le secteur

Avril 2006 Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises 1

Le secteur• Nombre d’entreprises• Nombre de salariés• Répartition géographique

Professionnalisation

• L’engagement• Les caractéristiques des contrats• Les bénéficiaires des contrats

La Formation

Continue

• L’engagement• Les caractéristiques des actions• Les bénéficiaires des actions

Tendances• Les tendances de la formation

SOMMAIRE


> Introduction

L’analyse statistique 2005 de la formation professionnelle dans le secteur du commerce de gros de produits laitiers présente:

En 2005, les entreprises du secteur du commerce de gros de produits laitiers ont ainsi réalisé, avec le soutien pédagogique et financier de l’OPCA INTERGROS :

• 15 contrats de professionnalisation (+15% par rapport aux contrats de qualification de 2004),

• 406 (+53% par rapport à 2004) actions de formation professionnelle continue destinées à développer ou adapter les compétences de 863 salariés.

Les entreprises de la branche ont par là même eu accès à 761 000 Euros de financement de la part d’INTERGROS.

Le financement assuré au cours de l’exercice 2005 (du 01/01/2005 au 31/12/2005) par INTERGROS, pour la prise en charge des formations en professionnalisation et formations continues, en faveur des entreprises du secteur du commerce de gros de produits laitiers,

La répartition des entreprises et des salariés,

Les caractéristiques des formations et de leurs bénéficiaires,

Comparatifs de données sur la formation entre les années 2004 et 2005.

Remarque: L’étude présente les indicateurs formation pour les entreprises de NAF 513G (commerce de gros de produits laitiers, oeufs, huiles) appliquant la convention collective nationale des commerces de gros (n°3044). En effet, certaines entreprises ayant le code NAF 513G figurent au sein d’autres conventions collectives. Ces dernières ne sont donc pas étudiées dans ce document.


> Le secteur

> Le poids du secteur dans le paysage de la CCN 3044

En nombre d’entreprises *

Tout type d’entreprise confondu, le secteur du commerce de gros de produits laitiers regroupe 338 entreprises adhérant à INTERGROS (soit 1,7% des adhérents de la CCN 3044).

Le secteur du commerce de gros de produits laitiers se caractérise par une faible proportion de TPE: il représente 1% des adhérents de moins de 10 salariés de la CCN 3044, contre 3% des entreprises adhérentes de CCN 3044 d’effectif salarié supérieur.

Produ i ts lai tie rs

1%

C C N 304499%

172 entreprises de moins de 10 salariés (TPE)

Produits laitiers

3%

CCN 304497%

> 137 entreprises de 10 à 49 salariés

Produits laitiers

3%

CCN 304497%

29 entreprises de 50 salariés et plus

10%

44%

47%

51%

40%

9%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Salariés Entreprises

Moins de 10 10 à 49 50 et plus

Répartition des salariés et des entreprises selon la taille salariale

Parmi les entreprises de NAF 513G adhérant à INTERGROS et appliquant la CCN 3044, on dénombre 7 791 salariés se répartissant comme suit :

• 751 salariés dans les entreprises de moins de 10 salariés,

• 3 411 salariés dans les entreprises de 10 à 49 salariés

• 3 629 salariés dans les entreprises de 50 salariés et plus.

En nombre de salariés

Les entreprises de moins de 10 salariés représentent 51% des entreprises ; celles d’au moins 50 salariés en représentent 9%.

En nombre d’entreprises

9 % des entreprises réunissent 47 % des salariés

*Entreprises ayant versé une contribution à INTERGROS


> Le secteur

> Répartition géographique des entreprises du secteur du commerce de gros de produits laitiers

Entreprises SalariésAlsace 16 302Aquitaine 17 316Auvergne 9 184Basse-Normandie 6 152Bourgogne 11 410Bretagne 7 256Centre 10 208Champagne-Ardenne 6 56Franche-Comté 4 21Haute-Normandie 6 362Ile-de-France 56 1 631Languedoc-Roussillon 8 319Limousin 5 59Lorraine 15 251Midi-Pyrénées 16 226Nord-Pas-de-Calais 30 875Pays de la Loire 13 349Picardie 9 140Poitou-Charentes 7 122Provence-Alpes-Côte d'Azur et Corse 31 478Rhône-Alpes 56 1 074Total 338 7 791

RégionsCG Produits laitiers

4 régions regroupent 51% des entreprises adhérentes.

En nombre d’entreprises adhérentes et en nombre de salariés

Arrivent en tête :

1- La région Île-de-France avec 17% des entreprises (et 21% des salariés) du secteur,

2- La région Rhône-Alpes avec 17% des entreprises (et 14% des salariés) du secteur,

3- La région Nord-Pas de Calais avec 9% des entreprises (et 11% des salariés) du secteur,

4- La région PACA avec 9% des entreprises (et 6% des salariés) du secteur.


