Les Vins Rouges

COTES DU RHONE

SAINT ESPRIT 30 €Domaine DelasRobe avec des reflets violine. Au nez, les arômes de fruits rouges, violette et de réglisse dominent. En bouche, la rondeur, l’ampleur et la finesse de ce vin en font un produit unique dans sa catégorie.

Kleur met purperachtige weerschijn. In de neus domineren de aroma’s van rood fruit, viooltjes en zoethout. In de mond maken de rondheid, de volmondigheid en de finesse van deze wijn een uniek product in zijn categorie.

VACQUEYRAS 36 €Domaine De La SoleiadeSon nez se caractérise par le mariage de notes florales de violettes, de fruits rouges et noirs et d’un soupçon d’épices. En bouche, il révèle des arômes de cerise avec une légère note réglissée.

De neus wordt gekenmerkt door een mix van florale akkoorden, viooltjes, rood en zwart fruit en een vleugje specerijen. In de mond komen aroma’s van kers tot ontwikkeling, meer een lichte toets van zoethout.

LIRAC 41 €Domaine Mont RedonD’un rouge sombre et profond, ce vin dévoile au nez des notes intenses de fruits noirs et de torréfaction. La bouche est riche et puissante. La structure tannique très présente laisse tout de même apparaître beaucoup de rondeur et de gras.

Dieprrood. Neus met aroma’s van zwart fruit en geroosterd. Krachtige afdronk, rond en vettig.

LANGUEDOC

LES HAUTS DE JANEIL 5 / 25 €Domaine François LurtonNez intense sur des arômes de cerises noires, d’épices, de poivre blanc, as-sociées à des notes de vanille et de cannelle. Bouche ronde et souple, tanins denses et soyeux, structure élégante. Longueur aromatique en fin de bouche.

Intense smaak met aroma’s van zwarte kers, specerijen, witte peper en akkoor-den van vanille en kaneel. Ronde en soepele smaak, gebalde en zachte looizu-ren, elegante structuur. Aromatische lengte in de afdronk.

LASTOURS « Simone Descamps » 33 €Château Lastours - CorbièresSa robe sombre et profonde est éclatante. Son nez est riche et intense. Très fine-ment fumé, il rappelle la violette et les petits fruits rouges. Sa bouche, charnue et onctueuse, évoque les fruits rouges mûrs, des notes séduisantes de vanille pour finir par un bouquet de cuir, d‘olive et de thym, tout en finesse, avec un bel équilibre.

Diep donkerrood. Zijn donkere en diepe jurk is gloeiend. Zijn neus is rijk en in-tens.Zeer fijn gerookt, doet het denken aan violette en rode bessen. Zijn mond, vlezig en zalvend, roept rijp rood fruit op, verleidelijke toetsen van vanille om te eindigen met een boeket van leer, olijf en tijm, alle finesse, met een mooie balans.

Les Vins du Monde

MALBEC « Barrel Select » 36 €Bodegas Salentein - ArgentineArômes intenses de fruits rouges et noirs, vin complexe, épicé et légèrement poivré.Doux et structuré en bouche, acidité bien équilibrée. Finale longue et fraîche.

Intense aroma’s van rood en zwart fruit, complexe wijn, specerijen en lichte zweem van peper. Zacht en gestructureerde smaak, aciditeit mooi in balans. Lange en frisse afdronk.

HOMESTEAD SHIRAZ 35 €Bellingham - Afrique du Sud De couleur rouge rubis foncé. Au nez il dégage des parfums de prune, de cassis et de poivre avec des notes d’épices mélangées. En bouche il libère des saveurs de de mures et de poivre.

Deze Syrah is diep robijnrood. Aroma’s van pruimen, zwarte bessen en peper met toetsen van gemengde kruiden. Smaken van braambessen en peper.

Les Bulles

CAVA DOM POTIER 6 / 30 €Robe jaune pâle avec des reflets or. Nez intense, avec des arômes de pommes vertes. Bonne structure en bouche, finale persistante.

Bleekgele kleur met gouden schijn. Intense neus, met aroma’s van groene appel. Mooie structuur in de mond, lange afdronk.

CREMANT DE LOIRE LANGLOIS 42 €Robe jaune pâle. Nez complexe, aux arômes de fleurs blanches, de tilleul, d‘aubépine. Bouche fraîche, délicate et raffinée.

