laporan besar put
TRANSCRIPT
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 1/32
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepadaTuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya
sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan laporan hasil wawancara petani sampel di
dusun wujung, desa Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu yang dilaksanakan pada tanggal 2
Nopem!er 2"#.
Penulisan laporan wawancara petani sampel di dusun wujung, desa Pandanrejo, kec.
Bumiaji, kota Batu ini ditujukan untuk se!agai tugas akhir pada kegiatan tutorial mata kuliah
Pengantar $saha Tani. %aporan hasil wawancara petani sampel di dusun wujung, desa
Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu mem!ahas mengenai keadaan&keadan pertanian yang
ada di dusun wujung, desa Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu. 'elain itu juga mem!ahas
mengenai sejarah usaha tani, pro(il usaha tani analisis usaha dan kelayakan usaha tani dusun
wujung, desa Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu.Penulis mengucapkan terima kasih atas !antuan semua pihak yang telah mem!antu
dalam penulisan laporan akhir ini dan untuk le!ih menyempurnakan laporan, saran dan kritik
yang si(atnya mem!angun akan diterima dengan senang hati. )an pada akhirnya, harapan
penulis dari laporan akhir ini, semoga makalah ini !erman(aat !agi semua pihak dan dapat
mem!eri sum!angsih dalam perkem!angan ilmu pengetahuan dan teknologi.
Malang, )esem!er 2"#
Penulis
1 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 2/32
DAFTAR ISI
*+T+ PEN+NT+-.................................................................................................................
)+T+- /'/..............................................................................................................................2
B+B /.........................................................................................................................................0
PEN)+1$%$+N......................................................................................................................0
.. %atar Belakang.............................................................................................................0
.2. Tujuan..........................................................................................................................
.#. Man(aat........................................................................................................................
B+B //........................................................................................................................................3
T/N4$+N P$'T+*+................................................................................................................3
2.. 'ejarah $sahatani........................................................................................................3
2.2. Transek )esa............................................................................................................."
2.#. Pro(il $sahatani.........................................................................................................2
2.#.. *arakteristik $saha Tani dan Petani di /ndonesia.................................................2
2.#.2. Tinjauan tentang *omoditas Pertanian..................................................................#
2.0. +nalisis Biaya, Penerimaan, *euntungan $sahatani................................................
2.. +nalisis *elayakan $sahatani...................................................................................5
2.5.1. R/C Ratio................................................................................................................5
2..2. BEP 6Break E7ent Point8.......................................................................................5
B+B ///.....................................................................................................................................2"
1+'/% dan PEMB+1+'+N...................................................................................................2"
#.. 'ejarah $sahatani......................................................................................................2"
#.2. Transek )esa.............................................................................................................2"
#.#. Pro(il Petani dan $sahatani.......................................................................................2"
#.0. +nalisis Biaya, Penerimaan dan *euntungan $sahatani..........................................2"
#.. +nalisis *elayakan $sahatani...................................................................................2"
#... R/C Ratio................................................................................................................2"
#..2. BEP 6Break E7ent Point8.......................................................................................2"
#.3. Pemasaran 1asil Pertanian........................................................................................2"
#.9. *elem!agaan Pertanian.............................................................................................2"
#.5. *endala $sahatani.....................................................................................................2
B+B /:....................................................................................................................................22
2 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 3/32
PEN$T$P................................................................................................................................22
#.. *esimpulan................................................................................................................22
#.2. 'aran..........................................................................................................................22
B+B :......................................................................................................................................2#
%+MP/-+N.............................................................................................................................2#
.. Transek )esa dan Peta )esa......................................................................................2#
.2. %ampiran oto 1asil Pengamatan %apang................................................................2#
.#. *alender Musim Tanam............................................................................................2#
.0. ;uisioner <awancara................................................................................................2#
.0.........................................................................................................................................20
)+T+- P$'T+*+...............................................................................................................20
3 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 4/32
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
/ndonesia merupakan negara yang agraris, !ermacam&macam hasil pertanian
dihasilkan diantaranya adalah padi, sayuran, um!i, !uah&!uahan dan lain se!againya.
Pertanian identik dengan pedesaan dan pusat pertanian terletak di pedesaan. 'ecara
tidak langsung pedesaan menjadi salah satu lokasi yang sangat penting untuk
mengetahui kondisi pertanian di /ndonesia khususnya di dusun wujung, desa
Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu.
)alam mengenal kondisi usahatani tidak lepas dari !anyak aspek, diantaranya
aspek ke!udayaan, analisis pendapatan usahatani, analisis kelayakan usahatani, serta
pengaruh kelem!agaan terhadap usahatani. Banyak dari se!agian !esar petani
mengenal cara !ercocok tanam !erasal dari pengetahuan turun&temurun serta
ter!atas, hanya se!agian kecil dari mereka yang melakukan akti7itas pertanian yang
dilatar !elakangi dari dunia akademisi atau pendidikan.
'alah satu permasalahan petani dalam mengelola usahataninya yang patut di
perhatikan adalah kualitas dari sum!erdaya manusia.$mumnya petani di /ndonesia
melakukan usahatani hanya untuk memenuhi ke!utuhan keluarga petani itu sendiri
6su!sitance (arming8, dan tidak mementingkan aspek ekonomis dari hasilusahataninya.'elain itu rendahnya kualitas sum!erdaya manusia, mem!uat petani sulit
menerima teknologi !aru yang !isa mendukung peningkatan hasil usahatani dan
!erdampak pada peningkatan kesejahteraan keluarganya.
=ara petani melakukan proses awal pertanian, pemilihan komoditas,
perawatan hingga pemanenan dan penjualan dilakukan atas dasar pengalaman dari
petani itu sendiri. 'ehingga dengan cara seperti itu petani terse!ut secara tidak
langsung akan mem!entuk suatu jaringan sosial yang nantinya sangat menguntungkan
!agi pertanian mereka. )an di dalamnya juga terdapat peranan dari lem!aga sosial,
ke!udayaan yang mereka lakukan dan strati(ikasi sosial yang sangat mempengaruhi pola tingkah laku petani di desa, khususnya di dusun wujung, desa Pandanrejo, kec.
Bumiaji, kota Batu.
1.2. Tujuan
'etelah melaksanakan wawancara dan penulisan laporan ini diharapkan
mahasiswa dapat menguasai kompetnsi se!agai !erikut >
• Memahami sejarah usahatani
• Mengetahui transek desa
• Memahami pro(il usahatani• Memahami dan mampu analisis !iaya, penerimaan, keuntungan usahatani
4 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 5/32
• Memahami dan mamu analisis kelayakan suatu usahatani
1.3. an!aat
'etelah penulisan laporan akhir ini, diharapkan akan dapat menam!ah
wawasan terutama !agi penulis dan khalayak umum. 'erta dapat menjadi modal awal
dalam pengem!angan ilmu pengetahuan sehingga le!ih !erman(aat ke depannya.
5 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 6/32
BAB II
TIN"UAN PUSTAKA
2.1. Sejara# U$a#atan%
a. 'ejarah $sahatani di /ndonesia 'e!elum Penjajahan
Pertanian di /ndonesia sudah mengalami sejarah yang panjang, mulai dari masa
kerajaan pra penjajahan, penjajahan oleh negara asing dan kemerdekaan -/ 6-epu!lik
/ndonesia8. +walnya pertanian dilakukan hanya semata untuk dapat !ertahan hidup. $ntuk
memenuhi keperluan hidup, masyarakat menanam apa saja yang diperlukan, awalnya adalah
um!i&um!ian. Masyarakat !er(ikir sederhana !agaimana mempersiapkan lahan, alat&alat,
hewan dan se!againya. )ari pengalaman !ercocok tanam terse!ut, nantinya akan muncul
kelompok manusia yang melanjutkan pekerjaan yang !erhu!ungan dengan !ercocok tanam
dan yang merasa tidak !er!akat mereka akan memelihara dan menggem!alakan ternak.
