientes de

los PSPP´s (en base a la información capturada en el SI-UTEP) Además, las características que los formadores deben cumplir son las siguientes:

Contar con un enfoque de formación participativo e incluyente.

Que acredite solvencia teórica y metodológica en el tratamiento de las problemáticas que se relacionan con el sector pecuario o en alguno de los componentes tecnológicos, administrativos, económicos y/o sociales.

Que cuente con experiencia de trabajo y/o conocimientos en al menos alguna de las siguientes áreas relacionadas a la actividad pecuaria.

- Los sistemas de producción pecuaria o la situación de las cadenas productivas

en el país, su problemática y oportunidades. - Conocimiento en el diagnóstico, formulación y evaluación de planes de

negocios para las empresas pecuarias. - Habilidades específicas y conocimiento en capacitación para el

acompañamiento empresarial e incubación de las empresas pecuaria. - En el diagnóstico y diseño de estrategias de mejora a la problemática

identificada en los sistemas de producción pecuaria - En el diseño de productos, servicios y soluciones tecnológicas conforme a la

problemática identificada en los sistemas de producción pecuaria. - En la organización de las fases del proceso general de producción pecuaria. - En la evaluación de proyectos económicos, sociales y de inversión relacionados

con las cadenas productivas del sector pecuario. Para el aspecto de la facilitación de aprendizaje:


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Con experiencia de trabajo en el área de la impartición de talleres a productores pecuarios y/o en el sector académico.

Con experiencia de trabajo en el área de la asesoría, consultoría o asistencia técnica a productores pecuarios.

Con actitud de trabajo en equipo.

Con la suficiente capacidad de escuchar planteamientos de terceros y conciliar intereses.

Con conocimientos y/o experiencia sobre:

Educación de adultos.

Metodología en el proceso aprendizaje-enseñanza-aprendizaje.

El método trabajo-aprendizaje.

En el diseño y conducción de programas de capacitación, asesoría y consultoría a empresas pecuarias.

Experiencia comprobable: El formador deberá acreditar sus conocimientos y capacidades mediante un historial profesional soportado con evidencias documentales y el desempeño en proyectos específicos desarrollado en unidades de producción pecuaria, organizaciones, empresas, comunidades, instituciones y/o centros de investigación, en su caso, que revelen resultados y los conocimientos que acrediten su capacidad profesional. Finalmente, los formadores formarán parte fundamental de la estrategia de desarrollo del sector pecuario bajo un esquema de política pública que privilegie el desarrollo de capacidades y el extensionismo para la organización de la producción y la innovación tecnológica en el sector con un claro acento en el impacto social de las cadenas productivas. Selección de evaluadores Los responsables de realizar las labores de evaluación deben cumplir con los requisitos enunciados para los formadores, en virtud de que deben garantizar el conocimiento y experiencia de trabajo sobre los servicios objeto de la estrategia. Este es uno de los requisitos primordiales que un prestador de servicios debe cumplir de ser convocado para realizar la evaluación en sus diferentes ámbitos. El evaluador de los servicios de esta estrategia debe poseer además los conocimientos relacionados a la evaluación de desempeños, de procesos, productos, de resultados y de impacto, puesto que la evaluación en la estrategia debe enfocarse a la definición de los resultados producto de los servicios otorgados por el prestador de servicios en los destinatarios de dichos servicios en la aplicación práctica de los conocimientos desarrollados en sus actividades productivas. Debido a ello, es necesario considerar que una de las áreas de relevancia dentro de la estrategia es el desarrollar capacidades en el ámbito de la evaluación en prestadores de servicios que hayan demostrado resultados aceptables en los servicios otorgados.


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Será necesario establecer el proceso correspondiente que incluya las bases y orientación de la evaluación, entre las que se destacan el carácter propositivo del proceso de evaluación como un proceso en el que se requiere observar, valorar, acompañar y retroalimentar al evaluado con el objetivo de generar cambios en las acciones y conocimientos de los prestadores evaluados para mejorar sus prácticas de trabajo. Dentro del grupo de prestadores en activo deberá establecerse la identificación de aquellos que demuestren dedicación y resultados ante los destinatarios de sus servicios, además de la actitud proactiva al cambio en sus métodos de trabajo en relación a las mejoras necesarias para prestar cada vez servicios de mayor calidad.

XIII. La definición y eventual aplicación de la estrategia de capacitación dirigida a los formadores.

Estrategia de capacitación dirigida a los formadores. De manera fundamental la estrategia de formación de la UTEP, considerada en su ámbito más amplio, debe tomar en cuenta dos grandes áreas de intervención: El área metodológica y el área técnica. Área metodológica. Dentro del área metodológica se establecen tres escenarios:

Capacitación de parte de la UTE a los CECS.

La formación de los formadores, es decir de quienes serán los responsables de formar a los prestadores de servicios de los productores.

La formación de los Prestadores de servicios. El tema prioritario dentro del cual debe darse la estrategia de formación de los agentes señalados es el de la formación de formadores enfocado de manera particular al diseño e impartición de cursos de capacitación, asesoría técnica y consultoría, con la finalidad de garantizar la línea base sobre la cual sea posible llevar a cabo los procesos de desarrollo de capacidades y asistencia técnica con los usuarios del servicio. Existen las posibilidades que se presenten casos de prestadores que ya hayan pasado por el proceso, pero en la práctica se ha demostrado que gran parte de los prestadores y organizaciones que han desarrollado procesos de desarrollo de capacidades dentro del sector no cuentan con los métodos y las herramientas para garantizar los resultados esperados en el desarrollo de los usuarios.


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No obstante, la estrategia respecto a esta área y al área técnica deberá dar inicio con un diagnóstico propiamente dicho con el objetivo de detectar de manera más precisa las necesidades de capacitación en cada una de las grandes áreas. Dentro de esta estrategia el enfoque que debe darse a los temas a desarrollar es el orientado a obtener los siguientes resultados:

Identificar la forma en la que aprenden los adultos.

Identificar la forma en la que se comunican los aprendizajes para la aplicación en la práctica.

Identificar las necesidades de capacitación de los actores.

Planear el proceso de formación conforme a las necesidades detectadas.

Construir instrumentos de planeación de los procesos de formación de los actores.

Construir instrumentos de evaluación para corroborar el alcance de los resultados esperados en el desarrollo de capacidades.

Construir programas de trabajo para desarrollar y aplicar los aprendizajes. El punto de partida de las acciones de formación para los agentes que forman parte de la estrategia en su conjunto debe ser la formación de quienes tendrán bajo su responsabilidad la UTEP. Área Técnica. Con relación al área técnica la detección de necesidades de capacitación se torna más compleja pues es necesario considerar las particularidades de las especies pecuarias de importancia económica en el país. Sin embargo se contará con la información y líneas definidas por la SAGARPA provenientes a su vez de la demanda de los sectores y además se identificará la oferta profesional de los institutos de investigación y las instituciones de educación, con el objetivo de contar con estos elementos, pues son un buen punto de partida para avanzar de manera más ágil. El proceso para la identificación de necesidades dentro del área técnica se propone desarrollar mediante el establecimiento de una Ruta de desarrollo de capacidades, siendo los principales objetivos:

Identificar mediante el análisis de procesos: o Las prácticas de trabajo desarrolladas por los actores, o La problemática que se presenta en el desarrollo de la actividad, o Las posibles alternativas de solución a la problemática.

Desarrollar la puesta en práctica de las alternativas,

Realizar la evaluación de resultados por la puesta en práctica de las alternativas

trabajo desarrollados.


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XIV. Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y Acreditación de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) .

La “Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y Acreditación de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP)” a transferir a los CECS se encuentra plasmada en un documento del mismo nombre que se encuentra para su consulta en la página web de la UTEP: www.utep.inifap.gob.mx .

XV. El análisis y seguimiento de la estrategia Con la finalidad de dar seguimiento a las acciones de desarrollo de capacidades y asistencia técnica, se generarán un conjunto de informes, coordinados por los CECS en cada Estado, donde se establezcan los avances en la contratación, ejecución y evaluación de los servicios contratados para el sector acuícola y pesquero. En esos informes de avances cada CECS, en consulta con las instituciones normativas y operativas del Componente, así como de los mismos prestadores de servicios y algunos beneficiarios, podrá identificar si se están encontrando en la marcha algunos obstáculos o restricciones. Para la atención de los obstáculos el CECS, con el apoyo de la UTE generará una estrategia para atenderlos, dependiendo de los actores que estén incidiendo en esos obstáculos. Estos informes se generarán a varios niveles, uno a nivel de prestador de servicios y para ello los insumos principales serán los programas de trabajo de los prestadores de servicios, el otro se generará a nivel de CECS de manera agregada. El análisis de los avances permitirá introducir ajustes en la estrategia para lograr mayor eficiencia y resultados con los servicios. Será necesario establecer criterios de análisis y prácticas estandarizadas del seguimiento de la estrategia en la UTE y en los CECS congruentes con el espíritu de los planteamientos aquí expresados, de tal forma que la base fundamental de la evaluación a realizar se conforme en las salidas de la información obtenida por la evaluación de los prestadores en cuanto a su desempeño, los resultados e impactos obtenidos y la satisfacción del cliente. Con el fin de obtener información fidedigna y en un plazo razonable, la UTEP ha desarrollado un Sistema de Información en línea denominado “SI-UTEP”, el cual está disponible en la página web de la UTEP: : www.utep.inifap.gob.mx, en dicho sitio los PSPP con auxilio del formador cada mes capturan la información obtenida de cada unidad de producción en los siguientes aspectos:

1. Manejo general.




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2. Aspectos económicos 3. Tecnologías utilizadas.

De tal forma que la evaluación o el estado que guarda cada productor o grupo de productores en un rancho, una región, el estado o el país puede ser obtenido y procesado. Debido a que la experiencia marca que la satisfacción del cliente generalmente valora de manera sobresaliente a los prestadores, pero esta valoración no siempre corresponde a su desempeño y en la mayor parte de los casos se aleja de manera significativa de los resultados e impactos provocados por el servicio. Por ello, se plantea un criterio general a seguir: El desempeño del prestador debe corresponder de manera objetiva a la valoración del cliente y, sobre todo, a la obtención de resultados e impactos del ejercicio desarrollado entre prestador y beneficiarios. La evaluación del desempeño del prestador es buena, la obtención de resultados e impactos del servicio en las prácticas de los beneficiarios genera cambios positivos y la valoración en cuanto a la satisfacción de los usuarios es buena. Será necesario desarrollar instrumentos que aporten valoraciones numéricas y permitan parametrizar los resultados finales. La valoración global en este sentido, deberá dar las orientaciones necesarias para identificar los elementos limitantes y aquellos que generan los resultados esperados, con lo cual sea posible establecer reorientaciones en la estrategia que deberán ser puestas a prueba nuevamente. Es importante señalar que el seguimiento y la valoración de la estrategia requiere ser observada en varios momentos del proceso, siendo necesario realizar evaluaciones parciales en cada uno de los momentos definidos en las estrategias de intervención de los prestadores, de tal forma que no se realice la valoración solo al final del servicio, cuando posiblemente existan pocas o nulas alternativas de mejora debidas a fallas no identificadas de manera oportuna. Ello, finalmente, redundará en precisar los cambios necesarios a la estrategia de la forma más oportuna y pertinente posible.


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XVI. Anexos. Guías y Formatos para el Soporte, Supervisión y Evaluación. En este apartado se presentan las guías y formatos que apoyaran al PSPP y al Formador para el desempeño de las actividades de planeación, seguimiento y evaluación de las actividades. XVI.1. Diagnóstico Inicial El Diagnóstico es el sustento de toda acción del PSPP y el Grupo de Productores, por tanto el Programa de Trabajo debe estar en total concordancia con lo que el diagnóstico señala. El Diagnóstico Inicial permite al PSPP planear las actividades enfocadas a solucionar los problemas técnicos que enfrentan los Productores. Además, la información es utilizada como referencia a través del proceso y es la base para plantear los objetivos, establecer las metas y definir las acciones a realizar por el PSPP y por los Productores. XVI.1.1. Pasos que incluye la elaboración del Diagnóstico. Los documentos de apoyo en esta primera etapa son la base de avance en el proceso. Se cuenta con los cuestionarios específicos para cada Sistema-Producto; además, se cuenta con la guía de contenidos ad hoc para la elaboración del Diagnóstico de manera ordenada y sin desviaciones. La realización del Diagnóstico de la situación inicial con los productores es la primera tarea del PSPP, una vez conformado el Grupo de Productores y resuelto el cuestionario inicial que cada productor responde. Es importante que la aplicación de las entrevistas para la elaboración del diagnóstico se realice en las explotaciones de los productores; preferentemente cuando el productor ha finalizado sus actividades del día, con el objeto de que preste la debida atención a las preguntas. El hacer las preguntas en campo da la oportunidad al PSPP de constatar, en forma visual a algunas de las respuestas del productor, lo cual mejora la objetividad del Diagnóstico. En el caso de los PSPP´s de nuevo ingreso y de grupos de trabajo o solicitantes de nuevo ingreso, la etapa se inicia con la aplicación de los cuestionarios básicos a los productores para el acercamiento inicial que permita al PPSP conocer directamente las condiciones y necesidades de cada uno de los productores, para la elaboración del Diagnóstico Inicial. Este cuestionario será la base del Diagnóstico individual y grupal, que a su vez será la base para la elaboración del Programa de Trabajo, individual y del grupo. Con el fin de asegurar que esta fase se realice de manera participativa, el Formador apoya al PSPP de manera constante en la correcta aplicación de las entrevistas, en la integración y análisis de la información, en la elaboración del Diagnóstico Inicial y en el diseño del Programa de Trabajo.


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Los documentos y formatos auxiliares para el cumplimiento de esta etapa son los siguientes: XVI.1.2. Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial Es un documento que señala de manera amplia y ordenada los contenidos para elaborar el diagnóstico a partir del cuestionario. El PSPP puede seleccionar los mínimos que debe llevar su diagnóstico, de acuerdo al Sistema Producto del Grupo de Productores a los que les otorga el servicio.

Temas Variables importantes Productos o información base

Genera

Información general del grupo.

- Nombre del Grupo. - Figura asociativa (si la

tiene). - Nombres de los

representantes del grupo. - Nombre de los

productores. - Localización geográfica de

la UP - Georeferenciación de la

Unidad de Producción. - Nombre de la UP. - Sistema Producto. - Fecha de inicio de

actividades.

Perfil general del grupo (como figura asociativa u organización).

Información para su localización y seguimiento.

Aspectos sociales y económicos de cada productor.

- Edad. - Escolaridad. - Número de integrantes de

las familias - Dependientes

económicos. - Mano de obra. - Importancia de la

actividad. - Desarrollo de otras

actividades productivas.

Perfil de cada integrante del grupo de productores y de sus familias.

Instrumentos y medios para el trabajo con los productores. Elementos para el diseño de la estrategia de intervención.

Información general de las Unidades de Producción.

- Tenencia de la tierra. - Finalidad de la actividad. - Afiliado a organizaciones

de apoyo. - Clima. - Infraestructura carretera. - Infraestructura de

caminos de acceso. - Topografía.

Características del contexto en el que operan las UP (factores que limitan y factores que favorecen).

Elementos para la estrategia de intervención tecnológica. Elementos para priorización de acciones.

Inventarios.

- Tierras. - Forrajes. - Hato. - Instalaciones.

Descripción cuantitativa de los recursos.

Disponibilidad de recursos. Elementos para


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Temas Variables importantes Productos o información base

Genera

- Maquinaria. - Equipo.

priorizar acciones.

Tecnologías empleadas.

- Manejo general. - Genética. - Reproducción. - Alimentación. - Nutrición. - Prácticas agronómicas. - Sanidad.

Nivel tecnológico de la unidad productiva.

Elementos para el diseño del programa de intervención tecnológica.

Comercialización.

- Productos que comercializa y a quien vende.

- Ventas (cantidades y precios).

Ingresos y forma de vinculación con el mercado.

Generación de indicadores de cambio (canales de comercialización, asociaciones para comercializar, valor agregado, otro).


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XVI.1.3. Formatos o Cédulas para el Diagnóstico Inicial por Sistema Producto. Formato de cuestionario que el PSPP aplica a los productores en sus Unidades de Producción para capturar la información básica y necesaria para la elaboración del Diagnóstico Inicial. Se tiene una cédula para cada actividad pecuaria. XVI.1.3.1. Bovinos Carne.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos de Carne La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para

fines estadísticos Agradecemos su colaboración

Nombre del PSPP (entrevistador):

Fecha de la entrevista:

DD MM AA

1. Información general del Grupo de Productores

1.1. Nombre del Grupo de Productores:

1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una "x”):

Sociedad de Producción Rural (S.P.R.) Sociedad Cooperativa

Unión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó U.C.)

Sociedad Civil (SC)

Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC) GGAVATT

Unión de Sociedades de Producción Rural (USPR)

Otra(s)

Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.) Ninguna

1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:

Cargo Marque con una “x”

Presidente

Secretario

Tesorero

Otro(s)

2. Información general de la Unidad de Producción

2.1. Nombre del productor:

CURP:

Género: Masculino ( ) Femenino ( )


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2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Capacitación

Años (escriba con número)

2.3. Nombre de la Unidad de Producción:

2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:

Estado

Municipio

Comunidad o localidad (especificar calle y número, si aplica)

Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA

2.5. Ubicación georeferenciada:

Latitud Longitud

Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos

2.6. Número en el Padrón Ganadero Nacional (PGN):

3. Aspectos sociales y económicos

3.1. Edad en años:

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x") SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una "x")

Grado Completo

Si no terminó, indique años cursados

Grado Completo Si no terminó, indique años cursados

Primaria Licenciatura

Secundaria Posgrado

Carrera técnica Ninguno

Bachillerato


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3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")

Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-)

Unión de Productores independiente de la CNOG

Asociación de Productores independiente de la CNOG

Sistema Producto Bovinos Carne

Ninguna

Otra(s)

3.5. Número de dependientes económicos:

Número de menores de edad (menor de 18 años)

Número de mayores de edad (mayor o igual de 18 años)

3.6. Actividades económicas del Productor, fuera de su Unidad de Producción:

Ninguna Negocio particular

Asalariado fijo Otra(s)

Asalariado eventual

3.7. Número de personas que emplea en su rancho:

Empleados permanentes Empleados eventuales

Familiares permanentes Familiares eventuales

3.8. Aportación de la ganadería en los ingresos del productor (marque con una "x"):

Aporta menos del 50%

Aporta más del 50%, pero menos del 100%

Es la única fuente de ingresos (100%)

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho:

Actividad y destino de la producción (marque con una "x")

Actividad Destino

Auto consumo Venta

Ganadera

Bovina de doble propósito

Bovina productora de leche

Apicultura

Ovina

Caprina

Porcina

Aves de traspatio

Otra(s)

Agrícola

Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)

Cultivo de hortalizas

Cultivos de frutales


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Actividad Destino

Auto consumo Venta

Otra(s)

Forestal

Extracción de maderas

Extracción de no maderables (para leña, carbón, cercos, etc.)

Recolección de plantas medicinales o especias

Otra(s)

Acuícola

Cría de peces

Pesca

Otra(s)

Otras

Elaboración y venta de artesanías

Maquila de algún producto

Otra(s)

4. Características de la Unidad de Producción

4.1. Tipo de terreno donde se ubica el racho (marque con una “x”):

Particular Ejidal Comunal Rentada

4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso

Distancia de la UP a la cabecera municipal, en km

Distancia de la UP a la comunidad, en km

Caminos de acceso a la UP: (marque con una “x”):

Existencia

Condición o estado

SI Bueno Regular Malo

Carretera de asfalto

Carretera de terracería

Vereda

4.3. Clima (marque con una “x”):

Árido Trópico húmedo Templado

Semiárido Trópico seco Otro(s)

4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):

Estabulado (el ganado permanecen en corral)

Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria en corral)

Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)


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4.5. Productos generados el año pasado

Producto Cantidad

Becerros destetados

Toretes (1 año ó más de edad)

Sementales para reemplazo (cabezas)

Hembras para reemplazo (cabezas)

Animales para abasto (cabezas)

Otro(s)

5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Bovinos para carne

Tipo de animal Cantidad

Sementales

Vacas adultas con cría

Vacas adultas sin cría

Vaquillas (servicio–primer parto)

Hembras en desarrollo (destete–al 1er. servicio)

Becerras lactantes

Becerros lactantes

Toretes

Machos en finalización

5.1.2. Otro tipo de ganado

Tipo de animal Cantidad Tipo de animal Cantidad

Caballos Aves de traspatio

Cerdos Ninguno

Borregos Otro(s)

Bovinos lecheros

Cabras


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5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba)

Total de hectáreas (ha) de superficie agrícola:

De riego (No.de ha)

De temporal (No. de ha)

Desglosar:

Superficie destinada a cultivos no forrajeros como fríjol, maíz, hortalizas, caña, nopal, etc.

Superficie destinada a cultivo de frutales

Superficie destinada a cultivo de forrajes:

Especificar tipo de pradera: De riego (No.de ha)


Hectáreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo

Otro(s)

Especificar tipo de forraje de corte:

De riego (No.de ha)


Hectáreas destinadas a cultivo de forrajes de corte

Otro(s)

No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal

Total de hectáreas de superficie de agostadero:

(No.de ha)

Principal tipo de terreno (marque con una “x”)

Desglosar: Plano Lomerío Quebrado Otro

Superficie disponible para pastoreo

Superficie disponible para extracción forestal maderable

No aplica 5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)

Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en el agostadero

Para el ganado en los corrales

No tiene

Ríos

Arroyos

Manantial


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Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en el agostadero


Presas (agua rodada)

Pozo

Toma domiciliaria

Otra(s)

5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)

Infraestructura Cantidad Tamaño (m ó m2)

Condición (bueno, regular y malo)

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de manejo

Manga para manejo

Corral de engorda

Corrales para pruebas de comportamiento

Baño garrapaticida

Comederos

Bebederos

Cerco eléctrico

Bodega

Silos

Potreros (ha)

Otro(s)


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5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)

Maquinaria y equipo Cantidad Condición (bueno, regular o malo)

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Arado

Tractor

Rastra

Picadora

Molino de martillo

Ensiladora

Empacadora

Bomba de agua

Bomba de mochila

Báscula

Termo de inseminación artificial

Camioneta

Remolque

Otro(s)

6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos 6.1. Manejo general.

