LAS MEJORES 

RECETAS DE SUSANA 

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Me  gusta  la  gente  que  vive  cada  hora  con  buen  ánimo 

dando  lo  mejor  de  sí,  que  ayuda  generosamente,  sin 

esperar nada a cambio. 

Me gusta  la gente persistente, que no desfallece cuando 

de alcanzar objetivos se  trata. La gente que  lucha contra 

las adversidades. La gente que busca soluciones. 

Gracias, Susana, por ser de esa gente. 

 

Un beso, 

 

    Patricia 

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Era un caluroso día de finales de junio, cuando Susana se 

dirigía  como  siempre,  con mucha prisa, hacia  su  exitoso 

negocio “A comer”. 

Lo había abierto en noviembre de 2008 con mucha ilusión 

y  también  con mucho  trabajo y es que,  sin duda, ella es 

toda una “curranta”. 

“A comer”, como su propio nombre  indica, es un local de 

comidas, bueno, no es un local de comidas preparadas sin 

más, es un local de comidas preparadas por la mismísima 

Susana. Adora  la  cocina,  le encanta  cocinar,  comer bien, 

incluso  impartir  cursos  de  cocina,  porque  no  sólo  le 

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encanta, es que además  se  le da de maravilla, y  toda  su 

familia  y  también  los  numerosos  clientes  que  visitan  “A 

comer” a diario, dan fe de ello. 

En su  local, Susana es  la que se encarga de todo, aunque 

tiene  la  ayuda  de Mari  Carmen.  No  obstante,  a  ella  le 

gusta  dar  su  toque  personal.  Así  que,  lo  planifica  todo, 

hace la compra y, además, cocina divinamente. 

Está claro que es una luchadora nata que consigue lo que 

se propone a base de trabajo y esfuerzo. 

Es  curioso, porque  tanta  fuerza  y  constancia parece que 

debería  corresponder  a  una  persona  de  aspecto 

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corpulento… Y no es el caso. Susana es una mujer de 50 

años recién cumplidos, de estatura media, delgada y con 

unos expresivos ojos marrones. 

Otra de  las características de nuestra protagonista, es su 

alegría.  Es una persona  a  la que  le  gusta disfrutar de  la 

vida  y  sobre  todo,  compartir  su alegría  con  las personas 

que la rodean. 

Sin duda,  la  familia de  Susana  tiene  suerte  al  tener una 

“matriarca” como ella. 

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Perto, su marido, comparte muchas cosas con ella. Pero lo 

que más les unen son sus tres hijos: Jaime, el mayor de 18 

años, y Pablo e Ignacio, los gemelos de 14. 

Otra  persona  a  la  que  está muy  unida  es  a  su hermana 

Patricia, 8 años menor que ella, a su marido Federico y el 

hijo de ambos, Gonzalo, al que la une un vínculo especial, 

ya que es su ahijado. 

Otro  miembro  destacado  de  la  familia  es  Herminia. 

Siempre  está  ahí  cuando  se  la  necesita. Hermi,  como  la 

llama Susana, es una señora que les ha ayudado en casa 

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desde  pequeñas.  Tiene  un  humor  estupendo  y  una 

capacidad de trabajo realmente encomiable. 

Podríamos  poner  muchos  ejemplos  de  la  cantidad  de 

veces  de  Hermi,  ha  ayudado  a  la  familia,  pero, 

seguramente la que más recuerda Susana es cuando tuvo 

a  los gemelos. Muchas veces se  lo ha dicho: “¡Ay Hermi, 

que hubiera sido de mí si no llegas a estar a aquí!” 

Y  Hermi,  siempre  sonríe,  satisfecha  de  haber  podido 

ayudarla. 

Pero la familia no estaría completa sin Lucas. Un precioso 

perro yorksire que hace las delicias de todos. 

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Para  terminar  de  definir  a  nuestra  protagonista,  no 

podemos dejar de hablar de  su mayor cualidad… Bueno, 

tiene tantas que es difícil decir cuál es la mayor. Pero, sin 

duda,  si  hubiera  que  decir  una,  sería  la  de  que  es  una 

persona  tremendamente  generosa,  en  el  más  amplio 

sentido de la palabra. 

Con calor y como siempre, con muchas prisas, Susana se 

dirigía a “A comer”, después de haber hecho la compra. 

Sus  jornadas eran prácticamente  interminables, pero ella 

siempre  estaba  feliz,  porque  realmente  la  encantaba  lo 

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que  hacía:  cocinar  y  atender  su  local  y  cuidar  de  su 

familia. 

‐He  visto  esta  receta  en  Internet  de  un  nuevo  guiso  de 

patatas  guisadas  que  seguro  que  está  buenísimo  –

pensaba Susana‐ Aunque claro, tengo que reconocer que 

mis patatas a la  importancia, están estupendas.  

Mientras se afanaba en prepararlo todo, iba pensando en 

su  nuevo  guiso,  en  cómo  hacerlo  para  darle  su  toque 

personal. 

Es  realmente  muy  trabajadora,  y  además,  tiene  una 

capacidad  increíble,  para  hacer  varias  cosas  a  la  vez, 

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incluyendo  sabrosísimas  recetas  con  las  que  sorprende 

cada día a sus múltiples comensales. 

De  repente,  sonó  el móvil,  y  aunque  parezca  increíble, 

también pudo cogerlo y atender la llamada: 

‐Hola Susana, ¿qué tal estás? Soy Patricia. 

