lembar pengesahan - smkn2bondowoso.sch.id · xii kompetensi keahlian akomodasi perhotelan smk...
TRANSCRIPT
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
i
LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
2. Kompetensi Keahlian3. Kelas/Semester
:
::
MODUL PROSEDUR PENERIMAANTAMU WALK IN GUESTAKomodasi PerhotelanXII/1
4. Identitas Pengusula. Nama : ADIL SISWANTO, M.Parb. NIP : 19741110 200902 1 001c. Alamat Sekolah :- Jalan : Jl. Jend. Ahmad Yani No. 48
Bondowoso- Telepon : (0332) 421286- Fax : (0332) 421286- E-mail- Website
::
[email protected]://www.smkn2bondowoso.sch.id
Proposal ini telah diperiksa dan disetujui oleh:
Bondowoso, Agustus 2013
Ketua Komite Sekolah Kepala SMKN 2 Bondowoso,
Mujahri, SE Drs. Faturrahman, M.MPdNIP. NIP. 19620202 199303 1 012
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT Tuhan Yang Mahaesa atas karunia
dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan Modul yang berjudul
” Prosedur Pelayanan Penerimaan Tamu Tiba Tanpa Pemesanan (Walking
Guest)”.
Modul ini diharapkan dapat menunjang pembelajaran di bagian
Reception yang merupakan salah satu bagian dari Front Office Departemen
yang mempunyai tugas dan tanggung jawab utama menangani tamu check in,
check out dan tamu pindah kamar (room change).
Pendidikan merupakan salah satu unsur penting dalam meningkatkan
sumber daya manusia, untuk itu perlu adanya peningkatan mutu pendidikan
secara menyeluruh. Upaya peningkatan mutu pendidikan dapat berupa
peningkatan kompetensi personal dan manajemen lembaga pendidikan serta
pengadaan sarana prasarana penunjang. Peningkatan kompetensi secara
personal meliputi guru melalui berbagai pelatihan sesuai dengan kompetensi
keahlian dan spesifikasi tugas yang diberikan sekolah.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada
semua pihak yang telah membantu proses penulisan modul ini ,yaitu :
1. Kepala Sekolah SMK Negeri 2 Bondowoso Drs. Faturrahman, M.MPd
yang telah memberikan kritik dan saran untuk perbaikan modul ini.
2. Waka Kurikulum SMK Negeri 2 Bondowoso Rohmawati, M.Pd yang
telah memberikan kritik dan saran untuk perbaikan modul ini.
3. Guru Pembina Bahasa Indonesia Dra. Soesminiwati dan
Siti Sunarti, S.Pd yang telah memberikan kritik dan saran untuk
perbaikan modul ini.
4. Ketua Program Kompetensi Keahlian Akomodasi Perhotelan Hendro
Wahyudi, M.Par.
5. Kepada semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
6. Istri tercinta Uswatun Hasanah dan kedua anakku tercinta Naura Safira
Putri Adilana dan Jeffry Putra Adila.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
iii
Untuk kesempurnaan modul ini sangat diharapkan adanya kritik dan
saran karena penulis menyadari bahwa modul ini masih jauh dari sempurna.
Semoga modul ini bermanfaat bagi pembaca khususnya siswa kelas
XII Kompetensi Keahlian Akomodasi Perhotelan SMK Negeri 2 Bondowoso
untuk lebih paham dan mengerti tentang prosedur penerimaan tamu walk in
guest.
Bondowoso, Agustus 2013
Penulis
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
iv
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Sampul ………………………………………………………………. i
Kata Pengantar ………………………………………………………………… ii
Daftar Isi …………………………………………………………………………. iii
BAB I PENDAHULUANA. Deskripsi ..……………………………………………………………….. 1
B. Prasyarat………………………………………………………………...
C. Petunjuk penggunaan Modul ………………………………………….
D. Tujuan Akhir …………………………………………………………….
E. Kompetensi ……………………………………………………………..
F. Cek kemampuan ……………………………………………………….
2
3
BAB II PEMBELAJARANA. Rencana Belajar Siswa ……….……………………………………... 4
B. Kegiatan Belajar 1 …………………………………………………….
1.Kegiatan Belajar 1 (Persiapan penerimaan tamu walk in guest ) ..
a.Tujuan Kegiatan Belajar 1….…………………………………………...
b. Uraian Materi 1 …………………………………………………………..
1. Persiapan Diri..……………………………………………………….…
2. Persiapan Formulir …………………….. ……………………………..
3. Persiapan Peralatan …………………………………………………….
c. Rangkuman 1 …………………………………………………………….
d. Tugas 1 …………………………………………………………………
e. Tes Formatif 1 ………………………………………………………..
f. Kunci Jawaban 1 ………………………………………………………
2.Kegiatan Belajar 2 ………………………………………………………..
1. Kegiatan Belajar 2 (Prosedur penerimaan tamu walk in guest) ……
a. Tujuan Kegiatan Belajar 2 ……………………………………………..
b. Uraian Materi ……………………………………………………………...
5
6
11
13
14
16
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
v
1). Menerima tamu tiba …………………………………………………
2). Prosedur menyambut tamu
3). Langkah – langkah menerima tamu walk in guest
…………………..
4. Bagan Prosedur Penerimaan Tamu walk in guest ……………………
c. Rangkuman 2 ..…………………………………………………………
d. Tugas 2 ………………………………………………………………….
e. Tes Formatif 2 ………………………………………………………….
f. Kunci Jawaban 2 ………………………………………………………
17
21
24
25
BAB III EVALUASIA. Evaluasi Kognitif ………………………………………………………. 28B. Psikomotor ……………………………………………………………… 28C. Evaluasi Afektif …………………………………………………………. 29D. Kunci Jawaban Evaluasi Kognitif ………………………………………. 30F. Lembar Penilaian Praktik ………………………………………………… 31
BAB V PENUTUPA. Simpulan ……………………………………………………………….
Daftar Pustaka ………………………………………………………………….
