UNIVERZITET U BEOGRADU

FAKULTET VETERINARSKE MEDICINE

LETNJA ŠKOLA ZA PLANINSKO STOČARSTVO 2019.

Stara planina, 15.07–15.08.2019.

Od 15. jula do 15. avgusta 2019. godine u Nastavnoj bazi za planinsko stoĉarstvo na Staroj

planini biće organizovana SEDMA LETNJA ŠKOLA ZA PLANINSKO STOĈARSTVO, za

koju se mogu prijaviti studenti završnih godina veterinarskih fakulteta (ĉetvrta, peta ili šesta

godina studija) iz Srbije i drugih zemalja u regionu.

CILJEVI LETNJE ŠKOLE

Upoznavanje sa principima organske proizvodnje u stoĉarstvu, propisima i standardima u

kontroli kvaliteta organskih proizvoda ţivotinjskog porekla, autohtonim rasama domaćih

ţivotinja brdsko-planinskog podruĉja Balkana, specifiĉnostima tradicionalnog naĉina gajenja,

eksploatacije i zdravstvene zaštite autohtonih rasa domaćih ţivotinja u planinskim uslovima i

mogućnostima njihovog oĉuvanja i iskorišćavanja u organskom sistemu gajenja.

PROGRAM

Letnja škola za planinsko stoĉarstvo se odvija u dve smene po 14 radnih dana (prva od 15. do

30. jula i druga od 1. do 15. avgusta). Studenti iz inostranstva i studenti iz Srbije koji se prvi

put prijavljuju za Letnju školu ukljuĉuju se u prvu grupu, od 15. do 30. jula i u ovoj smeni

slušaju kompletan teorijski kurs koji obuhvata 40 ĉasova predavanja i praktiĉan rad na

farmama i u laboratorijama, dok se studenti koji su završili teorijski kurs prethodnih godina

ili su na Fakultetu stekli osnove iz organskog stoĉarstva ukljuĉuju u drugu smenu od 1. do 15.

avgusta i u ovoj smeni imaju samo kratak teorijski kurs uz znatno veći fond ĉasova

praktiĉnog rada. Prvi deo kursa od 15–30.07.2019. godine biće uvršten u program letnjih

škola CEEPUS-a.

Prva smena: 15–30.07.2019.

Broj mesta: 15 – najviše 10 za strane studente

15.07.2019. Okupljanje studenata na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu, obilazak

fakulteta, organizovani odlazak na Staru planinu u poslepodnevnim satima i

smeštaj u Nastavnoj bazi za planinsko stoĉarstvo.

16.07.2019. ZNAĈAJ PARKA PRIRODE STARA PLANINA U PROCESU KONZER-

VACIJE BIODIVERZITETA – RAZNOVRSNOST ŠUMSKIH I LIVAD-

SKIH ZAJEDNICA I FAUNE STARE PLANINE (Darko ĐorĊević, generalni

direktor parka prirode „Stara Planina“)

OPŠTINA DIMITROVGRAD – PARK AGROBIDIVERZITETA I AUTO-

HTONIH RASA DOMAĆIH ŢIVOTINA (Aleksandar Igov, dr. vet., SO

Dimitrovgrad)

Vizitorski centar Stara planina, radni izlet i upoznavanje sa prostorom prve

zone zaštite prirode.

17.07.2019. TRADICIONALNA STOĈARSKA PROIZVODNJA NA STAROJ PLANINI

I TRADICIONALNI PROIZVODI ŢIVOTINJSKOG POREKLA (Sergej

Ivanov, dr vet., Stado – Dimitrovgrad)

TRADICIONALNE METODE ZAŠTITE ZDRAVLJA I LEĈENJA ŢIVO-

TINJA NA PODRUĈJU STARE PLANINE (Nemanja Šubarević, dr vet.,

Veterinarski specijalistiĉki institut Niš)

