CROCHETE DE FOIE GRAS ŞI DULCEAŢĂ DE CEAPĂ VERDE CU SAUTERNES ŞI TRUFE.FOIE GRAS KORSMESKIES WITH SPRING ONION MARMALADE, SAUTERNES AND TRUFFLES.

SAINT JACQUES LA GRĂTAR GĂTITE CU UNT AROMATIZAT CU GHIMBIR, SPARANGHEL PICANT ŞI ALGE MARINE CU YUZU.GRILLED SCALLOPS WITH GINGER AROMATIZED BUTTER, SPICY ASPARAGUS AND MARINE ALGAE WITH YUZU.

SORBET CU PALINCĂ DOM’ PROFESOR.DOM’ PROFESOR PALINCA SORBET.

OBRAZ DE VITĂ BLACK ANGUS POŞAT ÎN VIN ROŞU CU MĂDUVĂ, TRUFE, MORCOVI CARAMELIZAŢI ŞI CIMBRU PROASPĂT.BLACK ANGUS BEEF CHEEK POACHED IN RED WINE, BONE MARROW ROYALE WITH TRUFFLES, GLAZED CARROTS WITH THYME.

VACHERIN CU MERE VERZI, SHISO ŞI ÎNGHEŢATĂ DE CEAI VERDE. GREEN APPLES VACHERIN, SHISO AND GREEN TEA ICE CREAM.

* SARMALE ÎN FOI DE VIŢĂ, REŢETA CHEF-ULUI. tradiţionalele sarmale româneşti, disponibile la cerere.* CHEF’S STUFFED VINE LEAF ROLLS. the traditional romanian sarmale, are available on request.

A complimentary bottle ofLaurent Perrier La Cuvée Brut for 2 Live music Preţ: 150 euro/persoană TVA incl.Price: 150 euro/person VAT incl. Cina va fi servită începând cu ora 21:30. O rezervare în prealabil este indicată, locurile fiind limitate.Dinner will be served starting with 21:30. Please book your table in advance, as seats are limited.

NEW YEAR'SEVE MENU 2019

L’ATELIERDE SAMUEL LE TORRIELLEC