limunska dijeta

S predgovorom dr. Marilyn Glenville

Budući da je niskog glikemičkog indeksa, limunov sok osigurava stabilnu opskrbu energijom, čini vas zadovoljnima na duže vrijeme i sprečava potrebu za stalnim grickanjem. Svojom prirodnom detoksikacijskom snagom i iscjeliteljskim svojstvima, limunov sok:

• potiče probavu i pomaže jetri ukloniti toksine što ga čini ključem za dugotrajno mršavljenje

• jača imunitet i funkcije mozga te se bori protiv kolesterola

• održava vaš metabolizam zdravim opskrbljujući ga neophodnim nutrijentima i vitaminom C.

Jednostavnim jelovnikom, ukusnim receptima i savjetima za umjereno vježbanje, limunska dijeta je siguran, privlačan način za brzo mršavljenje bez velikih odricanja.

‘Osim što ćete smršavjeti, poboljšat ćete probavu’, dr. Marilyn Glenville, nutricionistica i autorica knjige Debljina oko struka

ISBN 978-953-14-1113-499,00 kn

DIJETALIMUNSKA

JEDAN OD NAJLAKŠIH NAČINA DA OČISTITE TIJELO OD TOKSINA I

SMRŠAVITE

T h e r e s a C h e u n g

TH

ERES

A C

HEU

NG

LIM

UN

SKA

DIJ

ETA

izgubite kilograme i u kratkom roku izgledajte odlično

9 7 8 9 5 3 1 4 1 1 1 3 4

limun dijeta_cover novi.indd 1 23.3.2012. 8:17:30


dijetalimunska


Izgubite kilograme i u kratkom roku izgledajte odlično

„Kad ti život ponudi limun... ocijedi ga, soku dodaj 300 ml filtrirane vode i takav napitak popij dvaput

dnevno.“

SADRŽAJ

Zahvale ............................................................................... 11

Predgovor ........................................................................... 13

Uvod: Cijeđenje limuna ..................................................... 15

Prvo poglavljeLimun: Vaš saveznik u mršavljenju ................................ 21

Drugo poglavljeVaša limunska dijeta i 24-satna mini 'detoksikacija' ...... 31

Treće poglavljeZapočnite Limun dijetu ................................................. 41

Četvrto poglavljeSedam načela limun dijete ............................................. 59

Peto poglavljeNakon prvoga tjedna ...................................................... 97

Šesto poglavljeRecepti za limun dijetu .................................................111

Sedmo poglavljeVježbe uz limun dijetu i plan vježbanja za gubitak kilograma ........................................................ 151

Osmo poglavljeZadržite motivaciju ...................................................... 165

Deveto poglavljeLimun kao lijek ............................................................ 189

Patite li od žgaravice, imate problema s bubrezima, žuči, ili ako ste alergični na limun, preporučujemo da se – prije nego počne-te s ovom dijetom – obavezno posavjetujete sa svojim liječnikom. Možda ćete željeti izbjeći jedenje limuna ili limunove kore. Ta-kođer, limunov sok može oštetiti zubnu caklinu. Dvije su mo-gućnosti da izbjegnete ovaj problem: prvo, nikada nemojte četkati zube odmah nakon što ste popili limunov sok jer je to jedan od najvjerojatnijih načina da se napravi šteta i, drugo, pijte limunov sok koristeći slamku za piće.

Utrljavanje limunovog ulja ili soka u kožu i pijenje limunova so-ka nije pogodno za djecu mlađu od četiri godine jer njihova ko-ža i probavni sustav još nisu dovoljno jaki da ih podnesu. I kad je riječ o starijoj djeci također treba biti osobito pažljiv. Namje-ravate li koristiti limunovo ulje, imajte na umu da je ono visoko koncentrirano i valjalo bi ga koristiti štedljivo – nekoliko kapi je dovoljno. Nikada ga ne smijete primijeniti nerazrijeđena. Prigo-dom primjene limunove kore uvijek nastojte koristiti organski uzgojene limune da biste izbjegli štetne kemikalije kojima su ko-mercijalni limuni tretirani. Naposljetku, nemojte zaboraviti da se – iako limun koristimo kao vrlo uspješan kućni lijek za razne vrste bolesti – u slučaju ozbiljnijih bolesti uvijek treba savjetovati s liječnikom i raspraviti o mogućnostima liječenja.

