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Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de a tuali zação: 10 .07 .2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – 70.043-900 – Brasília / DF

LABOR TRÊS LABORATÓRIOS E CONSULTORIA TÉCNICA LTDA. Nome Empresarial: LABOR TRÊS LABORATÓRIOS E CONSULTORIA TÉCNICA LTDA. CNPJ: 02.021.076/0001-29 Endereço: Avenida Damasceno Vieira, nº 542 Bairro: Vila Mascote CEP: 04.363-040 Cidade: São Paulo/SP Fone/Fax: (11) 5678 2333 Responsável pela Direção do Laboratório: Andrea Nehme E-mail: [email protected] Portaria: nº 122, de 09/07/2014 D.O.U: nº 130, de 10/07/2014, Seção 1, pág. 12

PORTARIA SDA Nº 122, DE 09 DE JULHO DE 2014.

O SECRETÁRIO SUBSTITUTO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto nº 7.127, de 4 de março de 2010, tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta do Processo nº 21052.007374/2014-24, resolve:

Art. 1º Credenciar o Labor Três Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda., CNPJ nº

02.021.076/0001-29, localizado na Av. Damasceno Vieira, nº 542, Bairro Vila Mascote, CEP: 04.363-040, São Paulo/SP, para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico

do MAPA, por área de atuação. Art. 3º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.

MARCOS DE BARROS VALADÃO

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atuali zação do Escopo: 15 .09.2014 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 2 de 26


Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

ESCOPO DE CREDENCIAMENTO

Área de Atuação: Produtos de Origem Animal e Água (Processo nº 21052. 007374/2014-24)

Nº Determinação Técnica Procedimento/ Revisão Matriz/Espécie Referência do

Método

Responsável Técnico e Responsável Técnico

Substituto

Situação do ensaio

01 Açucares redutores em glicose ou lactose

Titulometria (Fehling)

MLFQ 006-V1PA-P 013 (ed05/rev00)

Carne e Produtos Cárneos; Sal e Salmoura

Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p. 10.

Luciana David dos Santos e Claudia Marilia Domanico

Ativo em 10/07/2014

02 Açúcares não redutores em sacarose






Ativo em 10/07/2014

03 Açúcares totais




Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Laboratório


Ativo em 10/07/2014




Nacional de Referência Animal. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p. 10.

04 Avaliação organoléptica Sensorial MLFQ 006-V1PA-P 021 (ed05/rev00)




Ativo em 10/07/2014

05 Cloretos (quantitativo) Titulometria (nitrato de prata)





Ativo em 10/07/2014

06 Gás sulfídrico (Reação de Éber)

Reação de cor (acetato de chumbo)

MLFQ 006-V1PA-P 104

Carne e Produtos

Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Luciana David dos Santos e Claudia Marilia

Ativo em 10/07/2014




(ed05/rev00) Cárneos; Sal e Salmoura

Secretaria de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p. 10.

Domanico

07 Gordura Gravimétria e extração por solvente





Ativo em 10/07/2014

08 Índice de Peróxido Titulometria





Ativo em 10/07/2014




09 Nitritos Espectrofotometria





Ativo em 10/07/2014

10 Nitrato Espectrofotometria





Ativo em 10/07/2014

11 pH Potenciometria



Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura. Diário Oficial da União,


Ativo em 10/07/2014




Brasília- DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p. 10.

12 Proteína (Nitrogênio total)

Titulometria (Kjeldhal)





Ativo em 10/07/2014

13 Prova de Cocção Cocção MLFQ 006-V1PA-P 096 (ed05/rev00)




Ativo em 10/07/2014

14 Resíduo Mineral fixo - cinzas

Gravimetria (Mufla a 500-550°C)



Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal. Instrução Normativa nº 20 de 21 de julho de 1999. Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Produtos Cárneos e seus


Ativo em 10/07/2014




Ingredientes - Sal e Salmoura. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p. 10.