24
25
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
vi
PETA KEDUDUKAN MODUL1.1 Persiapan menerima tamu Walk in
Guest
1.1.1 Persiapan Diri1.1.2Persiapan Formulir dan
perlengkapan
1.2 Prosedur pelayanan penerimaan tamutiba tanpa pemesanan kamar (Walk–In Guest)
1.2.1 Pengertian menerima tamu tiba
Prosedur Penerimaan TamuWalking Guest
1.2.2 Prosedur menyambut tamu
1.2.3 Langkah – langkah menerimatamu tiba tanpa pemesanan Kamar
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
vii
Glosarium
a) S.O.P
Standart Operational Prosedur
b) Check – in
Tiba dan mendaftar di hotel
c) Check – out
Berangkat meninggalkan hotel
d) Guarantee Letter
Surat jaminan pembayaran untuk tamu oleh pihak ketiga
e) Room Status
Keadaan tentang situasi dan kondisi kamar.
f) Commission
Sejumlah uang yang diberikan oleh pihak hotel kepada pihak lain atas
sejumlah penerimaan pendapatan hotel yang tercantum dalam
rekening tamu
g) Room change
Perpindahan kamar bagi tamu yang menginap karena alasan tertentu
yang disepakati oleh pihak hotel dan tamu.
h) Personal Account
Pembayaran rekening tamu yang ditanggung oleh tamu yang
menginap
i) Paid out
Pengeluaran sejumlah uang dari kasir kantor depan untuk keperluan
operasional hotel yang bersifat mendadak atau tamu pinjam uang
kontan dan dibebankan pada rekeningnya
j) Room Rack
Rak status kamar yang menunjukkan keadaan kamar hotel dan untuk
penempatan room rack slip
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
viii
k) Room Only
Kode bahwa rekening tamu akan dibayar oleh seseorang atau kantor
hanya untuk sewa kamar. Pembayaran lainnya ditanggung oleh tamu
itu sendiri.
l) Rack Rates
Harga kamar hotel yang ditawarkan kepada umum biasanya dicetak
dalam brosur
m) Separates Bill
Rekening tamu dibuat secara terpisah karena dua tamu menginap
dalam satu kamar dan masing-masing dibuatkan rekening. Rekening
untuk sewa kamar dipisah dengan rekening yang lainnya
n) Guest Account
Jumlah tagihan yang harus dilunasi oleh Tamu
o) Guaranted Booking
Pesanan kamar yang menggunakan jaminan, bila tamu tidak datang
tetap harus bayar sewa kamar
p) Check-out Time
Batas waktu menginap kurang lebih jam 12.00, batas periode
penginapan oleh tamu telah habis
1
BAB IPENDAHULUAN
A. DeskripsiModul ini membahas tentang” Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest ”. Setelah
mempelajari modul ini, peserta didik diharapkan mempunyai keterampilan dalam
Penerimaan Tamu Walk in Guest dari proses persiapan diri, persiapan alat dan
formulir hingga prosedur penerimaan tamu walk in guest.
B. PrasyaratSebelum siswa mempelajari modul ini, diharapkan Anda telah memiliki keterampilan
berkomunikasi dengan tamu, sarana dan prasarana menerima tamu perorangan.
Adapun petunjuk penggunaan Modul ini sebagai berikut:
1. Kegiatan Belajar 1 pemahaman tentang prosedur penerimaan tamu walk in
guest.
2. Kegiatan Belajar 2 praktek prosedur prosedur penerimaan tamu walk in
guest.
3. Lembar evaluasi yang berisi soal-soal dan lembar kunci
C. Petunjuk Penggunaan Modul1. Penjelasan bagi siswa
a. Bacalah modul ini dengan seksama.
b. Pelajarilah modul ini mulai dari kegiatan belajar1, kerjakan tugas, tes
formatif dan lembar kerja.
c. Diskusikan dengan fasilitator/guru Anda, apabila ada bagian yang
kurang jelas.
2. Penjelasan bagi Fasilitator/guru
a. Bantu siswa Anda untuk membuat rencana belajar yang efektif dan
efisien.
b. Bimbinglah siswa secara individu atau kelompok sesuai dengan
kecepatan belajarnya
c. Berikan bimbingan khusus bagi siswa yang sangat lambat dan berikan
pengayaan bagi siswa yangcepat proses belajarnya.
d. Periksa seluruh tugas dan tes formatif yang sudah diselesaikan oleh
siswa sebelum mereka mempelajari kegiatan belajar selanjutnya.
2
D. Tujuan AkhirSetelah mempelajari modul ini, siswa diharapkan mampu menerima tamu
walk in guest sesuai standar operasional perusahaan.
E. KompetensiKompetensi: Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
Sub Kompetensi Kriteria Kinerja1. Persiapan Penerimaan Tamu
Walk in Guest
2. Prosedur Penerimaan Tamu
Walk in Guest
3. Evaluasi
a. Persiapan dirib. Persiapan formulirc. Persiapan peralatan
a. Pengertian menerima tamu tiba
b. Prosedur menyambut tamu
c. Langkah – langkah menerima tamu walk in
guest
d. Bagan Prosedur Penerimaan Tamu walk in
guest
a. Kognitif
b. Afektif
c. Psikomotor
3
F. Cek kemampuan
1. Dapatkah anda mempersiapkan diri sebelum memulai pekerjaan?
2. Dapatkah anda menyiapkan jenis-jenis formulir yang digunakan dalam
penerimaan tamu walk in guest?
3. Dapatkah anda menyiapkan jenis-jenis peralatan yang digunakan dalam
penerimaan tamu walk in guest?
4. Dapatkah anda menyambut dan menawarkan bantuan kepada tamu tiba?
5. Dapatkah anda menanyakan kepada tamu apakah sudah membuat reservasi?
6. Dapatkah anda menerimaan tamu walk In guest sesuai standar perusahaan?
7. Jika Anda menjawab ”Ya” pada semua pertanyaan diatas, minta fasilitator
atau guru Anda untuk memberi tes.
