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L A N G U E D O C R O U S S I L L O N - M I D I P Y R É N É E S
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D É P A R T E M E N T V I L L E N O M P A G E
AUDE FONTJONCOUSE GOUJON Gilles 116
AUDE NARBONNE GIRAUD Lionel 116
GARD NIMES-GARONS KAYSER Michel 117
GARD LES ANGLES LAMBERT Claude 117
GARD PUJAUT CHENET Serge 118
HÉRAULT LATTES MAZERAND Jacques 119
HÉRAULT LATTES-MONTPELLIER LOUSTAU Michel 119
HÉRAULT MONTPELLIER CELLIER Eric 120
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Avignon
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Montpellier
Béziers
NarbonneCarcassonne
Perpignan
Lattes
Fontjoncouse
Prats de Mollo
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E11
E15A9
E15
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E80
E15
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Garons
Les AnglesPujaut
Port Camargue
Toulouse
Saint Savin
Tarbes
Font Romeu
Puylaroque
INDEX PAR DÉPARTEMENT
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D É P A R T E M E N T V I L L E N O M P A G E
HÉRAULT MONTPELLIER GUILTAT Patrick 120
HAUTES-PYRÉNÉES SAINT-SAVIN SAINT-MARTIN Jean-Pierre 121
HAUTES-PYRÉNÉES SAINT-SAVIN SAINT-MARTIN Alexis 122
PYRÉNÉES-ORIEN. FONT ROMEU WILL François 122
PYRÉNÉES-ORIEN. PERPIGNAN DELPRAT Alain 123
PYRÉNÉES-ORIEN. PERPIGNAN SEGURET Franck 123
PYRÉNÉES-ORIEN. PRATS DE MOLLO VISELLACH Denis 124
TARN ET GARONNE PUYLAROQUE PSZONKA Thierry 124
L A N G U E D O C R O U S S I L L O N - M I D I P Y R É N É E S
GILLES GOUJON«Auberge du Vieux Puits»
1 1 A U D EF O N T J O N C O U S E
L’auberge se niche entre garrigue et rochers, au cœur d’une des vallées les plus pittoresques des Corbières. Gilles Goujon vous propose sa cuisine authentique et contemporaine savant mélange de goûts bouleversants.
The inn nestles between scrubland and rocks, in the heart of one of the most picturesque valleys of the Corbières. Gilles Goujon offers you his authentic yet contemporary cuisine with a careful blend of astounding flavours.
SPÉCIALITÉS :• L’ŒUF POULE CARRUS «POURRI» DE TRUFFES
MELANOSPORUM SUR UNE PURÉE DE CHAMPIGNONS ET
TRUFFE, BRIOCHINE TIÈDE ET CAPPUCCINO À BOIRE
• FILET DE ROUGET BARBET, POMME BONNE BOUCHE
FOURRÉE D’UNE BRANDADE À LA CÉBETTE EN
«BULLINADA», ÉCUME DE
ROUILLE AU SAFRAN
Ferm. hebdo : Hors saison : dimanche soir, lundi et mardi. Du 1er juillet au 31 juillet et du 22 au 28 août : lundi toute la journée et mardi midi. Ferm. annuelle : du 1er janvier au 24 mars. Menu(s) : 110€, 160€ et 190€.Carte : de 70 à 160€.Hôtel*** 14 ch. 165 à 325€.Petit déjeuner : 26€.Salon(s) pour réunions : 1 de 35 p.Cartes crédit : CB. AE.Parking : Oui.Accès : à 30 mn de l’autoroute A9 sortie Sigean et 25 mn de l’autoroute A61 sortie Lézignan Corbières.
H Ô T E L - R E S T A U R A N T
5, AVENUE ST-VICTOR 11360 FONTJONCOUSE
Tél : 04 68 44 07 37Fax : 04 68 44 08 31 [email protected]
LIONEL GIRAUD«La Table Saint Crescent»
1 1 A U D EN A R B O N N E
C’est dans un ancien oratoire du Moyen Age, que l’équipe de La Table Saint Crescent accueille ses clients depuis 1995 dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Le chef y exerce son talent en proposant une cuisine médi-terranéenne inspirée par les produits locaux et de saison.