*elompok masyarakat yang suka !ercocok tanam akan mencari lahan yang gampang
ditanami sesuai dengan ke!utuhan hidupnya. Begitu juga kelompok masyarakat yang
memelihara ternak. 'e!elumnya mereka menanam gandum yang mudah hidup. Padilah yang
sejenis paling cocok !agi mereka, karena padi dapat tum!uh !aik di lahan kering maupun
tergenang air. *elompok masyarakat terse!ut !erkelompok di satu tempat, tetapi !elum
mempunyai tempat !ermukim secara tepat 6permanen8. *alau tanah pertaniannya mulai
merosot kesu!urannya, maka seluruh kelompok terse!ut !erpindah lahan pertanian, sehingga !erpindah pula tempat !ermukim. Mereka mem!uka tanah !aru lagi, !isa tanah hutan atau
tanah padang rumput. 'etiap tiga tahun mereka !erpindah, sistem pertanian terse!ut dikenal
dengan nama ?!erladang@ yang !erpindah&pindah 6 shifting cultivation8. %ahan yang
ditinggalkan dijadikan !elukar agar kem!ali su!ur.
*emudian sistem !ersawah di temukan, orang mulai !ermukim ditempat yang tetap,
tanaman padi yang !erasal dari daerah padang rumput dan kemudian juga diusahakan di
daerah&daerah hutan dengan cara !erladang yang !erpindah diatas tanah kering ter!ukti dapat
tum!uh !aik ditempat&tempat yang tergenang air, !ahkan produksinya le!ih tinggi dari padi
alang. Pada persawahan ini !elum mengenal !ajak, pengolahan tanah dikenal dengan caramenginjak&injak tanah !asah sampai menjadi lumpur.
)engan tim!ulnya persawahan, orang mulai tinggal tetap disuatu lokasi yang dikenal
dengan nama ?kampong@ walaupun usaha tani persawahan sudah dimulai, namun usaha tani
secara ?!erladang yang !erpindah&pindah@ !elum ditinggalkan,namun ada peru!ahan yang
terjadi dalam pengusahaan jenis tanaman um!i&um!ian, daun&daunan dan !uah&!uahan.
Pengusahaan jenis tanaman terse!ut dilakukan jika disekeliling tempat tinggal sehingga
dengan demikian lahir sistem usaha tani pekarangan, sedangkan yang semula diusahakan
secara !erladang mulai dijadikan tegalan yang permanen. )i masa kerajaan, /ndonesia
6 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 7/32
terkenal dengan penghasil hasil !umi dan rempah&rempah sehingga terjadi kontak
perdagangan dengan !angsa Eropa.
!. 'ejarah $sahatani di /ndonesia Era Penjajahan
Pertanian di /ndonesia dikala era penjajahan mengalami peru!ahan sangat nyatadimana di daerah 4awa, sejak :A= menguasai di Bata7ia ke!ijakan pertanian !ukan untuk
tujuan memajukan pertanian di /ndonesia, melainkan hanya untuk memperoleh keuntungan
se!esar&!esarnya !agi :A=. Tahun 5#", :an )en Bosch se!agai gu!ernur 4endral 1india
Belanda mendapatkan tugas rahasia untuk meningkatkan ekspor dan muncullah yang dise!ut
tanam paksa. *egiatan itu !etul&!etul menguras kekayaan dan menim!ulkan kemiskinan.
Tanah pertanian ditinggalkan karena dipaksa menjadi kuli kontrak. $ntuk sekedar menutupi
kejahatannya, tahun 5", diikutsertakan pengusaha swasta dengan dalih meningkatkan daya
!eli penduduk pri!umi. Tahun 5#" mulai dikenal tanaman te!u yang !erkem!ang pesat di
4awa yang pada tahun 59" ingin mencapai "" perusahaan. Tahun 5# mulai dikenal
tanaman tem!akau yang dipelopori oleh Mr. BirniesCs yang mengerahkan 3" tenaga kerja,
"" mandor dan #".""" penduduk pri!umi. Tahun&tahun !erikutnya ada untuk
pengem!angan sarana pertanian seperti irigasi dan pendidikan untuk memenuhi tenaga
rendahan di perusahaan kuat 'wasta Belanda terse!ut. 'e!enarnya $ndang&undang Pokok
+graria mengenai pem!agian tanah telah muncul sejak 59", namun kenyataanya tanam
paksa !aru !erakhir tahun 2. namun dengan menanam tanaman !e!as mereka
mengusahakan pertanian di atas tanah yang luas, menggunakan modal !esar dan usahanya
ditetapkan di !awah pimpinan yang ahli dengan menikmati lindungan dari pemerintah 1india
Belanda. Maka tidaklah mengherankan, !ahwa perusahaan perke!unan ini memperoleh
keuntungan yang luar !iasa !esarnya. Petani&petani /ndonesia hanyalah !uruh dengan upah
yang sangat rendah. 'etelah /ndonesia merdeka, maka ke!ijakan pemerintah terhadap
pertanian tidak !anyak mengalami peru!ahan. Pemerintah tetap mencurahkan perhatian
khusus pada produksi padi dengan !er!agai peraturan seperti waji! jual padi kepada
pemerintah. Namun masih !anyak tanah yang dikuasai oleh penguasa dan pemilik modal
!esar, sehingga petani penggarap atau petani !agi hasil tidak dengan mudah menentukan
tanaman yang akan ditanam dan !udidaya terhadap tanamannya pun tak !erkem!ang.
c. 'ejarah $sahatani di /ndonesia Era setelah *emerdekaan
'ejak kemerdekaan program pem!angunan pertanian telah dirumuskan dandilaksanakan oleh suatu *ementerian *emakmuran. Meskipun peranan pemerintah masih
ter!atas tetapi pemikiran pentingnya pertanian selalu didengungkan. 'alah satu pernyataan
penting pemerintah adalah pernyataan Presiden Bung *arno saat meresmikan akultas
Pertanian $ni7ersitas /ndonesia> Pangan adalah hidup matinya suatu !angsa.
Pada akhir masa pemerintahan ini terdapat hiperin(lasi sehingga menim!ulkan
kekacauan dan gelom!ang demontrasi yang !esar dengan pernyataan tuntutan yang terkenal
yaitu Tritura. 'alah satu tuntutan itu adalah turunkan harga !eras. )an !erakhirlah
pemerintahan orde lama.
7 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 8/32
Pada permulaan tahun 9"&an pemerintah /ndonesia meluncurkan suatu program
pem!angunan pertanian yang dikenal secara luas dengan program -e7olusi 1ijau yang
dimasyarakat petani dikenal dengan program B/M+'. Tujuan utama dari program terse!ut
adalah meningkatkan produkti7itas sektor pertanian. -e7olusi 1ijau memakan waktu le!ih
dari 2" tahun dan telah !erhasil mengu!ah sikap para petani khususnya para petani su! sektor pangan, dari anti teknologi ke sikap yang mau meman(aatkan teknologi pertanian modern.
Peru!ahan sikap petani sangat !erpengaruh terhadap kenaikan produkti7itas su! sektor
pangan sehingga /ndonesia mampu mencapai swasem!ada pangan. Namun kerugian yang
ditim!ulkan -e7olusi 1ijau pun tidak sedikit, diantaranya adalah mem!uat petani menjadi
!odoh. Banyak pengetahuan lokal yang menyangkut pertanian telah !anyak dilupakan, dan
para petani tergantung pada paket&paket teknoloogi pertanian produk industri.
