laprak ptu - pencernaan & reproduksi

Download Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

Post on 07-Jul-2018

235 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    1/31

    1

    I

     PENDAHULUAN

    1.1 Latar Belakang

    Dalam dunia peternakan khusunya unggas, organ pencernaan dan organ

    reproduksi merupakan hal yang penting. Dalam peningkatan produktivitas, dua

    hal tersebut sangat berperan penting. Saluran pencernaan berhubungan dengan

     penyerapan zat-zat pakan yang dimakan oleh unggas tersebut untuk menghasilkan

     pertambahan bobot badan dan produktivitas telur. Saluran reproduksi

     berhubungan dengan menghasilkan keturunan yang banyak untuk 

     perkembangbiakan.

    Jika tidak ada masalah dalam kedua saluran tersebut maka produktivitas

    dan perkembangbiakan menjadi lebih tinggi dan meningkatkan populasi untuk 

    memenuhi permintaan konsumen akan kebutuhan daging dan telur yang terus

    meningkat. Perkembangan perunggasan di ndonesia sendiri semakin hari

    semakin meningkat. !al ini sejalan dengan pertumbuhan penduduk yang semakin

    meningkat yang memacu semakin tingginya kebutuhan terhadap produk-produk 

    dari unggas. Seiring dengan beberapa hal tersebut maka berkembang pula ilmu

     pengetahuan tentang perunggasan harus terus berkembang demi meningkatkan

    kualitas atau mutu dari produk-produk unggas sehingga dapat menunjang

    kebutuhan gizi manusia dari segi he"ani. #erdasarkan hal tersebut, maka perlu

    diadakan pengamatan demi teraplikasinya ilmu perunggasan dalam lingkup

    masyarakat pada umumnya. $leh karena itu, dilakukan kegiatan praktikum

    mengenai saluran pencernaan dan reproduksi unggas.

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    2/31

    %

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    3/31

    &

    1.2 Identifikasi Masalah

    1. 'pa saja organ dan (ungsi sistem pencernaan dalam proses pencernaan

    makanan dan penyerapan zat-zat makanan.

    %. 'pa saja organ dan (ungsi sistem reproduksi unggas jantan dan betina.

    1.3 Maksud dan Tuuan

    1. )engetahui organ dan (ungsi sistem pencernaan dalam proses

     pencernaan makanan dan penyerapan zat-zat makanan.

    %. )engetahui organ dan (ungsi sistem reproduksi unggas jantan dan

     betina.

    1.4. !aktu dan Te"#at

    !ari*+anggal  Senin, %1 )aret %1.

    /aktu  Pukul 1%.& /# 0 1.& /#.

    +empat  2aboratorium Produksi +ernak 3nggas 4akultas

    Peternakan 3niversitas Padjadjaran.

    1.$. Manfaat Praktiku"

    Dapat mengetahui dan memahami organ pencernaan dan organ reproduksi

    unggas serta dapat berguna bagi matakuliah selanjutnya yaitu mata kuliah

    manajemen +ernak 3nggas.

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    4/31

    II

    %A&IAN %EPU'TA%AAN

    2.1. 'iste" Pen(ernaan Unggas

    3nggas mengalami proses pencernaan yang berbeda dengan he"an lain,

    meskipun mempunyai kesamaan pada prosesnya. Sebagaimana he"an lain proses

     pada saluran pencernaan unggas menggunakan tiga prinsip

    a. Secara mekanik. Pencernaan secara mekanik pada unggas berlangsung

     pada empedal. Pakan di dalam empedal dengan adanya kontraksi otot

    empedal dengan bantuan grit akan diubah menjadi pasta.

     b. Secara khemis*enzimatis. Pencernaan secara enzimatis terutama dibantu

    dengan adanya senya"a kimia dan kerja dari enzim yang dihasilkan oleh

    alat-alat pencernaan.

    c. Secara mikrobiologik. Pencernaan secara mikrobiologik terjadi dengan

    adanya mikrobia yang ikut berperan dalam proses pencernaan. Pada ayam

     pencernaan secara mikrobiologik tidak berperan besar seperti pada ternak 

    yang lain, hanya sedikit ditemukan mikrobia pada tembolok dan usus

     besarnya. Pada tembolok ditemukan beberapa bakteri akti( yang

    menghasilkan asam organik seperti asam asetat dan asam laktat dan juga

     pada ceca terjadi sedikit pencernaan hemiselulosa oleh bakteri 56amal,

    1778.

    2.2. 'aluran Pen(ernaan A)a"

    Saluran pencernaan dapat dipandang sebagai tabung memanjang yang

    dimulai dari mulut sampai anus dan pada bagian dalam dilapisi oleh mukosa.

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    5/31

    9

    a. )outh 5)ulut8

    'yam tidak mempunyai bibir, lidah, pipi dan gigi sejati, bagian mulut atas

    dan ba"ah tersusun atas lapisan tanduk, bagian atas dan ba"ah mulut

    dihubungkan ke tengkorak dan ber(ungsi seperti engsel.