6.1.1. Identificación de los animales (marque con una “x”)

No identifica Arete Collar

Arete SINIIGA Tatuaje Fierro

6.1.2. ¿Cuenta con registros productivos? (marque con una “x”) SI NO

6.1.3. ¿Cuenta con registros económicos? (marque con una “x”) SI NO

6.1.4. Datos que registra en las etapas de crianza y desarrollo (marque con una “x”)

Fecha de nacimiento

Peso al nacimiento

Fecha al destete

Peso al destete

Edad al primer servicio

Peso al primer servicio

6.1.5. ¿Asegura el consumo de calostro a las crías recién nacidas? (marque con una “x”)

SI NO


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6.1.6. ¿Realiza el amamantamiento controlado de las crías? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.7. Edad a la que desteta a los becerros (en meses)

6.1.8. ¿Cuáles de las siguientes actividades realiza durante la engorda de los toretes? (marque con una “x”)

Registro del peso al inicio de la engorda

Registro del peso al finalizar la engorda

Medición del consumo de alimento por animal

Conversión alimenticia

Ganancia diaria de peso (GDP)

Costo de producción por kilogramo de carne

Otro(s)

Ninguno

6.1.9. Descornado de crías (marque con una “x”)

Despunte

Con pasta

Con fierro candente

No descorna

Otro(s)

6.1.10. ¿Lotifica el hato? (marque con una “x”) SI NO

Describa cómo: (Con esta pregunta se debe corroborar que la lotificación realmente sea por etapa productiva, de lo contrario la respuesta es “No”)

6.1.11. En caso de producir ganado para pie de cría ¿realiza o participa en pruebas de comportamiento para los toretes? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.11. ¿Compra de animales para engordar, además de los que produce? (marque con una “x”)

SI NO

6.2. Genética 6.2.1. Composición genética del hato

6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)

Raza Machos Hembras

Hereford

Angus

Brangus

Simmental


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Raza Machos Hembras

Charolais

Suizo Europeo

Santa Gertrudis

Limousin

Brahman

Indobrasil

Cruza indefinida

Criollo

Otro(s)

6.2.1.1.1. ¿Emplea sementales de registro? (marque con una “x”) SI NO

6.2.1.2. De ser el caso, ¿cuáles razas usa para la inseminación artificial? (marque con una “x”)

Raza Como razas puras Razas que participan en la cruza

Hereford

Angus

Brangus

Simmental

Charolais

Santa Gertrudis

Limousin

Suizo Europeo

Brahman

Indobrasil

Cruza indefinida

Otro(s)

6.2.1. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)

Cruzamiento simple

Retrocruza

Ninguno

Otro(s)

6.2.2. Criterios de selección (marque con una “x”)

6.2.2.1. Para la selección de hembras:

Por genotipo (por aspectos productivos) Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo de con-sanguíneos (madre, hermanas)

Por fenotipo (apariencia física)


50

General o particular, como ubre, patas, etc.

Ninguno

Otro(s)

6.2.2.2. Para la selección del semental:

Por genotipo (por aspectos productivos) Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo de co-sanguíneos (madre, hermanas)

Por fenotipo (apariencia física) General o particular como ubre, patas, etc.

Ninguno

Otro(s)

6.2.2.3. Para la selección de semen en caso de inseminación artificial:

Por genotipo (datos productivos de descendencia)

Por fenotipo (apariencia física, foto)

Por recomendación del asesor técnico

Ninguno

Otro(s)

6.3. Reproducción (marque con una “x”)

6.3.1. Tipo de empadre que practica Continuo Controlado

6.3.2. Evaluación reproductiva del semental SI NO

6.3.3. Evaluación del semen SI NO

6.3.4. Sincronización de estros (celos) SI NO

6.3.5. Detección de celos o estros SI NO

6.3.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)

Monta directa

Monta controlada

Inseminación artificial

Monta controlada e inseminación artificial

Transferencia de embriones

6.3.7. ¿Determina la edad y peso de las vaquillas a primer empadre? (marque con una “x”)

SI NO

Determina la condición corporal de las hembras antes del empadre (marque con una “x”)

SI NO


51

6.3.8. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una “x”) SI NO

6.3.9.Meses de partos (meses en que hubo mayor número de partos, en el año o ciclo pasado (marque con una “x”)

Meses E F M A M J J A S O N D

Número

6.4. Alimentación y suplementación. 6.4.1. Alimentación del ganado

Tipo de alimento Momento o época en que se proporciona (marque con una “x”)

Todo el año En lluvias En secas Otro

Pastoreo en agostadero

Pastoreo en praderas cultivadas

Pastoreo de rastrojos de residuos de cosechas

Uso de forrajes de corte en verde

Ensilaje de maíz y otros

Henos o pacas:

Otro(s)

Concentrados:

Comerciales

De elaboración propia

Bloques multinutricionales comerciales

Bloques multinutricionales de elaboración propia

Melaza-urea

Granos y oleaginosas

Sal común

Sales minerales

Bloques minerales

Vitaminas (ADE)

Otro tipo de alimento

6.4.2. Renta de tierra para pastoreo (marque con una “x”)

SI NO Superficie rentada (ha):

Precio ($) de renta (ha):

O escriba el precio ($) por animal:


52

6.4.2.1. Meses en que renta (marque con una “x”) E F M A M J J A S O N D

6.4.2.2. ¿Determina la carga animal en el agostadero o potrero? SI NO

6.4.3. ¿Usa de anabólicos durante la engorda? (marque con una “x”) SI NO

6.4.4. Complementación (alimentación extraordinaria que se proporciona al ganado por periodos cortos).

Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)

Crías

Becerros con destete precoz

Becerras en desarrollo

Becerros destetados

Vaquillas en preparación a su primer servicio reproductivo

Vaquillas durante su primera gestación

Hembras con cría

Hembras próximas al parto

Sementales previo al empadre

Sementales durante el empadre

Otro(s)

No suplementa

6.5. Prácticas agronómicas 6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para producción estabulada).

6.5.1.1. ¿Realiza rotación de potreros? (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.2. ¿Divide potreros para el pastoreo? (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.3. Características de los potreros

Número Superficie promedio por potrero (ha)

6.5.1.4. Tipo de pastoreo (marque con una “x”)

Estación del año

Primavera Verano Otoño Invierno Todo el año

Rotacional

Continuo

Mixto

Otro(s)


53

6.5.1.6. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos que realiza (marque con una “x”)

Obras de conservación de suelo Obras de captación de agua

Establecimiento de pastizales Actividades de reforestación, re- vegetación o resiembra

No aplica Otro(s)

6.5.1.7. ¿Realiza control de malezas en el agostadero? (marque con una “x”)

SI NO

6.5.1.8. ¿Divide el potrero con cercos vivos? (marque con una “x”)

SI NO


54

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con “x”)

Tipo de cultivo

Preparación del terreno M=Mecanizado TA=Tracción animal Am= Ambos

Siembra M=Mecánica Ma=Manual Ta=Tracción animal

Fertilización QM=Química mecánico QMa=Química manual Or=Orgánica Ot=Otro No=No realiza

Control de hierbas QMo=Químico con mochila aspersora Ma= Manual M=Mecánico Ot=Otro No=No realiza

Control de plagas QMo=Químico con mochila aspersora Bi=Biológico Ot=Otro No=No realiza

M TA Am Ma M Ta QM QMa Or Ot No QMo Ma M Ot

No QMo Bi Ot No

Praderas para pastoreo directo

Cultivo de forrajes para pastoreo directo

Cultivo de forrajes de corte

6.5.3. Conservación de cultivos forrajeros (marque con una “x”)

Cultivo de forrajes de corte (maíz, sorgo, alfalfa, avena, etc.)

Método de conservación de forraje

Ensilaje Henificado Otro No realiza


55

6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.)

6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”) SI NO


Rotacional

Continuo

Mixto

Otro(s)

6.6. Sanidad

6.6.1. Participación en campañas (marque con una “x”)

Campaña contra la brucelosis bovina

Campaña contra la tuberculosis bovina

Campaña contra la garrapata

Otro(s)

6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)

Retención de placenta

Abortos

Diarreas

Neumonías

Rabia (derriengue)

Procesos nerviosos

Problemas en ojos

Parálisis de miembros anteriores y/o posteriores

Muertes repentinas

Partos distósicos

Gabarro

Otro(s)

6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)

Biológico

Bacterina 1 a 4 (vías)


Contra brucelosis

Contra derriengue

Contra pasteurelosis

Contra leptospirosis

Otro(s)

No vacuna o bacteriniza


56

6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)

6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato? SI NO

¿Otras pruebas diagnósticas? SI NO

6.6.4.2. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con “x”) SI NO

¿Qué tipo de animales?

Becerros durante la crianza

Becerros destetados

Animales adultos

Otro(s)

6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con “x”) SI NO


Becerros durante la crianza

Becerros destetados

Animales adultos

Otro(s)

6.6.4.4. ¿Desparasita contra fasciola hepática? (marque con una “x”) SI NO

6.6.5. Desinfección de ombligo de las crías al nacer (marque con una “x”) SI NO

6.6.6. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba)

No. de adultos No. de crías

6.6.8. Abortos observados en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)

SI NO No. de abortos (escriba)

6.6.9. Causas de desecho de animales en edad productiva

(marque con una “x”)

Baja peso de crías al destete

Problemas reproductivos

Problemas de patas

Problemas de la ubre

Por intoxicación con plantas

Otro(s)


57

7. Comercialización

7.1. ¿A quién vende? (marque con una “x”)

Destetes Animales de desecho

Finalizados Animales para reemplazo (pie de cría)

Intermediario o repasteador Exporta

Otros productores

Rastro TIF

Empacadoras

Rastro municipal

Unión Ganadera

Otro(s)

7.2. Venta de ganado en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)

Tipo Cantidad Precio/kg Precio/animal

Animales de desecho

Becerros de destete

Animales finalizados

Sementales

Hembras para reemplazo

Otro(s)

8. Inversiones en la unidad de bovinos de carne en el último año 8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año (escriba)

Concepto Cantidad Precio unitario ($)

Animales

Vientres de reemplazo

Vacas

Sementales

Otro(s)

Instalaciones

Casa habitación

Corrales

Corral de engorda

Manga de manejo

Bodega

Comederos

Otro(s)

Maquinaria

Tractor

Camión


58

Otro(s)

Equipo

Termo de inseminación

Implementos agrícolas

Báscula

Otro(s)

Nombre y firma del productor (confirma que fue visitado y entrevistado)

Nombre y firma del PSPP entrevistador


59

XVI.1.3.2. Bovinos Leche.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos Leche La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines

estadísticos Agradecemos su colaboración

Nombre del PSPP entrevistador:


DD MM AA

1. Información general del grupo de productores

1.1. Nombre del grupo de productores:

1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):



Sociedad Civil (SC)



Otra(s)




Presidente

Secretario

Tesorero

Otro(s)

2. Información general de la unidad de producción


CURP:


2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Capacitación Años (escriba con número)


60



Estado:

Municipio:

Comunidad o localidad: (especificar calle y número, si aplica)



Latitud Longitud




3.1. Edad en años:

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “x”) SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una “x”)




Secundaria Posgrado


Bachillerato


61

3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una “x”)


Unión de Productores o Lecheros independiente de la CNOG

Asociación de Productores o Lecheros independiente de la CNOG

Sistema Producto Bovinos Leche

Otra(s)

Ninguna


Número de menores de edad (menor de 18 años) Número de mayores de edad (igual o mayor de 18 años)

3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una “x”)



Asalariado eventual




3.8. Aportación de la actividad lechera en los ingresos del productor (marque con una “x”)


Aporta más del 50 %, pero menos del 100%



62

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho

Actividad y destino de la producción(marque con una "x")

Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Ganadera


Bovina productora de carne

Apicultura

Ovina

Caprina

Porcina

Aves de traspatio

Otra(s)

Agrícola




Otra(s)

Forestal




Otra (especifique)

Acuícola

Cría de peces

Pesca

Otra(s)

Otras



Otra(s)


4.1. Tipo de propiedad (marque con una “x”):



Distancia de la UP a la cabecera municipal, en km

Distancia de la UP a la comunidad, en km

Caminos de acceso a la UP (marque con una “x”):

Existencia Condición o estado




Vereda


63





Estabulado (las vacas en producción permanecen en corral)

Semi-estabulado (las vacas en producción salen a pastar y reciben alimentación complementaria en corral)

4.5. Productos generados por la actividad lechera en el año pasado

Producto Marque con una “x” Cantidad

Leche (litros)

Reemplazos (cabezas)

Becerros al nacimiento (cabezas)


Otro(s)

4.6. Da valor agregado al producto leche (marque con una “x”) SI NO

4.7. Tipo de producto que genera

Producto Cantidad

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Crema (kg)

Dulces (kg)

Otro(s)

5. Inventarios

5.1. Semovientes 5.1.1. Bovinos


Sementales

Vacas en producción

Vacas secas

Vaquillas (servicio–primer parto)

Hembras en desarrollo (destete–servicio)

Becerras

Becerros

Toretes


64




Cerdos Ninguno

Borregos Otro(s)

Bovinos para carne

Cabras



De riego (No.de ha)


Desglosar:







Otro(s)


De riego (No.de ha)



Otro(s)

No aplica



(No.de ha)





No aplica:


65

5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)

Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en el agostadero o pastizal


No tiene

Ríos

Arroyos

Manantial


Pozo

Toma domiciliaria

Otra(s)




Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de manejo

Manga para manejo

Área o corral de ordeño

Sala de ordeña (anotar el número de plazas)

Paridero

Becerreras

Echaderos

Baño garrapaticida

Comederos

Bebederos

Cerco eléctrico

Bodega

Silos

Taller de lácteos

Potreros (ha)

Otro(s)


66


Maquinaria y equipo Cantidad Condición (bueno, regular o malo)

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Arado

Tractor

Rastra

Picadora

Molino de martillo

Ensiladora

Empacadora

Bomba de agua

Bomba de mochila

Báscula


Ordeñadora mecánica

Tinas de cuajo

Tanque enfriador

Descremadora

Pasteurizadora

Camioneta

Remolque

Otro(s)

5. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos

6.1. Manejo general




6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con una “x”)

SI NO

Individual

Total de la producción de vacas en ordeño

Ambos

6.1.3. Periodicidad de la medición de la producción de leche (marque con una “x”)

Periodicidad

Semanal

Quincenal

Mensual

Otro


67


6.1.5. Datos que registra en las etapas de crianza y desarrollo (marque con una “x”)

Fecha de nacimiento

Peso al nacimiento

Fecha al destete

Peso al destete



6.1.6. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.7. Número de días que suministra calostro a las crías (anote):

6.1.8. ¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”) SI NO

6.1.9. Eliminación de tetas supernumerarias en la becerras (marque con una “x”)

SI NO

6.1.10. Desinfección de ombligo del becerro al nacer (marque con una “x”) SI NO

6.1.11. Descornado de crías (marque con una “x”)

Despunte

Con pasta

Con fierro candente

Otro(s)

No descorna

6.1.12. ¿Lotifica el hato? (marque con una “x”) SI NO

6.1.13. Tipo de ordeño (marque con una “x”)

Manual

Mecánica

Ambos

6.1.14. Número de ordeñas al día:


68

6.2. Genética 6.2.1. Composición genética del hato


Raza Machos Hembras

Holstein

Pardo Suizo Americano

Jersey

Guersey

Ayrshire

Shorthorn

Criollo

Otro(s)

6.2.1.2. ¿Emplea toros evaluados genéticamente? SI NO No aplica

6.2.1.3. ¿Efectúa selección de pie de cría? SI NO No aplica


6.2.2.1. Para la selección de hembras de remplazo:

Por genotipo (datos productivos):

Por producción de leche de la madre

Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre

Por composición genética (raza del padre y de la madre)


Implantación de la ubre

Apariencia general

Ninguno

Otro(s)

6.2.2.2. Para la selección del semental



Por comportamiento productivo y reproductivo de las hijas


Otro(s)

Ninguno

No aplica


69

6.2.2.3. Para la selección de semen en caso de inseminación artificial:


Por fenotipo (apariencia física, foto)

Por recomendación del asesor técnico

Ninguno

Otro(s)


6.3.1. Tipo de empadre implementado Continuo Por época

6.3.2. Evaluación de la capacidad reproductiva del semental SI NO No aplica

6.3.3. Evaluación (viabilidad) del semen congelado SI NO No aplica


6.3.5. ¿Practica la sincronización de estros? SI NO


Monta libre

Monta controlada



6.3.7. ¿Si realiza inseminación artificial, la hace el productor o alguien ajeno a la unidad? (marque con una “x”)

Productor Persona ajena a la unidad

6.3.8. Se determina la condición corporal de las hembras antes del: SI NO

Empadre

Parto



70

6.4. Alimentación 6.4.1. Alimentación del ganado







Ensilaje de maíz y otros

Henos o pacas:

Otro:

Concentrados:

Comerciales


Bloques comerciales

Bloques de elaboración propia

Melaza-urea


Sal común

Sales minerales

Bloques minerales

Vitaminas (ADE)


6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una “x”) SI NO

Escriba el precio ($) por ha

O escriba el precio ($) por animal

6.4.2.1.Meses en que renta la tierra (marque con una “x”)

E F M A M J J A S O N D

6.4.3. Animales que suplementa


Becerras durante la fase de crianza

Becerras en desarrollo

Becerros

Vaquillas en preparación a su primer servicio reproductivo

Vaquillas durante su primera gestación

Hembras durante la lactación temprana


71


Hembras en producción

Hembras en el último mes del periodo seco

Sementales

Otro(s)

No suplementa

6.5. Prácticas agronómicas 6.5.1. Manejo del agostadero o potrero (no aplica para producción estabulada)



Estación del año

Primavera Verano Otoño Invierno

Rotacional

Continuo

Mixto

Otro(s)

6.5.1.3. Escases de forrajes (marque con una “x”)


Escases

Compra de forraje


72

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “x”)

Tipo de cultivo






M TA Am Ma M Ta QM QMa Or Ot No QMo Ma M Ot No QMo Bi Ot No





73

6.5.3. Conservación del forraje (marque con una “x”)

Tipo de forraje



Otro(s)


6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”)

SI NO No aplica


SI NO Frecuencia Época

Rotacional

Continuo

Mixto

Otro(s)

No aplica

6.5.4.3. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos que realiza (marque con una “x”) Obras de conservación de suelo Obras de captación de agua

Establecimiento de praderas Actividades de reforestación, re vegetación o resiembra

No aplica Otro(s)

6.5.5. ¿Realiza manejo de excretas? SI NO

6.5.5.1. ¿Mediante qué acciones lo realiza? (marque con una “x”)

Elaboración de composta

Elaboración de lombricomposta

Genera gas (biodigestor)

Otro(s)


74

6.6. Sanidad

6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)



6.6.2. Enfermedades o problemas más comunes (marque con una “x”)


Abortos

Diarreas

Neumonías

Mastitis

Rabia (derriengue)

Problemas en ojos

Timpanismo

Problemas de patas

Partos distósicos

Gabarro

Acidosis

Otro(s)


Biológico



Brucelosis

Derriengue

Pasteurelosis

Clostridiasis

Leptospirosis

Otra(s)

No vacuna y/o bacteriniza



6.6.4.2. ¿Otras pruebas diagnósticas? SI NO

6.6.5.1. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”) SI NO


Becerras durante la crianza

Vaquillas

Animales adultos


75

Otro(s)

6.6.5.2. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”) SI NO


Becerras durante la crianza

Vaquillas

Animales adultos

Otro(s)

6.7. Manejo sanitario de la ordeña

6.7.1. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)

Prueba de California

Prueba de fondo negro

Otro(s)

Ninguna

6.7.2. Prácticas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)

Lavado de ubre y pezones

Secado con material desechable individual

Despunte

Uso de selladores

Otro(s)

Ninguna

6.7.3. Aplicación de antibiótico intramamario al momento del secado (marque con una “x”)

SI NO

6.7.4. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)


6.7.5. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el número marque con una “x” y escriba)



76

6.7.6. Causas de desecho de animales en edad productiva

marque con “x”

Baja producción


Problemas de patas


Enfermedad

Otra(s)


7.1. ¿A quién vende productos? (marque con una “x”) Leche Derivados lácteos

Quesero

Centro de acopio

Directo al consumidor

Tiendas de abarrotes

Restaurantes

Industria de la transformación

Intermediario

Otros productores

Otro(s)

7.2. ¿A quién vende animales ¿(marque con una “x”)

Intermediario

Otros productores

Frigorífico

Rastro TIF

Rastro municipal

Otro(s)


77

7.3. Venta de productos en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)

Tipo Cantidad Ingreso total ($)

Leche (litros)

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Crema (kg)

Animales de desecho (cabezas)

Vaquillas (cabezas)

Toretes (cabezas)

Becerros (cabezas)

Hembras de reemplazo (cabezas)

Sementales (cabezas)

Otro(s)

7.4. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (escriba)

Tipo Cantidad

Leche (litros)

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Crema (kg)

Otro(s)

8. Inversiones en la unidad bovina en el último ciclo o año. 8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año (escriba)


Animales

Sementales

Vaquillas

Vacas

Destetes

Otro(s)

Instalaciones

Casa habitación

Corrales

Bodega

Sala de ordeña


78


Galeras

Otro(s)

Maquinaria

Tractor

Camión

Otro(s)

Equipo



Otro(s)




79

XVI.1.3.3. Bovinos Doble Propósito.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos de Doble Propósito La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para




DD MM AA






Sociedad Civil (SC)



Otra(s)



Cargo Marque con una “x

Presidente

Secretario

Tesorero

Otro(s)



CURP:





80



Estado

Municipio




Latitud Longitud




3.1. Edad en años:

3.2.¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x") SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una "X")




Secundaria Posgrado


Bachillerato


81



Unión de Productores independiente de la CNOG

Asociación de Productores independiente de la CNOG

Sistema Producto Bovinos Doble Propósito

Ninguna

Otra(s)




3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una “x”):



Asalariado eventual




3.8. Aportación de la actividad en los ingresos del productor (marque con una “x”):



Es la única fuentes de ingresos (100%)

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho, además de la actividad:


Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Ganadera



Caprina

Apicultura

Ovina

Porcina

Aves de traspatio

Otra(s)


82


Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Agrícola




Otra(s)

Forestal




Otra(s)

Acuícola

Cría de peces

Pesca

Otra(s)

Otras



Otra(s)

4. Características de la Unidad de Producción. 4.1. Tipo de propiedad (marque con una “x”):

Tipo de terreno donde se ubica el racho (marque con una “x”):



Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km

Distancia de la UPR a la comunidad, en km

Caminos de acceso a la UPR: (marque con una “x”):





Vereda





83


Estabulado (el ganado permanece en corral)



4.5. Productos generados por la actividad lechera en el año pasado

Producto Cantidad

Leche

Becerros destetados

Reemplazos

Toretes de media ceba

Machos finalizados

Otro(s)

4.6. ¿Da valor agregado al producto leche? (marque con una “x”) SI NO

4.7. Tipo de producto que genera.

Producto Cantidad

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Crema (litros)

Dulces (kg)

Otro(s)

5. Inventarios 5.1. Semovientes. 5.1.1. Bovinos.


Sementales

Vacas adultas

Vaquillas (del servicio al primer parto)

Hembras en desarrollo (destete a servicio)

Becerras

Becerros

Toretes


84

5.1.2. Otro tipo de ganado.



Cerdos Ninguno

Borregos Otro(s)

Cabras

5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura.