Zahvale

Vrlo sam zahvalna dr. Marilyn Glenville što je pročitala moj rukopis i napisala predgovor, kao i na njezinom in-teresu i vjeri u ovu knjigu.

Velika hvala Clare Hulton za njezino inspirativno i kreativno razmišljanje koje mi je pomoglo da otkrijem novi svijet limuna i limunova soka. Iskrena hvala i mo-joj izdavačici, Juliji Kellaway, koja me usmjerila i nadah-nula, na njezinom neizmjernom razumijevanju, pomoći i strpljenju.

Naposljetku, posebno priznanje Rayu, Robertu i Ruth za njihovu ljubav i podršku kad sam otišla u osobno iz-gnanstvo da bih dovršila ovaj projekt.

Predgovor

Terezu poznajem već neko vrijeme. Puno je pisala o raznim zdravstvenim temama. Osobito sam počašće-na što pišem predgovor za ovu knjigu jer znam koliko je važno da ljudi nauče kako razumno i zdravo smršavjeti.

Neke dijete obećavaju čuda poput, primjerice, 'smrša-vite u tjedan dana' i jednostavno obećavaju brze rezultate drastičnom redukcijom unosa kalorija ili hirovitim dije-tama. Za zdravo mršavljenje ne preporučuje se gubiti vi-še od pola do jednog kilograma tjedno, a – ako izgubite više – riječ je o gubitku tekućine i mišićne mase. To znači da ćete, kad se vratite svojem uobičajenom načinu prehra-ne, vrlo brzo vratiti sve izgubljene kilograme kao masno-ću, a sljedeća dijeta morat će biti još stroža. 2007. godine Sveučilište California objavilo je rezultate najvećeg svjet-skog istraživanja različitih oblika mršavljenja koji su jasno pokazali da je držanje dijeta štetno jer ima za tendenciju povrat težine. Jo-jo efekt povećava rizik od srčanog uda-ra, moždanog udara ili dijabetesa. Istraživanja pokazuju da više od dvije trećine ljudi koji su započeli dijetu u vrlo kratkom vremenu ponovo vrate sve izgubljene kilograme.

Ono što doista želimo kad govorimo o mršavljenju jest riješiti se masnih naslaga. Za takav trajan gubitak teži-ne treba mršavjeti polako, a na temelju preporuka iz ove knjige u tome ćete uspjeti jednostavno i na zdrav način.

Theresa Cheung: Limunska dijeta14

Osim što ćete smršavjeti, poboljšat ćete svoju probavu; ni-je, naime, bitno samo ono što jedete nego i ono što pro-bavljate i apsorbirate u organizam. Vodič u ovoj knjizi dodatno će vam pomoći u uspostavi vašega zdravlja op-ćenito. Dovodeći u ravnotežu krvni šećer primijetit ćete da neki simptomi nestaju, primjerice, promjene raspolo-ženja, razdražljivost, depresija, umor, smanjen libido, ne-sanica i PMS.

Dr. Marilyn GlenvilleNutricionistkinja i autorica knjige Fat Around the Middle (Debljina oko struka, op.prev.) www.marilynglenville.com

Uvod: Cijeđenje limuna

Ako ste pomislili da će ova knjiga govoriti o detoksi-kaciji limunovim sokom i drastičnom gubitku kilograma, razočarat ćete se. Detoksikaciji ili višednevnom izgladnji-vanju koje uključuje ispijanje soka i vode kao jedinih na-mirnica zajedničko je da možete znatno izgubiti na težini. Takve su detoksikacijske dijete uvijek temeljene na mašti, a ne na realnosti. Važno je znati da je svaki plan mršavlje-nja koji ne podržava prosječno 1 200 kalorija dnevno ne-pouzdan i ne može održati optimalno zdravstveno stanje duže vrijeme. Takav plan može dovesti do intenzivnih i neugodnih popratnih efekata, kakvi su bolovi u trbuhu, proljev, vrtoglavica, mučnina, povraćanje, vrućica, glavo-bolja, zamagljen vid i umor.

