La Verdad sobre el MetabolismoLcda. Lymaris González BraceroNutricionistaPrograma de Salud Preventiva

Metabolismo: culpable Estoy sobrepeso por que mi

metabolismo es lento Es que tengo una enfermedad que pone

mi metabolismo lento ¿Qué puedo hacer para acelerar mi

metabolismo?

Definición Metabolismo Proceso por el cual nuestro cuerpo

convierte lo que comemos en la energía que necesitamos para sobrevivir y funcionar

Aún en descanso el cuerpo necesita energía para procesos como: respirar, circular la sangre, ajustar niveles de hormonas, crecimiento y reparación de células

Factores que afectan el Metabolismo Tamaño y composición del cuerpo

Personas más grandes o con más músculos queman más calorías

Género Hombres usualmente tienen menos grasa y

más masa muscular que las mujeres por lo que queman más calorías

Edad Al envejecer la masa muscular disminuye,

disminuyendo la quema de calorías

Factores que podemos controlar Termogénesis

Procesamiento del alimento Incluye digestión, absorción, transporte y

almacenaje Utiliza el 10% de las calorías utilizadas en el día

Actividad Física Utiliza el resto de las calorías que el cuerpo

quema Es el factor más variable

Metabolismo y el Peso Metabolismo

Proceso natural El cuerpo lo balancea según las necesidades

individuales Ej. Dietas muy bajas en calorías

El cuerpo disminuye los procesos para conservar calorías para sobrevivir

Metabolismo y Pérdida de Peso AUMENTAR ACTIVIDAD FISICA

Metabolismo y Pérdida de Peso Ejercicio aeróbico

Más efectivo para quemar calorías Alta intensidad

Ejercicios de fortaleza Contraresta la pérdida de músculo

relacionada con la edad Músculo quema más calorías que grasa

1# usa 6 cal para sostenerse y la grasa 2 cal Estilo de vida activo

Metabolismo y Pérdida de Peso Ingesta de Agua

Necesaria para procesar las calorías Deshidratación- desacelera metabolismo Tomar un vaso antes de cada comida Merendar frutas frescas y vegetales

aumenta fluídos

Metabolismo y Pérdida de Peso Comer regularmente

Cada 3 horas Comer grandes porciones con muchas

horas de diferencia disminuye el metabolismo

Metabolismo y Pérdida de Peso Consumir proteínas

Se queman más calorías en su digestión

Metabolismo y el Peso RARO

Condiciones que pueden afectar Cushing’s Syndrome Hipotiroidismo

COMUN Comemos más que las calorías que

gastamos

Mitos y Realidades No se puede cambiar la velocidad del

metabolismo Lo podemos acelerar aumentando masa

muscular. El músculo quema más calorías por hora que la grasa. La masa muscular disminuye al envejecer de un 2 a 8 % por década.

Mitos y Realidades Una dieta a base de té verde y chiles

acelera el metabolismo No hay alimentos mágicos que ocasionen

este efecto. Algunos estudios demuestran que puede acelerarlo temporeramente pero no lo suficiente como para aumentar el consumo de calorías.

Mitos y Realidades Comer tarde en la noche disminuye el

metabolismo Lo que causa el aumento en peso son las

calorías extra y no cuando las comemos

Mitos y Realidades Dietas muy bajas en calorías y evitar

comidas acelera la pérdida de peso Aunque la pérdida de peso se logra

creando una deficiencia de calorías, una deficiencia extrema de ellas envía un mensaje negativo al cuerpo (HAMBRUNA)

NO ingerir menos de 1,000 calorías Lo que se pierde es músculo