le zz et mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik...

22

Upload: others

Post on 09-Feb-2020

3 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Page 2: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

‘‘Lezzet Mimarı’’

Page 3: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Başkanın MesajıÇağımızda zaman, en önemli kaynak olarak görülmekte ve iş süreçlerinin çok iyi analiz edilerek uygun ihtiyaçların belirlenmesi, sonuca ulaşmada esnek, güçlü çözümlerin üretilmesi ve süratle doğru bir biçimde kullanılması için büyük önem kazanmaktadır.

Rekabetin sürekli arttığı günümüz pazar ortamında, kuruluşların ilk politikası, müşterilerine kalite güvencesi vermek olmalıdır. Bu güvenceyi verecek olan en etkin araçsa, kaliteyi oluşturan sistemin kendisidir.

Müşteri en iyiye layıktır ile özetlenen, kalitede mükemmelliğe ulaşmanın tek yolu, sürekli iyileşmeyi hedeflemektir. Pazarda yer almak isteyenler için bu hedef artık zorunlu hale gelmiştir.

Üretim kapasitesini artırırken kalite, güven ve titizlik anlayışıyla birlikte en son teknolojik imkânları da kullanmak gerekir. Pazardaki rekabet koşulları, müşteri memnuniyetinin de uzun dönemli bir yatırım olgusu olduğunu göstermiştir. “Kalite bilinçli tüketiciyi, bilinçli tüketici de kaliteyi oluşturur” felsefesini biz Turkaş ailesi olarak benimsedik.

Sanat nasıl etkin okuyucular ya da izleyiciler tarafından yeniden üretilirse, biz de ürettiğimiz hizmetin bütün çalışanlarımız ve iş ortaklarımız olan müşterilerimiz tarafından eleştirel bir gözle değerlendirilerek, yeniden üretimini hedeflemekteyiz.

Ücrette rekabeti değil, hizmette rekabeti kendimize ilke edindik! Nitelikli hizmetin üretilebilmesi için; eğitimin, etkin denetimin, alanımızda uzman-laşmanın önemini bilerek bu konuda daha da derinleştik.

Sahip olduğumuz kurumsal birikimimize ulaşmamızda katkısı olan tüm çalışanlarımıza ve bizlere güven duyan müşterilerimize en içten teşek-kürlerimi sunarım.

MURAT ÇÖKMEZ Yönetim Kurulu Başkanı

Page 4: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Anadolu toprakları, tarih boyunca birçok uygarlığa ve göçe ev sahipliği yapmıştır. Anadolu’da doğan ve Anadolu’dan geçen tüm uygarlıklar bu topraklarda iz bırakmış, Anadolu kültürüne değer katmışlardır. Günümüzde bu zengin kültür birikiminin en önemli mirası dünyaca ünlü yemeklerim-izdir.

Kurucularının 1994 yılında toptan gıda ile başladıkları ticari faaliyetlerinin bir devamı olarak kurulmuş olan TURKAŞ, bu mirası alarak batı dünyasının en son teknolojik gelişmeleriyle sentezlendi. Kalitesini ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001 ve OHSAS 18001 gibi uluslararası alanda kabul görmüş sertifikalarla destekleyerek kısa sürede sektörünün öncü ve lider fir-maları arasında yerini aldı. 2017 yılında geldiğimizde 1200’ün üzerinde profesyonel ve deneyimli çalışan kadrosu ile İstanbul Anadolu ve Avrupa Yakası. Ankara, İzmir, Sakarya, Kocaeli ve Tekirdağ bölgelerinde 76.000 adet’e yakın kişiye taşıma ve yerinde üretim yemek hizmeti vermektedir.

Yıllardır ürettiği lezzetlerle Türkiye’nin her yerinde tanınmış kurum ve kuruluşların beğenisini kazanan TURKAŞ, verdiği şirket içi eğitimler ile de sektöre nitelikli iş gücü, çalışanlarına da okul olma özelliğini sürdürmektedir.