8. Jika Anda menjawab ”Tidak” untuk 1 pertanyaan atau lebih dari pertanyaan
diatas, Anda bisa mulai mempelajari modul diawali dari kegiatan 1 sampai
kegiatan 6.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
4
BAB IIPEMBELAJARAN
A. Rencana Belajar SiswaKompetensi: Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
Jenis Kegiatan Tgl Waktu Tempat
Pencapaian
Alasan
Perubahan
TTD
Melakukan
persiapan diri
Melakukan
persiapan jenis-
jenis formulir
Melakukan
persiapan jenis-
jenis peralatan
Menerapkan
keterampilan untuk
menerima tamu
walk in guest
B. Kegiatan Belajar 11.Kegiatan Belajar 1 (Persiapan penerimaan tamu walk in guest )
a. Tujuan Kegiatan Belajar 1Setelah mempelajari modul ini siswa diharapkan:
1. Mampu melakukan persiapan diri
2. Mampu mempersiapkan formulir yang dipergunakan dalam
penerimaan tamu tiba
3. Mampu mempersiapkan alat–alat yang dipergunakan untuk
penerimaan tamu tiba
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
5
b. Uraian Materi1). Persiapan Diri
Sudah menjadi rahasia umum bahwa penilaian pribadi
seseorang dapat dilihat dari penampilan, cara berdandan,
gaya bicara dan cara berpakaian termasuk tingkah lakunya.
Seseorang yang ingin bekerja di bidang perhotelan harus
berpenampilan baik. Hal ini penting karena sangat
mempengaruhi kesan yang ditangkap oleh para tamu hotel.
Penampilan dan pelayanan yang baik akan membuat tamu
senang dan kerasan tinggal di sebuah hotel. Mengingat
peran staf kantor depan seperti tersebut diatas adalah
sangat penting maka mereka dituntut untuk memiliki sifat
sebagai berikut :
a). Memiliki kebiasaan rapi dan bersih dalam penampilan di
tempat tugas dengan kriteria sebagai berikut :
(1). Pakaian seragam bersih dan rapi
(2). Rambut disisir rapi. Bagi pria berambut pendek.
Bagi wanita yang berambut panjang menggunakan
ikat rambut berwarna hitam.
(3). Kuku selalu bersih dan pendek
(4). Telinga bertindik tidak lebih dari satu bagi wanita dan
bagi pria tidak bertindik
(5). Aroma parfum yang dipilih lembut
(6). Perhiasan yang dikenakan tidak berlebih
(7). Sepatu berwarna hitam dan bersih. Kaos kaki tidak
beraroma tidak sedap
b). Perawatan Diri meliputi:
(1). Mandi teratur setiap hari
(2). Memelihara kesehatan tubuh tetap bugar
(3). Kurangi bau badan
(4). Membersihkan gigi dan kurangi bau mulut
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
6
(5). Memiliki sikap percaya diri
(6). Mempunyai kemampuan berkomunikasi dengan baik
(7). Mampu memecahkan masalah
(8). Mampu berdiplomasi
(9). Memiliki ketenangan jiwa dalam bekerja
(10).Memiliki kemampuan dalam mengingat nama dan
wajah tamu
(11). Bersedia menerapkan tata cara dan etika dengan
tepat
(12). Memiliki kesegaran jasmani
(13). Mampu membuat keputusan dengan tepat dan cepat
(14). Bersikap disiplin dalam pelaksanaan kerja
2. Persiapan Formulira. Registration Card
Formulir pendaftaran untuk memperoleh
data/informasi yang lengkap tentang tamu yang
diperlukan oleh hotel sebelum tamu menempati kamar
hotel.
b. Guest card
Kartu tamu dikeluarkan oleh penerima tamu untuk
diberikan kepada tamu yang menginap sebagai bukti
bahwa dia menginap di hotel. Guest card diberikan
kepada tamu setelah kartu pendaftaran lengkap terisi.
Informasi yang terdapat pada Guest card dijelaskan
kepada tamu untuk memastikan kembali bahwa
pesanannya sesuai dengan yang diharapkan tamu.
Informasi yang ada pada kartu tamu/guest card adalah :
1). Name adalah nama tamu yang menginap
2). Room number adalah nomor kamar tamu
3). Room rate adalah harga kamar tamu permalam
4). Arrival date adalah tanggal kedatangan tamu
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
7
5). Departure date adalah tanggal keberangkatan tamu
6). Signature adalah tanda tangan tamu
c. Meal Coupon
Adalah kupon makan pagi/siang gratis bagi tamu
yang menginap, jika harga kamat termasuk makan (room
and meal) , namun jika harga kamar tidak termasuk
makan (room only) maka tamu tidak mendapatkan meal
coupon, sehingga tamu jika makan di hotel dikenakan
biaya yang ditagih pada saat check out.
d. Room rack slip
Slip rak kamar adalah slip yang berisi informasi
tamu yang sedang tinggal di hotel. Slip rak kamar dibuat
beberapa rangkap yang didistribusikan ke berbagai seksi
atau departemen di hotel. Slip rak kamar dibuat bersama-
sama dengan rekening tamu. Informasi yang ada pada
slip rak kamar adalah :
1). No kamar
2). Nama tamu
3). Jumlah tamu
4). Harga kamar
5). Tanggal kedatangan
6). Alamat
7). Tanggal keberangkatan
8). Kebangsaan
9). Metode pembayaran
10). Inisial receptionist
e. Guest bill
Rekening tamu atas transaksi yang dilakukan oleh
selama menginap di hotel
f. Arrival list/book
Adalah daftar yang menyajikan informasi tentang
tamu yang diharapkan tiba pada hari tertentu dengan
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
8
cara memeriksa daftar ini pada petugas penerima tamu
dengan terlebih dahulu menyiapkan:
1). kamar-kamar untuk tamu yang memiliki reservasi dan
diharap tiba pada hari itu.
2). nomor-nomor kamar yang dapat dijual untuk tamu-
tamu tanpa reservasi (walk in guest).
g. Daftar A
Formulir yang berisikan tentang data tamu yang
menginap di hotel untuk dilaporkan kepada pihak
kepolisian.
Untuk contoh contoh formulir tersebut diatas dapat dilihat
pada halaman berikut ini.