‐¡Hola  Patricia!  Por  aquí  todo  bien,  bueno  ya  sabes,  sin 

parar pero bien.  

‐¡Me alegro! Yo te  llamaba, porque como dentro de poco 

va a ser tu cumple… 

‐¿No  creerás que  se me ha olvidado?   Estoy preparando 

una súper comida que os vais a chupar los dedos. 

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‐¡Es que no te cansas nunca de cocinar! ¡No se te agotan 

las ideas para tus increíbles menús! 

‐¡Pues  claro  que  no!  ¡Ya  sabes  que  me  encanta 

“experimentar”! 

‐¿Y qué? ¿Ya sabes qué vas a querer de regalo? 

‐ Mira Patricia, mi regalo preferido es que vengáis a León y 

celebremos todos juntos mi cumple, ¡que ya caen 50! 

Quiero  celebrarlo en  La Urz, ya  sabes  tipo  “Nochevieja”. 

¡Me encanta organizar ese tipo de veladas! 

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‐¡Buena idea! Aunque, ya sabía yo que no me ibas a decir 

nada  de  regalo…  Pero  no  importa,  porque  tengo  uno 

pensado que sé que te va a sorprender. 

 Y así, siguieron hablando un buen rato sobre sus familias, 

sus  planes…  Realmente  eran  dos  hermanas  que  se 

llevaban  fenomenal.  Se  querían  muchísimo  y  eso  se 

notaba. 

A estas alturas Susana ya tenía todo listo y preparado. Los 

clientes empezaban a entrar y ella a despachar y organizar 

para que todo estuviera perfecto, o sea, como siempre. 

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‐¡Cómo pasa el  tiempo! Ya  son  las  tres. Me  tengo que  ir 

corriendo para casa‐ pensó.  

Después de su maratoniana  jornada matinal, a Susana  la 

esperaba más “tajo” en su casa. La encantaba  ir a dar de 

comer a Perto y a sus hijos y después, a descansar. 

‐¡Este es uno de  los mejores momentos del día!, ¿verdad 

Perto? Un ratito de siesta en el sofá… 

‐¡Riiiiiiing, Riinnnnng! 

‐¡Ups!  ¿Quién  será?  –  dijo  Perto  corriendo  hacia  el 

teléfono. 

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‐¡No  lo cojas Perto!, es que estas no son horas de  llamar, 

justo en  la siesta, es que, de verdad, no se darán cuenta 

de que es el único momento en el que podemos descansar 

es que… 

Así, siguió un buen rato, porque a Susana la molesta sobre 

manera que suene el teléfono cuando está durmiendo  la 

siesta. 

Perto  sabía  que  era  mejor  no  contestar  en  esos 

momentos,  así  que,  decidió  hacer  caso  a  su mujer  y  no 

coger el teléfono. 

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Al cabo de un  rato, en el que por  fin, sí pudo dormir, se 

levantó rápidamente, como si más que descansar, hubiera 

estado “maquinando” qué hacer por la tarde. 

Era  como  si  tuviera  un  motor  incorporado  o,    como  a 

veces  le  decía  su  hermana  Patricia,  como  si  fuera  la 

“mujer orquesta”. 

Así que, se levantó y cogió a los gemelos por banda, para 

hacer  los  deberes  con  ellos.  Y  es  que,  Susana  es,  como 

dirían los italianos, una auténtica “mamma”. 

Ignacio y Pablo ya no protestaban mucho, porque sabían 

que era la hora estipulada para los deberes. 

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Eso sí, antes de ponerse con ellos, la “mamma” había ido 

a la cocina a dejar un par de platos “en marcha”. 

‐Perto‐  dijo  mientras  preparaba  la  cena‐  he  estado 

hablando con Patricia, que por cierto, vienen mañana. 

‐¡Qué bien!‐ exclamó su marido‐ ¡tengo ganas de verlos! 

‐  Sí,  yo  también.  El  caso  es  que me  gustaría  hacer  algo 

especial para mi cumple. 

‐¿Algo  especial?, pero  Susana,  si  todas  las  celebraciones 

que  haces  son  súper  especiales…  ¡De  verdad  que  no  sé 

qué más quieres hacer! 

‐ No sé, pero es que no se cumplen 50 todos los días… 

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‐No,  eso  es  cierto‐  respondió  Perto  sonriente‐  sólo  se 

cumplen una vez en la vida. 

‐¡No seas tonto!, ¡ya sabes a qué me refiero!… 

‐¿No te habrás puesto melancólica por algo? 

‐No,  sólo  pensaba  en  cómo  me  gustaría  que  también 

pudieran estar aquí mis padres. 

‐Lo sé, cariño – dijo Perto abrazándola. 

Durante  la  cena,  tanto  los  gemelos  como  Jaime  no 

pararon  de  hablar  sobre  todo  lo  que  iban  a  hacer  ese 

verano y, sobre todo, sobre las ganas que tenían de ver a 

sus tíos Patricia y Federico y a su primo Gonzalo. 

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Aunque vivían en distintas ciudades, las hermanas habían 

sabido  mantener  una  relación  muy  estrecha  y,  así, 

transmitir a sus respectivas familias el inmenso cariño que 

sentían. 