15 Umidade e Voláteis

Gravimétrica (estufa)





Ativo em 10/07/2014

16 Acidez Titulometria

MLFQ 006-V1PA-P 006 (ed05/rev00); MLFQ 006-V1PA-P 007 (ed05/rev00); MLFQ 006-V1PA-P 008 (ed05/rev00); MLFQ 006-V1PA-P 009 (ed05/rev00); MLFQ 006-V1PA-P 011 (ed05/rev00);

Leite e Produtos Lácteos

Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº68, de 12 de dezembro de 2006. Métodos Analíticos Físico Químicos para o Controle de Leite e Produtos Lácteos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 14 de dezembro de 2006. Seção 1, p. 08.


Ativo em 10/07/2014

17 Açucares redutores em glicose ou lactose




Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº68, de 12 de dezembro de 2006.


Ativo em 10/07/2014




Métodos Analíticos Físico Químicos para o Controle de Leite e Produtos Lácteos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 14 de dezembro de 2006. Seção 1, p. 08.

18 Açucares não redutores em sacarose






Ativo em 10/07/2014

19 Açucares totais






Ativo em 10/07/2014

20 Amido (quantitativo)






Ativo em 10/07/2014





21 Amido (pesquisa) Reação de cor (lugol)





Ativo em 10/07/2014





Ativo em 10/07/2014






Ativo em 10/07/2014





24 Cloretos em Leite Fluído (pesquisa)

Precipitação (nitrato de prata)





Ativo em 10/07/2014

25 Cloro e Hipoclorito em Leite Fluído (pesquisa)

Reação de cor (iodeto de potássio)





Ativo em 10/07/2014

26 Densidade a 15ºC em Leite Fluído Densímetro





Ativo em 10/07/2014





27 Extrato seco total Gravimetria (Estufa)





Ativo em 10/07/2014

28 Extrato seco desengordurado Cálculo





Ativo em 10/07/2014

29 Gordura Butirômetro

MLFQ 006-V1PA-P 053 (ed05/rev00); MLFQ 006-V1PA-P 055 (ed05/rev00); MLFQ 006-




Ativo em 10/07/2014




V1PA-P 056 (ed05/rev00); MLFQ 006-V1PA-P 057 (ed05/rev00); MLFQ 006-V1PA-P 060 (ed05/rev00);


30 Gordura por Monjonnier

Gravimétria com hidrólise alcalina e extração por solvente

MLFQ 006-V1PA-P 054 (ed05/rev00);




Ativo em 10/07/2014

31

Gordura e sólidos não gordurosos (insolúveis em éter) em manteiga

Gravimetria (Estufa e extração com solvente)

MLFQ 006-V1PA-P 052 (ed05/rev00);




Ativo em 10/07/2014

32 Índice de Peróxido em Manteiga e Margarina Titulometria



Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº68, de


Ativo em 10/07/2014




12 de dezembro de 2006. Métodos Analíticos Físico Químicos para o Controle de Leite e Produtos Lácteos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 14 de dezembro de 2006. Seção 1, p. 08.

33

Neutralizantes da Acidez (corretivos da acidez) em Leite Fluído

Reação de cor (Fenolftaleina)





Ativo em 10/07/2014

34 Nitritos Espectrofotometria MLFQ 006-V1PA-P 074 (ed05/rev00)




Ativo em 10/07/2014

35 Nitrato Espectrofotometria MLFQ 006-V1PA-P 072 (ed05/rev00)




Ativo em 10/07/2014





36 Peroxidase em Leite Fluído

Reação de cor (guaiacol)





Ativo em 10/07/2014

37

Peróxido de Hidrogênio/ Água oxigenada em Leite Fluído

Reação de Cor (óxido de vanádio)





Ativo em 10/07/2014


MLFQ 006-V1PA-P 095 (ed05/rev00);




Ativo em 10/07/2014











Ativo em 10/07/2014

40 Resíduo Mineral fixo - cinzas






Ativo em 10/07/2014

41 Umidade e Voláteis e Sólidos Totais

Gravimetria (Estufa)





Ativo em 10/07/2014





42 Matéria Gorda no Extrato Seco Cálculo





Ativo em 10/07/2014

43 Acidez Titulometria

MLFQ 006-V1PA-P 001 (ed05/rev00);

Mel

Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos oficiais para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.