Bleekgele kleur. Complexe neus die zweemt naar witte bloemen, linde, meidoorn. Fris, subtiel en geraffineerd van smaak.

CHAMPAGNE AYALA 13 / 65 €Robe or clair. Bulle abondante et fine. Nez ouvert et expressif, notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. Bouche équilibrée, alliant fraîcheur et vino-sité, fruitée et dotée d’une belle longueur.

Helder goudkleurig. Overvloedige en fijne bubbels. Uitgesproken en open neus, tonen van citrusvruchten, bloemen en vruchten met wit vruchtvlees. Evenwichtig van smaak, mooie binding tussen frisheid en vinositeit, fruitig met een mooie afdronk.

Les Vins Rouges

ALSACE

PINOT NOIR ROUGE 35 €Domaine Fernand EngelRobe rouge cerise très soutenue, couleur dense aux reflets chocolat. Nez intense de fruits à noyaux, de type cerise, griottes. Notes de fruits cuits (pruneaux), de fruits à l’eau-de-vie, de sureau. Nuances animales (cuir) et vineuses.

Diep kersrood met chocoladetinten. Intense neus van pitfruit, zoals kersen en griotte. Toetsen van gekookt fruit (pruimen), fruit op eau-de-vie, vlierbessen. Vi-neuze en dierlijke nuances.

Les Vins du Monde

BLANC

HOMESTEAD CHENIN 35 €Bellingham - Afrique du Sud De couleur jaune foncée avec des teintes cuivrées. Le nez est caractérisé par de délicieux arômes de caramel salé, de clou de girofle et de pelures d‘orange. Fruitée, la finale révèle des arômes d’agrumes, le tout, avec une grande fraicheur.

Deze Chardonnay heeft een diep gele kleur mit kopertinten en heerlijke aro-ma’s van gezouten karamel, kruiefnagel en sinaasappelchillen. Fruitig en fris met citrussmaken.

ALBIZZIA CHARDONNAY 31 €Frescobaldi - Toscane – ItalieArômes d’agrumes, de citron, de fruits mûrs. Senteurs minérales agréables. Bou-che douce, délicate et fraîche. Finale longue et harmonieuse.

Intens strogeel met groene schitteringen. Aroma’s van citrusvruchten, citroen en rijp fruit. Minerale en aangename geuren. Zachte, delicate en frisse smaak. Lange en harmonieuse afdronk.

ROUGE

BARBERA D’ALBA 37 €Massimo Rivetti - Piemont - ItalieDe couleur rouge rubis intense. Bouquet: intense, très fruité. Goût: frais

Kleur. intens robijnrood. Boeke intens, goed fruitig.Smaak: open, fris

TEMPRANILLO « Parcela 23 » 6 / 30 €Finca Constancia - EspagneVin ample, arômes de cassis, de cerises noires et de petits fruits rouges. Notes de réglisse et de cannelle.

Volmondige wijn met aroma‘s van zwarte bes, zwarte kers en klein rood fruit. Akkoorden van zoethout en kaneel.

WeinkarteCarte des Vins

Wijnkaart

www.valdelour.be

Les Vins Blancs

LANGUEDOC

SAUVIGNON BLANC 5 / 25 €Les Fumées Blanches - Domaine François LurtonRobe jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, une alchimie se crée, mêlant des notes d’agrumes, des notes de fleurs blanches et des nuances de fumée. La bou-che est élégante, avec un bel équilibre entre une attaque suave sur des arômes de fruits frais, d’agrumes et une final fraîche sur des notes de pamplemousse, qui confère une belle longueur au vin.

Lichtgele kleur met een groene weerschijn. In de neus komt een alchemie tot stand met akkoorden van citrusvruchten, witte bloemen en rokerige schakerin-gen. De smaak is elegant, met een fraai evenwicht tussen een suave aanzet op aroma’s van vers fruit, citrusvruchten en een frisse afdronk op akkoorden van pompelmoes. Dat verleent de wijn een mooie lengte.

CHARDONNAY 5 / 25 €Orangeraie - Domaine de LorgerilNez très puissant dominé par les arômes de fruits frais comme le pample-mousse, l’ananas, les zestes de citron. On note également de subtils arômes de noisettes fraîches. Très bon équilibre en bouche, vin vif et onctueux qui développe une gamme de saveurs d’agrumes.