ANIMALNI GENETIĈKI RESURSI U STOĈARSTVU I NJIHOVA ULOGA

U PROIZVODNJI ZDRAVE HRANE (prof. dr Ruţica Trailović, Fakultet

veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

Posle podne obilazak Gornjeg Krivodola, mlekara, groblje fosila, uveĉe degu-

stacija tradicionalnih jela i pića

18.07.2019. ORGANSKA PROIZVODNJA I VISOKOKVALITETNA HRANA ŢIVOTI-

NJSKOG POREKLA (doc. dr Radoslava Savić Radovanović, Fakultet vete-

rinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

ZAKONSKI PROPISI U ORGANSKOJ PROIZVODNJI: NACIONALNA I

EU REGULATIVA (doc. dr Radoslava Savić Radovanović, Fakultet veteri-

narske medicine Univerziteta u Beogradu)

SISTEM KONTROLE I KVALITETA U ORGANSKOM STOĈARSTVU:

PRIMERI IZ PRAKSE (doc. dr Radoslava Savić Radovanović, Fakultet

veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

Posle podne obilazak stada buša na obliţnjim pašnjacima

19.07.2019. Obilazak mlekara u Dimitrovgradu i Pirotu i upoznavanje sa tehnologijom pro-

izvodnje i sistemom kontrole kvaliteta, poseta Veterinarskoj stanici Pirot koja

opsluţuje najveći broj proizvoĊaĉa u zoni Nastavne baze za planinsko sto-

ĉarstvo, smotra autohtonih proizvoda ţivotinjskog porekla

20.07.2019. AUTOHTONE VRSTE I RASE DOMAĆIH ŢIVOTINJA I NJIHOVO ISKO-

RIŠĆAVANJE U ORGANSKOJ PROIZVODNJI (prof. dr Ruţica Trailović,

Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

REPRODUKCIJA AUTOHTONIH VRSTA I RASA DOMAĆIH ŢIVOTI-

NJA U SLOBODNOM SISTEMU DRŢANJA (doc. dr Milan Maletić, Fakul-

tet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

ORGANSKO PĈELARSTVO I DRUGI OBLICI NEKONVENCIONALNE

PROIZVODNJE U ORGANSKOM SISTEMU (Nikodije Velinov, dipl. inţ.,

vlasnik organskog pĉelinjaka iz Dimitrovgrada)

Posle podne obilazak farmi ovaca, koza, buša, bivola i konja u Brebevnici i

Smilovcima, obilazak pĉelinjaka, etno kuće Bekov i Manastira svetih Kirika i

Julite na Vidliĉu

21.07.2019. Slobodan dan, fakultativni izlet do Sofije ili drugog odredišta u okolini Dimi-

trovgrada, po dogovoru sa uĉesnicima.

22.07.2019. ODRŢIVI UZGOJ GOVEDA, OVACA I KOZA U PLANINSKIM USLO-

VIMA – TRADICIONALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA (prof. dr Jovan

Bojkovski, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

Posle podne obilazak farme Aleksandra Vasova, degustacija domaćih proi-

zvoda od mleka

23.07.2018. ODRŢIVI UZGOJ KONJA I MAGARACA U PLANINSKIM USLOVIMA –

TRADICIONALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA (prof. dr Ruţica Trailo-

vić, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

KOBILJE I MAGAREĆE MLEKO: VISOKOKVALITETNA NAMIRNICA I

LEK (Sergej Ivanov, dr vet, Stado – Dimitrovgrad)

PIROTSKA PEGLANA KOBASICA – AUTOHTONI PROIZVOD OD MA-

GAREĆEG MESA (Miloš Arsić, spec. dr vet., Veterinarski specijalistiĉki

institut Niš)

Posle podne obilazak farme konja u Izatovcima, uzorkovanje materijala za

dijagnostiĉka ispitivanja, obilazak Slavinjskog grla, rad u laboratoriji.