Gambar 1. Registration Form
Registration FormEDOTEL SMKN 2 Bondowoso
Name :
Last name :Middle name:First name :
Nationality M F
Address: Date of Birth:
Passport No.: Date of issue; Date of landing:
Last place of lodging: Next Destination :
Occupation : Payment Method:
Purpose of visit:Business ( )Tourist ( )Others ( )Room Type: Room No. Arrival Departure
Room Rate; No. ofPersons
Signature :
Receptionist_____________________
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
9
Gambar 2. Formulir Guest Card
EDOTEL SMKN 2 Bondowoso
Gambar 3. Meal Coupon
EDOTEL SMKN 2 Bondowoso
MEAL COUPONBREAK FAST/LUNCH/DINNER
Valid only: ……. ROOMNo: ………………………….
Gambar 4. Formulir Expected Arrival List
EDOTEL SMKN 2 Bondowoso
NAME ROOM ARRIVALTIME
TRANSPORT REMARKS
GUEST CARDWELCOME / SELAMAT DATANG
Name : ……………………………………Arrival date :
…………………………………………
Room : ……………………………………Departure date :
…………………………………………..
Room Rate : …………………………………………
Please advice us if your name is
spelled incorrectly Check out time is 1.00 pm
HAVE a Good Vacation
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
10
Gambar 5. Formulir Rekening Tamu (Guest Bill)
EDOTEL SMKN 2 Bondowoso
GUEST BILLGUEST BILL COPY
MEMOROOM
NUMBER
NO DATE REFERENCE CHARGE DEBET CREDIT BALANCE
Room Rate
Service Charge 11%
Total
10% Tax
Total
Deposit
Total Paid
Rp. ……………
Rp. ..………….
Rp.…………….
Rp.…………….
Rp. …………….
Rp.…………….
Rp.…………….
Signature
Person’s In Charge
Tlp.No.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
11
Gambar 7. Daftar A
EDOTEL SMKN 2 Bondowoso
Name : Arrival date:
Departure dateLast name: First name :Middle name :
Coming from:
Address: Going to:Street : City: Country: Purpose of visit:
Business ( )Business & pleasure ( )Pleasure ( )Other ( )
Nationality : Date of birth :Profession: Company:
No.Pasport: Company address SignatureIssued by:
Check Out Time:For official useonly
Reserveby
LTR CBL TLX PHONE F.O.Manager
T.AAirlineC oH.I.I ClerkSRSOther
Room no:Name :
Settleement of guest account shallbe by:
Cash ( )
Company account ( )
Arline voucher ( )T.A Voucher ( )Group of tour ( )
Name and address of Company:
Credit card : (Amex, Dinner’s Club, Visa, BCA Card, ) No: ………
Company account:C l e r k : _____________
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
12
3. Persiapan Peralatana. Rak status kamar (Room Rack) adalah : alat yang secara
visual menyatakan status masing masing kamar yang ada di
hotel.
Gambar 1. Rak Status Kamar (Room Rack)Sumberhttp://shifafauziah5711.blogspot.com/2013/03/front-office
department.html
b. Kotak kunci dan surat (Key and mail rack) adalah alat yang
digunakan untuk menempatkan kunci dan surat untuk
masing-masing kamar tamu di hotel.
Gambar 2: Kotak Kunci dan Surat (Key and mail rack)Sumber https://www.google.com/#q=Key+and+mail+rack
c. Mesin cap waktu (time and date stamping machine) adalah
alat yang digunakan untuk memberikan tanda waktu pada
surat –surat ataupun pada kartu pendaftaran yang masuk.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
13
Gambar 3: Mesin cap waktu (time and date stamping machine)Sumber; https://www.google.com/#q=time+and+date+stamping+machine
d. Mesin Ketik adalah mesin yang digunakan untuk mengetik
berbagai keperluan seperti membuka rekening tamu (guest
bill) dan lain – lain.
Gambar 4: Mesin KetikSumber https://www.google.com/#q=gambar+mesin+ketik
e. Kalkulator adalah alat yang digunakan untuk menghitung
bilangan.
Gambar 5: KalkulatorSumber https://www.google.com/#q=gambar+mesin+kalkulator
f. Alat tulis menulis adalah berbagai alat tulis yang digunakan
untuk keperluan penulisan formulir, seperti : pulpen, pensil,
penghapus pensil, penggaris.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
14
Gambar 6; Alat tulis menulis Front officeSumber https://www.google.com/#q=gambar+alat+tulis+front+office
c. Rangkuman 1Peran staf kantor depan sangat penting, maka mereka dituntut
untuk memiliki sifat :
1). Memiliki kebiasaan rapi dan bersih dalam penampilan di
tempat tugas dengan kriteria : pakaian seragam bersih dan rapi,
rambut disisir rapi, bagi pria berambut pendek, bagi wanita yang
berambut panjang menggunakan ikat rambut berwarna hitam, kuku
selalu bersih dan pendek, telinga bertindik tidak lebih dari satu bagi
wanita dan bagi pria tidak bertindik, aroma parfum yang dipilih
lembut, perhiasan yang dikenakan tidak berlebih, sepatu berwarna
hitam dan bersih. Kaos kaki tidak beraroma tidak sedap.
2). Perawatan Diri meliputi: mandi teratur setiap hari,
memelihara kesehatan tubuh tetap bugar, kurangi bau badan,
membersihkan gigi dan kurangi bau mulut, memiliki sikapa percaya
diri, mempunyai kemampuan berkomunikasi dengan baik, mampu
memecahkan masalah, mampu berdiplomasi, memiliki ketenangan
jiwa dalam bekerja, memiliki kemampuan dalam mengingat nama
dan wajah tamu, bersedia menerapkan tata cara dan etika dengan
tepat, memiliki kesegaran jasmani, mampu membuat keputusan
dengan tepat dan cepat serta bersikap disiplin dalam pelaksanaan
kerja.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
15
d. Tugas 1Buatlah kelompok yang beranggotakan 4 atau 5 orang,
diskusikan dalam kelompok tentang persiapan diri, persiapan
formulir dan persiapan peralatan. Setelah itu, setiap kelompok
mempresentasikan hasil diskusinya di depan kelas sedangkan
kelompok lain mendengar dan menanggapi hasil diskusi kelompok
yang sedang presentasi.
e. Tes Formatif 11. Meliputi apa saja persiapan diri itu?