Znanstvenici potvrđuju tvrdnje većine nutricionista: velika restrikcija unosa hrane ili izostavljanje unosa po-jedine grupe namirnica ne mogu funkcionirati na duge staze. Izložite li se višednevnoj strogoj dijeti, primjerice, ispijanju soka ili samo gutljajima tople vode s limunom, to će samo usporiti vaš metabolizam (izgaranje masnoća), sniziti razinu šećera u krvi i počet ćete se osjećati čudno, umorno i tromo.

Dodatno, takve dijete nisu održive upravo zato što su toliko restriktivne. Sva težina što je izgubite uglavnom će biti od gubitka vode i – čim počnete jesti normalno


– vratit ćete sve izgubljene kilograme. Mršavljenjem i po-novnim dobivanjem na težini podložniji ste visećoj koži, posebice što ćete uvijek dobiti koji kilogram više jer je vaš metabolizam pod utjecajem dijete usporen. Stroge dijete mogu isključiti neke grupe namirnica i ograničavaju unos namirnica potrebnih za očuvanje glatkoće kože, čvrstoće trbuha i svježine daha. Naposljetku, izostavite li osnovne namirnice, povećavate rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, dijabetesa, osteoporoze, čak i raka.

ZAŠTO JE LimunskA diJETA dRukČiJA

Ako je držanje dijete gubitak vremena, čime se razlikuje limunska dijeta? Kao što već znamo, ne postoji znanstve-na potpora da post i detoksikacija tijekom duljeg vremena pomažu da učinkovito i sigurno izgubite višak kilograma. No postoje znanstveni dokazi o prednostima kratkotraj-ne prehrambene detoksikacije koja se provodi pravilno. Kratkotrajan post – ne duži od jednog ili dva dana – omo-gućava vašem probavnom sustavu i funkciji jetre nutricio-nističko čišćenje i ponovno pokretanje. Drugim riječima, takav post može pojačati proces prirodne detoksikacije vašega tijela.

Možda niste primijetili da se vaše tijelo neprestano čisti na prirodan način. Vaš je probavni sustav prilično učinkovit, sam se čisti i oslobađa vaše tijelo toksina. Je-tra je osnovni organ za detoksikaciju u tijelu, a bubrezi predstavljaju sustav glavnoga filtra. Gladovanje ne čisti vaš organizam od toksina nego to čine navedeni organi.

Uvod 17

Ako je vaša dijeta stroga ili ne unosite u organizam i detoksikacijski sustav namirnice potrebne za normal-no funkcioniranje, to može voditi do oskudne probave i gomilanja otrova. U tom slučaju jednodnevno polovič-no gladovanje može pomoći u čišćenju toksina i nado-knadi namirnica koje su vašem tijelu potrebne kako bi sagorjelo masnoće.

Naglašavanje značaja probave čini limunsku dijetu drukčijom. Ništa nije bitnije za vaše zdravlje i težinu od funkcioniranja vašega probavnog sustava. Ako je vaša probava zdrava, 'dobro je za vas' što je hrana zdrobljena i probavljena, a 'nije dobro za vas' ako sastojci namirnica nisu apsorbirani. No, ako vaš probavni sustav ne radi op-timalno, posve je nebitno koliko takozvane 'super hrane' jedete, jer iz hrane nećete dobiti hranjive tvari potrebne tijelu da bi bilo zdravo, da se na prirodan način riješite toksina i da ubrzate svoj metabolizam.