A eso de  las 11 Susana se  iba a acostar. Bueno, para ser 

más  exactos,  se  quedaba  un  ratito  en  el  sofá  del  salón, 

pero un  ratito muy  corto. Ella  siempre dice que  le gusta 

dormirse  con  la  tele  de  fondo,  pero  lo  cierto  es  que 

apenas la da tiempo ni a oírla porque se queda dormida a 

los  5  segundos…  ¡Y  es  normal  porque  las  jornadas  de 

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Susana  son  lo  que  se  dice  de  lo  más  completas  y 

comienzan a las 7 de la mañana! 

Al  día  siguiente  toda  la  familia  estaba  especialmente 

contenta, ante la inminente visita de los tíos y Gonzalo. 

Pero,  ella,  como  todos  los  días,  tuvo  que  atender  sus 

obligaciones. 

Además,  le estaba dando vueltas a una receta que había 

visto en una de las innumerables revistas de cocina que se 

compraba habitualmente. 

Se trataba de un pollo. Claro que, para ella el pollo tenía 

pocos secretos, y hacía uno guisado que era ya famoso en 

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tierras  leonesas.  Pero  había  visto  unos  ingredientes 

bastantes novedosos en una receta, concretamente, pollo 

con  cigalas.  ¡Extraña  combinación!  Sin  embargo,  pensó 

que de ahí, podría sacar una  receta  interesante. ¿Y si en 

lugar de cigalas se añaden unas gambitas y un poquito de 

arroz?…  Habría  que  probarlo.  A  Susana  la  encantaba 

experimentar y  la verdad es que tenía grandes  ideas y se 

le daba de maravilla llevarlas a la práctica. 

Esa mañana  llegó a “A comer”, como siempre apurada y 

con mil cosas que hacer. 

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‐¡Hola  Mari  Carmen!  –  saludó  nuestra  protagonista 

afectuosamente. 

Mari Carmen es una persona a la que Susana y su familia 

conocían  desde  hace mucho  y  suponía  una  gran  ayuda 

para ella en el local. 

‐¡Buenos  días  Susana!  –  dijo Mari  Carmen  sin  parar  de 

hacer cosas. 

‐¿Alguna novedad? 

‐Pues  sí,  que  dentro  de  poco  va  a  ser mi  cumple  y me 

gustaría una de esas tartas tan buenas que haces. ¿A qué 

ya no te acordabas que te la había encargado? 

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‐¡Cómo me voy a olvidar de  tu cumpleaños! –  respondió 

sonriente‐  ¡Si  es  el  mismo  día  que  el  de  una  cocinera 

excelente que conocemos bastante bien! 

Y las dos se empezaron a reír porque, daba la casualidad, 

que ambas cumplían años el mismo día. 

‐¡Vale, así que cuento con mi súper tarta de cumpleaños! 

– dijo Mari Carmen satisfecha. 

‐¡Pues  claro  que  sí!  Además,  va  a  llevar  un  ingrediente 

sorpresa para que tu tarta sea única y exclusiva. 

Las dos estuvieron un buen rato hablando sobre la tarta y 

la repostería en general, que era un tema que a Susana la 

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encantaba. Lo cierto es que era bastante golosa y además, 

se  le daba de maravilla cocinar repostería. De hecho, sus 

tartas también eran ya famosas por tierras leonesas. 

‐¡Ay Susana! Se me ha olvidado decirte que ha llegado una 

carta certificada. Bueno, para ser más exactos, llegó ayer, 

pero se me olvidó decírtelo. 

‐Bueno, no  te preocupes, que no  será nada  importante‐ 

respondió, no muy segura de sus palabras. 

Cuando abrió el sobre, se quedó perpleja, no podía creer 

lo que estaba leyendo. 

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‐Pero,  ¿qué  pasa?‐  preguntó  Mari  Carmen  con 

preocupación, al ver la cara de Susana. 

‐¡Es  que  no  me  lo  puedo  creer!…  “A  comer”  ha  sido 

seleccionado  como  uno  de  los  10  mejores  locales  de 

España de comidas preparadas, ¡es increíble!  

‐¡Jo, me alegro un montón! Estar entre los 10 primeros de 

España es todo un honor. 

 ‐Sí,  desde  luego,  pero  es  que  hay más.  En  la  carta me 

comunican que el domingo se va a celebrar una cena en la 

que  se notificará el ganador  y  los dos    finalistas.  ¡Tengo 

que contárselo a Perto y a Patricia! 

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No  se  lo  podía  creer.  Sabía  que  su  local  tenía  éxito  en 

León,  realmente, en el poco  tiempo que  llevaba abierto, 

había podido constatar la gran aceptación que tenía. Pero 

de ahí, a  figurar  como uno de  los 10 mejores  locales de 

España, ¡eso era algo increíble! Y más teniendo en cuenta, 

el poco tiempo que llevaba abierto. 

Susana seguía hasta arriba de  trabajo, y gracias a que es 

una persona trabajadora y muy responsable, pudo acabar 

su  jornada  laboral  tan brillantemente  como  siempre. No 

obstante,  tenía  unos  nervios  increíbles  y  lo  único  que 

quería era llegar a casa y poder contar a su familia todo lo 

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que  había  pasado  y…  ¡lo  que  pasaría  el  domingo!  Sólo 

quedaban dos días  y había mucho que preparar  y  sobre 

todo, muchísima ilusión. 

‐¡Perto, Perto!… ¡Ya estoy en casa! 

‐ ¡Hola cariño!, ¿qué tal el día? 

‐Bien.  Lucas,  yo  también  estoy  contenta  de  verte,  pero 

¡deja de ladrar ya! Perto por favor, llama a los niños y haz 

“reunión  general”  que  tengo  algo muy  importante  que 

contaros. Pero antes… 

‐ Antes debes calmarte, ¡que te va a dar algo! 