2. Sebutkan jenis-jenis formulir yang dipergunakan dalam
penerimaan tamu tiba
3. Sebutkan jenis-jenis peralatan yang dipergunakan untuk
penerimaan tamu tiba
f. Kunci Jawaban 11. Persiapan diri meliputi: mandi teratur setiap hari, memelihara
kesehatan tubuh tetap bugar, kurangi bau badan, membersihkan
gigi dan kurangi bau mulut, memiliki sikapa percaya diri,
mempunyai kemampuan berkomunikasi dengan baik, mampu
memecahkan masalah, mampu berdiplomasi, memiliki
ketenangan jiwa dalam bekerja, memiliki kemampuan dalam
mengingat nama dan wajah tamu, bersedia menerapkan tata
cara dan etika dengan tepat, memiliki kesegaran jasmani,
mampu membuat keputusan dengan tepat dan cepat serta
bersikap disiplin dalam pelaksanaan kerja
2. Jenis-jenis formulir yang dipergunakan dalam penerimaan
tamu tiba meliputi: formulir guest card, meal coupon, expected
arrival list, rekening tamu (guest bill) serta daftar A.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
16
3. Jenis-jenis peralatan yang dipergunakan untuk penerimaan tamu
tiba meliputi: rak status kamar (room rack), kotak kunci dan surat
(key and mail rack), mesin cap waktu (time and date stamping
machine), mesin ketik, kalkulator, alat tulis menuli
2.Kegiatan Belajar 2Kegiatan Belajar 2 (Prosedur penerimaan tamu walk in guest)a. Tujuan Kegiatan Belajar 2
Setelah mempelajari modul ini siswa diharapkan:
1). Mampu menerima tamu tiba
2). Mampu menerimaan tamu walk In guest sesuai standar
perusahaan
b. Uraian Materi1). Menerima tamu tiba
Menerima tamu tiba merupakan kegiatan kantor depan
yang paling penting, karena :
a). Akan merupakan pengalaman dan kesan pertama bagi
tamu kecuali tamu langganan.
b).Keberhasilan dalam menerima tamu tiba akan membawa
dampak positif terhadap hotel.
c).Merupakan suatu kesempatan baik dalam
memperkenalkan dan menjual produk dan fasilitas hotel.
d). Menerima tamu tiba oleh penerima tamu merupakan
suatu kegiatan yang diawali dengan menyambut tamu
pada saat menghampiri meja pendaftaran (Registration
Counter) sampai melepas tamu untuk menuju ke kamar
dengan diantarkan oleh bellboy.
2). Prosedur menyambut tamua). Petugas dalam keadaan siap menyambut tamu dengan
sikap badan yang baik, muka ceria, tempat kerja rapi
dan bersih, peralatan dan bahan siap untuk dipakai.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
17
b). Sapalah tamu saat ia menghampiri meja pendaftaran
dengan:
(1). Mengucapkan salam, sesuai dengan waktunya
misalnya: Selamat pagi/siang/sore, Selamat datang di
hotel.
(2). Tanyakan keadaannya: Apakah perjalanannya
menyenangkan?
(3). Tanyakan pula apa yang dapat Anda bantu
(4). Bila sedang menangani suatu pekerjaan yang tidak
bisa ditinggalkan, seperti sedang berbicara dengan
seorang tamu, maka tamu yang baru tiba disapa saja
dahulu dan sampaikan padanya bahwa Anda akan
kembali melayaninya segera.
(5). Dalam hal tamu yang baru tiba sudah kita kenal maka
sapalah dengan menyebutkan namanya misalnya:
Selamat pagi, Pak Ridwan.
(6). Bila lebih dari seorang tamu yang tiba di meja
pendaftaran maka beri salam kepada mereka yang
tiba terlebih dahulu dan diteruskan kepada yang
datang berikutnya.
(7). Bila ada dua tamu atau lebih tiba, ada diantaranya
yang Anda kenal dan ada yang tidak, maka sambut
mereka tanpa membeda-bedakan. Hindarilah pilih
kasih. Berikut ini akan dijelaskan penerimaan tamu
tiba tanpa pemesanan kamar yang dilakukan oleh
seoran penerima tamu.
3). Langkah – langkah menerima tamu walk in guesta). Sikap petugas dalam keadaan siap menyambut dengan
wajah ceria, rapi dan bersih.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
18
b). Menyapa tamu saat menghampiri meja pendaftaran
dengan :
(1). Mengucapkan salam sesuai dengan waktunya
Misalnya: Selamat Pagi, Selamat datang di Kartika
Guest House, Good Morning, Welcome
to Kartika Guest House.
(2). Menanyakan keadaannya / perjalanannya.
Misalnya: Bagaimana perjalanan Bapak/Ibu?
How about your trip, Sir/Madam ?
(3). Menawarkan bantuan
(4). Gunakan nama tamu bila telah mengenal
sebelumnya seperti: Selamat Pagi, Pak
Ridwan/Good Morning, Mr. Ridwan.
(5). Tanyakan kepada tamu apakah telah membuat
pemesanan kamar sebelumnya seperti : Apakah
ibu/bapak sudah memesan kamar sebelumnya?.
Have you make reservation before, Sir/Madam?”
(6). Tanyakan keinginan / kebutuhan kamar yang
diperlukan oleh tamu dengan menanyakan :
(a). jumlah dan jenis kamar yang diperlukan
(b). jumlah orang yang akan menginap
(3). lama tamu tinggal di hotel
(7). Mengecek kamar yang diperlukan oleh tamu pada
room rack
(8). Tawarkan kamar sesuai yang diinginkan oleh tamu
dan jelaskan pula fasilitas dan harga kamar secara
lengkap. Usahakan menawarkan dengan dua jenis
kamar yang berbeda harganya dan masing masing
memiliki kelebihan dan dapat pula mulai
menawarkan dengan harga yang sedang
(9). Tanyakan dengan jelas nama tamu untuk kejelasan
baik dalam pengucapan maupun penulisannya.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
19
c). Setelah tamu menetapkan pilihan, mintalah tamu untuk
mendaftarkan diri dengan mengisi kartu pendaftaran
(Registration Card). Dalam pengisian kartu pendaftaran
dapat dilakukan oleh tamu sendiri atau oleh petugas
yang melakukannya dengan meminjam kartu tanda
pengenal dari tamu yang bersangkutan). Ingatkan tamu
untuk menandatangani kartu pendaftaran. Bantu tamu
bila tamu mengalami kesulitan dalam melengkapinya.
d). Kartu pendaftaran digunakan oleh semua hotel untuk
memperoleh informasi yang diperlukan atas tamu-tamu
yang menginap di hotel. Bentuk dari kartu pendaftaran
tiap- tiap hotel berbeda satu sama lainnya tergantung dari
kebutuhan hotel masing masing. Untuk hotel kecil sering
digunakan buku pendaftaran sebagai pengganti kartu
pendaftaran.