De riego (No.de ha)


Desglosar:







Otro(s)


De riego (No.de ha)



Otro(s)

No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal.


(No. de ha)






85


Fuente de agua Para la agricultura

Para el ganado en el agostadero o pastizal


No tiene

Ríos

Arroyos

Manantial


Pozo

Toma domiciliaria

Otra(s)

5.4. Instalaciones (marque con una “x”).



Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de manejo

Sala de ordeña (anotar el número de plazas)

Área o corral de ordeño

Paridero

Manga para manejo

Becerreras

Echaderos

Baño garrapaticida

Comederos

Bebederos

Cerco eléctrico

Bodega

Silos

Taller de lácteos

Potreros (ha)

Otro(s)


86

5.5. Maquinaria y equipo (marque con una “x”)

Maquinaria y equipo Cantidad Condición (bueno, regular y malo)

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Arado

Tractor

Rastra

Picadora

Molino de martillo

Bomba de agua

Bomba de mochila

Báscula



Tinas de cuajo

Tanque enfriador

Descremadora

Camioneta

Remolque

Otro(s)

6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos. 6.1. Manejo general 6.1.1. Identificación de los animales (marque con una “x”)

No identifica Arete Collar Arete SINIIGA Tatuaje

Fierro Otro(s)

6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con una “x”) SI NO

Individual

Del total de la producción de vacas en ordeño


6.1.4.¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”) SI NO

6.1.5. ¿Asegura el consumo de calostro a las crías recién nacidas? (marque con una “x”)

SI NO


87

6.1.6. ¿Descorna a las crías? (marque con una “x”)

Despunte

Con pasta

Con fierro candente

Otro(s)

No descorna


Manual

Mecánica

Otro

6.1.8. Número de ordeñas al día:

6.1.9. Eliminación de tetas supernumerarias en la becerras (marque con una “x”)

SI NO

6.1.10. Desinfección de ombligo del becerro al nacer (marque con “x”) SI NO

6.1.11. ¿Lotifica al hato? (marque con una “x”) SI NO

6.2. Genética. 6.2.1. Composición genética del hato.

6.2.1.1. Razas presentes en el hato (Marque con una “x”)

Razas o cruzas Machos Hembras

Holstein

Pardo Suizo Americano

Jersey

Guersey

Ayrshire

Shorthorn

Simbrah

Cebú

Cruza

Suizo Pardo/Cebú

Simmental/Cebú

Holstein/Cebú

Otro(s)

6.2.2. ¿Usa toros evaluados genéticamente? SI NO


88

6.2.3. Selección de animales para pie de cría (marque con una “x”)

6.2.3.1. ¿Efectúa la selección del pie de cría? SI NO

6.2.3.2. Criterios de selección (marque con una “x”)

6.2.3.2.1. Para la selección de hembras de remplazo





Por fenotipo (apariencia física):


Apariencia general

Otro(s)

Ninguno

6.2.3.2.2. Criterios de selección del semental


Por comportamiento productivo y reproductivo de sus progenitores



Apariencia general (tamaño, color, tamaño de testículos, etc.)

Otro(s)

Ninguno

6.2.4. Criterios o sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)

Cruzamiento simple

Cruzamientos con sementales cruzados

Cruzamiento absorbente

Otro(s)

Ninguno

6.2.5. Manejo genético. 6.2.5.1. ¿Realiza y registra pesaje de becerros? (marque con una “x”).

Semanalmente

Quincenalmente

Mensualmente

A la venta

Otro(s)

No lleva control

6.2.5.2. Edad a la que desteta los becerros (en meses)


89

6.2.5.3. ¿Registra datos de comportamiento de la crianza y desarrollo? (marque con una “x”).

Fecha de nacimiento

Peso al nacimiento

Fecha al destete

Peso al destete

6.2.5.4. ¿Registra la fecha y peso de las vaquillas a primer servicio? SI NO

6.2.5.5. ¿Registra los pesajes de los vaquillas a primer parto? SI NO

6.2.5.6. Registro de los pesajes de los toretes en caso de media ceba y/o finalización (marque con una “x”)

Semanal

Quincenal

Mensual

A la venta

Al inicio de la ceba

Al término de la ceba

No lleva control

Otro

6.2.5.7. Registro de la producción de leche (marque con una “x”)

Semanal

Quincenal

Mensual

Individual

No lleva control

Otro(s)


6.3.1. Tipo de empadre que se practica Continuo Por época

6.3.2. Evaluación de la capacidad reproductiva del semental SI NO

6.3.3. ¿Evalúa (viabilidad) el semen congelado para IA? SI NO

6.3.4. ¿Lleva a cabo la detección de celos o estros? SI NO


90


Monta libre

Monta controlada


Monta controlada e Inseminación artificial




6.3.7. ¿Se determina la condición corporal de las hembras antes del empadre?

SI NO




Número

6.4. Alimentación y suplementación. 6.4.1. Alimentación del ganado.







Ensilado de maíz y otros

Henos o pacas:

Concentrados:

Comerciales


Bloques comerciales


91




Melaza-urea


Sal común

Sales minerales

Bloques minerales

Vitaminas (ADE)


6.4.2. Renta de tierra para pastoreo (marque con una “x”)

SI NO Superficie rentada (ha):

Precio ($) de renta (ha):

O escriba el precio ($) por animal:

6.4.2.1. Meses en que renta (marque con una “x”)


6.4.3. La engorda de ganado se realiza (marque con una “x”)

En pastoreo en agostadero

En pastoreo en pradera cultivada

En corral

6.4.3. ¿Usa de anabólicos durante la engorda? (marque con una “x”)

SI NO

6.4.5. Suplementación.

6.4.5.1. Animales que suplementa (marque con una “x”)

Crías

Becerras del destete a su primer empadre

Hembras y machos próximos al destete

Vaquillas de su primer empadre al parto

Hembras en producción

Hembras durante su periodo seco



Otro(s)

No suplementa


92




Estación del año

Primavera

Verano Otoño Invierno Todo el año

Rotacional

Continuo

Mixto

Otro(s)

6.5.1.3. ¿Realiza ajuste de carga animal? SI NO

Frecuencia

Época del año



Escases

Compra de forraje

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “X”).

Tipo de cultivo










6.5.3. Conservación de cultivos forrajeros (marque con una“x”)

Cultivo de forrajes de corte (maíz, sorgo, alfalfa, avena, etc.)




93



6.5.4.2. ¿Realiza control de malezas? (marque con una “x”) SI NO

6.5.4.3. ¿Siembra forraje de corte? (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.6. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos que realiza (marque con una “x”)



No aplica Otra(s)

6.5.6. Manejo de excretas (marque con una “x”) SI NO

¿Realiza elaboración de composta?

¿Realiza elaboración de lombricomposta?

¿Genera gas? (biodigestor)

6.6. Sanidad




Otra(s)



Abortos

Diarreas

Neumonías

Mastitis

Rabia (derriengue)

Problemas en ojos

Timpanismo

Estomatitis

Gabarro

Piroplasmosis

Anaplasmosis

Otra(s)


94


Biológico

Bacterina doble (carbón, septicemias)



Brucelosis

Derriengue

Pasteurelosis

Clostridiasis

Leptospirosis

Otra(s)




6.6.4.2. ¿Realiza otras pruebas diagnósticas? SI NO



Becerros(as) durante la crianza

Becerros(as) destetados

Vaquillas

Animales adultos

Otro(s)



Becerros(as) durante la crianza

Becerros(as) destetados

Vaquillas

Animales adultos

Otro(s)



95

6.6.5. Manejo sanitario de la ordeña.

6.6.5.1. Practicas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)

Uso del becerro para estimular la bajada de la leche



Despunte

Otra(s)

Ninguna

6.6.5.2. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)



Otra(s)

Ninguna

6.6.5.3. Aplicación de antibiótico al momento del secado (marque con una “x”)

SI NO

6.6.6. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba)


6.6.7. Abortos observados en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)


6.6.8 Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)

Baja producción


Problemas de patas


Otra(s)


7.1. ¿A quién vende? (marque con una “x”) Leche Derivados lácteos

Quesero

Centro de acopio



Restaurantes


Intermediario

Otros productores

Otro(s)


96

7.2. ¿A quién vende? (marque con una “x”)

Destetes Animales de desecho


Animales para reemplazo

Intermediario

Otros productores

Frigorífico

Rastro TIF

Rastro municipal

Otro(s)

7.3. Venta de productos en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)


Leche (litros)

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Crema (litros)


Vaquillas (cabezas)

Toretes (cabezas)

Becerros destetados (cabezas)

Hembras de reemplazo (cabezas)


Otro(s)

7.4. Productos destinados para el autoconsumo en el último año.

Tipo Cantidad

Leche (litros)

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Crema (litros)

Otro(s)


97

8. Inversiones en la unidad bovina en el último ciclo o año. 8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año (escriba)


Animales

Sementales

Vaquillas

Vacas

Destetes

Otro(s)

Instalaciones

Casa habitación

Corrales

Bodega

Sala de ordeña

Galeras

Otro(s)

Maquinaria

Tractor

Camión

Otro(s)

Equipo



Otro(s)




98

XVI.1.3.4. Ovinos.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Ovinos La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para




DD MM AA






Sociedad Civil (SC)



Otra (especifique)




Presidente

Secretario

Tesorero

Otro (especifique)



CURP:


2.2. Nombre de la unidad de producción:


99

2.3. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Capacitación Año (escriba con número)


Estado

Municipio




Latitud Longitud




3.1. Edad en años:

3.2.¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x") SI NO





Secundaria Posgrado


Bachillerato


100


Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-o a la Unión Nacional de Ovinocultores)

Unión de Productores u Ovinocultores independiente de la CNOG

Asociación de Productores u Ovinocultores independiente de la CNOG

Sistema Producto Ovino

Ninguna

Otra (s)




3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una "x"):


Asalariado fijo Otra (s)

Asalariado eventual




3.8. Aportación de la actividad ovina en los ingresos del productor (marque con una “x”):





101

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho, además de la actividad ovina (marque con una "x"):


Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Ganadera




Apicultura

Caprina

Porcina

Aves de traspatio

Otra (s)

Agrícola




Otra (s)

Forestal




Otra (s)

Acuícola

Cría de peces

Pesca

Otra (s)

Otras



Otra (s)












Vereda


102



Semiárido Trópico seco Otro (s)





4.5. Productos generados por la actividad ovina el año pasado:

Producto Cantidad


Borregos destetados (cabezas)


Machos para reemplazos

Otro (especifique)

4.6. ¿Da valor agregado al producto ovino? (marque con una “x”) SI NO

4.7. Tipo de producto que genera

Producto Cantidad

Barbacoa, mixiotes, cortes, etc.

Peletería

Otro (s)

5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Estructura del rebaño ovino

Tipo de animal Cantidad Raza

Sementales

Borregas adultas con cría

Borregas adultas sin cría

Primalas (empadre al primer parto)

Corderas (destete al primer empadre)

Corderos lactantes

Corderos destetados

Borregos en finalización


103




Cerdos Ninguno

Cabras Otros (especifique)

Bovinos

5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura


De riego (No.de ha)


Desglosar:







Otro(s)


De riego (No.de ha)



Otro(s)

No aplica



(No. de ha)






104


Fuente de agua Para la agricultura

Para el ganado en el agostadero o pastizal


No tiene

Ríos

Arroyos

Manantial

Presas o jagueyes (agua rodada)

Pozo

Toma domiciliaria

Otro tipo (especifique)




Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de manejo

Manga para manejo

Corral de engorda

Bodega

Encierro para corderos o ahijaderos

Corral de creep-feeding

Silos

Baño garrapaticida

Comederos

Bebederos

Cerco eléctrico

Potreros (has)

Otro (s)


105



Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Arado

Tractor

Rastra

Picadora

Molino de martillo

Ensiladora

Empacadora

Bomba de agua

Bomba de mochila

Báscula

Ecografo (para detección de preñez)

Equipo de inseminación artificial

Camioneta

Remolque

Otro (s)

1. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos

6.1. Manejo general



Arete SINIIGA Tatuaje Otro

6.1.2. Desinfección de ombligo del cordero al nacimiento (marque con “x”) SI NO

6.1.3. Descole del cordero (marque con “x”) SI NO

6.1.4. Registros: (marque con una “x”)

Información SI NO ¿De qué forma?

Libreta Tarjeta Electrónico Otro (s)

Reproductiva

Productiva

Económica


106

6.1.5 Registro de datos de comportamiento de la crianza, desarrollo y engorda (marque con una “x”)

Fecha de nacimiento

Peso al nacimiento

Fecha al destete

Peso al destete

Peso al inicio de la engorda

Fecha de inicio de engorda

Peso al final de engorda

Fecha al final de la engorda



6.1.6. Edad a la que desteta los corderos (en meses)

6.1.7. Lotifica el rebaño (marque con una “x”) SI NO


SI NO

6.2. Genética 6.2.1. Composición genética del rebaño


Raza Machos Hembras

Como razas puras Razas que participan en la cruza

Hampshire

Suffolk

Rambouillet

Blackbelly o panza negra

Katahdin

Dorper

Texel

Dorset

Pelibuey

Charolais

Merino

Criollo

Otra (s)


107

6.2.1.2. Empleo de sementales de registro SI NO

6.2.1.3. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)

Cruzamiento simple

Retrocruza

Cruzamientos rotacionales

Otro (s)

Ninguno

6.2.2. Criterios de selección de ganado (marque con una “x”)

Para la selección de hembras

Por genotipo (datos productivos) Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo (pruebas de progenie), tipo de parto

Por fenotipo (apariencia física), tamaño General o particular (como ubre, patas, etc.)

Otro (s)

Ninguno

Para la selección del semental

Por genotipo (por aspectos productivos) Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo (pruebas de progenie), tipo de parto

Por fenotipo (apariencia física), tamaño General o particular (como tamaño de testículos, patas, alzada etc.)

Otro (s)

Ninguno


6.3.1. Tipo de empadre se practica Continuo Por época

6.3.2. Edad al empadre

6.3.3. Peso al empadre

6.3.4. Evaluación de la capacidad reproductiva del semental

SI NO

6.3.5. Evaluación del semen SI NO




108

6.3.8. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”) Época o periodo

Monta libre

Monta controlada


Monta controlada e Inseminación artificial



6.3.10. Se determina la condición corporal de las hembras antes de: SI NO

Empadre

Parto


6.3.12. Meses de partos (anotar en base a datos del año pasado)

Meses donde se presenta la mayoría de partos


6.4. Alimentación y suplementación 6.4.1. Alimentación del ganado

Tipo de alimento

Momento o época en que se proporciona (marque con una “x”)

Todo el año

En lluvias

En secas

Otro






Henos o pacas:

Otro:

Concentrados:

Comerciales


Bloques comerciales



109

Tipo de alimento


Todo el año

En lluvias

En secas

Otro

Melaza-urea


Sal común

Sales minerales

Bloques minerales

Vitaminas (ADE)

Selenio


6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una “x”)

SI NO

Escriba el precio por ha

O escriba el precio por animal

6.4.2.1. Meses en que renta la tierra (marque con una “x”)


6.4.3. Uso de anabólicos durante la engorda (marque con una “x”) SI NO



Primalas en preparación a su primera gestación

Borregas adultas antes del empadre (flushing)

Borregas durante el empadre

Borregas con cría (durante la lactación)



Corderos próximos al destete (creep-feeding)

Otro (s)

No suplementa



6.5.1.2. ¿Realiza ajuste de carga animal? (marque con una “x”) SI NO


110


Estación del año Todo el año

Primavera Verano Otoño Invierno

Rotacional

Continuo

Mixto

Otro (s)

6.5.1.4. Meses en que se presenta escases de forrajes (marque con una “x”)

Meses en que escasea E F M A M J J A S O N D

¿Compra forraje?


111

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con “x”)

Tipo de cultivo











112

6.5.3. Conservación del forraje (marque con “x”)

Tipo de forraje

Método de conservación del forraje

Ensilado Henificado Otro No realiza

Otro


6.5.4. 1. División de potreros (marque con una “x”) SI NO


SI NO Frecuencia Época

Rotacional

Continuo

Mixto

Otro (s)

No aplica

6.5.4.3. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos, pastizales o praderas que realiza (marque con una “x”) Obras de conservación de suelo

Obras de captación de agua

Establecimiento de praderas Actividades de reforestación, re vegetación o resiembra

No aplica Otro(s)


6.5.5.1. ¿Mediante que acciones lo realiza? (marque con una “x”)




Otra (s):

6.6. Sanidad


Campaña contra la brucelosis

Otra (s)


113



Abortos

Diarreas

Neumonías

Mastitis

Rabia (derriengue)

Problemas en ojos

Timpanismo

Clamidiasis

Partos distósicos

Gabarro

Paratuberculosis

Oestrosis

Ectima contagioso

Otro (especifique)


Biológico



Contra brucelosis

Otra (s)


6.6.4. Desparasitación (marque con “x”)





Animales durante la crianza

Primalas

Animales adultos

Otro(s)




Primalas

Animales adultos

Otro(s)


114

6.6.4.5. Desparasitación contra fasciola hepática (marque con “x”) SI NO

6.6.5. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas? (marque con una “x”)

SI NO

6.6.6. Desinfección de ombligo de las crías al nacer (marque con “x”) SI NO

6.6.7. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba) No. de adultos

No. de crías

6.6.8. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el número marque con una “x” y escriba)


6.6.9. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)

Baja producción


Problemas de patas


Otros (especifique)


7.1. ¿A quién vende? (marque con “x”) Destetes

Animales de desecho

Finalizados Hembras para reemplazo

Sementales Barbacoa

Intermediario

Otros productores

Frigorífico

Rastro TIF

Rastro municipal

Otro (especifique)

7.2. Venta de productos en el último año (escriba)


Destetes

Animales de desecho


Hembras de reemplazo

Sementales

Barbacoa

Otro tipo de animales (especifique)


115

7.3. Productos destinados para el autoconsumo en el último año

Tipo Cantidad

Borregos para trasformar en barbacoa u otro guiso

8. Inversiones en la unidad ovina en el último año


Animales

Sementales

Primalas

Borregas adultas

Destetes

Otro(s)

Instalaciones

Casa habitación

Corrales

Bodega

Comederos

Bebederos

Otro(s)

Maquinaria

Tractor

Camión

Otro(s)

Equipo



Otro(s)




116

XVI.1.3.5. Caprinos.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Cabras La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para




DD MM AA






Sociedad Civil (SC)



Otra(s)




Presidente

Secretario

Tesorero

Otro(s)

2. Información general de la unidad de producción


CURP:





117



Estado

Municipio




Latitud Longitud




3.1. Edad en años:

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “X”) SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una “X”)

Grado Completo

Si no terminó, indique años cursados



Secundaria Posgrado


Bachillerato


118

3.4. ¿El Productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")

Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG)

Unión de Caprinocultores o Caprinocultores independiente de la CNOG

Asociación de Caprinocultores

Sistema Producto Caprino

Ninguna

Otra(s)







Asalariado eventual




3.8. Importancia o aportación de la ganadería en los ingresos del productor (marque con una "x"):




3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho además de la actividad caprina:


Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Ganadera




Apicultura

Ovina

Porcina


119


Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Aves de traspatio

Otra(s)

Agrícola




Otra(s)

Forestal




Otra(s)

Acuícola

Cría de peces

Pesca

Otra(s)

Otras



Otra(s)

4. Características de la unidad de producción

4.1. Tipo de terreno donde se ubica el racho (marque con una “x”):

Particular Ejidal Comunal Rentado





Existencia Condición o estado del camino




Vereda





120





4.5. Productos generados por la actividad caprina en el año o ciclo pasado

Producto Marque con una “x” Cantidad

Leche (litros)


Cabritos (cabezas)


Otro(s)

4.6. Da valor agregado al producto leche (marque con una “x”)

SI NO 4.7. Tipo de producto que genera

Queso Marque con una “x”

Yogurt

Cajeta

Dulces de leche

Otro(s)

5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Caprinos


Sementales

Cabras en lactación (en ordeña)

Cabras secas

Cabras (servicio a primer parto)

Cabras en desarrollo (destete a servicio)

Cabritas lactantes

Cabritos lactantes

Machos en finalización


121




Bovinos Ninguno

Cerdos Otro(s)

Borregos



De riego (No.de ha)


Desglosar:




Especificar tipo de pradera: De riego

(No.de ha) De temporal (No. de ha)


Otro(s)


De riego (No.de ha)



Otro(s)

No aplica



(No.de ha)




Superficie disponible para extracción forestal


122


Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en el agostadero o pastizal


No tiene

Ríos

Arroyos

Manantial


Pozo

Toma domiciliaria

Otra(s)




Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de Manejo

Sala de ordeño (anotar el número de plazas)

Área o corral de ordeña

Banco de ordeño

Corral de hembras lactantes

Corral de hembras con cría

Corral de hembras en desarrollo

Corral de cabritas y cabritos

Corral de engorda

Corral para semental

Bebederos

Comederos

Cerco eléctrico

Bodega

Silos

Taller de lácteos

Potreros o agostadero (ha)

Otro(s)


123



Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Arado

Tractor

Rastra

Picadora

Molino de martillo

Ensiladora

Empacadora

Bomba de agua

Bomba de mochila

Báscula


Cubetas con pezoneras

Tinas de cuajo

Tanque enfriador

Descremadora

Pasteurizadora

Camioneta

Remolque

Otro(s)

6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos 6.1. Manejo general




6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con una “x”)

SI NO

Individual

Total de la producción de cabras en ordeño

6.1.3. Periodicidad de la medición de la producción de leche (marque con una “x”)

Semanal

Quincenal

Mensual

Otro(s)

No lleva control


124

6.1.4. ¿Lleva registros económicos? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.5. Datos que registra en las etapas crianza y desarrollo (marque con una “x”)

Fecha de nacimiento

Peso al nacimiento

Fecha al destete

Peso al destete



A la venta

No lleva ningún registro

6.1. 6. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas? SI NO

6.1.7. Número de días que suministra calostro a las crías (escriba)

6.1.8. ¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”) SI NO

6.1.9. ¿Desinfecta el ombligo de las crías al nacer? (marque con una “x”) SI NO

6.1.10. ¿Descorna a las crías? (marque con una “x”)

Despunte

Con pasta

Con fierro candente

Otro(s)

No descorna

6.1.11. ¿Lotifica al rebaño? (marque con una “x”) SI NO


Manual

Mecánico

Ambos

6.1.13. Número de ordeñas al día (escriba)


SI NO


125

6.2. Genética 6.2.1. Composición genética del rebaño

6.2.1. 1. Razas presentes en el rebaño (marque con una “x”)

Raza Machos Hembras

Alpina

Saanen

Toggenburg

Nubia

Angora

Boer

Murciana–Granadina

Criollo

Otra(s)

6.2.1.1.1. ¿Usa sementales evaluados genéticamente? SI NO


6.2.2.1. Para la selección de hembras de remplazo







Apariencia general

Otro(s)

Ninguno






Otro(s)

Ninguno


6.3.1. Tipo de empadre implementado Continuo Por época

6.3.2. ¿Evalúa la capacidad reproductiva del semental? SI NO


126

6.3.3. ¿Realiza evaluación del semen? (morfología y motilidad)

SI NO




Monta libre

Monta controlada


Monta controlada e inseminación artificial




6.3.8. Se determina la condición corporal de las hembras antes de: SI NO

Empadre

Parto




Número


127

6.4. Alimentación.

6.4.1. Alimentación del rebaño Tipo de alimento








Henos o pacas:

Otro (especifique)

Concentrados:

Comerciales


Bloques comerciales


Melaza-urea


Sal común

Sales minerales

Bloques minerales

Vitaminas (ADE)

Otro tipo de alimento (especifique)

6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una “x”)

SI NO Escriba el precio

($) por ha

O escriba el precio ($) por

animal

6.4.2.1. Meses en que renta la tierra (marque con una “x”)


6.4.3. La engorda de machos se realiza: (marque con una “x”)

En pastoreo en agostadero

En pastoreo en pradera cultivada

En corral


128



Cabritas durante la fase de crianza

Cabras en desarrollo

Cabras en preparación a su primer servicio reproductivo

Cabras durante su primera gestación

Cabras durante la lactación temprana

Cabras en lactación

Cabras en el último mes del periodo seco



Otro(s)

No suplementa

6.5. Prácticas agronómicas 6.5.1. Manejo del agostadero o potrero (no aplica para producción estabulada)

6.5.1.1. División de potreros o agostaderos (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.2. ¿Realiza el ajuste de la carga animal en el agostadero o potrero?

