la unión hace la fuerza

El colEctivo la PEPa PrEsEnta a 12 manos, una acción quE PErmitE, solo durantE El día 14 dE fEbrEro, adquirir los PanEs dE 30 PanadEros dE difErEntEs localidadEs dE toda EsPaña En las cuatro tiEndas quE El Horno dE babEttE tiEnE En madrid

El objetivo común de los 30 pequeños panaderos que integran el colectivo La PEPA es el de defender el buen pan, y

lo demuestran amasando y horneando hogazas y barras deliciosas.

A pesar de estar en diferentes localidades de España, a kilómetros de distancia, sus creaciones estarán a la venta, única

y exclusivamente, el próximo 14 de febrero en las cuatro tiendas que El Horno de Babette tiene en Madrid, en una

acción particular llamada A 12 manos.

Acostumbrados a reunirse y difundir su pasión por la autenticidad, en esta ocasión la propietaria de El Horno de Ba-

bette, Beatriz Echeverría, ejercerá de anfitriona y recibirá a sus compañeros de profesión y amigos, para ofrecer un

atractivo extra a su amplia clientela.

Entre los panaderos, que convertirán el obrador de Echeverría en su segunda casa, se encuentran nombres tan reputa-

dos como Jordi Morera, al frente de L’Espiga d’Oro, en Vilanova i la Geltrú, reconocido como Panadero Mundial 2017

por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC), Jesús Machí (Horno San Bartolomé, Valencia) y Guillermo

Moscoso (Pan de Moa, Santiago de Compostela). El evento contará también con el célebre panadero estadounidense

Jeffrey Hamelman, quien impulsó la escuela y panadería King Arthur Flour en Vermont y autor de “Bread”, e Ibán Yarza,

periodista y autor de dos volúmenes imprescindibles como son “Pan casero” y “Pan de pueblo”.

Junto con esta excepcional oportunidad de degustar y comprar, dos días antes, el 12 de febrero, de 19 a 21 horas,

en Casa del Lector (Matadero Madrid), se celebrará la mesa redonda titulada “Leyendo el pan, amasando libros:

compartiendo oficio a través del libro”, que contará con la participación de Jeffrey Hamelman, Ibán Yarza y Beatriz

Echeverría, entre otros. Entrada libre hasta completar aforo.

Los establecimientos madrileños de El Horno de Babette en que se llevará a cabo la acción el día 14 de febrero son

el de Calle Joaquín Lorenzo, 4, Calle Ayala, 79, Calle Ramón de Santillán, 15, y el puesto 40 del madrileño Mercado de

Vallehermoso, en Calle Vallehermoso, 36.