licenciatura en gestiÓn de negocios turÍsticos listado...

LICENCIATURA EN GESTIÓN DE NEGOCIOS TURÍSTICOS LISTADO DE ACERVO BIBLIOGRÁFICO

PRIMER SEMESTRE GNT101 HISTORIA DEL TURISMO

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO Conceptualización, origen y evolución del turismo Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2006

2 LIBRO Turismo: hotelería y restaurantes tomo 1 S / A Lexus 2007 3 LIBRO Turismo: hotelería y restaurantes tomo 2 S / A Lexus 2007 GNT102 FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD


1 LIBRO Elementos de turismo: economía,

comunicación, alimentos y bebidas, líneas aéreas, hotelería, relaciones públicas

Dahdá, Jorge Trillas 2003

2 LIBRO Hoteles y moteles: administración y funcionamiento

Gray, William S. y Salvatore C. Liguori Trillas 1995*

3 LIBRO Hotelería Báez Casillas, Sixto Grupo Patria Cultural 2000

LIBRO Atención al cliente en hostelería Chon, Kye-Sung (Kaye) y Raymond T. Sparrowe

International Thomson 2001

* “Libro de texto clásico, necesario para la materia del cual no hay ediciones más recientes”

1

GNT103 PATRIMONIO TURÍSTICO Y GASTRONÓMICO DEL NORTE Y CENTRO DE MEXICO


1 LIBRO Introducción a la gastronomía Monroy de Sada, Paulina Limusa 2005

2 LIBRO Tesoros turísticos de México Sánchez Nava, Jorge Trillas 2007

3 DICCIONARIO

Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana Muñoz Zurita, Ricardo Clío 2000

GNT104 FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN


1 LIBRO Administración: una perspectiva global Koontz Harold, y Heinz Weihrich

McGraw-Hill Interamericana 2004

2 LIBRO Gestión administrativa para empresas turísticas Ramírez Cavassa, César Trillas 2003

3 LIBRO Organización y gestión de empresas turísticas

Casanueva Rocha, Cristóbal; Julio García del Junco y Francisco Javier

Caro González

Pirámide 2000


GNT105 ECONOMÍA EN EL MUNDO DE LA HOSPITALIDAD

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 LIBRO Fundamentos de economía Gregory, Paul A. Grupo Patria

Cultural 2000

2 LIBRO Economía Parkin, Michael Pearson Educación 2004

3 LIBRO Introducción a la economía para turismo Castejón Montijano, Rafael…[et al]

Pearson Educación 2003

2

JS101 DESARROLLO HUMANO Y COMPROMISO SOCIAL

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 NORMATIVIDAD Modelo educativo Justo Sierra Becerra González,

Cruz Edgardo… [et al.] Universidad Justo

Sierra 2005

2 INTERNET

Implicaciones psicopedagógicas de un desarrollo moral íntegro: la educación holística http://www.rieoei.org/deloslectores/445Cortes.p

df

Cortés Pascual, Alejandra

Revista Iberoamericana de

Educación 2003

3 INTERNET Aprendizaje y desarrollo humano

http://www.rieoei.org/deloslectores/1901Perez.pdf

Molerio Pérez, Osana; Idania Otero Ramos y Zaida Nieves Achón

Revista Iberoamericana de

Educación 2007

IN102 INGLÉS I


1 LIBRO Top notch: english for today world I: workbook Saslow, Joan y Allen Ascher

Pearson Education 2006

2 LIBRO Top notch: copy & go I: ready-made interactive activities for busy teachers

Saslow, Joan; Allen Ascher y Thomas

Impola


3 LIBRO Opportunities elementary: language powerbook with mini-grammar

Dean, Michael y Olivia Johnston


3

http://www.rieoei.org/deloslectores/445Cortes.pdf

http://www.rieoei.org/deloslectores/445Cortes.pdf



TI103 TECNOLOGIA DE LA INFORMACIÓN I TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO Domine Microsoft Office XP Professional: edición especial versión 2002