24.07.2019. NAJVAŢNIJE BOLESTI ŢIVOTINJA U ORGANSKOM SISTEMU GA-

JENJA (prof. dr Jovan Bojkovski, doc. dr Vladimir Magaš, Fakultet

veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

VEKTORI ZARAZNIH I PARAZITSKIH BOLESTI ŢIVOTINJA NA PLA-

NINSKIM PAŠNJACIMA: RIZIK PO ZDRAVLJE ŢIVOTINJA I LJUDI

(Marko Stojiljković, dr. vet., Veterinarski specijalistiĉki institut Niš)

EKONADZOR – MONITORING ZDRAVSTVENOG STANJA DOMAĆIH I

DIVLJIH ŢIVOTINJA NA ŠIREM PODRUĈJU STARE PLANINE U

ZAŠTITI ZDRAVLJA ŢIVOTINJA NA PAŠNJACIMA (prof. dr Darko

Marinković, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

Obilazak Senokosa, vodopad, u povratku doĉek ovaca i koza sa paše, obilazak

farme Sergeja Ivanova u Kamenici: ocena telesne kondicije, dobrobiti i

zdravstvenog stanja, uzorkovanje materijala za dijagnostiĉka ispitivanja, muţa

ovaca i koza, vakcinacija i dehelmintizacija...

25.07.2019. Obilazak farme Korvet (ovce, koze, buše, bivoli, konji, magarci, svinje i

ţivina) – vakcinacija i dehelmintizacija ovaca i koza, obilazak bivola u kupa-

lištu, uzorkovanje materijala za dijagnostiĉka ispitivanja, posle podne rad u

laboratoriji, obdukcija leševa uginulih domaćih i divljih ţivotinja sa podruĉja

Stare planine

26.07.2019. Obilazak farme goveda u Izatovcima, ultrazvuĉni pregled jajnika i materice,

uzorkovanje materijala za dijagnostiĉka ispitivanja. Obilazak farme konja:

ocena telesne kondicije, dobrobiti i zdravstvenog stanja ţivotinja, uzorkovanje

materijala za dijagnostiĉka ispitivanja, posle podne rad u laboratoriji, obdu-

kcija leševa uginulih domaćih i divljih ţivotinja sa podruĉja Stare planine

27.07.2019. OSNOVNI PRINCIPI ZDRAVSTVENE ZAŠTITE ŢIVOTINJA U ORGAN-

SKOJ PROIZVODNJI (prof. dr Ruţica Trailović, doc. dr Vladimir Magaš,

Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)

FUNKCIONALNA ISHRANA ŢIVOTINJA U CILJU PODSTICANJA RA-

STA PROIZVODNJE I OTPORNOSTI NA BOLESTI (prof. dr Jelena Nedelj-

ković Trailović i prof. dr Svetlana Grdović, Fakultet veterinarske medicine

Univerziteta u Beogradu)

BIODIVERZITET HRANLJIVIH, LEKOVITIH I OTROVNIH BILJAKA

NA STAROJ PLANINI (prof. dr Svetlana Grdović, Fakultet veterinarske

medicine Univerziteta u Beogradu)

Izlazak na planinske pašnjake iznad Krivodola, ocena botaniĉkog sastava paše,

sakupljanje lekovitog bilja, piknik u planini

28.07.2019. Obilazak farme magaraca i ovaca u Dimitrovgradu – ocena telesne kondicije,

dobrobiti i zdravstvenog stanja ţivotinja, uzorkovanje materijala za dijagno-

stiĉka ispitivanja, muţa magarica, obrada kopita; obilazak farme goveda,

ovaca i konja na Borovom polju – ocena telesne kondicije, dobrobiti i zdrav-

stvenog stanja ţivotinja, uzorkovanje materijala za dijagnostiĉka ispitivanja, u

povratku obilazak Poganovskog manastira.

29.07.2019. Rad u laboratoriji, evaluacija i podela sertifikata, zajedniĉka veĉera.

30.07.2019. Polazak za Beograd u jutarnjim satima

Organizator zadržava pravo da izmeni redosled i vreme pojedinih predavanja i drugih

aktivnosti, u skladu sa trenutnom situacijom na terenu.