Pada tahun 5 usahatani di /ndonesia mengalami keterpurukan karena adanya krisis
multi&dimensi. Pada waktu itu telah terjadi peru!ahan yang mendadak !ahkan kacau !alau
dalam pertanian kita. *redit pertanian dica!ut, suku !unga kredit mem!um!ung tinggisehingga tidak ada kredit yang tersedia ke pertanian. *arena desakan /M waktu itu, su!sidi
pertanian 6pupuk, !enih, dll8 juga dica!ut dan tari( impor komoditi khususnya pangan dipatok
maksimum D. /n(rastruktur pertanian pedesaan khususnya irigasi !anyak yang rusak karena
!iaya pemeliharaan tidak ada. Penyuluh pertanian juga kacau !alau karena terlalu mendadak
didaerahkan. Tidak hanya itu, aki!at kerusuhan, jaringan distri!usi !ahan pangan dan sarana
produksi pertanian lumpuh, antrian !eras dan minyak goreng terjadi dimana&mana. /tulah
kondisi pertanian dan pangan yang kita hadapi saat itu. +ki!at peru!ahan mendadak terse!ut
pelaku agri!isnis khususnya para petani mengalami kegamangan dan kekacauan. *redit
untuk petani tidak ada, harga pupuk melam!ung !aik karena depresiasi rupiah maupun karena
penca!utan su!sidi. /tulah se!a!nya mengapa pada saat krisis pada tahun 5&
!ooming agri!isnis tidak !erlangsung lama meskipun depresiasi rupiah cukup mem!eri
insenti( untuk eksport. Peru!ahan mendadak waktu itu, tidak mem!eri waktu !agi para petani
untuk menyesuaikan diri. 'ehingga P)B pertanian mengalami pertum!uhan rendah, yaitu
hanya se!esar ",55 persen 6terendah sepanjang sejarah8 6'aragih, 2""08.
Pada masa peralihan ke pemerintahan re(ormasi ini sejak 5 sudah ada 0 masa
pemerintahan, mulai dari presiden 1a!i!i, +!durrahman wahid, Megawati dan terakhir ini
'usilo Bam!ang Yudoyono 6'BY8. 'ejak masa pemerintahan di!awah presiden Mr.1a!i!i,
kemudian us )ur dan dilanjutkan M!ak Mega program pem!angunan pertanian sangatminimal sehingga kejahteraan petani dan pertanian semakin terpuruk. +khirnya, 'BY,
seorang )oktor Pertanian 6Ekonomi Pertanian8 menjadi presiden Presiden 'BY kemudian
mencanangkan re7italisasi pertanian. Namun demikian setelah le!ih 2 tahun menjadi
presiden dan setelah le!ih dari tahun re7italisasi pertanian, perikanan dan kehutanan
dikumandangkan, tidak ada implementasi dan hasiltrack yang menggem!irakan. Programnya
!iasa&!iasa saja dan tidak ada tanda&tanda petani akan sejahtera. *arena itu re7italisasi
pertanian 'BY perlu dire7italisasi.
2.2. Tran$ek De$a
Menurut +mea, 2""0, arti har(iah 6terjemahan lurus8 dari ?Transek@ itu sendiri adalahgam!ar irisan muka !umi.Pada awalnya, transek dipergunakan oleh para ahli lingkungan
8 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 9/32
untuk mengenali dan mengamati ?wilayah&wilayah ekologi@ 6pem!agian wilayah lingkungan
alam !erdasarkan si(at khusus keadaannya8.
Teknik Penelusuran %okasi 6Transek8 adalah teknik P-+ untuk melakukan
pengamatan langsung lingkungan dan sum!er daya masyarakat, dengan cara !erjalan
menelusuri wilayah desa mengikuti suatu lintasan tertentu yang disepakati. 1asil pengamatan
dan lintasan terse!ut, kemudian dituangkan ke dalam !agan atau gam!ar irisan muka !umi
untuk didiskusikan le!ih lanjut.
4enis&jenis Transek !erdasarkan jenis in(ormasi 6topik kajian8 terdiri dari tiga jenis
yaitu Transek 'um!er )aya )esa yang !ersi(at umum, Transek 'um!er )aya +lam dan
Transek untuk Topik Topik *husus. $raian singkat ketiha jenis transek terse!ut adalah>
Pertama , Transek Sumer !a"a !esa # $mum %, penelusuran desa adalah pengamatan
sam!il !erjalan melalui daerah pemukiman desa yang !ersangkutan guna mengamati dan
mendiskusikan !er!agai keadaan. *eadaan&keadaan yang diamati yaitu pengaturan letak
perumahan dan kondisinya, pengaturan halaman rumah, pengaturan air !ersih untuk keluarga,
keadaan sarana M=* 6mandi&cuci&kakus8, sarana umum desa 6a.l. sekolah, took, tem!ok dan
gapura desa, tiang listrik, puskesmas, ds!8, juga lokasi ke!un dan sum!er daya pertanian
secara garis !esar. *ajian transek ini terarah terutama pada aspek&aspek umum pemukiman
desa terse!ut, terutama sarana&sarana yang dimiliki desa, sedangkan keadaan sum!er daya
alam dan !ukan alam di!ahas secara garis !esarnya saja. *ajian ini akan sangat mem!antu
dalam mengenal desa secara umum dan !e!erapa sapek lainnya dari wilayah pemukiman
yang kurang diperharikan.
*edua, Transek Sumer !a"a &lam. Transek ini dilakukan untuk mengenal dan
mengamati secara le!ih tajam mengenai potensi sum!erdaya alam serta permasalahan&
permasalahannya, terutama sum!er daya pertanian.'eringkali, lokasi ke!un dan lahan
pertanian lainnya milik masyarakat !erada di !atas dan luar desa, sehingga transek sum!er
daya alam ini !isa sampai keluar desa. /n(ormasi&in(ormasi yang !isanya muncul antara lain
adalah >
• Bentuk dan keadaan permukaan alam 6topogra(i8 > termasuk ke dalamnya
adalah kemiringan lahan, jenis tanah dan kesu!urannya, daerah tangkapan air
dan sum!er&sum!er air 6sungai, mata air, sumur8.• Peman(aatan sum!er daya tanah 6tataguna lahan8 > yaitu untuk wilayah
permukiman, ke!un, sawah, lading, hutan, !angunan, jalan, padang gem!ala,
dan se!againya.
• Pola usaha tani> mencakup jenis&jenis tanaman penting 6antara lain jenis&jenis
local8 dan kegunaanya 6misalnya tanaman pangan, tanaman o!at, pakan
ternak, ds!8, produkti7itas lahan dan hasilnya dan se!againya.
• Teknologi setempat dan cara pengelolaan sum!er daya alam > termasuk
teknologi tradisional, misalnya penahan erosi dari !atu, kayu, atau pagar
hidupF pohon penahan apiF pemeliharaan tanaman kerasF system !eternakF
penanaman !er!agai jenis rumput untuk pakan ternak, penahan air, penutup
9 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 10/32
tanahF system pengelolaan air, 6konser7asi air, kontrol erosi, dan pengairan8
dan !e!erapa hal lainnya.
• Pemilikan sum!er daya alam > !iasanya terdiri dari milik perorangan, milik
adat, milik umumdesa, milik pemerintah 6missal hutan8.
*ajian le!ih lanjut yang dilakukan antara lain adalah >
• *ajian mata pencaharian yang meman(aatkan sum!er daya terse!ut !aik oleh
pemilik maupun !ukan 6missal, penduduk yang tidak memiliki ke!un mungkin
menjadi pengumpul kayu !akar dari hutan, menjadi !uruh, ds!8.
• *ajian mengenai hal&hal lain yang mempengaruhi pengelolaan sum!er daya,
seperti perilaku !erladang dan tata cara adat dalam pengelolaan tanah,
pengelolaan air, peraturan memelihara ternak, upacara panen, dan se!againya.
*etiga, Transek To'ik To'ik %ain. Transek juga !isa dilakukan untuk mengamati dan
mem!ahas topik&topik khusus. Misalnya> transek yang dilakukan khusus untuk mengamati
sarana kesehatan dan kondisi kesehatan lingkungan desa, transek wilayah perse!aran hama,
atau transek khusus untuk mengamati sum!er air dan sistem pengelolaan aliran air serta
irigasi, pendidikan dasar, dan se!againya.