Gedomineerd door zeer krachtige aroma’s van vers fruit zoals pampelmoes, ananas, citroenschil. Er is ook subtiele aroma’s van verse hazelnoot. Zeer goede balans in de mond, knapperig en romige wijn die een waaier van citrus smaken ontwikkelt.

BOURGOGNE

MACON LES ANCOLIES 31 €Domaine Jean LoronVin à la robe dorée avec des reflets verts, vin aux arômes fruités et floraux.

Goudgeel met een groene weerschijn. Wijn met fruitige en florale aroma’s.

CHABLIS « Cellier de la Sabliére » 44 €Domaine Louis JadotLe Chablis présente une très belle robe brillante or pâle. Il est frais et fruité et présente une belle minéralité. C’est un vin relativement expressif dès sa prime jeunesse.

Deze Chablis heeft een mooie , briljante lichtgoudgelige kleur. Hij is fris en fruitig met een goede mineraliteit. Dit is een expressieve wijn in zijn prille jeugd.

Les Vins Blancs

LOIRE

SANCERRE « Chant du Merle » 36 €Domaine Michel ThomasRobe or pâle aux reflets verts étincelants. Nez d’agrume (citron vert) mêlé à une pointe de fruits exotiques et de genêts. La bouche est dynamique et droite. Marquée par la finesse et élégance, elle offre une bonne persistance aroma-tique. Légère point d’amertume en finale garante d’un bon potentiel.

Licht goud met groene schitteringen. Neus van citrus (limoen) gemengd met een vleugje exotisch fruit en brem. De mond is dynamisch en recht. Gemarkeerd door de finesse en elegantie, biedt het een goede aromatische persistentie. Lichte bitterheid in de finale die een goed potentieel garandeert.

POUILLY FUME 8 / 36 €Domaine Thibault, André & FilsRobe jaune pâle. Arômes de fruits de la passion, de pêches, d’agrumes. Bouche avec une dominante florale, notes d’agrumes et de pêches

Lichtgele kleur. Aroma‘s van passievrucht, perzik, citrusvruchten. In de smaak domineren de florale toetsen die het gezelschap krijgen van citrusvruchten en perzik.

LIQUOREUX

CHATEAU LA BRIE 5 / 25 €BergeracSa robe limpide est jaune pâle avec des reflets dorés et limpides. Le nez exhale des arômes floraux, avec des notes d’acacia et d’abricot frais. En bouche, ce Moelleux se révèle frais, souple, sucré, avec une finale acidulée.

Lichtgeel met groene reflecties, duidelijk in de glans. Neus is intens, fijn en fruitig, doet denken aan bloemen.

MUSCAT DE RIVESALTES 9 / 42 €Domaine CazesUn premier nez floral évolue vers les agrumes mûrs et les fruits exotiques. En bouche, cette complexité aromatique évolue vers une finale fraîche mentholée, et légèrement épicée.

Eerst een florale neus, daarna een evolutie naar citrusvruchten en exotisch fruit. Deze aromitische complexiteit evolueert in de mond naar een frisse finale die gekruid is een toetsen van munt heeft.

Les Vins Roses

FUMEES BLANCHE 5 / 25 €Domaine François Lurton Robe rose pétale. Le nez envoûtant présente des arômes intenses, délicats et subtilement mêlés de groseille, de poire et d’agrumes tel que le pamplemousse rose. La bouche présente un bel équilibre avec une attaque suave sur des arô-mes de fruits blanc et une finale fraîche toute en longueur sur le pamplemousse.

Rozenbladroze. De betoverende neus is rijk aan intense, delicaat en subtiel ver-mende aroma’s van aalbes, peer en citrusvruchten, zoals roze pompelmoes. De smaak vertoont een mooi evenwicht, met een suave aanzet op de aroma’s van wit fruit en een frisse, maar lange afdronk op pompelmoes.

PINOT NOIR ROSE 6 / 29 €Domaine Fernand Engel Vin limpide, teinte claire, de type groseille. Robe engageante.Nez intense de griottes, de cerises à l’eau de vie. Notes de viennoiserie. Nuances empyreumatiques (sarment brûlé) et noyaux de cerises. Nez flatteur. Attaque souple et fraîche, vin gouleyant. Bouquet prononcé de fruits rouges (griotte, fraise, groseille …). Belle vinosité, très joli vin de soif.