SI NO


Estación del año

Primavera Verano Otoño Invierno Todo el año

Rotacional

Continuo

Mixto

Otro(s)



Escases

Compra de forraje


129

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “x”)

Tipo de cultivo











130

6.5.3. Conservación del forraje (marque con una “x”)

Tipo de forraje

Método de conservación del forraje


Otro(s)


6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”) SI

NO

6.5.4.2. ¿Realiza control de malezas? (marque con una “x”) SI NO

6.5.4.3. ¿Siembra forraje de corte? (marque con una “x”) SI NO

6.5.4.4. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de praderas o agostaderos que realiza (marque con una “x”)



No aplica Otra(s)


6.5.5.1. ¿Mediante que acciones lo realiza? (marque con una “x”)




Otra(s)

6.6. Sanidad


Campaña contra la brucelosis caprina

Otra(s)


131



Abortos

Diarreas

Neumonías

Mastitis

Rabia (derriengue)

Problemas en ojos

Parasitosis

Timpanismo

Partos distósicos

Clamidiasis

Gabarro

Paratuberculosis

Linfadenitisis caseosa

Oestrosis

Ectima contagioso

Otra(s)


Biológico



Contra brucelosis

Derriengue

Otra(s)




6.6.4.2. ¿Realiza otras pruebas diagnósticas? SI NO



Cabritos(as) destetados


Animales adultos

Otro(s)


132



Cabritos(as) destetados


Animales adultos

Otro(s)


6.7. Manejo sanitario de la ordeña

6.7.1. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)



Otro(s)

Ninguna

6.7.2. Prácticas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)



Despunte

Uso de selladores

Otra(s)

Ninguna

6.8. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)


6.9. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el número marque con una “x” y escriba)


6.10. Causas de desecho de animales en edad productiva Marque con una “x”

Baja producción


Problemas de patas


Enfermedad

Otro(s)


133


7.1. ¿A quién vende productos? (marque con una “x”) Leche Derivados lácteos

Quesero

Centro de acopio



Restaurantes


Intermediario

Otros productores

Otro(s)

7.2. ¿A quién vende animales? (marque con una “x”)

Intermediario

Otros productores

Frigorífico

Rastro TIF

Rastro municipal

Otro(s)

7.3.1. Venta de productos en el último ciclo o año (escriba)


Leche (litros)

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Cajeta (litros)

Dulces (kg)


Machos finalizados (cabezas)

Cabritos (cabezas)

Prímalas para reemplazo (cabezas)


Otro(s)

7.3.2. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)

Tipo Cantidad

Leche (litros)

Queso (kg)

Yogurt (litros)


134

Tipo Cantidad

Cajeta (litros)

Dulces (kg)

Cabritos (piezas)

Otro(s)

8. Inversiones en la unidad caprina en el último año 8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año (escriba)


Animales

Sementales


Vientres

Destetes

Otro(s)

Instalaciones

Casa habitación

Corrales

Bodega

Sala de ordeña

Galeras

Otro(s)

Maquinaria

Tractor

Camión

Otro(s)

Equipo



Otro(s)




135

XVI.1.3.6. Porcinos.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción Porcina La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines


Nombre del PSPP entrevistador:


DD MM AA


1.1. Nombre del grupo de productores:




Sociedad Civil (SC)



Otra (s)




Presidente

Secretario

Tesorero

Otro (s)


2.1. Nombre del porcicultor

CURP:






136


Estado

Municipio




Latitud Longitud




3.1. Edad en años:

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “X”) SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una “X”)




Secundaria Posgrado


Bachillerato



Unión de Productores o Porcicultores independiente de la CNOG

Asociación de Productores o Porcicultores independiente de la CNOG

Sistema Producto Porcinos

Ninguna

Otra (s)


137







Asalariado eventual




3.8. Aportación de la actividad porcicola en los ingresos del productor (marque con una “x”):



Es la única fuentes de ingresos (100%)

3.9. Otras actividades productivas, además de la actividad porcícola:


Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Ganadera




Apicultura

Ovina

Caprina

Aves de traspatio

Otra (s)

Agrícola




Otra (especifique)

Forestal




Otra (s)

Acuícola Cría de peces


138


Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Pesca

Otra (s)

Otras



Otra (s)












Vereda



Semiárido Trópico seco Otro (especifique)


Producción de lechones al destete o para engorda

Ciclo completo; cría y engorda de cerdos

Traspatio

4.5. Productos generados en la granja (marque con una “x”):

Lechones al destete o para engorda

Cerdos finalizados

Sementales de reemplazo


Otro (especifique)


139

5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Porcinos


Sementales

Vientres en producción

Cerdas de reemplazo

Lechones destetados

Cerdos en engorda




Bovinos Ninguno

Borregos Otros (s)

Cabras

5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura


De riego (No.de ha)


Desglosar:







Otro(s)


De riego (No.de ha)



Otro(s)

No aplica


140


Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en la granja

No tiene

Ríos

Arroyos

Manantial


Pozo

Toma domiciliaria

Otro (s)




Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de manejo

Sala de maternidad

Área para destete

Lechoneras

Corral de engorda

Caseta para sementales

Caseta de gestación

Caseta de Iniciación

Caseta de crecimiento y desarrollo

Caseta de finalización

Caseta de reemplazos

Jaulas de maternidad

Otro (especifique)


Maquinaria y equipo Cantidad Capacidad Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Arado

Tractor

Rastra

Picadora

Mezcladora

Molino de martillo

Bomba de agua

Bomba de mochila


141

Maquinaria y equipo Cantidad Capacidad Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Báscula

Equipo de calefacción

Camioneta

Remolque

Otro (especifique)

Otro (especifique)



No identifica Arete Muesca

Arete SINIIGA Tatuaje Otro

6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción? (marque con una “x”) SI NO

Individual

Total de la piara

Ambos

6.1.3. Registros económicos (marque con una “x”) SI NO

6.1.4. ¿Realiza pesaje de lechones al nacimiento? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.5. ¿Realiza descole de lechones al nacimiento? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.6. ¿Descolmilla los lechones al nacimiento? (marque con una “x”) SI NO

6.1.7. ¿Aplica hierro a los lechones al nacimiento (marque con una “x”)?

SI NO

6.1.8. Desinfección de ombligo del lechón al nacer (marque con una “x”)

SI NO

6.1.9. ¿Efectúa la castración de los lechones? (marque con una “x”) SI NO

¿A qué edad? Indicar meses


142

6.3. Registro de los pesajes de los cerdos en engorda (marque con una “x”)

Actividad SI NO

Registro del peso al inicio de la engorda

Registro del peso al final de la engorda

Medición del consumo del alimento por animal

No lleva control

6.4. ¿Lotifica a la piara? (marque con una “x”) SI NO

6.5. Higiene de instalaciones (marque con una “x”)

Sistema de limpieza que utiliza:

Área

Gestación Maternidad Preiniciación Crecimiento/desarrollo Finalización

Manual

Acarreo hidráulico: tanque basculante

Chorro de agua

Bomba a presión

Otro (s):

6.6. Compra de animales para engordar, además de los que produce (marque con una “x”)

SI NO

6.7. Manejo de excretas

6.7.1. Realiza manejo de excretas (marque con una “x”) SI NO

6.7.2. ¿Si su respuesta es afirmativa indique el sistema que tiene implementado para el manejo de excretas? (marque con una “x”)


Elaboración de vermicomposta


Ensilado de cerdaza

Otra (s):

6.7.2.1. ¿Qué finalidad tiene el biogás que produce? (marque con una “x”)

Combustible Electricidad


143

6.7.2.2. ¿Qué destino tiene la composta que produce? (marque con una “x”)

Fertilizante para cultivos propios

Venta

6.7.2.3. ¿Finalidad de la vermicomposta que produce? (marque con una “x”)

Humus sólido

Humus líquido

Ambos

6.7.2.3.1. ¿Qué destino tiene el humus que produce? (marque con una “x”)

Fertilizante para cultivos propios

Venta

6.7.2.4. ¿Qué destino tiene el ensilado de cerdaza que produce? (marque con una “x”)

Alimentación de animales propios

Venta

6.8. ¿Realiza manejo de aguas residuales? (marque con una “x”)

Si ( ) No ( )

6.9. Genética 6.9.1. Composición genética de la piara

6.9.1.1. Razas presentes en la piara (marque con una “x”)

Raza Machos Hembras Raza Machos Hembras

Hampshire PIC

Pietrain Criollo

Yorshire Otra (s):

Landrace

Duroc

Camborug 22 y 23

6.9.2. ¿Emplea verracos evaluados genéticamente? SI NO

6.9.3. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)

Cruzamiento simple (F1)

Cruzamientos rotacionales

Cruzamiento terminal (F2)

Cruzamiento absorbente

Otro (s):

Ninguno


144

6.9.4. ¿Efectúa selección de pie de cría? SI NO

6.9.4.1. Criterios de selección (marque con una “x”)

Para la selección de hembras

Por genotipo (por aspectos productivos)

Por fenotipo (apariencia física: aplomos, número de tetas, etc.)

Otro (s):


Por genotipo (por aspectos productivos)

Por fenotipo (apariencia física: aplomos, número de tetas, etc.)

Otro (s)

6.9.4.3. Para la selección de verracos en caso de inseminación artificial


Otro (especifique)


6.10.1. Tipo de empadre que se practica Continuo Por época

6.10.2. ¿Realiza la evaluación reproductiva del semental? SI NO

6.10.4. ¿Detección de celos o estros? SI NO


6.10.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”)

Monta libre

Monta controlada


Monta controlada

6.10.7. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una “x”)

SI NO


145

6.11. Alimentación y suplementación 6.11.1. Alimentación de la piara

Tipo de alimento


Todo el año

En lluvias En secas

Otro

Concentrados:

Comerciales


Residuos: desperdicios de panadería, tortillería, etc.


Premezcla de vitaminas y minerales

Otro tipo de alimento (s)

6.11.2. Tipo de ración (marque con una “x”)

Dieta balanceada

Por etapa

Otra (s):

6.11.3. ¿Usa aditivos durante la engorda? (marque con una “x”) SI NO

Nombre del producto utilizado



Cerdas en preparación a su primera gestación

Cerdas gestantes

Cerdas durante la lactancia

Sementales

Lechones próximos al destete

Otro (s):

No suplementa

6.11.5. ¿Cuál de los siguientes indicadores estima?

Indicador SI NO

Conversión alimenticia

Ganancia diaria de peso

Costo de producción por kg de carne


146

6.12. Sanidad


Campaña contra la enfermedad de Aujeszky

Otra (s)



Abortos

Diarreas

Neumonías

Mastitis-metritis-agalactia

Problemas en patas

Aujeszky

Erisipela

Leptospirosis

Síndrome del complejo respiratorio

Enfermedad del ojo azul

Otro (s)


Biológico

Aujeszky

Erisipela

Leptospirosis

Otra(s) (especifique)

No vacuna o bacteriniza


6.12.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en la piaria? SI NO





Vientres

Animales adultos

Otro(s)


147




Primalas

Animales adultos

Otro(s)

6.12.5. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)


6.12.6. Abortos en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)


6.12.6. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)

Baja producción


Problemas de patas

Otros (s)


7.1. ¿ A quién vende? (marque con una “x”) Destetes

Animales de desecho

Finalizados

Animales para reemplazo (pie de cría)

Intermediario

Otros productores

Rastro TIF

Empacadoras o frigorífico

Rastro municipal

Otro (s):

7.2. Venta de animales en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción)

Tipo Cantidad Ingreso total

Desechos

Lechones al destete

Cerdos finalizados

Sementales


Otros (s):


148

7.3. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción)

Tipo Cantidad

Lechón

Cerdos finalizados

Otros (s)

8. Inversiones en la granja porcina en el último año


Animales

Sementales

Reemplazos

Cerdas adultas

Destetes

Otro(s)

Instalaciones

Casa habitación

Corrales

Bodega

Jaulas de maternidad

Otro(s)

Maquinaria

Tractor

Molino de martillos

Revolvedora

Otro(s)

Equipo

Báscula


Otro(s)




149

XVI.1.3.7. Abejas.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Abejas La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines




DD MM AA


1.1. Nombre del Grupo de Apicultores:


Sociedad de Producción Rural (SPR) Sociedad Cooperativa

Unión de Ejidos o de Comunidades (UE ó UC) Sociedad Civil (SC)



Otra (s):

Sociedad de Solidaridad Social (SSS) Ninguna



Presidente

Secretario

Tesorero

Otro (s)


2.1. Nombre del apicultor:

CURP:


2.2. Años que tiene practicando la apicultura Años (escriba con número)




150

2.4 ¿Se dedica a la producción orgánica? SI NO

Si su respuesta es sí, indique el estatus: certificado ( ) en transición ( ) ninguno ( )

2.5. ¿Cuántos apiarios posee?

2.6. Ubicación de los apiarios:

APIARIO 1 APIARIO 2

Estado Estado

Municipio Municipio

Comunidad o localidad Comunidad o localidad

Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de la SAGARPA


Meses en los que cosecha miel en el apiario

E F M A M J Meses en los que cosecha miel en el apiario

E F M A M J

J A S O N D J A S O N D

APIARIO 3 APIARIO 4

Estado Estado

Municipio Municipio

Comunidad o localidad Comunidad o localidad



Meses en los que cosecha miel en el apiario

E F M A M J Meses en los que cosecha miel en el apiario

E F M A M J

J A S O N D J A S O N D


APIARIO 1 Latitud Longitud









151



3.1. Edad del apicultor (años)

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una "X") SI No





Secundaria Posgrado


Bachillerato

3.4. ¿El apicultor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")


Unión de productores o apicultores independiente de la CNOG

Asociación de Productores o Apicultores independiente de la CNOG

Sistema Producto Apícola

Ninguna

Otra (s)




3.6. Actividades económicas del apicultor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una "x"):



Asalariado eventual


152

3.7. Número de personas que trabajan en sus apiarios:



3.8. Aportación de la apicultura en los ingresos del apicultor (marque con una "x"):


Aporta más del 50%, pero menos del 100%


3.9. Otras actividades productivas que realiza además de la apicultura:


Actividad Destino

Auto consumo

Venta

Ganadera




Ovina

Caprina

Porcina

Aves de traspatio

Otra (s)

Agrícola




Otra (s)

Forestal




Otra (especifique)

Acuícola

Cría de peces

Pesca

Otra (s)

Otras



Otra (s)


153

4. Características de la Unidad de Producción apícola.

4.1. Tipo de terreno donde se ubica el o los apiarios (marque con una “x”):

Particular

Ejidal Comunal Rentada


Distancia Apiario 1 Apiario 2 Apiario 3 Apiario 4

Del apiario al centro de extracción, en km

Del centro de extracción al centro de acopio, en km

Del apiario a la comunidad, en km

4.3. Caminos de acceso (marque con una “x”): 4.3.1. Al apiario 1:

Tipo Existencia Condición o estado




Vereda

4.3.2. Al apiario 2:





Vereda






Vereda






Vereda


154

4.4. Tipo de clima (marque con una “x”):


Semiárido Trópico seco Otro (s)

4.5. Finalidad de la apicultura (marque con una “x”. Puede marcar más de una):

Producción de miel Producción de propóleo

Producción de reinas Producción de jalea real

Producción de polen Producción de núcleos

Polinización

Otro (s)

4.6. ¿Moviliza sus apiarios? (marque con una “x”) SI NO

Si su respuesta es afirmativa indique la causa, la frecuencia y la época

Causa Marque con una

“x”

Número de veces al año que moviliza

Época en la que moviliza

Búsqueda de floración E F M A M J J A S O N D

Clima apropiado E F M A M J J A S O N D

Evitar siniestros por inclemencias climáticas


Movilización para polinización de cultivos


Otra E F M A M J J A S O N D

5. Inventarios 5.1. Semovientes

Apiario 1 Nombre: Apiario 2 Nombre:

Concepto Cantidad Concepto Cantidad

Núcleos Núcleos

Colmenas Colmenas

Apiario 3 Nombre: Apiario 4 Nombre:

Concepto Cantidad Concepto Cantidad

Núcleos Núcleos

Colmenas Colmenas


155

5.1.2. Otro tipo de ganado.



Bovinos Ninguno

Cerdos Otros (s)

Borregos

Cabras

5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura (si el apicultor cuenta con terreno agrícola).


De riego (No.de ha)


Desglosar:







Otro(s)


De riego (No.de ha)



Otro(s)

No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal (si el apicultor cuenta con terreno de agostadero).

Total de hectáreas de superficie de agostadero

No. de ha




Superficie disponible para extracción forestal


156


Fuente de agua Para el apiario y

alimentación artificial En el área de extracción y

procesado de miel Agricultura

No tiene

Ríos

Arroyos

Manantial


Pozo

Toma domiciliaria

Otro (especifique)

5.4. Instalaciones para la producción, acopio, extracción y envasado de miel (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)



Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Taller de carpintería

Piletas de agua

Para procesamiento de cera

Para estacionamiento

Para carga y descarga

Cámara de sanitización

Para proceso (extracción, manejo y envasado)

Almacén de alzas, insumos y equipo

Para estampado de bastidores

Para limpieza de equipos para la producción

Almacén exclusivo para producto terminado

Almacén exclusivo para productos químicos

Área exclusiva para lavado de equipo

Baños

Sistema de drenaje

Otro (s)


157


Tipo Cantidad Capacidad Condición

(bueno, regular y malo

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Alzas

Alimentadores

Bases para colmenas

Trampa para polen

Guarda piquera

Cámaras de cría Jumbo

Cámaras de cría Langtrong

Ahumador

Cuña

Velo

Overol

Botas

Guantes

Camioneta

Extractor manual de acero inoxidable

Extractor manual de otro materia

Extractor eléctrico de acero inoxidable

Extractor eléctrico de otro material

Tinas de acero inoxidable

Tinas de otro material

Colador de acero inoxidable

Cofias

Cuchillo eléctrico

Peine desoperculador

Colador de otro material

Tanques de acero inoxidable

Tanques de otro material

Bombas de acero


158

Tipo Cantidad Capacidad Condición

(bueno, regular y malo

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

inoxidable

Bombas de otro material

Filtro de acero inoxidable

Filtro de otro material

Homogeneizadora de acero inoxidable

Homogeneizadora de otro material

Tanque sedimentador de acero inoxidable

Tanque sedimentador de otro material

Tambores de envasado con recubrimiento de resina fenílica

Tambores de envasado, plásticos o sin recubrimiento

Cubeta de plástico con tapa

Báscula

Guantes de hule desechables

Cubre bocas

Otros (s):


6.1.1. Identificación de las colmenas (marque con una “x”)

No identifica Identificación SINIIGA

Otro (s)

6.1.2. ¿Está registrado en el Sistema Nacional de Identificación de la Miel? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.3. ¿Cuenta con registros productivos? (marque con una “x”) SI NO



159

6.1.5 Actividades en el apiario

Actividades (marque con una “x”)

SI NO

Frecuencia (indicar si es diaria D, semanal S, quincenal Q, mensual M, semestral SE o anual A)

Meses del año

D S Q M SE A E F M A M J J A S O N D

Revisión de colmenas

Sustitución de panales

Manejo de espacio en la colmena

Cosecha de miel

Cosecha de polen

Cosecha de propóleo

Cosecha de jalea real

Pesaje de la miel

Reparación de bastidores

Reparación de colmenas

Estampado y montado de

Actividades (marque con una “x”)

SI NO

Frecuencia (indicar si es diaria D, semanal S, quincenal Q, mensual M, semestral SE o anual A)

Meses del año

D S Q M SE A E F M A M J J A S O N D

Cera

Siembra de plantas nectapolíníferas

Limpieza de apiarios

Otra (s)

6.1.6. Material usado en los ahumadores (marque con una “x”)

Cartón Viruta de madera Nopal

Olotes Estiércol Otro (s)


160

6.2. Genética

6.2.1. ¿Realiza cambio de reina? (marque con una “x”) SI NO

Meses: E F M A M J J A S O N D

Raza(s) que prevalecen en el apiario

Carniola

Italiana

Caucásica

Africana

Africanizada

Otra (especifique)

6.2.2. Origen de abejas reina (marque con una “x”)

Producción propia Las importa

Con productores de la región Otro (s)

Con criadores certificados por SAGARPA

6.3. Alimentación artificial que practica (marque con una “x”)

Tipo de alimentación

Marque Especifique ingredientes

utilizados

Meses


De apoyo o mantenimiento

De arranque o estímulo

Otro (s)

6.4. Sanidad.

6.4.1 ¿Qué plagas existen en sus apiarios y cómo las controla? (marque con una “x”)