Tarihçe

Page 5: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Turkaş, hizmet sektöründe lider kuruluş olarak, müşteri odaklı yönetim sistemini benimseyen, toplam kalite üretim anlayışını özümsemiş, teknolojisini sürekli yenileyen, hizmet kalitesiyle farklılığını hissettirebilen uluslararası bir şirket olma vizyonunu ilke edinmiştir...

Vizyon

Page 6: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Taşıma yemek hizmeti; mutfakları ve çalışma ortamaları yemek üretimine müsait olmayan işletmeler tarafından tercih edilmekte-dir. Bu hizmeti diğer yemek hizmetlerinden ayıran en önemli özelliği; yemeklerin bir merkez mutfakta hazırlanıp, yemek transferi için sağlık ve hijyen koşullarına uygun özel dizayn edilmiş araçlar ile taşınmasıdır.

Turkaş merkez mutfaklarından çalışan deneyimli kadromuz ile her zaman işe ilk önce müşteriye özel hizmet çözümleri planlayarak başlarız. Planlama müşteri adayının beklentilerinin dinlenmesi ve mevcut hizmet alanlarının incelenmesi ile başlar. Görüşme ve inceleme sonrasında öncelikle müşterimizin hizmet tarzını belirler. Beklentilerine uygun bir menü kompozisyonu hazırlarız. Mevcut hizmet alanlarını belirlenen tarza uygun olarak daha modern ve teknolojik tasarımlarla revize etmek üzere yatırım projemizi teklif ekinde müşterimizindeğerlendirmesine sunarız. Böylelikle geriye sadece hizmet başlangıç tarihini belirlemek kalır.

Taşıma yemek hizmetindeki ana felsefemizi; ‘‘Lezzet üretiyor, sağlık taşıyoruz.’’ diye özetleyebiliriz. Kaliteli ürünler kullanarak, güzel lezzetler üretebilirsiniz. Ancak üretimden tüketime kadar geçen süreçte eğer doğru önemleri almıyorsanız müşteriniz için yemek yerine tehdit taşıyor olabilirsiniz.

Turkaş’ın Anadolu Merkez Mutfağı tamamen taşıma yemek hizmeti ver-mek için planlandı. Tem otoyoluna paralel yan yol üzerinde bulunan Anadolu Yakası Organize Sanayi Bölgesi içerisinde kurulu tesis sektörünstandartlarını belirleme özelliğinin yanı sıra tüm çevre ve bağlantı yollarına yakınlığı ile İstanbul ve İzmit bölgesinde bulunan müşterilerine ulaşım avantajı sağlamaktadır.

Taşıma Yemek Hizmeti

Page 7: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Yerinde Üretim Yemek sistemi ile işletmeler, asli faaliyet alanları dışına çıkmadan gereksinimlerini Turkaş’ dan karşılayarak kaliteli ve profesyonel hizmeti ekonomik koşullarla almaktadır. Böylece kaynaklarını daha etkin ve verimli kullanarak kendilerini asıl faaliyet alanları üzerinde yoğunlaştırıp rekabet güçlerini artırmaktadırlar.

Yerinde Üretim Yemek sistemi için mutfak beklentileri karşılayacak du-rumda olmalı ya da mevcut durumun revize edilmelidir. Bu amaçla ilk olarak yemek üretimi yapılacak alanların beklentiler doğrultusunda ince-lenerek eksikliklerin belirlenmesi ve eksikliklerin ne şekilde giderileceğinin karşılıklı olarak tespit edilmesi gerekir. Bu aşamada mutfak mimarlarımız mevcut alanların en verimli şekilde kullanılabilmesi için elektrik, su, gaz tesisat projeleri ile birlikte mutfak ekipman yerleşim planını hazırlar ve proje karşılıklı olarak değerlendirilir. Onaylanan proje operasyon merkezimiz tarafından tüm malzemeler ve işçilikler dahil olmak üzere takip ve tedarik edilerek mutfak beklentileri karşılayacak duruma getirilir.