It is in the setting of an oratory from the Middle Ages that the team from La Table Saint Crescent have been welco-ming their customers in a warm and relaxed atmosphere since 1995. The chef showcases his talent by proposing a Mediterranean cuisine inspired by local and seasonal products.
SPÉCIALITÉS :• MON PLAT SIGNATURE TRAVERSANT LES SAISONS, LE
MAQUEREAU POMME À L’HUILE AU CAVIAR « ALVERTA ROYAL » DE LA MAISON PETROSSIAN.
• TRANCHE DE CÔTE DE BŒUF WAGYU SERVIE BLEUE, CYLINDRE DE POMMES DE TERRE ET SON PRALIN SALÉ, PÉTALES D’OIGNON ROUGE CARAMÉLISÉS, JUS CORSÉ.• VACHERIN À LA FRAISE DES BOIS AUX ZESTES DE CITRON
VERT, FRAÎCHEUR DE BASILIC ET CHANTILLY MASCARPONE, MERIN-GUES À L’AIR LIQUIDE.
R E S T A U R A N T
RPT DE LA LIBERTÉ 68 AVENUE GÉNÉRAL LECLERC 11100 NARBONNE
Tél : 04.68.41.37.37Fax : 04.68.41.01.22www.la-table-saint-crescent.comsaint-crescent@wanadoo.fr
Ferm. hebdo : toute l’année : le Dimanche soir, lundi et Mardi. Sauf Décembre, Juillet, Août et Septembre : Dimanche soir et Lundi.Ferm. annuelle : pas de fermetures prévues Menu(s) : (hors boissons)Déjeuner d’Affaires : 31€ Impromptue : 59€
Conviviale : 75€
Confiance : 89€
Salon privatisable : 8 de 20 pers. max.Parking : ouiAccès : A9 sortie 38 Narbonne Croix Sud, suivre direction Centre-Ville. Départementale : suivre Route de Perpignan
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MICHEL KAYSER«Alexandre»
3 0 G A R DG A R O N S
Le restaurant « Alexandre » vous ouvre ses portes pour un moment d’exception et d’émotions partagées.Au sein d’un cadre chaleureux et raffiné, ouvert sur un parc aux essences méditerranéennes, Michel KAYSER, vous emmène dans le monde délicieux de l’art culinaire à la rencontre de saveurs authentiques et recherchées.
The «Alexandre» restaurant opens its doors to you for an exceptional moment and shared experiences. Within a warm and refined setting, opening out onto a park with Mediterra-nean aromas, Michel KAYSER transports you to the delicious world of culinary art where you will experience authentic and studied flavours.
SPÉCIALITÉS :• ILES FLOTTANTES AUX TRUFFES SUR UN VELOUTÉ DE
CÈPES DES CÉVENNES
• L’ÉCRIN DES GOURMANDISES «ALEXANDRE»
Ferm. hebdo : Septembre à juin : lundi, mardi, dimanche soir. Juillet-Août : dimanche et lundiFerm. annuelle : • 15 février au 8 mars 2016• 28 août au 13 septembre 2016.
Menu(s) : de 52€, 82€, 118€ et 178€.Carte : de 93 à 152€.Salon(s) pour réunions : 1, de 60 p. et 1 de 15 p. (salon privilégié).
Cartes crédit : AE. CB. DC. Parking : Oui. Accès : autoroute A9 sortie Garons Aéroport. Nîmes 9km, aéroport 1km.
R E S T A U R A N T
2, RUE XAVIER TRONC30128 GARONS
Tél : 04 66 70 08 99 Fax : 04 66 70 01 75 [email protected]
Ferm. hebdo : dimanche soir du 15 novembre au 1er avril.Ferm. annuelle : du 23 janvier au 12 mars 2016.Menu(s) : travail affaire : 21€. menu régional : 40€. menu carte : 50€. menu dégustation : 65 à 88€.Carte : de 16 à 25€ le plat.Hôtel** 42 chambres.Salon(s) pour réunions : 1 de 40/50 p.Cartes crédit : MC. CB. AE.Parking : Oui.Accès : Avignon 3 mn - Nîmes 25 km.Soirées à thème.