Kad govorimo o jačanju probavnog i detoksikacijskog sustava u tijelu, limun je elektrana s energizirajućim oš-trim okusom. Stoga je upravo limun prava namirnica i za početak mršavljenja i kao pomoć u održavanju izgubljenih kilograma. Vitamin C sadržan u limunu također utječe na jačanje imunološkog sustava. To ne iznenađuje jer ga nutricionisti preporučuju za prvo jutarnje piće.

Da biste mršavjeli na zdrav način, morate jesti hranu s visoko nutritivnim vrijednostima da potaknete meta-bolizam, probavu i prirodno čišćenje svojeg organizma. Limunska dijeta predstavlja jednostavan plan zdrave pre-hrane. On se temelji na hrani koja potiče probavu, poput


limuna, koji će potaknuti vaše tijelo na prirodnu detoksi-kaciju i opskrbiti vas neophodnim nutrijentima za sjajnu kožu, jake kosti i neiscrpnu energiju. Ovaj način prehra-ne možete provoditi zauvijek. Poboljšat ćete svoje zdrav-lje i izgubiti na težini. Najbolje od svega, shvatit ćete da je ovaj plan prehrane toliko jednostavan da nikada više nećete potražiti niti jednu drugu knjigu o dijetama.

kAkO kORisTiTi OVu knJiGu

Ako imate višak kilograma i prethodne vam dijete nisu uspijevale, probavni vam je sustav slab jer imate spor me-tabolizam. Svako poglavlje u ovoj knjizi osmišljeno je tako da vašem probavnom sustavu pomogne osigurati nagrade u obliku dodatne energije i gubitka na težini.

Prvo poglavlje objašnjava prednosti limuna pri mr-šavljenju. U drugom poglavlju ohrabrit ćemo vas da započnete svoju dijetu jednodnevnom detoksikacijom limunovim sokom. Ovo nije isto što i klasična detoksi-kacija. Radi se o svakodnevnoj zdravoj prehrani kojom se, korak po korak, potiče probava, uklanjaju nakuplje-ni toksini i započinje mršavljenje. Treće je poglavlje vo-dič za kupovinu i kuhanje s korisnim savjetima koji će vas motivirati da započnete s programom. Želite li se upoznati s principima limunske dijete, možete odmah započeti s četvrtim poglavljem, u kojem na jednosta-van i jasan način opisujemo sedam načela limunske di-jete, ohrabrujući vas da uvedete jedno načelo unutar sedam dana. Na ovaj ćete način početi primijećivati rast

Uvod 19

energije unutar 7 dana i gubitak na težini unutar 14 da-na. Peto poglavlje predlaže jelovnike što ih možete ko-ristiti nakon što ste usvojili sedam načela.

Šesto poglavlje dat će vam vrijedne informacije o ku-povini, kuhanju i pohrani limuna, o načinu priprave na-pitka od limuna kojim ćete potaknuti mršavljenje. Sedmo je poglavlje program vježbanja. Lagane su vježbe odlične za poticanje metabolizma jer – što se više krećete – vaše tijelo treba više kalorija. Ne paničarite ako neko vrijeme niste vježbali ili ne volite vježbati. Uz limunsku dijetu ne trebate ići u teretanu ili trčati kilometre svaki dan. Ovo će vam poglavlje pokazati kako na jednostavan i zabavan način promijeniti stil života i postići ogromnu razliku u svojem izgledu. Strahujete li od gladovanja ili nedostatka motivacije, osmo je poglavlje puno motivacijskih savjeta i sugestija koji će vam pomoći da ostanete na pravom pu-tu. Deveto je poglavlje svojevrsna lista bolesti što se mo-gu liječiti izvanrednim ljekovitim svojstvima limuna, od tretiranja akni i snižavanja krvnog tlaka do liječenja pro-širenih vena i reumatizma.