Yerinde Üretim Yemek sisteminde fiziksel koşullar kadar bir diğer önemli unsur da sisteme entegre olmuş profesyonel bir kadronun işi başından sonuna kadar aynı standartlarda yürütebilmesidir. Tüm yerinde üretim yemek hizmeti verdiğimiz projelerimizin başında mutlaka deneyimli bir gıda mühendisi / teknikeri işletme yöneticimiz bulunmaktadır. Gerekli olan tüm yetki ve sorumluluğa sahip olan işletme yöneticilerimiz perso-nel alımından, ürün siparişine, sistem denetçiliğinden, personel eğitimine kadar tüm bilgi ve deneyime sahip kişiler arasından seçilmektedir.

Yerinde Üretim Yemek hizmetinin en keyifli ve avantajlı tarafı sizin mutfağınızda, sizin için çalışan aşçılar ile size özel lez-zetler üretilmesinin yanında tüm hammaddelerin yine sizin gözetiminizde depolanması, denetlenmesi ve kullanılmasıdır. Bundan sonra geriye sadece size özel yapılan bu hizmetin tadını çıkarmak kalır.

Yerinde Üretim ve Hizmet

Page 8: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Turkaş Davet & Organizasyon tüm kurumsal davet, açılış, tanıtım, kutlama ve fuar etkinliklerinde kişi sınırlaması olmaksızın kokteyl, ikram ve ziyafet organizasyonları ile sizin kalitenizi misafirlerinize yansıtmak için hizmet vermektedir.

Tercihinize göre dekore edilmiş servis istasyonlarında gümüş ve modern cam tepsiler şık servis ekipmanları ile zarafetin ışığında sunulacak ikram-lar güne özel tasarlanan kıyafetler giymiş profesyonel servis elemanları ile sunulur.

Görselliğin önemini hiç unutmadan dünya mutfaklarından sunulan sıcak ve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik bagetler, üzüm ve cevizle sunulan peynir tabakları, zengin açık büfe ikramlar da özel ve kurumsal içerikli davet ve organizasyonlarınızda ye-niliği takip eden ekibimiz ile unutulmaz kılınır.

Başlıca HizmetlerDügun ve Davet OrganizasyonlarıÖzel Davet OrganizasyonlarıKurumsal OrganizasyonlarOturma Düzeni HizmetleriAçık Büfe HizmetleriKokteyl ProlangeKokteylBarbekü PartyCoffee BreakBrunch

Davet & Organizasyon

Page 9: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Orta ve büyük ölçekli işletmelerde anlaşmaya bağlı olarak, varsa şirketinizin kendi mutfak ekipmanlarını kullanarak veya mutfağınızda gerekli düzenlemeleri yaparak, hijyen ve üretim tekniklerine uygun halegetirerek ya da TURKAŞ olarak yatırım yaparak, kendi personelimiz ile sizlere firmanızda cafe-restoran işletim hizmetini sunuyoruz.

Bu işletimin firmanıza kazancı personelin iş sahası dışına çıkmadan yoğun ve stresli olan iş ortamından bir nebze uzaklaşması, rahatlaması, verimliliğin yeniden canlanmasıdır.

Eğitim kurumlarında da enerji ve konsantrasyonlarını yeniden kazanmaları için gençlere, öğretim üyelerine ve tüm çalışanlara destek sağlayacak ortamlar yaratıyoruz.insanların gün içinde ve hayat boyu duyduğu gereksinimlerinin karşılanması için yüksek kaliteli, sağlıklı, besleyici ve dengeli yiyecek, içecek seçenekleri sunmak amacıyla çalışıyoruz.

İşletmecilik

Page 10: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Giriş kontrolü sonrası hammadde spesifi-kasyonlarına uygunluğu onaylanan ham-maddelerin kabulü yapılır. “İzlenebilirlik Sistemi” kapsamında tüm hammaddelerkodlanır. Bu kodlar işleme sırasında ve üretimin her aşamasında takibe olanak sağlar. Giriş, proses ve son mamul, ürün bazında hazırlanmış “Kalite Planlan” doğrultusunda yapılır.