CLAUDE LAMBERT«La Tonnelle»
3 0 G A R DL E S A N G L E S
Dans un cadre de verdure à 3 mn d’Avignon, un décor néo-provençal très lumineux vous accueille l’été sur la terrasse et dans deux salles chaleureuses l’hiver... Claude LAMBERT vous propose une cuisine de qualité, mettant en valeur le patrimoine gastronomique de la région, avec un accent de terroir et toute la palette des senteurs et des couleurs de la Provence.
SPÉCIALITÉS :• FLEUR DE COURGETTES AUX ST JACQUES ET PIGNONS
DE MER
• DUO D’ANGUS DE CAMARGUES, MAKIS AUX OLIVES DE
LA VALLÉE DES BAUX
• DEGUSTATION À LA TRUFFE EN HIVER
H Ô T E L - R E S T A U R A N T
HÔTEL PETIT MANOIR15 AVENUE JULES FERRY - 30133 LES ANGLES
Tél : 04 90 26 04 04Fax : 04 90 39 18 45 [email protected]
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L A N G U E D O C R O U S S I L L O N - M I D I P Y R É N É E S
Dans une ferme datant de 1610, venez découvrir la cui-sine de Serge Chenet, Meilleur Ouvrier de France 1993, pour une promenade entre vigne et garrigue.
In a farm dating to 1610, come discover the cuisine of Serge Chenet, Best Tradesman of France 1993, for a stroll through vineyards and backcountry.
Ferm. hebdo : • Juin - Septembre : Dimanche soir – Lundi. • Octobre - Mars : Lundi - MardiFerm. annuelle : 15 Janvier au 6 Février.
Menu(s) : 49 et 72€. Menu «Truffes» : 120€.Hôtel : 4 ch. d’hôtes de 135 à 175€ petits déjeuners compris. Piscine.Salon(s) pour réunions : 1 de 40 p.
Cartes crédit : AE, CB. Parking : Oui.Accès : autoroute A9 – Tavel – Roquemaure – A7 – Avignon Nord – TGV – Avignon 10 minutes.
H Ô T E L - R E S T A U R A N T
600, ROUTE DE SAINT BRUNO ROUTE DE SAINT BRUNO30131 PUJAUT
Tel : 04 90 95 20 [email protected]
SPÉCIALITÉS :• NAGE MOUSSEUSE DE HOMARD À LA RÉGLISSE
• DUO DE FRAISE ET OLIVE – GLACE À L’HUILE D’OLIVE
• CUISINE DU MARCHÉ ET DE SAISON
SERGE CHENET«Entre Vigne et Garrigue»
3 0 G A R DP U J A U T
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JACQUES MAZERAND«Le Mazerand»
3 4 H É R A U LTL AT T E S
Belle demeure de maître redécorée dans un esprit contemporain avec parc et terrasse ombragée, salons particuliers située entre Montpellier et la mer. proche de l’Aréna, parc des expositions.Cuisine à l’accent Méditerranéen qui évolue au fil des saisons.
A beautiful manor house made over in a contempo-rary spirit with a park, shady terrace and private rooms between Montpellier and the sea. Near the Aréna and exhibition park.Cuisine with a Mediterranean accent that changes with the seasons.
SPÉCIALITÉS :• GOURMANDISE DE MIJOTÉ DE HOMARD ET CREVETTES
• FILET DE BŒUF FAÇON TOURNEDOS ROSSINI
Ferm. hebdo : lundi, samedi déjeuner, dimanche soir.
Menu(s) : 31€, 47€, 58€, 68€.Carte : 55€.
Salon(s) pour réunions : 3 de 15 à 50 p.Cartes crédit : CB. AE.Parking : Oui.Accès : sorties A9 N° 29 30 31 sud de Montpellier, direction Lattes.
R E S T A U R A N T
MAS DE CAUSSE - CD172 34970 LATTES
Tél : 04 67 64 82 10 Fax : 04 67 20 10 [email protected] www.le-mazerand.com
Dans un parc entre le littoral et Montpellier, une maison contemporaine et sa cuisine à l’accent du terroir et au reflet des saisons. Service autour de la piscine en terrasse.