Pascual González, Francisco Alfaomega 2002

2 LIBRO Office 2007: paso a paso Ferreyra Cortés, Gonzalo Alfaomega 2008

3 LIBRO Microsoft Office 2007 Windows vista: serie libro visual

Beskeen, David W....[et al.] Cengage Learning 2009

4 INTERNET Ayuda de Word 2007 y procedimientos http://office.microsoft.com/es-es/word-

help/CL010072933.aspx Microsoft Corporation S/E 2011

5 INTERNET Ayuda y procedimientos de PowerPoint 2007 http://office.microsoft.com/es-es/powerpoint-


SEGUNDO SEMESTRE GNT209 FUNDAMENTOS DE TURISMO


1 LIBRO Conceptualización, origen y evolución del turismo Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2006

2 LIBRO Turismo: hotelería y restaurantes tomo 1 S / A Lexus 2007

4

http://office.microsoft.com/es-es/word-help/CL010072933.aspx

http://office.microsoft.com/es-es/word-help/CL010072933.aspx

http://office.microsoft.com/es-es/powerpoint-help/CL010072914.aspx

http://office.microsoft.com/es-es/powerpoint-help/CL010072914.aspx

3 LIBRO Turismo: hotelería y restaurantes tomo 2 S / A Lexus 2007

GNT210 ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE


1 LIBRO Elementos de turismo: economía,

comunicación, alimentos y bebidas, líneas aéreas, hotelería, relaciones públicas

Dahdá, Jorge Trillas 2003

2 LIBRO Hoteles y moteles: administración y funcionamiento

Gray, William S. y Salvatore C. Liguori Trillas 1995*

3 LIBRO Hotelería Báez Casillas, Sixto Grupo Patria Cultural 2000

4 LIBRO Atención al cliente en hostelería Chon, Kye-Sung (Kaye)

y Raymond T. Sparrowe


GNT211 PATRIMONIO TURÍSTICO Y GASTRONÓMICO DEL GOLFO, SUR Y PENINSULAR DE MÉXICO


1 LIBRO Tesoros turísticos de México Sánchez Nava, Jorge Trillas 2010

2 REVISTA El Estado de Yucatán S/A Nueva Guía 2001

3 LIBRO Geografía socioeconómica de México: aspectos físicos y económicos por regiones. Bassols Batalla, Ángel Trillas 2002

5

GNT212 MATEMÁTICAS BÁSICAS TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO Matemáticas para administración y economía Haeussler, Ernest F. y Richard S. Paul


2 LIBRO Introducción a las matemáticas universitarias Wisniewski, Piotr

Marian y Ana Laura Gutiérrez Banegas


3 LIBRO Fundamentos de matemáticas: álgebra, trigonometría, geometría analítica y cálculo

Silva, Juan Manuel y Adriana Lazo Limusa 2006

GNT213 MARCO LEGAL DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA Y GASTRONÓMICA

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 LIBRO Introducción al derecho turístico León Gómez, Dania Trillas 2009

2 LIBRO Conceptos mercantiles y laborales en el turismo

López Rodríguez, José Alberto Trillas 2008

3 LIBRO Derecho procesal turístico: conceptos básicos López Rodríguez, José Alberto Trillas 2008

JS201 TALLER DE HABILIDADES COMUNICATIVAS


1 INTERNET

Habilidades comunicativas del líder en universidades privadas y su relación con la

