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La piedra en seco asturiana Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad de la Unesco
| La piedra en seco asturiana
Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad de la Unesco
Candidatura internacional
El Gobierno de Asturias impulsó la participación asturiana en una
candidatura internacional propiciada por Chipre y Grecia, a la que se
sumaron Croacia, Francia, Italia, Suiza, Eslovenia y España. Además del
Principado, otras siete comunidades autónomas españolas han formado
parte de la candidatura conjunta: Andalucía, Aragón, Baleares,
Extremadura, Cataluña y Valencia.
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Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad de la Unesco
La participación activa del Principado
El Gobierno de Asturias, a través de la Consejería de Educación y Cultura,
se incorporó en 2016 al grupo de trabajo sobre la piedra en seco que,
coordinado por el Ministerio de Cultura, elaboró la parte española del
expediente de la candidatura internacional que se presentó a la Unesco en
febrero de 2017.
La Dirección General de Patrimonio Cultural participó activamente en la
elaboración de estudios técnicos para el grupo de trabajo español, incluyó
la técnica constructiva en el censo del patrimonio inmaterial de Asturias en
agosto de 2016 y elaboró un exhaustivo estudio sobre la piedra en seco en
el Principado.
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La técnica constructiva de la piedra en seco
Las construcciones de piedra en seco se realizan con una técnica
tradicional que consiste en construir piedra sobre piedra sin emplear
ningún mortero o argamasa de unión entre ellas y aprovechando su peso
natural para dotar de estabilidad a los muros. Las piedras se utilizan
prácticamente tal cual aparecen en la naturaleza. Tan sólo se modifica su
forma, en aquellos casos que se requiera, quitando alguna protuberancia o
nudo.
Esta aparente simplicidad contrasta con la habilidad técnica que se
requiere, tanto a la hora de seleccionar las piedras según su forma o
tamaño para determinadas partes de la construcción, como para encajarlas
unas con otras de forma que el muro sea sólido. La estabilidad de cualquier
edificación va a depender de su correcto encaje y del equilibrio de pesos y
fuerzas ejercidos por ellas dentro de la estructura. La ausencia de mortero
obliga a ser particularmente meticuloso con esta cuestión, porque en caso
de haber un punto débil o inestable, la construcción terminará por ceder y
desmoronarse en ese punto
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La piedra en seco en Asturias
En el Principado, aunque está
presente en todo el territorio, la
práctica del conocimiento y
técnica de la piedra en seco es
mayoritaria en la zona rural y,
dentro de ella, en aquellos lugares
alejados de la población y de difícil
acceso, como son los pastos de
altura utilizados en época estival,
como las brañas o majadas
(ver mapa con la localización de
las brañas asturianas, en todas
las cuales hay elementos de piedra
en seco). Las construcciones
realizadas con esta técnica son
muros, cierres y construcciones
para diferentes usos agrarios y
ganaderos que contribuyen a
definir la estructura de propiedad
o explotación del territorio. La
piedra en seco es un ejemplo
significativo de las formas de vida
tradicionales en Asturias.
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Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad de la Unesco
El reconocimiento de la Unesco
La técnica de la piedra en seco es
el primer bien del patrimonio
cultural inmaterial asturiano que
entra en la Lista Representativa
del Patrimonio Cultural Inmaterial
de la Humanidad de la Unesco.
El organismo internacional
destaca en su resolución que las
construcciones de piedra en seco
“constituyen un testimonio de los
métodos y prácticas usados por
las poblaciones desde la
prehistoria hasta la época
moderna, con vistas a organizar
sus espacios de vida y trabajo
sacando el máximo partido de los
recursos naturales y humanos
locales. Los muros de piedra seca
desempeñan un papel esencial en
la prevención de corrimientos de
tierras, inundaciones y
avalanchas, en la lucha contra la
erosión y desertificación de
terrenos, en la mejora de la
biodiversidad y en la creación de
condiciones microclimáticas
propicias para la agricultura”. La
Unesco destaca en la declaración
que las construcciones son “un
ejemplo de relación equilibrada
entre el hombre y la naturaleza”.
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Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad de la Unesco
La Convención de la Organización de las Naciones Unidas para la
Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) decidió incluir la técnica de la
piedra en seco en la Lista Representativa del Patrimonio Inmaterial el
pasado 28 de noviembre en la reunión anual del Comité
intergubernamental de salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial
celebrada en Port-Louis, en la República de Mauricio
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