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‐¡Ay Perto, es que no te vas a creer lo que me ha pasado! 

¡Pero  no  te  quedes  ahí  parado,  llama  a  los  chicos!, 

¡Vamos, vamos! 

Perto  fue  rápidamente a buscar a  sus hijos, mientras  su 

mujer  llamaba  a  Patricia.  La  actividad  era  frenética  y 

todavía  nadie  sabía  por  qué,  excepto,  nuestra  intrépida 

protagonista. 

‐Patricia, soy yo Susana. Por fa, coge a Gonzalo y Federico, 

porque, estarán en  casa, ¿verdad? Esta es hora de estar 

en casa. 

‐ Pero, ¿qué te pasa?, ¡te va a dar algo! 

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‐ Sí, me va a dar algo si tú no me haces caso. Así que, por 

favor, coge a  tu hijo y a  tu marido ya. Voy a conectar el 

manos  libres  que  tengo  algo  importante  que  deciros  a 

todos. 

Ya  estaban  todos  sentados  en  la  mesa,  bueno  en  las 

mesas, en la de Patricia y en la de Susana. 

‐Quiero deciros que “A comer” ha sido seleccionado como 

uno  de  los  10 mejores  locales  de  comida  preparada  de 

España. 

Antes de que pudiera acabar  la frase, todos empezaron a 

gritar y, algunos incluso a saltar como locos. 

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‐¡Biiiiiiiiieeeeeeeen! ¡Braaaavoooo!  

‐¡Pero  es  que,  eso  no  es  todo!‐  añadió  emocionada‐ 

Dentro de dos días, el domingo, se va a celebrar una cena 

en  la  que  se  entregarán  los  premios  a  los  tres mejores 

locales. Y por supuesto, quiero que estemos todos allí. 

‐¡Claro que iremos!, ¡por supuesto!, ¡qué bieeeen! 

‐Susi, de verdad, me alegro mucho por ti, sabes que te  lo 

mereces‐ dijo Patricia con mucha emoción. 

‐Banki‐ dijo Perto‐ ¡nos alegramos muchísimo! 

‐¡Claro que sí mamá!‐ dijeron sus hijos. 

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‐Muchas gracias a todos, pero no creo que “A comer” vaya 

a  ser  uno  de  los  locales  ganadores,  eso  sería  ya 

demasiado.  No  obstante,  estar  en  la  lista  de  los  10 

primeros, creo que ya es un gran premio. 

‐¡Pues  claro que  sí!‐  exclamó  Federico‐  Y no  sé  cómo  lo 

vamos a hacer, pero que vamos a estar allí contigo,  ¡eso 

es seguro! 

‐Sí tía, haznos sitio que vamos a ir‐ dijo Gonzalo orgulloso 

de su madrina. 

‐Mamá, mamá, nosotros  también‐ dijeron  los gemelos al 

unísono. 

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‐Bueno  familia,  de  verdad, muchas  gracias  a  todos  por 

vuestro ánimo. 

‐Susi,  es  lo  que  te  mereces.  Y  ahora,  voy  a  ver  cómo 

organizo  todo, porque  íbamos a  salir ya para  León, pero 

Federico  tendrá que hablar con su oficina para organizar 

el día extra y yo buscar un vestido de gala, ¿por qué será 

una velada de lujo?, ¿verdad? 

‐Pues ni  siquiera  lo he pensado, pero  bueno  tú  siempre 

vas muy elegante Patricia.  

‐¡Ay Susi, cómo eres!‐ dijo Patricia halagada. 

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Y así siguieron un buen rato, cada uno dando su opinión 

sobre la velada, sobre “A Comer”, sobre el plato preferido 

de todos los que hacía “la matriarca”… 

Al  final,  fue  la  propia  Susana  la  que  tuvo  que  “poner 

orden”, ya que aquella conversación se estaba alargando 

demasiado,  aunque  había  que  reconocer  que  era  de  lo 

más divertida… 

La tarde pasó rápidamente sobre todo para ella, que entre 

hacer  los  deberes  con  los  gemelos  y  preparar  la  cena, 

apenas tuvo tiempo de nada más. 

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Pero  necesitaba  descansar,  pensar  en  todo  lo  que  la 

estaba pasando, en cómo sería la velada en… 

Cuando  de  repente,  oyó  el  timbre.  Sí  seguro  que  era 

Patricia y su familia. 

Efectivamente,  allí  estaba  su  querida  hermana  con  su 

marido  y  su  hijo.  Todos  se  saludaron  efusivamente, 

especialmente Patricia y Susana, que se adoraban. 

‐¿Qué tal estáis?, ¿qué tal el viaje?‐ preguntó Perto. 

‐Muy bien, todo genial‐ respondió Federico. 

‐Bueno,  luego hablamos. Ahora,  instalaros cómodamente 

– dijo Susana ejerciendo de perfecta anfitriona. 

33

Al  cabo  de  un  rato,  Patricia  fue  a  la  habitación  de  Susi, 

como  la  llamaba ella. Por cierto, Susana no permitía que 

nadie más en el mundo le llamara así, sólo su hermana. 

‐Susi, ¿puedo entrar? – dijo Patricia abriendo un poco  la 

puerta. 

‐¡Pues claro! Estaba viendo a ver qué me podría poner el 

domingo para la gran fiesta. ¿Me ayudas? 

