Dieta equilibrada

Desayuno y cereales.

Las frutas

Para crecer más y más fuerte, hay que llevar una dieta equili-brada, que significa comer sano y variado. Una dieta equilibrada incluye verduras, fruta, legumbres y hortalizas, pescado, carnes y pasta, que es la principal fuente de energía.También es recomendable comer huevos, fritos o cocidos, porque tiene muchas vitaminas y calcio, pero con cuidado. Además, es bueno beber mucha agua. Los médicos recomiendan que bebamos 2 litros de agua al día.

Lección 1: La pirámide alimenticia

El desayuno es la comida más importante del día. Una buenabase para un desayuno son la leche, los zumos y la fruta. Laleche es muy buena porque nos ayuda a crecer fuertes ysanos y tiene mucho calcio, que es lo que da vigor a loshuesos. Además, lo productos lácteos, o sea, los que provienende la leche, como el queso o el yogur, nos ayudan a crecermás. También hay que tomar cereales, que son buenos parala tripa. Los bollos, el pan y las galletas están hechos decereales, pero hay que comerlos con moderación.

Se caracterizan por tener muchas vitaminas, aunque unasfrutas contienen vitaminas que apenas aparecen en otras, porlo que es muy sano tomarlas en ensalada, juntando variasclases distintas. Los cítricos (naranja, mandarina, limón, pomeloy kiwi) son muy ricos en vitamina C, al igual que el melón ylas fresas. El aporte de las necesidades diarias de determinadasvitaminas sólo queda asegurado tomando 3 o más piezas defruta al día. Los zumos de fruta sólo contienen agua, azúcaresy parte de las vitaminas y minerales. Por ejemplo, elzumo de naranja es muy bueno para el invierno, porque tienevitamina C, que nos previene de los resfriados. En cambio nocontienen la fibra de la fruta entera.

VERDURAS Y HORTALIZAS

Las legumbres

lOS PECES

Las Verduras y Hortalizas son vegetales cuyo contenido en hidratos de carbono es, generalmente, menor que el de las frutas. Algunas se consumen crudas. La parte del vegetal utilizado como verdura varía de unos a otros. Así, las acelgas, la col o lechuga son hojas. El apio es un tallo. La coliflor y lasalcachofas son flores. La remolacha, los rábanos y las zanahorias son raíces. Los ajos y las cebollas, que hacen que nuestros ojos lloren, son bulbos.

Lección 1: La pirámide alimenticia

Las legumbres son los garbanzos, las judías, las lentejas y cosas parecidas. Son muy ricas en fibra, que, entre otras cosas, ayuda a hacer bien la digestión y te protege de otras enfermedades. Las fibras las podemos encontrar también en las frutas, las verduras y los cereales integrales.

El pescado es uno de los alimentos más beneficiosos para la salud. Las proteínas del pescado son muy buenas para el cuerpo y mejo-ran nuestra memoria y nuestros músculos. Los pescados se dividen en "azules", como el atún, el pez espada, el bonito del norte y el salmón. Es muy bueno para mejorar la circulación de la sangre. Los pescados "blancos" son, por ejemplo, la merluza, el rape y el bacalao y son muy buenos porque tienen muy pocas grasas.

lAS CARNES

Tenemos que comer carne porque tiene muchas proteínas, hierro y vitaminas. Se dividen en dos tipos: las carnes rojas son las de ternera, cerdo, buey y tienen una proteína que contiene mucho hierro; las carnes blancas, como la del pollo o el pavo, son igual de nutritivas pero tienen menos grasas y se digieren mejor.

lAS CHUCHES

La DIABÉTES

Cuando nos duele la tripa es porque hemos comido demasiado, o porque los trozos los hemos tragado sin masticarlos bien, muy rápido, y el estómago tiene que hacer más esfuerzo para digerirlo. También ocurre cuando comemos muchas chuches. Además de perjudicar los dientes, las golosinas y los dulces son difíciles de digerir.

Lección 1: La pirámide alimenticia

Como un coche necesita gasolina, nuestro cuerpo necesita azúcar, que es lo que nos da energía, mantiene nuestra temperatura y nos permite mover los músculos. Pero tener poca o demasiada azúcar provoca diabetes, una enfermedad que nos hace perder energía y nos daña los vasos sanguí-neos. Para regular los niveles de azúcar tenemos, detrás del estómago, el páncreas, una glándula que genera la insulina, que es lo que transporta el azúcar a la sangre y controla sus niveles.

EL COLESTEROLEl colesterol se encuentra en todo el cuerpo y nos proporciona sustancias beneficiosas, pero como en el caso del azúcar, un exceso de colesterol puede producirnos problemas circulatorios y de corazón. Para controlarlos tenemos que cuidar un poco la dieta, ya que alimentos como los huevos, la leche y la carne tienen mucha grasa, que es lo que produce el exceso de colesterol. Por el contrario, el pescado tiene poca y las frutas, hortalizas, verduras y legumbres no tienen grasa.