Plaga Meses Métodos de control

E F M A M J J A S O N D Químico Manual Otro (s)

Hormigas

Roedores

Escarabajos

Ácaros

Otro (s)


161

6.4.2 ¿ Principales enfermedades en sus apiarios y cómo las controla? (marque con una “x”)

Enfermedad Meses Métodos de control

E F M A M J J A S O N D Químico Orgánico Otro (s)

Varroasis

Loque americana

Loque europea

Cría de cal

Cría de piedra

Otra (s)

6.4.3. ¿Efectúa pruebas diagnósticas contra enfermedades y plagas? (marque con una “x” e indique el método de diagnóstico)

SI NO

Varroasis

Loque americana

Loque europea

Cría de cal

Cría de piedra

Otra (s)

6.5. Participación en campañas (marque con una “x”)

Campaña contra la Varroasis de la abeja

Control de la abeja africana

Otras (s)

6.6. Cantidad de colmenas perdidas en el último ciclo o año (escriba el número)

Apiario 1 Apiario 2 Apiario 3 Apiario 4

6.7. Causas de pérdida de colmenas en el último ciclo o año (marque con una “x”)

Robos

Siniestros (fuego, eventos climatológicos)

Enjambrazón

Ataque de hormigas

Enfermedad

Plagas

Otra (s)


162

6.8. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos, pastizales o praderas que realiza (marque con una “x”)


Establecimiento de praderas Actividades de reforestación, revegetación o resiembra

No aplica Otro(s)

6.9. Valor agregado (indicar cual o cuales de las siguientes actividades realiza) Marque con una “x”

Homogenización

Elaboración de jabones

Elaboración de dulces

Elaboración de champú

Obtención de veneno de abeja

Jarabes de miel y propóleo

Otro (especifique)


7.1. ¿A quién vende? (marque con “x”)

Reinas Núcleos Colmenas en producción

Miel Polen Propóleo Cera Jalea real

Intermediario

Centro de acopio

Otros productores

Exportación


Otro (s)

7.2. Venta de los productos en el último año

Tipo Cantidad Ingreso total

Núcleos (número)

Colmenas en producción (número)

Reinas (número)

Miel (kilogramos)

Polen (gramos)

Propóleo (gramos)

Jalea real (gramos)

Otros (s)


163

7.3. Productos destinados al autoconsumo en el último año

Tipo Cantidad

Miel (kilogramos)

Polen (gramos)

Propóleo (gramos)

Jalea real (gramos)

Otros (s)

8. Inversiones en la unidad apícola en el último año


Animales

Reinas

Núcleos

Colmenas

Otro(s)

Instalaciones

Casa habitación

Bodega

Almacén

Otro(s)

Maquinaria

Camioneta

Otro(s)

Equipo

Cámaras de cría

Báscula

Extractor

Otro(s)




164

XVI.1.4. Guía para la evaluación del contenido del Diagnostico Inicial El Diagnóstico Inicial o estudio de la situación socioeconómica y técnico - productiva de cada uno de los productores permitirá al PSPP plantear actividades enfocadas a solucionar problemas técnicos que enfrentan los productores. Además, la información es utilizada como referencia a través del proceso y es la base para plantear los objetivos, establecer las metas y definir las acciones a realizar por el PSPP y por los productores. Para esta actividad el PSPP debe detectar las deficiencias técnicas más apremiantes que afectan la productividad de las explotaciones del Grupo de Productores. Evaluación (coherencia y calidad). Aunque la evaluación del diagnóstico se puede realizar por medio de una escala numeral; en esta ocasión se propone realizarla a través de una escala conceptual, donde el resultado posible es “completo” o “incompleto”. No se puede evaluar el diagnóstico de manera aislada del Programa de Trabajo. La evaluación del diagnóstico se realiza tomando en cuenta la utilidad de la información necesaria para elaborar el Programa de Trabajo del grupo y de forma individual, también por la objetividad de la información y que la información sea completa, de acuerdo con las guías que para tal efecto se tienen disponibles. En este sentido la valoración del diagnóstico se basa en la presentación de los ocho apartados establecidos dentro de la Guía de Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial. XVI.1.5. Formato de evaluación del Diagnostico Inicial Se explica de manera esquemática las partes a evaluar y las etapas de complemento y corrección.

ACTIVIDAD Si No

Contiene información general del Productor como nombre, ubicación, y sistema de producción

Identifica los aspectos socioeconómicos del Grupo de Productores (tales como edad, escolaridad, número de dependientes, importancia de la actividad, etc.)

Presenta Información general de las Unidades de Producción (tenencia de la tierra, clima, caminos, topografía)

Muestra información sobre infraestructura de la Unidad Productiva (inventario ganadero, tierras, corrales, bodega, fuentes de agua, bascula, maquinaria y equipo)

Detectó que tecnologías usa el Productor en las áreas de sanidad, alimentación, reproducción, forrajes, genética y economía, prácticas agronómicas, nutrición, etc.

Presenta información sobre comercialización de los Productos, con precio de venta y destino


165

XVI.2. Programa de Trabajo El Programa de Trabajo (PT), es el resultado directo del proceso de elaboración del diagnóstico; en términos estrictos, es su continuidad y entre ambos debe existir una congruencia total entre el Diagnóstico y las tareas a realizar, observable en la evaluación; debe existir un equilibrio entre la viabilidad de las tareas y la pertinencia de su realización; un razonamiento para elegir entre lo deseable y lo posible de acuerdo a las circunstancias que percibe el PSPP del entorno social y económico que vive el productor o el grupo de trabajo. XVI.2.1. Pasos para elaborar el Programa de Trabajo. El Programa de Trabajo debe plantear acciones o actividades direccionadas a solucionar problemas del productor. Si se realiza un buen Diagnóstico Inicial y la información es bien interpretada por el PSPP, se tendrá una mejor posibilidad de plantear un buen Programa de Trabajo. Debe considerar el uso de aquellas tecnologías de bajo costo, alto impacto y resultados inmediatos; verbigracia la desparasitación. Cuando el Programa de Trabajo resuelve en verdad un problema del productor, éste abrirá la puerta de la confianza al PSPP y aceptará nuevas propuestas técnicas. Éste debe ser considerado un activo de confianza ganado por el PSP, que si es bien usado y le suma una actitud de servicio y de compromiso, permitirá incluso la posibilidad de equivocarse sin causar en el productor una actitud de rechazo o desconfianza a nuevas propuestas técnicas. Un buen Programa de Trabajo, también considera la infraestructura y los recursos con los que cuenta la Unidad de Producción, además del grado de entendimiento de la tecnología por parte del productor. Se propone que para que una tecnología sea adoptada, está debe generar un beneficio más valioso a la inversión en su tiempo y recursos. El camino de transformación del Diagnóstico al Programa de Trabajo está guiado paso a paso a través de los siguientes documentos: la Guía de Contenido del Programa de Trabajo, el formato de Evaluación del Programa de Trabajo y la Guía de Organización de la Asamblea para la presentación del Programa de Trabajo; además, se cuenta con dos espacios o filtros de corrección y viabilidad: la Asamblea que aprueba el programa general y el Productor que aprueba su programa de actividades; también está la parte evaluadora que acompañará al PSPP en el camino.


166

Etapas del Proceso de Integración Diagnóstico-Programa de Trabajo.

Etapas Avance en la Evaluación

1.- La Información Levantamiento de la información, entrevistas directas en los ranchos de los productores 2.- Diagnóstico Inicial. Análisis e interpretación de la información. Se procesa la información y se confronta con la realidad observada 3.- Programa de Trabajo Se elaboran planes y tareas se definen tiempos y metas y se ajustan acciones 4.- Validación Se efectúa la Asamblea y se hace la presentación del Diagnóstico y del Programa de Trabajo al grupo de productores. Se aprueba y se valida la documentación

Se llenan los cuestionarios y se recorren las Unidades de Producción

Se elabora el diagnóstico de la

situación actual de las Unidades de Producción

Programa de Trabajo del PSPP,

con metas a cumplir, convenido con el Grupo de Productores. Por productor y del Grupo de Productores

Acta de Asamblea donde se aprueba o valida el Programa de Trabajo


167

XVI.2.2. Formato de Actividades Básicas por Especie Producto XVI.2.2.1. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Carne.

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o

Evidencias (Medios de

Verificación)

Indicadores de avances

Capacitación Asistencia

Técnica Estado Inicial

Estado Final

Manejo general

Registros de producción

Taller en diseño, captura, procesamiento y análisis de registros productivos y reproductivos (programa, listas de asistencia).

Identificación numérica de animales, Seguimiento mensual de la captura de datos de producción

Evaluar avances productivos, Impactos productivos.

Base de datos técnicos y económicos. .

Registros económicos

Taller en diseño, captura, procesamiento y análisis de registros económicos.

Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos.

Efectuar el análisis de ingresos y egresos (Relación costo beneficio).

Lotificación de animales.

Pláticas sobre las ventajas de separar animales por etapas productivas.

Apoyo técnico en el diseño de instalaciones y áreas para el manejo eficiente de animales.

Facilitar el manejo en las actividades rutinarias y un manejo alimenticio adecuado a las necesidades de cada grupo.

Registro en PGN

Plática sobre las importancia/ventajas de estar en el Padrón

Apoyo en el registro en el sistema.

Facilitar la ubicación y rastreabilidad de la explotación. Contribuir al inventario ganadero.

Número de identificación oficial.


168

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o


Verificación)




Estado Final

Identificación SINIIGA

Orientación sobre la importancia de la identificación numérica.

Seguimiento en el aretado de todo el ganado (apoyados o no)

Facilitar la ubicación y rastreabilidad de la explotación.

Uso de sombreaderos

Plática sobre el impacto de esta práctica en la producción.

Apoyo para el cálculo de áreas de sombra, orientación sobre estructuras, mejor ubicación y materiales para la construcción de los sombreaderos

Mejorar la productividad y el confort del hato

Fotografías.

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Carne (continuación…)

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o


Verificación)

Indicadores de

avances


Técnica

Estado

Inicial

Estado

Final

Alimentación

Suplementación nutricional estratégica

Capacitación en estrategias de alimentación por etapa productiva

Apoyo técnico en la aplicación de una alimentación estratégica.

Mejorar condición corporal de las hembras y la productividad del hato.

Recomendaciones por etapa productiva


169

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o


Verificación)

Indicadores de

avances


Técnica

Estado

Inicial

Estado

Final

Conservación de forrajes

Taller sobre henificación y ensilaje.

Apoyo técnico en la siembra, cosecha y conservación de forrajes (henos y/o Ensilado)

Homogenizar producción durante el año y atenuar impacto de estacionalidad forrajera.

Estrategia de inclusión de heno y ensilado en las dietas.

Reproducción y mejoramiento genético

Monitoreo del puerperio y diagnóstico de gestación

Plática de la Importancia del diagnóstico temprano de gestación y monitoreo del puerperio.

Seguimiento de la gestación y del puerperio.

Permitir la atención inmediata a animales vacíos, con problemas y con fallas de detección de estros.

Registro de hembras diagnosticadas y paridas

Manejo del empadre.

Curso sobre tipos de empadres, evaluación de la Capacidad Reproductiva del Toro (CARETO)..

Programa de empadres de acuerdo a los objetivos de producción y a las condiciones agroecológicas. Seguimiento en la evaluación reproductiva del o los sementales

Mejorar fertilidad del hato, uniformizar lotes de crías al destete, aprovechamiento del semental, y reducción de costos.

Programa de empadre y evaluaciones de sementales.


170

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o


Verificación)

Indicadores de

avances


Técnica

Estado

Inicial

Estado

Final

.

Salud animal

Desparasitación

Establecimiento de un calendario de desparasitación acorde a las condiciones agroecológicas y zoosanitarias; basada en análisis coproparasitoscópicos y de resistencia a antiparasitarios

Seguimiento al programa de desparasitación. Realizar pruebas para detección de la resistencia a antiparasitarios.

Mejorar salud y productividad animal. Evitar resistencia a antiparasitarios

Calendario

Vacunación

Establecimiento de un programa de vacunación de acuerdo a la región.

Seguimiento al programa de vacunación.

Disminuir morbilidad y mortalidad

Diagnostico de brucelosis (BR) y tuberculosis (TB).

Plática de la importancia de tener hatos libres de BR y TB.

Coordinación del programa de diagnostico y control de BR y TB.

Mejorar el estatus sanitario.

Constancias de diagnóstico y vacunación. .


171

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Carne (continuación…).

Área/ Disciplina

Actividad Actividades del PSPP

Propósito

Productos y/o Evidencias (Medios de Verificación)


Capacitación Asistencia Técnica

Estado Inicial

Estado Final

Recursos naturales

Manejo de pastoreo y ajuste de carga animal.

Taller sobre la importancia de disponer de una carga adecuada y manejo del pastoreo.

Seguimiento del ajuste de la carga animal y manejo del pastoreo.

Mejorar la productividad del hato y sostenibilidad del recurso natural.

Programa de Ajuste de carga animal y recomendaciones de manejo .

Reforestación / revegetación / Conservación

Capacitación en establecimiento y manejo para la conservación de pastos, árboles y arbustos forrajeros bajo condiciones naturales.

Dar seguimiento en la revegetación, siembra de cercos vivos, pastos, arbustos y árboles.

Evitar deterioro de recursos naturales.

Bitácora.

Conservación de suelo o agua

Capacitación sobre la importancia y práctica de conservación de suelo y agua.

Seguimiento en el establecimiento de prácticas de conservación de suelo y agua.

Mejorar productividad de la tierra, de los animales, captación de agua y recuperación del manto freático

Recomendaciones sobre prácticas de conservación

Siembra y manejo de praderas irrigadas

Curso sobre siembra, manejo y utilización de

Establecimiento de parcelas demostrati

Mejorar la disponibilidad de materia

Recomendaciones de manejo y uso en las dietas


172

Área/ Disciplina


Propósito




Estado Inicial

Estado Final

especies forrajeras para pastoreo

vas sobre especies forrajeras de alto potencial

seca y facilitar el manejo del ganado.

Siembra de forrajes de corte

Curso sobre siembra, manejo y utilización de especies forrajeras para corte

Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial para corte

Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar la conservación de forraje para la época de sequía.

Siembra y utilización de leguminosas

Curso sobre siembra, manejo y utilización de leguminosas

Establecimiento de parcelas demostrativas con leguminosas forrajeras

Mejorar la disponibilidad de calidad y cantidad de materia seca para el ganado

Organización

Reuniones mensuales.

Plática sobre la importancia en la planeación, seguimiento y evaluación de acciones.

Coordinación de reuniones mensuales de trabajo. Transición hacia figuras jurídicas.

Consolidar grupos, promover capacidad de gestión y de innovación. Contrastar avances

Minutas y Listas de asistencia


173

XVI.2.2.2. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Leche.

Área/ Disciplina


Propósito




Estado Inicial

Estado final

Manejo general



Identificación numérica de animales, Seguimiento mensual de la captura de datos de producción (Base de datos, Bitácoras).


Base de Datos Técnicos y Económicos.



Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos





Facilitar el manejo en las actividades rutinarias y un manejo alimenticio adecuado.

Registro en PGN Plática sobre las importancia/ventajas de estar en el Padrón

Apoyo en el registro en el Sistema.








174

Área/ Disciplina


Propósito




Estado Inicial

Estado final

Uso de echaderos

Visitas a explotaciones con instalaciones adecuadas.

Apoyo en el diseño, gestión y aplicación de echaderos adecuados.

Mejorar el confort y productividad del ganado.

Fotografías.

Alimentación


Taller sobre ensilaje de especies forrajeras (Maíz).

Apoyo técnico en la siembra, cosecha y conservación de forrajes.


Estrategia de inclusión de ensilado en las dietas

Uso de dietas balanceadas

Capacitación en diseño de raciones alimenticias.

Asesoría en el uso de insumo de la región

Permite cubrir las necesidades de los animales con los ingredientes adecuados a más bajo costo.

Dieta recomendada con insumos de la región

Suplementación con minerales

Plática sobre la importancia/estrategias del uso de minerales.

Seguimiento en la aplicación en cantidad y calidad de minerales.

Mejorar fertilidad del hato y la condición corporal de los animales.

Recomendaciones por etapa productiva


175

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos de Leche (continuación…).

Área/ Disciplina


Propósito




Estado Inicial

Estado final

Reproducción


Plática de la Importancia del diagnóstico temprano de gestación y monitoreo del puerperio.

Seguimiento mensual de la gestación de hembras servidas y del puerperio de las hembras paridas.



Manejo del peso y edad a primer servicio.

Plática o curso sobre el manejo reproductivo de vaquillas de reemplazo

Apoyo en el registro de peso corporal con la medición de diámetro torácico para dar servicio a los 350 kg de peso vivo.

Mejorar la eficiencia productiva y reproductiva de las vaquillas a 1er parto

Registros (pesajes)

Genética

Uso de la Inseminación Artificial (IA)

Capacitación en el uso de la IA

Apoyo técnico en la identificación en catálogo de los mejores sementales. Apoyo técnico en la IA.

Mejorar genéticamente al hato bovino. Utilización de IA

Registros (reproductivos)

Desecho de animales con bajo potencial lechero

Orientación en manejo de información productiva como criterio para eliminación de animales del hato

Apoyo en la toma acertada de decisiones

Disminuir pérdida de recursos económicos

Registros (productivos)

Salud animal Desparasitación

Establecimiento de un calendario de desparasitación acorde a las condiciones agroecológicas y zoosanitarias; basada

Seguimiento al programa de desparasitación. Realizar pruebas para detección de la resistencia a


Calendario


176

Área/ Disciplina


Propósito




Estado Inicial

Estado final

en análisis coproparasitoscópicos y de resistencia a antiparasitarios

antiparasitarios.

Vacunación




Diagnostico y control de brucelosis (BR) y tuberculosis (TB)


Coordinación del programa de diagnostico y control de BR y TB.

Evitar la trasmisión de estas enfermedades al hombre.

Constancias de diagnóstico y vacunación

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos de Leche (continuación…).

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito




Estado Inicial

Estado final

Salud animal

Manejo sanitario del ordeño

Capacitación en buenas prácticas de ordeño

Apoyo en la aplicación de buenas prácticas de ordeño

Mejorar la producción y calidad de la leche, reducir la incidencia de mastitis subclínica y disminuir el uso de antibióticos

Lista de prácticas realizadas.

Diagnóstico de mastitis

Capacitación en el uso de las pruebas de mastitis

Apoyo en la aplicación rutinaria de las prueba de diagnostico y control de mastitis.

Reducir incidencia de mastitis, reducir el gasto en antibióticos.

Programa de detección y control de mastitis

Recursos Manejo de Taller de Seguimiento Disminuir los Bitácora de


177

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito




Estado Inicial

Estado final

naturales excretas elaboración de composta y vermicomposta

al proceso utilizado

riesgos de contaminación de mantos freáticos, hacer uso de fertilizantes orgánicos y reducir costos de fertilización de alfalfa

seguimiento

Uso eficiente del agua

Capacitación en el uso óptimo del agua de riego

Seguimiento al esquema de riego

Reducir el desperdicio de agua y reducir el consumo de energía eléctrica

Organización Reuniones mensuales.




Minutas y lista de asistencia


178

XVI.2.2.3. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Doble Propósito.

Área/ Disciplina


Propósito

Productos y/o Evidencias (Medios de

Verificación)

Indicadores de avance


Técnica Estado inicial

Estado final

Manejo general








Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos (Bases de datos, bitácoras).






Registro en PGN










179

Área/ Disciplina


Propósito


Verificación)




Estado final

Alimentación




Mejorar fertilidad del hato y la condición corporal de los animales. Recomendaciones

por etapa productiva


Capacitación en estrategias de alimentación por etapa productiva


Mejorar condición corporal de las hembras y la productividad del hato.





Estrategia de inclusión de heno y ensilado en las dietas

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Doble Propósito (continuación…).

Área/ Disciplina


Propósito


Verificación)




Estado final



Plática sobre la importancia del diagnóstico temprano de gestación y monitoreo del puerperio.

Seguimiento mensual de la gestación y del puerperio.



Manejo del empadre.

Curso sobre tipos de empadres, evaluación de la CARETO

Programa de empadres de acuerdo a los objetivos de producción y a las condiciones

Mejorar fertilidad del hato, uniformizar lotes de crías al destete, aprovechamiento

Programa de empadre y evaluaciones de sementales.


180

Área/ Disciplina


Propósito


Verificación)




Estado final

agroecológicas. Seguimiento en la evaluación reproductiva del o los sementales.

del semental, y reducción de costos.

Salud animal

Desparasitación


Seguimiento al programa de desparasitación para animales adultos y jóvenes. Realizar pruebas para detección de la resistencia a antiparasitarios.


Calendario

Vacunación




Diagnóstico de brucelosis (BR) y tuberculosis (TB)


Coordinación del programa de diagnóstico y control de BR y TB.

Mejorar el estatus sanitario.



Capacitación sobre los métodos para la detección de mastitis

Seguimiento de un programa permanente de detección y control de la mastitis

Reducir la incidencia de mastitis y mejorar la calidad de la leche.



181

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Doble Propósito (continuación…).

Área/ Disciplina


Propósito


Verificación)




Estado final

Recursos naturales





Programa de Ajuste de carga animal y recomendaciones de manejo .

Reforestación / revegetación / Conservación bajo condiciones naturales

Capacitación en establecimiento y manejo para la conservación de pastos, árboles y arbustos forrajeros

Dar seguimiento en la revegetación, siembra de cercos vivos, pastos, arbustos y árboles.


Bitácora.






Siembra y manejo de praderas irrigadas

Curso sobre siembra, manejo y utilización de especies forrajeras para pastoreo

Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial

Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar el manejo del ganado. Recomendaciones

de manejo y uso en las dietas


Curso sobre siembra, manejo y utilización de especies forrajeras para corte

Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial para corte.

Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar la conservación de forraje para la época


182

Área/ Disciplina


Propósito


Verificación)




Estado final

de sequía.

Siembra y utilización de leguminosas

Curso sobre siembra, manejo y utilización de leguminosas

Establecimiento de parcelas de mostrativas con leguminosas forrajeras

Mejorar la disponibilidad de calidad y cantidad de materia seca para el ganado

Organización





Minutas y Listas de Asistencia


183

XVI.2.2.4. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos.

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito


Verificación)




Estado Final

Manejo general














Registro en PGN









Alimentación




Mejorar fertilidad del hato y la condición corporal de los animales.

Recomendaciones por etapa productiva.


Taller sobre estrategias de alimentación. Curso sobre balanceo de raciones por


Mejorar condición corporal de las hembras y la productividad del rebaño.


184

etapa productiva y/o estado fisiológico






Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos (continuación).

