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LA NUTRICION EN
ANIMALES. EL APARATO
DIGESTIVO.
1. Aparatos implicados en la nutrición.
2. Proceso digestivo.
3. Tipos de digestión.
4. Aparatos digestivos en invertebrados.
5. Aparatos digestivos en vertebrados.
NUTRICIÓN
Conjunto de
procesos por los
cuales las
células obtienen
materia y
energía.
En los seres más
evolucionados consta de:
ALIMENTACION
DIGESTIÓN
RESPIRACIÓN
TRANSPORTE
EXCRESIÓN
PROCESOS METABÓLICOS
Todos los animales son HETERÓTROFOS,
necesitan incorporar sustancias que someterán al
proceso digestivo.
1. APARATOS IMPLICADOS EN LA NUTRICIÓN
APARATO DIGESTIVO APARATO RESPIRATORIO
APARATO CIRCULATORIO
APARATO
EXCRETOR
Alimentos y agua
Materia fecal
Nutrientes
Nutrientes
y oxígeno
Aire inspirado
Aire espirado
Oxígeno (O2)
Dióxido de
carbono (CO2)
y agua
Desechos
y agua
Orina
2. Proceso digestivo.
3º) ABSORCIÓN
2º) DIGESTIÓN
4º) EGESTIÓN
DIGESTIÓN
QUÍMICA
DIGESTIÓN
MECÁNICA
1º) INGESTIÓN
3. Tipos de digestión.
Según los procesos implicados en la digestión, se puede hablar de:
Digestión
mecánica
Digestión química
Según el lugar dónde se realice, se diferencia:
La digestión intracelular. Consiste en digerir los nutrientes dentro de la célula, utilizando las enzimas digestivas de los lisosomas. Éste es el único sistema del que disponen animales poco evolucionados para digerir su alimento.
La digestión mixta. Comienza en la cavidad gastrovascular segregando enzimas, con una digestión extracelular. Posteriormente, las macromoléculas fagocitadas sufren la digestión intracelular. Las partículas no digeridas se expulsan a través de la boca, único orificio existente.
La digestión extracelular. Es realizada por todos los vertebrados y por algunos invertebrados. Se produce en el exterior de las células, dentro del tubo digestivo. Este proceso supone la transformación del alimento en moléculas asimilables por el organismo.
4. Aparatos digestivos en invertebrados
Existen distintos modelos de aparatos
digestivos en varios grupos de animales,
haciéndose más complejo según los
animales son más evolucionados.
Encontramos los tres tipos de digestión y se
puede observar como se produce una
evolución paulatina hasta el desarrollo de un
tubo digestivo completo.
Primeros niveles de organización animal
PORÍFEROS Características generales
Pinacocitos: células de
recubrimiento epitelial
Porífero = “Que lleva o tiene poros”
Adultos: sésiles
(= fijos al sustrato)
Estructura externa
Larvas y juveniles: vida libre
Ósculo (salida agua)
Ostiolos (poros entrada de agua)
Poseen DIGESTIÓN INTRACELULAR.
El agua cargada de partículas entra por
los ostiolos, circula por la cavidad
interna (atrio), donde las células captan
el alimento y termina saliendo por el
ósculo.
Primeros niveles de organización animal
PORÍFEROS: algunas especies
CNIDARIOS o CELENTÉREOS MEDUSAS: vida libre
PÓLIPOS: viven fijo al fondo
Alrededor del orificio bucal tienen tentáculos con células urticantes o cnidoblastos.
Poseen una cavidad gastrovascular con única abertura.
Su digestión es MIXTA:
Digestión extracelular en cavidad gastrovascular mediante enzimas hidrolíticos.
Digestión intracelular tras absorción desde la cavidad gastrovascular.
Excreción de residuos por ano (que hace de boca también).
CNIDARIOS (Celentéreos)
Las Hydras son verdes
porque contienen algas
verdes endosimbióticas
PLATELMINTOS
Pueden tener vida libre (planarias) o ser
parásitos (tenia o solitaria que viven en el
intestino de otros animales).
Aparato digestivo:
Boca, cavidad gastrovascular ( = faringe +
intestino), sin ano (excreción sólidos por
boca)
Algunas especies parásitas sin tubo
digestivo, absorben los nutrientes por la piel
Poseen DIGESTIÓN MIXTA: extracelular
en la cavidad gastrovascular e
intracelular en sus células.
ANÉLIDOS
En Anélidos encontramos un tubo digestivo con dos apeturas. En él se distinguen :
la boca
la faringe musculosa
el buche para almacenar el alimento
la molleja, con pequeños granos de arena para la trituración y
el intestino que recorre el cuerpo y acaba en el ano. Por tanto la digestión es prácticamente extracelular a lo largo del tubo.
MOLUSCOS
El aparato digestivo en Moluscos, excepto en Lamelibranquios o Bivalvos (almejas, ostras...), se compone de.
Boca, provista de un órgano en forma de lima, la rádula para roer el alimento
Esófago
Estómago
Hepatopáncreas glándula voluminosa encargada de secretar al intestino las enzimas digestivas
Intestino que termina en el ano
EQUINODERMOS Los Equinodermos son animales con
SIMETRÍA RADIAL es decir, que las partes del cuerpo están situadas alrededor de un centro.
El tubo digestivo de los equinodermos es sencillo, pero con un gran estómago en el caso de las estrellas de mar; su terminación, el ano, está situado en el polo o cara aboral (inferior), que se encuentra en contacto con el fondo marino, y a cuyo alrededor están dispuestas las placas genitales; por su parte, la boca se sitúa en la cara oral (superior).
En los erizos alrededor de la boca se encuentra la linterna de Aristóteles formada por cinco piezas calcáreas.
ARTRÓPODOS
Los Artrópodos constituyen un grupo muy diversificado, adaptado a muchos ambientes y formas distintas de adquirir alimentos. Poseen distintas estructuras para la captura e ingestión de dichos alimentos. En general, presentan:
cavidad bucal rodeada de apéndices para la captura e ingestión de alimento. E incluso con glándulas salivares
a continuación la faringe,
el esófago, con buche y molleja
el intestino medio que segrega las enzimas digestivas y
el intestino posterior con el ano.
A lo largo del tubo digestivo aparecen diferentes glándulas que segregan jugos digestivos.