Informasi yang terdapat pada kartu pendaftaran adalah :
(1). Nama tamu
(2). Kebangsaan
(3). Jenis kelamin
(4). Pekerjaan
(5). Kartu tanda pengenal resmi
(6). Alamat tamu
(7). Nomor dan tanggaldikeluarkan ( Passport)
(8). Asal kedatangan
(9). Maksud kunjungan
(10). Tempat tujuan berikutnya
(11).Tanggal tiba dan berangakat
(12). Cara pembayaran
(13). Kota / tempat tinggal terakhir
(14). Tanda tangan tamu
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
20
Pengisian kartu pendaftaran dilakukan oleh tamu dan
petugas pendaftaran melengkapi dengan mengisi nomor
kamar, jumlah orang dalam kamar, harga kamar, pajak
dan pelayanan, initial petugas dan hal/keterangan lain
yang khusus untuk mendapatkanperhatian.
e). Sementara tamu mengisi kartu pendaftaran, tentukan
kamar sesuai dengan kemufakatan jenis dan harga diatas.
Tandai rak kamar dengan menandai nomor kamar yang
telah ditentukan tadi. Ambil kunci kamar sesuai dengan
nomor kamar yang ditentukan dan siapkan kartu tamu
(guest card).
f). Pastikan bahwa informasi yang diberikan tamu pada kartu
pendaftaran telah diisi dengan lengkap, kemudian petugas
melengkapi kolom yang belum terisi seperti nomor kamar,
jumlah orang dalam kamar, pajak dan pelayanan, harga
kamar, dan nama petugas.
g). Tanyakan metode pembayaran yang digunakan dan
adakah permintaan khusus selama ia menginap di hotel.
Isi kartu tamu dengan data yang ada.
h). Petugas mengecek ulang apakah kamar sudah siap
digunakan, bila belum maka mintalah waktu beberapa
menit untuk menunggu.
i). Berikan informasi tentang fasilitas hotel dan produk hotel
lainnya yang tersedia dengan singkat dan jelas seperti
restoran, bar, laundry, tempat rekreasi dan lain
sebagainya.
j). Bacakan dan jelaskan kartu tamu pada tamu yang
bersangkutan. Kartu tamu dikeluarkan oleh pihak hotel
untuk tamu yang menginap di hotel sebagai tanda
pengenal/identitas tamu bahwa tamu tersebut tinggal di
hotel. Kartu tamu dibacakan pada saat sebelum tamu
meninggalkan meja pendaftaran sebelum menuju ke
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
21
kamar. Adapun informasi yang terdapat pada kartu tamu
adalah: nama tamu, nomor kamar, tanggal tiba dan
berangkat, harga kamar, dan tanda tangan tamu (jika ada).
k). Memanggil bellboy, setelah kartu tamu dibacakan,
panggillah bellboy dan minta bantuannya untuk mengantar
tamu ke kamar danserahkan kartu tamu dan kunci kamar.
l). Mengucapkan salam istirahat, sebagai akhir dari kegiatan
ucapkan kalimat pengharapan kepada tamu agar
memperoleh kepuasan selama ia menginap di hotel sesaat
sebelum tamu meninggalkan meja pendaftaran.
m).Penyelesaian administrasi, setelah tamu menuju ke
kamar,petugas pendaftaran melanjutkan kegiatannya
dengan menyelesaikan pengisian administrasi yaitu
melengkapi data yang ada kedalam:buku/ formulir
kedatangan, daftar A, rekening tamu dan slip rak kamar.
Untuk memudahkan dalam pemahaman prosedur penerimaan
tamu walk in guest, perhatikan bagan berikut ini:
4). Bagan Prosedur Penerimaan Tamu walk in guest
Persiapan1. Diri2. Bahan3. Alat
Menyambut , menanyakan keadaan, menawarkan bantuan“Good Morning, Sir / Madam, Welcome to Kartika Guest House!”“ How about your trip, Sir / Madam ?”“ May I Help you ?”
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
22
Menanyakan apakah tamu telah membuat pemesanan kamar / belum“ Have you make a reservation before, Sir / Madam ?”
Mengecek kamar yang dibutuhkan oleh tamu pada room rack“Just a moment Sir / Madam, I will check your room, it’s available ornot !”
Menawarkan kamar sesuai dengan jenis yang diinginkan danmenerangkan fasilitas kamar beserta harga kamar“ We have a doubkle room and a twin room, there are in the secondfloor and third floor, the rate are US $ 90.00 for the double room and US$ 80.00 for twin room the facilities are ….. which one do you choose ?”
Menanyakan nama tamu ( nama depan dan keluarga ) beserta ejaanyang benar“May I know your name, Sir/ Madam ?”“And could you spelling it !”
Menanyakan berapa kamar yang diperlukan, jumlah orang yangmenempati kamar dan lamanya tinggal
“ How many room do you need and for how many people, Sir /Madam ? ”“ How long do you will stay in our hotel, Sir / Madam ?”
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
23
Menjelaskan tentang jam keberangkatan yang berlaku di hotel anda danmenanyakan jam keberangkatan yang akan direncanakan“Excuse me Sir / Madam, for information our check-out time is 13.00 PM”“ May I know in what time would you check-out from our hotel ?”
Memeriksa kartu pendaftaran tamu yang telah diisi oleh tamu dan mengisikolom -kolom yang masih kosong yang harus diisi oleh petugas
Menanyakan metode pembayaran yang digunakan.
