le sens du goût - danielle pautrel, fondation l. bonduelle
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L'éducation sensorielle, pourquoi, comment ? Bonne alimentation et sens du goût sont étroitement liés, il est important de les prendre en considération ensemble. Ce thème a été présentée lors des Rencontres 2010, de la Fondation Louis Bonduelle. Retrouvez toutes les informations et l'actualité des Rencontres : http://www.fondation-louisbonduelle.org/france/fr/tout-sur-la-fondation/les-rencontres-de-la-fondation-louis-bonduelle.html#axzz1th9ZaDb6TRANSCRIPT
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L’éducation sensorielle,pourquoi, comment ?
Danielle PautrelLes Sens du Goût, une expérience de 12 ans en éducation sensorielle
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 2
Les Sens du Goût
Pour un bien-être physique,moral et social des personnes
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 3
L’alimentation et l’approche sensorielle
au cœur de notre action depuis 12 ans
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 4
L’alimentation
Parce que structuranteParce que source d’autonomie
et de lien socialParce qu’au centre de nombreuses problématiques
Parce que susceptible de mettre enmouvement, de créer un déclic
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 5
Le comportement alimentaire : finalité et outil
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 6
L’alimentation parce qu’étroitement liée à la santé
SANTE MANGER
Bien-être physique pour se nourrirBien-être moral pour se réjouirBien-être social pour se réunir
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 7
L’approche sensoriellePour faire naître le plaisir, le savoir et la confiance en soi
Pour favoriser l’ouverture au monde
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 8
Les Sens du Goût pour :
changer le regard retrouver de la confiance et de l’autonomie créer du lien social, du mieux vivre ensemblecultiver la curiositéréhabiliter le plaisirdévelopper la culture alimentairecréer du mouvement et de la proximitédédramatiser l’acte culinairedéculpabiliser les personnes
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 9
Un labo d’idées et de pratiques
Pour faire évoluer les pratiques en matière de prévention et de prise en charge des dérèglements touchant à la santéphysique, morale et sociale des personnes
Conception et créationDiffusion
Transfert et maillageLieu ressources
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 10
SENSORED, pour évaluerEtude sur les effets d’une éducationsensorielle sur l’alimentation des enfants,menée par l’Institut Pasteur de Lille
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 11
PROGRAMMES D’EDUCATION SENSORIELLE ET ALIMENTAIRE
Un travail sur soi accompagné par des animateurs à l’écoute et respectueux
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 12
Classes de goût
10 séances d’1h30
Cycle 3, 6ème, 5ème
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 13
Le classeur du goût
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 14
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 15
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 17
Petites papilles et grands goûteurs5 demi-journées
Cycle 1 et 2
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 18
Les deux pommes
Une demi-journée
1 à 4 ans
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 19
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 20
Nombreux outils pédagogiques
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 21
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 22
Atelier cuisine en-vie
Atelier cuisine en mouvement
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Balade sauvage et savoureuse
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 25
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 26
AMAP du Quercitain
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 27
Des modules de formation
Adaptés aux publics et aux structures
Un projet : une formation longue, d’animateurs d’éveil sensoriel
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 28
Projets pilotesAccessibilité des légumes auprès des personnes défavoriséesTransfert de la pratique et maillageAlphabétisation Réinsertion
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 29
Et de nombreux temps conviviaux
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 30
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Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 31
Les Sens du Goût
42 place du gnl Leclerc
59530 Le Quesnoy
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