programación neurolingüística http://redalyc.uaemex.mx/pdf/761/76111479003

.pdf

Batista, Judería y Moraima Romero

Laurus. Revista de Educación 2007

2 INTERNET Comunicación y conflicto: El arte de la

negociación. http://www.revistanegotium.org.ve/10/Art2.pdf

Parra de Párraga, Eleonora; Luis Rodolfo

Rojas,y Elizabeth

Revista Científica Electrónica Ciencias

2008

6

http://redalyc.uaemex.mx/pdf/761/76111479003.pdf


http://www.revistanegotium.org.ve/10/Art2.pdf

Arapé, Gerenciales

3 INTERNET La comunicación no verbal en contextos educativos. De lo que dicen las miradas.


Cruz y Díaz Huelva, Ma. Del Rocío

Comunicar. Colectivo Andaluz para la educación

en medios de comunicación

2003

IN202 INGLÉS II


1 LIBRO Top Notch: english for today´s world 2: workbook

Saslow Joan, Allen Ascher y Terra

Brockman


2 LIBRO Language in use: new editions pre-intermediate self-study: workbook

Doff, Adrian y Christopher Jones

Cambridge University Press 2000

3 LIBRO Language in use: new editions pre-intermediate: classroom book

Doff, Adrian, y Christopher Jones

Cambridge University Press 2000

TI203 TECNOLOGIA DE LA INFORMACIÓN II


1 LIBRO Domine Microsoft Office XP Professional: edición especial versión 2002

Pascual González, Francisco Alfaomega 2002

2 LIBRO Office 2007: paso a paso Ferreyra Cortés, Gonzalo Alfaomega 2008

3 LIBRO Microsoft Office 2007 Windows vista: serie libro visual

Beskeen, David W....[et al.] Cengage Learning 2009

7


4 INTERNET Ayuda y procedimientos de Excel 2007 http://office.microsoft.com/es-es/excel-


5 INTERNET "Cómo..." y de acceso a la Ayuda de 2007 http://office.microsoft.com/es-es/access-


TERCER SEMESTRE GNT317 PROTOCOLO Y SERVICIO

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 LIBRO Arreglo artístico de servilletas Ginders, James Trillas 2007 2 LIBRO El Servicio de Referencia. Tomo III Ferret, Christian IFGP:Limusa 2010 3 LIBRO Tratado de alimentos y bebidas 1 Reynoso Ron, Javier Limusa 2007

GNT318 ORGANISMOS GUBERNAMENTALES Y NO GUBERNAMENTALES DEL SISTEMA TURÍSTICO


1 LIBRO Las actividades turísticas y recreacionales: el hombre como protagonista Boullón, Roberto C. Trillas 2009

2 LIBRO Turismo y recreación Ziperovich, Andrés Trillas 2004

3 LIBRO Introducción al turismo Gurria Di-Bella, Manuel Trillas 1991*

4 LIBRO Fundamentos del nuevo turismo: de la fase industrial a la de innovación Molina, Sergio Trillas 2007

5 LIBRO Los municipios turísticos Boullón, Roberto C. Trillas 2003 * “Libro de texto clásico, necesario para la materia del cual no hay ediciones más recientes”

8

http://office.microsoft.com/es-es/excel-help/CL010072903.aspx

http://office.microsoft.com/es-es/excel-help/CL010072903.aspx

http://office.microsoft.com/es-es/access-help/CL010072900.aspx

http://office.microsoft.com/es-es/access-help/CL010072900.aspx

GNT319 OPERACIÓN HOTELERA


1 LIBRO Mantenimiento de hoteles: la seguridad y comodidad del huésped Delmar, Silvia Trillas 2008

2 LIBRO Introducción a las actividades hoteleras Stewart Weissinger, Suzanne


3 LIBRO Operaciones y procesos hoteleros: gestión del alojamiento Ismail, Ahmed International

Thomson 2001

GNT320 PATRIMONIO TURÍSTICO Y GASTRONÓMICO INTERNACIONAL


1 LIBRO Antropología filosófica: introducción a una filosofía de la cultura Cassirer, Ernst Fondo de Cultura

Económica 1963*

2 LIBRO El patrimonio de la humanidad: descripciones y

mapas de localización de los 878 sitios patrimonio de la humanidad de la UNESCO

Organización de las Naciones Unidas para

la Educación, la Ciencia y la Cultura

(UNESCO)

Blume 2009

3 LIBRO Geografía mundial del turismo Barrado, D. Síntesis 2001 Nota “Libro de texto clásico, necesario para la materia del cual no hay ediciones más recientes” GNT321 ADMINISTRACIÓN DEL CAPITAL HUMANO


1 LIBRO Administración de recursos humanos Dessler, Gary Pearson

Educación

2009

9

2 LIBRO Recursos humanos en empresas de turismo y hostelería

Acosta, Alberto Jorge; Nuria Fernández y

Marta Mollón


3 LIBRO Perfil del recurso humano en turismo Ramírez Cavassa, César Trillas 2009

GNT322 MATEMÁTICAS FINANCIERAS


1 LIBRO Matemáticas financieras Zima, Petr y Robert L. Brown.


2 LIBRO Problemario de matemáticas financieras

Hernández Hernández, Abraham; Abraham

Hernández Villalobos y Alejandro Hernández

Suárez


3 LIBRO Matemáticas financieras Mora Zambrano, Armando Alfaomega 2006

JS301 TRABAJO EN EQUIPO Y LIDERAZGO


1 INTERNET

Dirección: liderazgo, trabajo en equipo, motivación y comunicación

http://www.cicapnic.org/infocicap/cursos/32DireccionLiderazgo.pdf

Rodríguez Pérez, Ramona y Herman Van

de Velde

Centro de Investigación, Capacitación y

Acción Pedagógica

2007

10



2 INTERNET

Leadership and Teamwork: The Effects of Leadership and Job Satisfaction on Team

Citizenship http://www.regent.edu/acad/global/publications/ijls/new/vol2iss3/yun/YunCoxSimsSalam_Vol2Is

s3.pdf

Yun, Seokhwa [et al.]