In a park that stretches from the coast to Montpellier, a contemporary house features regionally accented seaso-nal cuisine. Service at the pool on the patio.
Ferm. hebdo : dimanche soir, lundi.Ferm. annuelle : 15 jours début janvier.15 jours fin août
Menu(s) : 34€ à déjeuner, 45€, 57€ et 80€.Carte : 70€.
Salon(s) pour réunions : 4 de 10 à 60 p.Cartes crédit : CB. Parking : Oui.Accès : A9 - sortie Montpellier Est ou route de Carnon : direction Lattes centre.
R E S T A U R A N T
CHEMIN DE SORIECH 34970 LATTES
Tél : 04 67 15 19 15 Fax : 04 67 15 58 21 [email protected]
SPÉCIALITÉS :• DOS DE LOUP CONFIT D’ÉCHALOTES, FLEUR HIBISCUS
• AILES DE PIGEON DÉGLACÉES AU VIN DE MUSCAT
• LES GOURMANDISES DE SORIECH
MICHEL LOUSTAU«Domaine de Soriech»
3 4 H É R A U LTL AT T E S - M O N T P E L L I E R
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L A N G U E D O C R O U S S I L L O N - M I D I P Y R É N É E S
PATRICK GUILTAT«Le Castel Ronceray»
3 4 H É R A U LTM O N T P E L L I E R
Vieille demeure bourgeoise de la fin du 19e siècle en déjeuner ou dîner dans le parc ombragé aux beaux jours ou dans un de nos trois salons privatisables, dont leur décoration de caractère est personnalisée. Le chef Patrick exécute une cuisine de tradition française revisitée avec ingéniosité, tandis que son épouse Nathalie, la somme-lière, sera à votre écoute pour les accords mets et vins et à vos petits soins pour passer un agréable moment.
SPÉCIALITÉS :• LES INCONTOURNABLES «ESCALOPES DE FOIE GRAS DE
CANARD» AGRÉMENTÉES AU GRÉ DES SAISONS
• LE TURBOT ET SA RÉDUCTION BALSAMIQUE À LA
CONCASSÉ D’OLIVES NOIRES ET CÂPRES, PURÉE DE
FOND D’ARTICHAUTS.
Ferm. hebdo : Dimanche et lundi sauf sur réservation de groupe. Ferm. annuelle : 2 semaines au mois d’août et une semaine en période de vacances scolaires de février.Menu(s) : Menu «Fraîcheur» déjeuner à partir de 28€ et 33€. Menu «Laurier» à 53€. Menu «Fusain» à 59€. Menu «Bougainvilliers» à 72€. Menu «Quatre saisons» à 85€. Menu du «Petit gastronome» enfant de moins de 12 ans 16€. Carte : de 44 à 77€.Cartes crédit : AE. CB. MC.Parking : aux pieds du restaurant non fermé, réservé à notre clientèle et gratuit. Accès : A 10 mn de l’autoroute A9, 10 mn du centre ville, de la gare SNCF et 20 mn de l’aéroport de Fréjorgues.
R E S T A U R A N T
130, RUE CASTEL RONCERAY34070 MONTPELLIER
Tél : 04 67 42 46 [email protected]
A mi-chemin entre les traditions régionales dont il s’inspire et l’innovation culinaire à laquelle il se consacre, le restaurant Cellier Morel partage avec simplicité les plaisirs de sa table. Cette osmose se retrouve jusque dans l’atmosphère du restaurant: un ancien hôtel particulier arrangé avec élégance par l’architecte Jean-Michel Wilmote. Un charme incomparable pour sublimer chaque événement du quotidien, du simple dîner en famille ou entre amis jusqu’au plus animé des repas d’affaire.
Ferm. hebdo : Lundi et Mercredi midi et dimanche toute la journée. Jours fériés.Ferm. annuelle : 15 premiers jours d’août.
Menu(s) : 37€ (formule déjeuner), 59€, 72€, 75€ et 95€.
Cartes crédit : Visa, American express, Diners.
