le voyage - vins de provence .une balise pour les voyageurs qui arrivent dans le vignoble. entre

Download Le voyage - Vins de Provence .Une balise pour les voyageurs qui arrivent dans le vignoble. Entre

Post on 12-Sep-2018

212 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • -1-

    Le voyageen ProvenceCARNET DE ROUTES DANS LES VIGNES

    Dossier de presse 2017

  • -2-

    Avant-propos

    LA ROUTE DES VINS DE PROVENCEUne balise pour les voyageurs en itinrance. Sillonnant entre les contreforts des Alpes et la Mditerrane, la Route des vins de Provence invite une traverse de la Provence la rencontre de ceux pour qui le vin est le mtier. Les voyageurs peuvent choisir lun ou lautre des diffrents circuits proposs (Art & Culture, Escapade deux, Plaisirs gourmands, etc.) mais il est aussi possible de tracer son propre itinraire lintrieur du rseau de 430 vignerons rfrencs et tous engags dans une dmarche de qualit daccueil. www.routedesvinsdeprovence.com

    LES MAISONS DES VINS DE PROVENCEUne balise pour les voyageurs qui arrivent dans le vignoble. Entre la Sainte-Victoire et le Massif des Maures, trois Maisons des vins - la Maison des vins des Coteaux Varois en Provence La Celle1, la Maison des vins des Ctes de Provence aux Arcs-sur-Argens2 et la Vinothque de la Sainte-Victoire Trets3 - proposent de sinitier ou de se perfectionner la dgustation des vins de Provence. Situes au cur de leurs appellations, elles en sont les vitrines exceptionnelles.1 www.coteaux-varois.com 2 www.maison-des-vins.fr3 www.vins-sainte-victoire.com

    LES DESTINATIONS VIGNOBLES & DCOUVERTESUne balise pour les voyageurs qui aiment composer librement leur sjour. La Provence compte en effet deux destinations Vignobles & Dcouvertes, label national attestant lexistence dune offre touristique complte associant des possibilits dhbergement, de restauration et de dcouverte du patrimoine viticole. Il sagit des destinations Pays dAix Sud Luberon et Provence verte.http://atout-france.fr/services/le-label-vignobles-decouvertes

    Balises pour voyageurs

  • -3-

    Le voyage en Provence est un voyage quon aime recommencer. Car le voyage en Provence est une sorte de tradition, un rituel heureux, comme un grand et beau livre quon crirait chapitre aprs chapitre. Ses paysages les calanques de la Mditerrane, les barres rocheuses de la Sainte-Victoire, des Maures ou de lEstrel, ses villes et villages avec leurs odeurs et leurs couleurs si particulires sont tellement inscrits dans nos imaginaires personnels et communs quil ny a quune seule question qui vaille aujourdhui, qui est : quand et comment on y retournera.

    Et si ce prochain voyage en Provence avait pour dcor le vignoble de Provence ?

    Entre la mer et les collines de larrire-pays, nos vignes ensoleilles ne font pas que donner vie dexceptionnels ross, ce qui est dj beaucoup. Elles invitent aussi une parenthse hors du temps, la dcouverte dune Provence artistique, mythique et divertissante, qui fait de vous un intime et un ami.

    Prface

    Dans le vignoble de Provence

    La Provence dissimule ses mystres

    derrire leur vidence. Jean Giono

  • -4-

    Chapitre 1

    Celui qui na pas le got de labsolu se contente

    dune mdiocrit tranquille. Paul Czanne

    arty

    La

    Com

    man

    deri

    e de

    Pey

    rass

    ol

  • -5-

    1. LES SCULPTURES DE LA COMMANDERIE DE PEYRASSOLPourquoi on y va ?Pour les uvres de Ben, Dubuffet, Csar, Arman, ou Niki de Saint Phalle dissmines entre les vignes, oliveraies et bois de chnes de ce domaine des Ctes de Provence, ainsi que pour la bluffante Galerie Peyrassol qui renferme la collection de Philippe Austruy et de Valrie Bach. O manger ? la table dhtes du domaine, installe sous les arbres. Le chef Guillaume Delaune y concocte une cuisine de saison aux tonalits mridionales. Le must : le dner en amoureux servi dans un cabanon au milieu des vignes des Ctes de Provence. O poser sa valise ?Sur place aussi. Les cinq chambres dhtes du domaine sont dlicieusement rtro. Lesprit : meubles chins, jets de lit en lin et tomettes patines. Le plus : la belle piscine sous les ombres des arbres sculaires.Flassans-sur-Issole+33 (0) 4 94 69 71 02 - www.peyrassol.com Visite guide du parc de sculptures et de la Galerie Peyrassol : 15 . Chambre pour 2 pers. partir de 129 avec le petit-djeuner. Table dhtes : 38 le menu hors boissons

    2. CHTEAU LA COSTE : LE DOMAINE DES GRANDS ARCHITECTESPourquoi on y va ?Pour dcouvrir les gestes et installations des prix Pritzker Frank O. Gehry (1989) Tadao Ando (1995), Jean Nouvel (2008) ainsi que la sculpturale araigne de bronze de Louise Bourgeois, symbole de ce domaine paradisiaque des Coteaux dAix-en-Provence.O manger ? NOUVEAUAu Pavillon Louise, le nouveau restaurant gastronomique du domaine, orchestr par Grald Passdat, le chef marseillais trois toiles du Petit Nice. O poser sa valise ? NOUVEAUFace au Luberon, dans lune des 28 chambres de la somptueuse Villa La Coste qui, surplombant le domaine, offre un panorama exceptionnel sur le vignoble des Coteaux dAix-en-Provence. Le Puy Sainte-Rparade+33 (0)4 42 61 92 90 - www.chateau-la-coste.comVisite Art et Architecture : 15 . Suite partir de 450 . Menu partir de 65

