legislación en la industria alimentaria
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Legislación en la Industria
Alimentaria
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LEY
1. f. Regla ja a la que está sometido un fenómeno dela naturaleza.
2. f. Cada una de las relaciones existentes entre losdiersos elementos que interienen en un fenómeno.
!. f. "rece#to dictado #or la autoridad com#etente$ enque se manda o #ro%&'e algo en consonancia con la
justicia ( #ara el 'ien de los go'ernados.
). f. *n el r+gimen constitucional$ dis#osición otada#or las Cortes ( sancionada #or el jefe del *stado.
,. f. Religión$ culto a la diinidad. La le( de losma%ometanos.
-. f. Lealtad$ delidad$ amor. Le tengo le(.
el lat. lex$ legis.
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1/. f. *statuto o condición esta'lecida #ara un acto#articular. Le(es de una justa$ de un certamen$ del
juego.
11. f. legislación 0conjunto de le(es. *l o'ierno de'eactuar conforme a la le(.
12. f. Cada una de las dis#osiciones com#rendidas$como 3ltima diisión$ en los t&tulos ( li'ros de los
códigos antiguos$ equialentes a los art&culos de losactuales.
el lat. lex$ legis.
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1. f. Regla que se de'e seguir o a que se de'en ajustar lasconductas$ tareas$ actiidades$ etc.
2. f. *scuadra que usan quienes arreglan ( ajustan los maderos$
#iedras$ etc.
!. f. er. "rece#to jur&dico.
). f. Ling. Conjunto de criterios ling4&sticos que regulan el usoconsiderado correcto.
,. f. Ling. 5ariante ling4&stica que se considera #referi'le #orser más culta.
6ormael lat. norma 7escuadra7.
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8rdenamiento im#eratio de acción que #ersigue unn determinado con la caracter&stica de ser r&gido ensu a#licación.
Regla$ dis#osición o criterio que esta'lece una
autoridad #ara regular acciones de los distintosagentes económicos$ o 'ien #ara regular los#rocedimientos que se de'en seguir #ara larealización de las tareas asignadas.
9e traduce en un enunciado t+cnico que a tra+s de#arámetros cuantitatios (:o cualitatios sire de
gu&a #ara la acción.
eneralmente la norma conllea una estructura desanciones #ara quienes no la o'seren.
6orma
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"ara regular;
• SALUD
• MEDIO AMBIENTE
• SEGURIDAD AL USUARIO
• INFORMACIÓN COMERCIAL
• PRÁCTICAS DE COMERCIO
• PRODUCTOS
• PROCESOS
•
SERVICIOS• ACTIVIDADES LABORALES
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2. f. Información #ro#orcionada #orel fa'ricante de un #roducto$ lacual descri'e sus com#onentes$caracter&sticas ( funcionamiento.o.
1. tr. =edir$ ajustar o com#utar
algo #or com#aración odeducción.2. tr. Ajustar$ reglar o #oner enorden algo. Regular el tráco.!. tr. Ajustar el funcionamiento deun sistema a determinados nes.). tr. eterminar las reglas onormas a que de'e ajustarse
*s#ecicac
ión
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*itar riesgos a la #o'lación$ a los animales( al medioam'iente? #ara que se consumanmenos energ+ticos ( contaminemos menos?#ara que te endan las cantidad que#agaste de gasolina$ gas$ agua o refresco?
#ara que se te co'ren el tiem#o real de usoen telefon&a@
Propósito de las normasy regulaciones
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Las 6=B son lineamientos que ela'oran los organismosnacionales de normalización$ o la 9* en ausencia de
ellos$
su conformidad está dis#uesta #or el art&culo ,) de laL=6$ el cual #re+ #ara uso com3n ( re#etido reglas$es#ecicaciones$ atri'utos$ m+todos de #rue'a$directrices$ caracter&sticas o #rescri#ciones a#lica'les aun #roducto$ #roceso$ instalación$ sistema$ actiidad$sericio o m+todo de #roducción u o#eración$ as& comoaquellas relatias a terminolog&a$ sim'olog&a$ em'alaje$marcado o etiquetado.
6ormas =exicanas 06=B
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9e denominan NE$ a las que con motio de una situaciónde emergencia de'en ser ex#edidas.
*l #ro'lema que enfrentamos en estos casos es el a'usoante la falta de regulación del signicado del t+rmino
emergencia$ #ues se %a dado el caso de que se regulensituaciones diersas con forma de norma$ 'ajo el #retextode emergencia$ cuando la situación realmente no lo
justica.
La igencia de las 6* está limitada a seis meses$ ( la
norma #odrá ex#edirse dos eces consecutias$ comomáximo$ conforme a este #rocedimiento? sin em'argo$#reia a la segunda ex#edición$ de'erá #resentarse una=anifestación de Im#acto Regulatorio 0=IR a la 9*.
Dranscurrido dic%o #lazo la norma #ierde su igencia$ #or lotanto deja de ser o'ligatoria.
Normas de Emergencia"NE#
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$continuación
*stas normas son de a#licación oluntaria? sinem'argo$ cuando se manieste que un #roducto$#roceso o sericio es conforme a la 6=B$
#rinci#almente #ara efectos de #rotección al
consumidor$ la le( esta'lece que en determinadoscasos las de#endencias #odrán requerir suo'serancia$ ( a #esar de ser oluntarias$
de'en ser incluidas en el "rograma 6acional de
6ormalización #ara su ex#edición$ lo cual limita lafacultad de autorregulación.
9u cam#o de a#licación es determinado #or la #ro#ianorma ( #uede ser nacional$ regional o local.
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Las normas de re%erencia son las que ela'oranlas entidades de la administración #3'ica federal0"*=*B$ C*$ etc.$ en aquellos casos en que lasnormas mexicanas o internacionales no cu'ran sus
requerimientos$ o 'ien$ las es#ecicaciones quecontengan se consideren ina#lica'les ( o'soletascuando dic%as entidades requieran adquirir$arrendar o contratar 'ienes o sericios.
La nalidad de las normas es esta'lecer lascaracter&sticas ( es#ecicaciones que de'en reunirlos sericios$ la im#ortancia #uede argumentarse entanto #osi'ilitan un ma(or ( más efectio controlsocial #or #arte de quienes consumen o sonusuarios de +stos$ al tiem#o que la regulación queim#lica$ instrumenta medidas de #rotección$ marcos
Normas de &e%erencia