Druga smena: 01–15. 08. 2019.

Broj mesta: ukupno 16–18.

01.08.2019. Okupljanje na Fakultetu, organizovani odlazak na Staru planinu u prepo-

dnevnim satima i smeštaj u Nastavnoj bazi za planinsko stoĉarstvo

02.08.2019. Kratak kurs iz organskog stoĉarstva, propisi i standardi kvaliteta, autohtone

vrste i rase domaćih ţivotinja u organskom sistemu gajenja, autohtoni pro-

izvodi ţivotinjskog porekla (prof. dr Dragiša Trailović, Fakultet veterinarske

medicine Univerziteta u Beogradu; Sergej Ivanov, dr vet., Stado – Dimitrov-

grad)

Prvi deo: od 3.08. do 8.08.2019.

Praktiĉan rad na farmama goveda, ovaca i koza: procena telesne kondicije i

zdravstvenog stanja, sprovoĊenje redovnih mera zdravstvene zaštite, uzimanje

uzoraka za laboratorijska ispitivanja, dehelmintizacija, vakcinacija, obrada pa-

paka, pregled i leĉenje obolelih ţivotinja... (doc. dr Stefan Đoković, asist.

Sreten Nedić, asist. dr Miloje Đurić, Fakultet veterinarske medicine Univer-

ziteta u Beogradu)

Drugi deo: od 8.08. do 15.08.2018.

Praktiĉan rad na farmama konja i magaraca: procena telesne kondicije i zdrav-

stvenog stanja, sprovoĊenje redovnih mera zdravstvene zaštite, uzimanje

uzoraka za laboratorijska ispitivanja, dehelmintizacija, pregled i obrada kopita,

kastracija pastuva, pregled i leĉenje obolelih ţivotinja...

(prof. dr Dragiša Trailović, asist. dr Ljubodrag Stanišić, Fakultet veterinarske

medicine Univerziteta u Beogradu)

15.08.2019. Evaluacija kursa i podela sertifikata, polazak za Beograd u poslepodnevnim

satima.

Nastavna baza za planinsko stočarstvo, Fakulteta veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu, Gornji Krivodol, Stara planina

Vidlič, ulazak u Park prirode „Stara planina“ – zonu u kojoj se nalazi i Nastavna baza za planinsko stočarstvo

i leto

Domaći brdski konji – rano proleće

Pramenka i balkanska koza

Ovčarski psi su redovni pratioci stada ovaca i koza:

autohtoni šarplaninci (gore) i karakačanski psi (desno)

Jedno od najvećih

stada buša u Srbiji

nalazi se u

Gornjem

Krivodolu

Poslepodnevni odmor – telad buše

Balkan donkey

Balkanski magarci

Autohtoni domaći bivo

Letnja škola 2018.

Pogled sa Vidliča – studenti iz Beograda i Zagreba – učesnici prve letnje škole 2013.

Letnja škola 2016.

Letnja škola 2014.

Letnja škola 2015. i 2016.

SLOBODNO VREME

Uĉešće u Letnjoj školi za planinsko stoĉarstvo za studente Fakulteta veterinarske medicine

Univerziteta u Beogradu boduje se kao struĉna praksa: obavezna letnja kliniĉka praksa u

ĉetvrtoj godini (3 ESPB boda), izborna blok praksa u petoj godini (3 ESPB boda) ili izborna

blok praksa u šestoj godini (3 ESPB boda).

Kotizacija za strane studente iznosi 100 eura u dinarskoj protivrednosti, za studente iz Srbije

6.000,00 dinara. Navedena sredstava sluţe za pokrivanje troškova ishrane. Ostale troškove –

za piće, zajedniĉku veĉeru van Nastavne baze, fakultativne izlete i sl. snose sami studenti.

Prijavljivanje studenata: do 31. marta 2019. godine

Dodatne informacije: prof. dr Dragiša Trailović

E-mail: nbps-fvm@vet.bg.ac.rs, dtrailovic@vet.bg.ac.rs