International Journal of

Leadership Studies

2007

3 INTERNET

Indicators of Success for Teamwork: What Extension Professionals Need to Excel as

Team Members http://www.joe.org/joe/2008august/a6.php

Beverly M. Kelbaugh y Garee W. Earnest

Journal of Extension 2008

IN302 INGLÉS III


1 LIBRO Top notch: english for today´s world 3 Saslow, Joan y Allen Ascher


2 LIBRO Top notch: english por today´s world 3: workbook

Saslow, Joan; Allen Ascher y Wendy Pratt

Long


3 LIBRO Top notch: english for today´s world 3: teacher´s edition and lesson planner

Saslow, Joan; Allen Ascher y Silvia Carolina

Tiberio


CUARTO SEMESTRE GNT425 AGENCIA DE VIAJES

11

http://www.regent.edu/acad/global/publications/ijls/new/vol2iss3/yun/YunCoxSimsSalam_Vol2Iss3.pdf



http://www.joe.org/joe/2008august/a6.php


1 LIBRO Agencias de viajes: organización y operación

Acerenza, Miguel Ángel. Trillas 1990*

2 LIBRO Agencias de viajes: estructura y operación

Torre, Francisco De la Trillas 2010

3 LIBRO Turismo: hotelería y restaurantes tomo 2 S / A Lexus 2007 Nota “Libro de texto clásico, necesario para la materia del cual no hay ediciones más recientes” GNT426 PRODUCTOS TURÍSTICOS NACIONALES Y PROGRAMAS REGIONALES


1 LIBRO Turismo cultural en México: alcances y perspectivas

Ávila Aldapa, Rosa Mayra Trillas 2007

2 INTERNET www.sectur.gob.mx Secretaria de Turismo SECTUR 2012

3 INTERNET www.cptm.com.mx Consejo de Promoción Turística CPTM 2012

4 INTERNET http://unwto.org/es/about/unwto-es Organización Mundial del Turismo OMT 2012

5 INTERNET http://www.inah.gob.mx/ Instituto Nacional de Antropología e Historia INAH 2012

GNT427 ALIMENTOS Y BEBIDAS


1 LIBRO Administración de comedor y bar Morfín Herrera, María del Carmen Trillas 2006

12

http://unwto.org/es/about/unwto-es

http://www.inah.gob.mx/

2 LIBRO

El Servicio de referencia: manual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo: trabajos prácticos en

restaurantes

Ferret, Christian IFGP: Limusa 2010

3 LIBRO Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes Gallego, Jesús Felipe International

Thomson 2002

GNT428 HABILIDADES DIRECTIVAS


1 LIBRO 200 controles para asegurar el beneficio en la hostelería Biosca, Domènec Gestión 2000 2005

2 LIBRO Liderazgo: teoría, aplicación, desarrollo de habilidades

Lussier, Robert N. y Christopher F. Achua

Cengage Learning 2011

3 LIBRO Gestión administrativa para empresas turísticas Ramírez Cavassa, César Trillas 2003


GNT429 INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTENIA


1 LIBRO Fundamentos de marketing Kotler, Philip y Gary Armstrong


2 LIBRO Fundamentos de marketing turístico Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2004

3 LIBRO Fundamentos de marketing de servicios: conceptos, estrategias y casos

Hoffman, K. Douglas y John E. G. Bateson


GNT430 SISTEMAS CONTABLES PARA LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD


1 LIBRO Primer curso de contabilidad Lara Flores, Elías y Leticia Lara Ramírez Trillas 2010

13

2 LIBRO

Normas de información financiera (NIF) 2010: incluye boletines y circulares de la Comisión de

Principios de Contabilidad del IMCP: el texto completo de Normas de Información Financiera considera la normatividad que se encuentra en vigor al 1° de enero del 2010 y las NIF B-5 Y B-9 que entran en vigor el 1° de enero del 2011

S/A

Instituto Mexicano de Contadores

Públicos, A.C.