    2idah unggas keras dan runcing seperti mata anak panah dengan arah ke

    depan. #entuk seperti kail pada belakang lidah ber(ungsi untuk mendorong

    makanan ke oeshopagus se"aktu lidah digerakkan dari depan ke belakang

    5'koso, 177&8. 2idah ber(ungsi untuk membantu menelan makanan. 6elenjar 

    saliva mengeluarkan sejenis mukosa yang ber(ungsi sebagai pelumas makanan

    untuk mempermudah masuk ke oesophagus.

    Di dalam mulut tidak diproduksi amilase. 'ir diambil dengan cara

    menyendok saat minum dengan menggunakan paruh 5beak8, dan masuk ke dalam

    kerongkongan setelah kepala menengadah 5:orth, 17;

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    6/31

    makanan. >rop ber(ungsi menyimpan dan menerima makanan untuk sementara

    sebelum masuk ke proventriculus 5:esheim dkk., 17;78.

    +erjadi sedikit atau sama sekali tidak terjadi pencernaan di dalamnya

    kecuali jika ada sekresi kelenjar saliva dalam mulut 5:orth, 17;

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    7/31

    ;

    ?izzard disebut pula otot perut yang terletak diantara proventriculus dan

     batas atas dari intestine. ?izzard mempunyai otot-otot yang kuat sehingga dapat

    menghasilkan tenaga yang besar dan mempunyai mukosa yang tebal 5:orth,

    17;

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    8/31

    <

    menjadi asam lemak dan gliserol. 6arbohidrat oleh amilase akan diubah menjadi

    disakarida dan kemudian menjadi monosakarida.

    g. >eca 53sus #untu8

    >eca terletak diantara small intestine 5usus kecil8 dan large intestine 5usus

     besar8 dan pada kedua ujungnya buntu, maka disebut juga usus buntu. 3sus buntu

    mempunyai panjang sekitar 1 sampai 19 cm dan berisi calon tinja 5'koso, 177&8.

    4ungsi utama ceca secara jelas belum diketahui tetapi di dalamnya terdapat sedikit

     pencernaan karbohidrat dan protein dan absorbsi air 5:orth, 17;

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    9/31

    7

    udara luar disebut vent 5:esheim dkk., 17;78. 6loaka juga bertaut dengan bursa

    (abricius pada sisi atas berdekatan pada sisi luarnya 5'koso, 177&8. 6loaka pada

     bagian terluar mempunyai lubang pelepasan yang disebut vent, yang pada betina

    lebih lebar dibanding jantan, karena merupakan tempat keluarnya telur 5:orth,

    17;

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    10/31

    1

    c. 2impa

    2impa berbentuk agak bundar, ber"arna kecoklatan dan terletak pada titik 

    antara proventriculus, gizzard dan hati 5Jull, 17;18. 4ungsi dari limpa sampai

    sekarang belum diketahui, hanya diduga sebagai tempat untuk memecah sel darah

    merah dan untuk menyimpan 4e dalam darah.

    2.,. 'iste" -e#rduksi

    2.4.1.   Sistem Aeproduksi 'yam #etina

    'natomi alat reproduksi ayam betina terdiri atas dua bagian utama yakni

    ovarium dan oviduk. $varium ber(ungsi sebagai tempat pembentukan kuning

    telur 5Suprijatna dkk., %

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    11/31

    11

    mensekresikan albumen. 4ungsi uterus adalah mensekresikan cangkang. Bagina

    dalah tempat dimana telur untuk sementara ditahan dan dikeluarkan bila telah

    tercapai bentuk yang sempurna. 6loaka merupakan tempat untuk mengeluarkan

    telur 5!ardjos"oro, %8.

    %.&.%. Sistem Aeproduksi 'yam Jantan

    Sistem reproduksi jantan terdiri dari dua testis yang terletak pada dorsal

    area rongga tubuh, dekat bagian akhir anterior ginjal. +estis tidak pernah turun

    kedalam skrotum eksternal seperti pada mamalia. #entuknya elipsoid dan

     ber"arna kuning terang, sering pula ber"arna kemerahan karena banyaknya

    cabang-cabang dan pembuluh darah pada permukaanya 5Suprijatna dkk., %98.

    $rgan reproduksi jantan adalah testis, ductus de(erens, dan organ kopulasi yang

     bersi(at rudimenter yang terletak dalam kloaka. +estis menghasilkan sperma untuk 

    membuahi telur yang berasal dari he"an betina dan hormon jantan androgen,

    yang bertanggung ja"ab terhadap munculnya karakteristik kelamin sekunder 

    unggas jantan, seperti jengger yang ber"arna merah cerah, bulu, dan respon

     berkokok 5!ardjos"oro, %8. $rgan reproduksi jantan, yang primer ialah

     berbentuk bulat kacang 5Caman, %18. 'lat reproduksi jantan dibagi dalam tiga

     bagian utama, yaitu sepasang testis, sepasang saluran de(erens, dan kloaka

    5 Cu"anta, %8.

    Bas de(erns adalah saluran kecil yang menyalurkan sperma ke kloaka

    5Cu"anta, %

  • 8/18/2019 Laprak Ptu - Pencernaan & Reproduksi

    12/31

    1%

    semen 54adilah dan Polana, %8. 6loaka merupakan suatu tabung yang

     berhubungan dengan saluran pencernaan, saluran kencing dan rep