Pročitate li knjigu i ugradite načela iz nje u svoj život, nikada nemojte zaboraviti da limunska dijeta ne govori o mršavljenju nego o tome kako postići i zadržati vitkost i vitalnost. To je dobar i zdrav sustav koji vam pomaže za-početi proces gubitka kilograma na početku nove godine ili bilo kad u godini – ali ne odnosi se samo na osobe koje žele smršavjeti. Limunska dijeta je za svakoga tko se želi osjećati zdravije, svježije, pročišćeno i poletno.


nAPRAViLi sTE OdLiČAn iZBOR

Ako je ovo prva knjiga o dijetama što ste je ikada kupili – možda zato što ste naviknuti kupovati knjige za Božić ili prigodom odlaska na odmor, ili ste primijetili kako se kilogrami lagano gomilaju – odlično ste izabrali jer neće-te trebati kupiti nijednu drugu knjigu. Ako ovo nije vaša prva knjiga o dijeti, budite spremni da će biti drukčija od svih dosadašnjih. Kilogrami će se prirodno otopiti tije-kom tjedana i mjeseci, a vi se za to vrijeme nećete osjećati tužno i izgladnjelo jer dijeta apsolutno zadovoljava potre-be vašeg organizma. Zapravo, osjećat ćete se fantastično, pročišćeno i preporođeno.

Dakle, ako ste spremni započeti s mršavljenjem i od ovog trenutka dobro se osjećati... krenimo!

Prvo poglavlje

Limun: Vaš saveznik u mršavljenju

Prije nego se upustimo u raspravu kako i zašto nam li-mun pomaže da izgubimo na težini, trebate shvatiti važ-nost zdravoga probavnog sustava.

LOŠA PROBAVA mOŽE VAs udEBLJATi

Sigurno vas ne treba uvjeravati da prekomjeran unos hra-ne i premalo kretanja utječu na vašu težinu, ali što je s di-jelom vezanim za lošu probavu?

Ako vaš probavni sustav ne radi dobro, gotovo je nemo-guće postići zdravu tjelesnu težinu. Loša probava može spriječiti da vaš organizam dobije nutrijente potrebne za sagorijevanje masnoće. To se odražava na otapanje ma-snoća i uzrokuje gomilanje toksina u vašem tijelu. Kad količina toksina u krvi poraste, osjećate se tromo i depre-sivno, metabolizam se usporava i čini vaše ciljeve za mr-šavljenjem nedostižnima.

Vaše tijelo ne apsorbira potrebne nutrijente iako imate višak kilograma, premda je to tipično stanje za pothranje-nost. To znači da vam mozak konstantno žudi za nutri-jentima i govori vam da ste gladni, bez obzira koliko ste kalorija unijeli u organizam ili koliko imate prekomjernih


Budući da je niskog glikemičkog indeksa, limunov sok osigurava stabilnu opskrbu energijom, čini vas zadovoljnima na duže vrijeme i sprečava potrebu za stalnim grickanjem. Svojom prirodnom detoksikacijskom snagom i iscjeliteljskim svojstvima, limunov sok:

• potiče probavu i pomaže jetri ukloniti toksine što ga čini ključem za dugotrajno mršavljenje

• jača imunitet i funkcije mozga te se bori protiv kolesterola

• održava vaš metabolizam zdravim opskrbljujući ga neophodnim nutrijentima i vitaminom C.

Jednostavnim jelovnikom, ukusnim receptima i savjetima za umjereno vježbanje, limunska dijeta je siguran, privlačan način za brzo mršavljenje bez velikih odricanja.

‘Osim što ćete smršavjeti, poboljšat ćete probavu’, dr. Marilyn Glenville, nutricionistica i autorica knjige Debljina oko struka

ISBN 978-953-14-1113-499,00 kn

DIJETALIMUNSKA

JEDAN OD NAJLAKŠIH NAČINA DA OČISTITE TIJELO OD TOKSINA I

SMRŠAVITE


TH

ERES

A C

HEU

NG

LIM

UN

SKA

DIJ

ETA

izgubite kilograme i u kratkom roku izgledajte odlično

9 7 8 9 5 3 1 4 1 1 1 3 4

limun dijeta_cover novi.indd 1 23.3.2012. 8:17:30

limunska dijeta

Documents