2010

3 LIBRO Contabilidad financiera Guajardo Cantú,

Gerardo y Nora E. Andrade de Guajardo


GNT431 DESARROLLO ORGANIZACIONAL


1 LIBRO Desarrollo organizacional y cambio Cummings, Thomas G.

y Christopher G. Worley

Cengage Learning 2007

2 LIBRO Teoría y diseño organizacional Daft, Richard L. International Thomson 2005

3 LIBRO Gestión del talento humano: el nuevo papel de los recursos humanos en las organizaciones Chiavenato, Idalberto McGraw-Hill

Interamericana 2002

IN402 INGLÉS IV

TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 LIBRO Opportunities Intermediate Teacher´s book Mugglestone Patricia Longman 2000

2

LIBRO Opportunities Intermediate:

language powerbook Dean, Michael y Anna

Sikorzynska Pearson

Education 2000

3 LIBRO Opportunities pre-intermediate Teacher´s book Mugglestone Patricia Longman 2000

14

QUINTO SEMESTRE GNT533 SISTEMA Y OPERACIÓN DE TRANSPORTES TURÍSTICOS




2 LIBRO Sistemas de transportación turística Torre, Francisco De la

Trillas 2006

3 LIBRO Transportación internacional Portales Rodríguez,

Genaro de Jesús

Trillas 2006

GNT534 MERCADOTECNIA DE SERVICIOS TURÍSTICOS


1 LIBRO Fundamentos de marketing de servicios: conceptos, estrategias y casos

Hoffman, K. Douglas y John E. G. Bateson


2 LIBRO Fundamentos de marketing turístico Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2004

3 LIBRO Promoción turística: un enfoque metodológico Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2005 GNT535 DIVISIÓN CUARTOS

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 LIBRO Gestión de hoteles: una nueva visión Gallego, Jesús Felipe International

Thomson 2002


Thomson 2001

15

3 LIBRO Recepción y atención al cliente López García, Socorro International Thomson 2000

4 LIBRO Manual práctico de recepción hotelera Di Muro Pérez, Luis Trillas 1999* * “Libro de texto clásico, necesario para la materia del cual no hay ediciones más recientes”

GNT536 CALIDAD EN EL SERVICIO TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO Servicio al cliente Rokes, Beverly International Thomson 2004

2 LIBRO Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes Gallego, Jesús Felipe International

Thomson 2002

3 LIBRO Calidad en el servicio Quijano Portilla, Víctor Manuel

Sistemas de Información Contable y

Administrativa Computarizados

2003

GNT537 ESTADÍSTICA PARA LA TOMA DE DECISIONES


1 LIBRO Estadística para administración y economía. Anderson, David R.; Dennis J. Sweeney y Thomas A. Williams


2 LIBRO Estadística para las ciencias sociales: el potencial de la imaginación estadística Ritchey, Ferris J. McGraw-Hill

Interamericana 2002

3 LIBRO Estadística para administración y economía Lind, Douglas A.;

William G. Marchal y Robert D. Mason,

Alfaomega 2004

16

GNT538 CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO

1 LIBRO Control de costes en restauración Ojugo, Clement International Thomson 2001

2 LIBRO Control de costos de alimentos y bebidas I Youshimatz Nava, Alfredo Trillas 2006

3 LIBRO Fundamentos de la teoría y práctica del catering

Taylor, Eunice y Jerry Taylor Acribia 2001

GNT539 PRACTICAS PROFESIONALES I. ALIMENTOS Y BEBIDAS


1 INTERNET

Norma técnica de competencia laboral: NUTUR005.01 : coordinación de los servicios

de alimentos y bebidas http://observatoriodelacapacitacion.stps.gob.mx/oc/pdf/24_conocer_5_coordinacion_servicios

_alimentos_bebidas.pdf

Comité Técnico del Consejo Nacional de

Normalización y Certificación de

Competencias Laborales

S/A 2008

2 LIBRO Tratado de alimentos y bebidas 1 Reynoso Ron, Javier Limusa 2007

3 MANUAL Manual de prácticas profesionales Dirección de Gastronomía

Universidad Justo Sierra 2011

SEXTO SEMESTRE GNT641 PLANIFICACIÓN TURÍSTICA


1 LIBRO Turismo: planeación, administración y perspectivas

McIntosh, Robert W.; Charles R. Goeldner y

J. R. Brent Ritchie Limusa 2005

17

http://observatoriodelacapacitacion.stps.gob.mx/oc/pdf/24_conocer_5_coordinacion_servicios_alimentos_bebidas.pdf