>Professionnalisation

> L’engagement 2005 en professionnalisation

134 k €134 k €

Tuteur prof.; 4; 20%

Période de prof.; 1; 5%

Contrat de prof.; 15;

75%

20 dossiers20 dossiers

Le contrat de professionnalisation totalise 75 % des dossiers de professionnalisation.

Tuteur prof.; 4245; 3%

Période de prof.; 3523;

3%

Contrat de prof.;

126609; 94%

21 à 22 ans

40%

23 à 25 ans

27%

18 à 20 ans

33%

Répartition des contrats

selon la tranche d’âge

• 94% des montants (en professionnalisation) ont été engagés pour des contrats de professionnalisation.

> Les caractéristiques des contrats de professionnalisation


> Les caractéristiques des contrats de professionnalisation

93%

7%

Contrats de professionnalisation

Diplôme d'Etat

Titre homologué

• 93 %93 % des contrats de

professionnalisation sont sanctionnés par un diplôme d’État.

Plus de 1200h33%

De 500 à 799 h13%

De 800 à 999 h7%

De 1000 à 1999 h27%

De 200 à 499 h20%

• Un tiers des contrats de

professionnalisation ont une durée de

formation supérieure à 1 200 heures.

• La durée moyenne est de 922

heures.

De 7 à 12 mois20%

De 19 à 24 mois60%

De 13 à 18 mois20%

• 60 %60 % des contrats de

professionnalisation ont une

durée comprise entre 19 et 24

mois.

• Aucun contrat n’est un CDI,

et aucun contrat n’a une

durée de 6 mois.

Durée des contrats

(en heures)

Sanction des contrats

Durée des contrats (en mois)



> Les bénéficiaires des contrats de professionnalisation

40%

60%

HommesFemmes

• 60 %60 % des bénéficiaires de

contrat de

professionnalisation sont

des hommes.

Répartition par sexe



> Les bénéficiaires des contrats de professionnalisation

• 14% 14% des bénéficiaires de

contrat de professionnalisation

ont au moins un niveau bac.

• Aucun bénéficiaire de contrat

de professionnalisation n’a un

niveau bac+3 ou un niveau

inférieur au CAP/BEP.

26%

60%

7% 7%

60 % des bénéficiaires de contrat de professionnalisation ont un niveau Bac Pro ou brevet pro au début du contrat

53%

26%

7% 7% 7%

• 53% 53% des contrats de

professionnalisation ont trait

au commerce et à la vente.



> L’engagement 2005

+ de 10 salariés

96%

- de 10 salariés

4%

627 k €627 k €

• 863 salariés ont bénéficié d’un stage de formation continue en 2005:

764 pour les entreprises de 10 salariés et plus

99 pour les entreprises de moins de 10 salariés.

• Le nombre de salariés ayant Le nombre de salariés ayant suivi une formation continue suivi une formation continue financée par INTERGROS a financée par INTERGROS a augmenté de 2,6% entre 2004 augmenté de 2,6% entre 2004 et 2005, et de 114% sur la et 2005, et de 114% sur la période 2002 – 2005.période 2002 – 2005.

> Les salariés formés en 2005

+ de 10 salariés

89%

- de 10 salariés

11%

> Évolution du nombre de salariés formés de 2002 à 2005

• 96 % des montants engagés financent la formation continue d’entreprises de 10 salariés et plus.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

2002 2003 2004 2005

>Formation continue


> Les caractéristiques des actions de formation continue

La durée de La durée de formationformation

Durée (en heures) des actions de formation* des Durée (en heures) des actions de formation* des

entreprises de moins de 10 salariésentreprises de moins de 10 salariés

Durée (en heures) des actions de formation* desDurée (en heures) des actions de formation* des

entreprises de 10 salariés et plusentreprises de 10 salariés et plus

Moins de 40 heures94%

Plus de 300 heures

2%

De 40 à 149 heures

4%

Moins de 40 heures90%

De 40 à 149 heures

9%

De 150 à 299 heures

1%

Plus de 300 heures

0%

• 90 %90 % des actions de formation des entreprises de 10 salariés et plus ont une durée inférieure à 40 heures.

• 95 %95 % des actions de formation ont une durée inférieure à 40 heures.