R E S T A U R A N T
MAISON DE LA LOZÈRE 27, RUE DE L’AIGUILLERIE 34000 MONTPELLIERTel : 04 67 66 46 36Fax : 04 67 66 23 [email protected]
SPÉCIALITÉS :• FILET DE BŒUF EN CROÛTE AU FOIE GRAS ET MORILLES
• FILET DE SAINT PIERRE, BOUILLON DE DASHI AUX
AGRUMES, LÉGUMES DE SAISON
ERIC CELLIERCellier Morel - La Maison de la Lozère
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MAISON DE LA LOZÈRE 27, RUE DE L’AIGUILLERIE 34000 MONTPELLIERTel : 04 67 66 46 36Fax : 04 67 66 23 [email protected]
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JEAN-PIERRE SAINT-MARTIN«Le Viscos»
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Dans son village typiquement pyrénéen, entouré de montagnes, Jean-Pierre Saint-Martin aime s’inspirer des vieilles recettes où se mêlent les saveurs des plantes de montagne, du porc noir de Bigorre, mais aussi du moel-leux haricot tarbais ou de l’oignon doux de Trébons. Chambres de charme.
In his typical village of the Pyrenees, surrounded by mountains, Jean-Pierre Saint-Martin loves to draw his inspiration from old recipes that combine the flavours of mountain plants with the black pig of Bigorre, as well as the soft beans of Tarbes and the mild onions of Trébons. New bedrooms.
SPÉCIALITÉS :• GAMBAS BICHONNÉES À LA VENTRÈCHE
• LIÈVRE À LA ROYALE (EN SAISON)
• CARPACCIO DE THON ET PEBRE
AU PIMENT D’ESPELETTE
• SOLE MEUNIÈRE AUX MORILLES
• PAIN PERDU AUX MYRTILLES
Ferm. hebdo : Dimanche soir + lundi soir sauf juillet et août fermé lundi midi seulement.Ouvert toute l’année sauf 2 semaines en janvier.
Menu(s) : de 29€ à 92€.Carte : 52€.Hôtel*** 6 chambres de 92 à 116€. 3 suites de 133 à 135€.
Cartes crédit : CB. EC. MC. AMEX. Parking : Oui.Accès : sortie Argelès-Gazost - rond-point sud - 2 km.
H Ô T E L - R E S T A U R A N T
65400 SAINT-SAVIN
Tél : 05 62 97 02 28Fax : 05 62 97 04 95 [email protected]
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L A N G U E D O C R O U S S I L L O N - M I D I P Y R É N É E S
ALEXIS SAINT-MARTIN«Le Viscos»
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Dans son village typiquement pyrénéen, entouré de mon-tagnes, Alexis Saint-Martin aime s’inspirer des vieilles recettes où se mêlent les saveurs des plantes de mon-tagne, du porc noir de Bigorre, mais aussi du moelleux haricot tarbais ou de l’oignon doux de Trébons. Chambres de charme.
In his typical village of the Pyrenees, surrounded by mountains, Jean-Pierre Saint-Martin loves to draw his inspiration from old recipes that combine the flavours of mountain plants with the black pig of Bigorre, as well as the soft beans of Tarbes and the mild onions of Trébons. New bedrooms.
SPÉCIALITÉS :• GAMBAS BICHONNÉES À LA VENTRÈCHE
• LIÈVRE À LA ROYALE (EN SAISON)
• CARPACCIO DE THON ET PEBRE
AU PIMENT D’ESPELETTE
• SOLE MEUNIÈRE AUX MORILLES
• PAIN PERDU AUX MYRTILLES
Ferm. hebdo : Dimanche soir + lundi soir sauf juillet et août fermé lundi midi seulement.Ouvert toute l’année sauf 2 semaines en janvier.
Menu(s) : de 29€ à 92€.Carte : 52€.Hôtel*** 6 chambres de 92 à 116€. 3 suites de 133 à 135€.
Cartes crédit : CB. EC. MC. AMEX. Parking : Oui.Accès : sortie Argelès-Gazost - rond-point sud - 2 km.
H Ô T E L - R E S T A U R A N T
65400 SAINT-SAVIN
Tél : 05 62 97 02 28Fax : 09 70 61 28 [email protected]
FRANÇOIS WILL«La Chaumière»
6 6 P Y R É N É E S - O R I E N TA L E SF O N T R O M E U
R E S T A U R A N T
96 AVENUE EMMANUEL BROUSSE 66120 FONT ROMEU
Tél : 04 68 30 04 40
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La Chaumière, restaurant authentique d’inspiration cata-lane, située dans la cité préolympique de Font-Romeu vous propose de déguster une cuisine de tradition et créative rythmée par les saisons, dans un cadre monta-gnard et chaleureux.
