Berikut latihan soal untuk UTS untuk adik2 GM48. Selamat UTS semoga berhasil. Jawablah soal berikut ini langsung pada lembar soal ini.1. Nutritional assessment (penilaian gizi) adalah interpretasi informasi yang diperoleh dari studi makanan, biokimia, antropometri dan klinis. Informasi tersebut digunakan untuk menentukan status kesehatan individu atau penduduk tertentu yang dipengaruhi oleh intik dan utilisasi zat-zat gizi. 2. Surveiilance gizi adalah salah satu metode dari sistem penilaian gizi secara kontinyu atau terus-menerus.3. Jelaskan apa yang dimaksud dengan Dietary Reference Intakes (DRI) ?gabungan dari beberapa referensi gizi

4. Endpoints for defining good health untuk menetapkan kecukupan gizi pada masa kini adalah1.pertumbuhan dan perkembangan 2.keberhasilan reproduksi 3.pencegahan karena penyakit kronis4.pencegahan karena defisiensi5.defisiensi akibat toksisitas6.pemeliharaan fungsional tubuh

5. Antropometri adalah studi dan teknik pengukuran tubuh (TB, PB, LILA) khususnya untuk perbandingan dan mengklasifikasikan status gizi6. Jika tahapan kekurangan gizi pada seseorang sudah mencapai penurunan aktivitas enzim, maka cara penilaian status gizinya sebaiknya digunakan cara biokimia. 7. Dalam penilaian gizi perlu dipertimbangkan berbagai faktor dalam pemilihan jenis dan jumlah pengukuran. Diantara faktor tersebut adalah Akurasi (accuracy), suatu istilah yang digunakan untuk melihat ketepatan (seberapa besar data tersebut mendekati nilai nol atau nilai sebenarnya)8. Level selular komposisi tubuh manusia terdiri atas, yaitu sel, cairan intrasel, cairan ekstraselular, serta padatan ekstraselular..9. Gibson menyederhanakan dimensi pengukuran antropometri menjadi dua dimensi, yaitu pertumbuhan dan komposisi tubuh10. Menurut Jelliffe, jaringan utama yang diukur pada pengukuran lingkar lengan atas adalah otot dan lemak11. Makna biologis pengukuran tinggi/panjang badan adalah pertumbuhan skeletal kumulatif12. Istilah lain yang digunakan untuk menyatakan keadaan pendek (shortness) akibat patologi adalah stunted13. Kalau nilai Z-skor BB/TB anak balita lebih kecil daripada 2 SD, maka dia tergolong moderate wasting (sebutkan istilah bhs. Inggeris yang digunakan oleh WHO).14. Kalau nilai Z-skor BB/U anak balita lebih kecil daripada 2 SD, maka dia tergolong moderate underweight (sebutkan istilah bhs. Inggeris yang digunakan oleh WHO).15. Kalau nilai Z-skor TB/U anak balita seseorang lebih kecil daripada 2 SD, maka dia tergolong moderate stunting (sebutkan istilah bhs. Inggeris yang digunakan oleh WHO).16. Dua kejadian fisiologi pada remaja puteri akan mempengaruhi cara penilaian dan interpretasi status gizinya. Dua kejadian tersebut adalah growth spurt dan menarche17. Pengukuran perubahan dalam aktivitas enzim spesifik atau kadar komponen darah spesifik yang tergantung pada zat gizi yang diberikan merupakan uji fungsional18. Kelemahan analisis mikromineral rambut dibanding darah dan urin adalah mudah terkontaminasi dari lingkungan, contohnya polusi udara dan alat kosmetik19. Indeks antropometri apa yang akan kita gunakan tergantung pada masalah malnutrisi (malnutrition) apa yang ingin kita lihat. Indeks TB/U dapat menggambarkan masalah . stunting dan indeks BB/TB menggambarkan masalah wasting sedangkan indeks BB/U menggambarkan masalah global malnutrition.20. Penilaian status gizi pada remaja digunakan indeks massa tubuh menurut umur (IMT/U) karena umur biologis dengan umur kronologis dari setiap anak berbeda21. Sebutkan empat bagian tubuh yang sering diukur dalam pengukuran tebal lipatan lemak adalah a) bisep, b) trisep, c) subscapula, d) suprailiac22. Overweight menunjukkan seseorang kelebihan massa otot23. Obese menunjukkan seseorang kelebihan lemak24. Sebutkan satu saja kelemahan penilaian status gizi secara antropometri relatif kurang sensitif dibanding cara lain, tidak dapat mengidentifikasi status gizi yang terjadi dan tidak dapat mengidentifikasi gangguan gizi dalam waktu singkat serta tidak dapat mengidentifikasi defisiensi zat gizi secar khusus.25. Sebutkan tiga (saja) indikator biokimia yang paling sering digunakan untuk menilai status besi seseorang selain hemoglobin ?a) ferritinb)transferinc)iron serum26. Waist to Hip Ratio (WHR) yang beresiko tinggi yaitu >0.80 untuk wanita & >0.95 untuk laki-laki menunjukkan adanya obesitas sentral dan sangat beresiko tinggi terhadap CVS (cardiovascular syndrom) dan diabetes.27. Pengukuran luas lemak lengan atas (mid-upper-arm fat area) dihitung dari hasil pengukuran lingkar lengan atas dan tebal lipatan kulit trisep.28. Jelaskan secara singkat cara penentuan komposisi lemak tubuh yang Anda ketahui ?Skin fold, Fat fold, subscapula fold= Selamat Bekerja =