‐¡Encantada! Oye  Susi‐  dijo  Patricia mientras  ojeaba  los 

vestidos  que  estaban  en  el  armario‐ Quiero  decirte  que 

estoy muy orgullosa de ti. Y sé que mamá y papá también 

lo estarían. 

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‐Bueno, tampoco es para tanto… 

‐Sí  lo  es,  y no me  refiero  sólo a  tu  éxito  laboral, que  te 

aseguro que no es “poca cosa”.   Si no también, a todo  lo 

que has hecho por mí, y   por  toda  la  familia, desde que 

ellos no están. 

‐Patricia, por favor, no he hecho nada del otro mundo, es 

lo que hubiera hecho cualquier persona en mi lugar. 

‐Susi‐  le  dijo  cogiéndola  de  los  hombros‐  Ya  sabes  que 

para mí has sido como una madre. Cuando mamá murió 

en  aquel  trágico  accidente,  yo  sólo  tenía  20  años,    y  tú 

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sólo 28 y  sin embargo,  sacaste  fuerzas de  flaqueza, para 

ayudarme a mí y a papá. 

‐Sólo  hice  lo  que  tenía  que  hacer…‐  dijo  Susana 

emocionada. 

‐¡Déjame acabar Susi! Y después, al cabo de un año y unos 

meses  cuando murió papá  y  yo pensé que  ya no podría 

superarlo, tú me ayudaste y conseguiste que esa desgracia 

nos uniera todavía más. 

‐Patricia‐ respondió su hermana, sin poder evitar echarse 

a  llorar‐  es  cierto que  la  vida nos  lo ha puesto  un poco 

difícil,  pero  también,  que  hemos  tenido  suerte  en 

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tenernos siempre  la una a  la otra. A mí me ha  tocado el 

papel de la mayor, y lo he hecho lo mejor que he podido.  

‐Susi,  has  hecho mucho más  que  eso.  ¡Me  has  ayudado 

siempre  tanto!…  ¿O  ya  no  te  acuerdas  cuando  estaba 

embarazada de 8 meses? 

‐¡Claro que me acuerdo! Te caíste y  te  rompiste el brazo 

derecho.  Estabas muy  agobiada  y  te  viniste  a  León para 

poder tener “mimos” de tu hermana. 

‐Sí,  lo cuentas muy bonito,  ¡pero no sé que hubiera sido 

de mí de no ser por  ti! Tú ya  tenías a  tus tres hijos y sin 

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embargo, me recibiste con  todo  tu cariño y me ayudaste 

en todo. 

‐¡Patricia!  ¡Y  lo haría  las veces que hiciera  falta! Así que, 

deja ya el tema… 

‐ No, es que quiero seguir, porque creo que no te he dicho 

lo  suficiente  lo  importante que eres para mí y  lo mucho 

que te agradezco todo lo que has hecho. Que con sólo 28 

años,  me  cuidaras  como  una  madre.  Sé  que  “Chiri”, 

estaría orgullosa de ti. 

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‐Y de ti Patricia‐ respondió Susana con lágrimas en los ojos 

abrazándose  a  su  hermana,  que  tampoco  pudo  reprimir 

por más tiempo su llanto. 

De repente, Perto llamó a la puerta y entró. Cuando vio la 

escena preguntó sonriente: 

‐ Seguro que todo va bien, ¿verdad? 

‐¡Pues  claro  que  sí!‐  respondió  su mujer  volviendo  a  su 

“estado  original”.  Estábamos  eligiendo  vestido  para  el 

domingo. Ahora salimos. 

‐No, si ya lo decía yo, todo va bien. ¡Esta es mi Susana! 

Los tres acabaron riéndose.  

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Aunque ese día, Susana no había tenido mucho tiempo, se 

las  había  ingeniado  para  hacer  una  cena  sencilla  pero 

riquísima. Ella era de las personas que creía que había que 

comer de todo, desde platos muy sofiticados como ancas 

de  rana,  hasta  los  más  sencillos  como  callos  o  huevos 

fritos.  Y  precisamente,  eso  es  lo  que  improvisó,  bueno, 

relativamente,  porque  antes,  puso  unas  ensaladas  de  lo 

más exóticas y, de plato fuerte, los huevos que la salían de 

maravilla.  

‐¿Quién quiere un postrecito? – preguntó satisfecha al ver 

que todos habían vaciado sus platos. 

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‐Yo estoy llena‐ dijo Patricia. 

‐Yo también‐ dijeron los gemelos a la vez. 

‐¡Ah  vale!  Pues  entonces  vosotros  no  comeréis  estos 

exquisitos  pastelitos  que  he  comprado  en  la  mejor 

confitería del mundo: “Confitería Asturias”. 

‐¡Bueno, creo que puedo hacer un hueco!‐ dijo Patricia. 

Al  final  todos  se  animaron,  porque  los  dulces  de  esa 

confitería eran excepcionales y  los pastelitos, uno de  los 

postres  favoritos  de  nuestra  protagonista  y  de  toda  la 

familia. 

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La  tertulia  posterior  a  la  cena  fue  estupenda.  Todos 

estaban felices y contentos, charlando de sus cosas, pero 

sobre todo, del gran acontecimiento del domingo. Estaban 

felices  por  Susana  y  emocionados  ante  la  idea  de  que 

pudiera ganar. 

Todos coincidían en que, sin duda alguna, se lo merecía. 