Ativo em 10/07/2014


Mel

Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos oficiais para Controle


Ativo em 10/07/2014




de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.

45 Insolúveis Totais na Água



Mel



Ativo em 10/07/2014


MLFQ 006-V1PA-P 095 (ed05/rev00);

Mel



Ativo em 10/07/2014

47 Prova de Fiehe (hidroximetilfurfural – qualitativo)

Reação de cor (hidroximetilfurfural)


Mel

Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos oficiais para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13


Ativo em 10/07/2014




de outubro de 1981.

48 Prova de Lund Volumetria MLFQ 006-V1PA-P 099 (ed05/rev00)

Mel



Ativo em 10/07/2014

49 Resíduo Mineral Fixo- cinzas



Mel



Ativo em 10/07/2014

50 Umidade e Voláteis Refratômetro (tabela de Chataway)


Mel



Ativo em 10/07/2014

51 Gordura – Monjonnier Gravimetria (Hidrólise ácida e

MLFQ 006-V1PA-P 119 Ovos e Derivados Brasil, Ministério da Agricultura.

Secretaria Nacional de Defesa Luciana David dos Santos e Claudia Marilia

Ativo em 10/07/2014




extração por solvente

(ed05/rev00) Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos oficiais para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.

Domanico


MLFQ 006-V1PA-P 095 (ed05/rev00);

Ovos e Derivados



Ativo em 10/07/2014




Ovos e Derivados



Ativo em 10/07/2014




Ovos e Derivados

Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos


Ativo em 10/07/2014




Analíticos oficiais para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.




Ovos e Derivados



Ativo em 10/07/2014

56 Acidez em ácido oleico Titulometria MLFQ 006-V1PA-P 005 (ed05/rev00)

Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014


Pescado e derivados

Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos oficiais para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário


Ativo em 10/07/2014




Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.

58 Bases voláteis totais Destilação e Titulometria


Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014



Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014

60 Gás sulfídrico (Reação de Éber)

Reação de cor (acetato de chumbo)


Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014

61 Gordura – Monjonnier Gravimetria (Hidrólise ácida e

MLFQ 006-V1PA-P 058 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura.


Ativo em 10/07/2014




extração por solvente


Domanico

62 Índice de Peróxidos Titulometria


Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014

63 Nitrito (pesquisa) Reação de cor (Griess-Ilosvay)


Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014

64 Nitrato (pesquisa) Reação de cor (Griess-Ilosvay)


Pescado e derivados

Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos


Ativo em 10/07/2014




Analíticos oficiais para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.



Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014




Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014

67 Prova de Cocção Cocção


Pescado e derivados

Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos oficiais para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário


Ativo em 10/07/2014




Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.

68 Prova de Amônia Reativo de Nessler


Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014

69 Ranço na gordura (prova de Kreiss)

Reação de cor (florogucina)


Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014




Pescado e derivados



Ativo em 10/07/2014



MLFQ 006-V1PA-P 117 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura.


Ativo em 10/07/2014





Domanico

72 Cloretos Titulometria (nitrato de prata)


Água e gelo de abastecimento industrial



Ativo em 10/07/2014

73 Cloro residual livre, Cloro residual total e cloro residual combinado

Colorimétrico



HACH - Manual de Instruções do fabricante Luciana David dos Santos

e Claudia Marilia Domanico

Ativo em 10/07/2014

74 Dureza total Titulometria





Ativo em 10/07/2014

75 Matéria Orgânica (Oxigênio Titulometria MLFQ 006-

V1PA-P 070 Água e gelo de abastecimento

Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa

Luciana David dos Santos e Claudia Marilia

Ativo em 10/07/2014




consumido em meio ácido)

(ed05/rev00)

industrial Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos oficiais para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.

Domanico






Ativo em 10/07/2014

77 Turbidez Nefelometria MLFQ 006-V1PA-P 108 (ed05/rev00)


Tecnal - Manual de Instruções do fabricante


Ativo em 10/07/2014

labor trÊs laboratÓrios e consultoria tÉcnica … · (acetato de chumbo) mlfq 006-v1pa-p 104...

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