“How about your payment Sir / Madam ?”
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
24
Menanyakan apakah ada permintaan khusus selama tamu menginap di hotelanda“ Do you have special request, Sir / Madam ?”
Memanggil BellboyBellboy please, MR Ridwan this is our bellboy his name is Anto, Anto this ourguest, the name is MR Ridwan. Please escort MR Ridwan to his room, the room
number is 289. Here are the key and the guest card
Menanyakan kepada HK apakah kamar sudah siap/tidak. Bila tidak mintalah tamuuntukmenunggu beberapa menit dan petugas menerangkan semua fasilitas yangtersedia di hotel - “ Just a moment Sir / Madam, I will check your room is readyor not”“ Oh, I’m sorry your room isn’t ready yet, could you wait for a minute, and I’ll
explained about our hotel facilities, we have restaurant, bar,laundry, ………..
Membaca Guest Card- “ Mr Ridwan, your room number is 289, the rate is Rp 231.070 plus 21 %
tax andservice, You will stay with us for 5 night till 28 th of August 2002 ! Is thatright?”
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
25
c. Rangkuman 2Menerima tamu tiba oleh penerima tamu merupakan suatu
kegiatan yang diawali dengan menyambut tamu pada saat
menghampiri meja pendaftaran (Registration Counter) sampai
Mengucapkan Salam IstirahatOkey Mr. Ridwan, I hope you have a nice stay in our hotel and if you need anyassistance please dial number 2 for Reception, number 3 for Housekeepingand number 4 for Restaurant
Menyelesaikan Administrasi1. Arrival list / book2. Daftar A3. Room Rack Slip4. Guest Bill / Guest Account
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
26
melepas tamu untuk menuju ke kamar dengan diantarkan oleh
bellboy
d. Tugas 2Buatlah kelompok yang beranggotakan 4 atau 5 orang, diskusikandalam kelompok tentang prosedur penerimaan tamu walk in
guest. Setelah itu, setiap kelompok mempresentasikan hasil
diskusinya di depan kelas sedangkan kelompok lain mendengar
dan menanggapi hasil diskusi kelompok yang sedang presentasi.
e. Tes Formatif 21). Bagaimana cara menerima tamu tiba?
2). Bagaimana cara penerimaan tamu walk In guest sesuai
standar perusahaan?
f. Kunci Jawaban 21).Cara menerima tamu tiba yaitu dalam keadaan siap menyambut
tamu dengan sikap badan yang baik, menyapa tamu saat ia
menghampiri meja pendaftaran, bila sedang menangani suatu
pekerjaan yang tidak bisa ditinggalkan, seperti sedang berbicara
dengan seorang tamu, maka tamu yang baru tiba disapa saja
dahulu dan sampaikan padanya bahwa Anda akan kembali
melayaninya segera, dalam hal tamu yang baru tiba sudah kita
kenal maka sapalah dengan menyebutkan namanya, bila lebih
dari seorang tamu yang tiba di meja pendaftaran maka beri
salam kepada mereka yang tiba terlebih dahulu dan diteruskan
kepada yang datang berikutnya, bila ada dua tamu atau lebih tiba,
ada diantaranya yang Anda kenal dan ada yang tidak, maka
sambut mereka tanpa membeda-bedakan.
2). Cara penerimaan tamu walk In guest sesuai standar
perusahaan meliputi:
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
27
a) Sikap petugas dalam keadaan siap menyambut dengan
wajah ceria, rapi dan bersih
b) Menyapa tamu saat menghampiri meja pendaftaran
c) Tanyakan kepada tamu apakah telah membuat pemesanan
kamar
d) Tanyakan keinginan / kebutuhan kamar yang diperlukan oleh
tamu
e) Tawarkan kamar sesuai yang diinginkan oleh tamu dan
jelaskan pula fasilitas dan harga kamar secara lengkap
f) Tanyakan dengan jelas nama tamu untuk kejelasan baik
dalam pengucapan maupun penulisannya
g) Setelah tamu menetapkan pilihan, mintalah tamu untuk
mendaftarkan diri dengan mengisi kartu pendaftaran
(Registration form)
h) Kartu pendaftaran digunakan oleh semua hotel untuk
memperoleh informasi yang diperlukan atas tamu-tamu
yang menginap di hotel
i) Sementara tamu mengisi kartu pendaftaran, tentukan kamar
sesuai dengan kemufakatan jenis dan harga diatas
j) Pastikan bahwa informasi yang diberikan tamu pada kartu
pendaftaran telah diisi dengan lengkap, kemudian petugas
melengkapi kolom yang belum terisi seperti nomor kamar,
jumlah orang dalam kamar, pajak dan pelayanan, harga
kamar, dan nama petugas
k) Tanyakan metode pembayaran yang digunakan dan adakah
permintaan khusus selama ia menginap di hotel
l) Petugas mengecek ulang apakah kamar sudah siap
digunakan, bila belum maka mintalah waktu beberapa menit
untuk menunggu
m) Berikan informasi tentang fasilitas hotel dan produk hotel
lainnya yang tersedia dengan singkat dan jelas seperti
restoran, bar, laundry, tempat rekreasi dan lain sebagainya.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
28
n) Bacakan dan jelaskan kartu tamu pada tamu yang
bersangkutan.
o) Memanggil bellboy, setelah kartu tamu dibacakan, panggillah
bellboy dan minta bantuannya untuk mengantar tamu ke
kamar danserahkan kartu tamu dan kunci kamar.
p) Mengucapkan salam istirahat, sebagai akhir dari kegiatan
ucapkan kalimat pengharapan kepada tamu agar
memperoleh kepuasan selama ia menginap di hotel sesaat
sebelum tamu meninggalkan meja pendaftaran.