Al  día  siguiente,  era  el  gran  día. No,  no,  no  era  la  gran 

gala,  si  no  el  otro  gran  día  de  ese  apasionante  fin  de 

semana, era el cumpleaños de Susana. 

Así que, decidieron pasar  el día  en  la preciosa  casa que 

tenía la familia en La Urz. 

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Todos  madrugaron  sin  protestar,  bueno,  casi  todos… 

porque les esperaba un gran día por delante. Adoraban ir 

a La Urz, y normalmente lo hacían para pasar varios días, 

como Nochevieja y las vacaciones en agosto, pero bueno, 

ese año era distinto porque el domingo  tenían que estar 

de vuelta para asistir a la gran gala. 

Por fin llegaron. La Urz es un pueblo de montaña de León, 

lleno de encanto y de  lo más acogedor. La casa era muy 

grande  y  realmente  preciosa  y,  ¡hasta  el  tiempo 

acompañaba!  De modo  que  hacía  sol,  pero  no  calor.  El 

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aire  soplaba  suave  y  fresco.  Todo  parecía  ideal  aquella 

mañana. 

‐Banki,  ya estamos aquí‐ dijo Perto  cogiendo a  su mujer 

de la cintura. 

Todos  se  instalaron  rápidamente  y  se  fueron  a  dar  una 

vuelta  por  los  alrededores  con  Lucas,  que  estaba 

deseando “estirar las patas”. 

Susana, de nuevo,  lo había organizado  todo para que  la 

comida fuera “sencillamente perfecta”. 

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Estaba  feliz. Tenía a su  familia con ella celebrando su 50 

cumpleaños,  estaba  en  su  preciosa  casa  de  montaña… 

¿Qué más se podía pedir? 

‐¡Vamos todos a comer! 

 Había preparado una mesa espectacular. Muy parecida a 

las  grandes  celebraciones  de  Nochevieja.  Unos 

langostinos y  fiambres para empezar y de “plato  fuerte” 

su jugoso Roast beef. 

‐¡Está todo riquísimo!‐ dijo Gonzalo, que disfrutaba como 

nadie de las “escapadas” familiares a León. 

‐Me alegro mucho‐ respondió su madrina sonriente. 

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‐Bueno, ¿y estás nerviosa por  lo de mañana? – preguntó 

Federico. 

‐No,  la verdad es que no. Estoy  tan contenta celebrando 

mi cumpleaños, que no me acuerdo de mañana. Supongo 

que cuando llegue el momento, pues sí lo estaré. 

‐¡Ya verás cómo no! Con ese “modelazo” que vas a  llevar 

tan  ideal‐    dijo  Patricia  que  no  paraba  de  apoyar  a  su 

hermana. 

‐Bueno Perto y ¿tú? – dijo Federico de  lo más sonriente‐ 

¿Te  imaginas  que  tu mujer  gana  el  primer  premio  y  te 

hacen subir al escenario? 

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‐Federico, no empieces que sé por dónde vas…‐ respondió 

Perto riéndose. 

‐No,  si  yo  sólo digo que  claro,  sonará por  todo el  salón: 

“Sr. Ruperto no sea terco y suba ya”. 

‐¡Jo  es  verdad  papá!,  seguro  que  te  dicen  algo  porque 

claro, con este nombrecito‐ dijo Jaime. 

‐  ¡Ala!,  ya  se  ha  abierto  la  veda  de  las  bromas  con mi 

nombre…  ¡No  si  lo  que  yo  digo,  si  no  tuviera  una 

personalidad  fuerte,  hubiera  sido  un  auténtico 

desgraciado con semejante nombre! 

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Todos se empezaron a reír. La verdad es que Perto llevaba 

con mucha deportividad el tema de las “bromitas” con su 

nombre. 

‐¡Jo, mamá, parece Nochevieja!‐ dijo Ignacio. 

‐Sí, sólo queda que  tu  tía y yo nos pongamos “atacadas” 

los  cinco minutos  antes  de  la  hora  de  las  uvas,  que  tu 

padre sólo se coma 4 y que a mí me ponga “negra”… 

De nuevo,  todos se empezaron a  reír  recordando  lo bien 

que se lo pasaban en sus celebraciones Navideñas, con las 

dos  hermanas,  que  eran  un  pelín  supersticiosas,  y  las 

“dichosas” uvas. 

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Bueno y ahora, ¡el súper postre! 

‐Susi, seguro que está buenísimo, pero es que, de verdad, 

no me cabe ni una miga más.  

‐Vale, no  te preocupes‐  respondió  con una  sonrisa de  lo 

más pícara, mientras se dirigía a la cocina. 

Y  a  los  pocos minutos  apareció  con  uno  de  sus  postres 

estrella:  la  tarta  a  los  tres  chocolates.  Le  quedaba 

exquisita  y  además,  perfecta,  nada  que  envidiar  a  la 

“Confitería Asturias” 

‐Susi, he pensado que puedo hacer un hueco,  ¡por  favor 

ponme un trozo! 

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Susana  sonreía  al  ver  a  todos  tan  felices  degustando  su 

tarta.  Eso  era  una  de  las  mejores  cosas  de  cocinar,  el 

poder  compartir  con  los  tuyos  momentos  “tan  dulces” 

como ese. 

‐ Bueno Susi‐ dijo Patricia‐ ahora llega el momento de los 

regalos, para ser más exactos del regalo. 