SPÉCIALITÉS :• LA SOUPE CRÉMEUSE DE GIBIER À PLUMES AUX
CHÂTAIGNES
• LE MONTADITO DE PIEDS DE COCHON GAMBAS DE
PALAMOS ET SOBRESSADA
• LA TARTE AU CITRON DU MAS BACHÈS DÉSTRUC-
TURÉE.
Ferm. hebdo : Hors-saison: Dimanche soir, Lundi, Mardi / Saison: LundiFerm. annuelle : Mai-Juin / Octobre-Novembre
Menu(s) : de 17€, 23€, 30€, 59€.Carte : Moyenne des repas, 35€.Hôtel*** 6 chambres de 89 à 106€. 3 suites de 126 à 130€.
Cartes crédit : CB, AM.
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ALAIN DELPRAT«Le Yucca»
6 6 P Y R É N É E S - O R I E N TA L E SP E R P I G N A N
Installé depuis bientôt 30 ans dans l’ancienne volière du château du Parc Ducup, Alain Delprat vous reçoit dans son jardin coloré autour d’une cuisine méditerranéenne.
Alain Delprat, who opened his restaurant in the Ducup Park chateau’s former aviary 30 years ago, invites you to enjoy Mediterranean cuisine in his colourful garden.
SPÉCIALITÉS :• FILETS DE ROUGET AU CROUSTILLANT DE PIED DE PORC
• ROUSSILLON D’AGNEAU CATALAN EN CROÛTE
D’AMANDES
• DÉLICE CATALAN GLACE AU CARAMEL D’ORANGE
• RISOTTO CRÉMEUX DE HOMARD ET JUS AUX
CRUSTACÉS
Ferm. hebdo : ouvert tous les midis, vendredi et samedi soir. Fermé le lundi.Fermeture annuelle : 25 juillet au 23 août 2016.
Menu(s) : 20€, 25€ et 45€.Carte : de 16€ à 30€.
Cartes crédit : CB, AE, MC.Salon(s) pour réunions : 1 de 50 personnes.Parking : Oui.Accès : Perpignan Sud, direction Andorre-Parc Ducup, station Total gauche face au Château.
R E S T A U R A N T
25, ALLÉE DES CHÊNES - PARC DUCUP66000 PERPIGNAN
Tél : 04 68 85 56 54 Fax : 04 68 54 72 [email protected]
Ferm. hebdo : Septembre à Juin : dimanche soir, lundi toute la journée et mercredi soir.Juillet et Août : dimanche et lundi toute la journéeFerm. annuelle : du 22 au 7 mars 2016 inclus.Menu(s) : 20€, 25€, 27€, 33€, 39€, 49€, 77€ et 89€.Carte : de 12€ à 45€.
Salon(s) pour réunions : 4 de 20, 50, 100, 300 pers.Cartes crédit : Oui, CB et AEParking : OuiAccès : RN 114, RN 9, A 9 > sorties Perpignan Sud
FRANCK SEGURET«Le Clos des Lys»
6 6 P Y R É N É E S - O R I E N TA L E SP E R P I G N A N
Dans une ambiance feutrée, une salle chaleureuse et une cuisine ouverte sur un comptoir qui vous invite à la convi-vialité et au partage avec le chef.
In a muted ambiance, a cosy room and an open-plan kitchen invite you to participate in conviviality and sharing with the chef.
SPÉCIALITÉS :• FOIE GRAS FRAIS POÊLÉ : FOIE GRAS DE CANARD GRILLÉ
ET RELEVÉ D’UN CONDIMENT AU COING AU VINAIGRE LA GUINELLE, CÉLERI ET CROUSTILLANT PARMESAN.
• LOUP : RÔTI EN PANURE D’UN CHAUD/CRU DE BROCOLI, CHOU-FLEUR À L’HUILE DE SÉSAME TORRÉFIÉ, ÉMULSION D’UNE MARINIÈRE AUX PETITS LÉGUMES CONFITS.