2.3. Pr&!%l U$a#atan%
2.3.1. Karakter%$t%k U$a#a Tan% 'an Petan% '% In'&ne$%a
*arakteristik masyarakat usaha tani merupakan karakteristik mengenai kegiatan
pertanian yang terjadi karena adanya per!edaan ke!iasaan dalam masyarakat serta adanya
per!edaan aspek lingkungan (isiknya 6hidrologi, tanah, ekosistem, dll8 sehinggamemunculkan suatu sistem usaha tani dalam masyarakat terse!ut.
Aleh karena karakteristik masyarakat usaha tani tidak lepas dari tatanan sistem usaha
taninya, maka dalam penjelasan ini dija!arkan secara khusus mengenai tatanan usaha tani,
secara umum di /ndonesia. Menurut 'oekartiwi, 2""", ciri&ciri utama usahatani dan petani di
/ndonesia adalah >
8 'kala usaha kecil, unit produksi tidak ekonomis
28 Tujuan utama untuk pendapatan keluarga 6su!sisten atau setengah
su!sisten8
#8 Perluasan lahan dilakukan dengan modal kerja ter!atas
08 %ahan relati7e kecil G ", ha
8 'tatus lahan yang diusahakan !iasanya milik sendiri menggarap lahan
pihak lain
38 Modal ter!atas
98 )aya !eli rendah sehingga kehilangan potongan harga yang seharusnya
diterima !ila mem!eli (aktor produksi dalam jumlah !esar
58 Teknologi yang digunakan kon7ensional 6tradisional8 karena memiliki
keter!atasan modal untuk mengadopsi teknologi !aru yang canggih
8 Pengelolaan !ersi(at apa adanya 6sederhana8
"8 Tenaga kerjanya !erasal dari keluarga sehingga upahnya tidak di!ayarkan
namun terkadang hanya diperhitungkan
10 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 11/32
8 =ara perhitungan produksi dan Biaya usahatani> su!sisten jumlah
produksi dinyatakan secara (isik 6kg, ton,dll8 tanah dan modal milik sendiri
tidak dihitung !unganya
28 Tingkat pendidikan pekerjanya masih tergolong rendah
#8 Berusahatani dalam lingkungan tekanan penduduk lokal yang meningkat
08 Pendapatan usahataninya rendah tapi relatu( sta!il8 'angat sensiti7e terhadap keadaan alam
38 $mumnya menanam suatu komoditas dengan pola monokultur dan
dilakukan secara !erkeanjutan
2.3.2. T%njauan tentang K&(&'%ta$ Pertan%an
Tanaman 'elada 6 (actuca sativa %.8 merupakan salah satu sayuran yang
mempunyai arti penting dalam perekonomian masyarakat /ndonesia. 'ejak P4PT /,
tanaman selada diimpor dari luar negeri untuk memenuhi ke!utuhan masyarakat. Pada
P4PT //, perhatian akan pengem!angan tanaman selada semakin pesat dan hingga sekarang
komoditi selada telah diekspor, namun pengem!angannya masih terpusat pada pulau 4awa.
Pengem!angan selada di 'ulawesi 'elatan masih sangat kurang, sehingga ke!utuhan
masyarakat akan produk terse!ut masih didatangkan dari luar.
*e!utuhan akan komoditi selada semakin meningkat sejalan dengan tingkat
kesadaran masyarakat akan pentingnya giHi keluarga. Tanaman selada memiliki (ungsi
se!agai Hat pem!angun tu!uh, dengan kandungan Hat giHi dan 7itamin yang cukup !anyak
dan !aik untuk kesehatan masyarakat. Mengkonsumsi sayuran ini secara teratur setiap hari
dan dalam jumlah yang cukup dapat menunjang dan memelihara kesehatan jasmani
manusia 6+His, )kk . 2""38.
Menurut Toetoet 62""98, man(aat daun selada !agi kesehatan tu!uh adalah
mem!antu menurunkan resiko gangguan jantung dan terjadinya stroke, mengurangi resiko
terjadinya kanker, mengurangi resiko terkena katarak, mem!antu mengurangi resiko
s'ina ifi)a 6salah satu jenis gangguan kelainan pada tulang !elakang8, mem!antu kerja
pencernaan dan kesehatan organ hati, mengurangi gangguan anemia serta mem!antu
meringankan insomnia 6sulit tidur8 karena ketegangan syara(.
'elain itu, menurut -ukmana 608, selada mengandung giHi cukup tinggi
dengan komposisi seperti pada ta!el. 2>
*omposisi iHi 'elada
*alori ,"" kalProtein ,2" g%emak ",2" g*ar!ohidrat 2," g*alsium 22,"" mgos(or 2,"" mgIat Besi 6e8 "," mg:itamin + 0","" './:itamin B ","0 mg:itamin = 5,"" mg
11 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 12/32
+ir 0,5" g
Ta!le 2. *andungan iHi 'elada 6-ukmana, 08
Menurut -ukmana 608 dewasa ini, meskipun pengem!angan selada !elum
mem!udaya tetapi prospek ekonominya cukup cerah. Permintaan terhadap komoditas
selada terus meningkat, antara lain !erasal dari pasar swalayan, restaurant&restauran !esar
6ast ood Eropa dan =ina8, hotel&hotel !er!intang di kota&kota !esar, serta konsumen luar
negeri yang menetap di /ndonesia maupun masyarakat /ndonesia sendiri.
'elain itu peluang !isnis selada dapat juga dilihat dari semakin !erkem!angnya
jumlah hotel dan restauran&restauran asing 6!ertara( internasional8 yang !anyak
menyajikan masakan&masakan asing yang menggunakan daun selada, misalnya salad,
ham!urger, hot dog, dan se!againya. Peningkatan jumlah hotel dan restauran menyajikan
masakan dengan menggunakan daun selada akan meningkatkan permintaan selada. 'elada
memiliki harga jual tinggi, di pasar swalayan harga selada daun -p 3.9"","" J -p 9.#"" kg
61astuti, 2""58.
Tidak seim!angnya persediaan produksi dengan permintaan selada di dalam negeri
menye!a!kan /ndonesia harus mengimpor komoditas ini. Pada periode tahun 50&55
64anuari & 4uni8, /ndonesia mengimpor selada se!anyak 0.93 kg senilai $' K .95
atau rata&rata # kg senilai $' K .3,2 per tahun. )engan melihat prospek pasar ini,
selada merupakan salah satu tanaman yang !erpotensi !esar untuk dikem!angkan di /ndonesia,
karena kondisi iklim yang cocok dan dapat mem!erikan keuntungan yang memadai !agi
pem!udidayaannya.
2.). Anal%$%$ B%a*a+ Pener%(aan+ Keuntungan U$a#atan%
+nalisis (inansial usaha dilakukan dengan tahapan se!agai !erikut >
. Ren,ana -r&'uk$%
Yang dimaksudkan dengan rencana produksi dalam hal ini adalah skala 67olume8
usaha dan jenis usaha yang akan dikerjakan. 1al ini penting untuk dasar dalam perhitungan
(inansial le!ih lanjut, semakin !esar skala 67olume8 usaha akan semakin !esar pula
ke!utuhan modal dan !iaya usaha serta semakin komplek pengelolaan usaha dan resiko
kecenderungan semakin !esar.
2. B%a*a u$a#a
Biaya usaha adalah seluruh pengeluaran dana 6kor!anan ekonomis8 yang
diperhitungkan untuk keperluan usaha. )alam praktek di agri!isnis oleh masyarakat, yang
dimaksud dengan !iaya usaha hanyalah !iaya yang secara riel atau cash dikeluarkan oleh
pelaku usaha, sedangkan !iaya yang tidak rielcash dikeluarkan seperti !iaya tenaga kerja
rumah tangga, gaji petani selaku pengelola usaha, nilai sewa lahan usaha, dll tidak dihitung
se!agai !iaya usaha. =ara pandang seperti terse!ut adalah tidak tepat karena akan
mengaki!atkan la!a atau keuntungan usaha yang didapat oleh pelaku usaha hanyalah la!a
kotor. )emikian juga akan mengaki!atkan hasil analisis kelayakan usaha 6secar (inancial8
menjadi tidak !enar. Aleh karena itu dalam analisis (inansial dalam rangka kelayakan usaha,
12 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 13/32
!iaya usaha haruslah dihitung seluruhnya, !aik yang riel 6cashkontan8 maupun yang tidak
dikeluarkan petani, Biaya usaha secara terinci meliputi >
a. /n7estasi harta tetap.