En önemli gıda güvenliği sistem ve ge-rekliliklerinden olan “HACCP-Tehlike Analizleri Kritik Kontrol Noktalan” ve “iyi Üretim Uygulamaları-GMP”, üretimlere entegre edilmiş uygulamalardır.

Turkaş’ın kalite kontrol ekibi tarafından ürünlerin duyusal kontrolleri yapılır. Firma bünyesindeki laboratuarlarda, ürünlerde E. coli, koliform toplam bac, S, aureus’un arandığı mikrobiyolojik analizler yapılmaktadır.

Su, ortam havası, yüzey ve ekipmanlardan örnekler alınarak mikrobiyolojik analizler yapılmaktadır Suda kimyasal testler ve temizlik uygulamalarının ardından kimyasal kalıntı kontrolleri laboratuar uygulamalarının dahilinde yer almaktadır.

Sanitasyon bantlarıyla işletme giriş ve çıkışlarında, tuvalet kullanımı öncesi ve sonrasında, yemekhane kullanımı öncesi ve sonrasında tüm çalışanların ve ziyaretçilerin ellerini dezen-fektanlı sıvı sabunla yıkamaları sağlanır. Ellerin etkin olarak temizlendiğini doğrulamak için elden örnekler alınarak laboratuarlarda mikrobiyolojik analizler yapılmaktadır. Personelden alınan gaita, burun ve boğaz kültürü ile akciğer tarama örnekleri anlaşmalı laboratuarlarca yürütülmektedir. Tüm bölümlere giriş ve çıkışlarda bulunan alkol bazlı dezenfektanların kullanımıyla da ikinci bir dezenfeksiyon sağlanır.

Çalışanların “periyodik sağlık kontrolleri” gerek dışarıda yaptırılan gaita (dışkıda patojen aranması) testleri ve akciğer filmleri gerekse işletme doktoru tarafından periyodik sağlık kontrollerinin yapılması şeklinde yürütülür. Ürüne karışma riskini engellemek ve karışması durumunda detektörde tespit edilmesini sağlayabilmek amacıyla, yaralar için metal içeren “mavi renkli yara bandı” kullanımı sağlanmıştır.

Ürünlere yabancı madde bulaşmasını engellemek üzere gerekli önlemler alınmış ve tüm çalışanlar “yabancı madde ve cam politikası” konusunda eğitilmişlerdir. Üretim hatlarına bakan tüm camlar ya telli ya da kırılma anında dağılmalarını engellemek üzere koruyucu filmle kaplanmıştır.

Üretim hatlarının ve tüm makinelerin periyodik bakım-onarımları “Yıllık Bakım Planı-na” uygun olarak yapılmaktadır. Tüm çalışanlar “Eğitim Planı” doğrultusunda gerek iç gerekse dış eğitimlere tabi tutulurlar. Bu eğitimler, Hijyen ve Sanitasyon, HACCP, - Kalite GMP. ISO 9001, ISO 22000, ISO14001, ve OHSAS 18001 , ISO 10002 Pest Kontrol, Etkin Takım Çalışması, iletişim ve Motivasyon, istatiksel Teknikler, Etkin Zaman Yönetimi, Genel Mikrobiyoloji ve Güvenli Gıda, Mikrobiyolojik Analiz Teknikleri. Nem ve Su Aktivi-tesi, Kromotografik Analiz Metodları, Mikotoksinler (aflatoksin, okratoksin), Alerjenler. Problem Çözme Teknikleri, Kalite Çemberleri, Kalite Politikası, Yabancı Madde ve Cam Politikası, Alerjen Politikası Çevre Politikası gibi teknik eğitimlerin yanı sıra, iş Kazaları, Aile Planlaması, Deprem ve Beslenme gibi sosyal içerikli eğitimleri de içermektedir. Ayrıca işe yeni başlayan tüm personel “Oryantasyon Eğitimine” tabi tutulmaktadır.