• SUR UN CHEMIN DE PARADIS : COQUE CROUSTILLANTE DE MERINGUE, FRICASSÉE D’UNE CRÈME ONCTUEUSE AUX FRUITS EXOTIQUES, SORBET COCO /MALIBU.
R E S T A U R A N T
660 CHEMIN DE LA FAUCEILLE 66100 PERPIGNAN
Tél : 04 68 56 75 00Fax : 04 68 54 60 [email protected]
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L A N G U E D O C R O U S S I L L O N - M I D I P Y R É N É E S
Situé au pied des remparts de la ville fortifiée, le Bella-vista offre une cuisine aux accents catalans du Vallespir mise en valeur par la créativité, tout en gardant le respect des produits locaux.
Located at the foot of the fortified town’s ramparts, the Bellavista features Catalan-inflected cuisine from Val-lespir enhanced by creativity with an emphasis on local products.
Thierry Pszonka et son équipe vous accueillent au cœur du village médiéval de Puylaroque dans le Tarn et Ga-ronne. Et vous invite à prendre le temps et à profiter de l’instant présent avec notre cuisine créative de saison.
Thierry Pszonka and his staff welcome you in the heart of the medieval village of Puylaroque in the Tarn et Garonne department. He invites you to enjoy the moment and the delights of his creative ‘cuisine de saison’.
Ferm. hebdo : ouvert tous les jours, (sauf novembre, février et mars : fermeture : mardi et mercredi).Ferm. annuelle : fin novembre à mi février.
Menu(s) : de 20 à 50€.Hôtel *** : 15 ch. de 58 à 87€ (pour 2 personnes).
Salon(s) pour réunions : 1 de 15p.Cartes crédit : CB. MC, AEParking : oui.Accès : Sortie Le Boulou autoroute A9, direction Ceret - Amélie-les-Bains.
H Ô T E L - R E S T A U R A N T
HOTEL LE BELLEVUE PLACE LE FOIRAL 66230 PRATS DE MOLLO
Tél : 04 68 39 72 48 Fax : 04 68 39 78 [email protected] www.hotel-le-bellevue.fr
SPÉCIALITÉS :• LE «LOMO», FILET DE JAMBON, GÂTEAU À LA CRÈME
LÉGÈRE AU JAMBON SERANO ET PARFUMÉ À L’HUILE D’OLIVE
DE CHEZ OLIVIER BORRAT
• LE VEAU «VEDELL DES PYRÉNÉES», LE JARRET GRILLÉ À LA
PLANCHA, ÉMULSION DE FOIE GRAS,
RIZ «ARROZ BOMBA»
• LE PARIS - PRATS DE MADO,
LA PÂTISSERIE PRALINÉ ET MARRON
DENIS VISELLACH«Bellavista»
6 6 P Y R É N É E S - O R I E N TA L E SP R AT S D E M O L L O
R E S T A U R A N T
2 PLACE DE LA LIBÉRATION 82240 PUYLAROQUE
Tél : 05 63 02 82 25
SPÉCIALITÉS : • LA TRUFFE, LE SAFRAN, PRODUITS RÉGIONAUX DE QUA-
LITÉ AU GRÉ DES SAISONS
THIERRY PSZONKA«Les Sens…»
8 2 TA R N E T G A R O N N EP U Y L A R O Q U E
Ferm. hebdo : dimanche soir, lundi et jeudi (hors saison).Ferm. annuelle : 1 décembre/4 janvier inclus.Menu(s) : 19€, 29€, 42€, 69€.Salon(s) pour réunions : 1 de 40p.Cartes crédit : VISA-MASTER-AMEXParking : oui.Accès : l’autoroute A20, du nord, sortie n° 58 Cahors Sud prendre la D19 vers Lalbenque,puis la D20 jusqu’à Puylaroque.• l’autoroute A20, du sud, sortie n°59 vers Villefranche et Caussade, au centre de Caussade, prendre la D17 au rond-point devant la mairie.• D820 (ex N20) puis D17 de Caussade centre.
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Comme vous,nos experts-comptablesont le sens du service !
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