Liên Hoa Tuyết TửuLiên Hoa Tuyết Tửu : lấy công thức từ Thái Y Viện Cung đình Huế, với Quà tặng tết lễ này sẽ mang đến

cho gia đình bạn bè đối tác một trải nghiệm hoàn toàn mới.

Nguồn gốc Liên Hoa Tuyết TửuThời các vua Nguyễn, trong Hoàng cung thường dùng rượu ngon nấu bằng gạo được Thái Y Viện tuyển

chọn từ các làng nghề nấu rượu ở phủ Thừa Thiên dâng lên, đem ngâm với hạt sen, ướp hương hoa sen

để làm rượu ngự.

Liên Hoa Huyết Tửu là loại rượu gạo đỏ ướp hương sen tự nhiên, được chưng cất và chế biến hoàn

toàn thủ công theo cách làm rượu ngự xưa. Gạo được sử dụng là gạo lứt đỏ làng Chuồn – ngôi làng

từng một thời nấu rượu tiến vua. Đây là loại gạo đặc biệt giàu dinh dưỡng, được trồng ở vùng nước ngập

mặn thuộc làng Chuồn, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và sản lượng hàng năm rất hạn chế.

Thành phần

– Gạo lứt đỏ, men rượu, hạt sen, hoa sen

Quy trình chế biến

– Gạo lứt đỏ và hạt sen tươi được nấu chín, sau đó trộn với men rượu. Đây là loại men được đặc chế

riêng, từng được Thái Y Viện triều Nguyễn sử dụng.

– Cơm rượu được ủ lên men trong các lu sành từ 7 – 10 ngày trước khi đem nấu chưng cất

– Rượu được chưng cất bằng từng chum đồng cổ, hoàn toàn thủ công. Mỗi mẻ chưng cất được 7 – 8 lít

rượu, tuy nhiên chỉ lấy 0,5 lít đầu vòi để làm nguyên liệu chế biến

– Lượng rượu đầu vòi đặc biệt này được tách riêng ra, đem cất ủ trong các lu sành từ 12 tháng trở lên để

dịu êm nồng độ, sau đó tinh lọc lại một lần nữa để loại bỏ các độc tố còn sót lại như Andehit…

– Rượu sau tinh lọc đem ngâm với hạt sen đã sao chế, sau đó sử dụng nhụy hoa và cánh hoa sen để

hấp thụ hương tự nhiên bằng phương pháp cách thủy.

– Rượu sau khi hấp hương được đóng vào bình gốm sứ Bát Tràng.

Sự kiện nổi bật– Từ năm 2014, LIÊN HOA HUYẾT TỬU vinh dự được chọn để cúng tế trong các lễ tế quan trọng bậc

nhất triều đình nhà Nguyễn xưa, nay được phục dựng lại là Lễ Tế Nam Giao và Lễ Tế Xã Tắc. Xưa kia,

chỉ có những loại rượu tinh túy nhất mới được chọn để dâng tế cho trời, đất, thần linh, để cầu mưa thuận

gió hòa, quốc thái dân an…

Nguồn Lien hoa tuyet tuu – Rượu Làng Chuồn

Thông tin liên hệ mua Quà tặng tết : Mr.Trường – 0903113603 (Giao hàng tận nơi – Giảm giá khi mua số

lượng nhiều)