‐Toma cariño‐ dijo Perto entregándola un sobre‐Antes de 

abrirlo, quiero que  sepas que es de parte de  todos, que 

nos  ha  costado mucho  conseguirlo  y  “llevarlo  a  cabo”, 

pero que estamos felices porque tú te lo mereces.  

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‐Bueno, no  sé qué decir,  sea  lo que  sea, os  lo agradezco 

mucho y ¡creo que ya me estoy emocionando!… 

‐ Pues ya verás cuando lo abra‐ susurró Gonzalo a Pablo. 

 Abrió  el  sobre  con  dificultad,  porque  ya  se  estaba 

poniendo  algo  nerviosa.  Cuando  por  fin  pudo  coger  la 

tarjeta que había dentro, pudo leer: “Cordon Bleu” 

‐¡No puede ser!, ¡no puede ser!‐ exclamó completamente 

emocionada. 

Patricia se acercó a ella y le dijo: 

‐Sigue leyendo Susi. 

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‐Este documento es una solicitud de admisión para Susana 

Beneitez  para  el  curso  de  cocina  “Cordon  Bleu”.  Se 

impartirá en París durante el mes de agosto. 

En él  se enseñarán  todo  tipo de  cocina y además, habrá 

una sección especial dedicada a la repostería. 

Dejó de  leer,  la emoción  la embargaba. Perto se acercó a 

ella y la abrazó, Patricia hizo lo mismo y después todos se 

unieron. 

Fueron  unos momentos  de  lo más  emotivos,  Susana  no 

podía hablar, sólo besar a todos y seguir llorando. Era uno 

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de sus deseos más anhelados, el curso “Cordon Bleu”, uno 

de los más prestigiosos del mundo. 

‐¡Pero, cómo me voy a poder ir un mes!‐ exclamó  cuando 

“recuperó” el aliento. 

‐Está todo pensado‐ afirmó Patricia con emoción‐. Perto y 

yo  nos  hemos  puesto  de  acuerdo  y  no  hay  ningún 

problema. Tú no te preocupes de nada, sólo disfruta, que 

te lo mereces. 

‐No  sé  qué  decir…GRACIAS  de  verdad,  esto  significa 

mucho para mí. 

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Y así estuvieron un buen rato hablando del increíble curso 

de cocina, de cómo se  iban a organizar, de  la gran  fiesta 

del día siguiente… 

Susana  se  apartó  un  momento  del  grupo  y,  desde  la 

puerta, observó a su familia: charlando, riéndose, felices… 

Miró al cielo y dijo:  

‐¡Lo hemos hecho bien!, ¿verdad que sí? 

Ya era domingo. El gran día había  llegado. Todos estaban 

algo cansados del viaje del día anterior, pero sobre  todo 

nerviosos por el evento de esa noche. 

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No  obstante,  intentaban  disimular  para  que  la 

“protagonista”  no  lo  notara  y  pasara  el  día  lo  mejor 

posible.  Todos menos  Lucas,  que  no  paraba  de  ladrar  y 

saltar. 

La  hora  de  acercaba  y  ya  después  de  comer,  todo  eran 

nervios y ya muy difíciles de disimular. La propia Susana 

estaba histérica, aunque ella se empeñara en negarlo. Ni 

siquiera pudo dormir su siesta habitual,  ¡no había  forma 

de que conciliara el sueño! Lucas seguía ladrando como si 

le fuera la vida en ello. Era como si notara el nerviosismo 

en el ambiente. 

55

Susana  decidió  ir  a  su  cuarto  a  empezar  el  ritual  de 

arreglarse. 

‐¿Quieres que te ayude?‐ dijo Patricia. 

‐Sí, ven conmigo, que estoy tan nerviosa que no sé si voy a 

ser capaz ni de maquillarme. 

‐¡Seguro  que  sí!  Con  la  práctica  que  tienes  tú  para  eso, 

después  de  los  años  que  estuviste  trabajando  como 

azafata. ¡Ibas siempre ideal! 

‐Ya, pero no estaba  tan nerviosa como ahora. Y además, 

no  paro  de  pensar  en  “Cordon  Bleu”.  ¡Todavía  no  me 

puedo creer el regalazo que me habéis hecho!  

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‐¡Me  alegro  tanto  de  que  te  haya  gustado!  Es  nuestra 

manera de demostrarte lo que te queremos. 

‐¡Como me hagas llorar otra vez, te vas a enterar! 

‐ ¡Que no, que no! A ver, que te ayudo con el pelo, aunque 

lo tienes precioso, así natural. 

‐¡Jo! ¿Sabes qué? Me has recordado a mamá. La verdad es 

que me acuerdo mucho de ella y de papá  también,  ¡con 

todo lo que me está pasando! 

‐Sí,  te  entiendo.  A  mí  también  me  pasa.  Este  fin  de 

semana  está  siendo muy  especial  y  es  como  que  se  les 

echa “más de menos”. 

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‐Sí, porque  si estuviera aquí mamá,  con  lo divertida que 

era, tendría  la broma  justa para que me diera  la risa y se 

me quitaran los nervios. 

‐ ¡Eso seguro! Y si estuviera papá, así con su gesto serio, y 

su  saber  estar,  nos  estaría  dando  los mejores  consejos 

para comportarnos mañana como auténticas “damas”. 

‐Pero  luego papá se reiría, porque mamá pondría una de 

sus caras graciosas que a él tanto le gustaban. 