Durée moyenne: 26 heures

Durée moyenne: 22 heures

*une action de formation forme une ou plusieurs personnes

>Formation continue


Dossiers

Stagiaires

Dossiers

Stagiaires

> Les caractéristiques des actions de formation continue

Le domaine de Le domaine de formation formation

Le domaine de formation des stagiaires dans lesLe domaine de formation des stagiaires dans les entreprises de moins de entreprises de moins de 10 salariés10 salariés

Le domaine de formation des stagiaires desLe domaine de formation des stagiaires des entreprises de 10 entreprises de 10 salariés et plussalariés et plus

11 : Informatique, réseaux ((2121%)%)

22 : Transport, manutention (18%)(18%)

33 : Santé, travail, social (16%)(16%)

11 : Transport, manutention, magasinage ((48%)48%)

22 : Informatique, réseau (12%)(12%)

33 : Transformation agroalimentaire, hygiène (7%)(7%)

>Formation continue


> Les bénéficiaires des actions de formation continue

Répartition par Répartition par CSPCSP

La répartition par CSP des stagiaires des La répartition par CSP des stagiaires des entreprises de moins de 10 entreprises de moins de 10 salariéssalariés

La répartition par CSP des stagiaires des La répartition par CSP des stagiaires des entreprises de 10 salariés entreprises de 10 salariés et pluset plus

Agents de maîtrise,

techniciens9%

Ingénieurs, cadres

3%

Dirigeants salariés

17%

Ouvriers non-qualifiés

6%

Ouvriers qualifiés

13%

Employés52%

52 %52 % des stagiaires sont des employés.

Agents de maîtrise,

techniciens8%

Ingénieurs, cadres12%

Dirigeants salariés

4%

Ouvriers non qualifiés

7%

Ouvriers qualifiés

15%

Employés54%

54 %54 % des stagiaires sont des employés.

>Formation continue


Répartition par Répartition par sexe et par âgesexe et par âge


Répartition par sexe et par âge des stagiaires d’Répartition par sexe et par âge des stagiaires d’entreprises de moins de entreprises de moins de 10 salariés10 salariés

Répartition par sexe et par âge des stagiaires des Répartition par sexe et par âge des stagiaires des entreprises de 10 entreprises de 10 salariés et plussalariés et plus

9

0

23

10

23

15

12 12

Hommes

Femmes

44 %44 % des stagiaires sont des hommes âgées de 25 à 44 ans.

368

209

78

271

69

187

66

Hommes

Femmes

29%29% des stagiaires sont des hommes de 35 à 44 ans.

Globalement,Globalement, 68% des stagiaires ont ont entre 25 et 44 ans..

64 % des stagiaires sont des hommes.

Globalement,Globalement, 68% des stagiaires ont entre ont entre 25 et 44 ans..

76% des stagiaires sont des hommes.

>Formation continue



Répartition consolidée (-10/10et+) des stagiaires par CSPRépartition consolidée (-10/10et+) des stagiaires par CSP

Durée horaire moyenne de formation par stagiaire selon la CSPDurée horaire moyenne de formation par stagiaire selon la CSP

16

23,6

37,4

18,7

21,3

19,1

29,5

Ouvrier Non Qualifié

Ouvrier Qualifié

Employé

Agent de Maîtrise/technicien

Ingénieur/cadre

Dirigeant salarié

Ensemble

La durée moyenne de formation par stagiaire en 2005 est de 29,529,5 heuresheures.

>Formation continue

Agent de maîtrise,

technicien8%

Ingénieur, cadre11%

Dirigeant salarié

5%

Ouvrier Non Qualifié

7%

Ouvrier Qualifié

15%

Employé54%


> La formation (Ensemble des dispositifs)

CG Produits laitiers

Commerce Interentrepris

es

FC+ +54 % + 17 %

FC- + 43 % + 4 %

FC globale + 53 % + 15 %

Contrats prof. / Contrats qualif.

+ 15 % - 29 %

Ensemble des dispositifs

+ 38 % + 4 %

Évolution du nombre d’actions de formation entre 2004 et 2005

Le nombre d’actions de formation financées par INTERGROS pour des entreprises du secteur du commerce de gros de produits laitiers a augmenté pour tous les dispositifs. L’augmentation globale est de 38 % par rapport à 2004.

> Les tendances


2004 2005


25 h 30 h

Commerce Interentreprises

30 h 23 h

Évolution de la durée horaire moyenne de formation d’un stagiaire

La durée horaire moyenne de formation d’un stagiaire a augmenté dans le secteur du commerce de gros de produits laitiers tandis qu’elle a diminué pour le commerce interentreprises.

En 2005, la durée horaire moyenne de formation d’un stagiaire du commerce de gros de produits laitiers est supérieure à celle du commerce interentreprises.

Évolution du nombre de salariés formés en formation continue

Évolution2004-2005

CG Produits laitiers + 2,6 %

CommerceInterentreprises

+ 9 %

Par rapport à 2004, le nombre de salariés formés a augmenté.

+20%

-23%

La durée horaire des actions de formation a augmenté.

Le nombre de salariés formés s’est accru.

> Les tendances

> La formation continue


> Les tendances

> L’alternance / la professionnalisation

Évolution du nombre de salariés formés en professionnalisation

Évolution2004-2005


+ 15 %

CommerceInterentreprises

- 29 %

Le nombre de personnes formées en contrat de professionnalisation a augmenté par rapport au nombre de personnes formées en contrat de qualification, alors qu’il a diminué pour l’ensemble du commerce interentreprises.

le secteur

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