Müşterilerden alınan şikâyetLer “Müşteri Memnuniyeti Ve Şikâyetleri Değerlendirme Süreci” kapsamında istatistiksel olarak değerlendirilmekte ve şikâyetlerle ilgili önlemlerin alınması sağlanarak müşteri memnuniyeti artırılmaya çalışılmaktadır.

Üretimde kullanılan hammadde ve yardımcı maddelerin ilgili yasal mevzuatlara ve Turkaş politikalarına uygunluğu, tedarikçi firmalardan talep edilen sevkiyatlar ve ilgili kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik analiz raporlarıyla takip edilmektedir. Kimyasal ve ağır metal analizleri tedarikçi firmalardan takip edilir; gerekli olduğu durumlarda Turkaş tarafından yaptırılır.

“Entegre Pest Yönetim Sisteminin” bir halkası olarak işletmedeki her türlü yürüyen ve uçan haşerelerle mücadele için bağımsız bir pest kontrol şirketiyle çalışılmaktadır. Pest kontrol şefi, tüm uygulama ve gerekliliklerin takibini yaparak ürünlerin zararlılardan arınması için gerekli önlemleri aldırtır.

Çevreye ve doğaya zarar vermeden üretmek şirket felsefesinin bir parçasıdır. Yemek sek-törünün Türkiyedeki öncü firmalarından Turkaş, çevre ve gıdaların pestisit kirliliği ve riskin-den korunması, atıkların tüm öğünlerde cinslerine göre ayrı ayrı toplatılması, kırılan plas-tik kasaların ve yıpranan kartonların geri dönüşümle yeniden değerlendirilmesi, bitkisel atık yağların lisanslı bir firma tarafından uzaklaştırılmasını sağlayarak çevreye ve doğaya verdiği önemi göstermektedir.

Turkaş Türkiyenin Uluslararası ISO 9001 : 2000 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 22000 Güven-liği Yönetim Sistemi, ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi, ISO 18001 İş Sağlığı Güvenliği Yönetim Sistemi, ISO 10002 Müşteri Memnuniyet Yönetim Sistemlerinin entegrasyonunu sağlanarak tüm belgelerini alan ilk toplu yemek üretim firmalarından biridir.

Gıda Güvenliği

Page 11: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Gıda Mühendisleri, diyetisyenler, üretim müdürleri ve bölge müdürlerin-den oluşan menü ekibi, karbonhidrat, protein uyumu, kalori dengesi ve deyöresel yeme alışkanlıklarını göze alarak hastane, okul. fabrika vb. çözüm ortaklarımızın yüksek kalitede sağlıklı ve dengeli beslenmelerini sağlaya-cak menülerı titizlikle hazırlamakta.

Menülerimizi oluştururken çözüm ortaklarımızın istek ve önerileri bizler için büyük önem arz etmektedir. Menü planlanmasında her bir çözüm ortağımızın beklentilerine cevap verebilmek ilk sırada yer alır. Bunun sebebi; amaçlarımızdan bir tanesi olan toplu yemekte tabldot dışına çıkıp alakart hizmet anlayısını yakalayabilmektir.

Menü Ekibi

Page 12: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Turkaş. TS ISO 10002 Müşteri Memnuniyeti Yönetim Sistemini baz alarak müşterileri ile arasında etkin bir iletişim sağlamayı, gelecek olan görüş ve şikayetleri daha güvenli, etkin ve hızlı çözüme ulaştırmayı hedeflemektedir.

Müşteri beklentilerini en üst düzeyde karşılayarak firma “bağlılığı sağlamayı hedefleyen Turkaş, rekabet ve hizmet kalitesini artırarak, çalışmalarını sürdürmektedir.

Müşteri İlişkileri

Page 13: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Turkaş’ta eğitim ve geliştirme faaliyetleri, çalışanların şirket kültürü ve vizyonuna katkı sağlayacakları şekilde kurgulanmıştır. Ayrıca tüm çalışanların gelişimi ve potansiyel artışlarını destekleyici uygulamalar düzenli olarak yenilenerek hayata geçirilmektedir.