‐La  verdad  es  que  hacían  buena  pareja,  porque  no  se 

parecían en nada y, sin embargo, se compenetraban a  la 

perfección. ¡Eran unos padres maravillosos! 

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‐Sí,  y  ¡aprendimos  tanto  con  ellos!  Gracias  a  mamá 

aprendimos a  ser humildes, a  tratar a  toda  la  gente por 

igual, a ser detallistas… 

‐Es cierto… Nos dieron una vida muy fácil. 

‐Sí,  y  aunque  ya  no  estén  con  nosotras,  somos  como 

somos gracias a ellos. 

‐Sí,  y  a  los  fantásticos  viajes  que  hicimos,  ¡nos  lo 

pasábamos  genial  y  aprendíamos  mucho  sin  darnos 

cuenta! 

Las dos hermanas  estuvieron un buen  rato hablando de 

sus  padres  a  los  que  adoraban.    Resultó muy  emotivo,  

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reviviendo  preciosos  recuerdos  de  su  feliz  infancia. 

Recuerdos, que  las  permitieron  sentir  a  su padre  y  a  su 

madre, casi, como si estuvieran allí con ellas. 

Al  final,  toda  la  familia  consiguió  arreglarse  a  tiempo,  y 

salir  hacia  el  hotel  donde  se  celebraba  el  gran 

acontecimiento. 

Cuando entraron, pudieron ver la elegancia del  local y de 

los  invitados.  Aquella  sería  una  velada  inolvidable, 

¡seguro! 

Había un buffet, que la experta cocinera, calificó como de 

“excelente”. Susana, se bebió una cerveza, algo que hacía 

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de vez en cuando, con el fin de paliar el calor, porque con 

los nervios sabía que no podía hacer nada. 

Después de un buen  rato de buffet,  agradable música  y 

presentaciones, llegó la hora de la verdad. 

‐Señoras  y  Señores,  ha  llegado  el  momento  de  decir 

quiénes han sido  los elegidos, por un  jurado de expertos 

gastrónomos,  como  los  tres mejores  locales  de  comida 

preparada de España. 

‐Susi, pase  lo que pase,  sabes que para nosotros eres  la 

mejor – dijo Patricia en bajito a su hermana.  

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 ‐Bunky, no  te pongas nerviosa que para nosotros ya has 

ganado. 

‐¡Sé que me queréis ayudar, pero como sigáis así, me voy 

a  poner  a  llorar  sin  parar!  ¡Y  eso  no me  va  a  ayudar  a 

tranquilizarme! 

‐¡Esta es mi Susana!‐ exclamó Perto.  

Y  todos,  incluyendo  la protagonista, se empezaron a  reír 

con ganas. 

‐El  tercer  puesto  va  para  “Delicias  leonesas”  ¡Un  fuerte 

aplauso! 

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‐Patricia,  creo  que me  va  a  dar  algo.  Es  que,  van muy 

lentos ¿no? 

‐¡Es lo que te parece a ti! Anda, respira hondo. 

‐El segundo clasificado ha sido “A c… 

Todos se quedaron sin respiración, parecía que iba a decir 

“A  comer”….pero…  no.  El  nombre  del  segundo  fue  “A 

casa” 

‐Te digo que de esta no salgo. Perto por favor, dame algo 

de beber que me he quedado seca, pero seca. 

Ahora era el momento de la verdad, “A comer” podía ser 

el ganador, pero  también, podía no  figurar entre  los  tres 

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primeros puestos, es decir, quedarse entre los 10 mejores. 

¡No estaría nada mal!, pero todavía se podía soñar con la 

victoria. 

‐Y el primer puesto   y ganador de un premio valorado en 

18.000 euros es… “A comer”.  

Toda  la  familia empezó a aplaudir, saltar, reírse…  incluso 

llorar. 

‐  Por  favor,  que  salga  a  recoger  el  premio  su  dueña  y 

creadora: Susana Beneitez. 

Cuando Susana pudo subir, estaba muy emocionada, pero 

también, ¡feliz!  

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‐Buenas noches a todos y muchas gracias por este premio. 

Estoy muy feliz y emocionada. Y como mi padre, José Luis, 

me diría, lo primero que quiero es dar las gracias al jurado 

por  haberme  otorgado  el  premio  y  después  a  toda mi 

familia.  Perto,  mi  marido,  mis  hijos,  Jaime,  Ignacio  y 

Pablo, Federico, mi cuñado, Gonzalo mi sobrino y ahijado 

y  mi  querida  hermana  Patricia.  Sabéis  que  os  quiero 

mucho y que os agradezco vuestro continuo apoyo. 

También  quiero  dar  las  gracias  a mi madre,  “Chiri”  que 

tanto cariño y alegría nos proporcionó a mi hermana y a 

65

mí,  y  a  mi  padre  José  Luis,  que  nos  inculcó  tantos  e 

importantes valores. 

Sé  que  me  están  viendo.  Nos  están  viendo  Patricia,  y 

están orgullosos de nosotras. 

Os quiero mucho a todos. GRACIAS 

Todo el público  se  levantó a aplaudir a una emocionada 

Susana, que  reía  y  lloraba a  la  vez, mientras abrazaba a 

toda su familia. 

 

FIN 

 

NOTA DE AUTOR: 

             "Queda  prohibido  cualquier reproducción  total  o  parcial  de  este documento, sin  la autorización expresa de su autora” 

           Ana Isidoro Zapardiel 

    Mail: mylibro@gmail.com 

           Tel.: 629 07 58 71