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito


Verificación)




Estado Final


Empadre controlado (rotación de sementales/efecto macho)

Plática de sobre la importancia del manejo y cambio de sementales.

Seguimiento en el manejo de los sementales.

Mejorar fertilidad, aprovechamiento del semental y de $.

Programa de empadre y manejo de sementales.

Selección de Pie de Cría

Curso sobre métodos de selección y cruzamientos

Programa de identificación de animales y toma de datos

Identificar a los futuros reemplazos y eliminar animales improductivos

Registros (productivos y reproductivos).

Salud animal

Desparasitación




Calendario.

Vacunación

Establecimiento de un programa de vacunación de acuerdo a




185

la región.

Diagnóstico de brucelosis

Plática de la importancia de tener hatos libres de Br.

Coordinación del programa de diagnóstico y control de Br.

Mejorar el estatus sanitario

Constancias de diagnóstico y vacunación.

Diagnostico y control de mastitis (Sistemas para producción de leche)

Práctica del uso de prueba de diagnóstico de mastitis

Seguimiento en la aplicación mensual de las pruebas y mejoras productivas.

Mejorar la calidad sanitaria de la leche.

Programa de detección y control de mastitis.


186

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos (continuación…).

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito


Verificación)



Estado Inicial

Estado Final

Recursos naturales



Dar seguimiento en la revegetación, siembra de cercos vivos, pastos, otros


Bitácora. Recomendaciones sobre prácticas de conservación.









Programa de Ajuste de carga animal y recomendaciones de manejo.





Minutas y Listas de Asistencia.


187

XVI.2.2.5. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Caprinos.

Área/ Disciplina


Propósito


Verificación)




Estado Final

Manejo general





Base de datos técnicos y económicos.




Efectuar el análisis de ingresos y egresos (Relación costo- beneficio).





Registro en PGN










188

Área/ Disciplina


Propósito


Verificación)




Estado Final

Alimentación




Mejorar fertilidad del hato y la condición corporal de los animales. Recomendaciones

por etapa productiva


Taller sobre estrategias de alimentación. Curso sobre balanceo de raciones por etapa productiva y/o estado fisiológico


Mejorar condición corporal de las hembras y la productividad del rebaño.



Apoyo técnico en la siembra, cosecha y conservación de forrajes (henos y/o ensilado)




189

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Caprinos (continuación…)

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito




Estado Inicial

Estado Final


Empadre controlado (rotación de sementales/efecto macho)

Plática de sobre la importancia del manejo y cambio de sementales.

Seguimiento en el manejo de los sementales.

Mejorar fertilidad, aprovechamiento del semental y de $.

Programa de empadre y manejo de sementales.

Selección de Pie de Cría

Curso sobre métodos de selección y cruzamientos

Programa de identificación de animales y toma de datos

Identificar a los futuros reemplazos y eliminar animales improductivos

Registros (productivos y reproductivos)




Mejorar salud y productividad animal. Evitar resistencia a antiparasitarios Calendario

Vacunación




Diagnóstico de brucelosis (BR)

Plática de la importancia de tener hatos libres de BR.

Coordinación del programa de diagnóstico y control de BR.

Mejorar el estatus sanitario


Diagnóstico y control de Mastitis (Sistemas para producción de leche)

Práctica del uso de prueba de diagnóstico de mastitis

Seguimiento en la aplicación mensual de las pruebas y mejoras productivas.

Mejorar la calidad sanitaria de la leche.



190

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Caprinos (continuación…).

Área/ Disciplin

a Actividad


Propósito


Verificación)


Capacitación Asistencia Técnica Estado Inicial

Estado Final

Recursos naturales



Dar seguimiento en la revegetación, siembra de cercos vivos, pastos, otros


Bitácora.




Mejorar productivid de la tierra, de los animales, captación de agua y recuperación del manto freático





Mejorar la productivid del hato y sostenibilid del recurso natural.

Programa de Ajuste de carga animal y recomendaciones de manejo

Organización







191

XVI.2.2.6. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Porcinos.

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito




Estado Inicial

Estado Final

Manejo general

Registros de producción y reproducción

Taller en uso de tarjeta de registro para captura, procesamiento y análisis de registros productivos y reproductivos.

Seguimiento mensual de la captura de datos de producción y reproducción.

Evaluar el impacto del uso de tecnología,.




Seguimiento mensual de la captura de ingresos y egresos.

Estimar costos de producción; relación costo beneficio




Mejorar el confort de los animales, facilita el manejo zootécnico y permite un manejo alimenticio adecuado.

Alimentación


Formulación de raciones

Asesoría en la elaboración manual de las dietas

Reducir costos de alimentación

Dietas balanceadas por etapa productiva.

Alimentación por etapas productivas

Capacitación sobre las necesidades nutricionales de los animales según etapa productiva

Supervisión del contenido nutricional de las dietas

Mejorar la eficiencia productiva de los animales


192

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Porcinos (continuación…)

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito


Verificación)




Estado Final

Reproducción Diagnóstico de gestación

Capacitación básica sobre el ciclo estral de las cerdas y el diagnóstico de gestación.

Apoyo técnico para el establecimiento de un esquema de seguimiento de estros

Detectar hembras improductivas

Esquema de seguimiento reproductivo.

Genética

Uso de sementales de buena calidad genética.

Capacitación en la selección de sementales.

Asesoría en la selección de sementales

Mejoramiento genético

Registros (reproductivos).

Selección de pie de cría.

Uso de información productiva como criterio de selección.

Apoyo en la definición de criterios de selección.

Identificar animales de reemplazo y de desecho


Implementación de un programa de desparasitación interna

Seguimiento al programa de desparasitación para animales

Mejorar salud y productividad animal.

Calendario.

Vacunación

Implementación de un programa de vacunación de acuerdo a la campaña oficial del estado


Mejorar salud del hato y reducción de la mortalidad.

Recursos naturales

Manejo de excretas

Capacitación para el manejo de excretas.

Seguimiento al proceso utilización.

Disminuir los riesgos de contaminación de mantos freáticos.

Programa de manejo de excretas.



Coordinación de reuniones mensuales de trabajo.

Permite planear actividades y proyectos y dar seguimiento a las actividades técnicas de los productores



193

XVI.2.2.7. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Apicultura.

Área/ Discipli

na Actividad

Actividades del PSPP Propósito


Verificación).




Estado Final

Manejo general

Revisión de colmenas

Capacitación sobre la técnica de revisión de la colmena

Apoyo y supervisión para la revisión de los apiarios en general y de las colmenas en particular.

Detectar problemas y enfermedades de la colmena.

Calendario de revisión y observaciones.


Taller en diseño, captura, procesamiento y análisis de registros

Identificación numérica de colmenas, Seguimiento mensual de la captura de datos de producción (Base de datos, Bitácoras).


Registros.





Registro en PGN



Facilitar la ubicación y rastreabilidad del apiario. Contribuir al inventario ganadero.



Orientación sobre la importancia de la identificación numérica de la colmena.

Seguimiento en la identificación de colmenas (apoyadas o no)

Facilitar la ubicación y rastreabilidad del apiario.

Alimentación

Alimentación de auxilio

Capacitación sobre las estrategias de alimentación de auxilio en épocas críticas.

Establecer dietas balanceadas por época y situación geográfica de los apiarios

Mejorar la alimentación y evitar bajas en la producción y muerte de abejas.

Estrategia de alimentación y dieta recomendada.


194

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Apicultura (continuación…).

Área/ Disciplin

a Actividad


Propósito

Productos y/o


Verificación)




Estado Final


Cambio anual de reinas.

Plática de las ventajas de sustitución de abeja reina africanizada por abejas jóvenes italianas.

Supervisión en la sustitución anual de abejas reinas.

Mejorar productividad.

Constancia de cambio de reina.

Salud animal

Diagnóstico y control de varroa

Establecer un calendario de evaluación sanitaria de la colmena

Seguimiento al programa de diagnóstico y control de varroa (Toma de muestras y monitoreo)

Detectar a tiempo de la enfermedad de mayor impacto económico en la apicultura.

Calendario de evaluación sanitaria y observaciones.

Recursos naturales

Siembra y conservación de especies melíferas y poliniferas

Pláticas sobre el uso de plantas melíferas y poliniferas

Dar seguimiento en la siembra y conservación de plantas .

Contribuir a mejorar la alimentación de las abejas y el ambiente.

Bitácoras.

Organización

Reuniones mensuales


Coordinación de reuniones mensuales de trabajo.

Planear actividades del programa de trabajo

Acuerdos de reunión.


195

XVI.2.3. Formato Genérico para el Programa de Trabajo por Productor. Estado.

Región o DDR.

Municipio.

Localidad.

Nombre del Grupo.

Nombre del productor.

Dirección/correo/teléfono.

Sistema Producto.

Sistema de producción.

Apoyo de otros programas y componentes.

Nombre del PSPP.

Fecha de inicio del servicio.

Fecha de término del servicio.

Concepto Tecnológico o Disciplina

Situación actual y/o Problemática

Tecnología a transferir

Actividades a realizar

Calendarizar por meses las actividades a realizar

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11

12

Manejo

Nutrición

Reproducción

Sanidad

Genética

Forrajes

Administración

________________________ ________________________ Nombre y firma del PSPP Nombre y firma del Productor


196

XVI.2.4. Formato Genérico para el Programa de Trabajo Grupal. Estado

Región o DDR

Municipio

Localidad

Nombre del Grupo

Nombre del representante

Dirección/correo/teléfono

Figura organizativa del grupo

No. de integrantes

Sistema Producto

Sistema de producción

Apoyo de otros programas y componentes

Nombre del PSPP

Fecha de inicio del servicio

Fecha de término del servicio Indicador de resultados identificado por el responsable de la estrategia en la entidad

Plan de Acción y Compromiso del Grupo y Técnico Responsable.

Concepto tecnológico/ Disciplina

Tecnología a transferir

LB (% de productores)

Meta (% de productores)

Actividades a realizar

Calendarizar por meses de las actividades a realizar

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11

12

Manejo

Nutrición

Reproducción

Sanidad

Genética

Forrajes

Administración


197

Metas del grupo

Indicadores

Línea Base (unidad de medida y cantidad)

Meta (unidad de medida y cantidad)

Reproductivos

Productivos

Económicos

Capacitaciones Mensuales Programadas para el Periodo de ______ A __________.

Mes Capacitación Objetivos

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

______________________ _______________________ Nombre y firma del PSPP Nombre y firma del Productor


198

XVI.2.5. Guía para la evaluación del Programa de Trabajo Para la evaluación del Programa de Trabajo se considera básicamente que esté “Completo”, es decir que incluya la información mínima necesaria que permita conocer lo que está planteando el PSPP al Grupo de Productores sobre todo en términos de resultados de parámetros técnicos, productivos y económicos para lo cual debe incluir el Diagnóstico Inicial y los resultados a alcanzar, especificando claramente la unidad de medida y la cantidad. En segundo lugar debe ser “Congruente”, es decir que el Programa de Trabajo propuesto esté acorde a la problemática detectada, a los recursos con que cuenta el grupo y al periodo de contratación del PSPP. XVI.2.6. Formatos de evaluación de los Programas de Trabajo Criterios de Evaluación del Programa de Trabajo: Completo

ACTIVIDAD A EVALUAR Si No

Presenta el Programa de Trabajo por productor.

Incluye las actividades básicas propuestas por la UTEP para el sistema de producción correspondiente.

Establece claramente las tecnologías a validar por los productores

Presenta el Diagnóstico Inicial y el Resultado a alcanzar de cada una de las tecnologías a transferir.

Presenta el Diagnóstico Inicial y Resultado (con unidad de medida y cantidad) a alcanzar en los parámetros técnicos, productivos y económicos.

Presenta calendario de las actividades programadas

Se presenta el programa de capacitación a desarrollar con los productores.

Criterios de Evaluación del Programa de Trabajo: Congruente

ACTIVIDAD A EVALUAR Si No

Existe correspondencia entre la problemática detectada en el diagnóstico y el programa de trabajo planteado

Los Resultados a alcanzar son congruentes con el periodo de contratación del técnico.

Los Resultados a alcanzar consideran la disponibilidad de recursos y activos con los que cuentan los productores.

Las capacitaciones propuestas están enfocadas a la solución de la problemática detectada.

Una vez que el Formador revisa el Programa de Trabajo presentado por el PSPP y determina que es “Completo y Congruente” se procede a programar la reunión del Validación del PT con los productores. Es importante mencionar que esta reunión se debe de realizar si y sólo si el PT cumple con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregir


199

y mejorar su propuesta de Programa de Trabajo a fin de asegurar que efectivamente sea viable técnica y económicamente y contribuya a resolver la problemática detectada en el Diagnóstico. No deben de transcurrir más de dos meses para que este producto esté validado, si ha trascurrido ese tiempo y el PT no cumple con los criterios establecidos anteriormente se procederá a solicitar a la CESDCyER la cancelación del servicio o bien el cambio de PSPP. XVI.2.7. Formato de seguimiento al Programa de Trabajo del PSPP


200

XVI.2.8. Formato de Informe de Visita Técnica a los productores. REPORTE DE VISITA DE CAMPO Lugar: ___________________________ Fecha: ___________________________ Grupo: _____________________________________ Productor: __________________________________ ACTIVIDADES REALIZADAS: _______________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ RECOMENDACIONES:_____________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

FIRMA DEL PSPP FIRMA DEL PRODUCTOR


201

XVI.3. Seguimiento de las actividades del PSPP. Los informes de seguimiento deberán de ser entregados por el PSPP de manera obligatoria en las reuniones mensuales de los GAC´s y capturados en el SI-UTEP oportunamente. Sólo se aceptarán de manera extemporánea cuando exista causa justificada por el Formador; está situación únicamente será admitida hasta por un mes de retraso. Deberán corresponder uno por cada mes que haya durado el Programa de Trabajo del servicio proporcionado. De la misma forma, deberán contar con el visto bueno del Formador y se deberán incluir los tres formatos de Excel (manejo y prácticas tecnológicas, indicadores de resultados técnicos y económicos), establecidos en la Estrategia de la UTEP. En función de la oportunidad y la veracidad de la información el Formador podrá determinar asignar a este producto el dictamen de “Satisfactorio”, “Aceptable”, o “Rechazado”.


202

XVI.3.1. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Ovinos XVI.3.1.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Ovinos.

Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: ______________ Año: ______________

Actividades (Programa de trabajo)

Prod

uctor

1

Prod

uctor

2

Prod

uctor

3

Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

uctor

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Prod

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Prod

uctor

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Prod

uctor

18

Prod

uctor

19

Prod

uctor

20

Prod

uctor

21

Prod

uctor

22

Reunión mensual

Curso o taller de capacitación

Giras tecnológicas

Eventos masivos de transferencia de tecnología (ferias,

exposiciones, encuentros, etc.)

Identificación animal


Registro de fecha y peso al nacimiento de corderos

Registro de fecha y peso al destete de corderos

Edad y peso de primalas al empadre

Registro de fecha y edad de primalas al 1er. parto

Registros de mortalidad (corderos, hembras y sementales)

Registro de partos (identificaciion, fechas y No. de crías)

Registro de fecha y peso al inicio de la engorda

Registro de fecha y peso al final de la engorda

Lotificación del rebaño

Suplementación de crías (creep-feeding)

Engorda intensiva de corderos

Desarrollo de primalas

Uso de suplementación pre-empadre (flushing)

Suplementación de hembras antes del parto

Suplementación en hembras lactantes


Uso de ensilados

Uso de rastrojos o pajas

Uso de forrajes henificados

Complementación con subproductos agroindustriales de oportunidad

Elaboración de concentrados en la explotación

Diagnóstico de gestación

Sincronización de estros


Selección de reemplazos por información productiva (nuevo)

Uso de sementales con registro

Evaluación reproductiva de sementales

Empadre controlado

Rotación de sementales

Desparasitación externa

Desparasitación interna

Bacterinización contra pasteurelosis (neumonìas)

Bacterinización contra clostridiasis

Prtograma de control de brucelosis

Conservación de forrajes (ensilado)

Conservación de forrajes (henificado)

Uso de cerco eléctrico (estrategia de manejo del pastoreo)


Pastoreo en pastiizales nartivos

Siembra de praderas irrigadas

Siembra de praderas de temporal

Registro de egresos e ingresos mensuales

Elaboración de barbacoa

Compra de insumos por volumen

Compra de insumos en temporada

Compras de insumos en grupo

Venta de productos en grupo

Uso de cercos vivos

Reforestación


Cero labranza

Actividades de

conservación

del medio

ambiente

Administració

n y valor

agregado

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria

Sistema producto ovinos

Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas

Actividades

del grupo

Actividades de

manejo

Alimentación

Reproducción

y genética

Sanidad y

pruebas

diagnósticas

Forrajes y

manejo del

agostadero


203

XVI.3.1.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Ovinos.

Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: _______________________________________________________ Mes: ______________________________ Año: ______________

Variables

Pro

du

cto

r 1

Pro

du

cto

r 2

Pro

du

cto

r 3

Pro

du

cto

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Pro

du

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Pro

du

cto

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Pro

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Pro

du

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Pro

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Pro

du

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

du

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Pro

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Pro

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Pro

du

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Pro

du

cto

r 20

Pro

du

cto

r 21

Pro

du

cto

r 22

Total de cabezas (vientres, primalas, sementales, corderos de

engorda y crías)Número de vientres

Número de sementales

Número de primalas

Número de corderos en lactancia

Número de corderos en engorda

Número de borregas en ordeña

Producción total de leche por granja en el mes (kg)

Número de abortos observados

Número de muertes en adultos

Número de corderos muertos durante la crianza

Número de partos

Número de corderos nacidos

Peso promedio de los corderos al nacimiento (kg)

Número de corderos destetados

Peso promedio de los corderos al destete (kg)

Edad promedio al destete (días)

Número de animales enfermos

Número de reemplazos autogenerados

Número de reemplazos adquiridos

Peso promedio al empadre (kg)

Peso promedio al 1er. parto (kg)

Peso promedio al inicio de la engorda (kg)

Peso promedio al final de la engorda

Duración de la engorda (días)

Número de animales finalizados

Número de desechos

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS



Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos


204

XVI.3.1.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Ovinos.


Variables económicas

Prod

ucto

r 1

Prod

ucto

r 2

Prod

ucto

r 3

Prod

ucto

r 4

Prod

ucto

r 5

Prod

ucto

r 6

Prod

ucto

r 7

Prod

ucto

r 8

Prod

ucto

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Prod

ucto

r 10

Prod

ucto

r 11

Prod

ucto

r 12

Prod

ucto

r 13

Prod

ucto

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Prod

ucto

r 15

Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

r 18

Prod

ucto

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Prod

ucto

r 20

Prod

ucto

r 21

Prod

ucto

r 22

Leche (litros)

Ingreso por venta de leche ($)

Número de primalas

Ingreso por venta de primalas ($)

Número de pie de cría machos

Ingreso por venta de píe de cría machos ($)

Número de pie de cría hembras

Ingreso por venta de pie de cría hembras ($)


Ingreso por venta de corderos destetados ($)

Número de corderos finalizados

Ingreso por venta de corderos finalizados ($)

Ingresos por otros productos y subproductos ($)


Número de corderos finalizados

Leche (litros)

Barbacoa (kg)

Ingreso por venta de queso ($)

Otros ingresos ($)

Número de hembras de desecho

Ingreso por venta de hembras de desecho ($)

Número de sementales de desecho

Ingreso por venta de sementales de desecho ($)

Ingreso por venta de otros activos ($)

Mano de obra familiar (jornal) ($)

Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($)

Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($)

Compra de sal común y minerales ($)

Compra de concentrados, granos y otros productos para la

alimentación ($)

Compra de ensilado y forrajes ($)

Compra de medicamentos ($)

Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)

Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)

Compra de animales para engorda ($)

* Otros costos de operación ($)

Compra de vientres de reemplazo ($)

Compra de sementales de reemplazo ($)

Inversión en equipo ($)

Inversión en instalaciones ($)

Otras compras de activos ($)

* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).

Venta de

activos

Mano de obra

Alimentación

del ganado

Salud animal

Otros costos

de operación

Compra de

activos





Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos

Venta de

productos

generados

Autoconsumo

Venta de

productos

procesados


205

XVI.3.2. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Cabras XVI.3.2.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Caprino.



Produ

ctor 1

Produ

ctor 2

Produ

ctor 3

Produ

ctor 4

Produ

ctor 5

Produ

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Produ

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Produ

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Produ

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Produ

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0

Produ

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1

Produ

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2

Produ

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3

Produ

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4

Produ

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5

Produ

ctor 1

6

Produ

ctor 1

7

Produ

ctor 1

8

Produ

ctor 1

9

Produ

ctor 2

0

Produ

ctor 2

1

Produ

ctor 2

2

Reunión mensual


Giras tecnológicas



Identificación animal


Registro de fecha y peso al nacimiento de crías

Registro de fecha y peso al destete de crías

Pesaje de las primalas a empadre (kg)

Registro de fecha y edad de primalas al 1er. Parto

Registros de mortalidad (corderos, hembras y sementales)


Registro de pesaje de leche por cabra (diario o semanal o

mensual) (kg)Lotificación del rebaño

Uso de banco para la ordeña

Suplementación de crías (creep-feeding)

Engorda intensiva de cabritos

Desarrollo de primalas

Uso de suplementación pre-empadre (flushing)

Suplementación de hembras antes del parto

Suplementación en hembras lactantes

Suplementación on minerales

Uso de ensilajes

Uso pajas o rastrojos

Uso de forrajes henificados


Elaboración de concentrados en la expltoación




Selección de reemplazos por información productiva

Uso de sementales con registro

Evaluación reproductiva de sementales

Empadre controlado

Rotación de sementales



Bacterinización contra neumonías

Programa de control de brucelosis (abarca diagnóstico y control).

Diagnóstico brucelosis

Diagnóstico de mastitis (prueba de California)

Uso de selladores

Uso de jeringuillas para el secado (antibiótico de larga accion)

Conservación de forrajes (ensilado)




Estrategia de manejo del pastoreo




Uso de cerco eléctrico





Compra de insumos en grupo

Queso

Cajeta

Dulces

Uso de cercos vivos

Reforestación


Cero labranza

Actividades de

conservación

del medio

ambiente

Administració

n y valor

agregado




Sistema producto Cabras


Actividades

del grupo

Actividades de

manejo

Alimentación

Reproducción

y genética

Sanidad y

pruebas

diagnósticas

Forrajes y

manejo del

agostadero


206

XVI.3.2.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Cabras.