Eğitim ve Geliştirme Stratejisi

Rol modeli oluşturmanın, performans yönetimin, yönlendirmenin (coach-ing) ve yeni görevlendirme / iş değişiminin, çalışanların gelişimi üzerindeki etkisini en az eğitim kadar önemli olduğu ve eğitimlerin etkinliği bakımın-dan mevcut tüm gelişim araçlarının birlikte kullanılması gerekliliği felsef-esine dayanmaktadır.

Performans Yönetimi

Kariyer planlama ve geliştirme, ancak etkin ve objektif bir performans yönetim sistemiyle başarılı olabilir. Turkaş bu çerçevede, performansın objektif kriterlere göre yönetilmesi, planlaması, izlemesi, değerlendirilme-si ve geliştirmesini amaçlayan, temelde ‘‘hedeflerle yönetim felsefesini’’ içeren, ‘‘Performans Yönetim ve Değerlendirme Sistemi-PYDS’’ kullan-maktadır.

Eğitim

Page 14: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Kalite PolitikamızTurkaş’ın hedefi, müşterilerinin ihtiyaç ve beklentilerini tam olarak karşılayacak ürünleri ve hizmeti sunarak, ilk tercih edilen marka olmaktır.

Yönetim ve tüm çalışanlar, belirledikleri bu hedefe eğitimlerin devamlılığında, üreticileri ve tedarikçileriyle birlikte büyüyerek, kârlılığı ve verimliliği arttırarak, toplam kalite yönetim anlayışını benimseyerek, ulaşabileceklerine inanmaktadırlar.

Turkaş, yasalara ve ahlaki kurallara uygun davranan, çevreye değer veren bir yaklaşımla üretim yapan, tüketicinin korunmasını ve bilinçlenmesini destekleyen ve toplum için yeni değerler oluşturan, katılımcı yönetim şek-lini benimsemiş bir firma olarak varlığını sürdürmek istemektedir.

Bu hedef doğrultusunda, çalışma sistemlerindeki etkinliklerin sürekli iyileştirileceğini ve her zaman “müşteri memnuniyeti” için çalışacaklarını taahhüt etmektedir.

Bu doğrultuda yapılan çalışmalar şunlardır:

- Çevre ile ilgili şirketimizi ilgilendiren yasal yükümlülüklerimizi yerine getirmeyi,

- Doğal kaynak ve enerji kullanımını azaltmayı, organik atıkları en aza indirmeyi, bu atıkların faydalı kullanımını arttırmayı ve böylece kirliliği önlemeyi,

- Tüm atıklarımızı kontrol altında tutarak çevreye olan etkilerini azaltmayı,

- Tedarikçilerimizden başlayıp, müşterilerimize kadar uzanan zincir içinde birlikte çalıştığımız herkesle işbirliği yaparak çalışanlarımızın ve toplumun çevre bilincini arttırmaya katkıda bulunmayı,

- Çevresel performansımızı ve Çevre Yönetim Sistemimizi. sürekli geliştirmeyi ve buna bağlı olarak politikamız ışığında amaç ve hedefleri gözden geçirerek geliştirmeyi.

-Çevre politikamıza kamuoyunun kolaylıkla ulaşabilmesini sağlamayı,

- Tüm çevresel faaliyetlerimizin ‘ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi” dahilinde olacağını taahhüt etmekteyiz

Page 15: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Çevre Bilinci ve Sosyal SorumlulukFaaliyetlerimizin ayrılmaz parçası olarak kabul etmiştir. Amacımız, ürün-lerimiz ve hizmetlerimizin kalitesini’ artırırken çevreye olabilecek zararlı etkilerini yok etmektir.

Kalite politikamızla desteklenen çevre politikamızın gereği olarak;

- Çevre ile ilgili şirketimizi ilgilendiren yasal yükümlülüklerimizi yerine getirmeyi,

- Doğal kaynak ve enerji kullanımını azaltmayı, organik atıkları en aza in-dirmeyi, bu atıkların faydalı kullanımını arttırmayı ve böylece kirliliği önle-meyi.