2 LIBRO Gestión municipal del turismo Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2008

3 LIBRO Los municipios turísticos Boullón, Roberto C. Trillas 2003 GNT642 VIAJES E INCENTIVOS


1 LIBRO Agencias de viajes: organización y operación

Acerenza, Miguel Ángel. Trillas 1990*



3 LIBRO Sistemas de transportación turística Torre, Francisco de la Trillas 2000


GNT643 TALLER DE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y EXPERIENCIAS

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 LIBRO Las actividades turísticas y recreacionales: el

hombre como protagonista Boullón, Roberto C. Trillas 2009

2 LIBRO Turismo y recreación Ziperovich, Andrés Trillas 2004 3 LIBRO Turismo: hotelería y restaurantes: tomo 3 S / A Lexus 2007

4 LIBRO Eventos reuniones y banquetes: organización,

gestión y comercialización de los servicios contratados en un establecimiento de calidad

Mesalles, Lluís Laertes 2003

5 LIBRO Planeación y ejecución de eventos presenciales y en línea Richero, Alicia Trillas 2007

18

6 LIBRO Congresos, convenciones y reuniones: organización y operación de eventos

especiales Peña Guzmán, Diana Trillas 2004

7 LIBRO Turismo de convenciones, incentivos, congresos y exposiciones Yarto, Eduardo Trillas 2007

GNT644 SISTEMAS GLOBALIZADORES DE RESERVACIONES

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 MANUAL Manual básico aéreo. SABRE Travel Network

2 LIBRO Reservaciones y Boletaje con SABRE Dennis, L. McGraw-Hill Internamericana 2000

3 LIBRO Fundamentos teóricos y gestión práctica de las agencias de viajes

González Cobreros, Ma. Ángeles

Síntesis 2002

GNT645 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN


1 LIBRO Anteproyectos de Investigación turística: metodología para su elaboración

Espinosa Castillo, Maribel Trillas 2005

2 LIBRO Fundamentos de metodología de la investigación

Hernández Sampieri, Roberto; Carlos

Fernández Collado y Pilar Baptista Lucio


3 LIBRO Metodología de la investigación


Fernández Collado y Pilar Baptista Lucio


19

GNT646 DIRECCIÓN DE HOTELES


1 LIBRO Organización y gestión de empresas turísticas

Casanueva Rocha, Cristóbal; Julio García del Junco y Francisco Javier Caro González

Pirámide 2000

2 LIBRO Gestión de hoteles: una nueva visión Gallego, Jesús Felipe International Thomson 2002

3 LIBRO Mantenimiento de hoteles: la seguridad y

comodidad del huésped Delmar, Silvia Trillas 2008

4 LIBRO Introducción a las actividades hoteleras Stewart Weissinger, Suzanne


GNT647 PRÁCTICAS PROFESIONALES II. ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE


1 INTERNET

Norma técnica de competencia laboral: NUTUR005.01 : coordinación de los servicios

de alimentos y bebidas http://observatoriodelacapacitacion.stps.gob.mx/oc/pdf/24_conocer_5_coordinacion_servicios

_alimentos_bebidas.pdf

Secretaria de Educación Pública

Secretaria de Educación

Pública 2008


Thomson 2001

3 INTERNET

Norma técnica de competencia laboral: NUTUR011.01 : supervisión de las

condiciones de registro y estancia del huésped http://observatoriodelacapacitacion.stps.gob.mx/oc/pdf/29_conocer_10_supervision_registro_

estancia_huesped.pdf

Secretaria de Educación Pública

Secretaria de Educación

Pública 2009

4 MANUAL Manual de prácticas profesionales Dirección de Justo Sierra 2011

20




http://observatoriodelacapacitacion.stps.gob.mx/oc/pdf/29_conocer_10_supervision_registro_estancia_huesped.pdf



Gastronomía SEPTIMO SEMESTRE GNT749 FORMULACIÓN DE PROYECTOS TURÍSTICOS


1 LIBRO Proyectos turísticos: localización e inversión Cárdenas Tabares, Fabio Trillas 2006

2 LIBRO Formulación y evaluación de proyectos de inversión



Suarez.