Variables

Pro

du

cto

r 1

Pro

du

cto

r 2

Pro

du

cto

r 3

Pro

du

cto

r 4

Pro

du

cto

r 5

Pro

du

cto

r 6

Pro

du

cto

r 7

Pro

du

cto

r 8

Pro

du

cto

r 9

Pro

du

cto

r 10

Pro

du

cto

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Pro

du

cto

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Pro

du

cto

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Pro

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cto

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Pro

du

cto

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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cto

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Pro

du

cto

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Pro

du

cto

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Pro

du

cto

r 22

Total de cabezas (vientres, primalas, sementales y crías)

Número de vientres en producción o con cría

Número de vientres secas o sin cría


Número de primalas

Número de crías destetadas

Producción total de leche en el rebaño en el mes (litros)

Número de animales con mastitis



Número de muertes durante la crianza

Número de partos

Número de crías nacidas




Peso promedio de las crías al nacimiento (kg)

Peso promedio de las crias al destete (kg)

Edad promedio de las crías al destete (días)

Peso promedio a 1er. empadre (kg)


Edad promedio al 1er. parto (meses)

Número de desechos







207

XVI.3.2.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Cabras.



Prod

ucto

r 1

Prod

ucto

r 2

Prod

ucto

r 3

Prod

ucto

r 4

Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

r 20

Prod

ucto

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Prod

ucto

r 22

Leche (litros)


Primalas

Ingreso por venta de primalas ($)

Cabritos

Ingreso por venta de cabritos ($)

Animales para carne, diferentes a cabritos

Ingreso por venta de animales para carne, diferentes a cabritos ($)

Otros ingresos ($)

Leche (litros)

Cabritos

Animales adultos

Queso (kg)

Cajeta (litros)

Queso (kg)


Cajeta (litros)

Ingreso por venta de cajeta ($)

Dulces (kg)

Ingreso por venta de dulces ($)

Otros ingresos ($)











alimentación ($)













Venta de

activos

Mano de obra

Alimentación

del ganado

Salud animal

Otros costos

de operación

Compra de

activos






Venta de

productos

generados

Autoconsumo

Venta de

productos

procesados


208

XVI.3.3. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Abejas XVI.3.3.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Abejas.

Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: Año:


Prod

ucto

r 1

Prod

ucto

r 2

Prod

ucto

r 3

Prod

ucto

r 4

Prod

ucto

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Prod

ucto

r 6

Prod

ucto

r 7

Prod

ucto

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Prod

ucto

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Prod

ucto

r 10

Prod

ucto

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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r 21

Prod

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Prod

ucto

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Prod

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Prod

ucto

r 25

Asistencia a la reunión mensual

Participación en eventos de capacitación (Curso o taller)

Participación en giras tecnológicas

Asistencia en eventos masivos de transferencia de tecnología

(ferias, exposiciones, encuentros, etc.)

Identificación numérica de colmenas


Revisión y organización de colmenas


Movilización de colmenas

Uso de guardapiquera

Sustitución de panales

Control y aprovechamiento de enjambres

Colocación y adición de alzas

Extracción de cera

Extracción de propoleos

Recolección de polen

Reparación de materiales apícolas

Suministro de agua

Estampado de cera

Limpieza general del apiario (deshierbes)

Alimentación de sostenimiento

Alimentación de estímulo

Alimentación proteica

Producción de abejas reina

Cambio anual de reinas

División de núcleos

Traslarve (método doolittle)

Introducción de material de criadores comerciales

Diagnóstico de varroa

Tratamiento biológico contra varroa

Tratamiento quimico de varroa

Diagnóstico de loque

Tratamiento contra loque

Diagnóstico cría de cal

Medidas preventivas y de control de cría de cal

Diagnóstico de otras enfermedades

Tratamiento contra otras enfermedades.

Control de predadores

Extracción de miel a campo abierto

Extracción de miel en sala de extracción

Criterio para cosecha de panales (% de operculados)

Filtrado y homogenización

Envasado de miel para su comercialización

Aprovechamiento de la cera

Produccion de especies nativas (vivero o material vegetativo)

Actividades de reforestación

Polinización de cultivos




Polen

Jalea real

Jarabes

Jabón

Cosméticos

Dulces




Sistema producto AbejasFormato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas

Actividades del

grupo

Actividades de

manejo

Alimentación

Reproducción y

genética

Sanidad y

pruebas

diagnósticas

Manejo de

cosecha y post

cosecha

Actividades de

conservación del

medio ambiente

Administración

y valor

agregado


209

XVI.3.3.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Abejas.

Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: _________________________________________________________ Mes: Año

Variables

Pro

du

cto

r 1

Pro

du

cto

r 2

Pro

du

cto

r 3

Pro

du

cto

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Pro

du

cto

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Pro

du

cto

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

du

cto

r 25

Número total de colmenas

Número de colmenas vacías

Número total de apiarios

Número de colmenas en producción

Producción total de miel (kg)

Número de colmenas que producen polen

Producción de polen (kg)

Número de colmenas productoras de reinas

Número de reinas producidas

Número de colmenas que producen propoleo

Cantidad de propoleo producido (gramos)

Número de colmenas que producen jalea real

Producción de jalea real (litros)

Producción de cera (kg)

Número de núcleos producidos

Número de colmenas enfermas (no varroa)

Número de colmenas tratadas (no varroa)

Porcentaje de infestacion de varroa en el apiario

Número de colmenas afectadas por plagas


Sistema producto Abejas





210

XVI.3.3.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Abejas.

Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: _________________________________________________________ Mes: Año


Pro

du

cto

r 1

Pro

du

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Pro

du

cto

r 3

Pro

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cto

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

du

cto

r 25

Miel (kg)

Ingreso por venta de Miel ($)

Abejas a granel (kg)

Ingreso por venta de abejas a granel ($)

Número de núcleos vendidos

Ingreso por venta de núcleos ($)

Jalea real (litros)

Ingreso por venta de jalea real ($)

Cera (kg)

Ingreso por venta de cera ($)

Propoleo (gramos)

Ingreso por venta de propoleo ($)

Número de abejas reinas vendidas

Ingreso por venta de abejas reinas ($)

Ingreso por renta de colmenas para polinización ($)

Miel (kg)

Número de abejas reinas

Número de núcleos

Jalea real (kg)

Cera (kg)

Propoleo (gramos)

Jarabes ($)

Jabón ($)

Cosméticos ($)

Dulces ($)

Otros ($)

Mano de obra familiar (jornal; $)

Mano de obra contratada permanentemente (jornal; $)

Mano de obra contratada de forma eventual (jornal; $)

Alimentación Compra de alimentos ($)

Salud de la

colmenaCompra de medicamentos ($)

Otros costos de

operación* Otros costos de operación ($)

Adquisición de abejas reinas ($)

Adquisición de núcleos ($)

Adquisición de colmenas ($)

Instalacciones ($)

Adquisición de equipo ($)

Otras inversiones ($)


Sistema producto Abejas





Mano de obra

Cos

to d

e m

ano

de o

bra,

otro

s in

sum

os y

de

activ

os

Compra de

activos

Auto

cons

umos

e In

gres

os p

or v

enta

s

Venta de

productos

generados

Autoconsumo

Venta de

productos

procesados


211

XVI.3.4. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos Carne XVI.3.4.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos Carne.



Produ

ctor 1

Produ

ctor 2

Produ

ctor 3

Produ

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Produ

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Produ

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Produ

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Produ

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Produ

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1

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Produ

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Produ

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Produ

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6

Produ

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7

Produ

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Produ

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9

Produ

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0

Produ

ctor 2

1

Produ

ctor 2

2

Reunión mensual


Giras tecnológicas



Identificación del ganado


Registro de fecha y peso al nacimiento de crías

Registro de fecha y peso al destete de crías

Edad y peso de vaquillas al empadre

Edad de las vaquillas al primer parto

Registro de partos (identificación y fecha)

Registro de mortalidad de becerros

Lotificación del ganado por etapa productiva

Descorne

Uso de anabólicos y/o probióticos

Suplementación con bloques

Suplementación mineral

Supllementación de becerros (creep feeding)

Desarrollo de becerros en pastoreo.

Desarrollo y preparación de vaquillas para el empadre.

Suplementación de hembras durante la época de sequía

Suplementación de hembras lactantes

Engorda de becerros

Utilización de melaza y/o urea en desarrollo y engorda

Uso de rastrojos o pajas

Uso de ensilado



Amamantamiento controlado

Destete precoz

Empadre controlado



Uso de sementales de razas con registro

Evaluación reproductiva del semental





Vacunación contra derriengue

Programa de control de brucelosis

Programa de control de tuberculosis (Tb)

Análisis coproparasitoscópico

Conservación de forrajes (ensilaje)


Estrategias de manejo del pastoreo


Siembra de praderas irrigadas de invierno

Rotación de potreros

Siembrra de praderas de temporal

Prácticas de conservación de suelo y agua

Revegetación de pastizales

Determinación y ajuste de carga animal

Control de malezas



Compra de insumos por volumen



Producción y venta de pie de cría

Uso de cercos vivos

Reforestación


Cero labranza




Sistema producto Bovinos carne


Actividades

del grupo

Actividades de

manejo

Alimentación

Reproducción

y genética

Sanidad y

pruebas

diagnósticas

Forrajes y

manejo del

agostadero

Administració

n y valor

agregado

Actividades de

conservación

del medio

ambiente


212

XVI.3.4.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Carne.


Variables

Pro

du

cto

r 1

Pro

du

cto

r 2

Pro

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cto

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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cto

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3

Pro

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cto

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4

Pro

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cto

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5

Pro

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cto

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6

Pro

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cto

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7

Pro

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cto

r 1

8

Pro

du

cto

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9

Pro

du

cto

r 2

0

Pro

du

cto

r 2

1

Pro

du

cto

r 2

2

Hectáreas destinadas al pastoreo del ganado

Número de divisiones del área destinada al pastoreo

Número de vientres

Número de vientres con cría

Número de vaquillas


Número de animales en engorda

Número de partos



Número crías destetadas

Peso promedio al nacimiento (kg)

Peso promedio al destete (kg)



Número de adultos muertos

Número de crías muertas


Número de reemplazos (vientres) autogenerados

Número de reemplazos (vientres) adquiridos

Número de reemplazos (sementales) adquiridos

Peso promedio de animales finalizados (kg)

Edad promedio de los animales finalizados (meses)







213

XVI.3.4.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Carne.



Pro

du

cto

r 1

Pro

du

cto

r 2

Pro

du

cto

r 3

Pro

du

cto

r 4

Pro

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cto

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Pro

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cto

r 6

Pro

du

cto

r 7

Pro

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cto

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Pro

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cto

r 9

Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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r 20

Pro

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r 21

Pro

du

cto

r 22


Ingreso por venta de vaquillas ($)

Número de animales destetados

Ingreso por venta de animales destetados($)

Número de animales media ceba

Ingreso por venta de animales media ceba ($)


Ingreso por venta de animales finalizados ($)


Ingreso por venta de sementales ($)

Ingreso por venta de subproductos (estiercol, composta, etc.) ($)

Autoconsumo Número de animales sacrificados para consumo


Ingreso por venta de hembras de desechos ($)


Ingreso por venta de sementales de desechos ($)







alimentación ($)






Compra de vientres de reemplazos ($)











Venta de

productos

generados

Venta de

activos

Compra de

activos

Cos

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ano

de o

bra,

otr

os in

sum

os y

de

activ

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uto

con

sum

os

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gre

sos

po

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s

Mano de obra

Alimentación

del ganado

Salud animal

Otros costos

de operación


214

XVI.3.5. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los grupos de productores de Bovinos Leche XVI.3.5.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos Leche.



Prod

ucto

r 1

Prod

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r 2

Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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r 21

Prod

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r 22

Reunión mensual


Giras tecnológicas



Identificación numérica del ganado a fuego


Registro de fecha de nacimiento de becerras y su peso

Registro de fecha de destete de becerras y su peso

Pesaje de las vaquillas a 1er. servicio (kg)

Pesaje de las vaquillas a 1er. parto (kg)

Registro del pesaje mensual de la leche producida por vaca

Lotificación del ganado

Uso de echaderos

Uso de ensilado


Uso de alfalfa y/o forrajes de corte

Uso de granos y/o concentrados comerciales


Alimentación por etapa productiva

Suplementación por nivel de producción

Complementación con esquilmos o subproductos

agroindustrialesEvaluación reproductiva de la hembra en el posparto



Uso de semen sexado

Uso de toros probados genéticamente


Analisis coproparasitoscópico



Vacunación contra leptospirosis

Aplicación de bacterina contra septisémia hemorrágico


Aplicación de vacuna contra brucelosis

Diagnóstico de brucelosis

Diagnóstico de tuberculosis


Uso de selladores

Uso de jeringuillas para el secado (antibiótico de larga acción)

Conservación de forraje (ensilaje)

Siembra de forraje de corte (avena-ebo)




Elabora Queso

Elabora Yogurt

Reforestación


Uso de cercos vivos

Uso de calentador solar

Actividades de

manejo

Alimentación

Reproducción

y genética

Sanidad y

pruebas

diagnósticas

Forrajes

Administració

n y valor

agregado

Actividades de

conservación

del medio

ambiente

Actividades

del grupo




Sistema producto Bovinos leche



215

XVI.3.5.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Leche.


Variables

Pro

du

cto

r 1

Pro

du

cto

r 2

Pro

du

cto

r 3

Pro

du

cto

r 4

Pro

du

cto

r 5

Pro

du

cto

r 6

Pro

du

cto

r 7

Pro

du

cto

r 8

Pro

du

cto

r 9

Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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Pro

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cto

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Pro

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r 20

Pro

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cto

r 21

Pro

du

cto

r 22

Total de vientres (vacas secas, vacas en ordeño y vaquillas)

Número de vacas en ordeña

Número de vacas secas

Número de vaquillas (del destete a la concepción)

Número de becerras lactando

Número de partos


Producción total de leche en establo por mes (kg)

Número de retenciones placentarias

Número de muertes de hembras adultas


Peso promedio de crías al nacimiento (kg)

Peso promedio de crías al destete (kg)

Edad promedio de las becerras al destete (días)

Peso promedio de vaquillas a 1er. servicio (kg)

Edad promedio de vaquillas a 1er. parto (meses)

Peso promedio de vaquillas a 1er parto (kg)

Número promedio de servicios por concepción en hembras

gestantes Duración promedio del periodo abierto (días)

Número de animales enfermos (casos diferentes a mastitis)

Número de vacas enfermas por mastitis



Número de vaquillas incorporadas a la ordeña

Número de vacas desechadas







216

XVI.3.5.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Leche.



Prod

ucto

r 1

Prod

ucto

r 2

Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Leche (litros)


Número de vaquillas vendidas


Número de becerros vendidos

Ingreso por venta de becerros ($)

Otros ingresos ($)

Leche (litros; arriba se refiere a kg)

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Número de animales sacrificados para consumo

Queso (kg)


Yogurt (litros)

Ingreso por venta de yogurt ($)

Otros ingresos ($)











alimentación ($)




Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc) ($)



Compra de Sementales de reemplazo ($)





Venta de

activos

Autoconsumo

Cos

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e m

ano

de o

bra,

otr

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os y

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Mano de obra

Alimentación

del ganado

Salud animal

Otros costos

de operación

Compra de

activos

Aut

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sum

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Ingr

esos

por

ven

tas

Venta de

productos

generados

Venta de

productos

procesados







217

XVI.3.6. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos de Doble Propósito XVI.3.6.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos de Doble Propósito.



Produ

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Produ

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Produ

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Produ

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Produ

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8

Produ

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Produ

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0

Produ

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1

Produ

ctor 2

2

Reunión mensual


Giras tecnológicas



Identificación numérica


Registro de fecha y peso de crías al nacimiento

Registro de fecha y peso de crías de destete

Registro de edad y peso de vaquillas al empadre


Descorne de becerros al nacer con sosa caústica o con fierro

calienteLotificación del ganado

Registros de mortalidad (crias, destetes, vientres, sementales)

Engorda de toretes

Registro del pesaje mensual de la leche producida por vaca

Ofrece silo

Ofrece forraje henificado

Complementación con minerales

Complementación con concentrados

Complemento con melaza y/o melaza-urea

Elaboración y ofrecimiento de bloques multinutricionales

Uso de anabólicos y probióticos

Uso de anabólicos y probióticos

Complementación con esquilmos o subproductos agroindustriales

Evaluación reproductiva de la hembra en el posparto



Uso de semen sexado

Uso de toros probados genéticamente


Analisis coproparasitoscópico



Aplicación de bacterina doble (carbón - septisémia)

Aplicación de vacuna contra el derriengue

Aplicación de vacuna contra brucelosis

Diagnóstico de brucelosis (Br)

Diagnóstico de tuberculosis (Tb)

Prácticas sanitarias durante la ordeña


Uso de jeringuillas para el secado (antibiótico de larga acción)

Conservación de forraje (ensilaje)





Siembra y uso de leguminosas

Control de malezas

Control de plagas y enfermedades que afectan a los forrajes

Uso de cerco eléctrico

Manejo del pastoreo (rotación)

Ajuste de la carga animal




Elabora Queso

Elabora Yogurt

Elabora Dulces

Uso de cercos vivos

Reforestación


Cero labranza

Actividades de

conservación

del medio

ambiente

Actividades de

manejo

Alimentación

Reproducción

y genética

Sanidad y

pruebas

diagnósticas

Administració

n y valor

agregado

Forrajes y

manejo del

agostadero

Actividades

del grupo




Sistema producto Bovinos doble propósito



218

XVI.3.6.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Doble Propósito.


Variables

Prod

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r 1

Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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r 22

Hectáreas destinadas al pastoreo del ganado

Número de divisiones del área destinada al pastoreo


Número total de vientres (vacas paridas, vacas secas y vaquillas)

Numero de vacas paridas en el mes

Número de vacas en ordeña

Numero de vacas secas

Número de vaquillas autogeneradas

Número de vaquillas adquiridas

Número de hembras del destete a los dos años de edad

Número de machos del destete hasta antes de la venta


Peso promedio de las crías al nacimiento (kg)

Número de crías destetadas

Peso promedio de las crías al destete (kg)


Peso promedio al 1er. servicio en vaquillas (kg)

Edad promedio al 1er. servicio en vaquillas (meses)



Producción total de leche por explotación en el mes (kg)


Numero de adultos muertos


Número de vacas enfermas por mastitis


Número de vacas deshechadas







219

XVI.3.6.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Doble Propósito.



Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Leche (litros)




Número de animales destetados

Ingreso por animales destetados ($)

Número de animales media ceba

Ingreso por animales de media ceba ($)


Ingreso por animales finalizados ($)

Otros ingresos ($)

Leche (litros; arriba se refiere a kg)

Queso (kg)

Yogurt (litros)

Número de animales sacrificados para consumo

Queso (kg)


Yogurt (litros)

Ingreso por venta de yogurt ($)

Dulces (kg)

Ingreso por venta de dulces ($)

Otros ingresos ($)











alimentación ($)













Venta de

activos

Cost

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man

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obr

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tros

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mos

y d

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Alimentación

del ganado

Salud animal

Otros costos

de operación

Compra de

activos






Auto

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gres

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or v

enta

s

Venta de

productos

generados

Autoconsumo

Venta de

productos

procesados


220

XVI.3.7. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de porcinos XVI.3.7.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Porcino.



Prod

ucto

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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r 22

Reunión mensual


Giras tecnológicas



Identificación numérica permanente

Registro individual de la hembra

Preparación de la hembra antes del parto

Cuidados de las hembras al parto y posparto

Registro de fecha de nacimiento de lechones y su peso

Control de temperatura

Cuidados del lechón al nacimiento

Registro de la fecha del destete del lechón y su peso

Registro de edad y peso inicial a la engorda

Registro de edad y peso al final de la engorda

Uso de jaulas de maternidad

Utilización de núcleos

Elaboración de dietas balanceadas

Balanceo de raciones por etapa productiva

Uso de probióticos


Diagnóstico de gestación por ultrasonido

Selección del pie de cría

Crianza de reemplazos

Uso de líneas maternas



Vacunación contra aujeszky

Lavado y desinfección de instalaciones

Bioseguridad

Control de fauna nociva





Manejo y tratamiento de excretas

Reforestación


Actividades de

conservación

del medio

ambiente

Administració

n y valor

agregado




Sistema producto cerdos


Actividades

del grupo

Actividades de

manejo

Alimentación

Reproducción

y genética

Sanidad y

pruebas

diagnósticas

Seguridad e

higiene de la

granja


221

XVI.3.7.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Cerdos.


Variables

Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

ucto

r 22

Número de vientres

Número de vientres para servicio

Numero de vientres gestantes




Número de partos

Número de lechones nacidos totales

Número de lechones nacidos vivos

Numero de lechones nacidos muertos

Número de lechones momificados

Peso promedio de la camada al nacimiento (kg)

Número de lechones destetados

Peso promedio de la camada al destete (kg)


Edad promedio a 1er. servicio (meses)

Peso promedio a 1er. servicio (kg)

Edad promedio a 1er. parto (meses)

Días promedio a 1er. servicio posdestete

Número de hembras repetidoras

Número de animales en desarrollo

Número de animales en engorda

Peso promedio al inicio de la engorda (kg)

Peso promedio de cerdo finalizado al mercado (kg)

Número de días en engorda


Edad promedio de cerdo finalizado al mercado (días)


Número de lechones muertos durante la crianza








222

XVI.3.7.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Cerdos.