- Tüm atıklarımızı kontrol altında tutarak çevreye olan etkilerini azaltmayı,

- Tedarikçilerimizden başlayıp, müşterilerimize kadar uzanan zincir içinde birlikte çalıştığımız herkesle işbirliği yaparak çalışanlarımızın ve toplumun çevre bilincini arttırmaya katkıda bulunmayı,

- Çevresel performansımızı ve Çevre Yönetim Sistemimizi, sürekli geliştirmeyi ve buna bağlı olarak politikamız ışığında amaç ve hedefleri gözden geçirerek geliştirmeyi,

- Çevre politikamıza kamuoyunun kolaylıkla ulaşabilmesini sağlamayı,

- Tüm çevresel faaliyetlerimizin “ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi” da-hilinde olacağını taahhüt etmekteyiz.Yaşadığımız toplumun yaşam kali-tesini iyileştirmek için, kendi çalışanlarımız ve onların aileleri, yerel halk ve bütün toplumla birlikte sürdürülebilir bir dünya için ekonomik, çevre-sel, kültürel ve sosyal gelişmeye destek verme sorumluluğu ile topluma karşı etik ve sorumlu davranarak, bu yönde kararlar alarak ve uygulayarak ekonomik kaygılara yer vermeden Kurumsal Sosyal Sorumluluk çalışma-larımızı sürekli olarak sürdürmekteyiz.

Bu anlamda misyon, vizyon ve hedeflerimizle örtüşen bir uygulama strate-jisi ile planlanan sosyal sorumluluk projelerimiz bütçeden her yıl hatırı sayılır bir pay almaktadır Kurumsal sosyal sorumluluk çalışmalarımız için belirlediğimiz stratejiye uygun olarak hazırladığımız bir süreç haritası ve bu haritayla örtüşen bir üretim ve hizmet planlaması yapmaktayız.

Bilhassa beslenme bilinci, çevre, toplum ve eğitim konularında bugüne kadar olduğu gibi bundan sonrada toplumun yaşam kalitesini artıracak her türlü faydalı projeye öncülük etmek hedeflerimizin en başında bulun-maktadır.

Page 16: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

İnsanların öncelikli ihtiyaçlar şemasına göre; önce canları, sonra malları, daha sonra da sorumlulukları vardır. En basit ve en yoksul insan bile bunlardan birine sahiptir ve dünyaya gelen her insanın bu varlıkları risk altındadır.

Risklerden korunmak veya etkisini azaltmak ya da gerçekleşmesinden sonra sebep olduğu kayıpları telafi etmek insanoğlunun hayatı boyunca başlıca çabası olmuştur. Bu çabalar sonucu ortaya çıkan sosyo-ekono-mik bir sistem, sigorta’ adı altında, dünyada en yaygın riskle mücadele yöntemi haline gelmiştir.

Turkaş olarak tüm hizmet verdiğimiz müşterilerimiz ve 3 şahısları kapsayan üst limiti 2.000.000 TL olan sigorta poliçemizle olabilecek tüm risklere karşı önlemimizi aldık, içimiz rahat, içiniz rahat olsun....

Sigorta

Page 17: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Page 18: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’‘‘Lezzet Mimarı’’

Page 19: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’‘‘Lezzet Mimarı’’

Page 20: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

‘‘Lezzet Mimarı’’

Page 21: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

‘‘Lezzet Mimarı’’

Tel: +90 216 593 29 29Fax: +90 216 593 29 31

İstanbul Anadolu Yakası Sanayi BölgesiMermerciler Cad. No: 3 Aydınlı Tem Yanyol Tuzla / İstanbul

Page 22: Le zz et Mimarve soğuk lezzetler, renkli kokteyl ve punch ikramları, açık büfe öncesi minik tatlılar, çeşitli soslar eşliğinde çıtır tost melbalar, zeytinyağlı minik

www.turkas.net