3 LIBRO Proyectos de inversión: evaluación y formulación

Morales Castro, José Antonio y Arturo Morales Castro

MacGraw-Hill Interamericana 2009

GNT750 OPERACIÓN DE GRUPOS Y CONVENCIONES

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 LIBRO Turismo de convenciones, incentivos,

congresos y exposiciones Yarto, Eduardo Trillas 2007


3 LIBRO Turismo de negocios Ramírez Ávila, Esthela A. Trillas 2006

4 LIBRO Organización de reuniones, convenciones, congresos, seminarios Buendía, Juan Manuel Trillas 1991*

21

5 LIBRO Congresos, convenciones y reuniones: organización y operación de eventos

especiales Peña Guzmán, Diana Trillas 2004


GNT751 TURISMO ALTERNATIVO


1 LIBRO Turismo alternativo, servicios turísticos diferenciados

Zamorano Casal, Francisco Manuel Trillas 2007

2 LIBRO Ecoturismo: operación técnica y gestión ambiental Sandoval S., Ewaldo R. Trillas 2006

3 LIBRO Ecoturismo TAP : metodología para un turismo ambientalmente planificado

Chávez de la Peña, Jorge Trillas 2005

4 LIBRO Manejo y conducción de grupos de ecoturistas Wo Ching, Ana Victoria

y Allan R. Rhodes Espinoza

Trillas 2007

GNT752 RELACIONES PÚBLICAS

TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AÑO 1 LIBRO Relaciones públicas: teoría y práctica Simon, Raymond Limusa 2004

2 LIBRO El libro de oro de las relaciones públicas Barquero Cabrero, José Daniel y Mario Barquero Cabrero

Gestión 2000 2002

3 LIBRO Relaciones públicas: estrategias y tácticas Wilcox, Dennis L.; Glen

T. Cameron y Jordi Xifra


GNT753INVESTIGACIÓN DE MERCADOS


22

1 LIBRO Investigación de mercados Aaker, David A. ; V. Kumar y George S. Day Limusa 2010

2 LIBRO Investigación de mercados Churchill, Gilbert A. International Thomson 2003

3 LIBRO Marketing de destinos turísticos Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2004 GNT754 ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS


1 LIBRO

Normas de información financiera (NIF) 2010: incluye boletines y circulares de la Comisión de

Principios de Contabilidad del IMCP: el texto completo de Normas de Información Financiera considera la normatividad que se encuentra en vigor al 1° de enero del 2010 y las NIF B-5 Y B-9 que entran en vigor el 1° de enero del 2011

S/A

Instituto Mexicano de Contadores

Públicos

2010

2 LIBRO Análisis e interpretación de estados financieros Calvo Langarica, César

Publicaciones Administrativas

Contables Jurídicas

2008

3 LIBRO Cómo interpretar un balance Fernández Eléjaga,

José Antonio e Ignacio Navarro Viota

Deusto 2005

GNT755 PRÁCTICAS PROFESIONALES III. AGENCIA DE VIAJES Y SERVICIOS DE TRANSPORTE




2 LIBRO Sistemas de transportación turística Torre, Francisco De la

Trillas 2006

23

3 LIBRO Transportación internacional Portales Rodríguez,

Genaro de Jesús

Trillas 2006

4 MANUAL Manual de prácticas profesionales Dirección de Gastronomía Justo Sierra 2011

OCTAVO SEMESTRE GNT857 EVALUACIÓN DE PROYECTOS TURÍSTICOS


1 LIBRO Proyectos turísticos: localización e inversión Cárdenas Tabares, Fabio Trillas 2006

2 LIBRO Proyectos turísticos: formulación y evaluación Hernández Díaz, Edgar Alfonso Trillas 1996*

3 LIBRO Análisis y evaluación de proyectos de inversión Coss Bu, Raúl Limusa 2009 Nota “Libro de texto clásico, necesario para la materia del cual no hay ediciones más recientes” GNT858 TALLER DE PLANEACIÓN Y OPERACIÓN DE RECORRIDOS TURÍSTICOS


1 LIBRO Anteproyectos de investigación turística: metodología para su elaboración



3 LIBRO Administración del tiempo libre Morfín Herrera, María del Carmen Trillas 2003

4 LIBRO Manejo y conducción de grupos de ecoturistas Wo Ching, Ana Victoria

y Allan R. Rhodes Espinoza

Trillas 2007

24

GNT859 TURISMO SUSTENTABLE


1 LIBRO Ecoturismo TAP : metodología para un turismo ambientalmente planificado

Chávez de la Peña, Jorge Trillas 2005

2 LIBRO Turismo y ecología Molina, Sergio Trillas 2006

3 LIBRO Ecoturismo: operación técnica y gestión ambiental Sandoval S., Ewaldo R. Trillas 2006

4 LIBRO Turismo alternativo, servicios turísticos diferenciados

Zamorano Casal, Francisco Manuel Trillas 2007

5 LIBRO Desarrollo sostenible y gestión del turismo Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2007 GNT860 CULTURA DEL VINO Y LA CATA