Prod

ucto

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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r 22

Carne (kg)

Ingreso por carne vendida ($)

Número de lechones

Ingreso por lechones vendidos ($)

Número de pie de cría

Ingreso por pie de cría vendido ($)

Ingresos por otros productos y subproductos ($)

Número de lechones

Número de animales adultos

Lechones (kg)

Carnitas ($)

Otros ingresos ($)











alimentación ($)

Compra de otros alimentos ($)












Venta de

activos

Cos

to d

e m

ano

de o

bra,

otr

os in

sum

os y

de

activ

os Mano de obra

Alimentación

del ganado

Salud animal

Otros costos

de operación

Compra de

activos






Aut

ocon

sum

os e

Ingr

esos

por

ven

tas

Venta de

productos

generados

Autoconsumo

Venta de

productos

procesados


223

XVI.4. Evaluación Final del PSPP XVI.4.1. Guía para la evaluación del Informe Final del PSPP XVI.4.1.1. Evaluación del Informe Final del servicio del PSPP. Es la tercera fase o tercer momento en la estrategia y representa el cierre del proceso de planeación, seguimiento y evaluación de las actividades del PSPP durante el ciclo. Una parte importante que se debe considerar en esta fase es la visión de futuro sobre las Unidades de Producción. Al cierre de la fase de evaluación el PSPP debe realizar un esfuerzo de prospección para planear una programación de avance para el siguiente ciclo; independientemente de que siga proporcionando el servicio o no, ya que los productores deben tener al final del servicio una propuesta sobre las acciones futuras a desarrollar en sus ranchos, con el fin de asegurar la continuidad y hacer sustentable la empresa ganadera. Pasos que incluye. La Evaluación Final comprende el análisis de contraste entre el Diagnóstico Inicial y los resultados del servicio, lo que se plasma en un documento donde se presentan las acciones realizadas, las resultados alcanzados, los objetivos cumplidos; y también lo más importante, los factores críticos que permitieron lograr los avances y aquellos factores que obstaculizaron los procesos durante el tiempo del servicio. Una parte importante de esta fase son las evidencias que se deben tener sobre los avances reportados; por lo que el informe del PSPP se complementa con evidencias que deben plasmar de manera objetiva los cambios logrados en los indicadores productivos, técnicos, económicos, sociales y de conservación de recursos como resultado de su intervención en el Grupo de Productores. Otra parte central del proceso es la Evaluación Final que realiza el Grupo de Productores; en ella el evaluador testifica con su presencia y su firma la aceptación y la satisfacción del cliente o rechazo del trabajo realizado, sus resultados y la pertinencia de las actividades; por esto es obligatorio que el evaluador participe en todas las reuniones finales. Evaluación. El proceso de supervisión y evaluación sigue un orden secuencial y lógico, y está diseñado para corregir posibles desviaciones para mantener la continuidad necesaria hasta la fase final que debe conducir a una nueva programación. Un informe que muestre los avances en campo deberá incluir los siguientes apartados, los cuales a su vez son los criterios de evaluación:

1. Portada: Nombre del Grupo, Nombre del PSPP, Período del servicio. 2. Introducción. 3. Diagnóstico Inicial del grupo de trabajo. 4. Programa de Trabajo presentado a los productores. 5. Actividades realizadas contrastadas con el Programa de Trabajo inicial, para cumplir con el

Programa de Trabajo.


224

6. Resultados alcanzados en términos de uso de tecnologías, metas alcanzadas en los parámetros técnicos, productivos y económicos y su contribución al indicador general identificado por el responsable de la Estrategia en la entidad. También puede incluir número de productores capacitados, proyectos gestionados o implementados, etc.).

7. Capacitaciones realizadas. 8. Otras actividades realizadas (gestión de recursos, giras, visitas a otras Unidades de

Producción, etc.). 9. Factores críticos (productivos, sociales, financieros, etc.) para el cumplimiento del

Programa de Trabajo. 10. Conclusiones, recomendaciones y Programa de Trabajo del siguiente ciclo. 11. Anexo (se recomienda anexar evidencias: fotos, listas de asistencia, documentos de apoyo,

etc.). Observaciones:

2. Incluir índice de contenido, páginas numeradas, márgenes homogéneos, tipo y tamaño de letra homogéneo.

3. Entregar en formato electrónico e impreso, con oficio dirigido al Formador o Encargado del CECS en el estado y asegurarse que se les firme de recibido.

4. Este informe es uno de los productos comprometidos, por lo tanto es un requisito para el finiquito del servicio y el último pago.

5. Este informe se entrega al CECS, en la carpeta del expediente del servicio, por tanto debe entregarse a la brevedad posible, de lo contrario quedará condicionado.

XVI.4.1.2. Formato de Evaluación del Informe Final del Servicio: Coherencia y Calidad.

Actividad Si No

Portada con los datos generales del grupo, así como una introducción, donde plasma la importancia del Sistema Producto que está manejando.

Descripción del Diagnóstico inicial del grupo de trabajo

Programa de Trabajo validado con los productores

Descripción de las actividades realizadas contrastado con el Programa de Trabajo inicial para cumplir con lo programado.

Presentación en forma clara y usando herramientas como cuadros y gráficas para su análisis, los resultados alcanzados en cada una de las tecnologías a trasferir establecidas en el Programa de Trabajo.

Presentación de los resultados de parámetros técnicos e indicadores económicos alcanzados.

Se mencionan las capacidades desarrolladas en los productores como resultados de las capacitaciones realizadas, así como otras actividades (giras, visitas a otras unidades de producción, gestión de recursos, etc.)

Se presenta un análisis de los principales problemas o factores críticos (productivos, sociales, financieros, etc.) que detectaron para el cumplimiento del Programa de Trabajo.

Se presentan las conclusiones, recomendaciones y Programa de Trabajo del siguiente ciclo.

Cuenta con anexos que apoyen el trabajo del PSPP con el Grupo de Productores (fotos, listas de asistencia, documentos de apoyo, etc.)


225

XVI.5. Dictamen del Desempeño y Expediente Final del PSPP XVI.5.1. Guía para el Dictamen de Desempeño de la Evaluación del Informe Final del PSPP El dictamen de cada uno de los productos anteriores debe ser reportado por el Formador en el Instrumento de Evaluación de Productos que no es otra cosa más que un resumen de los dictámenes parciales con los cuales el Formador emitirá un Dictamen Final de Productos.


226

XVI.5.2 Formato de Dictamen Final de Desempeño.


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228


229

XVI.5.3 Guía de contenidos del Expediente Final del Servicio El expediente Final que el Formador deberá de integrar por cada uno de los PSPP's estará integrado por:

1. Diagnóstico Inicial del Grupo de Productores atendido. 2. Programa de Trabajo (por productor y por grupo). 3. Informes de seguimiento capturados en el SIUTEP (manejo y prácticas tecnológicas,

indicadores de resultados técnicos y económicos). 4. Evidencias de las capacitaciones y demostraciones realizadas con los productores

(programa de capacitación, listas de asistencia y memoria fotográfica). 5. Informe Final del Servicio, incluyendo reprogramación siguiente ciclo. 6. Acta de Satisfacción del Cliente. 7. Constancias de Acreditación del Programa de Formación. 8. Dictamen de Desempeño.

XVI.6. Para el Soporte, la Supervisión y la Evaluación en campo del PSPP XVI.6.1 Guía para la organización de la Asamblea Constitutiva del Grupo de Productores. Descripción. La primera meta del proceso de organización del Grupo es la Asamblea Constitutiva, la cual tiene componentes sociales, políticos y técnicos. Es fundamental resaltar la importancia que reviste el evento, ya que es una ventana hacia el exterior del sector agropecuario y el inicio de la operación, instrumentación y seguimiento de las actividades que se deben realizar en el GGAVATT. En esta asamblea se crean compromisos con autoridades y con productores que refuerzan las acciones para facilitar el desarrollo futuro del GGAVATT. Además, se crea un compromiso moral con el Grupo Ganadero y consigo mismo, a través de la forma de protesta y se considera un reto para vencer las adversidades que se presenten en el proceso de desarrollo de las explotaciones ganaderas.

a) Objetivos de la Asamblea Constitutiva. Son varios los objetivos que debe alcanzar la Asamblea Constitutiva, destacando de manera imprescindible, los siguientes: Constituir el Grupo Ganadero en forma oficial. Definir el compromiso de cada uno de sus componentes. Establecer un nombre para el grupo. Identificar a los productores fundadores. Nombrar al asesor técnico. Nombrar al responsable institucional.


230

b) Pasos que deben cumplirse en la Asamblea Constitutiva.

1. Registro de asistentes. 2. Bienvenida y presentación del Presidente. 3. Lectura de la Orden del Día. 4. Objetivos de la reunión. 5. Qué es el Modelo GGAVATT. 6. Resumen del diagnóstico. 7. Elección y definición de los componentes. 8. Toma de protesta. 9. Elaboración y firma del Acta Constitutiva. 10. Acuerdo de la próxima reunión (1ª junta mensual, lugar y fecha). 11. Asuntos generales. 12. Conclusiones. 13. Clausura.

XVI.6.2 Guía para la organización de las Reuniones Mensuales del Grupo de Productores. Es la clave para que un GGAVATT progrese rápidamente. La deberá realizar el grupo cada mes y durante todo el año. Su objetivo es programar y dar seguimiento a las actividades de manejo de cada Unidad de Producción, indicadas en el paquete tecnológico, sugeridas y calendarizadas en los doce meses del año; además, acordar todas las acciones colaterales que favorecen el buen funcionamiento del GGAVATT. Se realiza cada vez en una Unidad de Producción distinta, con el objeto de conocer los adelantos tecnológicos que se están efectuando. En ella se toman las decisiones de trabajo para el siguiente mes y es la oportunidad de establecer comunicación entre los productores y las instituciones invitadas. La asistencia es de carácter obligatorio y las faltas son sancionables, incluso, en algunos GGAVATT es causa de baja. Por tal razón, se recomienda enviar un recordatorio a cada socio, indicando lugar, hora y Orden del Día a tratar en la próxima junta. De igual manera, con la debida anticipación, se notifica a las autoridades que se invitan y a los profesionistas que participarán con exposiciones de apoyo o demostraciones técnicas. Pasos a seguir para su implementación. El ganadero anfitrión es responsable de acondicionar el área física en donde se va a realizar la junta (en Veracruz, por ejemplo, es la galera de ordeño del rancho); se instala una mesa de Presidium, un espacio para presentar el material audiovisual (por Ej. rotafolio) y se distribuyen sillas según el número de invitados esperados. El horario de inicio es acordado con anticipación por mayoría de votos, buscando el momento que más convenga a todos, después de haber terminado sus labores principales. Una vez que la mayoría de las autoridades y los asistentes están presentes, se inicia el desarrollo de la junta. Cada etapa de la junta se prepara cuidadosamente y se enriquece con la información recabada durante el mes. Esta información se ordena y se asienta en un libro de minutas o actas, para dar seguimiento a los acuerdos de trabajo.


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Contenidos que debe incluir la parte técnica (documento y presentación):

1. Características generales del Grupo.

-Nombre del Grupo. -Figura asociativa (si la tiene). -Especie producto. -Localización (municipio). -Nombres de la mesa directiva (si la tiene). -Fecha de inicio de actividades. -Período de evaluación. -Programas adicionales de apoyo al grupo.

2. Información socioeconómica del grupo.

-Tamaño promedio de los predios. -Escolaridad promedio. -Edad promedio. -Número de dependientes promedio por productor. -Inventario ganadero. -Grado de dependencia de la actividad.

3. Grado de utilización o incorporación de tecnologías.

Cuadro con resultados del Diagnóstico Inicial comparado con el avance alcanzado y la meta propuesta. Integrando el promedio de la situación inicial, avance y meta.

4. Avances técnicos.

Indicadores productivos y reproductivos obtenidos, especificando el periodo de evaluación.

5. Resultados económicos.

Ganancias.

Costos unitarios de producción.

Distribución porcentual de los costos (Especificando el periodo de evaluación).

6. Beneficios o logros del trabajo en grupo

Avances como grupo: Reuniones realizadas, Pláticas técnicas, cursos o talleres, giras técnicas, organización para fines comerciales: carnicerías, queserías, venta de ganado en pie, organización para compra y venta en grupo y/o obtención de apoyos de Alianza para el Campo u otras fuentes.

7. Expectativas o planes futuros

Adopción de nuevas tecnologías.

Expansión de los hatos ganaderos.

Industrialización de sus productos.

Nuevas figuras de organización.

Lograr hatos libres en Tuberculosis y Brucelosis.

Promover la vinculación de asesores con diversas instituciones de investigación o docencia).


232

XVI.6.3. Pasos que deben cumplirse en la Junta Mensual (Orden del Día).

1. Lista de Asistencia. 2. Lectura y aprobación en su caso del orden del día. 3. Lectura y aprobación en su caso de la Minuta de la Reunión Anterior (seguimiento de

acuerdos). 4. Bienvenida y presentación de las actividades del rancho anfitrión. 5. Presentación de actividades realizadas durante el mes y de actividades a realizar en el

mes próximo. 6. Presentación de resultados productivos y reproductivos. 7. Presentación de la demostración o conferencia del mes. 8. Informe de tesorería. 9. Participación de casas comerciales e instituciones invitadas. 10. Asuntos generales. 11. Fecha de la siguiente Reunión Mensual.

XVI.6.4. Evaluación de las evidencias de los talleres de capacitación y eventos demostrativos. Con respecto al programa de capacitación programado, al final del servicio el evaluador deberá verificar a través de las evidencias presentadas por el PSPP (programa de capacitación, lista de asistencia y memoria fotográfica) qué tanto se cumplió con el programa de capacitación. La idea es que se realicen el total de talleres de capacitación programados, en caso de que esto nos sea así, el Formador deberá determinar con la información que tiene si el incumplimiento por una causa atribuible al PSPP y fue una causa ajena o fuera de su control. Con base a esto podrá seleccionar el dictamen que mejor se ajuste a las condiciones, siendo éstos: “Satisfactorio”, “Aceptable”, o “Rechazado”.


233

XVI.6.5. Formato de Registro de Eventos de Capacitación Nombre del Evento:______________________________. Hoja de Registro Individual. 1. Información personal y académica. Nombre y apellidos:

Sexo:

Estado Civil:

Profesión:

Grado académico:

Especialidad:

Dirección Particular:

E-Mail:

Teléfono:

2. Información sobre su trabajo actual: 2.1. Institución:__________________________________________________ 2.2. Dirección:___________________________________________________ 2.3. Antigüedad (años):____________________________________________ 2.4. Teléfonos:__________________________________________________ 2.5. Nombre de su Jefe inmediato:___________________________________ 2.6. Puesto:_____________________________________________________ 3. Información sobre su cargo actual. 3.1. Actividad principal que desempeña: a) Investigación ( ) b) Extensión y/o asistencia técnica ( ) c) Capacitación y/o docencia ( ) d) Fomento ( ) e) Administración ( )


234

XVI.6.6. Formato de evaluación de eventos de capacitación. 1. Nombre del evento:___________________________________________________ 2. Objetivos del evento: 3. Productos esperados: 4. Evaluación del evento. Deseamos conocer sus opiniones sobre diversos aspectos del evento que acabamos de realizar, con el fin de mejorarlo en el futuro. No necesita firmar este formulario; de la sinceridad de sus respuestas depende en gran parte el mejoramiento de esta actividad. La evaluación incluye dos aspectos: a) La escala 0, 1, 2, 3 sirve para que Usted asigne un valor a cada una de las preguntas:

0 = Malo, inadecuado. 1 = Regular, deficiente. 2 = Bueno, aceptable. 3 = Muy bien, altamente satisfactorio. b) Debajo de cada pregunta hay un espacio para comentarios de acuerdo con el puntaje

asignado. Refiérase a los aspectos POSITIVOS y NEGATIVOS, y deje en blanco los aspectos que no aplican en el caso de este evento.

1. Evalúe los objetivos del evento:

1.1. Según hayan correspondido a las necesidades que Usted traía.

0 1 2 3

Comentario:

1.2. De acuerdo con su logro en el evento.

0 1 2 3

Comentario:

2. Evalúe los contenidos del taller según hayan llenado los vacíos de conocimiento que Usted traía al evento.

0 1 2 3

Comentario:


235

3. Evalúe las estrategias empleadas: 3.1. Exposiciones.

0 1 2 3

3.2. Trabajo en grupo.

0 1 2 3

3.3. Cantidad y calidad de materiales de trabajo.

0 1 2 3

3.4. Sesiones Plenarias.

0 1 2 3

3.5. Ayudas didácticas.

0 1 2 3

Comentario:

4. Evalúe la aplicabilidad (utilidad) de lo aprendido en su trabajo.

0 1 2 3

Comentario:

5. Evalúe la coordinación local del evento: 5.1. Información a participantes.

0 1 2 3

5.2. Cumplimiento de horarios.

0 1 2 3

5.3. Cumplimiento de programa.

0 1 2 3

5.4. Conducción de grupos.

0 1 2 3

5.5. Conducción de actividades.

0 1 2 3

5.6. Apoyo logístico (equipo, materiales, papelería)

0 1 2 3

Comentario:

6. Evalúe la duración del evento en relación con los objetivos propuestos y el contenido del

mismo.

0 1 2 3

Comentario:


236

7. Evalúe otras actividades y/o situaciones que influyeron positiva o negativamente en el nivel de satisfacción que Usted tuvo durante el evento.

7.2. Alojamiento.

0 1 2 3

7.3. Alimentación.

0 1 2 3

7.4. Salas de trabajo y sus condiciones logísticas.

0 1 2 3

7.5. Transporte.

0 1 2 3

8. Exprese sugerencias precisas para mejorar este evento.

8.1. Académicas (Conferencias, materiales, prácticas).

8.2. No académicas (Transporte, alimentación, etc.).

ACTIVIDADES FUTURAS. 9. ¿Qué actividades realizará Usted a corto plazo en su institución, para cumplir los acuerdos

del evento?.

10. ¿De qué apoyos (recursos) necesitará Usted para ejecutar las actividades que se hayan

comprometido?.


237

XVI.6.7. Guía para la organización de la Reunión de Evaluación Anual de Productores, validación del Servicio y Satisfacción al Cliente. Es una reunión de trabajo en la que se analizan las actividades realizadas durante el año. Con base a los resultados obtenidos, se determina el grado de avance o retroceso que ha presentado el GGAVATT. En ésta, se afinan los calendarios de actividades y se toman decisiones con base a la información presentada para optimizar la operación futura de las Unidades de Producción. También sirve para difundir en la región los trabajos efectuados mediante una publicación o memoria y propiciar con ello, la creación de nuevos grupos ganaderos. Se lleva a cabo en una de las Unidades de Producción integrantes del GGAVATT. El evento se planea por lo menos con dos meses de anticipación. Se define el programa a desarrollar, las instituciones y personalidades a invitar, la participación o el compromiso que le toca jugar a cada uno de los integrantes y la estrategia para obtener la información existente de los ranchos, de tal forma que permita su análisis y adecuación para presentarse en rotafolio y en la memoria (publicación) alusiva al evento. De esta planeación deriva la invitación, programa que se entrega a todos los posibles asistentes. Pasos que deben cumplirse en la Evaluación Anual (Orden del Día).

1. Lista de Asistencia 2. Lectura y aprobación en su caso del Orden del Día. 3. Lectura y aprobación en su caso de la Minuta de la Reunión Anterior (seguimiento de

acuerdos). 4. Bienvenida y presentación de las autoridades invitadas. 5. Presentación de actividades realizadas y de resultados obtenidos: Objetivos y Metas

alcanzados. 6. Informe de tesorería. 7. Programa de Trabajo del siguiente año. 8. Levantamiento del Acta de Satisfacción al Cliente 9. Asuntos generales 10. Fecha de la siguiente Reunión Mensual.


238

XVI.6.8. Formato de Acta de Satisfacción al Cliente. VALIDACIÓN DE LOS RESULTADOS Y SATISFACCIÓN DEL CLIENTE Este formato será llenado por el Formador en la reunión de validación realizado con el grupo o localidad beneficiada y deberá entregarse al Centro de Evaluación Estatal con la lista de asistencia correspondiente. En la localidad de __________________________, municipio de _________________________ del Estado de ____________________, siendo las ________ horas del día _____ del mes de_____________ del 200__, se reunieron los integrantes del grupo denominado___________________________________, con la finalidad de realizar la Validación de los resultados y la Satisfacción del Cliente de acuerdo al Programa de Trabajo acordado con el Prestador de Servicios de nombre ________________________________________, en el marco del servicio Asistencia Técnica Pecuaria desarrollado con el grupo durante el periodo de _______________ a _______________. La reunión se desarrolló de acuerdo a la siguiente: Orden del día

I. Presentación de los resultados de la(s) acciones implementadas por parte del PSPP en conjunto con los beneficiarios.

II. Identificación del número de beneficiarios satisfechos con el servicio, así como los que aplican las innovaciones promovidas por el mismo.

III. Validación del servicio Desarrollo de la Reunión. I. PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS ACCIONES IMPLEMENTADAS. Este apartado tiene como fin determinar el cumplimiento de las acciones realizadas por el PSPP en el Servicio de Asistencia Técnica Pecuaria de acuerdo a las necesidades detectadas en las Unidades de Producción, así como los resultados alcanzados de acuerdo a los indicadores del Diagnóstico Inicial y metas establecidas en el Programa de Trabajo. Plan de Acción y Compromiso del Grupo y PSPP Responsable.

Concepto tecnológico/

Disciplina

Tecnología a

transferir

LB (% de

productores)

Meta (% de

productores)

Resultado alcanzado

(% de productores)

Manejo

Nutrición

Reproducción

Sanidad


239

Concepto tecnológico/

Disciplina

Tecnología a

transferir

LB (% de

productores)

Meta (% de

productores)

Resultado alcanzado

(% de productores)

Genética

Forrajes

Administración

Indicadores

Línea Base (unidad de medida y cantidad)

Meta (unidad de medida y cantidad)

Reproductivos

Productivos

Económicos

¿Se cumplieron las metas? a) SI b) NO ¿Por qué? _______________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Mes Capacitación Objetivos Se realizó SI/NO ¿Porqué?

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10


240

¿Qué fue lo que se logró con las acciones realizadas?

Organizativo Tecnológico/productivo

De acuerdo con las respuestas de los beneficiarios el Formadores observa:

A) Nivel de participación de los miembros de las Unidades de Producción en las acciones implementadas

a) Bajo b) Medio c) Alto

B) Nivel de apropiación de los miembros de las Unidades de Producción en las acciones implementadas

a) Bajo b) Medio c) Alto II. IDENTIFICACIÓN DEL NÚMERO DE BENEFICIARIOS SATISFECHOS CON EL SERVICIO, ASÍ COMO LOS QUE APLICAN LAS INNOVACIONES PROMOVIDAS POR EL MISMO El Formador solicita a los miembros del grupo emitan su voto a favor relacionado con la Satisfacción del Servicio recibido, así como la aplicación de las innovaciones promovidas por el mismo.

a). Número de beneficiarios satisfechos con el servicio

Hombres Mujeres Total

b) Número de beneficiarios que aplican las innovaciones promovidas por la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria

Hombres Mujeres Total

III. VALIDACIÓN DEL SERVICIO Una vez concluida la presentación de resultados el grupo concluyen que (seleccione una opción):

1. El servicio es aceptado sin condiciones. 2. El servicio es aceptado con condiciones, especifique ¿cuáles?

a) _________________________________________________________________________ b) _________________________________________________________________________ c) _________________________________________________________________________ Fecha en que se compromete el PSPP a incorporar y cubrir con todas las observaciones realizadas por los usuarios: __________________________________________


241

3. El Servicio del PSPP NO ES ACEPTABLE debido a lo siguiente: a) _________________________________________________________________________ b) _________________________________________________________________________ c) _________________________________________________________________________

4. Por lo anterior:

a) Existe Satisfacción del Cliente y estamos de acuerdo que SI se realice la validación del finiquito del servicio.

b) No Existe Satisfacción del Cliente y estamos de acuerdo que NO se realice la validación del finiquito del servicio.

Por los Integrantes del grupo. Nombre Firma o huella digital

Nombre y firma del Formador

Nombre y firma del PSPP

lineamientos operativos_utep_2012

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