Yaitu seluruh !iaya yang digunakan untuk in7estasi harta tetap. 1arta tetap adalahsarana prasarana usaha yang mempunyai jangka usia ekonomi atau usia pemakaian yang
panjang atau !erumur tahunan. Misalnya > !iaya pem!angunan kandang, !iaya peralatan,
!iaya sarana penunjang 6seperti> sumur, drainase, pemasangan listrik, dll8. )i dalam analisis
6perhitungan8 !iaya, in7estasi harta tetap dihitung nilai atau !iaya penyusutan.
. Biaya operasional usaha
Yaitu seluruh !iaya yang digunakan untuk pelaksanaan proses produksi suatu usaha.
Biaya operasional usaha di!edakan menjadi 2 6dua8, yaitu >
. Biaya $saha atau Biaya Tetap 6iLed =ost=8
Yaitu seluruh !iaya yang harus dikeluarkan dalam proses produksi
untuk menghasilkan suatu produk yang !esarnya tetap 6konstan8,tidak
dipengaruhi oleh jumlah produk yang dihasilkan. )engan demikian !iaya
usaha dapat diartikan se!agai Biaya Tetap #*i+e) Cost%. Misalnya > !iaya
sewa tanah, tenaga kerja tetap, gaji pengelola, !iaya penyusutan in7estasi.
2. Biaya Pokok Produksi 6:aria!le =ost:=8
Yaitu seluruh !iaya yang harus dikeluarkan dalam proses produksiuntuk menghasilkan suatu produk yang !esarnya tidak tetap dan
dipengaruhi oleh jumlah produk yang dihasilkan. )engan demikian !iaya
pokok produksi dapat diartikan se!agai Biaya Tidak Tetap#ariale Cost%.
Misalnya > !iaya !ahan !aku, !i!it, pakan, o!at2an, sewa alat, tenaga kerja
tidak tetap 6harian8, !ahan !akar, dll.
13 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 14/32
,. Total Biaya (Total Cost = TC)
Yaitu didapat dari rumus penjumlahan dari Biaya $saha 6=8 Biaya
Pokok 6:=8.
#. Pener%(aan U$a#a (Revenue = R)
Penerimaan usaha yaitu jumlah nilai uang 6rupiah8 yang diperhitungkan dari seluruh
produk yang laku terjual. )engan kata lain penerimaan usaha merupakan hasil perkalian
antara jumlah produk 6;8 terjual dengan harga 6P8. 1al ini dapat dimengerti !ahwa produk
yang dihasil oleh suatu usaha tidak semua dapat atau laku dijual yang dikarenakan misalnya
-usak atau cacat, dikonsumsi sendiri.
-umus penerimaan 6re7enue -8 P L ;
P harga 6-p8
; *uantitas 6 unit8
0. Pen'a-atan Usaha (Income = I)
Yaitu jumlah nilai uang 6rupiah8 yang diperoleh pelaku usaha, setelah Penerimaan 6-8
dikurangi dengan seluruh !iaya atau Total Biaya 6T=8. Aleh karena itu pendapatan usaha
dise!ut juga se!agai (aa $saha.
14 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 15/32
2./. Anal%$%$ Kela*akan U$a#atan%
+nalisis kelayakan usaha penting dilakukan oleh seorang produsen guna menghindari
kerugian dan untuk pengem!angan serta kelangsungan usaha. 'ecara (inansial kelayakan
usaha dapat dianalisis dengan menggunakan !e!erapa indikator pendekatan atau alat analisis,
seperti menggunakan Titik Pulang Pokok 6 Break Event Point BEP8, Revenue-Cost ratio 6-=
ratio8, Benefit-Cost ratio 6B= ratio8, Pa"ack Perio) , Retur of nvestment , dll. Pada usahaskala kecil 6mikro8 disarankan paling tidak menggunakan BEP dan -= ratio atau B= ratio
se!agai alat analisis kelayakan agri!isnis.
2.5.1. R/C Ratio
-= ratio adalah !esaran nilai yang menunjukan per!andingan antara Penerimaan
usaha 6 Revenue -8 dengan Total Biaya 6Cost =8. )alam !atasan !esaran nilai -= dapat
diketahui apakah suatu usaha menguntungkan atau tidak menguntungkan. 'ecara garis !esar
dapat dimengerti !ahwa suatu usaha akan mendapatkan keuntungan apa!ila penerimaan le!ih
!esar di!andingkan dengan !iaya usaha.
+da # 6tiga8 kemungkinan yang diperoleh dari per!andingan antara Penerimaan 6-8
dengan Biaya 6=8, yaitu > -= F -= O dan -= G . Namun demikian oleh karenaadanya unsur keuntungan se!esar ",# maka analisis kelayakan dari -= ratio adalah >
a. -= O ,# %ayak $ntung
!. -= ,# BEP
c. -= G ,# Tidak %ayak -ugi.
2./.2. BEP 0Break Eent P&%nt
BEP adalah situasi dimana suatu usaha tidak mendapatkan keuntungan tetapi juga
tidak menderita kerugian usaha. )itinjau dari sisi pengelola, situasi BEP !ukan !erarti merugi
secara keuangan, hanya saja dari segi waktu mereka rugi karena waktu selama produsi6usaha8 tidak memperoleh pendapatan le!ih se!agai keuntungan usaha.
15 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 16/32
+da 2 6dua8 pendekatan penetapan BEP, yaitu >
a. BEP Unit
Yaitu jumlah produksi 6unit8 yang dihasilkan dimana produsen pada posisi tidak rugi
dan tidak untung. )engan kata lain BEP satuan menjelaskan jumlah produksi minimal yang
harus dihasilkan oleh produsen.
=ontoh , iLed =ost suatu toko lampu > -p.2"",""", :aria!le cost -p.,""" unit,
1arga jual -p. ",""" unit. Maka BEP per unitnya adalah 0" unit.
+rtinya perusahaan perlu menjual 0" unit lampu agar terjadi !reak e7en point. Pada pejualan
unit ke 0, maka toko itu mulai memperoleh keuntungan.
. BEP a!"a
Yaitu tingkat atau !esarnya harga per unit suatu produk yang dihasilkan produsen
pada posisi tidak untung dan tidak rugi. )engan kata lain BEP harga menjelaskan !esarnya
harga minimal perunit !arang yang ditetapkan produsen. )ari pengertian ini maka !esaran
BEP harga !esaran nilainya sama dengan !esaran 1PP.
16 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 17/32
-umus >
L 1arga jual unit
BAB III
HASIL 'an PEBAHASAN
3.1. Sejara# U$a#atan%
3.2. Tran$ek De$a
4arak kediaman petani responden dengan lokasi lahan yang digarap sekitar 5"" meter.
%okasi lahan sawah dekat dengan akses jalan raya. )ari hasil pengamatan menunjukkan
!ahwa lokasi lahan sawah !erada pada dataran sedang dengan memiliki kemiringan, dan arah
kemiringan dari arah !arat ke timur. )engan kondisi sawah yang miring, maka lahan
!udidaya di!uat terasiring. 'edangkan untuk kegiatan irigasi sendiri hanya mengandalkan
irigasi permukaan yang sum!er air !erasal dari sungai di dekat lokasi.
Pada lokasi lahan yang menjadi o!yek kajian terdapat !e!erapa usaha tani yangsedang diusahakan oleh respoden. Pertama, se!agai komditas utama adalah selada air,
kemudian se!agian lain selada air diusahakan dengan acara ditumpang sari dengan wortel dan
tomat.
3.3. Pr&!%l Petan% 'an U$a#atan%
Pak !erusia ## tahun yang !ekerja se!agai petani. Beliau menyelesaikan sekolah nya
sampai jenjang '%TP. 'elain !ekerja se!agai petani, !eliau juga !ekerja se!agai pedagang.