q) Penyelesaian administrasi, setelah tamu menuju ke kamar,
petugas pendaftaran melanjutkan kegiatannya dengan
menyelesaikan pengisian administrasi yaitu melengkapi data
yang ada kedalam:buku/ formulir kedatangan, daftar A,
rekening tamu dan slip rak kamar
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
29
BAB IIIEVALUASI
A. Evaluasi KognitifJawablah pertanyaan di bawah ini dengan singkat dan jelas!
1. Apa yang disebut dengan S.O.P ?
2. Apa yang disebut dengan Check – in ?
3. Apa yang disebut dengan Check – out ?
4. Apa yang disebut dengan Guarantee Letter?
5. Apa perbedaan antara registration form dan daftar A ?
B. PsikomotorTES KETERAMPILAN (PRAKTIK)
1. Tujuan
Tujuan dari evaluasi praktik ini adalah untuk mengukur kemampuan
siswa dalam melakukan pekerjaan mengolah soup dalam
kompetensi mengolah dan menyajikan stock, soup dan sauce
2. Tugas
Buatlah rencana kerja untuk menerima tamu walk in guest dengan
data sebagai berikut:
Mr. Johannes bersama istri dan kedua anak laki-laki sebagai tamu
walk in guest di hotel Ijen View Resort Bondowoso, ingin memesan
kamar untuk 2 (dua) malam, kamar yang diinginkan menghadap
kolam.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
30
C. Evaluasi AfektifNama peserta didik :....................
Kode Modul :....................
Nama Guru Penilai :....................
No Unsur Yang dinilaiRentang Skor
1 2 3 4 5
1 Kehadiran siswa
2 Kekompakan
3 Keseriusan dalam bekerja
4 Menghargai orang lain
5 Tanggung jawab
6 Tetap fokus / tidak mondar-mandir
7 Ketepatan waktu
8 Ketelitian, setelah melakukan pekerjaan
apakah dicek
9 Keterampilan dalam mengelola sampah
10 Keterampilan dalam prosedur pelaporan
11 Keterampilan dalam inventarisasi
Jumlah skor yang diperoleh
Jumlah skor maksimal 55
Skor: 5 = sangat baik, 4 = baik, 3 = cukup, 2 = kurang, 1 = sangat
kurang.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
31
D. Kunci Jawaban Evaluasi Kognitif.
1. S.O.P adalah : Standard Operating Procedure yaitu suatu
peraturan kerja yang harus dilaksanakan untuk mencapai hasil
kerja sesuai dengan standar perusahaan.
2. Check in adalah proses tamu tiba pada suatu hotel dengan
tujuan menginap
3. Check out adalah proses kepergian tamu pada suatu hotel
setelah menginap dan sudah menyelesaikan administrasi.
4. Guarantee Letter adalah surat jaminan pembayaran tamu yang
dapat digunakan oleh pihak hotel untuk memastikan
pemesanan kamar
5. perbedaan antara registration form dan daftar A yaitu
registration form digunakan baik tamu asing maupun tamu loka
dan daftar A khusus untuk tamu asing. Kedua jenis formulir ini
sama fungsinya yaitu untuk mendaftarkan tamu tiba (check in)
pada suatu hotel.
Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest. Adil Siswanto, M.Par. 2013
32
F. Lembar Penilaian Praktik
FORMAT PENILAIAN PRAKTEK AKOMODASI PERHOTELANMATA PELAJARAN : MENYEDIAKAN LAYANAN AKOMODASI RECEPTIONSK/KD : PROSEDUR PENERIMAAN TAMU WALK IN GUESTNAMA SISWA : ..............................................
No ProsedurPenerimaan Tamu
Walk in Guest
Persiapan Pelaksanaan Hasil Praktik Berkemas SkorNilai
Ket
Paka
ian
Kerja
Alat
Fom
ulir
Sist
emat
ika
Kerja
Efis
iens
iPe
nggu
naan
Alat
dan
form
ulir
Tekn
ikke
rja
Kebe
rsih
anAr
ea K
erja
perfo
man
ce
Sika
p
Kom
unik
asi
Peny
ajia
nKe
selu
ruha
n
Alat
Rua
ngan
5 5 5 10 10 15 5 5 10 10 10 5 5
Bondowoso,2013
Guru Mata Pelajaran
Adil Siswanto, M.Par
Prosedur Pelayanan Penerimaan Tamu Tiba Tanpa Pemesanan Kamar.Adil Siswanto, M.Par. SMKN 2 Bondowoso. 2013.
24
BAB IVPENUTUP
A. SimpulanPengetahuan tentang “Prosedur Penerimaan Tamu Walk in Guest”
merupakan hal yang harus dikuasai oleh siswa di bidang Akomodasi Perhotelan.
Front Office juga merupakan pusat informasi dan juga hampir segala kegiatan tamu
seperti penerimaan dan pengiriman surat pengurusan barang, pembayaran rekening
hotel, mengenai kehilangan barang, menampung keluhan tamu dan juga tempat
segala pemberian informasi baik dalam hotel maupun luar hotel.
Standar Kompetensi Prosedur Menerima Tamu Tiba Tanpa Pemesanan”
merupakan kompetensi yang harus dikuasai oleh peserta didik. Apabila peserta didik
sudah menguasai modul ini, peserta didik dapat mengajukan uji kompetensi kepada
assesor yang ditunjuk. Kemudian peserta didik dapat melanjutkan ke unit kompetensi
berikutnya dengan berkonsultasi kepada fasilitator yang ditunjuk. Apabila siswa
sudah menguasai sub kompetensi ini, maka siswa berhak mengikuti uji kompetensi
Prosedur Pelayanan Penerimaan Tamu Tiba Tanpa Pemesanan Kamar.Adil Siswanto, M.Par. SMKN 2 Bondowoso. 2013.
25
DAFTAR PUSTAKA
O’hara, Francis. 2010. English for hotel industry. Teachers’s book. Cambridge
University press.
Surtini, Ni wayan, 2008. Akomodasi Perhotelan jilid 1. Direktorat Pembinaan SMK.
PT. Macanan Jaya Cemerlang.
https://www.google.com/#q=gambar+alat+tulis+front+office
https://www.google.com/#q=gambar+mesin+kalkulatorhttps://www.google.com/#q=gambar+mesin+ketik
https://www.google.com/#q=time+and+date+stamping+machine
https://www.google.com/#q=Key+and+mail+rackhttp://shifafauziah5711.blogspot.com/2013/03/front-office department.html