    3. CHTEAU MENTONE : LAUBERGE SIGNE WILMOTTEPourquoi on y va ?Pour lancienne ferme transforme en auberge par Jean-Michel Wilmotte. Larchitecte parisien a su composer avec des matriaux simples et nobles pour livrer un espace intrieur pur et en mme temps trs convivial, reflet de lauthenticit des Ctes de Provence.Que mange-t-on ?Le chef, Frdric Guiol, propose une carte de saison, labore partir de produits locaux et pour beaucoup issus du domaine (vins, lgumes, fruits, huile dolive, ufs).O poser sa valise ?Mas, lodges, chambres et suites dhtes Le domaine propose diffrents hbergements selon la dure du sjour ou le nombre de convives. Atmosphre chic et terroir. Spa, piscine et court de tennis en accs libre et vlos mis disposition.Saint-Antonin-du-Var+33 (0) 94 04 42 00 - www.chateaumentone.comChambre dhtes pour 2 pers. partir de 135 avec le petit-djeuner

    4. CHAGALLAU CHTEAU SAINTE-ROSELINEPourquoi on y va ?Pour le clotre du xiie sicle et la chapelle difie en 1329 qui abrite une mosaque de Chagall, un bas-relief de Giacometti et des vitraux de Jean Bazaine et de Raoul Ubac, au cur des Ctes de Provence et de larrire-pays varois.O poser sa valise ? dix kilomtres, le Chteau des Demoiselles, proprit de la mme famille, est bti au milieu de prs de 300 ha de forts, de vignes et de jardins. Cette superbe demeure en Ctes de Provence, offre cinq chambres dhtes et une suite la dco faon brocante. La privatisation totale du site est possible.O casser la crote ?Dans la cave du Chteau des Demoiselles o le vin se fait trs gourmand. Le must : la visite prive incluant la dgustation dun plateau de fromage ou de charcuterie.Les Arcs-sur-Argens & La Motte+33 (0)4 94 99 50 30 - www.sainte-roseline.com / www.chateaudesdemoiselles.comVisite libre de la chapelle. Chambre pour 2 pers. partir de 170 sans le petit-djeuner

    Collectionneurs, plasticiens et architectes ont fait du vignoble de Provence une destination culturelle part entire, o lon vient dcouvrir les grands noms de la cration contemporaine.

    2 3 41

    L

    a C

    omm

    ande

    rie

    de P

    eyra

    ssol

    C

    hte

    au la

    Cos

    te

    C

    hte

    au M

    ento

    ne

    C

    hte

    au S

    aint

    e-R

    osel

    ine

  • -6-

    Je rvais de rester l tout le jour, comme un lzard, boire

    de la lumire, en coutant chanter les pins. Alphonse Daudet

    mythiqueChapitre 2

  • -7-

    1. CHTEAU DE BERNE : LE JOYAU DES COLLINES VAROISES Lhtel Entre vignes et arbres centenaires, ce domaine du xviiie sicle au cur des Ctes de Provence a t rnov en un htel cinq toiles, labellis Relais & Chteaux. Les 27 chambres et suites ont t amnages dans un esprit campagne chic o lon retrouve des matires nobles, un mobilier raffin et de beaux volumes.Le spaLe Spa Cinq Mondes offre un espace de 800 m comprenant une piscine extrieure dbordement, une piscine intrieure donnant sur les vignes et loliveraie avec nage contre-courant, deux jacuzzis, un sauna, un hammam, un solarium, une tisanerie et une salle de fitness.La cuisineAncien second de Guy Martin, le chef Benjamin Collombat orchestre les diffrentes tables du domaine, dont le restaurant gastronomique, Le Jardin de Benjamin, qui dispense une carte clbrant les lgumes, les herbes et les fleurs du potager. Premire toile Michelin en 2017.Lorgues+33 (0)4 94 60 43 60 - www.chateauberne.comChambre pour 2 pers. partir de 470 . Menu partir de 55

    2. VILLA BAULIEU : UN SENTIMENT DTERNITUn chteau litalienneAu cur des Coteaux dAix-en-Provence, cette ancienne et imposante proprit des Comtes de Provence, sise au milieu dun volcan teint, abrite une demeure dhtes patine par le temps avec jardin la franaise et salon de musique. Les chambres dhtesLes chambres et suites de la Villa Baulieu ont le charme secret des vieilles maisons de famille, chacune proposant une dcoration dpoque diffrente.La table dhtesElle est dresse sur rservation, pour les rsidents uniquement. Selon le temps, le dcor alterne entre la salle manger du chteau, lorangerie face aux jardins la franaise et la cour basse o retentit le murmure de la fontaine.Rognes+33 (0)4 42 50 20 19 - www.villabaulieu.comChambre pour 2 pers. partir de 420 avec le petit-djeuner

    3. CLOS DE LOURS : LE SECRET DU HAUT-VARAu cur de la plus verdoyante des ProvenceBord par un cirque de chnes et de pins, ce domaine des Ctes de Provence est un point de dpart idal pour explorer le Haut-Var, partir la dcouverte des Gorges du Verdon ou visiter le joli village de Cotignac surmont dune falaise de tuf, ce qui lui donne une atmosphre incroyable. Noblesse des matriauxLes chambres et suites du domaine sont rparties entre le corps principal et lancienne maison des vendangeurs aux magnifiques plafonds en voutains de briques en terre cuite.Lide sortie : lAbbaye du ThoronetCache au milieu de la fort varoise