Beliau memiliki 2 orang anak yang !ernama Putri +li(ia dan Tiara Nuraisyah. /stri !eliau
!ernama +smamin !erusia #" tahun. Beliau memulai usaha tani setelah !erumahtangga
karena se!elum menikah !eliau !ekerja se!agai pedagang.Menurut !eliau hasil dari usahatani yang ia lakukan le!ih !anyak di!andingkan dengan !erdagang.'ehingga !eliau !ekerja
17 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 18/32
se!agai pedagang hanya se!agai pekerjaan sampingan saja. Beliau memiliki lahan 0"""m 2,
lahan !eliau ditanami tanaman selada dan tumpang sari dengan ca!ai dan tomat. Beliau
memilih pola tanam tumpang sari karena ketika harga suatu tanaman rendah, masih ada
tanaman lain yang !isa di jual. 'eperti contoh, ketika harga tomat rendah pak masih !isa
mendapatkan hasil dari selada. Pak tidak memelihara hewan ternak karena menurut !eliauwaktu untuk !ertani saja terkadang kurang apalagi harus memelihara hewan ternak. 'elain
(aktor waktu, anak !eliau juga masih !elum !isa mem!antu dalam hal memelihara hewan
ternak. 'edangkan istri !eliau, ikut dengan !eliau melakukan usaha tani.
'aat ini lahan pak ditanami selada,tomat dan ca!ai. $ntuk pupuk, !eliau
menggunakan pupuk I+,mutiara, dan urea. Beliau juga menggunakan pupuk anorganik yaitu
kompos yang !eliau !eli. Beliau tidak menggunakan pupuk yang !eliau !uat sendiri karena
keter!atasan ')M keluarga yang mem!antu !eliau dan juga tidak adanya !ahan,misalnya
kotoran ternak yang !isa !eliau man(aatkan atau !eliau olah. Bahkan untuk penggunaan
pupuk daun !eliau juga mem!eli dari toko pertanian. 'elain dari penggunaan pupuk ataupun pestisida, !eliau juga memperhatikan dalam hal pengairanirigasi sehingga tidak terjadi
genangan pada lahan terse!ut yang nanti nya dapat menye!a!kan penyakit pada tanaman
!udidaya.
3.). Anal%$%$ B%a*a+ Pener%(aan 'an Keuntungan U$a#atan%
Pada analis !iaya ini menggunakan !iaya semua peralatan yang digunakan saat
melakukan pengolahan tanah, penanaman, hingga perawatan.$ntuk !apak sendiri dalam
melakukan kegiatan usaha taninya memperoleh !iaya se!esar .#9".""" rupiah.Biaya yang
!esar terse!ut diperoleh !eliau dari penjumlahan !iaya tetap dan !iaya tidak tetap. $ntuk
!iaya tetap yang !eliau miliki adalah yaitu sewa lahan se!esar -p.5.""".""", kemudian ada
cangkul se!esar 2".""" rupiah 6 sudah dalam perhitungan !iaya penyusutan 8, sa!it se!esar
".""" rupiah, tangki se!esar ".""" rupiah, dan totalnya se!esar 5.2"".""" rupiah.
*emudian pada !iaya tidak tetap yaitu untuk !enih selada se!anyak 2 pack se!esar
20".""", pupuk 6 urea,I+ dan mutiara 8 se!esar #".""" rupiah, o!at&o!atan 6 1er!isida,
Pestisida, /nsektisida dan pupuk daun 8 se!esar 20".""" rupiah, untuk tenaga kerjanya -ak
(enggunakan tenaga kerja se!anyak orang 6laki&laki8 pada saat penyiapan lahan, orang
6laki&laki8 pada saat penyemaian, # orang wanita 'edangkan pada !iaya penerimaan yang
diperoleh pak dari hasil panennya cukup !anyak, yaitu sekitar #2.""".""" rupiah.Banyaknya
hasil produksi yang diperoleh !eliau jika (aktor iklim mendukung 6intensitas hujan tidak tinggi8. )ari hasil !iaya yang dikeluarkan oleh !apak dan hasil panen selada !apak , !eliau
memperoleh keuntungan se!esar 9".3#".""" rupiah.4adi pak memperoleh keuntungan yang
cukup !esar.
T&tal Pengeluaran
Biaya Tetap Biaya Penerimaan
%ahan5.""".""" Benih 20"."""
Pajak 2"".""" Pupuk daun 5"."""
Penyusutan
=angkul 2"."""
Pupuk
$rea 3."""
18 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 19/32
'a!it "."""
Tangki "."""
Mutiara 20"."""
I+ "0."""
Pestisida %asek 5"."""
Tenaga *erja
3./. Anal%$%$ Kela*akan U$a#atan%
#.5.1. R/C Ratio
)ari perhitungan terse!ut nilai -= ratio le!ih dari . )engan asumsi le!ih dari
maka total !iaya le!ih kecil daripada total penerimaan, sehingga dapat disimpulkan !ahwa
usahatani dengan komoditas selada telah memenuhi kelayakan usahatani dan termasuk
kedalam usahatani yang sangat layak.
3./.2. BEP 0Break Eent P&%nt
BEP Unit
$sahatani yang dikelola oleh Bapak, dengan komoditas selada akan mengalami
keadaan impas 6tidak untung maupun tidak rugi8 apa!ila hasil produksi hanya mencapai
5#2.9 kg atau ","5#2 ton. Namun pada kenyataannya, hasil produksi selada yang
di!udidayakan oleh Bapak paling rendah yang pernah !eliau alami adalah 2 kw per 0"""m2.
1asil panen rendah karena adanya (aktor iklim.4ika intensitas hujan sangat tinggi maka
!anyak tanaman yang terserang penyakit dan penyemprotan pestisida pun sia&sia karena
musim penghujan.Ber!eda dengan musim kemarau, menurut !eliau jika musim kemarau
!eliau !isa memperoleh 5 ton. Meskipun adanya serangan hama,!eliau !isa menggunakan
pestisida. Pada !udidaya selada ini, !eliau le!ih memilih menggunakan pestida untuk
mengendalikan hama yang menyerang tanaman nya. 4adi Bapak memperoleh hasil produksi
mele!ihi BEP unit.
BEP a!"a
19 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
TFC
P−TVC
Q
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 20/32
1asil dari perhitungan data yang diperoleh, didapatkan Break E7en Poin harga satuan
!arang se!esar -p .9,2kg.1arga terse!ut merupakan harga minimal penjualan per
kilogram selada. )engan harga penjualan selada per kg minimal, maka Bapak tidak akan
mendapatkan untung dan tidak merugi. )i lapang, Bapak menjual ".""" per kg selada hasil
produksi !eliau.
3.. Pe(a$aran Ha$%l Pertan%an
1asil panen yang dipeloreh oleh !apak dari hasil taninya se!esar 5 ton, dimana dari
hasil penjualan nya terse!ut digunakan untuk keperluan rumah tangga serta untuk usaha tani
lainnya. Beliau menjual hasil panen nya ke tengkulak yang datang langsung ke lahan nya
meskipun harganya sering di!awah harga pasar. Tetapi menurut !eliau, ada !e!erapa
tengkulak yang mem!eli hasil panen nya tidak jauh !eda dengan harga pasar karena
tengkulak terse!ut sudah sering mem!eli hasil panen !apak,tidak hanya selada saja.Menurut
!eliau keter!atasan transportasi menjadi kendala pada saat panen.
3.4. Kele(agaan Pertan%an
)i dusun <ujung, desa Pandanrejo, kec. Bumiaji kota Batu terdapat kelompok tani*arya Tani yang terga!ung dalam gapoktan 6a!ungan *elompok Tani8 Mitra 'ejati.
