lasal del varador · festival de conchas al vapor almejas a la plancha gambas medianas de arenys a...
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X AÑOSL ASAL DEL VARADOR
aper it ivos /aceitunas verdes / rellenas
aceitunas negras de Kalamata
aceitunas mixtas
berberechos 30-45 piezas (lata)
tacos de queso en aceite con tostaditas
tapas /patatas bravas al horno Lasal del Varador
patatas al ajillo
croquetas de verduras al horno (4 u)
croquetas de pollo al horno (4 u)
croquetas de sepia (4 u)
croquetas de setas (4u)
variedad de croquetas (4u)
nuggets al horno Lasal del Varador
anchoas con coca tostada con tomate (3 u)
sardinas ahumadas con coca tostada con tomate (3 u)
tabla de jamón ibérico de bellota con coca tostada con tomate
mejillones al vapor
mejillones a la marinera
mejillones al vino con hinojo
berberechos a la plancha
morralla
boquerones fritos
calamares a la andaluza del Mediterráneo
calamarcitos del Mediterráneo a la plancha
pulpo a la gallega "Lasal del Varador"
cebiche de pescado del Maresme
navajas a la plancha
festival de conchas al vapor
almejas a la plancha
gambas medianas de Arenys a la plancha
estos son los productos ecológicos que utilizamos en Lasal del Varador: la harina, la harina integral, las pipas de calabaza y de girasol, el pan rallado, el pan, el pan de coca, la maizena, los huevos, el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la levadura, la carne de ternera,el pollo, el tomate seco, los macarrones, el sésamo, la salsa de soja,el tamari, el tofu, el seitán, las algas, el kétchup y la mostaza, las legumbres, el 80% y el 95% de la fruta y la verdura según la temporada, las pasas, nueces, almendras y avellanas, el café, las infusiones, el cacao, los vinos, la leche, los yogures, la leche de soja, la leche de avena, leche de arroz, el azúcar, el agave, la miel, la stevia,el membrillo, las mermeladas, las infusiones de Yogi Tea, los zumos de frutas, el tomate de Cal Valls y los helados de Bodevici. La mayonesay el alioli los preparamos con leche de soja y aceite ecológico.
2,5 €
3 €
3 €
7,9 €
4,8 €
5,8 €
5,8 €
5,8 €
5,8 €
6 €
6 €
6 €
9 €
12,5 €
12 €
13,8 €
7,8 €
8,5 €
8,8 €
10,5 €
9,5 €
9,7 €
12,8 €
12 €
12,8 €
12,5 €
13,5 €
15,5 €
16,5 €
22 €
T E M P O R A D A . 2 0 1 7
LASAL DEL VARADOR_ M A T A R Ó _
TAPAS, PAELL AS & CÓCTELES
C O C I N A E C O L Ó G I C A J U N T O A L M A R
Restaurante Slow Food D E S C U B R E N U E S T R O S N U E V O S C Ó C T E L E S Y G I N T Ó N I C S _ E N V E R A N O M Ú S I C A E N D I R E C T O C A D A J U E V E S A L A S 2 3 : 3 0 h
CONCIERTOS DE VERANOTODOS LOS JUEVES POR LA NOCHE (23.30 h)
+ 34 93 114 05 80 _ 634 515 715www.lasaldelvarador.com _ [email protected]íguenos en Facebook
entrantes / el 80- 95% son verduras ecológicas
gazpacho (clásico o de sandía)
ensalada de la huerta
ensalada con parmesano, tomate seco y almendras
ensalada con fresas del Maresme y queso fresco de cabra
ensalada con verduras del Maresme encurtidas
tomate del Maresme, cebolla tierna y orégano
tomate del Maresme, mozzarella del Ampurdán y vinagreta de olivada
tomate del Maresme, cebolla tierna y anchoas del Mediterráneo
verduras al horno Lasal del Varador
hamburguesa de tofu con verduras al horno
arroces / mínimo 2 personas _ precio por persona
fideuá
arroz caldoso de verduras y tofu
arroz negro
paella de marisco Lasal del Varador
arroz de pulpo y rape
arroz de rape con almejas
arroz caldoso de cabracho
arroz caldoso
arroz caldoso con bogavante (media unidad por persona)
se pueden pedir dos tipos de arroz para mesas de hasta 8 comensales. para mesas de más de 8 comensales como máximo tres tipos de arroz. después de las 21h sólo hacemos la paella de marísco. los otros arroces son por encargo.
pescado fresco de l d ía /pescado fresco del día (salvaje)*
surtido de pescado del Maresme al horno
calamar del Mediterráneo a la plancha*
carne ecológica /hamburguesa de ternera 200gr.*
* con guarnición
13,4 €
13,8 €
13,8 €
14,5 €
15,5 €
16,5 €
17 €
17,8 €
24 €
5,8 €
8 €
8,8 €
9 €
8,5 €
7,8 €
8,8 €
10,5 €
8,5 €
9,5 €
11,8 €
s. m. _ 15 / 25 €
25 €
14 €
para los más pequeños /filete de pollo ecológico con patatas
hamburguesa de ternera ecológica
macarrones con salsa de tomate casera
postres caseros / yogur natural con mermelada o con miel y nueces
vasito de tres sabores
flan de requesón
crema catalana
coulant de chocolate (15 minutos)
coulant de chocolate con helado de vainilla (15 minutos)
tiramisú
tarta de limón con merengue
pastel de zanahoria y chocolate
pastel vegano de remolacha, chocolate y plátano
brownie
brownie con helado de vainilla
batido helado de fresas del Maresme con yogur
selecc ión de postres de Mataró / pastel de chocolate crujiente del Uñó
helado crocante de la Granja Caralt
helado ecológico Bodevici *
*algunos sabores llevan lactosa.
cafés /café frappé
café vienés
café irlandés
tenemos leche de soja, de avena y de arroz / edulcorantes:azúcar de caña, agave, miel, stevia y sacarina.
pan de coca tostado con tomate
ración de pan
pan sin gluten
/// todos los precios incluyen I.V.A.
4 €
4,5 €
4,5 €
5 €
5,8 €
6,8 €
5,5 €
5 €
5 €
5 €
5 €
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3,5 €
3 €
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2,7 €
1,2 €
2,5 €
5,5 €
5,5 €
4,8 €
8,5 €
8,5 €
7,5 €
sin gluten
vegetariano
con lactosa
con frutos secos, sésamo o mostaza
avisadnos si tenéis algunaintolerancia alimentaria