Diep kersenrood, compact met chocolade tinten.Intens steenfruit, kers, krieken. Aroma’s van gekookt fruit (pruimen), fruit in eau-de-vie en vlier. Dierlijke (leer) en wijnige nuances. Zacht aanzet, snelle en rijke ontwikkeling, nog jonge maar interessante tannines -fluweelachtige voorbode van een mooie ontwikkeling- lange afdronk, indrukwekkende boeket met toetsen van krieken en kersen in eau-de-vie.

Les Vins Rouges

BORDEAUX

HERITAGE DE CHASSE SPLEEN 46 €Haut MédocJolie robe rouge foncé. Arômes de fruits rouges (cerise, mûre). Le vin est corsé, souple et fruité au palais. Il possède des tanins élégants, une bonne longueur et de l’équilibre.

Mooie donkerrode kleur. Aroma’s van rood fruit (kersen, braambessen). De wijn is stevig maar soepel et fruitig. Elegante tannines, een goede afdronk en evenwicht.

CHATEAU DE LA COMMANDERIE 43 €Lalande de PomerolRobe sombre. Le bouquet, rond et corsé, précède une bouche charnue, arômes de fruits noirs. Notes épicées. Plein et droit, ce vin possède une matière ample reposant sur de beaux tanins.

Donkere kleur. Rond en vol boeket dat een vlezige mond met aroma’s van zwart fruit vooraf gaat. Correcte wijn met voldoende basis,steunend op mooie tannines.

Les Vins Rouges

CHATEAU CHANTE ALOUETTE 42 €Grand Cru St EmilionCe Château se trouve juste à côté des grands crus classés. Le propriétaire est la famille d’Arfeuille. Vin rond et généreux. Arômes de fruits rouges, bouche tendue, accrocheuse, tanins présents, bonne tenue, bien structuré avec de la matière et du fruit. Accompagne parfaitement la viande et surtout la viande rouge. Un vin pour le grand amateur.

Dit Château ligt juist naast de grands crus classés. Het is eigendom van de gekende familie d’Arfeuille. Een mooie volle wijn. Aroma‘s van rood fruit. Aan-houdende smaak met mooie tannines. Topkwaliteit. Vooral in harmonie met alle vleesgerechten vooral rood vlees. Een wijn voor de grote liefhebber.

LABASTIDE DE DAUZAC 62 €MargauxLimpide, d’un rouge grenat, avec des reflets violets. Nez délicat et boisé. Notes d’épices (poivre et cacao) et de pivoine. Bouche souple et ronde, encore sur des notes de vin jeune. Arômes de cerise et de fraise. Tannins fins, bel équilibre et finale fraîche.

Helder, donkerrood met paarse schitteringen. Fijn houterig, aroma’s van kruiden en prioenroos. Soepel en rond met eigenschappen van een jonge wijn. Smaken van kersen en aardbei. Fijne tannine, mooi evenwichtig en frisse afdronk.

CHATEAU PETIT BOCQ 56 €St EstèpheVin délicat et délicieux aux impressions de fruits bien mûrs et de vanille et aux saveurs épicées. La finale est longue et complexe.

Delicate en verrukkelijke wijn met toetsen van rijp fruit, vanille en specerijen. De afdronk is lang en complex.

BOURGOGNE

MACON « Terres Rouges » 31 €Domaine Jean LoronVin à la robe rouge rubis foncé avec des arômes développant des accents de petits fruits rouges et noirs, où se marient le sous-bois, le champignon, le noyau, l’animal. Vin de terroir charnu et typé, il s‘adoucit avec le temps.

Wijn met een diep robijnrode kleur en aroma’s van rode en zwarte bessen, met toetsen van kreupelhout, paddenstoelen, pitten en wild zich vermengen. Vlezige en typische wijn, wordt zachter met de tijd.

MERCUREY 49 €Domaine Louis JadotVin très coloré, charnu et ferme. Son bouquet développe des arômes de fruits rouges (cerise, griotte) et d’épices. La bouche est harmonieuse, les tannins joli-ment intégrés.

Zeer kleurrijke wijn, vlezig en stevig. Het bouquet ontwikkelt aroma’s van rood fruit (kers, griotte) en specerijen. Harmonieus met mooie tanines.