*e!eradaan kelompok tani sangat mem!erikan dampak positi( yang dirasakan oleh
responden. Be!erapa keuntungan yang dirasakan responden antara lain adalah >
mendapatkan kemudahan dalam penyediaan input pertanian
mendapatkan kemudahan seputar pemasaran hasil produksi
mendapatkan in(ormasi mengenai perkem!angan pertanian
3.5. Ken'ala U$a#atan%
'eperti hanya setiapa usaha, dalam usahatani pasti juga terdapat kendala yang menjadi pengham!at ke!erhasilan usahatani. hal ini juga dirasakan oleh responden, responden
menyatakan !ahwa terdapat !e!erapa kendala yang dialami selama proses !udidaya selada
air dan pemasaran hasil produksi.
*endala selama produksi, kendala ini dialami selama kegiatan produksi. kendala yang
dialami adalah serangan hama penyakit pada tanaman !udidaya. Tanaman selada sering
menghadapi ancaman serangan penyakit. Penyakit yang penting ialah penyakit !usuk akar
yang dise!a!kan oleh cendawan Rhioctonia solani *hun. Penyakit ini sering menyerang
tanaman muda 6waktu di persemaian8.
20 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
TC
Q
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 21/32
'elain penyakit, ada juga hama yang mengancam pertum!uhan tanaman. 1ama yang
menjadi kendala petani responden ialah kutu&kutu daun 6 0"sus'ersicae Suler 8. 1ama
terse!ut merupakan serangga 7ektor penyakit 7irus yang menim!ulkan kerugian dan
kegagalan seluruh tanaman.
*endala selama hala pemasaran adalah kurangnya transparansi harga yang di!erikan
oleh tengkulak terhadap responden. +dakalanya harga produk sangat tinggi, ada kalanya
harga menjadi sangat je!lok. Bahkan kejadian tidak panen pernah dialami oleh responden
pada usahatani se!elumnya 6tomat8, harga saat itu sangat rendah, sehingga untuk menutupi
!iaya panen saja masih kurang, hingga tomat yang telah siap panen tidak dipanen. Petani
responden mengira !ahwa adanya suatu permainan harga yang dilakukan oleh tengkulak,
namun responden tidak menye!utkan dengan spesi(ik apa yang telah dilakukan oleh
tengkulak dalam penentuan harga produk. $ntuk menyiasati harga yang rendah, responden
akan menjual hasil produk langsung ke pasar, ketika harga produk pertanian miliknya cukup
rendah.
21 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 22/32
BAB I6
PENUTUP
).1 Ke$%(-ulan
Berdasarkan pem!ahasan data yang diperoleh dapat disimpulkan se!agai !erikut.
. $sahatani yang dijalankan oleh Bapak adalah usahatani selada dengan luasan lahan
0"""m2. )engan total !iaya 6T=8 yang di!utuhkan untuk melakukan !udidaya selada
selama musim tanam se!esar -p. .#9".""",& dan Penerimaan usahatani 6T-8 yang
didapatkan oleh Bapak dari hasil !udidaya selada se!esar -p. 5".""".""",&. diketahui
keuntungan yang didapat oleh petani terse!ut untuk musim tanam se!esar -p.
9".3#".""",&. )ari analisa kelayakan usahatani dengan menggunakan -= -atio
diperoleh angka 0, yang menunjukkan !ahwa usahatani terse!ut layak untuk dijalankan karena penerimaan le!ih tinggi dari !iaya yang di!utuhkan.
2. aktor utama yang mempengaruhi usahatani milik Bapak 'unan dikatakan layak
adalah kemauan dan usaha !eliau untuk melakukan usahatani. Beliau !ekerja se!agai
pedagang juga tetapi !eliau le!ih memilih melakukan usaha tani karena menurut
!eliau hasil dari tanaman !udidaya nya le!ih menjamin di!andingkan hasil nya
!erdagang.
).2 Saran
'aran dari laporan ini adalah semoga
22 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 23/32
BAB 6
LAPIRAN
1. Tran$ek De$a 'an Peta De$a
2. La(-%ran F&t& Ha$%l Penga(atan La-ang
3. Kalen'er u$%( Tana(
). 7u%$%&ner 8a9an,ara
7u%$%&ner *ang Su'a# Ter%$% Data Sure% La-ang
Nama Petani > Bapak
23 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 24/32
)usun > <ujung
-T-< > -T 5 -< 0
)esa > Pandanrejo
*ecamatan > Bumiaji
*ota*a!upaten > Malang
Propinsi > 4awa Timur *omoditas > 'elada
Nama *elompok Tani > *arya Tani
Tanggal <awancara > *amis, 2 No7em!er 2"#
I. Sejara# U$a#a Tan%
1. Sejara# -ertan%an '% 'e$a
Menurut !e!erapa sum!er pada tahun 9"an )esa irimoyo terkenal akan hasil pertanian !erupa !awang putih dan semangka, selain itu juga terkenal akan !eras jawa
dan !awang merah. %uas lahan pertanian cukup luas dengan jumlah penduduk yang
masih sedikit.Masuk pada era orde !aru petani di )esa irimoyo pada tahun 5"an mulai
memilih untuk menanam padi di!andingkan dengan !awang putih, semangka ataupun
padi 7arietas lokal. Pada tahun 2""", yang mana sudah tidak dalam naungan pemerintah
masa Arde !aru, umumnya petani di )esa irimoyo masih menanam tanaman padi,
namun ada pula yang menanam tanaman hortikultura seperti tomat, sawi, !rokoli dan lain
se!againya. Peru!ahan yang terjadi umumnya adalah pengalihan lahan pertanian menjadi
lahan non pertanian.%uasan lahan pertanian di )esa Ngam!on, cenderung mengalami
penurunan.Pengalihan lahan pertanian di )esa Ngam!on umumnya menjadi kawasan
industri seperti pa!rik !eton, kawasan !isnis yaitu pasar wisata dan pemukiman.
2. Sejara# u$a#atan% -etan%
Bapak mulai melakukan usaha tani sejak ia sudah menikah. Beliau mengolah
lahan
II. Tran$ek De$a
. *omoditas Pilihan kelompok > *omoditas 'elada2. am!ar Transek )esa>
Terlampir
III. Pr&!%l U$a#a Tan%
. Nama > Bapak
2. $mur > ## Tahun
#. Pendidikan > '%TP
0. Pekerjaan $tama > Petani
. Pekerjaan 'ampingan > Pedagang
3. 4umlah +nggota *eluarga > # jiwa
9. *eterangan +nggota *eluarga
24 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 25/32
0. No. Nama 3. 1u!.
dg.
**
9. $mur5. Pendidikan. Pekerjaan *et.
$tama 'amping
an
. +smamin
/stri #" '%TP Petani &
2. Putri
+li(ia
+nak ') & & &
#. Tiara
Nuraisy
ah
+nak # & & & &
5. Penguasaan %ahan arapan Pertanian
No *eterangan 4enis %ahan 6 1a 8 4umlah
'awah Tegal*e!un Pekerjan
. . Milik 'endiri
- )igarap
sendiri
- )isewakan
- )i!agi&
hasilkan
0"""m2 & 0"""m2
2". 4umlah 6a8 0"""m2 & & &
2. 2. Milik Arang %ain
- )isewa
- )i!agi&
hasilkan
22.
2#.
"
20. 4umlah 6!8 "
2. 4umlah 6a!8 0"""m2
. *epemilikan Ternak
No
.