1 LIBRO Manual de vinos y licores: una guía paso a paso Lesur, Luis Trillas 1999*

2 LIBRO

El servicio de referencia: manual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo: trabajos prácticos en

restaurantes

Ferret, Christian IFGP : Limusa 2010

5 LIBRO El vino Dominé, André Köneman 2003 Nota “Libro de texto clásico, necesario para la materia del cual no hay ediciones más recientes” GNT861 PLAN DE NEGOCIOS


25

1 LIBRO Formulación y evaluación de proyectos de inversión



Suarez.


2 LIBRO Análisis y evaluación de proyectos de inversión Coss Bu, Raúl Limusa 2009

3 LIBRO Evaluación de proyectos Baca Urbina, Gabriel McGraw-Hill Interamericana 2006

GNT862 SEMINARIO DE TESIS


1 LIBRO Metodología de la Investigación


Fernández Collado; Pilar Baptista Lucio


2 LIBRO Anteproyectos de investigación turística: metodología para su elaboración


3 LIBRO Metodología de la investigación: desarrollo de

la inteligencia Eyssautier de la Mora,

Maurice International

Thomson 2002

GNT863 TÓPICOS Y TENDENCIAS DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA


1 LIBRO Planificación turística: un enfoque metodológico Hernández Díaz, Edgar Alfonso Trillas 1982*

2 LIBRO Turismo: planeación, administración y perspectivas

McIntosh, Robert W.; Charles R. Goeldner y

J. R. Brent Ritchie Limusa 2005

3 LIBRO Gestión municipal del turismo Acerenza, Miguel Ángel Trillas 2008 Nota “Libro de texto clásico, necesario para la materia del cual no hay ediciones más recientes”

26

OPTATIVAS OP540 FRANCÉS I


1 LIBRO Tout va bien! 1 : méthode de français: livre de l’éléve Augé, H. …[et al.] CLE

Internacional 2005

2 LIBRO Tout va bien!1 : méthode de français: cahier d’exercices Augé, H. …[et al.] CLE

Internacional 2005

3 LIBRO Version Originale 1 Méthode de francais. Livre de e´léléve

Denyer, Monique; Garmendia, Agustín y Lions-Olivieri, Marie-

Laure

Editions Maison des Langues 2009

OP648 FRANCÉS II


1 LIBRO Tout va bien! 1 : méthode de français: livre de l’éléve Augé, H. …[et al.] CLE

Internacional 2005

2 LIBRO Tout va bien!1 : méthode de français: cahier d’exercices Augé, H. …[et al.] CLE

Internacional 2005



Laure


OP756 FRANCÉS III


1 LIBRO Tout va bien! 2 : méthode de francais : livre de l'éléve Augé, H. ...[et al.]. CLE international 2005

27

2 LIBRO Tout va bien! 2 : méthode de francais : cahier d'exercices Augé, H. ...[et al.] CLE international 2005



Laure


OP864 FRANCÉS IV


1 LIBRO Tout va bien! 2 : méthode de francais : livre de l'eléve Augé, H. ...[et al.]. CLE international 2005

2 LIBRO Tout va bien! 2 : méthode de francais : cahier d'exercices Augé, H. ...[et al.] CLE international 2005



Laure


OP541 ALEMÁN I


1 LIBRO Em neu Hauptkurs Deutsch als Fremdsprache NiveauStufe A1

Michaela Perlmann-Balme y Susanne

Schwalb

Max Hueber Verlag 2005

2 LIBRO Em neu Hauptkurs Deutsch als Fremdsprache

NiveauStufe A1 Libro de ejercicios “Arbeitsbuch”


Schwalb


28

3 LIBRO Ziel

Rosa María Dallapiazza, Sandra

Evans, Roland Fischer, Angela Kilimann, Anja Schümann, Maresa

Winkler

Hueber 2008

OP649 ALEMÁN II




Schwalb





Schwalb


3 LIBRO Ziel



Winkler

Hueber 2008

OP757 ALEMÁN III




Schwalb





Schwalb


29

3 LIBRO Ziel



Winkler

Hueber 2008

OP865 ALEMÁN IV




Schwalb





Schwalb


3 LIBRO Ziel



Winkler

Hueber 2008

30

licenciatura en gestiÓn de negocios turÍsticos listado...

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