4enis Ternak 4umlah
'api &
2 *am!ing &
# +yam &
25 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 26/32
0 %ainnya &
I6. U$a#atan% 0Keg%atan Ber,&,&k Tana(
. *omoditas> 'elada
2. Pola Tanam> Tumpang sari dengan ca!ai dan tomat
3. Keg%atan Ber,&,&k Tana(:
No <aktu Tanam 4enis *egiatan $raian
. No7em!er&e!ruari Budidaya Padi No7em!er> Pengolahan tanah
)esem!er> +wal tanam, pemeliharaan
4anuari> Pemeliharaan
e!ruari > Pemeliharaan hingga panen
2. Maret&4uni Budidaya Padi Maret > Pengolahan tanah
+pril> +wal tanam, Pemeliharaan
Mei> Pemeliharaan
4uni > Pemeliharaan hingga panen
#. 4uli&)esem!er Budidaya Padi 4uli > Pengolahan tanah
+gustus> +wal tanam, pemeliharaan
'eptem!er> Pemeliharaan
Akto!er > Pemeliharaan hingga panen
• 4ika Menggunakan Pupuk Arganik a. Milik sendirimem!uat sendiri 6ceritakan !ahan&!ahan dan caranya8
&
!. Beli
Pupuk organic yang digunakan oleh petani adalah !ahan organic yang !erasal dari
kotoran hewan 6kompos8. Beliau mem!eli kompos sekitar "" kg& ton dengan harga
-p.""kg
• =ara pengendalian pem!erantasan hama penyakit yang dilakukan petani>
a. Menggunakan pestisida kimia
26 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 27/32
Petani menggunakan umumnya menggunakan pestisida,(ungisida,insektisida
pengaplikasian dilaksanakan pada saat 2"&2 hari setelah tanam dan digunakan untuk
mengendalikan hama dan penyakit.
!. Menggunakan pestisida organic
Pestisida organic yang digunakan oleh petani adalah pupuk daun,digunakan untuk
mengendalikan hama dan penyakit. 1arga pestisida ini sekitar -p.9"."""&"."""""cc
c. 'ecara mekanis
d. 'ecara !iologis
e. %ainnya
6. B%a*a+ Pener%(aan+ 'an Keuntungan U$a#atan%
1. B%a*a U$a#atan% 0$atu kal% (u$%( tana(
a. Biaya Tetap T= Total iLed =ost
N
o
$raian 4umlah
6unit8
1arga 6-p8 6perhitungan8 Biaya 6-p8
'ewa %ahan
Pajak
0"""m2
0"""m
2""".""" L 0
2"."""tahun
5."""."""
2"."""
2 'ewa +lat &
# Penyusutan +lat>
=angkul • 1arga Beli ""."""
Biaya penyusutan
2"."""
'a!it • 1arga Beli "."""
• 1arga 4ual "
• %ama pemakaian tahun
Biaya penyusutan
•
"."""
27 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 28/32
Tangki • 1arga Beli > 0""."""
• 1arga 4ual > "
• %ama pemakaian > " tahun
"."""
Total Biaya Tetap 5.2""."""
!. Biaya :aria!le T:= Total :aria!le =ost
No $raian 4umlah 6unit8 1arga 6-p8 Biaya 6-p8
Benih Bi!it Padi 2 pack 2".""" pack 20"."""
2 Pupuk
$rea 2"kg 05""kg 3."""
Mutiara 2"kg 2""kg "0."""
# A!at&o!atan
Pupuk daun ""cc 5"."""""cc 5"."""
Pestisida %asek % 5"."""% 5"."""
0 Tenaga Kerja
+wal tanam Arang #".""" hari
6 dalam 0
hari 8
50"."""
'eluruh proses
pemeliharaan setelah awal
tanam hingga panen
Arang "."""hari
6 2" J 0 tidak
ikut
pengolahan
awal tanam 8
.#""."""
+ir & & &
3 %istrik & & &
28 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 29/32
9 Bensin
Total Biaya :aria!el .#9"."""
c. Total Biaya T= 6Total =ost8
No
.
Biaya Total Biaya
Total Biaya Tetap 6T=8 5.2""."""
2 Total Biaya :aria!el 6T:=8 .#9"."""
Total Biaya 6Total =ost8 9.9"."""
2. Pener%(aan U$a#a Tan%
No $raian Nilai
Produksi 6unit8 5 Ton
2 1arga 6per satuan unit8 "."""kg
Penerimaan $sahatani 6Total -e7enue8 5"."""."""
3. Keuntungan U$a#atan%
No $raian 4umlah
Total Biaya 6Total =ost8 .#9"."""
2 Penerimaan 6Total -e7enue8 5"."""."""
*euntungan 9".3#"."""
6I. Pe(a$aran Ha$%l Pertan%an
No $raian 4umlah Pemasaran +lasan
$nit D %em!aga
Pemasaran
Tempat
%okasi
)ikonsumsi 'endiri " *arena
selada !ukan
29 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 30/32
makanan
pokok dan
jika tidak
tahan jia di
simpan lama
2 )i jual #2 Ton Tengkulak An (arm *arena
tujuan !eliau
adalah
mendapatka
n hasil untuk
memenuhi
ke!utuhan
keluarga.
6II. Kele(agaan
No 4enis *elem!agaan %okasi Man(aat
*arya Tani )usun <ujung Petani merasa adanya man(aat dari
kelompok tani ini.Menurut !eliau dengan
adanya kelompok tani ini, petani !isa
saling !er!agi in(ormasi tentang
harga,perkem!angan pertanian dan salingmeminjamkan jika ada kekurangan modal
untuk melakukan usaha tani
2 apoktan Mitra
'ejati
)usun <ujung Petani merasakan dampak positi( dari
apoktan Mitra 'ejati karena dengan
adanya gapoktan ini, petani semakin
dimudahkan dalam penyediaan input
pertanian, pemasaran hasil pertanian,dan
perkem!angan pertanian.
6III. Ken'ala;Ken'ala Petan% 'ala( Beru$a#atan%
No *endala 'olusi 1arapan
+danya serangan hama
dan penyakit pada
tanaman selada
Menyemprotkan pestisida Berkurangnya populasi hama
dan !erkurangnya jumlah
tanaman yang terserang
penyakit sehingga
30 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 31/32
produkti7itas tetap tinggi
2 Ter!atasnya sarana
transportasi
+danya sarana
transportasi dari
kelompok tani atau
gapoktan
Petani dapat menjual hasil
panen nya ke pasar sehingga
harga yang didapat tidak
sekecil harga on (arm oleh
tengkulak
/.
31 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i
7/23/2019 Laporan Besar Put
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 32/32
DAFTAR PUSTAKA
+!durrahman, 2"#. Pros'ek Pengemangan $sahatani ang Beraasan
&griisnis. http>epetani.deptan.go.id. )iakses pada tanggal )esem!er
2"#+mea. 2""0. Teknik Penelusuran !esa/(okasi #Transek%. *MP P2*P&//, 'osialisasi.
+His, +, M.Y. 'urung, dan Buraerah. 2""3. Pro)uksi Tanaman Sela)a 'a)a
Beragai !osis Posi )an 3T . 4urnal +grisistem
http>www.stoppgowa.ac.idproduksiseladadi/ndonesia:ol.2No.2""3.
"3 4uni 2""
1astuti, -. 2""5. 'kripsi. Profil $saha Tani Sela)a #(actuca sativa% 4rganik )i
elom'ok Tani Si)omul"o !esa 6in)u7a"a ec. e)unganteng a.
Ban"umas. $nsoe). Purokerto
Masyhuri. 2""3. onse' n)ustrialisasi Pertanian "ang Berkea)ilan )an
Berkelan7utan. 0akalah )isam'aikan )alam Seminar 8asional 9Revitalisasi
ei7akan 0enu7u n)ustrialisasi Pertanian ang Berkea)ilan )an
Berkelan7utan9 . oleh Majelis uru Besar $M dalam rangka )ies Natalis
$M ke 9, tgl 5& )esem!er 2""3.
-ukmana, -. 0. Bertanam Sela)a : &n)ei. *anisius. 4akarta.
'aragih, Bungaran. 2""3. Benarkah Pertanian ita Terelakang; 'inar harapan 23
4uli 2""3.
'oekartawi. 2""". Pemangunan Pertanian. -ajawali press> 4akarta
Tim aperta $M. 2""3. ei7akan Pen)i)ikan Pertanian n)onesia. Makalah
disampaikan dalam 'eminar Nasional. %ustrum Q//. akultas Pertanian
$M tgl &3 'eptem!er 2""3.
Toetoet. 2""9. 0anfaat Sela)a. http>www.migroplus.com!rosur!udidaya
seladaman(aat. diakses pada tanggal "# )esem!er 2"#